Традиционни рецепти

Рецепта за ориз от месо в мексикански стил

Рецепта за ориз от месо в мексикански стил

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Игра
  • Еленско месо

Това е обилно ястие с едно гърне. Това е идеалното ястие, което ще ви затопли през цялата зима.

50 души направиха това

СъставкиПрави: 6

  • 30 г масло
  • 450 г смляно еленско месо
  • 2 чаени лъжички ситно нарязан чесън
  • 1 лук, нарязан
  • 30 г масло
  • 2 (105 g) пакета микс от чубрица ориз с паеля
  • 700 мл вода
  • 1 (400 г) нарязани домати калай
  • 125 г салса
  • 1 (410 g) калай, боб, изплакнат и отцеден
  • 2 (340g) консерви сладка царевица, отцедена

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 35 минути› Готово за: 55 минути

  1. Разтопете 30 г масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете еленско месо и гответе, докато вече не стане розово, като разбърквате, за да се разбие. Разбъркайте чесъна и лука и продължете да готвите, докато лукът омекне и стане прозрачен, около 2 минути.
  2. Междувременно разтопете останалите 30 г масло в тенджера на среден огън. Разбъркайте оризовия микс и гответе до леко златисто, около 5 минути. Разбъркайте варено еленско месо, вода, домати, салса и боб; оставете да заври, след това намалете котлона до средно ниско и оставете да къкри 15 минути. Разбъркайте сладката царевица и продължете да готвите, докато оризът омекне, около 5 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(53)

Отзиви на английски (39)

от Мелиса Слейтън Рихел

Съпругът ми и аз наистина харесахме това. Използвах кимион в месото си, докато се готви. Добавих куп чаена лъжичка чили на прах и испански червен пипер. Използвах и черен боб.-13 януари 2011 г.

от Шери

Това е чудесно за основна рецепта. Използвах домати Ro Tel с чушки и телешки бульон вместо чиста вода. Добавих и няколко щедри шейка чили на прах. В крайна сметка стана много по-ароматно, отколкото си мисля, че иначе би било.-16 декември 2009 г.

от FunwithFood

Следвах рецептата до чая, развълнуван, че открих нова рецепта, която да опитам с нашия ежегоден фризер, пълен с дивеч, но когато съпругът ми взе първата си хапка, той любезно отговори: „Това едва ли има вкус. Искам да кажа, че е добре да яжте, но наистина е меко. Опитвали ли сте го още? " Бях шокиран, тъй като всички предишни рецензии казваха, че това е отлична рецепта. Опитах и ​​напълно се съгласих с него. С всички съставки в него бях изумен от липсата на вкус. Използвах испански оризов микс Zataran, за който се опасявах, че може да е прекалено пикантен, а салсата в стил деликатес не е нарязана. Не знам дали това има нещо общо с крайните резултати. Запазих ястието, като добавих много чили на прах, добро запрашаване с подправки от Гоя и малко кимион. Смесих и няколко филийки американско сирене, докато се разтопи. Мразя да давам рецепта с толкова ниска оценка, но не мога да я оценя високо, ако ароматът е плосък и мек.-15 март 2009 г.


Ресторантски стил мексикански ориз

Ако някога търсите вкусна гарнитура към пикантна мексиканска храна, това е всичко. Наскоро направих това няколко пъти, за да отида заедно с някои вкусни тамали.

Сега аз ’m не съм производител на тамали, но открих страхотна замразена тамале, произведена от Texas Tamale Company. Просто поставете замразените тамали в кошница за пара и гответе на пара за 15 минути и ще получите пикантни добри тамали за минути. Потърсете това в раздела за замразени храни за#8217 и те са опаковани в платнена торба, съдържаща дузина тамале.

Можете също така да сервирате мексиканския ориз с тако, кесадила, фахитас, карнитас и покрай пържен боб. Всеки път, когато имате нужда от лесно, пикантно и вкусно.


Съвети за рецепти

Тайната на вкусния мексикански ориз е в начина, по който го приготвяте. Ето няколко съвета и трикове, за да го правите правилно всеки път:

  • Мексиканският ориз трябва да се запържи в олио и да се запече ПРЕДИ да добавите пилешкия бульон и доматения сос. В резултат оризът наистина абсорбира ароматите, но има перфектната консистенция.
  • Смесете нарязания кориандър след готвене. Ако го добавите преди това, кориандърът става кафяв на цвят и изсъхва. Когато го хвърлите след това, той остава ярък и свеж.
  • Използвайте този метод на печката. Опитах различни методи в моята готварска печка за ориз, но просто не се получава същото.
  • За по -пикантен вкус любимата ви средна или гореща салса може да замени доматения сос.
  • Дългозърнестият бял ориз е най -добрият ориз за това ястие.


Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Лесен мексикански ориз

Тази лесна рецепта за мексикански ориз е толкова пълна с вкус и по-добра от всички, които сме имали от ресторант Tex-Mex. Направете малко да отидете с пилешките си енчиладас или пай тамале и го наречете една нощ!

Процесът е прост и резултатите са непобедими. Задушаваме и изсушаваме ароматния лук, морковите и чушките, докато ароматът им се влее напълно в маслото, само докато станат златисти и едва омекнали. След това оризът и доматеното пюре се разбъркват заедно със зеленчуците, докато оризовите зърна станат леко препечени и доматеното пюре стане малко карамелизирано за тази допълнителна дълбочина на пикантно-сладък вкус. Налейте бульона си, поръсете с подправките си, след това покрийте и оставете тигана да къкри на слаб огън, докато оризът се свари перфектно и повдигнете капака след около 17 минути и оставете един от най -невероятните парни облаци да украси носа ви.

Кимионът и риганът са основни подправки в мексиканската килер и придават основен вкус на крайното ястие. Обичаме да сервираме ориза със здравословна доза прясно нарязан кориандър, но ако не сте фен на билката, не се колебайте да замените магданоз, зелен лук или дори босилек. (Все още сме част от кориандъра, но вие го правите!)

Тази гарнитура е достатъчно пристрастяваща, за да ядем за закуска (може би пълнена в бурито за закуска), обяд (заедно с мексиканска царевична салата) и вечеря (хвърлена в бонус слой от този сирене тако гювеч), но ако успеете за да останат остатъци, те могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни или във фризера до 1 месец.

Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника за срок до пет дни или във фризера за един месец. Загрейте отново в микровълновата с пръска вода, за да рехидратирате ориза преди ядене.

Намерихте ли новото си любимо ястие с ориз? Кажете ни в коментарите по -долу и не забравяйте да го оцените!


Съставки

  • 1 чаша лук (нарязан)
  • 3 пръчки целина (нарязани)
  • 2 средни ябълки (обелени, обелени, смлени)
  • 2 килограма еленско месо (нарязано на малки парченца с размер на хапка)
  • 3 до 4 супени лъжици растително масло
  • 2 чаени лъжички къри на прах
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/8 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил (или 1 оскъдна чаена лъжичка настърган пресен джинджифил)
  • 1/4 чаена лъжичка сос Табаско (или натрошени люспи от червен пипер)
  • 1 1/2 чаена лъжичка сос Уорчестър
  • 2 чаши телешки бульон (несолен или с ниско съдържание на натрий)
  • 2 супени лъжици брашно (разбъркано в 2 супени лъжици вода)
  • 1/2 до 1 чаша изпарено мляко (или лека сметана)
  • 3 чаши ориз (варен)
  • По желание: 1 жълтък (добре разбит)

Една от любимите ми гарнитури е пържен ориз.

Пила съм го с морски дарове, пилешко, телешко. Тогава един ден ми остана останалата пържена дивеч и си помислих защо да не я пробвам!

Толкова съм щастлив, че опитах това с еленско месо.

Месото беше перфектно в подправките и соевия сос.


Рецепта от еленско месо Bulgogi

Не позволявайте на смешното име да ви заблуди, това бързо и лесно ястие от еленско месо е идеално за натоварена работна нощ.

Не позволявайте на смешното име да ви притеснява. Булгоги е просто сладко и пикантно ястие в корейски стил, приготвено бързо в уок или тежък тиган. Тъй като ястието се събира бързо и се готви за минути, това е идеалният избор за семейството в натоварена нощ.

Ако не виждате паста от gochujang в секцията International Foods на вашия местен супермаркет, можете да я намерите на повечето азиатски пазари или да поръчате онлайн. Или просто заменете една чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер. Крайният продукт няма да има дълбочина на аромата, но все пак ще бъде много добър.

Тъй като еленското месо се нарязва на много тънки ивици, той абсорбира маринатата бързо, обикновено 30 минути до час са достатъчни. Обичам да готвя булгогите с маринатата, като използвам малко царевично нишесте и вода, за да сгъстя соса.

Пикантността на пастата gochujang се балансира добре в ястието от меда, портокаловия сок и настърганата круша. Обикновено оставям кожата на крушата преди настъргване, изобщо не го забелязвате в готовата рецепта.

Съставки

2 килограма еленско месо, нарязано на зърното на филийки с размер на хапка

2 супени лъжици портокалов сок

1 супена лъжица паста от гочуджанг или 1 чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер

1 супена лъжица настърган обелен джинджифил

1 супена лъжица препечено сусамово масло

1 супена лъжица царевично нишесте, разбито в ½ чаша вода

2 супени лъжици препечени сусамови семена

Нарязан зелен лук (за сервиране)

Инструкции за готвене

Нарежете дивеча на тънки парчета с размер на хапка. Поставете дивеча в торбичка с цип. Настържете крушата в голяма купа. Добавете соевия сос, чесъна, меда, джинджифила, портокаловия сок, сусамовото масло и пастата от гочуджанг. Смесете добре. Изсипете марината в плик с нарязано еленско месо. Оставете да се маринова от 30 минути до 1 час.

Загрейте две супени лъжици фъстъчено масло в уок или голям тежък тиган, чугунът работи добре. Завъртете маслото, за да покриете тигана и загрейте на средно високо до високо, докато маслото блести и просто започне да пуши. Добавете половината от еленско месо, като го разпределите равномерно по повърхността на тигана.

Оставете дивеча да се готви за 60 до 90 секунди, без да го премествате, за да изпече месото. След като видите хрупкави ръбове на месото, продължете и го разбъркайте още 90 секунди, докато месото покафенее. Извадете първата партида и избършете тигана. Добавете останалото масло и повторете процеса с останалото еленско месо.

Върнете първата партида в тигана. Изсипете останалата марината и загрейте, докато сместа започне да балонче. Разбъркайте сместа от царевично нишесте/вода и продължете да разбърквате още 1 до 2 минути, докато сосът се сгъсти.

Свалете от котлона и сложете лъжица дивеч и сос върху сварения ориз. Отгоре с препечен сусам и нарязан зелен лук.

Споделете вашите рецепти на #Timber2Table

Имате ли рецепта, която бихте искали да предложите като функция? Изпратете ни имейл и ни уведомете!


Copycat ресторант стил мексикански ориз

Тази лесна за приготвяне гарнитура има вкус точно като ориза от любимия ви мексикански ресторант.

Съставки

  • 2 супени лъжици масло
  • 1 чаша суров бял ориз
  • 3 скилидки чесън смлени
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1/4 чаена лъжичка чили на прах
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • Щипка кайенски пипер
  • 1/4 чаша ситно нарязан лук
  • 1/4 чаша доматен сос
  • 1 3/4 чаши пилешки бульон
  • 1-2 супени лъжици пресен нарязан кориандър

Инструкции

  1. Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете ориза и гответе, като бъркате непрекъснато, докато стане златист. Добавете чесън, кимион, чили на прах, черен пипер и кайен и гответе още няколко минути.
  2. Разбъркайте лука и гответе, докато лукът омекне. Разбъркайте доматения сос и пилешкия бульон и оставете да заври.
  3. Намалете топлината до ниска. Покрийте и оставете да къкри за 20-25 минути или докато оризът омекне. Пух с вилица. Разбъркайте кориандър.

Препоръчителни продукти

Като асоцииран с Amazon и член на други партньорски програми, печеля от квалифицирани покупки.

Направихте ли тази рецепта?

Моля, оставете коментар или маркирайте @LetsDish в Instagram.

КАКВО ХОРАТА КАЗВАТ ЗА КОПИКАТ РЕСТОРАНТНИЯ СТИЛ МЕКСИКАНСКИ ОРИЗ

Еха! Тази рецепта за мексикански ориз е точно това, което търся. Беше просто перфектно във всяко отношение! Закачих го и ще се връщам отново и отново към него. Много благодаря!

Бях планирал да купя лесен пакет за приготвяне на ориз в мексикански стил, който да ям за тази вечер, но забравих. Отидох онлайн, за да видя дали имам достатъчно да хвърля ястие с ориз заедно с това, което имам под ръка. Уви, без доматен сос, но имах доматен сок … .. Това ястие беше вкусно. Тъй като обикновено имам доматен сос под ръка, а не доматен сок, ще го направя отново според указанията. Но беше страхотно дори с необходимите ми замени.

Никога не пропускайте рецепта за ястия Let ’s:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Ако обичате тази рецепта, може да харесате и:


Инструкции за рецепта на мексикански ориз

Първо, загрейте 3 супени лъжици масло в дълбок тиган на средно силен огън. Добавете ориза и бъркайте непрекъснато, докато оризът започне да става златистокафяв. Колкото по -препечен е вашият ориз, толкова по -вкусен ще бъде (информация, получена от моята приятелка, разбира се от баба й).

След това добавете пилешкия бульон.

Сместа ще се надуе и трябва незабавно да бъде последвана от доматено пюре или доматен сос, лук на прах, чесън на прах, кимион, чили на прах, черен пипер и сол.

Доведете до кипене, като разбърквате доматената паста, за да я разтворите, ако използвате, и покрийте с плътно прилепнал капак.

Веднага намалете котлона до ниско и задайте таймер за 20 минути.

По време или когато оризът е готов, може да искате да проверите нивата на влага. Ако усетите нотка на изгорял аромат, топлината ви е твърде висока! В този сценарий, ако оризът е сварен, свалете от котлона. Ако не е сготвено, намалете котлона и добавете вода ½ чаша наведнъж, за да продължите процеса на готвене. Ако е прекалено мокър, оставете капака леко открехнат или извадете изцяло от тигана.

Когато оризът е готов, надушете го с вилица и сервирайте заедно с нашите люти чушки, карнитас или друг мексикански намаз!

Търсите по -автентични рецепти? Абонирайте се за нашия имейл списък и не забравяйте да ни последвате в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!


Гледай видеото: Home Cusine - Винен кебап с бял ориз (Октомври 2021).