Традиционни рецепти

Noma обявява преместване в Австралия през януари 2016 г.

Noma обявява преместване в Австралия през януари 2016 г.

Нома на Рене Редзепи се отваря в Австралия през януари

Рене Редзепи публикува във Фейсбук снимки на австралийски съставки като липа от кръв преди съобщението си, че Нома ще се премести в Сидни през януари.

Изглежда, че най -добрият ресторант в света е хванал пътуващата грешка. След като прекара няколко почитани месеца в Япония по -рано тази година, известният ресторант на Рене Редзепи се премести в Копенхаген, но изглежда няма да остане дълго неподвижен, защото снощи във Facebook Redzepi обяви, че Noma ще го опакова нагоре и отново на шоуто, а този път ще бъде в Австралия.

„Миналата година имах най -голямото учене в живота си“, каза Реджепи в съобщение на уебсайта на Noma. „Премествайки нашия ресторант в Токио, ние се отворихме за нова библиотека с вкус, внушаваща страхопочитание кулинарна традиция, както древна, така и разнообразна. Потапянето в японската култура ни предизвика да разберем нов набор от съставки, да развием нови начини на мислене и да изследваме нови възможности. Върнахме се в Копенхаген по -вдигнати от всякога: с чанти енергия и вдъхновение и много нови приятели. Искаме да пътуваме така за последен път ... и напоследък мечтая за Австралия. "

Следващото местоположение на Noma ще бъде в Барангару, Сидни, и отново целият персонал и техните семейства ще отидат заедно. Реджепи дразни това съобщение от няколко седмици, като публикува актуализации на страницата си във Facebook, които включват снимки на австралийски съставки като липа от кръв и яйца ему.

„От първото ми пътуване до Австралия преди няколко години исках да прекарам повече време там - проучвам, дегустирам и разбирам съставките му“, каза Реджепи. „От тропическите плодове на север, до местния пипер лист на Тасмания; девствената риба и миди от самия юг и всички нови екзотични чудеса между тях. Нашите изследователски нападения ще ни отведат в храсталака, около всяка брегова линия, като ще проплевем пътя си през Флиндерс и остров Кенгуру.

Новият Noma се очаква да отвори врати в Сидни през януари 2016 г. и ще остане отворен за 10 седмици.


Немесен хрупкав бял хляб

Съществуват всякакви рецепти за хляб без месене-от бял до ръжен и хляб с разтопено тесто до дълго втасали хлябове.

Но всички сме съгласни, тази конкретна рецепта - вдъхновена от Джеф Херцберг и Зое Франсоа, чиято книга Занаятчийски хляб за 5 минути на ден пресъздава първоначалния занаятчийски хляб в Ню Йорк, който го започна преди повече от десетилетие-заслужава своя шампионски статут.

Нека направим някои и да разберем защо.

Забележка: Тук предоставям само основните стъпки за повече подробности, вижте рецептата, Безмесен хрупкав бял хляб или придружаващата го публикация в блога, Най-хрупкавият, най-крехкият, най-лекият-най-лесният хляб, който някога ще печете.

1. Започнете с най -простите съставки.

Универсално брашно, вода, мая и сол. Край на историята.

2. Разбъркайте всичко заедно.

Смесете съставките заедно. Оставете мекото тесто да втаса при стайна температура (в контейнер с достатъчно място за разширяване), след което поставете в хладилник до 7 дни. Този път в хладилника се развива глутенът на тестото (поради което не е нужно да го месите) и подобрява вкуса му.

Виждате ли? Не се изискват специални умения, инструменти или знания.

3. Оформете тестото както желаете.

Оформете тестото на топки или го разтегнете на по -дълги хлябове. Не се притеснявайте да направите перфектно кръгли хлябове или багети с прави линейки, които никога не правя.

Искате ли да направите слаби хлябни пръчици или кори за пица? Направи го.

Поставете върху тиган. Покрийте и оставете да втаса до подуване (вижте рецептата за подробности). Напръскайте с вода и наклонете.

4. Печете до златисто кафяво.

Двадесет и пет минути във фурна с 450 ° F е всичко, което е необходимо.

5. Насладете се на хрупкави хлябове с превъзходен вкус и прекрасна текстура.

Хрупкаво/напукано навън. Мека/дъвчаща отвътре. Пълен с аромат, благодарение на значителното време на тестото в хладилник. Това е нашата рецепта на 2016 г.

Всеки може - и всеки трябва - да направи този хляб.

Вкусът, текстурата и простотата, всичките увити в един примамлив хляб, правят този хляб абсолютно перфектен за хлебопекарната за първи път. Търсите успех точно от портата? Ще го намерите тук: Немесен хрупкав бял хляб (рецептата) и Най-хрупкавият, най-крехкият, най-лекият-най-лесният хляб, който някога ще печете (публикацията в блога).

Дори онези от нас, които печем хляб от десетилетия, понякога се уморяват от сложно изработени букети от квас и многокомпонентни пълнозърнести хлябове.

Копнеем за ясен хляб, горещ от фурната, откъснат ъгъл и потопен в здрав, пиперлив зехтин. Хляб, който ни връща отново у дома - обратно към корените ни за печене, когато за първи път се научихме да прегръщаме радостта от дрождите.

Перфектен за начинаещи в хляба. Идеален за експерти по хляб.

All inclusive хляб без месене: това е хляб за успех.

Тъй като знам, че ще попитате: това е чедър, червен лук, пържено яйце, сърце от печен артишок и сандвич с лют сос на Франк-с любезното съдействие на моя пораснал син, на когото преподавах тази концепция за месене, когато той беше колеж хлапе.


NSW дава на търсещите убежище отстъпки за пътуване ', за да помогне на уязвимите '

Премиерът на Нов Южен Уелс, Майк Бърд, очерта най -щедрите отстъпки за пътуване на търсещите убежище на всяко държавно правителство, като заяви, че няма смисъл да има силна икономика, освен ако не се използва за подпомагане на уязвимите.

Baird описва търсещите убежище като „едни от най -уязвимите в нашето общество, често живеещи под прага на бедността“ и казва, че е важно да се предоставят отстъпки за пътуване, тъй като услугите за тях са разпръснати, което може да увеличи социалната изолация.

Неговият ход, идващ два дни след държавния бюджет, е ясен контраст с позицията на Коалицията към търсещите убежище на федерално ниво, която се фокусира върху кампанията на Тони Абот „спрете лодките“, за да гарантира, че тези в морето не достигат Австралия.

Съобщението на Бърд идва и седмици след като неговият приятел и колега либерален лидер, премиерът Тони Абът, отказа да изключи, че австралийските служители са платили на контрабандисти на хора, за да се върнат обратно в Индонезия. Той използва няколко интервюта, за да предложи правителството му да спре лодките за търсещи убежище „с кука или с мошеник“.

Съгласно промените в NSW, възрастните в групата от 8 000 души, търсещи убежище, отговарящи на условията, ще могат да поискат златна пенсионна карта за пенсия от 1 януари 2016 г., което означава, че кандидатите ще получат билет от 2,50 долара за целодневно пътуване в държавните транспортни системи.

„Аз съм на мнение, че Австралия е щастливата страна и ние имаме отговорността да помагаме на тези, които нямат къде другаде да се обърнат“, каза Бърд. „NSW е икономическата сила на Австралия, но няма смисъл да имаме силна икономика, освен ако не използваме тази сила, за да помогнем на уязвимите сред нас.

„NSW показа, че сме готови да помогнем на търсещите убежище в нашата общност и искаме да направим още повече. Тази група е една от най -уязвимите в нашето общество, често живееща под прага на бедността. Данните показват, че липсата на достъп до разпръснати услуги е ключова пречка за тяхното здраве и благополучие. "

Неправителствени общностни агенции преди това са финансирали транспорт за търсещите убежище в NSW.

„Невъзможността за пътуване създава социална изолация, която води до влошаване на психическото и физическото здраве“, каза премиерът. „Тази промяна позволява на тези НПО да влагат повече от ограничените си ресурси в храни, консултации и жилища - там, където това е най -необходимо.“

За да отговарят на условията, търсещите убежище трябва да притежават мостова виза или да кандидатстват за такава на възраст над 17 години и да получават помощ от определена агенция.

На обяд за Деня на Австралия през януари, преди държавните избори през март, Бейрд призова министър -председателя да направи повече, за да помогне на бежанците, като заяви, че Австралия е „щастлива страна“ и нейните хора трябва „да отворят ръцете си за тези по света, които имат много по -малко късмет от нас ”.

Миналия месец премиерът повтори настроението, когато правителството на NSW стана първият щат, който се присъедини по принцип към федералната схема за визи за предприятия в безопасно убежище, която дава на хората, оценени като бежанци, възможност да получат петгодишни визи, ако са готови да работят или да учат извън градовете.

„Като икономическа сила на Австралия, NSW има задължение да отвори ръцете си за тези, които са истински бежанци“, каза той и добави, че държавата е готова да „вземе повече от справедливия ни дял“.

Бащата на Бърд, Брус, е бивш държавен министър и федерален депутат от либералите, който се противопостави на задължителното задържане на търсещите убежище от правителството на Хауърд. Сега той председателства консултативния комитет за презаселване на бежанци при австралийския министър на социалните услуги Скот Морисън.

Концесията на NSW ще позволи на търсещите убежище да отговарят на условията за пътуване по мрежата на Opal на ограничена цена от $ 2,50 на ден, еквивалентна на златната карта Opal.

Във Виктория и Австралийската столична територия търсещите убежище получават отстъпки от 50% от редовните тарифи. Във Виктория дневната тарифа е ограничена до $ 3,76, а в ACT тя е ограничена до $ 4,40.

Министърът на транспорта на NSW Андрю Констанс каза, че промените ще позволят на повече търсещи убежище да „участват по -пълноценно в нашето общество“.

„Много от търсещите убежище в NSW са в самото начало на процеса на кандидатстване за виза за защита“, каза Констанс. "Това означава, че те се нуждаят от достъп до широк спектър от услуги, за да се ориентират в този процес и да възстановят живота си."


National Australia Bank - 30 години провал на стратегията

Университетът Macquarie осигурява финансиране като член на AU The Conversation.

Обединеното кралство получава финансиране от тези организации

В резултатите си за първото тримесечие този месец Националната австралийска банка (NAB) въздъхна с облекчение, обявявайки, че „отделянето“ на Clydesdale е било „успешно“ с очаквана загуба от приблизително 4,2 милиарда долара. Въпреки че крайният брой на загубата може да е малко по-голям, „демерджерът“ на Clydesdale/Yorkshire Bank (CYBG) всъщност бележи края на 30-годишната стратегия за разширяване в чужбина от NAB.

Стратегията на NAB за „растеж чрез придобиване в чужбина“ дава рядка възможност да се разгледа корпоративна стратегия за много дълъг период (почти 30 години) и макар стратегията да не може да бъде определена като катастрофален провал, тя далеч не беше ревен успех. И така, защо бордът на NAB продължи да съществува в много дълго време загубена стратегия?

Изучаването на „стратегия“ обикновено включва разглеждане на успешна компания и опит за определяне на причините за нейния успех. Обосновката е, че ако човек е достатъчно умен да открие причините, тогава тези тайни могат да бъдат опаковани в рецепта, която всеки може да копира и следователно всички имат полза. Понякога работи, понякога не - има малко ябълки или IBM, но има много RIM (производители на Blackberry - каквото и да се е случило с тази фирма?).

Има една стара поговорка „Успехът има много бащи, но провалът е сирак“. И обикновено, когато дадена стратегия се провали, като тази на Woolworths и Masters, незабавната реакция е да се хвърли цялата вина върху нещастниците, които се случват да отговарят, когато лошата новина най -накрая бъде дадена. [Тук „несравнимото“ е относително, тъй като доста често има изплащане за смекчаване на удара, което така или иначе рядко е неочаквано].

Хенри Форд беше един от многото бизнес, политически и военни лидери, които знаеха предимството на провала, тъй като този провал дава възможност на човек да се научи

"Единствената истинска грешка е тази, от която не научаваме нищо."

Така че изучаването на стратегията може да се възползва от разглеждането на неуспехите и опитите да се поучим от тях.

В средата на 80-те години Австралия беше различна държава, не на последно място в която правителството можеше да предприеме големи икономически реформи, без „мокрите от леглото“ да го извадят от релси. До 1985 г. лейбъристкото правителство на Хоук (надграждайки работата, започната от предишното правителство на Фрейзър) пусна австралийския долар, дерегулира банковата система и разреши на 16 чуждестранни банки да открият магазин в Австралия.

И след победата на Австралия в купата на Америка през 1983 г., имаше оптимизъм, че австралийците могат да се конкурират като равни в световната икономика. Това беше (досега?) Най -вълнуващото време да бъдеш австралийски бизнесмен/човек.

През 1987 г. най -голямата банка в страната, Националната австралийска банка, ръководена от борбения изпълнителен директор по банково дело и по -късно главен изпълнителен директор Дон Аргус, се оттегли и купи Clydesdale Bank, Northern Bank в Северна Ирландия и National Irish Bank в републиката на Ирландия. NAB придоби тези банки „Celtic Fringe“ от една от най -големите банки в Обединеното кралство, Midland Bank, която в резултат на провалена стратегия за експанзия в САЩ беше подложена на натиск да се разпорежда с някои активи при продажба. Със сигурност NAB би могло да се справи по -добре от това?

През 1990 г. NAB се осмели да влезе в Англия и купи Yorkshire Bank, 120-годишна банка със седалище в Лийдс. Стратегията за разширяване в чужбина продължава и през 1992 г. NAB придобива Bank of New Zealand (BNZ), а през 1995 г. придобива базираната в САЩ Michigan National Corporation (MNC), първото нападение на банката на американския пазар.

NAB беше в ход и в годишния си доклад за 1997 г., изпълнен с успех, банката обяви, че визията й е да бъде „водещата световна компания за финансови услуги“ и продължава стратегията си за „органичен растеж и чрез добре обмислени придобивания“. Бордът отбеляза, че е положена основата за „нова фаза“, по -специално създаването на „основен процесорен център [който ще бъде създаден в Мелбърн], който да обслужва всички свои европейски банки". Признат като лидер в областта на технологиите, NAB също обяви планове за развитие на възможности за онлайн банкиране в Австралия и Нова Зеландия и услуги за телефонно банкиране във Великобритания и САЩ.

Но придобиванията в чужбина далеч не са приключили и през 1998 г. NAB придоби HomeSide, Inc., по онова време един от най -големите ипотечни обслужващи лица в Съединените щати. Бордът „идентифицира значителна стойност от прилагането на доказаните възможности и системи на HomeSide“. В това, което щеше да бъде първото прилагане на така наречената глобална стратегия „Продуктова продуктивност“, NAB отбеляза, че:

„HomeSide ще продължи да изгражда своя печеливш бизнес в Съединените щати, като същевременно въвежда собствения си софтуер и управленски практики в Групата - започвайки от Австралия. В процеса HomeSide ще създаде първия от националните специалисти по глобални продукти. "

И така, когато векът приключи, за щастие без армагедона, пророкуван от грешката Y2K, NAB беше в добра позиция да се възползва от възможностите на 21-ви век. Но това трябваше да бъде начертаването на тези нови води без харизматичния си изпълнителен директор Дон Аргус, който през 1999 г. обяви, че скача с кораб, за да стане председател на BHP Billiton, най -голямата минна компания в света.

Не може да има по -добър момент от 2000 г., за да се направи инвентаризация. Какво беше постигнало НАБ в 15-годишния си стремеж да стане водещата световна компания за финансови услуги?

По -малко от това, което човек може да си представи. Банките, които бяха придобити, бяха периферни на пазарите, на които оперираха, Шотландия, Ирландия и Мичиган, а не в Лондон или Ню Йорк. По -специално, Clydesdale остана банка от второ ниво, докато нейните шотландски колеги, Royal Bank of Scotland и Bank of Scotland, се разрастваха маниакално, разбира се се насочиха към грандиозен срив в глобалната финансова криза. Може би NAB имаше късмет да избегне този куршум.

Идеята на банката, че може да обслужва този малък, но широко разпръснат набор от задгранични банки от Мелбърн, беше наивна, въз основа на предположението, че банковата сметка е банкова сметка и ипотеката е ипотека навсякъде по света. Банката беше на път да бъде разсеяна от това погрешно схващане след няколко години, с бедствието, което се превърна в Homeside.

Тук трябва да се отбележи, че придобиванията на BNZ и по -късно през 2000 г. на MLC Life Limited (застрахователното и инвестиционното звено на Lend Lease) не трябва да се разглеждат като част от международната стратегия за растеж на банката, а като реакция към другите големи австралийски банки придобиване на местни застрахователни и инвестиционни компании, за да станат известни като „универсални банки“.

Но хилядолетието беше върхът на задграничните приключения на NAB.

През 2000 г. NAB продаде MNC на голямата холандска банка ABN-AMRO, като отчете счетоводна печалба от транзакцията от около 1 милиард щатски долара, за малка „печалба“. Но след като зрелищно не успя да разбере сложността на ипотечния пазар в САЩ, NAB беше принудена да разтовари операциите си в Homeside през 2002 г., като регистрира загуба от над 2 милиарда щатски долара от продажбата. Тази загуба повече от заличи по-малката печалба от MNC, като направи експанзията като цяло стратегия за загуба за банката.

През 2004 г. при новия главен изпълнителен директор Джон Стюарт, NAB се съгласи да прекрати изцяло своите ирландски банкови операции, продавайки както Северната банка, така и Националната ирландска банка на датската група Danske Bank, като запази печалба от малко над 1 милиард долара от сделката.

През 2005 г. бордът преструктурира операциите на Обединеното кралство, като потапя Yorkshire Bank в по -големия Clydesdale, „за да намали свързаните с това корпоративни разходи и разходи за инфраструктура за поддръжка“, оставяйки Clydesdale като единствената NAB банка, останала в Европа.

В прилив на кръв към главата, NAB се върна към пътя на придобиване през 2007 г., придобивайки частната корпорация на САЩ Great Western Bancorp (GWB) за малко над 1 милиард долара. Посочената причина е потенциално съвпадение с една от силните страни на NAB на австралийския пазар - нейната водеща позиция в кредитирането на агробизнеса.

Времето не би могло да бъде по -лошо, GWB беше купена точно когато глобалната финансова криза се появи.

През 2009 г. GFC започна да удря и NAB отчете значителен спад в нетната печалба след данъчни печалби (- 42%) главно поради такси за увеличени съмнителни дългове, особено във Великобритания, и инвестиционни загуби в бизнеса с MLC. И съвсем тихо новият изпълнителен директор Камерън Клайн обяви промяна в фокуса на стратегията на фирмата - да се концентрира върху Австралия. Началото на края.

Но понякога е много по -лесно да влезеш в нещо, отколкото да излезеш от него. През 2011 г. бордът обяви, че са заделени резерви за покриване на искове срещу Clydesdale за неправилно продаване на договори за застраховка Payment Protect (PPI), а също така обяви понижаване на кредитния рейтинг не само на Clydesdale, но и на самата банка.

През 2015 г., след като за първи път се опита да пусне GWB, NAB го продаде, отчитайки загуба от 67 милиона долара от продажбата. Това остави само Клайдсдейл. След като през 2014 г. обяви, че банката желае да продаде последното си останало придобиване в чужбина, NAB в крайна сметка успя да разтовари Clydesdale през 2016 г. със загуба, която се очаква да бъде около 4,2 милиарда долара.

С това приключенията на NAB в чужбина приключиха (поне засега).

Като се обърна назад, задграничните придобивания на NAB (с изключение на BNZ) бяха по -скоро опортюнистични, отколкото стратегически, корпоративният еквивалент на „бърз избор“ за купата на Мелбърн. Банките бяха придобити по малка причина, отколкото бяха дошли за продажба, и бяха изхвърлени, когато ситуацията стана малко трудна. Придобитите компании бяха по -скоро периферни, отколкото големи играчи на пазарите, на които оперираха, и добавиха малко към успешния австралийски бизнес на NAB.

Банката никога не се доближава до постигането на целта си да бъде „водещата световна компания за финансови услуги“. Hubris победен от реалността.

Но не само NAB изглежда се замисля за международната експанзия. През януари новият изпълнителен директор на ANZ Bank, Shayne Elliot, изглежда отхвърли азиатските амбиции на банката, подкрепяни от неговия предшественик Майк Смит, като заяви, че вместо да се фокусира върху целите за приноса на азиатските приходи, той би предпочел „връщане към основите“ ”Подход, съсредоточен повече върху Австралия и Нова Зеландия.

Къде тези отстъпления оставят много възхваляваната амбиция Австралия да се превърне във „финансов център“ за Азия? Почти обратно на първо място.

Това обаче може да не е лошо за австралийските инвеститори. Неотдавнашното разследване на финансовите услуги (FSI) препоръча австралийските банки да бъдат „безспорно силни“, за да осигурят оцеляване в нестабилни (ако са вълнуващи) времена. Малко да се грижиш за дома през следващите няколко години може да не е толкова лошо нещо.


Ирландка в Пърт: & lsquoПоставяме в съзнанието си факта, че можем & rsquot да напуснем Австралия & rsquo

Соня Редмънд, родом от Уексфорд, сега живее в Пърт, Австралия, със съпруга си Кенет Маккарти. Тя е началник на персонала в Университета на Западна Австралия. Тя пише за двойната извънредна ситуация, с която са се сблъскали

Живях в чужбина в Австралия малко под девет години. Пърт е бил вкъщи през последните седем от тях. Домашна птица по душа, мисълта да се върна при семейството в Ирландия винаги ми е в главата, но аз го рационализирам, мислейки за начина на живот и перспективите за работа, които имам тук, в Австралия. В края на този повтарящ се вътрешен дебат обикновено решавам, че засега е по -добре тук, но това винаги е много неудовлетворително заключение.

Телефонните обаждания до семейството са всичко в момента, но разликата във времето може да бъде трудна. Обикновено взимам късен обяд на работа и се обаждам на майката около 14,30 часа - това е 6,30 сутринта в Ирландия. Дотогава, казва тя, вече е била будна от един час (въпреки че не съм напълно сигурна, че това винаги е вярно) и току -що си прави втората чаша чай.

Имам късмета да работя в красив университет в Пърт с буйни зелени площи, въпреки че това обикновено предизвиква реакцията на хората в Ирландия: „Е, вижте къде сте, седнали на слънце, докато ние замръзваме тук“. Обикновено го свиря. „А, да, но е твърде горещо, честно казано: неудобно е.“

Майката и аз винаги ще се утешаваме с факта, че сме само на 24 часа разстояние един от друг и можем да се видим на следващия ден, ако е необходимо. Е, 2020 г. сложи край на този начин на мислене и за двама ни.

Що се отнася до коронавируса, Западна Австралия имаше невероятен късмет. През последните 10 месеца-до миналата седмица, така или иначе-няма случаи, освен тези, докладвани от хора в строга 14-дневна хотелска карантина след международни полети. Държавата въведе затваряне на границата от типа „военно положение“ за други австралийски щати-така че, за тяхно голямо отвращение, хората извън Западна Австралия установиха, че не могат да дойдат да почиват тук или да се отправят към красивите винарни на река Маргарет.

Нашият държавен премиер Марк Макгоуън беше сила, с която трябва да се съобразяваме: той не се поддаде на никакъв натиск от други държави или от странния миньорски магнат, объркан за правилата. Географски, Пърт е по -близо до Източен Тимор, отколкото до Сидни - няма град с подобен размер никъде по света, който да е толкова отдалечен. Това, заедно със слънчевия климат, без съмнение ни помогна в битката срещу коронавируса. Имахме късмет и животът тук главно продължи нормално. Все още излизахме на вечеря, в кръчмите и дори на фестивали.

За съжаление, Западна Австралия наскоро се сблъска с две едновременни извънредни ситуации. В неделя, 31 януари, в 12,30 ч. Макгоуън проведе спешна пресконференция, в която се съветваше, че ще има петдневно блокиране от 18:00 часа тази вечер, поради това, че работникът в хотелската карантина е с положителен тест за Covid-19. Трябваше да работим от вкъщи, освен ако не е от съществено значение, а само излизахме от къщата за необходимите консумативи и се възползвахме максимално от един час на ден за упражнения.

След три дни, когато нямахме местни случаи, беше обявено, че ако стигнем до миналия петък без случаи, блокирането ще приключи. Това се случи, но имаме нужда от ясни 14 дни без локални случаи, преди всички ограничения да бъдат премахнати. Няма да се оплаквам от толкова силни мерки. Може да изглежда като сурова реакция към един случай, придобит на местно ниво, но почувствах безопасност и комфорт в тази строгост. Отново сме в отправна точка, в която съм сигурен, че други страни биха искали да бъдат.

Миналата седмица се почувствах апокалиптичен. Бяхме в шок от блокирането, когато захранването на някои домове беше намалено или прекъснато, а обичайното ни синьо ярко небе имаше тежък опушен оранжев оттенък. Пожарите не са нови за Австралия. Миналата година хиляди пожарникари и доброволци се бориха с един от най -лошите сезони на пожари, които сме виждали, и не е необичайно да чуем за по -малки пожари, горящи „на север“ или „на изток“.

Тъй като съм от Ирландия, реалността на щетите, които могат да бъдат причинени от такива пожари, е наистина шокираща, а предупрежденията за пожар по радиото наистина ме разтърсват. Има четири нива на предупреждение:

  • съвет: бъдете в течение и бъдете в течение
  • гледайте и действайте: съществува възможна заплаха за семействата и домовете, така че трябва да напуснете или да се приготвите за защита - не чакайте и вижте
  • спешен случай: Вие сте в опасност и трябва да предприемете незабавни действия, тъй като има заплаха за живота и домовете
  • всичко е ясно: внимавайте и бъдете в крак с времето.

Тези огньове се движат бързо, прескачат магистрали, които носят на топлите ветрове. Жеравата може да измине до 40 км преди пожара, а самият огън може да се движи с повече от 25 км/ч. Опасността може бързо да навлезе върху вас и вашия дом. Можете ли да си представите да шофирате в колата си и да чуете името на родния си град с предупреждение за пожар? „Жители на Уексфорд, трябва да напуснете сега или да се подготвите за активна защита.“

В Пърт миналата седмица бяха загубени повече от 80 домове и стотици хора бяха принудени да напуснат евакуационни центрове или домове на приятели - и всичко това в разгара на блокирането. Повече от 300 пожарникари, много от които доброволци, които също имат обикновена работа в общността, са изтощени и ранени от борбата с огъня и защитата на линията на ограничаване.

Тук имаше две едновременни заплахи за живота, но ако изминалата година ни научи на нещо, това означава, че сме издръжливи, силни, смели и състрадателни. Опитваме се да се проверяваме един друг, независимо дали се уверява, че вашият съсед има достатъчно маски за лице, за да пазарува, или звъни на член на семейството в друга държава, за да можете и двамата да разговаряте чрез лудостта.

Да не знаем колко дълго ще бъдат затворени австралийските граници е много трудно за нас имигрантите и нашите семейства. Бащата на съпруга ми почина внезапно миналата година и трябваше да гледаме погребението му на живо. Времената, когато обикновено се обединяваме един около друг и преминаваме през традиционните си ритуали за справяне, не са това, което бяха. Като се има предвид разстоянието, ние се чувстваме безполезни в момент, когато нашите семейства се нуждаят най -много от нас. Опитваме се да оставим реалността, че не ни е позволено да напуснем Австралия, в съзнанието си.

Всички сме заедно в това ужасно състояние на промяна. Всички ние по свой собствен начин страдаме през това ужасно, безпрецедентно време, като същевременно се опитваме да призовем някаква позитивност, за да продължим напред. Snapchats, които изпращаме от чужбина, може да са от плаж или от щастливо лице, седнало на слънце, но реалността е, че няма ден, който да мине, когато не пропуснем дома си и се притесняваме за всичките си приятели и семейства там. Всички ние просто трябва да се грижим за себе си и един за друг, докато не сме отново заедно за най -дългите летищни прегръдки, които светът някога е виждал.


Вече ще получавате актуализации от Good Food - бюлетин

Получавайте най -новите новини и актуализации по имейл директно във входящата си поща.

Изпращайки имейла си, вие се съгласявате с условията и политиката на Fairfax Media и политиката за поверителност.

"Това е чудесно време да бъдеш регионален ресторант. Храната става толкова по -културно значима в Австралия и хората проектират празниците си около нея."

Най-добрият от най-добрите се претъпка в Cipriani Wall St, в Манхатън, за церемонията по връчването на престижните награди, на която присъстваха повече от 800 готвачи, ресторантьори и членове на световните хранителни медии.

Това е първата година, в която наградите напускат Лондон, който е бил град домакин през последните 14 години. Това е началото на „глобалното турне“ на наградите по градовете домакини, започващо с Ню Йорк тази година и заминаващо за Мелбърн за 2017 г. Не всички щрихи от Лондон бяха премахнати, като британската емигрантка Ейприл Блумфийлд се грижеше за церемонията и Британският телевизионен водещ Марк Дърдън-Смит действа като церемониален майстор.

Церемонията започна с порно видео с голямо количество храна, поразяващо Австралия като една от най-големите дестинации за храна в света, с Рене Редзепи и Хестън Блументал, заедно с Питър Гилмор, Нийл Пери и Бен Шури, восъчно разказващи за щедростта на страната. Участниците в тазгодишните награди ще бъдат почерпени с австралийска закуска за барбекю, организирана от Нийл Пери, Дан Хънтър, Питър Гилмор и Бен Шеури, планирана да помогне за облекчаване на махмурлука утре сутринта.

Тази година „One to Watch“ беше присъдена на Toyko's Den, което направи своя дебют на 77 -мо място. Доминик Крен, която ръководи ателието Crenn и Petit Crenn в Сан Франциско, бе отличена за най -добрата готвачка -жена в света. Френският готвач Ален Пасар получи наградата за постижения в живота през 2016 г.

Миналата година първата, втората и третата позиция бяха заети съответно от испанския El Celler De Can Roca, Osteria Francescana от Модена и Noma от Копенхаген-през-Сидни.


ООН предлага „еднократна“ помощ на Австралия при презаселване на бежанци в САЩ

СИДНИ, Австралия - Години наред агенцията за бежанци на ООН казваше на Австралия, че нейната политика за изгонване на търсещите убежище в отдалечени тихоокеански центрове за задържане е незаконна.

Сега агенцията работи с Австралия в това, което и двете страни наричат ​​необичайно споразумение, което не може да бъде повторено, за изпращане на някои от тези бежанци по целия свят, за да бъдат презаселени в Съединените щати.

Сделката, обявена от Австралия миналата седмица, има за цел да затвори две офшорни арести - едното в островната държава Науру, а другото на остров Манус в Папуа Нова Гвинея - където стотици хора са настанени в онези, които групите за права описват като плачевни условия. Съединените щати се съгласиха да вземат някои от тях колко, и колко бързо, остава неясно.

В интервю тази седмица Фолкер Тюрк, помощник върховен комисар към агенцията за бежанци на ООН, заяви, че неговият персонал ще помогне при проверката и презаселването на бежанците, но само като „еднократен“, за да облекчи страданията им. „Смятаме, че има спешен императив да се намери хуманитарен изход от тази иначе много, много сложна загадка“, каза той по телефона от Канбера, столицата на Австралия.

Коментарите му намекнаха за дилемите, с които може да се сблъска световната организация, когато държавите нарушават международното право относно правата на хората, бягащи от война и преследване, както казват ООН и други критици, което Австралия е направила.

“We do not in any way want to give the impression that we would continue supporting such types of mechanisms,” Mr. Turk said, referring to Australia’s offshore detention policy. “We, all of us, are very clear that this is a one-off, good offices, exceptional humanitarian type of involvement because we do not believe that the future of handling this lies in sending people to Manus Island and Nauru.”

Australia is the only country in the world that sends all seaborne asylum seekers to other countries, where their claims for refugee status are assessed, while refusing to let any of them settle within its borders. The policy is meant to discourage such migrants, many of whose voyages have ended in disaster after people smugglers pushed them out to sea from Indonesian ports, crowded onto unseaworthy vessels.

Many of the offshore detainees are from Iran, others from Afghanistan, Malaysia, Sri Lanka and Vietnam. The government is considering legislation that would bar them from ever visiting Australia, regardless of where they settle. Australia has turned back boats full of migrants and towed them out to sea assessed their asylum claims on boats, apparently in violation of international law, before forcing them back and has even been accused of paying a human trafficker to take his passengers back to Indonesia, where he was arrested.

Australia pays Nauru and Papua New Guinea, both impoverished nations, to house the detainees. But Papua New Guinea recently said it would close the camp there, which its Supreme Court found to be in violation of its Constitution. International rights groups, the United Nations and domestic critics have excoriated Australian officials for years over the bleak conditions in which the asylum seekers live.

Neither Australia nor the United States are giving details about the resettlement deal, including how many people it would involve and how soon it would happen. Screening and security checks by the United States authorities, involving multiple intelligence agencies, can usually take 18 to 24 months, making it difficult to imagine that any of the refugees will arrive in the United States before Donald J. Trump is sworn in as president in January.

A spokeswoman for the Australian Department of Immigration and Border Protection said in a written response to questions that the agency was “not providing any more details about the arrangements.” A spokeswoman at the American State Department declined to say how many refugees would be resettled in the United States, except that it would be done in consultation with the United Nations.

The Obama administration has said the United States will take in 110,000 refugees from around the world in the current fiscal year, which began in October, and the State Department has said that the deal with Australia would not increase that number.

“As two of the world’s largest refugee resettlement countries, the United States and Australia share a commitment to finding long-term solutions for the world’s most vulnerable refugees,” the State Department spokeswoman said in an emailed response to questions.

Making the deal even more unusual, Australia has agreed to take in an unspecified number of Central American refugees who fled gang violence in their homelands. The United Nations says there are an estimated 2,400 such people from El Salvador, Guatemala and Honduras who have been screened and recognized as refugees. The United States has long been reluctant to let them apply for asylum on its territory and only recently agreed to let the United Nations vet them at a processing center in Costa Rica.

There appears to be disagreement about how many people are being held on Manus Island and Nauru. The United Nations said it believed there were 2,200 in total, some of whom had been there, in open-ended detention, for more than three years. It has urged the United States and Australian governments to find a humanitarian solution for all of them.

Australia has said that about 1,600 people are housed on both islands, including some on Nauru who live outside the detention center. Australia declined to comment when asked why its figures differed from the United Nations’, which are somewhat larger. The government said families on Nauru would be given priority for resettlement, followed by detainees on Manus Island, all of whom are men.

The government is proceeding with its proposed lifetime ban on refugees visiting Australia if they have been held at one of the camps, regardless of where they eventually gain citizenship. The legislation is before Australia’s Parliament though the opposition Labor Party has said it would vote against it, it could pass with the support of a handful of independent lawmakers in the Senate, where the government holds a minority of seats.

Mr. Turk of the United Nations sharply criticized the bill, saying it would divide families, since some of the detainees have relatives in Australia.

“We do not believe in lifelong bans,” he said. “Family unity and reunification is fundamental to human dignity and also for people to get on with their lives. It is like a life sentence, never being able to come.”


Show Me the Galleons!

Earlier this week, a new Хари Потър Reddit post began circulating around the web. The topic: The exchange rate of wizard currency, or the WZG. In it, Reddit user aubieismyhomie tells his theory on the worth of various items in the series. Using the value of similar objects in our everyday lives, the OP draws the following conclusion:

  • A LOT of [c]andy: 11 Sickles and 7 Knuts (SS: [“]Journey from Platform 9 ¾[“])
  • Ride on Knight Bus: 11 Sickles (PoA: [“]The Kinight Bus[“])
  • Hot chocolate: +2 [S]ickles
  • Water [b]ottle and toothbrush: +2 [S]ickles
  • S.P.E.W [m]embership (buys a badge): 2 [S]ickles (GoF: [“]The Unforgivable Curses[“])
  • 3 [b]utterbeers: 6 [S]ickles (Oo[t]P: [“]In [t]he Hog’s Head[“])
  • Advanced Potion Making: 9 Galleons (HBP: [“]Hermione’s Helping Hand[“])
  • So looking at these, I started experimenting with different values and came up with these as the approximate values for wizarding money:
    • Galleon =

    While the post is very thought-provoking, some of us are not completely sold on this theory, largely because JKR has already stated in a March 2001 interview that a Galleon is worth about £5, or US$8. Taking into account the inflation rate from 1997 (when Philosopher’s Stone was published) to current day, a Galleon would now be worth $11.81. However, for the rest of this article (and the sake of our sanity), let’s round that up to an even $12. Wizards may be fond of prime numbers like 17 and 29, but “I don’t math,” so even numbers for the win!

    In light of this, MuggleNet decided to do its own little experiment with the wizarding currency exchange rate and have a little fun. What would things you know and use in your everyday life be worth to wizards and goblins? How rich would well-known icons be in wizarding London? MuggleNet has the answers! Disclaimer: All amounts are approximations due to rounding.

    We always hear about how this celebrity has a net worth of yadda yadda yadda. After a while, it gets boring hearing about other people’s fortunes, am I right? Well, how about a little twist on some of pop culture’s wealthiest people?

    Today, if Donald Trump were to seek out his weight in gold, he would find himself worth 375,000,000WZG. Oprah Winfrey is one of the richest women in the world and would be bringing home 250,000,0000WZG. Our addiction to Facebook has earned Mark Zuckerberg a cool 4,091,666,667WZG and the Queen herself, JK Rowling, has made a 83,333,333WZG empire thanks to us and our slightly unhealthy obsession.

    But who cares about the vulgar wealth of celebrities and politicians? We want to know what our own lives would be like if we had to pay in Galleons, Sickles, and Knuts, right? What would the cost of living look like, then?

    Fancy a place in New York like Newt Scamander? Well, prices are a little higher than they were in 1926, with a one-bedroom apartment running an average of 250WZG per month. Of course, while you’re in the Big Apple, you might as well catch a Broadway show, and for about 12 Galleons 8 Sickles and 14 Knuts, it’s a steal! Prefer the sun and surf? You can buy an estate in LA for 74,250WZG, San Francisco for 115,834WZG, or Orange County for 87,916WZG. If you’re like me, you probably want to go where it all began. A single flat in North London goes for 99 Galleons 9 Sickles 12 Knuts these days (or 149 Galleons 5 Sickles 18 Knuts for a double if you have a roomie in mind!).

    Okay, so you got your house, figured out all those pesky utility bills, and so on. You gotta eat, right? Well, it turns out that a loaf of bread will cost you 2 Sickles 1 Knut, and a gallon of milk will run 5 Sickles 27 Knuts. Oh, don’t forget the coffee (who here could?!). For a pound of ground coffee, it’s about 7 Sickles 4 Knuts. Of course, life can’t be solely about rent, bills, and food, you know. Maybe you would like to take in a movie—maybe there’s a re-screening of Даровете на Смъртта at the theater! It will be about 13 Sickles 21 Knuts per ticket. So affordable, you should bring a friend!

    Of course, it can’t all be fun and games. You’re going to need a good job to bring those Galleons in, and in order to do that, you need yourself a good education. After some research, we found that Harvard University’s tuition, room, board, and fees add up to a whopping 5,055WZG. Да! Maybe you should just jump into the workforce.

    Well, you are going to have to get there somehow. I hear you can nab a sweet 1960 Ford Anglia for 333 Galleons 6 Sickles 18 Knuts (invisibility boosters not standard). Just be sure you take dear old dad’s advice and always have gas money handy. With gasoline at an average 3 Sickles 26 Knuts nationwide, it’s easier than ever to get where you need to go. You can get there even faster if you care to shell out a whopping 400,000WZG on the world’s most expensive car—a Koenigsegg CCXR Trevita. Йоуза!

    Forget car payments, did you know that the cost of daycare has surpassed the average cost of rent? Parents everywhere are shelling out 81 Galleons a month just to be able to work! It seems like more than ever before the average family needs to do whatever it takes to make a buck. Some put in overtime, others buy lottery tickets. Just like the masses that scrambled for the world-record Powerball Jackpot back on January 13, people everywhere waited with baited breath to find out if they were the lucky winners of the 132,200,000WZG jackpot. You’d need to win, too, if you don’t want your Koenigsegg repossessed!

    As for me, I think I’ll take the last 13 Galleons 10 Sickles 25 Knuts in my savings account and put it in some stocks. Who knows how many Galleons I can earn?!

    What are your thoughts on the Galleon? Do you think inflation would have made an impact on the wizarding world? Do you have a few Sickles to spot me ‘til Friday? Tell us in the comments below!


    Posted on 26 January, 2021

    It is impossible to ignore the discourse around Black Lives Matter. It’s become one of the most important cultural shifts in near memory.

    While the movement was originally founded in 2013 in the United States, it’s also an important one here in Australia, where Black Lives Matter and Indigenous Lives Matter have placed a spotlight on Aboriginal deaths in custody and racial intolerance.

    We created this editorial in 2019 when a reader reached out to us to ask whether we had a listing of local Indigenous businesses she could support. She wanted to show solidarity and support beyond social media.

    While we had featured Indigenous businesses on our website and in our magazine pages, we didn’t have anything specifically consolidated that we could recommend.

    So, here is a list of Indigenous businesses which do a range of remarkable things right here in Canberra—from furniture design to homewares, to ICT supply, to ethical Indigenous art and “on country” designs for school uniforms.

    A number of these are also featured on Supply Nation, a national Indigenous business register which you can view here. We are also keen to hear from you if you run or recommend an Indigenous business—please drop us a line at [email protected] if you see any missing from this list.

    So, if you want to support Indigenous Australians with an entrepreneurial streak, or ensure your dollars help maintain Indigenous jobs, or even if you just want to learn more about Indigenous creatives or corporations which are operating locally, you can use this as a launchpad.

    Aboriginal Dreamings Gallery

    Aboriginal Dreamings Gallery has celebrated 31 years of bringing quality, ethically-sourced Aboriginal art to Canberra and has galleries in Civic and at Gold Creek.

    The art has been selected from numerous Indigenous Communities and Art Centres, and includes works by important artists, together with paintings and crafts by many emerging and collectable artists. Changing exhibitions are presented in the Gallery every couple of weeks.

    Antique Duchess

    Created by a local mother-daughter duo, Antique Duchess’s statement earrings are beautiful testaments to the duo’s Butchulla and Gubbi Gubbi heritage and are created using only materials sourced from other Indigenous-owned companies.

    Art Mark Gallery

    Art Mark Gallery is an Australian Aboriginal Art and Design Gallery, established and operating in Canberra since 2013. They specialise in high quality ethically sourced Aboriginal art and design.

    Black Magic Coffee

    A family-run coffee-van specialising in providing fabulous espresso coffees, hot chocolates and specialty teas at a range of events in and beyond Canberra.

    They love attending festivals, sporting events, and are happy to provide fair trade and organic products.

    Booka Consulting

    Booka Consulting offers a huge range of management consulting and contracting services to the federal government from its Civic headquarters.

    Bokhara Projects

    Offering project management, change management, risk management, technical writing and documentation and much more, Bokhara Projects was founded by ex-Australian Defence Force members to provide specialist advice and skills for the defence industry and beyond.

    Burunju Art Gallery

    Burrunju Aboriginal Corporation was established in Conder to provide local Indigenous people an opportunity to realise their dream of self-determination through the creation and sale of their artworks and music.

    Canberra Furnished Accommodation

    Canberra Furnished Accommodation began in 2003 when Matt and Laurie McDonald rented their investment property on a short-term furnished basis. Today, Canberra Furnished Accommodation is an award winning business with more than 50 properties available in Canberra for people needing furnished and equipped accommodation on a flexible or short term basis.

    Capital Workplace

    The home of culturally appropriate workplace relations, Capital Workplace offers investigative HR services, mediation and training as well as assistance with governance and internal HR policies.

    Chemworks

    Supplying wholesale to the cleaning and hospitality industries, Chemworks offers a wide range of items—some of which are especially important during COVID, such as soap and sanitiser dispensers.

    Corroborree Security Services

    Corroborree Security Services provides security and personal safety services including surveillance services, security and CCTV systems and maintenance.

    Curijo

    Curijo is a professional services company specialising in financial services such as audit and assurance, consultancy for strategic and business management and operational research, as well as adult education.

    Darkies Design

    ACT NAIDOC Person of the Year for 2016 Dion Devow’s company specialises in clothing design and streetwear—producing everything from “on country” uniforms to NAIDOC and special event clothing and accessories.

    Dilkara Essence of Australia

    Created by 2016 NAIDOC Business Woman of the Year and salon owner Julie Okely, Dilkara Essence of Australia offers a wide range of hair products infused with potent Australian botanical ingredients, such as Kakadu Plum, Quandong and Native Peppermint Oil.

    Dyurra Yhurramuulun Catering

    Established in late 2019, Dyurra Yhurramuulun Catering specialises in bush tucker foods, teas, herbs and plants, including gift boxes, in-house catering (once COVID-restrictions allow) and DIY damper jars with speciality flavours like wattleseed, bunya nut and finger lime.

    Fernwood Canberra City

    Wendy Brookman’s Fernwood franchise is dedicated to getting the best results for its clients, with tailored personal training programs, state-of-the-art fitness equipment and a wide range of group fitness classes.

    First People’s Property Group

    The First People’s Property group provides commercial and industrial cleaning, bulk waste and recycling management, window cleaning, carpet services and flood insurance work from its headquarters in Civic.

    Gillawarra Arts

    A creative arts business and an extensive online shop originating from the mid-north coast of NSW.

    Krystal Hurst is a Worimi woman who designs handmade jewellery using materials from nature, and specialises in contemporary Aboriginal artworks on canvas, murals and running workshops.

    Gulanga

    The Gulanga Group is a Supply Nation-Certified Indigenous business based in Kingston which promotes the effective use of new and emerging Information and Communications Technology to deliver better business outcomes—particularly the government sphere.

    IB Creative

    A collective of freelance digital artists, IB Creative is a 100% Indigenous-owned full-service creative agency offering editorial and creative services, graphic design, video production (including live streaming), animation, branding strategy and more.

    Indiginaus

    Indiginaus is a Canberra-based agency providing project management, professional printing services and graphic design alongside cultural awareness and cultural competency training for Canberra businesses.

    Larry Brandy Aboriginal Storyteller

    A proud Wiradjuri man, Larry does a range of performances and early childhood talks and has published a book teaching kids the basics of Wiradjuri language counting and a colouring book featuring names and drawings of local plant and animal life.

    Leah Brideson Arts

    Artist and Kamilaroi woman Leah Brideson creates “visual yarns” with stunning colours on canvas, pots and fine art prints that would be beautiful additions to any home.

    Little Oink and To All My Friends

    Looking after the littles and the grown-ups, these two popular eating establishments at The Cook Shops are run by Shayne Taylor and Natalie Legg. Little Oink offers a colourful and child-friendly cafe environment, while To All My Friends serves up craft beer, happy hour, and gourmet pizza.

    Nungala Creative

    A 100 per cent Aboriginal owned and operated creative communications agency established for community.

    Established by proud Warumungu/Wombaya woman Jessica Johnson, Nungala Creative produces innovative content with a distinct Aboriginal voice.

    Currently Sydney-based but with capacity to work in the ACT.

    One of Twelve

    Striking, unique and luxurious are three words that come to mind when browsing One of Twelve’s colourful range of silk scarves and ties.

    This is because One of Twelve’s collections feature the vibrant, original artworks of some of Australia’s most talented First Nations artists.

    Working closely with Aboriginal and Torres Strait Islander art centres, One of Twelve’s dedicated team produce high-quality silk garments depicting traditional stories in contemporary designs.

    Pipeline Talent

    The Pipeline Group is Kingston-based and committed to growing opportunities for Aboriginal and Torres Strait Islander candidates and to work with employers to ensure outstanding Indigenous candidates are brought to their attention.

    Pipeline staff have delivered strategy and consulting services to organisations across Australia, ranging from a number of corporations in Australia’s top 200 ASX to small start-ups in remote communities.

    Reconciliation Australia

    Australia’s peak body for reconciliation is based here in Canberra and offers online resources around creating workplace Reconciliation Action Plans (RAP) and education tools to help schools create their own reconciliation frameworks.

    Relatbl Recruiting

    Specialises in recruitment, labour hire, contract management and recruitment process outsourcing. Also registered with Supply Nation.

    Ribanas Catering

    Cater your next event with flavourful sweet and savoury offerings from Ribanas Catering, who incorporate native Australian flavours into their dishes.

    Or, if you’re looking to really experience the taste of Australia, order the Taste of the Outback platter, which includes kangaroo sausages, crocodile tenderloins, and spiced emu sliders…

    Sip, Swig and Swallow

    A gorgeous vintage van (named Joan) which hit the road this year to serve cocktails or coffee (or both) at special events.

    When Joan rolls in, you know you’re going to have a great party!

    STYLIN.CBR

    Let stylist Casey Keed reinvigorate your wardrobe—or better yet, take you on a personal shopping trip. From wardrobe overhauls to styling looks for special occasions, Casey will help you look and feel your best.

    Téa and Belle

    This online gifts and homewares store was created by Canberra youngsters Téa and Belle (pictured above), and stocks everything from candles with iconic Australian scents to clothing, stationery and leather goods.

    Thunderstone Aboriginal Cultural Services

    Thunderstone Aboriginal Cultural Services is committed to educating the wider community about Aboriginal culture and heritage, specifically the culture, history and stories of the Ngunawal people of Canberra and region and offer tours and workshops.

    Warralang Projects

    Established in 2016, this Aboriginal-owned organisation provides services in printing, promotional products, web and graphic design and facilitation.

    Waybarra by Garigarra

    Garigarra makes handwoven art to be worn or displayed and specialises in running weaving workshops, using traditional Aboriginal weaving practices passed on to her by her Elders.

    Willyama

    A cyber, ICT and professional services business, Willyama assists government clients by providing high-quality services outcomes, as well as helping them meet their Indigenous Procurement Policy targets.

    WINYA

    WINYA supplies workstations, sit-stand desks, task seating, lounges and storage, lockers and boardrooms through Indigenous employment-focused manufacturing at their base in Queanbeyan.

    While online marketplace and gift store Yarn is based in Brisbane, they stock a range of items from local Indigenous-owned brands such as Dilkara, as well as items from other Australian Indigenous-owned brands.

    Yerra

    Yerra provides web design, Facebook marketing services, business analysis, contracting and recruitment services and ICT services alongside support for other Aboriginal and Torres Strait Islander businesses.

    Yurbay

    Adam Shipp offers a range of services to connect the community with traditional food and medicine based on plants from the ACT and surrounding region.

    He delivers guided walks, workshops and bush tucker cooking classes as well as running an online shop which specialises in traditional plants and medicines.

    Feature image: Dilkara Essence of Australia. Photography: Lori Cicchini.

    Подобни публикации

    Five minutes with Renè Linssen of Furnished Forever and Formswell Design

    Renè Linssen has an impressive resume for a designer only four years out of university….

    Seven events not to miss at DESIGN Canberra 2019

    Design is in Canberra’s DNA. Running from 4 – 24 November, DESIGN Canberra celebrates Canberra as a…


    Easy as a sandwich

    There are loads of sandwich ideas that can be put in the freezer ahead of time. Like this ham and cheese from One Handed Cooks. Pretty much any type of bread, wrap or bagel can be frozen along with most sandwich fillings. (via One Handed Cooks)

    Avoid freezing cottage cheese, mayonnaise or cooked egg white. Salad ingredients such as lettuce, cucumber and tomato don’t freeze well but can be added to your frozen sandwich in the morning.


    Australia to Follow Donald Trump’s Lead with Israel Embassy Move

    832 SAUL LOEB/AFP/Getty

    Australia is ready to follow U.S. President Donald Trump and recognise Jerusalem as Israel’s official capital and move its embassy there.

    Prime Minister Scott Morrison expected to announce the historic change Saturday in the face of widespread opposition from the Muslim world.

    AFP reports Australian holiday makers heading for nearby Muslim-majority Indonesia have been warned of a possible backlash after the announcement is made and they should “exercise a high degree of caution” while Arab nations are talking of a financial sanctions against Australia.

    Mr. Morrison will argue Israel has the right to choose its own capital and peace talks are dead in the water, so there is no real peace to keep if Australia moves its embassy from Tel Aviv to Jerusalem.

    Indonesia’s government, facing domestic pressure at home, reacted angrily in October when the prime minister first floated the idea.

    Indonesian Foreign Minister Retno Marsudi said the move would “slap Indonesia’s face on the Palestine issue” and was joined in her condemnation by 13 Arab ambassadors in Australia who called the suggestion regrettable and asked Mr. Morrison to reconsider.

    The potential move has already been hailed by Israeli Prime Minister Benjamin Netanyahu:

    I spoke today with Australian PM @ScottMorrisonMP. He informed me that he is considering officially recognizing Jerusalem as the capital of Israel & moving the Australian embassy to Jerusalem. I’m very thankful to him for this. We will continue to strengthen ties between & !

    — Benjamin Netanyahu (@netanyahu) October 15, 2018

    The United States officially relocated its embassy in Israel from Tel Aviv to Jerusalem in May on the 70th anniversary of the founding of the state of Israel. U.S. President Donald Trump’s daughter, Ivanka Trump, attended the ceremony.

    Mr. Trump promised to move the U.S. embassy from Tel Aviv to Jerusalem during his 2016 presidential campaign and announced the decision to proceed last December.

    Some of Judaism’s holiest sites are located in the West Bank and eastern Jerusalem, including the Temple Mount and Western Wall in Jerusalem the Tomb of the Patriarchs and Matriarchs in Hebron and Joseph’s Tomb in Nablus.

    The head of the Palestinian delegation in Canberra has reacted angrily to Mr. Morrison’s decision, warning it would be “a recipe for damaging and destroying the peace process in the Middle East.”

    Mr. Izzat Abdulhadi said Arab nations are also prepared to withdraw ambassadors over the issue, and may consider economic sanctions.

    “Our reaction will be difficult,” he told 9 News Australia. “We will ask Arab governments to take difficult actions against Australia.

    “We will talk to Saudis, Gulf States, and also OIC countries to boycott meat and wheat from Australia.”

    Mr Abdulhadi says he’s spoken not only with his Foreign Minister in recent days, but also representatives from other Arab and Muslim-majority countries, including Indonesia.

    “I can tell you there will be huge damage actually,” he said.


    Гледай видеото: КОЗМЕТИЧНИТЕ МИ 10 MUST HAVES (Септември 2021).