Традиционни рецепти

Пълнени чушки, преинтерпретирана рецепта

Пълнени чушки, преинтерпретирана рецепта

Измийте чушките, внимателно изрежете дръжките (защото този път избрах да ги върна) и почистете семената и ги оставете да се отцедят.

Нарежете свинското месо, след което го смесете с добре измития ориз, ситно нарязания лук, солта и яйцето, които ще свържат състава. Слагам и вода и филия хляб, напоена с вода, за да стане сместа по -пухкава. Отказах се от пипер, защото не мога да го понасям.

Напълнете чушките с този състав, върнете капаците обратно и ги подредете в по -голям тиган, в който сложих тънък слой олио (замених свинската мас с олио, за да стане по -здравословно).

Сложете доматеното пюре, разтворено във вода, върху чушките, след което го напълнете с вода до нивото на капака.

Поставете чушките във фурната за един час, на умерен огън, докато покафенеят добре (а, аз ги покафених още малко: p)

След това извадете чушките от фурната и задръжте за около 10 минути на котлона, на тих огън, за да намалите соса и го сгъстете с малко брашно, разтворено в чаша вода и сложете през цедка, за да избегнете бучки.

След като огънят бъде взет, добавете пресни зеленчуци, за да подчертаете аромата му.


Сервирах ги със заквасена сметана.


Време за подготовка: 40 минути

Време за готвене: 1ч 10мин

Порции: 5


Добър апетит!


Ако ви харесва моята рецепта, можете да я намерите и в моя блог: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/07/ardei-umpluti-reteta-reinterpretata.html


Видео: ENG SUB Пълнени чушки с кайма II Pork and Rice Stuffed Peppers. Bulgarian Cuisine (Октомври 2021).