Традиционни рецепти

Пайк във фурната

Пайк във фурната

Колко пъти не съм приготвял риба ... от около седмица ... нападнах красива щука с тегло около 2 кг и я сложих във фурната. Поради липса на идеи или конкретна рецепта използвах това, което имах в хладилника. Направих зелен естрагон допълнителната и ключова съставка на ястието.

  • 2 кг щука
  • 8 чери домата
  • 2 скилидки чесън
  • 2 стръка зелен естрагон
  • опашки от зелен лук
  • 1 лимон
  • 100 мл зехтин
  • 1 супена лъжица смес от червен пипер, джинджифил, риган, розмарин
  • сол

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИТЕ Щук на фурна:

Почистената и измита щука се суши с хартиени кърпи, които абсорбират влагата. Измийте и почистете зеленчуците. Смесете смлените подправки със сол, счукан чесън и зехтин. Нарежете щуката от място на място с остър нож. Така подправките ще проникнат по -добре и вкусът ще бъде по -ароматен. Сложете цялата неподдържана щука в купа от йена и намажете добре със сместа от масло и подправки. Покрийте тавата с фолио и оставете щуката да почине в хладилник за поне два часа.

След времето за почивка извадете тавата от хладилника и отстранете фолиото. Добавете чери домати и листа от зелен естрагон вътре и над рибата. Поръсете с малко зехтин и печете 30 минути. Рибата е готова, когато стане кафява.

Нарежете стъблата на зеления лук на кръгчета. Нарежете лимона на парчета. При сервиране добавете пресни листа от естрагон, опашки от зелен лук и резенчета лимон.

Добър апетит!

Съвети сайтове

1

Покрийте тигана с фолио и оставете щуката да почине в хладилник за поне два часа.


Видео: fırın yapımı kısa tanıtım abone olun pike atın (Октомври 2021).