Традиционни рецепти

Рецепта за готвене на варени папани

Рецепта за готвене на варени папани

Рецепта за приготвяне на папанас

Сиренето се смесва със захар, есенции, грис, яйце и брашно.

Смесете съставките с бъркалка.

В тенджера заври вода с щипка сол.

Разтопете маслото в тиган, сложете галета и зелена захар, разбъркайте често и оставете на огъня за максимум 5 минути, не трябва да изгаря.

С ръцете, подадени през брашното, оформяме топчета от състава на сиренето, когато водата започне да кипи добавяме топките едно по едно.

Когато изплуват на повърхността, са сварени, вземаме ги с шпатула и ги слагаме в галета.

Сервирайте със заквасена сметана и сладко от череши.