Традиционни рецепти

11 кухненски инструмента за улесняване на здравословното хранене - 4, които определено не ви трябват

11 кухненски инструмента за улесняване на здравословното хранене - 4, които определено не ви трябват

Защото страхотните джаджи наистина могат да променят всичко.

Всеки продукт, който представяме, е подбран независимо и прегледан от нашия редакторски екип. Ако направите покупка чрез включените връзки, може да спечелим комисионна.

Ако сте като по -голямата част от населението, вероятно тази година се опитвате да се храните по -здравословно. За различните хора това означава различни неща, но едно нещо, което всички наши редактори са съгласни, е следното: Правилният кухненски инструмент може да промени всичко, когато става въпрос за приготвяне на храна.

Разбира се, всичко, от което вероятно се нуждаете, е добър комплект ножове и няколко тенджери и тигани, за да свършите работата, но ако кухнята ви изглежда скучна и безжизнена, вероятно няма да сте супер склонни да прекарвате време там, приготвяйки нещо здравословно, което да донесете обяд. Надстройте инструментите си и ще искате да отделите повече време за готвене с тях - и да се храните по -здравословно през 2018 г.

Храненето здравословно все пак трябва да бъде вкусно.

Абонирайте се за нашия ежедневен бюлетин за още страхотни статии и вкусни, здравословни рецепти.

Но има някои инструменти, които, макар и да изглеждат елегантни, са просто ненужни. Това са тези, които може да се изкушите да получите, но в крайна сметка събирате прах в задната част на чекмеджето преди изтичането на годината. Така че тук е нашият списък с инструментите, които искате да използвате - и тези, които можете да оставите след себе си.

Нова година. Нова храна. Здравословното хранене започва тук, с леката диета за готвене.

Сладка бутилка вода

Хидратацията е от ключово значение за запазването на здравето и вие сте много по -склонни да продължите да отпивате, ако носите със себе си бутилка с вода, която можете да напълните в движение. Тази стъклена бутилка от 16 унции е без BPA, подходяща за съдомиялна машина и супер сладка.

Страхотен комплект ножове

Нарязването, нарязването на кубчета и смилането на плодове, зеленчуци и билки е много по -лесно (и по -безопасно!) С остри остриета. Инвестирайте в добър комплект и няма да съжалявате - обещаваме! (имате комплект, който обичате, който става скучен? Научете как да ги поддържате остри!)

Мейсън Буркани

Чудесен за овес през нощта, нарязани зеленчуци с потапящ се сос на дъното или за приготвяне на салати от буркан, този контейнер за съхранение на електроцентрала ще промени вашата игра за приготвяне на храна.

Спирализатор

Спирализаторите правят зеленчуците по -вълнуващи и се чувстват по -значими по време на хранене. Подредете пастата си за някои „юфка“ от тиквички или използвайте спирализирани ябълки за здравословно приемане на ябълков пай.

Мандолина

Не се нуждаете от изискано обучение с ножове в кулинарното училище, когато имате мандолина - тя нарязва всичко равномерно и перфектно, правейки всичко от салати до гарнитури по -забавно за приготвяне и за ядене. Мандолините имат супер остри остриета и ние обичаме тази версия, защото се предлага с удобен предпазител за защита на пръстите ви.

Високотехнологична кутия за обяд

Обичаме тази кутия за обяд Tyffyn от Vaya поради способността й да поддържа храната топла или студена с часове - трите отделения също са супер удобни за пакетиране на множество предястия или закуски. Бонус? Ако знаете, че на бюрото ви чака гореща супа или хрупкава салата, ще бъдете по -малко склонни да ядете навън (спестявайки ви калории и пари!)

Кошница за параход

Продължете и пропуснете пърженето в олио или сотирането в масло-на пара готвите месо и зеленчуци до перфектно вилично меко, без да добавяте допълнително мазнина. ($ 18, Amazon)

Преса за салата

Спинерите улесняват измиването на любимите ви зеленчуци и зеленчуци, така че съчетаването на бърза салата е лесно.

Потапящ блендер

Ръчните пасатори са идеални за приготвяне на нещо като карфиол или тиква в супа, така че можете да се откажете от тежката сметана или сирене. Освен това няма нужда да прехвърляте гореща супа от тенджерата към конвенционалния пасатор и обратно, което прави почистването лесно.

Добър кухненски робот

Забравете закупените от магазина версии и направете хумус, песто, масло от ядки и други у дома. Бонус? Можете да контролирате нивата на мазнини, захар и натрий.

Контейнери за съхранение, които искате да използвате

Ние сме за намаляване на разхищението на храна, особено в нашата собствена кухня. Тези удобни контейнери поддържат продуктите ви свежи до седмица по -дълго (тествахме и наистина работи!) Ясните капаци улесняват да се види какво има вътре, а ръководството за съхранение на продукти, отпечатано върху контейнера, премахва всички предположения.

И тъй като ние търсим вас, ето някои притурки, които току -що сте направили недей трябва.

Резачка за домати

Това нещо е просто ... толкова ненужно? Доматите са може би най -лесният плод за нарязване, просто вземете назъбен нож и отидете в града.

Инструмент, който обелва скаридите

Беленето на скариди е невероятно просто и не съм сигурен защо трябва да го усложняваме с един от тях. Ако наоколо тичате резервно дете, накарайте ги да обелят скаридите. Не са необходими нож или острие, просто използвайте ръцете си.

„SLOTDOG“

Не че ние така или иначе искаме да ядем един тон хот-дог, но ако отчаяно се нуждаете от кръстосани люкове във вашите франкове, можете да използвате ножа за рязане до лакътя-а не някаква измислица за еднократна употреба, която се криеше в задната част на една от вашите чекмеджета.

„Машинка за отстраняване на царевица от кочан“

Името на този продукт ни кара да се чувстваме супер неудобно и имаме въпроси: Ако мразите да ядете прясна царевица от кочана, защо просто не купите замразени или консервирани ядки? Защо просто не използвате нож, за да отрежете царевицата си? Някои хора просто искат да гледат как светът гори.


6 инструмента Без която кухнята не е пълна

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

Преместването в първия ви апартамент винаги се чувства много освобождаващо. Нощите без комендантски час и пълната свобода да декорирате собствената си стая идват с цена, като например да готвите сами. Докато предполагам, че сте се консултирали с този списък с основни кухненски инструменти, които ще ви трябват за първия ви апартамент, сега е почти края на годината и кухнята ви може да се нуждае от ъпгрейд.

Може да ви омръзне да ядете тестени и зърнени храни в продължение на две седмици или може да искате да впечатлите този сладък човек, с когото сте разговаряли на лекция, с прясно домашно приготвени ястия. Каквато и да е причината, тези кухненски инструменти могат да дадат на вашата кухня допълнителната подутина, от която се нуждаят.


Обичате ли да готвите авокадо? Ако да, тогава това флексорезачка е кухненска джаджа, която трябва да имате за майките.

Флексорезачката за флексикадо е резачка с цвят на цитрусов цвят, която улеснява рязането на авокадо.

Ако майка ви обича авокадо, можете да решите да й купите този невероятен подарък.


За лесна и бърза подготовка за хранене

1. Спестете време за нарязване на чесън

„Тъй като слагам чесън в почти всяко ястие, което приготвям, чесновият чопър спестява много време“, казва Джанет Бранкато, MS, RDN, собственик на Nutopia Nutrition. "Използвам го ежедневно и той нарязва чесъна на ситно и равномерно."

2. Завъртете салатата си за секунди

"Ние ядем голяма салата всяка вечер, така че аз използвам моята салата всеки ден", казва Елена Паравантес, RDN, блогър за здравословни рецепти в OliveTomato.com. "Използвам купата за накисване на зелените - и след няколко завъртания, те са сухи и готови за консумация. Също така е полезно за сушене на билки." Лив Лий, MS, RDN, диетолог във Филаделфия, е съгласна. „Това прави използването на пресни зеленчуци лесно и забавно, защото мократа маруля и дресингът не се смесват!-казва тя.-Ям салати по-често, след като купих тази нискобюджетна притурка.“

3. Гответе без да е необходимо да спирате и измивате

„Изглежда просто, но имам колекция от мини бъркалки и шпатули“, казва Джинджър Хултин, MS, RDN, CSO, говорител на Академията по хранене и диететика и блогър за здравословни рецепти в ChampagneNutrition.com. „Когато готвя, ги използвам всички! Те са толкова чудесни за прехвърляне и смесване. "

4. Оставете вашия кухненски робот да направи всичко

„Моят кухненски робот е много полезен инструмент в моята кухня“, казва Tracee Yablon Brenner, RDN, CHHC, съавтор на Прости храни за натоварени семейства и кулинарен директор в Triad to Wellness. „Също така е чудесно да правите хумус, песто, сосове къри, мъфини и печени изделия. Сменяемите остриета и дискове улесняват настъргването и нарязването на лук и други зеленчуци, както и нарязването на ядки и производството на масло от ядки. Yablon Brenner казва, че също използва притурката за приготвяне на хубав крем, сладолед и различни видове хапки, съдържащи ядки и сушени плодове. Дженифър Хънт, RDN, блогър за здравословни рецепти от Healthy-Inspiration.com, също обича своя кухненски робот, отбелязвайки, че го използва за приготвяне на пюре от карфиол.

5. Спирализирайте за минути

Ето един елемент, който да добавите към вашия списък с кухненски прибори, pronto. „Обичам да правя алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати на любимите си ястия с тестени изделия“, казва Лара Клевенджър, MSH, RD, CPT, автор на Рецепти за семейни вечери, подходящи за фризер. "Това е лесен и вкусен начин да включите повече зеленчуци в диетата си."

6. Пригответе на пара по прост начин

„Любимата ми притурка е моята тенджера за параход“, казва Кейт Уилсън Макгоуън, RD, диетолог в Ню Йорк. „Като нова майка, това е пара на първите храни на сина ми! Храненето на детето с храна за първи път може да изглежда много смазващо, но приготвянето на пара в тази тенджера е толкова лесно. И бонус: Можете да сварите паста едновременно! ”

7. Смесете супа без бъркотия

„Любимият ми инструмент е потапящият ми блендер“, казва Кели Джоунс, MS, RD, CSSD, собственик на Kelly Jones Nutrition, който предлага използването на притурката за приготвяне на кремообразен доматен сос без млечни продукти. „Толкова е по -лесно и по -безопасно да го използвате върху котлона, за да правите супи и сосове кремообразни, в сравнение с прехвърлянето на гореща течност в блендер. Също така е бърз и забавен за използване - а почистването е супер лесно. " Мари Дитмер, MA, RDN, блогър по хранене в HealthyIdeasPlace.com, отбелязва, че можете също да използвате потопяем блендер за приготвяне на смутита и винегрети.

8. Настържете чесъна на миг

„Ние сме семейство от ВВС и наскоро наехме обзаведена къща за няколко месеца, докато тренирахме в друга държава“, казва Савана Талер, RDN, собственик на Savvy Wellness and Health. „Кухнята имаше всичко необходимо, но не всички обичайни приспособления и инструменти. Най -много ми липсваше пресата за чесън! Обичам да използвам пресен чесън и да готвя с него почти всяка вечер. Бързо смляна чесън с чесън е така много по -ефективен от ръчното нарязване на всяка малка карамфил. Никога повече няма да пътувам без него! ”

9. Лесно пригответе паширани яйца

Ако този артикул не е в списъка ви с кухненски артикули, добавете го веднага. „Обичам да използвам тези шушулки с брашно от яйца“, казва Tawnie Kroll, RDN, собственик на Kroll’s Korner. Направете яйца пашот за яйца по рецепта на Бенедикт или за сервиране с плодове и пълнозърнест тост. „Харесва ми за лекотата и защото те наистина работят много добре!“

10. Разбийте здравословно смути

Кати ЛаБела, RDN, CSSD, собственик на Peak Performance, казва, че не би могла да живее без своя високоскоростен блендер. „Използвам го ежедневно за смутита, супи и други рецепти!“ тя казва.

11. Оставете микровълновата да свърши работата

„Заедно с нашата преса за салата, микровълновата е напълно полезен и практичен инструмент в моята кухня“, казва Зак Кордел, RDN, собственик на Cordell Nutrition. „Като кутия не е толкова секси като другите приспособления, но може да свърши работата за намаляване на времето за сервиране на храна за семейството.“


Моите любими основи на кухнята

Винаги съм любопитен кои кухненски инструменти са любими на хората. Обичам да чувам за фантастични дехидратори и машини за хляб, в които хората се кълнат и обмислям да ги добавя в моята колекция един ден.

Въпреки че самият аз имам няколко фантастични джаджи, любимите ми предмети са моите прекрасни основи. Предметите, които според мен трябва да има всеки, защото ги използвам почти ежедневно.

Ето моите топ 7 любими кухни:

7. Моята пена за кафе

Честно казано, не знам как всъщност се казва това момче. Взех го завинаги в Ikea за вероятно $ 3, но той промени моята чаша сутрин (безкофеиново) Джо.

Не добавих достатъчно мляко, за да покажа пълния ефект, но когато разбия сметаната и/или млякото си в чашата, преди да добавя кафето, в крайна сметка получавам една пенеста чаша кафе, достойна за кафе! И кой не иска да се чувства малко фантазиран сутрин?

6. Моят незалепващ тиган Frittata

Моята колекция тенджери и тигани са от неръждаема стомана (и аз ЛЮБОВ тях), но този незалепващ човек свиква много. Той е перфектно оразмерен за моите индивидуални комбинации от сутрешно яйце/яйчен белтък и прави чудеса, когато готвя вечеря за 1 (когато Хъбс работи късно).

Той има втори тиган, който се заключва като „връх“, така че можете да го обърнете за прекрасни омлети или да разклатите нарязани зеленчуци, без да излитат от тигана. Най-хубавото- невероятно бързо и лесно за почистване!

5. Моят камък за пица

Не е тайна (ако някога сте чели блога ми), че аз и Хъбс обичаме пицата. Правим го у дома доста често. Обичам да правя тестото и да го оставям да втаса, да го гарнирам с вкусни пресни зеленчуци, но тайната на страхотната пица? Кора, която е мека отвътре и хрупкава отдолу. Просто не можете да постигнете този ефект без камък за пица!

Това не спира с пица- камъните за пица също са невероятно полезни при печене на хляб, бисквити, приготвяне на хлебни трохи, опитване на билки, печене на чесън и други!

PS- моля, не съдете моята много, много мръсна фурна. Днес ще го почистя. …може би.

4. Моят миксер за кухненска помощ

Колко неоригинално, нали? Признавам, получих това за подарък за сватба, като възнамерявах да правя бисквитки от време на време, но всеки ден го изваждам все по -често. Употребите му са безкрайни и започвам да осъзнавам защо хората се кълнат в него.

Това е скъп продукт, но ако изобщо се наслаждавате на готвенето и печенето, мисля, че това е необходимост.

3. Един добър нож

Имах късмета да получа комплект прекрасни ножове, когато аз и Хъбс се оженихме. Всички от време на време свикват, но този един нож се използва няколко пъти всеки ден.

Никога не съм вярвал на шума, че добрият нож прави разликата, но промених мелодията си! Това прави подготовката много по -лесна и по -приятна. Определено си струва да инвестирате в един добър нож.

2. Моята (нарастваща) колекция от буркани

Съхранявах остатъците си в пластмасова Tupperware, но накрая бях чул достатъчно за опасностите от пластмаса и реших да превключвам. Не само, че съхранението на храна в буркани е по -безопасно, мисля, че изглежда и красиво! В крайна сметка ще купя стъкления контейнер „tupperware“, който съм виждал, но дотогава ще продължа да събирам остатъците си от бурканчета за туршия!

PS- Съжалявам, бедни занемарени чаши за вино ... просто задръжте там до септември!

1. Моите (множество) комплекти купи

Тези купи са идеални за смесване, приготвяне, хвърляне и милион други кухненски дейности. Може да изглеждат като очевидна нужда, но ще се изненадате колко време изкарах без добри купи (като ... няколко години!). Сега имам 3 комплекта такива купи и всички те често свикват.

Ако искате да инвестирате в някои качествени купи, потърсете гумена джанта около дъното. Този комплект (от Williams-Sonoma) има гумата и е изключително удобен за предпазване на купите от плъзгане и разливане.

Кои са някои от любимите ви основи в кухнята?

Искам също да благодаря на The Charlotte Moms, че ме приеха на борда с отворени обятия. Радвам се, че съм част от екипа!


Подобни продукти

1 По -прост начин за разделяне на яйчните жълтъци

Повечето рецепти за печене изискват много специфични съотношения жълтък към белтък. Но за начинаещите пекари (и нека & rsquos бъдат честни, някои опитни) отделянето на жълтъци от белтъци за ястия като ангелска торта или фритата от белтък може да бъде разхвърлян и трудоемък процес. Следващия път, когато попаднете в тази лепкава ситуация, ето един прост трик за рационализиране на процеса.

Изберете обикновена бутилка с вода, махнете капака и измийте чисти. Внимателно разбийте яйцата си в голяма купа, без да разбивате жълтъците (предупреждение за спойлер, това е най -трудната част). Докато леко стискате празната си бутилка с вода, задръжте курсора върху избрания от вас жълтък и започнете да освобождавате хватката си, създавайки всмукващ вихър, който & rsquoll загребва вашия жълтък направо в бутилката. Пуснете отделения си жълтък в нова купа и унищожете & agrave, разделяйки тези три кутии яйца никога не изглеждаха по -лесни.

2 Премахнете завинаги миризмата на чесън

Ако тайната за подобряване на вкуса на броколи и брюкселско зеле е добавянето на повече чесън (виждаме ви), тогава този трик е за вас. Преди подготвителната ви работа да доведе до миризливи пръсти с аромат на чесън за седмицата, опитайте да разтриете ръцете си с неръждаема стомана, като кранчето за мивката, тиган от неръждаема стомана или дръжката на шпатула и каквото и да е най-близо. Звучи странно, но този трик се свежда до просто научно изчисление. Чесънът съдържа сяра, която се превръща в сярна киселина и когато се смеси с вода, вонята става все по -интензивна. Можете обаче да разчитате на вашата надеждна метална лъжица, за да направи магията й, тъй като неръждаемата стомана се свързва с молекулите на сярата, като по този начин прехвърля миризмата от пръстите ви. За щастие за вас, вие спечелихте & rsquot трябва да се разделите с чесън все още.

3 Гответе перфектни палачинки (преди дори да сте пили кафе)

Независимо дали вие и rsquore сте домакин на брънч този уикенд или просто искате да започнете деня си с куп вкусни палачинки, този трик ще подобри играта ви за закуска. Следващия път, когато бутилката ви за кетчуп свърши, не я изхвърляйте в контейнера за рециклиране. Вместо това го измийте и напълнете с прясно приготвеното тесто за палачинки за лесно изливане. Това ще накара вашия флапджак да направи бриз и ще ви пощади досадното почистване на разрошено тесто. Направете твърде много микс? Без притеснения, затворете горната част и я запазете за утре & rsquos закуска в леглото.

4 Удвоете размера на Ziploc за миг

Посегали ли сте някога в кутията си Ziploc, само за да разберете, че вие ​​и rsquove сте използвали последната от големите си галонови торби & mdashjust, когато сте били готови да запазите всичките си прясно нарязани на кубчета плодове и зеленчуци вътре? Най-лошото. Когато останете само с малките си торбички със сандвич и вашите изключително високи аспержи са твърде големи, за да се поберат, можете да използвате този животоспасяващ хак, за да удвоите бързо размера на капацитета си на Ziploc & rsquos.

Съберете две чанти Ziploc с еднакъв размер и обърнете едната навън. Поставете съдържанието, което искате да съхранявате вътре в обърнатата торба, като оставите краищата, които не пасват, да залепнат извън горната част. Покрийте с останалата си торба и подравнете уплътненията заедно, за да затворите торбите, използвайки един друг.

5 Създайте безопасна, нехлъзгаща се дъска за рязане

Спасете пръстите си от всякакви злополуки при нарязване & mdashand неизбежното забавяне на рязането, което идва с плъзгаща се дъска за рязане & mdashby, поставете мокра кухненска кърпа под дъската си, за да предотвратите подхлъзване. Можете също така да опитате да навиете мократа си кърпа и да оформите кръг, който да поставите около купа, за да предотвратите движение, докато размахвате.


Нарязване на не-яйца с резачка за яйца

Трябва абсолютно ягоди с резачка за яйца за ягодов сладкиш.Просто сложете зрънце в хоризонтално ходилото и го нарежете. Това премахва стъблото и прави девет перфектни филийки с един замах. Филийките са кръгли, а не с триъгълна форма на зрънце, но това няма значение. Нарязването на гъби с резачка за яйца е друга спестяваща време. Леко ги смачква. Използвайте нож, ако имате нужда гъбите да са красиви. Авокадото и бананите са прекалено меки. Първо трябва да ги нарежете и двете да бъдат смачкани и натрошени в решетката. Топките моцарела са твърде големи. Проводниците не прорязват твърди зеленчуци като чушки. Хрупкавите храни също не се представят толкова добре, така че не се притеснявайте с домати, киви, сливи или праскови.

Полезно: 4 Лесно: 5 Магия: 3


34 неща за всеки, който прекарва основно цялото си време в кухнята

Не е нужно да сте професионален готвач, за да знаете, че кухнята е най -доброто място да бъдете. И ако се озовете там през по -голямата част от деня, приготвяйки вкусни ястия (и закуски), вероятно знаете, че трябва да го напълните с инструменти и продукти, които да ви помогнат да постигнете всичките си цели за готвене.

От подложка против умора, за да предпазите краката и краката ви от нараняване, докато стоите с часове, до смесител KitchenAid, който да направи печенето лек, ние сме закръглили някои страхотни инструменти, уреди, почистващи продукти и други, които ще преобразуват вашата кухня и начина, по който готвите.

HuffPost може да получи дял от покупки, направени чрез връзки на тази страница. Цените и наличността подлежат на промяна.

Създадени за премахване на всичко от мазнини до петна от мастило с нулева вода, тези вълшебни кърпички също са формулирани с алое и витамин Е, така че са нежни към кожата ви. Освен това те не са абразивни, така че са безопасни за използване върху гладки повърхности като екстериори на автомобили.

Обещаващ преглед: "Имам малка кухня и всичко има тенденция много бързо да получи мазен, мазен филм върху нея. Нямам пръскане на плочки или абсорбатор, а хладилникът ми е точно до печката, така че боята върху стената и текстурираният хладилник стават доста отвратителни. Най -малкото оцветяване с масло изглежда покрива цялата ми кухня. Когато тези кърпички пристигнаха вчера, нападнах кухнята си с тях. Работиха невероятно добре! Не осъзнах колко мазнина наистина лепне по всичко, докато не видях колко отвратителни са кърпичките. За щастие, те са огромни, така че успях да покрия много, преди да имам нужда от нова.
Имам много чувствителна кожа и изобщо не изсушиха ръцете ми. Получавам и тежки мигрени, които лесно се предизвикват от химически миризми и те имат приятен, лимонов аромат, който изобщо не ме предизвика. 10 звезди! " - Микел Уест

Вземете 90 опаковки от Amazon за 11,48 долара (предлага се в осем размера и много опаковки).

Ще имате къде да съхранявате всички любими рецепти на вашето семейство. или тези измислици, на които наскоро сте се натъкнали в TikTok. Тази халка за пръстени се предлага с 25 4 "x6" рецептни карти, 50 прозрачни пластмасови втулки и девет разделители с категории.

Обещаващ преглед: "Нямам твърде много рецепти (тъй като не съм най -добрият готвач хаха), затова търсих наистина сладка книга с рецепти, само за да запазя любимите си! Те допълват шепа стилни бележки, които съответстват на свързващото вещество към въведете вашите рецепти, които много ми харесаха. Също така, това е наистина сладка декорация, която да се показва и във вашата кухня! " - АБ

Вземете го от Amazon за $ 14.99+ (предлага се в три дизайна).

Ако се окажете, че стоите в кухнята си дълго време, това може да помогне за облекчаване на болките в гърба и краката. По принцип е задължително, ако прекарвате нощите си в миене на ръце безкрайна купчина чинии.

Обещаващ преглед: "Моят кухненски под е с плочки и след половин ден от приготвяне на хляб, бисквити или сладкиши или дори подготовка за конфитюри в консервите, краката и пръстите на краката ми биха се свивали през нощта. Имах нужда от облекчение! Кухненската постелка Sky Mats е перфектна. перфектен размер за работното ми място в кухнята и невероятно удобен за стоене, докато нарязвам, омесвам, разбърквам и разбърквам. Разлях върху него конфитюр от ягоди и си мислех, че съм създал постоянно лепкаво петно, но то се почиства без следа. почистете го след един ден в кухнята. Най -хубавото е, че нямам спазми в пръстите на краката и краката през нощта. Обичайте постелката си! " - Джудит

Вземете го от Amazon за $ 29.99+ (предлага се в четири размера и 10 цвята и шарки).

Добавете това към шкафа си и всъщност ще можете да видите огромната колекция от подправки, които по някакъв начин сте натрупали през годините.

Обещаващ преглед: "С всичките ни подправки на едно ниво, трябваше да извадим всяка подправка, за да стигнем до тези отзад. Сега всички те са видими и можете просто да посегнете и да извадите тази, от която се нуждаете. Лесно грахово!" - Kindle клиент

Вземете комплект от двама от Amazon за $ 27.99.

Поставете подправките, до които достигате най -много, и ще можете да ги вземете за секунди. Плюс това, това е много по -елегантно, отколкото просто да ги поставите върху печката.

Вземете го от Ashley Homestore за $ 29.99 (първоначално $ 79.99).

Да, всъщност отговаря на шума. Независимо дали бавно готвите любимата си супа или искате да приготвите малко домашно кисело мляко, това вълшебно гърне го прави всичко. Това е тенджера под налягане, бавна готварска печка, готварска печка за ориз, параход, тиган за соте, машина за приготвяне на кисело мляко и нагревател за храна, разточени в един изискан уред.

Обещаващ преглед: "Това е може би най -готината, най -универсалната кухненска джаджа, която някога съм притежавал. Толкова ми харесва, че съм купил още две за приятели и роднини. Какво може да направи? Мисля, че истинският въпрос е" Какво може " не става ли? ' Наистина вярвам, че можете да замените всеки уред за готвене (включително фурната и котлона) и да направите ВСИЧКО в мигновената тенджера. Купих два размера за мое собствено ползване: три-литра (което е почти всекидневният ми работен кон за ястия за двама души) и осем-литър (който извеждам, за да се справя с ястията за вечеря). Всичко, което опитах, беше страхотно. В сферата на кухненските уреди няма по -добра инвестиция от Instant Pot. Силно препоръчително. “ - Стереоман

Вземете го от Amazon за $ 63.94+ (предлага се в четири размера и два стила).

Изпълнен с уникални, лесни идеи за хранене (и апетитни снимки), този календар ще гарантира, че няма да се забиете да ядете едно и също нещо отново и отново.

Обещаващ преглед: "Календар с отлично качество. Това е втората година, в която купувам този календар. Страхотни рецепти, плюс страхотно качество. Винаги търся календар, който няма да провисне през цялата година, този не! Имам това в офиса си и това е чудесен начинаещ разговор. " - Ди Ана Чапел

Вземете го от Amazon за $ 11.98.

Създадени да почистват основно всичко във вашата кухня и баня, това е основно изискване, което трябва да притежавате. Искате ли да украсите мивката си? Върнете малко живот в старите си опетнени сребърни прибори? Това определено ще свърши работа.

Обещаващ преглед: „Приятелят на пазителите на барове наистина трябва да се нарича„ Магьосникът на собственика на къщата “! Купих този почистващ препарат в опит да съживя нашия комплект ножове от неръждаема стомана, който е страхотен комплект с умерени цени, който е виждал по-добри дни и съм изключително щастлив, че Направих. Почистващият препарат не само премахна ръждата с минимални затруднения, но и ги върна в първоначалния им блясък! След като почистихме ножовете ни, направих изстрел върху порцелановата мивка, която обикновено се налага да измивам с почистващ препарат за избелване, за да премахна петна от нея, като по този начин цялата кухня се напълни с вредни изпарения. и работи прекрасно! Петната излязоха чисти и това направи мивката да изглежда достатъчно красива, за да се яде. " - Кат (Ферари) Бачка

Вземете го от Amazon за $ 11.48.

Поставете ги във вашите бутилки с вода и чаши за кафе, за да премахнете петна и миризми от бутилките, които сте оставили немити за срамно дълго време. Случва се. Те са биоразградими и без миризми.

Обещаващ преглед: "Сериозно не мога да повярвам колко добре работят тези малки таблетки. Имах най -отвратителната халба за кафе HydroFlask - опитах всичко. Четка за бутилки, различни видове сапун, оцет, ВСИЧКО и все още имаше на пръв поглед непроницаем черен слой Оставих по една таблетка да седи във всяка от чашите ми за час -два и черната утайка се изплаква НАПЪЛНО, без дори да се търка. Изглеждат чисто нови. Какъв вълшебен продукт. След това също няма странна миризма или вкус. Толкова ми хареса, че го използвах на друга HydroFlask, която използвам предимно, за да съхраня микса си Bloody Mary в хладилника. Не можех да сложа нищо друго в него, защото винаги би имало вкус на пикантен доматен сок. Бутилка Ярка на помощ! Вече няма остатъчен мирис или вкус. УДИВИТЕЛНО УДИВИТЕЛНО. " - Клиент на Amazon

Вземете 12 пакета от Amazon за $ 8.

Това може да изглежда като обикновена шпатула, но всъщност е така така много повече. Можете да го използвате като решетъчна лъжица, шпатула, стругар и дори разполага с ръб, идеален за леко нарязване и нарязване на кубчета.

Обещаващ преглед: "Дайте му шапка и костюм, това е единственото нещо, от което се нуждая в кухнята! Често търся инструменти, които да заменят 30 -те други, които съм събрал в кухнята си. Използвах това, за да обърна сирене на скара, разбърквам червено фасул и ориз, прецедете брюкселското зеле и вкусовия сос. Използвах плоския ръб, за да нарязвам лука, който беше твърде голям веднъж в тенджерата, и изстъргах дъното на тигана. Уни-инструментът се чувства добре в ръката ми, издържа добре при много миене на съдове и ми позволи да хвърля няколко кухненски инструмента, които са остарели." - Хаяхаха

Вземете го от Amazon за $ 19.26.

Сега вашият лед никога няма да абсорбира миризми от фризера. Освен това няма да се притеснявате за разливане на вода, след като я напълните отново!

Обещаващ преглед: "Абсолютно обичам кубчета лед в напитките си и е толкова досадно да имам проблеми с кубчета лед. Наистина проучих тавите с кубчета лед и прочетох много отзиви, докато не открих тези тави. Толкова е хубаво да не се притеснявате за разливане на вода, просто опитвайки се да ги вкарате там. Освен това те излизат от тавата толкова лесно! Няма повече борба за изваждане на кубчетата. Те просто изскачат, когато натиснете надолу от едната страна. " - Калиса
Вземете го от Amazon за $ 9.99.

Това може лесно да се справи с най -твърдите съставки. За нула време ще приготвите собствените си натрошени салси и пресни масла от ядки.

Обещаващ преглед: "Смесителят на свещения граал, всички. Израснах с Vitamix (голям, висок, класически модел) и откакто бях сам, наистина ми липсваше. Опитах кухненски машини (защото са по -евтини), по -малко скъпи блендери, потапящи блендери и пр. Нищо не се доближава до това, което може да направи Vitamix. Ако се чудите дали си струва цената, бих дал категорично ДА. Толкова подкрепя здравословното хранене (смутита, супи, приготвени от драскотини сосове, салса, ядки мляко и масла и т.н.), и е глупаво лесно за използване и почистване. Това, което в крайна сметка ме продаде, беше 1) по -малкият размер (класическите са по -големи) и 2) мислех за това колко ще похарча (или бих искал да похарча) в моя местен бар за смутита/сокове. 16 унции смутито струва нелепи 8-9 долара, а сок поне толкова, ако не и повече. Ако можех да си го позволя, щях да получа по един на ден. Така че този витамикс се изплаща за около месец. " - обича кученцата

Вземете го от Amazon за $ 272.42+ (предлага се в три цвята и четири стила).

Можете да ги пуснете направо в микровълновата, защото не трябва да замърсявате допълнителни съдове, само за да се насладите на остатъците.

Обещаващ преглед: „В процес съм на замяна на всичките си контейнери за съхранение с тези. Не мога да кажа достатъчно добри неща за този продукт! Тези контейнери преминават от съдомиялна машина до фризер за съхранение без никакви проблеми. Започнах с набор от проби, за да проверя дали ще се образуват балончета в микровълновата печка или петно, тъй като готвя много тестени изделия с червен сос и барбекю. Те са преминали всеки тест с отлични качества. Те не са оцветени, с мехурчета (избелени) и ръчно пране или съдомиялна машина - това няма значение, защото почистват чудесно! Надмина всички очаквания и бих искал да ги купя по -рано. Най -добрият контейнер за съхранение, който съм използвал! Обичайте ги! " - Сюзън С.

Вземете две опаковки от Amazon за $ 13.98+ (предлага се в четири размера и четири размера).

Добавете ред към вашата хаотична бъркотия от хранителни стоки с този комплект. И тъй като всъщност ще можете да видите цялата си храна, може просто да използвате тази торба маруля, преди да се развали!

Обещаващ преглед: "Хубаво е да можеш да намериш неща в хладилника и да можеш да извадиш целия контейнер с табла, за да видиш какво има в задната част на хладилника. Не знам дали това ти се случва, но намирам пътя си към връщам се толкова често и идвам да разбера буркан отзад с изтекъл срок на годност. Сега мога да видя всичко и да го използвам. " - BookBroke

Вземете комплект от шест части от Amazon за $ 34.99.

Това е Толкова е лесно да използвате и ще превърнете собствената си кухня във вашето ново любимо (и много по -евтино) кафене. Просто добавете едро смляно кафе в мрежестия филтър, налейте вода в каната, завийте капака (с прикрепен филтър и потопен във водата), оставете да се вари 12–24 часа и сервирайте. Можете да го излеете направо върху кубчета лед или да го нарежете с вода или мляко.

Обещаващ преглед: "Тази кафемашина е най-добрият ми приятел! Използвам я всеки ден, толкова е лесна за използване! Кафето ми излиза перфектно всеки път. Пия студено кафе и слагам около 8-10 лъжички прясно смляно кафе в Оставям го да престои една нощ и на следващата сутрин махам филтъра и изхвърлям утайката. Това прави кафе на стойност четири дни и обичам, че е готово за мен, особено след като се събуждам в 4:50 сутринта и трябва да си направя кафето бързо! Почистването е много лесно. " - Панда

Вземете го от Amazon за $ 19.99+ (предлага се в два размера и три цвята).

Освободете малко място на гишето и удивете всички, които стъпят в кухнята ви.

Обещаващ преглед: "Искам да поръчам още един! Иска ми се да съм мислил да закупя един от тях по -рано. Магнитът е силен и побира изобилие от ежедневните ми ножове. Реших да го сложа отстрани на хладилника си и се държи перфектно. Не се нуждаех от нищо допълнително, за да го задържа на място. Бих искал да взема още един за останалите си инструменти, защото това е много по -добре от блока! Сега имам повече място за брояч. " - RayJoni07

Вземете го от Amazon за $ 17.99+ (предлага се в два размера).

Тези инструменти ще ви помогнат да се справите с трудни петна и ще накарат печката ви да изглежда достатъчно блестяща за страниците на Architectural Digest. Този комплект се предлага с бутилка за почистване на готварска печка от 10 унции, една подложка за почистване и една стъргалка.

Обещаващ преглед: „Веднага щом използвах тези неща, не можех да повярвам! Имахме нова печка, която не почиствах месеци наред и предположихме, че изгорелият грахов сок (мой враг) ще бъде просто ново петно ​​завинаги. Въпреки това, след едно приложение, то основно изчезна. Използвах скрепера, който се доставяше с него и направих още едно малко приложение точно на това място и го няма! Всеки път, когато използвам това, изглежда, че печката ми може да е чисто нова. "-Кристи

Вземете го от Amazon за $ 9.49.

Вашата съдомиялна машина вероятно е много по -мръсна, отколкото си представяте. Те ще разрушат натрупването на вар и минерали, така че ястията ви да изглеждат така блестящо, както във всички тези реклами за сапун за чинии.

Обещаващ преглед: „След като използвате този продукт, Щастлив съм да съобщя, че инвестицията ми от 5 долара ми спести над 500 долара. Бях готов да сменя съдомиялната си машина поради супер мътни чаши, остатъци и просто не се почистих. След това видях преглед на тестовия продукт за Affresh в списание Good Housekeeping. Все пак поръчвах някои неща от Amazon, затова добавих това към поръчката си. Не очаквах постигнатите резултати! Стъкленият съд, който смятах за трайно гравиран и разрушен, излезе като нов. Същото и с приборите за хранене. Разликата е невероятна. Аз съм изумен! " - Шейла

Вземете шест опаковки от Amazon за $ 5.99.

Вземете незабавно четене с този полезен инструмент, за да сте спокойни, че месото ви е сготвено до перфектната температура.

Обещаващ преглед: "Този цифров термометър за месо е най -добрият, който съм имал. Притежавам други, но те са или твърде обемисти, за да се поберат в чекмеджето, или твърде трудни за четене." Този е малък и лек, лесно се изважда сондата и много лесно се отчита температурата. Купих няколко като пълнеж за чорапи за Коледа. Те правят подарък, който ще бъде оценен с неговия размер и лекота на използване, но най -важното е, че ще бъде подарък, който се използва, вместо да се прибира в килера. " - Kat29

Вземете го от Amazon за $ 12.99.

Малки жители на апартаменти, радвайте се! Това е значително спестяване на пространство и изненадващо многофункционално. Може да се използва и като подложка за пердета на плота ви или просто като начин да превърнете мивката си в допълнително пространство, докато готвите. Той е устойчив на топлина до 400 градуса F и може да се хвърля в съдомиялната машина за лесно почистване.

Обещаващ преглед: „Той е невероятно универсален и прекрасно допълнение към нашата кухня. Досега съм го използвал за сушене на големи предмети над мивката, пълнене на тенджера, когато мивката вече е пълна, и като контрапокривка за горещ тиган и тя се представя прекрасно във всички тези роли. Металните пръти са достатъчно здрави и здрави, за да държат тежки предмети, достатъчно дълги, за да обхванат мивката ни от различни ъгли и най -хубавото е, че се навива за лесно съхранение, когато не се използва. Навсякъде чудесен кухненски инструмент и никога повече няма да остана без него. " - Т. Айхер

Вземете го от Amazon за $ 24,98+ (предлага се в два размера).

Можете да започнете да подреждате всичките си контейнери Tupperware заедно и да спестите малко свещено място за съхранение.

Обещаващ преглед: "Това прави точно това, което казва, че прави. Той държи различни размери на капака и се вписва добре в шкафа. Толкова е хубаво да можете да намерите точния капак, който търсите, без да се налага да ровите из шкафа. Бих препоръчал този продукт. " - shelby2289

Вземете го от Amazon за $ 13.99 (предлага се в два цвята).

Този реквизит не само ще отваря пластмасови торбички, но също така служи и като елегантна стойка за сушене на бутилки и стъклени съдове и като лесен начин за задържане на отпадъци по време на готвене. По същество това е полезният кухненски помощник, за когото никога не сте знаели, че имате нужда.

Обещаващ преглед: "Натъкнах се на този продукт, търсейки нещо за изсушаване на бутилки. Толкова се радвам, че се възползвах от него. Обичам го за сушене на бутилки. Той прави всичко в списъка с рецензии. Продадох се на него, защото изглеждаше толкова лесно да се съхранява , но честно казано, не е напускал плота ми откакто пристигна. Начинът, по който се отваря и регулира, е подходящ за всякакви употреби. Любимата ми част е, че мога да държа големи неудобни предмети като бисквитки и тава 9x13, за да изсъхне .Използвал съм го за държане на отворени галонени торби за пълнене. Такъв прост дизайн и добре изпълнен. " - Моят стар KY дом

Вземете го от Amazon за $ 17.99+ (предлага се в два цвята).

Това ще стане вашият нов най -добър приятел от първия момент, в който го използвате. Той може да се справи с всичко - от гъсто тесто за хляб до кремообразно тесто за торта - и нека си признаем, просто ще изглежда така добре на вашия плот.

Обещаващ преглед: "Съпругата ми и аз обмисляхме да получим този миксер, но бяхме малко предпазливи поради ценовата точка. Напълно си заслужава инвестицията. Това е уред, който ще имаме за цял живот и работи като чар! Досега го използвахме за да направим няколко печени изделия и той реагира страхотно. Напълно ни харесва! " - Сет Лизи

Вземете го от Williams Sonoma за $ 399.95 (предлага се в 10 цвята).

Лесно изхвърляйте отпадъците си по време на готвене, без да се налага да ходите всеки път до кофата за боклук.

Обещаващ преглед: "Обичам този продукт, защото винаги нарязвам зеленчуци и нарязвам месо. Щях да направя няколко пътувания до боклука. Сега мога да направя приготвянето на храна по -бързо, по -лесно и по -чисто! Добър начин да изразходвам някои и от тези найлонови торбички от магазина за хранителни стоки! " - Елън Холкомб

Вземете го от Amazon за $ 6.99.

Сега можете да отговорите на този текст от вашия приятел, когато трябва непрекъснато да бъркате домашно приготвения си сос от тестени изделия. Той има вграден таймер и работи с четири батерии тип АА.

Обещаващ преглед: "Честно казано се посмях на себе си, че си купих това. Спрях да се смея първия път, когато го използвах! Каква помощ! Това ме освободи да правя други неща, докато разбърква соса, който се нуждае от постоянно внимание. Купих си още един! Сега не се смея! " - Luvdvm

Вземете го от необичайни стоки за $ 25.

Най -накрая ще можете да обърнете гръб за една секунда, без да се притеснявате, че тенджерата ви паста ще кипне и ще прави бъркотия навсякъде. Тази 11-инчова запушалка за разливане е изработена от силикон, който е устойчив на топлина до 400 градуса F. Също така е подходящ за микровълнова и съдомиялна машина.

Обещаващ преглед: "Бях доста скептичен, но си помислих, че ще опитам. ОБИЧАМ тази тапа за разливане! Приготвих кафяв ориз и обикновено трябва да се справя с кипенето на тенджерата в един момент. Това прекрасно изобретение ми позволи да си тръгна, за да се погрижа за няколко неща, преди да се върна и да намаля топлината. Бях толкова щастлив, че нямаше преливане, за да се наложи да почистя. Бих закупил това като подарък за новоселие, подарък за домакиня. какво прекрасно изобретение! " - KW

Вземете го от Amazon за $ 19.24+ (предлага се в два цвята).

Дръжте всичките си сребърни прибори на правилното им място, защото не всеки чекмеджето трябва да е чекмедже за боклуци.

Обещаващ преглед: "Толкова много ми хареса, че купих такава за най -добрата, която току -що си купи нова къща. Чекмеджето ми за сребърни прибори е организирано за първи път завинаги!" - Клиент на Amazon

Вземете го от Amazon за $ 19.99.

Запазете дегустацията на продуктите си пресни за много по -дълго. Ако постоянно се оказвате, че хвърляте ягоди, които сте забравили, че сте купили, тези контейнери ще се изплатят основно.

Обещаващ преглед: „Иска ми се да бях ги получил по -рано. Купих ягоди за децата си и след това забравих за тях. Намерих ги в задната част на хладилника почти ДВЕ СЕДМИЦИ по -късно и все още бяха добри. Истинското чудо е колко дълго съхранява тиквичките. Тиквичките започват да се кашлят в чекмеджето само след няколко дни. Отново тези чудодейни контейнери го държат свеж близо две седмици. В тези контейнери съхранявах нарязана маруля, нарязано зеле, карфиол, броколи, краставици, тиквички, нарязани чушки, ягоди, къпини, нарязани джикама и моркови. Постигнах фантастични резултати с всички тях. " - Лора

Вземете комплект от три части от Amazon за $ 34.88 (предлага се и в 10 други размера и комплекта).

Това ще се съчетае добре със sous vide - или можете просто да го използвате за безопасно съхраняване на остатъци (или другата половина от авокадо!) За по -дълги периоди от време.

Обещаващ преглед: "Имах една от тези машини от известна компания от около 10 години и най-накрая спря да работи. Купих нова от същата компания и беше боклук. Тази беше високо оценена в куп статии от различни списания, затова опитах. Уау. Невероятно е! Доста тихо (за разлика от другото ми) и има страхотно засмукване. Има корито, в което трябва да сложите края на торбата, или няма да работи. Отне ми няколко опита да разбера това. Също така, не забравяйте да натиснете HARD от двете страни на машината, когато я затворите. Не се притеснявайте. Няма да я счупите хаха. Напълно си заслужава парите. " - Трейси

Вземете го от Amazon за $ 47.99+ (предлага се в два цвята).

Плъзнете всичките си бъркотии на плота директно в мивката. Той дори има вграден перваз, така че можете да го закачите, когато не се използва.

Обещаващ преглед: "ОБИЧАЙТЕ ТОЗИ ПРОДУКТ! Спестява ми толкова хартиени кърпи, лесно се мият в съдомиялна машина, а малкият размер спестява място! Винаги ще имате под ръка едно от тези със сигурност!" - Преглед на Prime Time

Вземете го от Amazon за $ 8.99.

Нека всички знаят, че имате предвид бизнес в кухнята. Той идва с шест висококачествени стоманени ножа, които ще се справят с всичките ви нужди от нарязване-и ще изглеждат добре. Всеки комплект включва 8-инчов нож за готвач, 7-инчов нож Santoku, 8-инчов нож за хляб, 5-инчов назъбен нож, 3,5-инчов нож за рязане и блок за орехови ножове.

Обещаващ преглед: "Това са остри! Те са качествени ножове, дръжките не се чупят, чувстват се чудесно и са остри, много остри. Дървената стойка изглежда страхотно в кухнята ми." - Мерим Спиодик

Вземете комплект от шест части от Amazon за $ 229.95.

Прикрепя това отстрани на гърнето ви и никога повече няма да се изгорите, докато неловко се прецеждате в гевгир! Изработен е от гъвкав силикон и е проектиран да побере повечето тенджери и тигани.

Обещаващ преглед: "Отминаха дните на изсипване в отделна цедка и след това трябва да почистите две различни неща за обикновена купа с варени тестени изделия. Обикновено не съм фен на привидно прости кухненски приспособления, но този удобен малък помощник работи точно както се рекламира Изработен от здрав силициев материал, той е достатъчно гъвкав, за да се захване с всичките ми саксии, от моята малка 8 "до най -голямата ми холандска фурна. Още по -добре, материалът не провежда топлина, така че не трябва да се притеснявам, че ще изгоря ръцете си, когато го издърпвам от тенджерата, след като приключи с източването на вряща гореща вода. Дори съм го оставил зарязан върху тенджера за малко, преди да източа водата и не показва никакви признаци на топене или разваляне. Това е фантастичен начин да се отървете от няколко ценни секунди от процеса и горещо бих го препоръчал. " - J. Im

Вземете го от Amazon за $ 15.99+ (предлага се в пет цвята).

Можете да се отдръпнете и да вземете всичко, от което се нуждаете. Понякога най -простите кухненски джаджи са наистина най -полезни.

Обещаващ преглед: "Готвя МНОГО. Имах държач за прибори, но той не беше достатъчно голям, така че беше трудно да се вмъкнат приборите-и ако беше полупразна, те се накланяха и падаха. Изхвърлих я и използвах чекмедже, но след това ми беше супер гадно да ровя из всичко, за да получа това, от което се нуждая, особено когато имате нещо на печката и имате нужда от него. Поръчах това и ми хареса. Той се върти, за да можете да го завъртите, за да получите това, от което се нуждаете наистина бързо, има три разделителя в него (така че приборите да не падат всеки път, когато извадите един) и е достатъчно голям, за да побере всичко. Постигнах максимално с всичките си прибори - имам 16 съда за готвене в него наведнъж. Също така изглежда много хубаво и елегантно на тезгяха. Силно препоръчвам този продукт. " - Джеси

Вземете го от Amazon за $ 19.47.

Постигането на любимите ви съдове за готвене не би трябвало да ви се струва да играете игра на Jenga във вашия шкаф. Освен това можете да го използвате изправен или отстрани.

Обещаващ преглед: "Уморих се да подреждам тиганите си една върху друга и търсих нещо, което да организира моите тигани и да ми даде лесен достъп до тях. Преди този организатор трябваше да разглобя няколко тигана, за да стигна до средата тиган, от който имах нужда. Сега мога просто да посегна и веднага да взема тигана, от който се нуждая, без да се налага да го разкопчавам. Качеството на този организатор е доста добро. " - Линда

Вземете го от Amazon за $ 15.97+ (предлага се в два цвята).


Готвач AJ, Яжте непреработено

Главният готвач AJ спазва растителна диета повече от 36 години. Тя е готвач, кулинарен инструктор, професионален лектор и автор. С комедийния си опит тя е участвала в The Tonight Show с Johnny Carson, The Tonight Show с Jay Leno, David Letterman и др.

В Лос Анджелис главният готвач AJ преподава своя популярен Intro Class, който включва инструкции за готвене, хранителни съвети, пародии на песни и просто забавление. Тя обсъжда пристрастяването към храната и разглежда емоционалната страна на храненето. Никога не се задоволявайте да оставяте аудиторията си само със съвет, тя учи:
• Как да създавате ястия, за да промените здравето си
• Как да се справим с апетита
• Как да се справим с пристрастяването към храната

Главният готвач AJ е автор на популярната книга Необработен: Как да постигнете жизнено здраве и идеалното си тегло. Книгата е наполовина изповедни мемоари, наполовина възхитителни рецепти. Той описва нейното пътуване от веган вегетарианска храна, изправена пред диагноза предракови полипи, до научаване как да създава храни, които лекуват тялото. Много от нейните рецепти могат да се видят в готварското й шоу в YouTube „Готвачът и диетологът“.

ТРАНСКРИПЦИЯ:

Карин Хартглас: Здравейте на всички! Аз съм Карин Хартглас и вие ме слушате Всичко е свързано с храната, тук, на 21 октомври 2014 г. Наистина съм щастлив да бъда тук, наистина обичам да правя това шоу, знаете, че понякога си мисля, че го правя само за мен, това е егоистично нещо. Но се радвам, че сте тук, за да споделите това, което имам да кажа с моите гости, защото научавам толкова много и се надявам, че и вие го правите.

Всъщност съм в района на залива за няколко седмици, знаете, че обикновено съм в Ню Йорк и понякога стигам до западния бряг. Забавно е, когато го правя, защото мога да изживея някои от по -новите ресторанти, които продължават, или да посетя някои от старите ми любими. За мен всичко е свързано с храната, през цялото време. Без значение какво виждам, чувам или научавам, винаги знам, че растителната храна изглежда е правилният отговор на всичко. Знаеш какво имам предвид?

Добре, така че преди да започна, исках да ви уведомя, че участвам с Джон и Оушън Робинс, ние работим заедно по нещо, наречено Шест седмици до здравословна кухня. Можете да научите повече за това на Health.foodrevolution.org и има програма за 1 час мощност, която можете да слушате. Утре имаме безплатна програма за въпроси и отговори, в която можете да участвате. След това има 6-седмичен курс и аз съм толкова привилегирован да бъда част от това. И аз съм много развълнуван от това и ако искате да научите повече за него, можете да отидете на healthy.foodrevolution.org или винаги можете да ми изпратите имейл на [email protected] Просто искаме да ви отведем до това прекрасно вкусно място, където да ядете здравословна вкусна храна, доколкото е възможно, защото това е добре за вас, планетата и ... Това е добре за нас и за целия живот на земята.

Добре, искам да доведа първия си гост за днес, готвач AJ. Тя е спазвала растителна диета повече от 36 години. Тя е готвач, кулинарен инструктор, професионален лектор и автор. С комедийния си опит, тя участва в шоуто Tonight Show с Джони Карсън, Tonight Show с Jay Leno, David Letterman и други. Ще научим повече за нея и ще поговорим за нейната книга, Яжте непреработено. Здравейте готвач AJ, много се радвам, че сте тук!

Главен готвач AJ: Здравей Карин, благодаря ти, че ме прие. Всъщност минаха повече от 37 години.

Карин Хартглас: О, 37! 37 е любимият ми номер, така че поздравления!

Главен готвач AJ: Благодаря ви, да, на 1 септември, това бяха 37 години и мисля, че ще се придържам към него още малко.

Карин Хартглас: И мисля, че това ще ви позволи да се придържате към него много по -дълго.

Главен готвач AJ: Абсолютно, изглежда, че работи за мен.

Карин Хартглас: Исках да кажа, че знаете, когато слагах уеб страниците си заедно с госта си и всъщност не съм готов за това, което публикувам там, така че всъщност не прочетох биографията ви до сега. И четох вашата книга Яжте непреработено, започвайки в началото и слушах вашата история и можем да поговорим повече за нея след малко. Но вие сте изпитали всяка възможност за лоши новини и въпреки това говорехте за това с прекрасно чувство за хумор и аз си помислих: „Момче! Тя наистина има остроумие и е умна. " Тогава прочетох и о, ти беше на шоуто тази вечер с Джони Карсън.

Главен готвач AJ: Не мисля, че сте загубили нещо в живота, докато не загубите чувството си за хумор. Тогава наистина имате. Докато можете да поддържате чувство за хумор, мисля, че винаги има надежда.

Карин Хартглас: Точно така! Чувство за хумор! През цялото време си казвам шеги, защото живеем в жесток свят и трябва да запазим това чувство за хумор.

Главен готвач AJ: Абсолютно много хора страдат от това, което наричам оптичен ректалит, гаден поглед върху живота. Наистина мисля, че трябва да виждаш доброто във всички ситуации, особено когато си паднал. Спомням си, когато бях на 4 години, прабаба ми загуби крака си от диабет и всички бяха като о, това е толкова тъжно и аз съм като, ей, сега трябва да обръсне само единия крак. Бях на 4, но осъзнах, че винаги съм имал способността да виждам добро във всяка ситуация, защото ако не го направиш, животът на момчето ще бъде истински падат. Защото, както казахте, в момента вече се случват толкова много неща, които не можем да контролираме, които са тъжни, но въпросът е, че трябва да поддържате тази PMA-положителна психическа нагласа или сте потънали, знаете ли?

Карин Хартглас: Добре, ключови думи, които току -що споменахте: контрол. Има само толкова много неща, които можем да контролираме в този луд живот.

Главен готвач AJ: Едно от нещата, които можем да контролираме, е това, което поставяме в устата си всеки ден. Това е едно от нещата, които наистина можем да контролираме и това е с пълноценна растителна диета. Искам да кажа, че всъщност контролирате своята здравна съдба. Това е страхотно нещо, не само за животните, не е само добро за околната среда, това е добро за вашето здраве, дълголетие и благополучие и това е едно нещо, което можете да контролирате. Няма значение къде живеете, колко пари печелите, няма извинения, всеки може да се храни здравословно в каквато и ситуация да се намира, или да се храни здравословно, доколкото е възможно.

Пътувам сега 4 години из Съединените щати и части по света и осъзнавам, че наистина може да се направи. Може да се направи доста вкусно и доста достъпно.

Карин Хартглас: Добре, така че това е 2014 г., винаги обичам да казвам, намерете вашата кухня. Това, за което говорим, е нещо радикално и революционно през 2014 г., където всички консумират преработени и синтетични, просто луди неща. Трябва да станеш радикален, революционен, да намериш кухнята си и да започнеш да се учиш да приготвяш храната си, това е посланието. Твоята книга Необработен е един от начините да стигнете до там.

Главен готвач AJ: Да, толкова е смешно, че хората смятат, че това е революционно и това е крайно, яде картофи, ориз и боб, плодове и зеленчуци. Докато нашите предци са живели с тези храни през почти цялата човешка история, едва през последните няколкостотин години започнахме да ядем преработена храна. В днешно време има хора в света, като например преподаването в Мексико или Япония, където хората все още ядат цяла непреработена храна и са слаби и нямат сърдечни заболявания или диабет или автоимунно заболяване или рак. Хората ми казват, че начинът, по който се храня, е екстремен, но все пак те приемат 16 лекарства или гърдите им са напукани и вените от краката им са поставени в сърцето, това не е крайно?

Карин Хартглас: Това е лудост, нали?

Главен готвач AJ: Да, светът е толкова лош.

Карин Хартглас: Е, за съжаление на тези места, за които говорите, дори тези места се променят, където все повече хора възприемат нашия луд начин на хранене.

Главен готвач AJ: Нали, моето лекарство? [7:46] лекар по медицина, престижен лекар в Лос Анджелис, сега той е мой лекар, тъй като е на растителна основа, направил е само три години, откакто прочете китайското проучване. Поради това той е известен като лудия веган лекар, защото ако сте веган, особено ако сте образовани здравни специалисти, единственият очевиден отговор е „той трябва да е луд“. Това е толкова смешно, защото когато беше с 30 килограма наднормено тегло, никой не каза нищо, освен че се придържа към растителна диета и отслабна сега казват: „имате ли рак?“ Това се случва, когато видим човек с нормално тегло. Просто предполагаме, че те трябва да имат рак! Защото две трети до три четвърти от хората в САЩ са с наднормено тегло или със затлъстяване! Вече дори не можем да разпознаем човек с нормално тегло.

Карин Хартглас: и когато сте слаби или с подходящо тегло, хората казват: „о, твърде сте слаби“.

Главен готвач AJ: Знам, че това е смешно. Тъй като преди бях с наднормено тегло, тежах 180 килограма, а сега, когато съм с 60 и повече килограма по -малко, вие сега за жените не разбирам това: „имате рак“, получавам „о, тя трябва да съм анорексична“. Това, което те не осъзнават, е, че сега, когато съм отслабнал, ям повече храна, която съм ял преди, защото ям правилната храна и това е толкова страхотно за диетата, която преподавам. Тъй като сега това, което казах през 1993 г., когато ядете изцяло натурална храна, можете да ядете повече и да тежите по -малко. И аз го обичам и ям през цялото време и съм много доволен от това, което ям.

Карин Хартглас: И аз съм. Резонирах с толкова много неща, които прочетох във вашата малка книжка Необработен. Това, което ми харесва, е, че е тънка книга и е лесно да се прегледа много бързо. Направих само няколко бележки и си помислих, че може да се докоснем до няколко неща, които прочетох.

Тя започва с Ханс Диел, който обичам, който е написал предговора ви. Започна с добрия живот, който ни убива. Опитваме се да разрешим този добър живот по целия свят и понякога с посланието, че ще помагаме на бедните райони. Мисля, че е чудесно да измъкнем хората от бедността, но искаме ли да ги търгуваме с диабет и сърдечни заболявания и всякакви здравословни проблеми.

Главен готвач AJ: Повечето хора биха казали, че Джеймс Гандолфини, прекрасният актьор, който изигра Тони Сопрано, живееше добре, но добрият живот го уби, като получи сърдечен удар, след като яде изключително високо съдържание на мазнини със сина си, вярвам, че беше в Италия. Така че добрият живот ще съкрати живота ви, но аз не вярвам в добрия живот, вярвам в големия живот. И това получавате, когато ядете диета на базата на цели хранителни растения.И вие можете да запазите добрия си живот хора, защото ние ядем растенията, ние живеем великия живот.

Карин Хартглас: Ти си смешен. Първото нещо, което беше смешно във вашата книга, което открих, беше, че сте родени точно след изолиран соев протеин.

Главен готвач AJ: Точно така, 1960 залагате.

Карин Хартглас: Така че нека поговорим малко за изолиран соев протеин за минута.

Главен готвач AJ: Е, соята е добре, но хората искат да я избегнат, всъщност я избягвам, защото съм алергична към нея, но ако хората искат да ядат малко едамаме, това определено е здравословно. Ако хората искат да имат малко минимално преработена соя, като тофу, темпе или дори соево мляко от соеви зърна и вода, това е добре. Но проблемът е, че ние приемаме цяла естествена храна като боб и я преработваме в бургери и прахове и бонбони и всичко, което е добро в нея, се отстранява за преработка. И това, което се случва, е, че сега всъщност имаме храна, която насърчава храната, която може да повиши това, което се нарича IGF-1, който е силен промотор на рак. И това е, което правят, това прави преработената хранително -вкусова промишленост. Те се забъркват с природата и вие знаете, че не можете да се забърквате с майката природа и се надявате да процъфтявате.

Знаете, че не ям масло, не се застъпвам за масло, особено за хора с наднормено тегло и опитващи се да отслабнат, както и хора със сърдечни заболявания или диабет. В маслото няма нищо добро, не е пълноценна храна, струва хиляди калории на килограм, няма фибри, няма хранителни вещества, няма витамини, минерали, фитохимикали и антиоксиданти. През повечето време в човешката история петролът не е съществувал. Не можете да вземете маслина и да я изцедите по начина, по който вземате портокал и получавате сок, но това е, което прави преработената хранително -вкусова промишленост, те създават тези висококалорични продукти с висока зависимост, които наистина не вредят на здравето ни. Отговорът е винаги да отидете на целия хранителен родител. Не казвам на хората да не ядат мазнини, но ако искате да ядете маслини, яжте маслини. Ако искате да ядете ленено семе, яжте ленено семе, но не е нужно да ядете маслото от целия хранителен продукт. Искате да получите храната в цялата хранителна форма, същото със захарта, яжте цвекло, не яжте захар, знаете, че са необходими три фута захарна тръстика, за да се направи чаена лъжичка захар, за която са необходими шестнадесет години царевица една супена лъжица царевично масло, когато ядете естествената храна, се насищате с всички фибри, вода, витамини и минерали. В крайна сметка ядете по -малко и можете да стигнете до истинското си тънко идеално тегло, без да преяждате. Просто е по -здравословно, по -устойчиво, всъщност е и по -евтино по този начин. Това е, което хората не разбират, ако всичко, което правите, е да ядете в ресторанти и да ядете дизайнерска веганска преработена храна, това може да бъде наистина скъпо. Но ако ядете картофи, ориз и боб, те са показали, че можете да ядете, според мен като 1,33 долара на ден, те са направили експеримент върху Вилици над ножове. Много достъпна за хранене по този начин.

Карин Хартглас: Да, това е лудост. Но ние трябва да бъдем радикални, трябва да станем революционни и трябва да намерим нашата кухня.

Главен готвач AJ: Знаеш ли какво, ако хората просто продължават да умират и продължават да стават все по -болни и все по -затлъстели, в един момент това ще трябва да се промени. И се променя, погледнете Kaiser Permanente, една от най -големите, ако не и най -голямата институция в управлението на здравеопазването. Те популяризират диетата на растителна основа в момента на своите пациенти. Те ги препоръчват, особено пациентите с диабет, така че нещата се променят много бавно, но мисля, че са. Сякаш знаете, че си спомням, когато бях дете през 60 -те, помня, че ходех на кино и хората пушеха и беше отвратително. Те биха могли да пушат в магазина за хранителни стоки и да познаят какво, сега не можете да пушите никъде и ако пушите „това е почти неудобно и срамно, на летището те имат тези малки стаи, където хората могат да пушат и можете да ги погледнете и да направите забавление от тях. Мисля, че това ще дойде при хората, които ядат животински продукти и преработена храна, можете да го направите, това е пристрастяване, но ще има последствия. Трябва да се обложи с данък, както знаете по начина, по който Блумбърг, кметът на Ню Йорк, казва, че трябва да вземем данъци за нездравословна храна и газирани напитки. Нека направим същото за преработените храни и животинските продукти, които познавате.

Карин Хартглас :. да, мисля за това колко пушене е имало на обществени места и как нямаме това в момента. Обичам да размишлявам върху този момент и се чувствам толкова благодарен за това, което постигнахме. Защото беше ужасно за тези от нас, които не пушехме. Спомням си, че влизахме в самолети, сега се страхуваме от ебола, но цигарения дим, който се движеше в самолетите, не можеше да диша!

ГОТВАР А. Дж. Точно така, трябваше някакво движение и докторите пушат. Искам да кажа, ако гледате реклами от стари времена, лекарите препоръчаха цигари на пациентите си, но ето какво, когато знаете по -добре, трябва да се справите по -добре и хората вече знаят, че стандартната американска диета ни убива . Тази така наречена диета за добър живот ни убива. Не можем просто да държим главите си заровени в пясъка. Ние знаем по -добре, всеки има достъп до Вилици над ножове, е в Netflix. Знаете по -добре, трябва да се справите по -добре, някои хора няма и това е техен избор, но нека поне да извлечем тази информация. Излиза, благодарение на интернет и хората поне разбират, че млечните продукти са силен стимулатор на рака. Знаете, както каза Пол Маккартни, ако всичките ни къщи имат прозорци, всички трябва да са вегетарианци. Сега има закон, според който не можете да заснемете какво се случва вътре, ще бъдете преследвани, ако се опитате да заснемете всички злоупотреби, които се случват там. Но излиза. Хората се събуждат и това ще се изисква, хората им ще трябва да се събудят. Ти знаеш?

Карин Хартглас: Да, трябва да се събудим. Не знам дали имаше прозорци на кланици или фабрични ферми, дали всички щяха да станат вегетарианци. За съжаление, това е моята песимистична страна. Все пак трябва да свърши.

Главен готвач AJ: Но мисля, че децата биха, спомням си Харви Даймънд, който е писал Подходящ за цял живот каза, че в детска площадка ще сложа зайче и морков и ако детето ви играе с моркова и изяде зайчето, ще ви дам нова кола, защото реалността е, че тази истина е скрита от децата. Наричаме храни хот -дог, не казваме, че са направени от смлени ануси и устни и всичко останало. Ако хората знаеха какво ядат. Не го наричаме крави, наричаме говеждо, имаме малки имена, не го наричаме прасета, наричаме го бекон и свинско месо. Крием истината от децата, като имаме малки имена. Те са деца и ако знаеха какво ядат, са приятели, нямаше да ядат, но ние крием истината от тях до момента, в който са зависими и им е много трудно да не ядат тези неща, след като са вкусили от плът и след като научат тази неправилна информация как млякото е полезно за организма, става много по -трудно, но мисля поне в случай на деца, ако знаеха, че може да не ядат тези.

Знам, че нямаше да знам, знам, че исках да бъда веган като малка, но майка ми не ми позволи. Единственият начин, по който можех да сваля месо като дете, беше прикрито като на супа или яхния, със сигурност не ядох нищо с кокал. Не можех да ям риба с глава или ребро. Знам, че ядох животински продукти, но те не изглеждаха така, знаете какво казвам. Но мисля, че хората трябва да знаят и не искат да знаят, защото познайте какво, когато знаете, може да се наложи да промените, а хората не обичат да се променят.

Карин Хартглас: Добре, така че променяйки темата, хората обичат да се оправдават и много обвиняват гените си. Не го написах точно, но имате ред за това как се зареждат гените.

Главен готвач AJ: Да, вярвам, че това е от Т. Колин Кембъл, от Китайското проучване.

Карин Хартглас: Гените зареждат пистолета и диетичният начин на живот дърпа спусъка

Главен готвач AJ: Абсолютно, когато наистина се вгледате в тази област, медицината на начина на живот, епигенетиката, осъзнавате, че генетиката отчита много малка част от това дали ще получите заболяване или не, някои казват, че са едва 10%, някои казват, че са едва 5. Вашите гени са ви накарали да имате сини очи или руса коса, но това не определя вашата здравна съдба.

Сега идвам от семейство на болни или мъртви хора, което означава, че загубих всички членове на семейството си, когато бях в началото на 40 -те си години, което означава моите родители и баби и дядовци от двете страни и лели и братовчеди и дори някои братя и сестри на нещата като рак, сърдечни заболявания, диабет тип II, всички подобни неща. Може да се каже, че ракът протича в моето семейство и със сигурност го прави и диабет тип II и сърдечни заболявания, всички са почти мъртви от него, с изключение на мен и сестра ми.

Сестра ми е с 6 години по -голяма от мен, тя е на 60, аз съм на 55, 54 и половина. Ако това е вярно, аз не приемам никакви лекарства, тогава защо нямам нито едно от тези заболявания, бихте могли да погледнете факта, че аз и сестра ми поехме по различен път, което има нещо общо с това. Работата е там, че Карин, който е толкова вълнуващ, е в областта на епигенетиката, те определиха, че когато всъщност промените храненето си на диета на основата на пълноценна храна, можете да промените изразяването на вашите гени. Един от любимите ми лекари в Хюстън, Тексас, кардиолог на име д -р Бакстър Монтгомъри казва, че не болестите са в семейството, а рецептата, предавайки поколение след поколение.

Моят приятел, който е лекар в Сакраменто, казва, че много от пациентите му идват при него и му казват: „Докторе, не мога да се сдържа, че съм дебел, диабетът протича в семейството ми.“ И той казва: „Не, ти си дебел, защото никой не тича в семейството ти“. И така, това, което е наследствено, е начинът на живот, бездействието и лошата храна, но генетиката изобщо не трябва да определя здравната ви съдба. И ако наистина имате лоши гени, не можем да променим родителите си, не можем да изберем нашите гени, тогава е още по -важно да се храните здравословно. Ако тези неща се случват във вашето семейство, защото знаете, че това е така, още по -важно е да ядете цяла диета на основата на хранителни растения сега, по -рано, отколкото по -късно, за да можете да избегнете тези болести, на които всички други го имат във вашето семейство.

Така че знаете, че вашите гени не са вашата съдба, вашата диета може да бъде вашата съдба. И ако избирате разумно, можете да избегнете тези заболявания. И това, което е толкова красиво в тази диета е, че избягвате болестта, която убива всички, трябва да бъдете. Убиец номер едно на повечето американци, казват лекарите, са болести, пренасяни от храна, повечето от тези заболявания са създадени с лъжица и вилица. Те казаха, че 90% от посещенията ни при лекаря, всеки лекар, са от заболявания, свързани с начина на живот, от навика, от това, което ядем, от това, което пием, независимо дали пушим или не, дали упражняваме или не, дали можем да смекчим или не стреса ни. Така че това са всичко, което няма нищо общо с вашите гени. Разбира се, с някой е роден спина бифида или нещо подобно, да. Това е генетично, когато, разбира се, когато сте родени по този начин. Ако не сте родени с него, това не е генетично, имате контрол. Поемете контрола над вашата здравна съдба, променете храната си, променете здравната си съдба.

Карин Хартглас: Мисля, че повечето хора искат да се хранят по -здравословно и, разбира се, имат оправдания и са претоварени, уморени са, много хора имат деца и имат работа и изглежда нямат и минута допълнително . И пишете в книгата си, като ядете здравословна храна, в крайна сметка ще имате повече енергия и дори може да имате повече време!

Главен готвач AJ: Всъщност, ако си купите тенджера под налягане, в която напълно вярвам, получавате повече време. Правя семинар в момента в Тексас, знаете, всъщност съм на почивка от този семинар, преподавайки дома на кмет, и знаете, казвам на хората, не всяко едно хранене трябва да бъде 5 звездно хранене от ресторанта . Работата е там, че когато разполагате с мигновена тенджера или тенджера под налягане, просто хвърляте ориза, боба и зеленчуците, натискате бутона, излизате и гледате кучето си, къпете се и половин час по -късно получавате своя вечеря! Така ще имате повече време, когато готвите по този начин, защото става толкова лесно и толкова вкусно. Работата е там, че хората винаги ще бъркат за времето, Карин, но реалността е, че времето е единствената стока в живота, която е справедлива. Имаме различна сума пари или други неща, но време, всички имаме еднакви 24 часа. И това казвам на хората, ако сте във Facebook, имате време да се храните здравословно. Излезте от Facebook и започнете да готвите ястието си.

Карин Хартглас: Излезте от Facebook!

Главен готвач AJ: Точно така, защото знаете, когато виждам хора в моя клас, които пишат туитове или правят Facebook, докато ги преподавам, и те ми казват, че нямат време да се хранят здравословно ... Знаете ли колко време губят хората гледате риалити телевизия или сте във Facebook. Имате време, просто трябва да направите това приоритет. Винаги питам хората, когато идват да учат с мен насаме, много често първият въпрос е какви са вашите цели? Тъй като това наистина ще определи поведението ви и освен ако здравето ви не е приоритет номер едно, винаги питам хората какъв е вашият приоритет в живота, ако не е номер едно, наистина няма да постигнете това като цел, защото вашето здраве трябва да е много важно за вас, за да имате способността да правите това.

Излезте от Facebook и спрете да шофирате до шофьора и направете няколко хранения. И докато правите това, защото е по -лесно и става навик, все едно си миете зъбите. Сигурен съм, че повечето от вашите слушатели и повечето хора в тази страна вероятно си мият зъбите всеки ден и дори не мислят два пъти за това, защото това се превърна в навик, както и в здравословния навик. Колкото повече го правите, толкова повече ви харесва, толкова по -лесно става.

Може би никога няма да е по -лесно, докато се движите през шофирането през ресторанта за бързо хранене и отидете в менюто за долари. Но когато хората казват, че бързото хранене е евтино и лесно, аз им казвам, че ракът и сърдечните заболявания са много трудни и много скъпи. Защото ако не промените диетата си, дори ако успеете да ядете веганска диета с нездравословна храна, в един момент ще трябва да платите цената. Тъй като дори веганите се разболяват и затова искат хората да ядат цялата диетична растителна диета по-рано, отколкото по-късно, защото ви казвам, че е много по-лесно да се предотвратят тези заболявания като сърдечни заболявания, автоимунни заболявания, рак, диабет тип II и обърнете ги. Сега може да се обърне, но въпросът е защо не бъдете проактивни? Защо да започнете да пушите, защо да започнете да пиете? Такъв труден навик да се прекъсне, защо просто не започнете сега?

Карин Хартглас: споменахте готвене под налягане, има ли тенджера под налягане, която препоръчвате? Предпочитате електрически или котлона или какво?

Главен готвач AJ: Предпочитам електрическото по няколко причини, като пътувам на пълен работен ден и не мога да готвя с котлона в моята хотелска стая. Обичам мигновената тенджера и ако за вашия слушател отидете на уебсайта www.instantpot.com и използвате моето име AJ, ще получите 50 долара отстъпка и това, което обичам в мигновената тенджера, е, че има не само неща като настройка на кисело мляко и всички други тези различни настройки, но има усещане за неръждаемост и съм сигурен, че за много хора това е много важно, защото е удобно да се използва незалепващо нещо. Обичам мигновената тенджера, страхотното обслужване на клиенти и всъщност вече имам две от тях и ги обичам. Едната е за ориза и боба ми, а другата е за приготвяне на моята супа и яхния. Първо, страхувах се от готвене под налягане, чух, че експлодират и ако имате iPhone, можете да използвате тенджера под налягане, защото това е наистина само натискане на бутон, толкова е лесно.

Карин Хартглас: Наистина е хубаво да знам, че съм чувал добри неща за мигновения пот, така че се радвам, че можете да дадете примери.

Карин Хартглас: Остават ни само няколко минути, запазих най -доброто за последно, което е да поговорим за вкусната храна. Една от съставките, за които говорите, искам само малко подробности, това е, че използвате смлени сушени домати.

ШЕФА A.J Да! Сега, когато написах книгата, беше много лесно да се получи сушен домат на прах без сол онлайн, сега те престават да го правят. Тъй като не използвам сол id, не означава, че не използвам аромат и са необходими около 4 килограма домати, за да се получат 3 унции сушени домати, така че те са просто пълни с вкус. Така че това, което можете да направите, е, че повечето места продават сушени домати на пазара сега на пазара и ако имате страхотен блендер с голяма мощност, ако не, можете да си купите малка кафемелачка за 15 долара. И вие искате да вземете сушени, а не такива, които са опаковани в масло. И просто ги смилате на прах и можете да ги използвате, за да добавите аромат към неща като бургери от боб, хлябове от леща, супи и яхнии или дори да ги поръсите върху салата. Те са просто абсолютно вкусни и ако нямате пазар, който да ги продава, някои хора живеят в малък град, можете да ги купите онлайн justtomatoes.com има много твърди сушени домати без олио, те са органични и Току -що разбрах, че това е най -прекрасният вкус и ги използвам почти за всичко, те са просто вкусни, какво да ви кажа? Много са много вкусни.

Карин Хартглас: Добре, следващото нещо, за което искам да говоря, са люспите от псилиум. Някои хора може да са запознати с тях за запек.

Главен готвач AJ: Написах тази книга преди появата на семена от чиа, така че всеки път, когато видите люспи от псилиум в рецепта, не се колебайте да замените семена от чиа с високо съдържание на омега 3 киселина, това ще даде същия резултат, но не се страхувайте от псилиум , това е просто люспи, това е просто естествен сгъстител, добре е вярно, че Metamucil, който трябва да движи червата ви, съдържа люспи от псилиум, люспите от псилиум не са Metamucil, така че можете да го получите в магазина за хранителни стоки, можете да го получите в Trader Joe's, можете да го получите в магазина за здравословни храни. Но отново, ако хората се чувстват неудобно да го използват сега, те могат да използват семена от чиа, те могат абсолютно. Можете да правите желе и конфитюри, да пюрирате плодове и да добавяте неща като семена от чиа или люспи от псилиум, за да ги заливате.

Карин Хартглас: Люспите от псилиум са по -евтини от семената от чиа, нали?

Главен готвач AJ: Да, те са абсолютно много по -достъпни, сякаш можете да вземете тази голяма картонена кутия от тях в Trader Joe's за около 6 долара. Чиа семената са много по -скъпи, но те са семената du jour. Знаете, че те имат зърно du jour, което е киноа, и семена du jour, които са семена от чиа.Но всеки от тях е абсолютно добре, ако правите голямо количество нещо, люспите от псилиум са много евтини и се сгъстяват много красиво и бързо.

Карин Хартглас: Искам да спомена две рецепти в книгата, които искат да ме накарат да оближа страницата. Единият е вашият ментов чип смути.

Главен готвач AJ: това е вкусно, можете да го направите със спанак и зеле, това е като шейк от трилистник.

Карин Хартглас: да, винаги съм бил фен на сладолед от мента и това е точно в моята алея. Шам фъстък, мляко, банан, фурми, листа от прясна мента, листа от зеле, зърна какао.

Главен готвач AJ: Толкова е добър, ментовият шоколадов сладолед винаги ми е бил любим.

Карин Хартглас: а другият е вашето кунг пао тофу.

Главен готвач AJ: това е наистина пикантно, но наистина е много добро. И отново мисля, че използвам сгъстител, който е ...

Карин Хартглас: Стрела?

Главен готвач AJ: Да, това е още един, имаме всички тези сгъстители като корени от стрели и царевица, драскотини и агар, това е наистина вкусно, сосът е шеф и знаете, че ако имаме малко добри сосове, можем да приготвим няколко ястия, можем да променим зеленчук, зърно или боб, или ако използваме тофу или боб., наистина трябва да имаме ароматни сосове и този наистина е с подправки.

Карин Хартглас: Повечето от вашите рецепти имат само шепа съставки, те изобщо не са сложни.

CHEF A.J Точно това направих нарочно, защото много години бях доброволен кулинарен инструктор в Института по Брайлово писмо в Лос Анджелис, всичките ми ученици бяха слепи и почти всички бяха слепи поради диабет тип II. Ако аз имам рецепти, които слепите хора могат да направят, обикновените хора могат. Имам предвид всяка една рецепта в моята книга Яжте непреработено е тестван на незрящ ученик. Ако рецептите са лесни, хората ще ги приготвят. Нищо не ме притеснява повече, отколкото когато получа красива готварска книга, има около 30 съставки. Хората не готвят по този начин, не хората в Америка, готвачите могат да готвят по този начин в ресторантите, но истинската храна, истинските хора, и аз се опитвам да я запазя до седем съставки или по -малко, и най -сложното в книгата ми, което ми е казано беше една от най -добрите ми, страница 100 е изчезващата лазаня, но отново това е по -скоро като рецепта за парти или специален повод и дори това не е толкова сложно и моите слепи ученици успяха да го направят. Моите рецепти са толкова лесни, че съпругът ми може да ги направи. И ако познавахте съпруга ми, ще бъдете като наистина? Така че да, нарочно го поддържах прост, защото истината е, че въпреки че съм готвач, работих в ресторант, ходих на кулинарно училище, ям като обикновен човек, ям много просто и чувствам, че това наистина ми харесва . И това отразява моята книга, не е нужно да е сложно, просто трябва да е засищащо и вкусно, здравословно и вкусно.

Карин Хартглас: Добре, шеф готвач А. Дж., Толкова добре с теб. Стигнахме до края на програмата и исках да кажа едно последно нещо, че наистина можете да кажете колко са добри тези храни, защото поставяте десертите на първо място в списъка си с всичките си рецепти и всичко това е направено от здравословни цели храни ,

Главен готвач AJ: Точно така и аз правя това, не използвам никаква захар, не използвам никакво брашно, използвам целия плод и нищо друго освен целия плод, така че помогнете ми Боже.

Карин Хартглас: Затова ми помогнете. Добре! Благодаря ви много, че се присъединихте към мен днес и се надявам да се запознаем някога лично.

Главен готвач AJ: Благодаря ви Карин Внимавайте!

Карин Хартглас: Обичам да говоря за храна, знаете, че за мен знаете, че се надявам да обичате да слушате здравословна вкусна храна. Така че ще направим много бърза почивка. Ще се върнем веднага


Национални храни и рецепти по целия свят

Да, всяка страна има национална храна, точно като национални животни, цветя и рокли и така нататък. Изненадващо, много малко хора знаят за националната храна на своята родина може да се дължи на това, че тя не е включена в учебника като други важни елементи, които обозначават национализма. Човек трябва да се изненада от мисълта как можем да пренебрегнем храната и кулинарията. Храната е толкова важна за определена провинция или държава, която произвежда и нейните хора.

Всяка страна е развила свой собствен кулинарен вкус и изкуство през годините на модернизация. Следват някои от националните световни храни и рецепти според различни източници:


Гледай видеото: 12 полезни храни за всеки ден (Декември 2021).