Традиционни рецепти

Пълнени чушки -пост

Пълнени чушки -пост

Обелете и нарежете гъбите, запържете в олио с нарязан лук

Сложете ориза със зеленчуци върху гъбите и подправете със сол и черен пипер.

Оставете да ври 7-8 минути, не добавяйте вода.

Чушките се размразяват, в моя случай, ако са пресни, толкова по -добре, те се почистват и измиват добре.

Напълнете чушките с оризовия състав с гъби, поставете в купа с малко олио

Смесете доматеното пюре с чаша вода и го поставете върху чушките и листата от целина отгоре (те придават много добър аромат)

варете 30 минути на слаб огън под капак или във фурната - и по -добре (по това време фурната беше заета)

Пс: който иска може да направи по -плътен сос с малко брашно, но аз просто го предпочетох

Добър апетит



Пълнени чушки

Рецептата за пълнени чушки за диабетици е вариант на детски храни. Само с 54 грама въглехидрати рецептата за пълнена чушка е идеална за обилен обяд. По -долу имате необходимите съставки, начина на приготвяне и хранителните стойности за една порция.

Брой порции: три.

Време за подготовка: петнадесет минути.

Време за готвене: шестдесет минути.

Общо време: седемдесет и пет минути.

Необходими съставки за пълнени чушки:

  • три & # 8211 четири големи чушки
  • 150 грама гъби
  • 100 грама патладжан
  • 100 грама тиквички
  • 100 грама ориз
  • два големи домата
  • няколко стръка магданоз
  • копър на вкус
  • 150 мл бульон
  • четири супени лъжици зехтин
  • сол и черен пипер
  • 300 грама гръцко кисело мляко 2% за сервиране вместо заквасена сметана.

Подготовка за пълнени чушки:

  1. Нарежете чушките наполовина и почистете дръжките и семената, след което ги поставете в тава.
  2. Гъбите, пулпът от патладжан и тиквената каша се нарязват на ситно.
  3. Нарежете магданоза и настържете доматите.
  4. Смесете всички нарязани зеленчуци, ориз, магданоз със супена лъжица олио и подправете със сол, черен пипер и малко копър. Добавете три супени лъжици бульон.
  5. Напълнете чушките с тази смес.
  6. Изсипете още три супени лъжици олио в тигана, плюс чаша вода и 150 мл бульон. Покрийте тавата с алуминиево фолио, като се уверите, че е плътно затворена.
  7. Печете на 200 градуса по Целзий за един час.
  8. Пълнените чушки се сервират поръсени със соса от тавата и гръцкото кисело мляко веднага или на следващия ден.

Хранителни стойности за една порция:

  • калории: 483 kcal
  • протеин: 20 грама
  • въглехидрати: 53 грама
  • мазнини: 21 грама.

Не забравяйте да харесате нашата страница във Facebook: Рецепти за диабетици.

Искате ли рецептата в електронен формат? Изпратете ни имейл на [email protected], плащате малка такса и ние ви изпращаме рецептата в pdf формат.

За персонализиран хранителен план отворете връзката по -долу:

За БЕЗПЛАТНИ уроци по диабет и здравословен начин на живот можете да следвате нашия лекарски канал за сътрудничество: Д -р Петраче.

За най -новата информация за диабета и храненето посетете партньорския блог: Диабет, хранителни и метаболитни заболявания.


  • 1 кг чушки (напълних с 2 понички, за да напълня буркана)
  • 1 зеле от почти 2 кг, но останало от него
  • кисела сол (не веднъж)
  • сушена мащерка и копър
  • 2 корена от хрян
  • 2-3 дафинови листа
  • зърна черен пипер
  • водата

Rom & acircnești есенни рецепти. Започнете със зеле, което след измиване се нарязва на ивици, поръсва се със сол за консервиране, семена от мащерка и копър, разтрива се добре и се оставя да престои 30 минути. Зелето трябва да се осоли за салата. Междувременно измийте чушките и отстранете семките, почистете вътрешността на вените, измийте вътрешността на чушките и ги оставете да се отцедят.

След 30 минути поръсете всяка чушка със зеле, поставете я с уста върху добре измития буркан, добавете парчета почистен хрян, зърна черен пипер и дафинови листа сред чушките. В саксия сложете около 2, 5-3 л вода, добавете 40 грама сол на литър вода, сварете саламурата, оставете да се охлади за 30 минути, след което я изсипете върху чушките, завържете буркана на следващия ден с целофан и съхранявайте & килера.


Чушки, пълнени със зеленчуци

- 4 чушки с подходящ размер
- 6 средно големи домата
- 2 средни лука
- 1 тиквичка подходяща по размер
- 1 китка копър
- 1 връзка магданоз
- Няколко кичура кориандър
- зехтин
- сол
- пипер
- 1 люта чушка.

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука и тиквичките и ги сложете да се втвърдят в малко зехтин, със сол, черен пипер, лют пипер и 2-3 дафинови листа. 2. Набодете доматите с нож и ги сложете в тенджера с гореща вода за три минути. По този начин те ще се обелят много бързо, без никакви усилия. След това отстранете, почистете кожата, нарежете на малки парченца и добавете върху лука и тиквичките. Оставете го да ври няколко минути или докато доматеният сок започне да пада. Преди да свалите от котлона, добавете копъра, магданоза и кориандъра и разбъркайте за една минута.
3. Измийте чушките, отрежете горния капак и отстранете дръжките. Отърсете семената и напълнете със зеленчуците, които се оставят да изстинат за десет минути. Може да се сервира с кисело мляко или по -слаба сметана.
4. Ако предпочитате печени чушки, можете да ги поставите във фурната за 15 минути.


Съставки

1. В тиган с една супена лъжица олио сложете почистените чушки и ги оставете да омекнат и да покафенеят малко.
2. Извадете чушките, добавете две супени лъжици олио и сварете лука. Добавете ситно нарязаните гъби. Оставете го на огъня за 15 минути и след това добавете кедровите ядки, леко натрошени с точилка и ориза.
3. Оставете на огъня за още 5 минути, съчетайте вкуса на сол, черен пипер и копър и напълнете чушките. Поставете в устойчив на фурна съд, сложете доматите, останалото масло и борш и печете 30 минути. Сервирайте с нарязан копър отгоре.


Пълнени чушки в бавна готварска печка

Всяка чушка ще бъде & ampquotзатворена & ampquot от & ampquotcapac & ampquot от домат.

Поставете ги вертикално, с лицето нагоре, в купата за бавно готвене.

Отделно изпържете няколко супени лъжици бульон,

която се добавя върху пълнените чушки.

Напълнете с достатъчно вода, за да покриете чушките на 90%.

Варете бавно за около 8 часа.

Какво мислите за тази рецепта? Оставете ни коментар, за да ни кажете как се е получило или ако имате нужда от допълнителни насоки.


Рецептата за унгарски пълнени чушки

Съставки (за 4-6 порции):

  • 6 големи чушки (вероятно многоцветни)
  • 250 гр. телешка кайма
  • 250 гр. свинска кайма
  • ½ чаша ориз (неварен)
  • Ситно нарязан лук
  • 2-3 скилидки чесън, нарязани
  • Нарязан магданоз - 3 ч.ч
  • Унгарски червен пипер - чаена лъжичка
  • Сол и черен пипер - на вкус
  • 2 разбити яйца
  • 1 чаша доматен сос
  • 1 чаена лъжичка захар
  • ½ чаша сметана

Начин на приготвяне:

1 Подгответе чушките, като отрежете дръжките им, махнете капака и ги почистете от семена и бели мембрани вътре, оставяйки "входа" си добре подреден. Нарежете останалите чушки, останали от нарязването около капака.

2 Сложете нарязаните останали чушки, заедно с говеждото, свинското, ориза, лука, чесъна, магданоза, червения пипер, солта, пипера и яйцата в дълбок съд и разбъркайте добре.

3 Напълнете всяка чушка с месната смес и останалите съставки. Оставете малко място за растеж при печене (оризът ще набъбне и се нуждае от място). Ако ви е останало месо, направете няколко кюфтета от него.

4 Загрейте фурната до 180 градуса, намажете тава с мазнина, достатъчно голяма, за да се поберат всички чушки в "бутчетата". Поставете пълнените чушки в тигана и поставете кюфтетата между тях. Смесете доматения сос и захарта и изсипете сместа върху чушките и кюфтетата.

5 Покрийте плътно тавата с алуминиево фолио и поставете във фурната. Оставете да се пече 45 минути - 1 час (или докато установите, че са готови).

6 Поставете супена лъжица заквасена сметана върху всяка пълнена чушка и сервирайте гореща.


Други пълнени чушки

Онзи ден направих тази телешка супа, на кости, месо и зеленчуци. Под & # 8222 зеленчуци & # 8221 имаме предвид пащърнак, моркови, магданоз, целина и копър. След като зеленчуците си свършиха домашното, си помислих, че мога да извлека още малко от тях. Тъй като вече имахме някои малки и сладки испански чушки, се появи идеята за някои чушки, пълнени с нещо различно от традиционните чушки около нас, бавно сварени в сос, направен от зеленчуци, извадени от супата.

И така, сложих всички зеленчуци в блендера (намирам, че Vitamix върви добре както горещ, така и студен), добавих малко пиперна паста (сладка) и три супени лъжици супа, много малко черен пипер и малко скорост.Слагам получения сос на слаб огън и слагам в него няколко резена гъби, добре изсушени.

Измих чушките, избърсах ги с хартиена кърпа и ги сложих на огъня в тиган, поръсен с малко зехтин.

Запържих ги леко от всички страни, не много, за да не омекнат. Просто исках да получи фин вкус на печени чушки. След като ги извадих от тигана, ги избърсах с друга хартиена кърпа.

За пълнежа използвах чоризо (свалих кожата), пастърма от патешки гърди, малко козе сирене и няколко филийки патладжан на скара и държах в олио.

Нарязах ги всички с нож, смесих ги с две супени лъжици ориз и малко копър.

Напълних чушките.Сложих чушките в соса. Оставих ги да къкри за малко повече от половин час.

Честно казано, бяха много добри.


Има ли вариант за вечеря, който никой никога да не отказва?

Да, това е традиционна рецепта за печени пълнени чушки, които любимите ви хора ще ядат задъхани, големите с лют пипер и сметана.

Съставки за пълнени чушки във фурната:

5-6 чушки
500 грама мляно телешко или пуешко месо
1 голям лук
350 грама домати
1 супена лъжица доматено пюре
1/2 връзка пресен зелен магданоз
1/2 връзка пресен копър
2 супени лъжици растително масло
1 връх нож от мащерка
1 дафинов лист
75 грама ориз
Червен пипер
морска сол
прясно смлян черен пипер

5 стъпки за приготвяне на пълнени чушки във фурната:

1. Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте доматите добре под струя студена вода, след което ги прецедете. Измийте добре зеления магданоз и копъра, подсушете и нарежете на ситно.

2. В тиган добавете малко олио и го оставете да загрее. Добавете лука и леко запържете, без да покафенее. Междувременно измийте ориза със студена вода и отцедете добре. Добавете лука в тигана. Смесете, добавете доматеното пюре и разбъркайте добре. Добавете малко вода, разбъркайте и гответе ориза за 10 минути. Оставете да се охлади.

3. Добавете ориза в купа, заедно с каймата, зелен магданоз и нарязан копър, червен пипер, черен пипер и чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре състава.

4. Измийте чушките под течаща вода и ги отцедете. Извадете опашката, като изрежете точно до нея, след това отстранете семената и ребрата. Изплакнете, след това добавете състава на каймата, почти до върха, оставяйки малко място за ориза да набъбне.

5. Добавете чушките в стояща купа със смущение. Добавете пасираните домати и водата, за да покриете три четвърти. Добавете мащерката и дафиновите листа. Оставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за час и половина. Оставете да се охлади, след това сервирайте със соса, оставен в тигана, заквасена сметана и хляб със семена.


Как да приготвим чушки, пълнени с пиле

  1. Почистете 8 оранжеви чушки от семена, гръбначен стълб и ребра вътре. Измийте ги и ги оставете да се отцедят с отвора надолу. Спрете частта с черен пипер и # 8211 ще я използвате по -късно.
  2. Сложете в купа 500 г смляно пиле LaProvincia , заедно с 1 глава лук нарязан, 30 г ориз , ¾ чаена лъжичка червен пипер , ⅔ чаена лъжичка доматен сок , ⅓ куп нарязан магданоз и ⅓ куп нарязан копър .
  3. Подправете с сол и пипер и в комплект с 1 жълтък .
  4. Смесете всичко на ръка, докато вкусът на сместа стане хомогенен.
  5. Сложете тенджера с 1,3 литра вода на огъня и я оставете да заври.
  6. Напълнете всяка чушка със състава от месо и ориз за около три четвърти и поставете капака, образуван с опашката.
  7. Подредете чушките в един ред, с отваряне, в друга тенджера.
  8. Изсипете леко врящата вода върху чушките, за да ги покрият.
  9. Добавете 2 дафинови листа и оставете всичко да заври.
  10. Когато водата заври отново, добавя той 75 мл бульон .
  11. Оставете всичко да ври 1 час и 20-25 минути.
  12. След като чушките се охладят, изрежете с остър нож формите на очите, носа и устата.

Съвети на готвача за чушки, пълнени с пиле

  • Не пълнете чушките напълно, тъй като оризът се надува, когато се свари. По този начин ще ги защитите и ще ги запазите непокътнати по време на готвене.
  • Ако искате чушките да са по -цветни, "капакът" може да бъде направен от резен домат.
  • Ако смятате, че чушките не са фиксирани в тенджерата, можете да поставите дебела чиния отгоре.
  • Можете да ядете чушки със сметанов сос или друг сос, който можете да приготвите отделно.
  • Пълнените чушки могат да се приготвят и във фурната, в топлоустойчив съд и с регулирани времена & # 8211 проверявайте приготвянето веднъж на всеки 30 минути.
  • Въпреки че е по -деликатен процес, изберете да изрежете формите на чушките в края, а не в началото. Ако предпочитате обаче да ги изрежете в началото, тогава изберете по -малки размери от първоначално планираните, за да не разлеете композицията.

Чушки, пълнени с пиле и страх, са добри за разрошаване на кожата ви

Бихте ли помислили да приготвите чушки, пълнени с пиле (и страх) за този Хелоуин? Вероятно не. Избрахме да ви представим тази рецепта, за да можете да се насладите на пълно меню за най -малките, което включва както храна за пръсти, така и ястия тип 2.

Пригответе чушки, пълнени с пиле и страх и забележете насладата по лицата на децата, когато слагате храната им в чинии.


Видео: İçi doldurulmuş bibər turşusu. Маринованный, Фаршированный Перец (Октомври 2021).