Традиционни рецепти

Рецепта от ментови инкрустирани агнешки котлети

Рецепта от ментови инкрустирани агнешки котлети

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • агнешко
  • Агнешки разфасовки
  • агнешки котлети

Бракът на мента и агнешко месо са събрани в тази прекрасна рецепта. Агнешките пържоли се подправят с галета от мента и след това се изпичат до съвършенство.

13 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 165 г галета
  • 3 супени лъжици желе от мента
  • 4 агнешки пържоли
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 20 минути› Готово за: 25 минути

  1. Загрейте фурната до 190 C / газ 5
  2. Поставете галета и желе от мента в купа; Смесете добре.
  3. Поставете агнешки котлети върху леко намазнена тава за печене. Подправете със сол и черен пипер. Натрийте здраво 1/4 от сместа от мента върху всеки агнешки котлет.
  4. Агнешките котлети се пекат в предварително загрята фурна за 20-25 минути или докато се приготвят до желаната от вас готовност. Сервирайте веднага.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(3)

Отзиви на английски (3)

Много хубаво, добавихме малко желе от мента към соса, който също имахме (също много добър). Поставих сместа на малко дебела на места, но мисля, че ще имам това отново.-13 септември 2011 г.

от isobel

Направих това само за мен и съпруга ми. Комбинацията от желе от мента и галета поддържат котлетите приятни и влажни по време на печене. Сложете още затоплено желе от мента, когато ги изядохме. Приятно и лесно.-14 май 2009 г. (Преглед от този сайт AU | NZ)


Агнешки котлети с чеснов ментов сос

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

Тези Агнешки котлети със сос от чесън мента направете елегантно ястие, подходящо за всеки специален повод. Това ще бъде най -отгоре в списъка ви за лесни гурмета, в комплект с ултра ароматен и остър сос от мента с чесън. Включително инструкции как да сготвите агнешкото месо при всяка температура, която предпочитате!

Предвид цената и поляризиращото мнение за агнешкото, това не е ястие, което получавам привилегията да приготвям често. Агнешкото не е основно, което не обслужвате на гости, които не познавате особено добре. Когато някой идва при мен зная е голям фен на агнешко, добре, знаеш, че трябва да извадя големите пушки с тази невероятна рецепта.

Това ястие също е доста лесно за приготвяне и времето наистина зависи от това колко добре сте направили месото. Разбийте този ароматен сос, пържете пържолите на скара и всичко е готово. Нямате нужда от сос или друг сос, защото този сос от мента от чесън издухва всяка сос от водата.


Резюме на рецептата

  • 8 агнешки пържоли
  • 2 супени лъжици зехтин, разделени
  • 2 чаени лъжички нарязан пресен розмарин
  • сол и смлян черен пипер на вкус
  • ¼ чаша листа мента
  • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора

Намажете агнешките пържоли с 1 супена лъжица сезон зехтин с розмарин, сол и черен пипер. Мариновайте в хладилник, 15 минути до 2 часа.

Загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин в тиган. Гответе агнешки котлети, докато покафенеят, 2 до 3 минути на страна. Термометър с незабавно отчитане, поставен в центъра, трябва да отчита 145 градуса F (63 градуса C).

Комбинирайте листа от мента, 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, лимонов сок и лимонова кора в блендер до гладкост. Поръсете върху агнешки котлети.


Упътвания:

Леко нарязвайте агнешки пържоли. Комбинирайте останалите съставки, с изключение на, за да образувате паста. Разтрийте котлетите и оставете да престои 1 час. В тиган загрейте олио, кафяви котлети добре от двете страни. Спуснете топлинния капак и оставете да къкри около 30 минути. Като алтернатива, вместо да пържите и задушавате пържолите, пържете или печете пържолите на скара до желаната готовност. Прави 4 порции.

Приблизителен анализ на хранителните вещества на порция, когато се пържи:
700 калории, 61 g мазнини, 27 g наситени мазнини, 160 mg холестерол, 800 mg натрий, 2 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 33 g протеин

Приблизителен анализ на хранителните вещества на порция, когато се пече на скара:
670 калории, 58 g мазнини, 26 g наситени мазнини, 160 mg холестерол, 800 mg натрий, 2 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 33 g протеин


Свързано видео

Котлетите ми бяха с дебелина 2 & quot. Следваше рецепта до чай и пържолите бяха преварени. Така че следващия път ще намаля котлона или ще намаля времето или и двете. Топингът за трохи е страхотен.

Прекрасен мек вкус за агнешкото. Използвах закупени галета, тъй като нямах еднодневен хляб, но стана вкусен. Наслади се!

Бързо, лесно и вкусно. Чудесно за забавление или седмична вечер.

Определено чудесен начин да правите агнешки котлети на закрито, когато можете да ги 't скара. Използвах panko и устоях на обичайното си изкушение да се намеся в рецептата. Отлично както е написано.

Лесно, бързо и вкусно. Следвах точно рецептата!

Бързо, лесно и вкусно! Това беше чудесно с полентата gorgonzola от този сайт. Направено точно както е написано, подходящо за една работна нощ, но достатъчно специално за компания.

Определено лесен начин да оставите агнешкото месо да се готви, без да бъде гледано. Подозирам, че след като не е било изпечено, агнето е загубило малко от собствения си вкус, но добавеното в кората е много вкусно.

Опитайте тази! Това е невероятно лесно и би направило впечатление и на гостите.

Тази рецепта беше проста и много вкусна. Моята придирчива 7 -годишна дори я яде! Никога не съм правил агнешко преди, определено бих направил отново. Въпреки това готвех агнешките пържоли малко по -дълго, за средно приготвени около 40 минути.

Печех агнешки яйца от години и бях скептично настроен да ги изпека, но продължих с рецептата заради страхотните отзиви. Не бях разочарован. какво страхотно ястие. Бях доста впечатлен от резултатите. Толкова вкусно, съпругът ми ближеше трохите, останали в чинията. Използвах котлети с дебелина около един и половина инча и те бяха "quotmedium готови" само за 20 минути, така че следете времето.

Тази рецепта беше изключителна и толкова лесна. Моят месар наряза пържолите с дебелина около 2 инча, така че увеличих времето за печене до 45 минути на 425, което беше перфектно. Сервирахме го с авокадо и сърца от палмова салата, аспержи и ризото от шитаке за перфектно меню за вечеря.

Нашите приятели ни поканиха да вечеряме с тях. Оправиха това ястие и беше толкова добре, че исках рецептата. Попитах я откъде го взе, така че го изтеглих на компютъра на следващата сутрин. Колко лесно е да получите рецептата и какво прекрасно ястие да сервирате.

Направих това за Великденска вечеря и ще го имаме отново само няколко дни по -късно! Такъв лесен, елегантен и ароматен начин за приготвяне на агнешко. Страхотна рецепта, без промени.

Това беше идеално за седмична вечеря на Свети Валентин и#x27s Day - впечатляваща и вкусна, но не ме държеше в кухнята с часове след цял ден в офиса! Сервирах със сотиран спанак с кедрови ядки и стафиди и малко печени нови картофи. Купидон беше доволен!

Вече 've го направих два пъти за приятели и всички го харесват. Много лесно за вечеря, защото по същество може да бъде предварително приготвено и след това да се пече по време на салатата.

тази агнешка рецепта беше страхотна. хареса ми вкусът и текстурата на кората. не забравяйте да подсушите пържолите, преди да нанесете пастата. осолих котлетите преди да нанеса пастата. всички на великденска вечеря се радваха на агнешкото. и между другото. салатата от раци, която също беше в същото оформление, беше твърде ефектна.


Рецепта на фестивала за храна и вино на Epcot: Агнешко котлет на скара с ментово песто и картофени сладкиши от щанда на Австралия

Ние ’re сме в “WE МОЖЕМ ’T ДА ЧАКАМ ” режим, що се отнася до Фестивала на храната и виното 2016 Epcot и вече говорим за това и планираме за него!

Но тъй като не можем да бъдем там в момента, забавно е да приготвим някои от любимите си ястия у дома! Агнешките пържоли може да не са ежедневен вид храна около къщата ви#8211 със сигурност не са ’t при редовното въртене в нашата къща –, но тези агнешки котлети на скара с ментово песто и картофени сладкиши правят приятна вечеря за уикенда за семейството .

Или може би планирате небрежна вечеря за приятели – това би било идеалното основно ястие!

Те не са особено изискани или трудоемки, когато става въпрос за агнешки котлети на скара –, което е една от причините да обичаме тази рецепта. Наистина е бързо и лесно и тъй като е едно от най -обичаните ястия на фестивала за храна и вино, ние сме много сигурни, че ще бъде победител и в дома ви.

А “картофените сладкиши ” – добре, това ’ е просто фантастично име за натрошена сол и оцет картофен чипс! Не става по -лесно от това!

Готови ли сте да разширите асортимента си в кухнята и да дадете на децата си картофен чипс за вечеря? Четете нататък! -Д

Агнешко котлет на скара с ментово песто и картофени сладкиши

Агнешки котлети на скара с ментово песто и картофени сладкиши

Съставки:

Ментово песто със сирене Фета:
2 скилидки чесън, смлени
1 чаена лъжичка едра сол, разделена
3/4 чаша зехтин, разделен
1/4 чаша листа мента, измити и изсушени
1/4 чаша натрошено сирене фета

Агнешки котлети:
1/4 чаша зехтин
1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1/4 чаена лъжичка едра сол
4 австралийски агнешки пържоли
1/3 чаша натрошена сол и оцет картофен чипс, за гарнитура

Инструкции:

За ментово песто със сирене фета:
1. Поставете чесън, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаша зехтин в блендер или кухненски робот. Смесете на паста.

2. Постепенно добавете листа от мента и пулсирайте до емулгиране. Постепенно добавете останалото масло.

3. Коригирайте подправките с останалата сол, ако е необходимо. Охладете до готовност за употреба. Смесете във фета точно преди сервиране.

За агнешки котлети:
1. Комбинирайте зехтин, черен пипер и сол в плитка чиния, достатъчно голяма, за да поставите агнешките пържоли в един слой. Намажете с масло двете страни на котлетите.

2. Агнешки котлети на скара, непокрити, на среден огън за 10-15 минути, като се завъртат веднъж или до желаната готовност.

Да служа:
1. Намажете 1 супена лъжица песто върху всеки агнешки котлет. Поръсете равномерно натрошен картофен чипс върху всеки агнешки котлет на скара.

2. Охладете останалото песто в херметически затворен контейнер.

Започнете планирането си днес! Ръководството на DFB за електронната книга на фестивала за храна и вино на Epcot за 2016 г. вече е достъпно за предварителна поръчка!

DFB Ръководство за примерните страници на фестивала за храна и вино на Epcot през 2015 г.

Искате още страхотни съвети? Това Ръководство за 240+страници на фестивала предлага вътрешни съвети и съвети, както и всички подробности, които трябва да знаете, за да планирате най -доброто си посещение на фестивала. Поръчайте вашето издание за 2016 г. днес и вземете БЕЗПЛАТНО, незабавно!

Вашата покупка включва няколко бонус елементи както и — включително a пълен дневен график на събитията на фестивала и а отпечатващ списък за меню на щанда на World Showcase Booth да носите със себе си, докато ядете по целия свят!

Използвайте код готвачи при напускане за $ 3 отстъпка!

Не забравяйте да проверявате често нашата основна страница на фестивала за храна и вино на Epcot за актуализации, както и на фестивала за храна и вино на Epcot 101 за още повече информация за фестивала!

Ще приготвяте ли агнешки котлети на скара за следващата си семейна вечеря? Оставете ни коментар и ни кажете какво мислите!

ТЕНДЕНЦИЯ СЕГА

„Охана официално се отваря отново в Disney World! Вземете всички подробности тук.

Поредната катастрофа на Skyliner се случи в Disney World. Вижте повече подробности тук.

Вижте списъка с всички щандове, идващи на EPCOT 2021 International.

Въпреки че има много впечатляващи функции, идващи на галактическия Starcruiser Halcyon в Disney World.

Mears обяви нова услуга, която да замени Magical Express на Disney! Вземете подробности тук.

Имаме прогнозен период на отваряне на Space 220 в EPCOT! Проверете.


Агнешки пържоли с билки и лимон

Откъдето аз & rsquom, което е малък парцел извън покрайнините на Vanderbijlpark във Ваал, (да, това & rsquos мен), ние ще се насладим на ферма пресни продукти направо от природата.

Имахме кокошарник, където всеки ден събирахме пресни яйца, имахме крава или две и хранехме прасета с мазнини за празничните празници.

Мога да си спомня, ако някога сме имали овце, най -вероятно е имало, но това, което си спомням, са вкусните агнешки пържоли, които майка ми използва за пържене в електрическия си тиган. Тя го подправяше с невероятна подправка от сушени билки, която просто мога да копирам.

Все пак реших да заслепя тези пържоли с малко смесени билки, лимон и сирене галета & ndash и момче, беше ли хит!

Рецептата е толкова проста и лесна момчета, наистина се надявам да я опитате.

И така, за сервиране направих пухкав ориз и просто взех тавата за печене с цялата мазнина и натрошени парчета билки и галета след времето за готвене, добавих едно пакетче, няколко супени лъжици вода и каквито и билки да бяха останали & hellip Момчета, това беше най -много УДИВИТЕЛНА сос и с удоволствие съобщавам, че съпругът е напълно одобрен! Приятно прекарване!


Рецепта с агнешки котлети с пармезан

Не съм сигурен за вас, но има нещо, което наистина ме вълнува от готвенето и храненето! Това граничи с това, че сте малко стимулиращи, но вие сте толкова готови за това. Между гишетата за топла храна, разнообразието от гурме сирена, екзотичните билки и подправки, които не можете да намерите никъде другаде, техният невероятен брояч за морски дарове и разбира се, прекрасният им брояч за месо, просто винаги ми харесва, вземете парите си! Напуснах Whole Food преди няколко дни и нека просто кажем, че това беше плъзгане на картата ви и не поглеждайте назад за деня.

Вече бях взел прекрасна риба, но погледнах и не можах да откъсна очи от тази прекрасна агнешка стойка. Там беше в целия си блясък, заобиколен от друго месо, но просто се открояваше от тълпата. Поръчах 1 фунт, господинът на гишето учтиво уви агнето и тръгнах по веселия си път. Нямах търпение да го подправя и да ям. Първо ядох рибата, затова охладих агнешкото с планове да го направя след два дни.

Когато най -накрая реших да го направя, извадих агнешките пържоли от хладилника и ги докарах до стайна температура. Направих това, защото въпреки че не е необходимо, исках да направя всичко както трябва за моите скъпи агнешки котлети! Довеждането му до стайна температура позволява по -равномерно готвене. Когато студеното месо удари горещ тиган, мускулните влакна се опъват и месото се готви неравномерно. Подправих месото и на стайна температура.

Много хора се отклоняват от агнешкото заради репутацията му, че е твърде „игрив“. Агнешкото има отличителен вкус. Ако го подправите правилно, тогава можете да се насладите на агнешките пържоли, без да се притеснявате, че ще опитате твърде игриво. Ето какво използвах:

1/2 чаена лъжичка универсална подправка

1 супена лъжица подправка от чесън и подправки от г -жа Dash без сол

1 супена лъжица сос Уорчестършир

10 супени лъжици осолено масло (Разделете на един блок от 4 супени лъжици и още 6 супени лъжици за по -късно!)

1/2 чаша настърган пармезан

Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Извадете агнешкото от опаковката и изплакнете. Подсушете и добавете всичките си подправки (с изключение на маслото) Вземете тиган (използвах чугун) и го поставете на среден огън. Изчакайте 2-3 минути, докато тиганът се загрее, и добавете 4 супени лъжици масло. След като маслото се разтопи, започнете да добавяте агнешки пържоли. Бързо ще опечете агнешкото за 5 минути от всяка страна. След като агнешкото покафенее, извадете всеки агнешки котлет и ги поставете върху хартиена кърпа, за да се отцедят. Ако в тигана са останали много парченца и парчета остатъци от изрязването на агнето, може да искате първо да се отървете от него, преди да поставите агнето обратно в съда. Сега, когато тиганът ви е чист, поставете агнешките котлети обратно в този тиган. (Уверете се, че тиганът, който използвате, е безопасен за влизане във фурната! Ако не, вземете отделен съд за печене във фурна) Вземете друг чист тиган и започнете да разтопявате 6 супени лъжици масло. Загрейте на умерен огън, загрейте тигана за 2-3 минути и добавете 6 супени лъжици масло. След като се разтопи, добавете настърганото сирене пармезан. Разклатете тигана напред -назад, за да се разпределят равномерно съставките. Сега изсипете маслото и пармезана върху агнешките пържоли и ги поставете във фурната за 10 минути на 400 градуса по Фаренхайт. Извадете и се насладете! Излиза добре, но все пак сочно! Ако предпочитате средно добре, оставете го във фурната за около 5 минути и се насладете! Кажете ми какво мислите за агнешките пържоли!

Агнешки пържоли с пармезан, пюре от чесън, зелен фасул и царевица на кочана. ->


Резюме на рецептата

  • 1/4 чаша дижонска горчица
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 1/2 чаша обикновени сушени галета
  • 2 супени лъжици ситно настърган пармезан
  • 1 супена лъжица смлян пресен розмарин
  • 1 чаена лъжичка сушени италиански билки
  • 8 агнешки котлета (3 до 4 унции всеки)
  • Едра сол и смлян пипер
  • 2 супени лъжици растително масло

В малка купа комбинирайте горчица и чесън. В широка плитка купа комбинирайте галета, пармезан, розмарин и сушени билки за разбиване. Агнешките котлети се подсушават с хартиена кърпа и се подправят с 2 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. С четка за изсипване леко намажете агнешките пържоли със смес от горчица, след което натопете в сместа за галета.

В голяма тенджера с незалепващо покритие, загрейте 1 супена лъжица масло върху средно висока. Добавете половината агнешки пържоли в тиган и гответе, докато покафенее, 2 до 3 минути на страна. Повторете с останалите котлети и олиото. Оставете агнешките пържоли да почиват 5 минути преди сервиране.


  • 3 стръка прясна лимонена трева
  • 1 лют лют червен пипер, нарязан
  • 1/2 чаена лъжичка нарязан чесън
  • 1 чаена лъжичка прясно начупен черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 3 чаени лъжички палмова захар
  • 3 супени лъжици рибен сос
  • 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
  • 1 супена лъжица соев сос от сладки гъби (или тъмен соев сос)
  • 4 големи агнешки котлета, всеки по 8 унции или 8 малки котлета, всеки по 4 унции
  • 2 скилидки чесън, натрошени
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 2 супени лъжици бял винен оцет
  • 1 тайландски чили пипер от птичи очи, нарязан
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 1/2 краставица, нарязана на кубчета
  • 1 малък домат, нарязан на кубчета
  • Пресни листа от кориандър за украса

Смърчът / Максуел Коци

За да направите маринатата, отрежете всяко стръкче лимонена трева с остър нож на около 3 до 4 инча от дъното, където светлата и зелената част се срещат. Обелете и изхвърлете горния слой на светлата част на всяко стъбло, разкривайки нежните, бели вътрешни сърца. Нарежете ги и ги натрошете на ситно. (Запазете останалите зелени листа за използване в други ястия.)

Смърчът / Максуел Коци

Нарежете ги и ги натрошете на ситно.

Смърчът / Максуел Коци

В средна купа комбинирайте кайма лимонена трева, люти чушки, чесън, черен пипер, сол, захар, рибен сос, лимонов сок и соев сос и разбъркайте, докато се смесят добре.

Смърчът / Максуел Коци

Поставете марината от лимонена трева в голям плитък тиган. Добавете агнешки пържоли, като марината с лъжици се нанесе върху цялото месо, за да сте сигурни, че всеки котлет е добре покрит. Покрийте с пластмасова обвивка и приберете в хладилник за 3 часа или до 24 часа.

Смърчът / Максуел Коци

За да направите потапящия сос, в тенджера комбинирайте 1 чаша вода, чесън и кафява захар и оставете да заври на средно силен огън. Намалете котлона до средно ниско, като непрекъснато бъркате 1 минута, докато захарта се разтопи, след което изключете котлона.

Смърчът / Максуел Коци

Добавете лимонов сок, оцет и люти чушки, разбъркайте добре и прехвърлете в купа за сос. (Потапящият се сос ще се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер в продължение на 3 до 4 седмици.)

Смърчът / Максуел Коци

Около 30 минути преди готвене извадете агнешките пържоли от хладилника. Загрейте фурната до 400 F.

Смърчът / Максуел Коци

Загрейте маслото от рапица в голям тиган на силен огън. Оставете марината да капе от агнешките пържоли, след което ги добавете в тигана. Запазете маринатата. Запържете едната страна на котлетите за 2 минути. Обърнете агнешкото и запечете за още 2 минути.

Смърчът / Максуел Коци

Прехвърлете тигана във фурната и печете за 5 до 10 минути или докато се приготви средно рядко. Извадете тигана от фурната и прехвърлете пържолите в чиния за сервиране. Заделени.

Смърчът / Максуел Коци

Изсипете маринатата в малка тенджера и оставете да заври на средно висока температура. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 5 минути.

Смърчът / Максуел Коци

Изсипете намалената марината в купа за сервиране.

Смърчът / Максуел Коци

Поставете краставици, домати и кориандър в отделни купи за сервиране. Сервирайте агнешките котлети, семейни, с марината, сос за потапяне, краставици, домати и кориандър като подправки.

Смърчът / Максуел Коци

От Изтокът среща Запада: традиционни и съвременни азиатски ястия от известните ресторанти във Ванкувър © 2012 от Стефани Юен. Препечатано с разрешение на Douglas & amp McIntyre, отпечатък на D & ampM Publishers.


Агнешки котлети от корен от слабини с ментово босилеково песто

Бързо потапяне в яйца и брашно придават на тези агнешки филета прекрасна кора, а бързото песто прави ястието.

Семейството ми обича агнешки пържоли от слабини и тъй като ребрата са твърде скъпи, за да се купуват толкова често, това е добре. Така или иначе на това парче котлет има повече месо и те могат да бъдат по -дебели, така че са с по -малък риск да се преварят.

И има ли нещо по -дразнещо от това да харчите много пари за изискано парче месо и след това да го препечете? Веднъж си направих гадже Биф Уелингтън. Прекарвам ЧАСОВЕ на ястието, купувайки много добро филе на скъпа касапина, приготвяйки гъбени дуксели, някакъв фантастичен сос, който блокирах и след това, докато бутер тестото се запече и хрупкавото месо е добре приготвено . Малко след това скъсах с него. Но не защото преварих говеждото месо.

Обратно към агнешките пържоли. Бързото потапяне в яйце и след това брашно просто осигуряват наистина страхотна коричка, но бихте могли да го пропуснете, ако не сте се почувствали като тази допълнителна стъпка. Пестото от босилек от билков джоджен е толкова хубаво с богатото агнешко месо, а ментата и агнешкото месо отдавна са твърди квадратни танцови партньори. Хубаво ястие, сервирано с някои просто сварени бели зърна, но никой не ви пречи да правите и картофено пюре.


Гледай видеото: Как да разфасоваме, мариноваме и приготвим на тиган агнешки котлетиМарината за агнешко месо (Януари 2022).