Традиционни рецепти

Събота следобедна салата

Събота следобедна салата

Бележки

Забележка: Като алтернатива можете да сервирате салатата със заквасена сметана и салса вместо италиански дресинг. Смесете заедно съставките на салатата в купа, сервирайте върху чипс и поръсете смесена смес от 1 чаша заквасена сметана и 1/3 чаша салса.

Съставки

  • 1 килограм смляно телешко или смлени пуешки банички, пържени и натрошени
  • 1/2 голяма салата айсберг
  • 2-3 домата, нарязани на кубчета
  • Една консервирана царевица от 15 унции, отцедена
  • Една консерва от 15 унции може да се отцеди и изплакне
  • Една 15-унция консервирани средни или големи маслини без костилки, отцедени
  • 1/2 средно голям червен лук, нарязан на кубчета
  • 6 лук, нарязани
  • 2 зрели авокадо, обелени, семена и нарязани на кубчета
  • 1 чаша нарязан кориандър
  • 1/2 чушка, семена и нарязани на кубчета
  • 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер
  • 1 1/2 чаша настърган мек чедър
  • Италиански дресинг, на вкус
  • Една торба от 10 унции Fritos

Седем лесни свежи летни салати

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, които няма да променят цената ви, но ще споделят някаква комисионна.

Седем големи, смели, цветни, свежи летни салати, които да приготвите за непринудена семейна вечеря, следващото ви готвене или тих следобеден обяд.

Лятото е точно зад ъгъла и това означава готвене, пикници, барбекюта, добри приятели и семейство. Какъв по -добър начин да покажете лятна свежест, изпълнена с ярки цветове и аромати, от перфектна свежа салата.


15 бързи и лесни рецепти за обяд

Случвало ли ви се е да харчите 15 долара за китайска пилешка салата по време на обедната си почивка за около 2 парчета пиле? Това е най -лошото най -лошо – да плащате за посредствен обяд за една порция, докато сте на работа. Но с тези рецепти тук можете да направите свой собствен работен обяд за минути и дори да имате допълнително за следващите няколко дни. Това е по -евтино, по -вкусно и здравословно. Не можете да го победите!

1. Пилешка салата с барбекю – Тази здравословна, ароматна салата се събира толкова бързо и гарантирано ще бъде хит за цялото ви семейство. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

2. Сандвич с пилешка салата с гръцко кисело мляко – От закръгленото грозде до сладките боровинки, този облекчен сандвич няма да спечели дори#здравословен вкус. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

3. Лесни купи Бурито – Пропуснете Chipotle и опитайте тези бурито купи у дома с епичен крем сос chipotle. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

4. Салата от авокадо Caprese – Освежаваща салата, заредена с моцарела, домати, босилек и авокадо със сладка балсамова редукция. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

5. Пържола Фахита Салата – Всички невероятни вкусове на фахита удобно в обилна салата, поднесена с най -кремообразния дресинг от кориандър. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

6. Песто паста със сушени домати и печени аспержи – Бързо и лесно ястие с тестени изделия, заредено с много зеленчуци и сирене моцарела. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

7. Плодова салата от киноа – Тази опакована с протеини киноа салата е балансирана с тръпчив винегрет и освежаваща мента. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

8. Китайска пилешка салата – Качество на ресторанта, което лесно можете да приготвите у дома като бюджетна храна. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

9. Салата от яйца „Кале Песто“ – Добавянето на зеле песто в тази яйчена салата е прекрасен, здравословен обрат към традиционната версия. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

10. Гръцка салата от киноа и авокадо – Бърза и лесна салата от киноа, вдъхновена от Гърция, идеална за понеделник без месо или всеки друг ден от седмицата. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

11. Пикантен сандвич с печени скариди с майонеза от авокадо Chipotle – Натоварен сандвич със скариди с топлина и двойна доза авокадо. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

12. Салата от киноа с черен боб – Лека и здравословна салата от киноа, хвърлена в освежаващ портокалов винегрет, наситен с протеини и фибри. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

13. Салата от зеле с лимонов винегрет Meyer – Перфектен като лек обяд или дори безмесна вечеря в понеделник. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

14. Пълна храна и#8217s салата от киноа в Калифорния – Здравословна, питателна рецепта за копиране, която има 1000 пъти по-добър вкус от закупената от магазина версия. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]

15. Сандвич с пилешко песто – Подсилен с гръцко кисело мляко, този обилен сандвич е едно от най -бързите и най -вкусните ястия, които някога сте яли. [ВЗЕМЕТЕ РЕЦЕПТА.]


Най -добрите идеи за сандвич следобеден чай

Избор на сандвич за следобеден чай

Зарадвайте всички с нашата превъзходна селекция от сандвичи. Опитайте кремаво козе сирене и печен червен пипер за сладка и пикантна комбинация, елегантна краставица и скариди или класическо кремообразно яйце и крес. Поиграйте си с презентация и представете набор от плътни ролки, сандвичи с тънки пръсти и топери с отворени лица.

Триетажни краставици и билки

Придайте на класическото меко сирене и краставица фейслифт с поръсване на див лук и освежаващ аромат на мента. С няколко прости съставки и леко представяне, превърнете това стандартно сарни в нещо специално. Предпочитате да се придържате към традиционното? Опитайте нашето меко сирене и краставици.

Зелен клуб сандвич

Просто не можеш да победиш клуб. Този обилен сандвич е пълен с кремав хумус, филийки авокадо и сладки чери домати. С шепа пиперлива ракета, този универсален зеленчуков сандвич е пълен и пълен с текстура. Опитайте да използвате хумус от червен пипер за ароматна смес.

Майо от коронационно яйце

Комбинирайте две утвърдени класики, за да създадете сандвич, достоен за всяка обширна селекция от следобеден чай. Донесете класическите вкусове къри в традиционно яйчно майонеза и използвайте гръцко кисело мляко, за да балансирате подправките от пастата korma.

Бриош войници от яйца и бекон

Донесете някои смели аромати в чинията с тези надушени сандвичи с пръст. Вдъхновени от вкусовете на брънч, нашите хрупкави сандвичи с бекон и яйчен бриош са овъглени до съвършенство и поднесени с много масло.

Булочките на Ploughman

Искате ли да избутате лодката? Напълнете прясно изпечените сладкиши от чедър с резенчета ябълка, любимото си чатни или кисела краставичка и парче крес. Използвахме чатни от ябълки, домати и лют червен пипер, за да внесем малко сладост и малко топлина в тези златни торти.

Мини рогали от солено говеждо месо

Обичаме изисканото хапване, което е значително и пълно с вкус. Тези огнени солени говеждо месо са идеална храна за пръсти и наистина изглеждат като част от следобедната стойка за чай. Комбинацията от хрупкави репички, вафлено тънко солено говеждо месо, гладка крем крем и горчица е печеливша.

Сандвичи с майонеза без яйца

Нуждаете се от вкусен, лесен вегетариански вариант? Използвайте тофу и майонеза без млечни продукти като заместител на яйцата, за да разбиете тези прости сандвичи на растителна основа. Хранителната мая и щипка черна сол повтарят традиционните вкусове, както и затоплящата дижонска горчица и щипка куркума.

Сандвичи с моркови и стафиди

Вземете малко вдъхновение от обичаната пролетна печива и я превърнете в солен сандвич с купчина хумус и малко нарязана мента. Можете да приготвите пълнежа предишния ден и да оставите в хладилника, докато не сте готови за употреба. И децата, и възрастните ще се потопят в тези блестящи хапки с удоволствие.

Лесно пиле за коронация

Класика по някаква причина, пилето за коронация е чудесен начин да се използват остатъците от печено и да се направи нещо вкусно в процеса. Направете кремообразния пълнеж с лъжица мантово лютни, поръсване с канела и сгряващ къри на прах. Оставете къри на прах за тези, които не са почитатели на подправките.

Сандвичи с раци

Тези значителни сандвичи с раци са всичко друго, но не и скучни. Използвайте както кафяво, така и бяло раково месо с много смесени билки, лют лимон и лют червен пипер, за да направите тези вкусни триъгълници от раци. Нашата лесна рецепта носи изобилие от вкус, без да надвишава деликатния раци.

Кацу сандос

Вземете малко вдъхновение от Япония и опитайте нашата измамна версия на katsu sando. Натрупайте хрупкаво, цветно сладко, хрупкаво свинско месо и бърз сос тонкацу върху бял хляб за най -доброто пикантно лакомство. Текстурите и ароматите са на място.

Още повече фантастични пълнители за сандвичи

Искате ли някои прости опции за пълнене, които можете да направите със съставки в шкафа? За задоволителна вегетарианска опция опитайте нашия сирен ябълков сладкиш или комбинация от мармит, чедър и краставица. Направете определено пораснало намазване с нашите намазани със сьомга или кремообразни пушени сандвичи от скумрия.

Харесаха ли ви тези рецепти? Опитайте повече съдържание на следобеден чай ...

Кой е любимият ви сандвич пълнеж? Оставете коментар по -долу…


8 стъпки, за да направите най -здравословните и най -вкусните салати

Искате ли да знаете прост, вкусен начин да си набавите четирите порции зеленчуци на ден? Съберете хубава, голяма салата.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага в подкрепа на нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са в Кливланд. Политика

Най -малко една голяма салата всеки ден е идеалният начин да получите ежедневните си порции наведнъж - давайки ви гъвкавост с други ястия и гарантирайки, че винаги сте в крак с ежедневните си хранителни нужди.

Да, толкова е лесно. Тук диетологът Лаура Джеферс, MEd, RD, LD, дава някои съвети за създаване на безкрайни комбинации от салати със съставки, които са едновременно хранителни и вкусни - като всяка съставка е пълна със здравословни хранителни вещества, изброени в Националната база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка.

„Любимата ми салата е почернената сьомга с козе или сирене фета, боб гарбанзо, гръцки маслини, цвекло, домати, моркови и краставици“, казва Джеферс. „Ще ям всеки тъмнозелен лист, но спанакът ми е любим. Отказах се от фетиша си салата айсберг преди години и тялото ми ми благодари. Ако използвате ръководството по -долу, ще почувствате същото! ”

Основите на изграждането на супер здравословна салата

Започнете с местни, сезонни продукти от пазара или хранителния магазин на вашия фермер, след това добавете протеини и здравословен дресинг и сте готови.

Следвайте това ръководство ежедневно, за да оптимизирате вашето метаболитно здраве, енергия и цялостно благосъстояние!

1. Включете зелените

  • Маруля - Колкото по -тъмна или по -червена, толкова по -добре - така че помислете за ромен и листни марули (витамин С, фолиева киселина, калий).
  • Листни зеленчуци-Джаз нещата с пролетен микс, бебешки спанак и зеле или рукола (бета-каротин, антиоксиданти).

Професионален съвет: Пазете се от айсберг и други бледи марули. Високото им съдържание на вода означава по -малко хранителни вещества.

2. Добавете малко хрупкавост

  • Целина (витамин А).
  • Краставица (витамин С).
  • Лилаво зеле (витамини А и С, желязо).
  • Грахови шушулки (витамини А и С, желязо).
  • Цветя от броколи (витамин С).
  • Кълнове от люцерна (антиоксиданти).
  • Слънчогледови семена или семена от чиа (фибри, протеини).
  • Орехи или бадеми (фибри, протеини, ниацин).
  • Едамаме (витамин С, желязо).

Професионален съвет: Избягвайте крутони, тортила ленти, ленти wonton и хапвайте мейн юфка. Те са с високо съдържание на мазнини и натрий, с ниско съдържание на хранителни вещества.

3. Създайте цвят

  • Червени, оранжеви, жълти или зелени чушки (витамини С, В1, В2 и В6, фолиева киселина).
  • Червен лук (фибри, фитохимикали).
  • Семена от нар (витамини А, С и Е, фибри, калий, калций, антиоксиданти).
  • Домати (фибри, витамини А, С и К, калий, манган).
  • Резени авокадо (над 20 витамини и минерали, здравословна мазнина за сърцето).
  • Червено, лилаво или жълто цвекло (фолиева киселина).

Професионален съвет: Добавете не повече от 2 супени лъжици царевица или грах на порция салата. Те са с високо съдържание на нишесте, точно като хляб.

4. Направете протеина

  • Черен боб, боб гарбанзо или леща (влакна).
  • Пилешко или постно говеждо месо.
  • Сьомга или рибен тон (омега-3 мастни киселини).
  • Твърдо сварени яйца.
  • Нискомаслено сирене фета, синьо сирене, козе сирене, пармезан или моцарела (калций, витамин D).
  • Тофу (здравословна за сърцето мазнина, калий).

Професионален съвет: Пълномаслените сирена са с високо съдържание на наситени мазнини. Опитвате се да сдвоите малки количества от любимото си сирене с други протеини.

5. Освежете го с плодове

  • Филийки ябълка или круша (витамин С, флавоноиди).
  • Ягоди, малини, боровинки или къпини (витамин С, фибри, флавоноиди).

Професионален съвет: Сушените боровинки, боровинките, черешите, фурмите и стафидите са с по -високо съдържание на захар от пресните плодове. Малко върви далеч!

6. Оставете малко остатъци

  • Брюкселско зеле (витамини С, А и В6, фолиева киселина).
  • Аспержи (витамини А, Е и К, фолиева киселина).
  • Сладки картофи (витамини А и С, манган).

Професионален съвет: Белите картофи са с високо съдържание на нишесте, затова вместо това добавете нарязани сладки картофи, тъй като са вкусни сурови и са супер хрупкави като моркови.

7. Консултирайте се с вашия шкаф

  • Черни или гръцки маслини (витамин Е, здравословна мазнина).
  • Сърца от артишок (фибри, витамин С, фолиева киселина).
  • Бананови чушки (витамин С).
  • Палмови сърца (калий).
  • Гъби (витамини от група В, витамин D).

Професионален съвет: Не забравяйте да включите солта, често с високо съдържание на консерви, в дневния си прием на натрий.

8. Облечете го разумно

  • Лимонов сок (витамин С, фолиева киселина).
  • Сок от лайм (витамин С, калий).
  • Червено вино или балсамов оцет.
  • Зехтин (здравословна мазнина за сърцето).

Професионален съвет: Използвайте повече оцет и цитрусови плодове и по -малко масло. Избягвайте висококалорични, високомаслени ранчо, хиляди острови и френски дресинги.

На всичкото отгоре

Джеферс предлага, ако не ядете често салата, опитайте да започнете с една или две на седмица. Ако това е твърде много за начало, опитайте да експериментирате с обилни купички със зърнени храни, боб, яйце, пиле или риба тон, след което добавете колкото се може повече от гореспоменатите зеленчуци.

Дори плодовите салати могат поне да ви помогнат да си набавите 2 до 3 дневни порции плодове.

„След като редовно включвате салати в диетата си, ще се изненадате как ще започнете да се чувствате добре за това, което ядете - и колко креативни можете да станете. След това бавно изграждайте до един всеки ден, плюс салати за пълно хранене веднъж или два пъти седмично. Скоро ще имате повече енергия и ще се чувствате по -добре от всякога. "

Последен съвет: Ако наистина не обичате салата, зеленчуците под всякаква форма са добре - просто се уверете, че получавате тези 4 порции по всякакъв начин!

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага в подкрепа на нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са в Кливланд. Политика


Идеи за следобеден чай: Плодови сладкиши

Никой следобеден чай не би бил пълен без кифлички. В нашия изключителен видеоклип, главен сладкар в The Langham Hotel Andrew Gravett, ви показва как да направите перфектните плодове. „Уверете се, че маслото е много студено, направо от хладилника“, казва Андрю, който също съветва старателно да се работи върху сместа, за да се осигури по-голямо натрупване на глутен за традиционната форма на кифлички. „Ако не работим достатъчно добре, текстурата и ароматът ще бъдат хубави, но няма да имаме такава праволинейна булочка, тя ще бъде леко дебела на дъното.“

Как да сервираме за следобеден чай: Булките ще изглеждат впечатляващо, кацнали на многоетажна поставка за торта. Или можете да отидете на по -селски подход и да ги сервирате в кошница. Малки саксии за крема и сладкото и няколко чаени лъжички ще направят масата ви да изглежда фантастично.


Вътрешна богиня Детокс салата

Вътрешната богиня детоксикационна салата е пълна със зеленина, плодове и зеленчуци за добро настроение!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

Вътрешната ми богиня цял ден ми даваше най -доброто си намръщено лице в отговор на този уикенд.

Между да се насладите на 6-слоен десерт със сандвич със сладолед (слоеви сандвичи със сладолед с хладен камшик, след това парченца тофи и повторете!) В събота, да изядете два вида свинско месо за барбекю за толкова дни и да пиете повече mojitospritzerlimecactusmichultras отколкото бихте могли да разклатите пръчка, мисля, че изразът е повече от оправдан.

Въпреки това, ние наистина споделихме един специален богиня следобед заедно, когато решихме да го прецакаме и се вкопчихме за няколко часа, гледайки маратона Sex & amp the City на E! Събота следобед. Ще има ли някога друго такова шоу ?!

Както и да е, надявайки се да се върна във вътрешната си богиня и#8217 добри милости, аз се подхлъзнах по кецовете си за следобед този следобед, последван от подмладяващ у дома тонизиращ сеш, след което развихрих ултра-здрав Вътрешна богиня детоксикационна салата за вечеря.

Вътрешната богиня детоксикираща салата е пълна с почистващи тялото, премахващи токсините и озаряващи кожата съставки като тъмни, листни зеленчуци, пресни зеленчуци и сочни плодове, които помагат да се намали ударът на няколко дни на небогиня поведение.

Независимо дали търсите да се върнете от особено снизходителен уикенд, искате да изглеждате и да се чувствате най -добре, или просто да опитате лека и освежаваща салата – Вътрешната богиня Детокс салата е вашият (у) мъж!

Сладка царевична салата Напа

Започнете детоксикиращата салата Inner Goddess с трифекта от елиминиращи токсините листни зеленчуци, включително пресни зеле.

Зелето е една от най -здравословните храни в света поради изключително високата си концентрация на антиоксидантни витамини А, С и К. Той също така е с високо съдържание на хлорофил, който по естествен начин премахва химическите токсини в организма.

Можете да си купите зеле в Farmers ’ Market или магазин за хранителни стоки, но за щастие зелето, което майка ми и аз засадихме в моето повдигнато градинско легло преди 3 седмици, беше грундирано и готово за събиране за първи път днес. Толкова вълнуващо. ОТРАСНАХ ТОВА – колело!

Измийте зелето, след това откъснете листата от дръжката и на парчета с размер на хапка. В крайна сметка получих около 2 чаши листа.

Сега зелето от градината ми беше наистина нежно, но повечето рецепти, използващи сурово зеле, ще ви кажат, че листата се нуждаят от малко масаж за да ги направим вкусни.

Реших да го завъртя.

След бързо, 1 минутно разтриване, листата наистина станаха много по -меки и по -нежни. Опитах няколко и те всъщност имаха малко вкус на броколи!

Следващо добавяне 2 чаши скъсан бебешки спанак на върха. Спанакът е с високо съдържание на витамин А, който помага да се поддържа кожата мека, ярка и еластична. Сияйната кожа е нещо като предварително изискване за всяка вътрешна богиня!

Накрая добавете 1 чаша настъргано зеле към основата за салата. Зелето не само добавя специално и уникално криза към салата за детоксикация на вътрешната богиня, но също така активира чернодробните ензими, които разграждат и освобождават тялото от токсини, и помага за регулиране на храносмилателната система.

Хвърлете зелето, спанака и зелевата салата заедно в купа, след това поставете капак отгоре и обърнете. Топинг време!

Ухажвах вътрешната си богиня с множество ярки и здрави плодове и зеленчуци на върха на зелената, листна основа.

Започни с нарязани бадеми, един от най -добрите хранителни източници на витамин Е за подхранване и защита на кожата, и нарязани ягоди, което може да помогне за намаляване на негативните ефекти от яденето с високо съдържание на мазнини.

След това добавете нарязани моркови които са с високо съдържание на кожа и обичащи очите витамини, последвани от боровинки които имат най-високите нива на антиоксиданти от всички пресни плодове, помагайки за поддържане на кожата млада и богиня.

Завършете с нарязани краставици които помагат за поддържане на здрава коса, кожа и нокти, и малини които предпазват кожата от свободните радикали.


Кутия с рецепти от лисица: мексиканска царевична салата

CLEVELAND, Ohio (WJW) — Използвайки прясна или замразена царевица, тази ароматна и проста салата е хубава гарнитура към всяко ястие. Главният готвач Веган Вики показва на Fox 8 ‘s Уейн Доусън как се прави цветната салата. Веган Вики е готвачът и собственик на Urban Sweetness и често има изскачащи прозорци из града. Щракнете тук, за да получите подробности за предстоящото изскачащо меню за барбекю на Vegan Vicki ’s.

МЕКСИКАНСКА САЛАТА ОТ ЦЯРУЦА

1 супена лъжица масло на растителна основа

3 чаши царевични зърна (пресни или замразени, размразени, ако използвате замразени)

1 червена чушка, семена и нарязани

2/3 чаша пресен кориандър (за рецепта и гарнитура)

1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер

На средно силен огън в голям тиган разтопете маслото.
Добавете царевицата в тигана и гответе до леко овъгляване, за около 3-5 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Оставете царевицата да се охлади до стайна температура. След като се охлади, в купа за смесване с царевицата добавете червени чушки, лук и нарязан кориандър.
В малка купа разбийте заедно сока от лайм, заквасената сметана, веган майонеза, кимион, чили на прах и пушен червен пипер.
Изсипете дресинга (смес от мокри съставки) върху царевичната смес и хвърлете за покритие.
Поръсете с веган пармезан, добавете допълнително чили на прах и кориандър отгоре.

Предложете корекция

Copyright 2021 Nexstar Media Inc. Всички права запазени. Този материал не може да бъде публикуван, излъчван, пренаписван или разпространяван.


Синапено пилешко милане в събота следобед

Тези, които ме познават, ще ви кажат, че винаги съм момичето с план. Израснал в доста консервативно семейство, аз се научих да мисля напред - почти по вина. Влизайки в годината, имах проста, но възвишена цел: планирайте по -малко, правете повече. Започвайки от кухнята.

Аз ’ ще бъда честен. Не е често да правя пълноценно хранене за повече от двама души самостоятелно. По принцип получавам помощ под формата на гадже или майка си, но този път не. Както показва една жена, планирането е от ключово значение (иронията). Тъй като имах нужда от изпитана рецепта и тъй като съм безкрайно голям фен на Деб Перелман, стратегически избрах тази. Милането с пилешко синапе е нещо, което преди съм опитвал два пъти, и двата пъти в отбор и двата пъти победител.

Знам, че пържените пилешки котлети не са най -секси звучащото ястие, но повярвайте ми в това. Ако все още се колебаете, защото в живота си сте имали твърде много изсушени парчета пиле, обещавам, че този път ще бъде различно. Разбиването на месото на тънко гарантира, че ще получите перфектно, нежно пиле, а сместа от яйчен белтък и горчица го поддържа супер влажен. Това също е чудесно ястие за приготвяне, когато готвите за голяма група-просто намажете месото, след което го оставете да престои една нощ в хладилника.

Пърженето му беше достатъчно просто и резултатите са великолепни. Сервирах пилето на легло от ракета и чери домати, хвърлени в дресинговия си дресинг с мед. Това е страхотно, необичайно ястие, което можете да ядете отново и отново. Сестра ми имаше приятел и всички се наслаждавахме на това в задния двор с кана с леден чай. Всичко беше много идилично. Най -хубавото в готвенето наистина е споделянето след това.

Предполагам, че можете да кажете, че първото ми самостоятелно готварско изживяване за група (човек, който е пълен) тази година имаше огромен успех. Аз съм развълнуван да направя повече, а също и нагоре. Може би следващия път дори ще се опитам да направя десерт. Каквото и да реша, ще ви уведомя как става.

Милански пиле с горчица с доматена салата с ракета и усилвател
Адаптирано от Кулинарната книга на Smitten Kitchen

Пиле
Две пилешки гърди без кости и кожа
Трапезна сол
Прясно смлян черен пипер
65 г обикновено брашно
1 голям яйчен белтък
2 супени лъжици гладка дижонска горчица
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 чаена лъжичка сушен риган
½ чаена лъжичка прясно настъргана лимонова кора
80 г хлебни трохи panko
Смес от растително и зехтин, за пържене

Салата
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
2 супени лъжици гладка дижонска горчица
1½ супени лъжици мед
80 мл зехтин
Щипка готварска сол
120 г листа от дива ракета
125 г чери домати, наполовина

Метод
На дъска за рязане намажете пеперудата с пилешките гърди и ги нарежете докрай, така че да получите четири тънки котлета. С месо за месо натрошете котлетите си между две парчета пластмасова обвивка с дебелина 0,5 см. Подправете от двете страни със сол и черен пипер.

Вземете три големи чинии и ги подредете на тезгяха си. Изсипете брашното в първото. В малка чиния разбийте белтъка, гладкия дижон, чесъна, ригана и лимоновата кора. Изсипете половината от тази смес на дъното на втората чиния. В третата чиния разстелете трохите за хляб панко.

Потопете всяко парче пиле леко в брашно, след това обилно в сместа от яйчен белтък и горчица и обилно в трохите за хляб. Повторете с второ парче пиле, след това напълнете отново горчицата с яйчен белтък и повторете с последните две парчета пиле. Подредете панираните котлети на голяма тава и ги охладете в хладилника за час или до един ден (покрити с найлоново фолио). Това помага за комплекта покритие.

Междувременно пригответе салатата. В малка купа разбийте заедно лимоновия сок, горчицата и меда, след което разбийте със зехтина и щипка сол. Изсипете половината от това в голяма купа. Добавете рукола и наполовина чери домати и разбъркайте. Хвърляне. Добавете още дресинг, ако желаете, но зеленчуците трябва да бъдат покрити с покритие и да не се напояват!

Сега да сготвим пилето. Изсипете 1 см олио-смес от растително и зехтин-в голям тиган и загрейте на средно силен огън. Изпробвайте топлината с едно движение на водата - ако съска, вие сте добре. Варете пилето до златисто кафяво от двете страни, около три до четири минути или първата и две до три минути от втората. Махнете пилето от огъня, посолете и подправете от двете страни, докато отцеждате върху хартиени кърпи.

За сервиране сложете шепа салата в чиния и отгоре подредете едно парче пиле. Яжте веднага.

За Хариса Гуан

Хариса е публицист с постоянно съдържание на кофеин, който планира ваканционния си маршрут около наличието на резервации в ресторанти. Харесва честна, неусложнена храна, Сейди в Шетланд и алитерация. Редовна документация за нейния безстрашен хранителен живот: @charissa__g.


Следобеден чай

Тази публикация ще ви даде няколко идеи и рецепти за следобеден чай, които да ви позволят да организирате свое собствено следобедно чаено парти у дома. Също така ще ви помогне да разберете разликата между & lsquoвисок чай& lsquo и & lsquoследобеден чай& lsquo, тъй като има съвсем разбираемо известно объркване относно значението на двата термина.

По -долу ще дам линк към някои от моите лесни рецепти за следобеден чай, които ще ви позволят да приготвите свой собствен английски следобеден чай.

Висок чай срещу следобеден чай

Добре, нарекох тази публикация & lsquoafternoon high tea & rsquo, защото има известно объркване относно значението на следобедния чай и високия чай и реших, че ще опитам да се спра накратко тук.

Аз самият първоначално съм много англичанин и дори признавам, че съм бил объркан от различните термини.

Какво е следобеден чай?

Следобедният чай се отнася до храненето, което ще бъде взето към края на следобеда, което ще ви държи до вечеря или вечеря около 20.00 часа. Следобедният чай обикновено е около 16.00 часа.

Първоначално това би било нещо, на което британските висши класи биха се радвали, тъй като, разбира се, те се нуждаеха от някакъв начин да спечелят времето си и да клюкарстват. Тези дни все още е обичайно да се спира за чай по време на мачове по крикет, когато следобедният чай ще бъде сервиран на играчите.

Следобедният чай е въведен през 19 век и се превръща в модно социално събитие за висшите класове, където хората се събират и разговарят. По онова време тя би била важна част от обществото в много части на Британската империя.

Следобедният чай обикновено се състои от сандвичи, сладкиши, сладкиши, сладкиши със сладко и сметана и, разбира се, чай. Твърди се, че чайът все още се ползва всеки ден от кралицата.

Следобедният чай може да се пие вътре или навън, в зависимост от времето. Но ако сте навън, в Англия може да се наложи да покриете конфитюра, за да държите осите далеч!

Какво е висок чай?

Голям чай (и това е висок чай, не hi tea или hi-tea) е препратка към ястие, на което работническите класове биха се насладили след тежък ден във фабриката. Много от фабриките през 19 -ти век са били разположени в Мидлендс и Северна Англия, а прибирайки се вкъщи, работниците ще бъдат гладни и ще искат да ядат веднага.

Какво е времето за чай? Това може да е по всяко време след 17.00 часа и може да включва всичко, но вероятно ще бъде горещо ястие като пай с месо или нещо подобно и може би някои сладкиши.

Често присъства и чай. Спомням си, че чаят на вечеря също беше нещо, което ми се стори много странно, когато се преместих на север от юг като 18-годишен.

Пай с овчарка & rsquos. Може лесно да бъде част от ястие с високо съдържание на чай

Учих в университета в Северна Англия и мога да се съглася, че имената за тези ястия са останали.

Ще откриете, че на север повечето хора все още наричат ​​вечерята си & lsquoчай& lsquo за разлика от & lsquodinner & rsquo или & lsquosupper & rsquo.

Извън Великобритания много хора мислят, че & lsquoследобеден чай& lsquo се нарича & lsquoвисок чай& lsquo, но това е често срещана грешка. Но не е изненадващо, че хората мислят така, тъй като много места във Великобритания дори се продават следобеден чай като висок чай, но това наистина е по -скоро маркетингов трик за привличане на туристи, които може да не знаят разликата.

Така наистина, чайе основният общ знаменател между двете.

Защо & lsquoЧай & rsquo?

Е, откакто британците научиха за чая, те са го пили доста. Явно повече от 100 милиона чаши на ден само във Великобритания.

Той става много популярен в Англия, след като е представен от Източноиндийската компания през 17 -ти век, когато е ценен продукт сред аристокрацията.

С развитието на търговията и стаите за чай в цялата страна, пиенето на чай се превърна в национално забавление на Британските острови и Британската империя и все още е така. До средата на 19 век това е най -популярната напитка сред работническите класове.

Спомням си, че бях възпитан в дома на чай Twinings Earl Grey (Twining откри първия си магазин за чай през 1717 г.) и майка ми обичаше китайския Lapsang Souchong (който беше твърде опушен за моя вкус!). Продължаваме да пием Twinings Earl Grey у дома, с малко мляко, разбира се! Всъщност имам един до себе си в момента, докато пиша.

Twinings Earl Grey с сандвичи със салата от яйца

Има хиляди различни видове чай, от които да избирате, от Китай и Индия, всеки от които може да намерите на следобеден чай.

В Япония например имат зелен чай Matcha, приготвен от фино на прах изсушени листа от чай. Ако искате да подарите на някого хубав подарък, свързан с чая, защо не опитате този комплект Matcha от

Във Великобритания следобедният чай традиционно се сервира в чайник с черен чай и много хора имат свои собствени начини да приготвят перфектната чаша. Баба ми всъщност беше омъжена за саджачка за чай в Индия и винаги щеше да ми направи много трудно, ако излея водата в тенджерата и тя не кипеше правилно! И разбира се, млякото винаги влиза последно, след като чаят е в чашата, а не обратното !!

Вариации по време на чай

Така че, въпреки че британците ще пият чай през целия ден, от закуска до лягане, може да чуете някои други изрази.

& lsquoВреме за чай& lsquo например е един. Какво е времето за чай и колко е часът за чай в Англия? Е, времето за чай може да се отнася до следобеден чай или чай, в зависимост от това къде се намирате в страната. Така или 16.00 или 17.00 например. Но това също може да означава по всяко време, когато някой иска cuppa (чаша чай или чаша въглен).

Може също да чуете термина & lsquoединадесет& lsquo, което се отнася за кратка почивка в 11.00 ч., когато човек може да пие чаша чай и някои бисквити например.

A & lsquoКрем чай& lsquo също е нещо, за което може да чуете, и е подобно на следобеден чай, но включва само сладкиши със сладко и съсирена сметана и чай. Традиционно е от Западната страна (окръзите Девън и Корнуол в югозападната част), където те имат дългогодишно съперничество относно това как най-добре да ядете вашия крем чай. Можете да прочетете повече за това в моите питки с постна съсирена сметана.

Крем чай може да се пие почти по всяко време на деня.

Етикет за следобеден чай

Произхождащ от луксозното си начало, следобедният чай очевидно има някакъв етикет за това как да се държи. Доста полезно е да знаете, ако посещавате кралицата в Бъкингамския дворец, например 😃!

Тук е хубаво обобщено в това забавно видео, описващо етикета на следобедния чай, от Уилям Хансън:

Както и да е, след като ви дадох известна информация, сега ще ви дам няколко рецепти за следобеден чай, които да ви помогнат да направите свое собствено следобедно чаено парти. Поканете приятелите си и се преструвайте, че сте кралски особи!


Гледай видеото: заготовка травяной муки. сенорезка 7,5квт (Октомври 2021).