Традиционни рецепти

25 -те най -добри вериги за пица в Америка

25 -те най -добри вериги за пица в Америка

Вие гласувахте. Ето резултатите

Докато Pizza Hut може да е най -голямата верига пицари в страната, тя не е най -добрата в страната.

В края на миналата година, - попитахме нашите читатели да гласуват за любимата си верига пица, от списък от 100 в цялата страна. От по -малките момчета като Jet’s Pizza и Hungry Howie's до големите оръжия като Domino’s и Pizza Hut, почти всяка пицария, която би се смятала за верига (дори няколко с по -малко от 10 места), пробиха път в проучването. Близо 1000 души гласуваха за своите фаворити и в крайна сметка една изненадваща верига намери своя път към върха.

25 -те най -добри вериги за пица в Америка (слайдшоу)

Пицата е една от най -консумираните храни в страната и е лесно да се разбере защо. Това е хляб, сирене и сос - какво не харесвате? Но както може би знаете от онова време, когато се опитвахте да приготвите пица с парче чуден хляб, американско сирене и кетчуп, когато бяхте дете, не е толкова лесно, колкото изглежда да направите страхотна пица. Не само, че тези вериги се оказват добра пица, те са го превърнали в наука.

Някои вериги се гордеят, че все още правят всеки пай на ръка, 100 процента от времето. Други произвеждат огромно количество пици дневно с помощта на високотехнологични машини. Но в края на деня това, което сервират, все още е пица и според нашите гласоподаватели е вкусно.

И така, какво точно търсеха нашите избиратели, когато определяха кои са техните фаворити? Помолихме ги да гласуват не само за тези, на които са били, но и за тези, които наистина уважават. Казано им е да вземат предвид свежестта на продукта, услугата, удобството, разнообразието на менюто, вкусността на продукта и цялостното преживяване. Някои гласуваха въз основа на лоялност към местните вериги, а други предпочитаха големите. Но в крайна сметка хората проговориха, а ние имаме победител. А може и да не е такъв, който очаквахте.


Това е най -харесваната пица в Америка в момента

След нарастването на популярността на пицата за пица в стил Детройт, Pizza Hut пусна своя собствена версия на квадратната форма на средно-западната класика през януари. Обещавайки дебела, карамелизирана кора и сирене, което се простира чак до ръбовете във всички посоки, се предполагаше, че това ще бъде изстрелване на веригата, което никой не може да излезе от пицата. За съжаление, въз основа на предимно отрицателен отговор на баницата в социалните медии и в някои публикации за храна, звучи така, сякаш вместо това Pizza Hut може по невнимание да е създала най -харесваната пица в страната (в момента ...).

Човек би си помислил, че пица, създадена с лазерна точност (включва точно 32 филийки пеперони) и тази, която е преминала през 500 повторения през годината, необходима за разработването й, няма да остави място за грешки. Разбира се, „всеки е критик“ със сигурност е вярно за всяка новост за бързо хранене и някои отрицателни коментари са подходящи за курса, но изглежда, че Pizza Hut може да се е объркал наистина с регионалния фаворит. (Свързано: Макдоналдс прави тези 8 големи подобрения.)

Според Краен срок Детройт, местните жители са се обидили от масово произвеждания пай на веригата заради слабата му прилика със сирената, хрупкава легенда с дълбоко ястие, която е поставила града им на националната карта за пици.

И така, кои са някои от най -често срещаните хватки? Не е достатъчно хрупкав, няма достатъчно сос, има вкус на сирене, „прилича на повръщане“ ... казвате го и жалбата е подадена.

Може би роденият в Детройт Крис Пауърс, собственик на бар, цитиран от Wall Street Journal's писателката на хранителни продукти Емили Хайл, обясни това най -добре, когато каза, че пицата "прилича на пица в Детройт - представени са всички елементи от крайъгълния камък. Но всички те са малко отклонени, така че когато ги сглобите, всичко се оказва съвсем различно."

За добро или лошо, пицата в стил Детройт на Pizza Hut е продукт с ограничено време, което означава, че веригата може да я изтръгне от менюто, ако отрицателната обратна връзка започне да влияе върху продажбите. Но досега това не беше така.

АКТУАЛИЗИРАНЕ: Въз основа на продажбите, звучи така, сякаш хейтърите може да са просто силното малцинство. Всъщност представител на Pizza Hut, който посегна към Яжте това, не онова! заяви, че продажбите на пица надхвърлят очакванията.

"Пицата в стил Детройт в стил Pizza Hut беше изключително популярна и надхвърля прогнозите. Всъщност търсенето на клиенти беше толкова високо, че се наложи да изтеглим рекламата в стил Детройт близо две седмици по-рано, защото продаваме от нея дори по-рано от очакваното" се казва в изявлението, като се добавя, че търсенето е по -високо от средното за страната в района на Детройт.

За повече информация за най-новите тенденции в областта на бързото хранене разгледайте 6-те най-очаквани елемента от менюто за бързо хранене, стартиращи тази година, и не забравяйте да се регистрирате за нашия бюлетин, за да получавате всички най-нови новини от ресторантите директно във вашата пощенска кутия.


America 's 25 Най -добри вериги за барбекю

Барбекюто е една от онези ястия, които са силно регионални. В Тексас всичко е свързано с говеждото месо в Каролина, фокусът е върху свинското месо и така нататък. За щастие, в цялата страна има страхотни ресторанти за барбекю с множество места, които разпространяват евангелието за барбекю навсякъде. Проучихме близо 10 000 души от цялата страна и това са 25 -те вериги, които получиха най -много гласове.

Веригите са склонни да получават лоши рапсове, защото (в по-голямата си част) те разчитат на производствени линии и мерки за намаляване на разходите, за да доставят храна, която е възможно най-евтина и бързо направена (помислете за вериги за пица срещу реална пицария). Но когато става въпрос за барбекю, наистина няма начин да отрежете ъглите. Защото ако отрежете ъглите с барбекю-като използвате нискокачествено месо например или използвате изкуствени средства, за да му придадете димен вкус-хората ще знаят. И не само ще разберат, ще се ядосат. Можете да се прецакате с бургери или пица, но не можете да се завиете с „реплика“.

Всички собственици на ресторантите в нашия списък държат този факт на сърце и той идва от храната, която сервират. За да съберем нашата класация, създадохме проучване с 67 верижни фурни за барбекю и помолихме обществеността да прецени и да гласува за своите фаворити. Девет хиляди, шестстотин и седемнадесет гласа по -късно имаше ясен шампион.

Изборът на любим вид барбекю е субективен въпрос, но мисля, че всички можем да се съгласим, че когато е направено правилно, няма нищо по -вкусно на земята. И докато някои от тези вериги са специализирани в барбекю в стил Тексас, а други се фокусират върху Сейнт Луис, ние трябва да сме изключително благодарни, че са решили да разширят и украсят части от страната, които иначе може да нямат достъп до страхотни барбекюта. Така че разхлабете колана си и прочетете, за да научите кои 25 вериги за барбекю са най -добрите в Америка.

#25 Яма за барбекю на Дики

С повече от 470 места в 42 щата, Dickey's, основан от Травис Дики преди повече от 70 години, е най -големият франчайз за барбекю в света. Всяко място ямата пуши месото си в помещенията, а всяка неделя все още се предлагат безплатни детски ястия. Въпреки че със сигурност е старомоден, това е по-скоро резултат от философията „ако не е счупена, не я поправяй“. Месото се сервира от килограм и включва свинско в южен стил, пушена гърда от хикори, медена шунка, пикантни колбаси от чедър и полски, свински ребра, пилешко и пуешко месо. При Дики няма излишни неща, просто солидно, честно към доброто барбекю.

#24 Градско барбекю


Снимка: Градско барбекю

С шест места в Охайо, две в Кентъки и по едно в Роли, Северна Каролина и Индианаполис, City Barbeque раздава наградени занаятчийски барбекюта от 1999 г. Месото се пуши повече от 18 часа, а собствениците не претендирайки, че се придържат към стила на всеки конкретен регион, те наистина представляват най -доброто от всички светове - и го правят добре. Чунка, извадено свинско месо, извадено свинско със слама, пуйка, извадено пиле с бял сос от Алабама и пушен колбас се продават на кок, самостоятелно или на килограм, а ребрата от Сейнт Луис се нарязват в класическото си барбекю сос. Страните и десертите се правят ежедневно, не пропускайте гумбо, тихи кученца или бананов пудинг.


Регионални вериги за пица, които наистина трябва да станат национални

Няма съмнение, че обичаме пицата в Америка. Според някои проучвания това е любимата ни храна, на която се наслаждаваме повече от пържола, хамбургери, тако или паста. Статистиката показва, че ядем средно 23 килограма пица на глава от населението годишно.

Голяма част от това се консумира у дома, разбира се, или направено от нулата, или, много по -често, взето от кутията на фризера в супермаркета или поръчано за доставка. Голяма част от това идва от някои от най-добрите национални компании за пицария#8212, ръководени от Domino's и Pizza Hut, и двамата компании с над 12 милиарда долара в световен мащаб.

Но има около 77 000 пицарии и ресторанти, специализирани в пица в цялата страна, и много от тях са единични операции или звена от малки регионални вериги. Някои от тези второстепенни играчи в света на пиците са много добри, предлагайки уникални подходи към тази наша любима храна — и любителите на пицата биха се възползвали, ако бяха по-широко достъпни.

Като се има предвид различното класиране на пици и се четат множество регионални рецензии, 24/7 Tempo излезе със списък на регионални пицарии, които заслужават внимание извън техните първоначални целеви области. Всички те са първокласни и#8212, въпреки че никой от тях не е направил 24-часовия списък на 25-те най-любими пици в Америка, базиран на Yelp.

В някои случаи тези вериги са останали — поне досега — само в една държава или малка географска област, като Pat's Pizza, чиито 15 места са в Мейн, или Buddy's Pizza, изключителни за Мичиган.

Други, като базираната в Чикаго Aurelio’s, имат няколко застави далеч. Едната, 800 градуса в Лос Анджелис, дори се отвори в Япония и Близкия изток. Но ако една верига е концентрирана в една част от страната, тя се квалифицира като местна според нас.

Не сме изброили нищо твърде голямо обаче. Някои вериги в този списък имат по-малко от 10 единици, само една има повече от 50. Ние не сме включили такива операции като тази на Марко, с повече от 900 единици, или на 1400 единици на Папа Мърфи —, въпреки че и двете са сред веригите ресторанти с най -щастливите клиенти.

Ще се радваме да видим всяка верига в този списък да се отваря по улицата. Може би един ден някои от тях ще го направят.


Градината на татко Мърфи

Папа Мърфи/Yelp

Пател казва, че ще избере опцията Garden Veggie без кора, но Мъри казва, че пицата с тънък семеен размер също е добър избор. Пицата без кора е кето-вариантът на Папа Мърфи, който ви дава всичките ви любими гарнитури от любимата ви поръчка за пица без кора и поднесени в лична тава. За сравнение, една порция градински зеленчуци без кора ви струва само 110 калории и 4 грама въглехидрати.


Къде е Макдоналдс?

Ще забележите това Мак донълдс също не направи този списък отново. Той влиза в списъка на място 12, което е подобрение. Chipotle и неговите бурито все още са номер 11 в списъка, а Sonic Drive-In е късметлийски номер 13. Пицата не е представена до края на списъка и те са групирани плътно един до друг с Papa John на 17, Малките цезари на 18, Pizza Hut на 24 и Domino's на 26.

В битката за любимите понички, Dunkin 'Donuts (#15) побеждава Krispy Kreme (#23). Малко е смешно, че Carl's Jr. влезе на 20 -то място, а сестрата -близначка Hardee's влезе на #30. Това беше голяма година за пилешките вериги, ще ви дадем предположение къде една конкретна верига попадна в списъка (като намек, сандвичът на Попай и неговият пилешки сандвич попаднаха на #14 в списъка).

Китайците не бяха супер популярни заведения за бързо хранене, като Panda Express идва на #43. И ако смятате кафето за бързо хранене (определено го считаме за една от групите храни), Тим Хортън влезе на 28, побеждавайки Starbucks, който кацна на място #31.

Ето 10 -те най -добри ресторанта за бързо хранене в страната, според Ranker.


‍Три степенна пица на Hounddog

Адрес: 2657 N High Street, Columbus, OH 43202

Квартал: Университетски окръг

Hounddog 's Three Degree Pizza е „пица за хората“. Въпреки че предлагат селекция от специални пици, те също имат опция „направи си сам“, която включва три различни кори (тънка, „Smokin 'Joe's“, която е дебела кора с чесново масло или без глутен) и дори ви позволява да изберете от пет различни соса. Внимателен! Сосовете могат да бъдат сравнително меки (като Joes, традиционен червен сос) до Howlin ’(дори по -пикантен, отколкото пикантен).

Това е едно от любимите ми места за пицария в Колумб. Силно препоръчвам пицата на любителите на месото! Направихме го с кората с масло от чесън. Толкова ароматно! Също така получихме и пица за закуска. Интересна и забавна концепция. Направихме го с тънката кора. Имаше вкус на закуска хаха. Дойде дори с кленовия сироп. Но току -що изядох оригиналния му вкус. Хапките за лазаня също бяха вкусни. Добро предястие за начало! Цените на пицата им са около 20-25 долара. Разумна цена за качеството на пицата. - Yelp преглед


24. Ben & amp Jerry 's

Централно управление: Южен Бърлингтън, Върмонт

Продажби в САЩ: 78 милиона долара

Брой локации в САЩ: 235

Ранг на финансовите резултати: 89

Ранг на удовлетвореност на клиентите: 4

Стойност ранг: 1

След като взеха курс от 5 долара за производство на сладолед в Пен Стейт, най-добрите приятели Бен Коен и Джери Грийнфийлд закупиха стара бензиностанция и я превърнаха в магазин за лъжички. Ben & amp Jerry's вече е известен с изобретателни аромати на сладолед като Cherry Garcia, Phish Food и Americone Dream.

Почти 40 години в бизнеса, ветерани от сладолед продължават да намират нови начини да донесат на клиентите си най-обичаните продукти. През май 2016 г. компанията обяви, че ще започне да „прелиства“ три от класическите си аромати. Например, вкусът Half Baked е променен на Total Baked-вместо сладкиши в шоколадов сладолед и бисквитно тесто във ванилия, комбинациите от сладолед и печени добри ще бъдат заменени.


Дегустираме пици от Pizza Hut, Papa John 's и Domino 's-и най-добрият избор е ясен

Според проучване от 2014 г. на Министерството на земеделието на САЩ, около 1 на 8 американци е ял пица на всеки ден. Това е много пица.

Докато местните пицарии винаги са добър избор, там има милиони любители на пица с твърда верига. Тези помощници на Голямата тройка на пицата са твърди в предпочитанията си: Domino's, Pizza Hut и Papa John.

Pizza Hut може да е заменил Papa John като официалната пица на NFL, но коя от трите вериги има най -добрата пица? С наближаването на Super Bowl решихме да вземем въпроса в свои ръце и да тестваме пиците на Big Three, за да видим кой има най-добрата пица.

Кой е коронясан за шампион на класическото сирене и кой грабва върховната награда за пица? Продължете да превъртате, за да намерите резултатите:


Вижте как пицария „Филаделфия“ от Beddia прави най -добрата пица в Америка

Местните жители на Филаделфия наричат ​​Джо Беддия Пица Исус. Други го наричат ​​Джиро на пицата. Какво го прави достоен за такава похвала? Той прави най -добрата пица в Америка (да, казахме го). Редактор на ресторанти и напитки Андрю Ноултън прекара един ден в пицария Beddia, за да види как точно Beddia прави най -добрите пайове за страната.

Всеки ден в 9 часа сутринта ще намерите Beddia в пицария Beddia, на неговото щастливо място: Приготвяне на тесто.

Беддия работи с магията на тестото върху най-простите съставки: органично брашно, мая, вода, екстра върджин зехтин, морска сол и захар.

Всяка сутрин Беддия разделя тестото, което направи предишния ден, на 40 равни парчета, които ще служат като основа за вечерните пайове.

Beddia прави достатъчно тесто за 40 пая на ден. Той казва, че това е всичко, което може да управлява, без да се самоубие.

Беддия слуша Хауърд Стърн по радиото, докато той прави тесто.

Beddia подрежда класическото меню с букви, което виси на стената в Pizzeria Beddia.

Сосът Beddia 's не може да бъде по -прост: суров, натрошен, консервиран домат от Ню Джърси морска сол и чесън.

Добавките от Beddia 's са прости и класически-помислете за домашно приготвена свинска наденица, печен лук, гъби кримини и рукола.

Beddia използва точно шест унции сос на пай, разстилайки го по спирала.

Беддия използва смес от отлежали пресни и отлежали моцарели върху пайовете си.

16-инчов кръгъл пай с домати и сирене в Pizzeria Beddia струва 19 долара.

Пицария Beddia предлага три различни пайове: пай със сирене, пикантен чилийски пай и сезонен пай-този 's има спанак, прясна сметана, млад лук и червен лук.

Беддия живее на пет минути пеша от ресторанта във Филаделфия и квартал Фиштаун. Всеки ден се прибира за обяд, след като сутрин прави тесто.

Той също така вписва някаква трансцендентална медитация в обедната си почивка у дома.

Джон Уокър, вляво, е втори пицария Beddia и единствен друг служител. Сред многото му задължения около магазина са работата по регистъра и сокането на плодове и зеленчуци за ежедневната му корекция на сок от Beddia 's.

Пица арабиата (вляво), сезонен пай и пай със сирене.

Beddia реже през пай с прясно сирене.

Винаги има остатъци от тесто за пица, което Беддия пече на малки хлябове и нарязва на парчета, за да могат гостите да си помогнат при гишето.

Няколко от дрънките на Beddia 's, които включват купа сушени калабрийски люти чушки и миниатюрна фигурка на Philadelphia 76ers ' Charles Barkley.

Беддия и Уокър приемат поръчки по старомодния начин: на ръка.

Уокър, броищ нощните пари на стълбите в мазето.

И накрая, парче за Beddia.

Beddia заключва магазина около 22:30, след като продаде всичките 40 пайове.

Регистрирайте се за Bon Appétit

Бюлетин

Ще се използва в съответствие с нашето споразумение с потребителя и политика за поверителност

Разгледайте Bon Appétit

Food Innovation Group: Bon Appétit и Epicurious
© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.
Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).
Bon Appétit може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно.
Вашите права за поверителност в Калифорния
Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.