Традиционни рецепти

Картофена супа с пилешки крилца

Картофена супа с пилешки крилца

супер добро и вкусно ....................... като у дома мама

  • 10 пилешки крилца
  • 3-4 моркови
  • 5-6 картофа
  • сол
  • 2-3 пресни лука
  • 2 домашни кучета
  • 3-4 дафинови листа
  • 1 чаена лъжичка деликатна
  • 1 кутия със заквасена сметана

Порции: 8

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Картофена супа с пилешки крилца:

Почистете добре крилата (току що сложих горната част, това е с повече месо), след което сварете в подсолена вода

Когато крилцата се сварят 2-3 пъти, се разпенва добре, след това се слагат нарязаните морков и лук и се оставят да врят 10 минути, след което слагаме почистените и нарязани на кубчета картофи.

оставете да заври добре всички заедно и добавете 1 чаена лъжичка деликатно и дафинови листа

Когато всички са сварени, сложете борша и го оставете да ври още 1-2 минути

След като се охлади малко, добавете сметаната.


Печени пилешки крилца & # 8211 хрупкави и пикантни

Печени пилешки крилца и # 8211 хрупкави и пикантни, стъпка по стъпка рецепта. Печени пилешки крилца с хрупкава кожа, кулинарна рецепта. Как да направите хрупкави и пикантни крила във фурната.

Тези печени пилешки крилца, с хрупкава кожа и пикантен вкус, перфектно балансирани, често намират своето място в менюто ни. По принцип всички го обичаме, дори завладяха съпруга ми, който имаше сериозна резерва за всяко ястие, което се яде на ръка, изкриви носа си повече от дама в ръкавици. Колкото до мен, чудя се дали някоя друга част от пилето не ми харесва повече от крилата и не мисля. Просто обичам тези пилешки крилца, особено след като лично на мен ми се струва, че храната, която се яде на ръка, не мога да кажа защо, е по -вкусна. Всъщност това мое предпочитание вече е разкрито в публикувани по -рано рецепти, като това на пилешки бутчета и крилца в хрупкава коричка във фурната, пилешки крилца на скара & # 8211 & # 8211, или тази на пържени крака и крила, в хрупкава коричка (видео).

Погледнете тези пилешки крилца, как да не ги обичате? Тази червена кора е пълна с вкус, благодарение на комбинация от подправки, която всъщност ми допада в душата. Правих много опити, което е вярно, докато стигнах до този вариант, но дори когато го открих, мога да кажа, че не се провалям. Между другото, аз ви насърчавам да опитате и да експериментирате, създавайки своя собствена комбинация от подправки, най -подходяща за вашите предпочитания. Моля, не променяйте процеса на готвене, който ви осигурява възможно най -хрупкавата кожа, без излишно масло.

Няма да хваля повече крилата си, каня ви да откриете техните качества сами, опитвайки рецептата. Да се ​​захващаме за работа!


Пилешка супа със зеленчуци проста рецепта

Какво месо използваме за пилешка супа? Колко вари супата и как се вкисва? Една проста супа с домашни птици с кости и много зеленчуци и зеленчуци. Лека супа, приготвена без масло или други мазнини, различни от месо и пилешка или пилешка кожа.

Най -обичаната пилешка супа е гръцката, тествана от десетки хиляди читатели. Можете да намерите нейната рецепта тук. Той е прав с жълтъци и заквасена сметана и кисел с лимон.

Обикновена пилешка супа се прави в цяла Румъния, но частта от изправянето и вкисването и сервирането се различават. В Молдова и Кралството се увеличава с малък борш (ето как се прави домашен борш) докато в Трансилвания и Банат се накисва с домати (или доматен сок) и се сервира със заквасена сметана. Ние обаче сме по -свикнали да изчистваме супи от месо (пилешко, патешко, пуешко, говеждо), в които сваряваме юфка или грис кнедли. & # 8222Съботната супа & # 8221 изглежда така и rМожете да намерите нейния етикет тук.

Друга пилешка супа, обичана от читателите, е тази от Radauti & # 8211, подобна на коремната супа. Можете да намерите нейната рецепта тук.

Това, което може да се каже за обикновената пилешка супа, е, че тя трябва да се прави върху кости и кожа (не върху филета от пилешки гърди). Парчетата, посочени за вкусна супа, са крилата, шията, гърба, ноктите (лапите) & # 8211 пилешки прибори за хранене, главата, но и костите на гърдите или бедрата (ако използвах месото за нещо друго & # 8211 например пилешко руло без кости). Очевидно пилешкото или селското пиле имат различен вкус, но и различно време за готвене, но си струва да изчакате изключителен вкус.

И пипетите и пилешките сърчица вървят добре в тази проста супа. Не се колебайте да ги поставите, ако ги имате под ръка!

Зеленчуците са обичайните: моркови, корени от магданоз, пащърнак и целина. Най -често срещаните зеленчуци в пилешката супа са лук, картофи или ориз, грах, боб и грах. Понякога добавяте и чушки, стрък зеле или карфиол. Аз всъщност не слагам чушки в супи, защото ми се струва, че те имат вкус на яхния. Мое мнение е и # 8230 можете да кажете, ако искате.

Като цяло трябва да избираме между картофи и ориз, защото те не се слагат често в една и съща супа. Този път слагам картофи.

За подправките няма какво да се каже: солта е много важна! По принцип слагам супи клонки мащерка в супи, но някои предпочитат сушен копър или дафинов лист. Аз не.

От количествата по -долу се получават прибл. 8-10 порции пилешка супа.


Начин на приготвяне

Пуешка супа с кнедли

Измийте добре чашата и я сложете в тенджера с щипка сол, да заври. Отстранете пяната, която образува зеленчуците

Пуешка супа

В голяма тенджера сложете около 4 литра вода, домашни птици и чаена лъжичка сол. Място


Как да си направим зеленчукова супа с пилешки крилца

Крилата се почистват и се сваряват в подсолена вода. Вземете пяната, когато се образува.

Нарежете на ситно корен от магданоз, морков, целина и настържете върху тиквичките, нарежете тиквичките на кубчета.

Ако искате бързо да приготвите супа, трябва да имате комплект ножове, с които да се разбирате много добре. Да бъде остър, да бъде лесен за работа. Би било добре да не струва цяло състояние, дори и да не приема очите ви като дизайн. Препоръчваме ги от имейл.

Зеленчуците се поставят върху месото, след като вече не се пени, и се оставят да врят.

Доматите се държат в гореща вода за 30 секунди, за да се отстрани лесно кожата и след това се нарязват на ситно.

Добавете доматите върху зеленчуците, когато са сварени.

Оставете да заври, добавете сол и ситно нарязани зеленчуци.


Видео: Пилешка супа - как да си приготвим? епизод 181 (Октомври 2021).