Традиционни рецепти

Как да нарежете манго като шеф

Как да нарежете манго като шеф

Имали ли сте трудности да режете манго? Е, не се борете повече! Това е най -бързият и лесен начин да свършите работата!ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 9 септември 2014 г.

Скриване на изображения

  • 1

    Започнете с нарязване на мангото, изрязване по ръба на ямата и повторение от другата страна. След като отрежете и двете страни, имате две възможности!

  • 2

    Вариант 1: Внимателно направете вертикални разрези в мангото, като внимавате да не прорежете кожата.

  • 3

    Вариант 2: Повторете вертикалните разрези по мангото, както и хоризонталните разфасовки, като създадете квадратчета.

  • 4

    След като направите желаните разфасовки, можете да извадите плодовете с нож или лъжица. Ако използвате лъжица, поставете я между плодовете и кората на манго, като я прокарате по кожата, докато плодовете изпаднат. За да го отрежете с нож, извадете мангото, като го обърнете отвътре навън, и отрежете плодовете.

  • 5

    Ако върху костилката на мангото останат плодове, отрежете всяка кожа и ги изрежете около костилката, за да отстраните останалите плодове.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Обичам манго.

    Много хора го правят - често се цитира като най -популярният плод в света. Единственото ми говеждо месо: разрязването им може да бъде объркано бедствие. Ако не знаете тайната, това е така!

    Добре, така че наистина не е тайна. Но дълго време щях да отрязвам кората, но докато не успях да хвана здраво хлъзгавия плод, бих го отсекъл, докато повечето от плодовете не излязоха от костилката. Това доведе до купчина ужасяващи филийки манго и аз се чудех „Защо не можеш просто да си като праскова, манго ?!“

    Може би последната част беше малко драматична (и може би всъщност не се случи), но вътре определено проклинах този вкусен плод, защото беше толкова трудно да се извади от костилката му!

    За щастие, дойде това прекрасно нещо, известно като "правилна техника на рязане", променящо начина, по който мангото се нарязва завинаги. Започнете с нарязване на мангото, изрязване по ръба на ямата и повторение от другата страна. След като отрежете двете страни, имате две възможности.

    Вариант 1 (дясна страна): Внимателно направете вертикални разрези в мангото, като внимавате да не прорежете кожата.
    Вариант 2 (лява страна): Повторете вертикалните разрези по мангото, както и хоризонталните разфасовки, за да създадете квадратчета.

    След като направите желаните разфасовки, можете да извадите плодовете с нож или лъжица. Ако използвате лъжица, поставете я между плодовете и кожата на мангото, като я прокарате по кожата, докато плодът изпадне. За да го отрежете с нож, „изпъкайте“ мангото, като го обърнете отвътре и отрежете плодовете (вижте видеото по -горе, за да видите какво имам предвид).

    Ако върху костилката на мангото са останали плодове, отрежете всяка кожа и ги изрежете около костилката, за да отстраните останалите плодове.

    Това е всичко - на път сте да ядете славно манго!


Резюме на рецептата

  • ¾ чаша нарязано сушено манго
  • 1 чаша универсално брашно
  • ¼ чаша сладкарска захар
  • ½ чаша масло
  • 1 чаша опакована кафява захар
  • ⅓ чаша универсално брашно
  • 2 яйца, разбити
  • ½ чаша нарязани смесени ядки
  • ½ чаена лъжичка бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка екстракт от лимон
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • сладкарска захар за прах

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Постелете тава за печене 9x9 инча с восъчна хартия.

В средна тенджера на слаб огън поставете мангото с достатъчно вода, за да покрие. Гответе 15 минути или докато омекне. Свалете от котлона, отцедете и оставете настрана.

В голяма купа смесете 1 чаша брашно и 1/4 чаша захар за сладкари. Нарежете маслото, докато сместа прилича на едри трохи. Притиснете в подготвената тава за печене, за да се получи коричка.

Кората се пече 10 минути в предварително загрятата фурна, докато леко покафенее.

В средна купа смесете старателно манго, кафява захар, 1/3 чаша брашно, яйца, смесени ядки, бакпулвер, лимонов екстракт и сол. Прехвърлете в приготвената кора.

Покрийте и печете 20 минути в предварително загрятата фурна, докато стегне пълненето. Охладете леко, преди да се поръсите с останалата захар на сладкарите. Нарежете на квадрати за сервиране.


1. Изберете зрял ананас

Преди да вземете нож, важно е да се уверите, че сте събрали зрял, добър ананас. Потърсете ананаси, които са леко меки на пипане и имат хрупкави, зелени листа. Опитайте да дръпнете един от вътрешните листа в горната част на ананаса. Ако излезе с лекота, това е знак, че ананасът също е узрял. Можете също да опитате да помиришете дъното на ананаса. Зрелият ананас ще има сладък, цветен аромат. Избягвайте ананаси с меки или тъмни участъци, които са знак, че плодът е презрял.


Вижте лесната рецепта от манго рабри, която можете да направите у дома.

Преди да се потопим в богатството, трябва да знаете, че тази версия на рабри е традиционен индийски десерт, приготвен с мляко, пюре от манго и ароматен шафран. Да, имате нужда само от няколко съставки, за да приготвите тази рецепта. Това е рецепта, която избухва с богати, плодови летни вкусове.

Рецепта за манго рабри:

Съставки:

1) Изсипете млякото в голям съд с тежко дъно и го оставете да заври. Намалете огъня на слаб огън, след като заври. Оставете го да къкри.

2) Междувременно нарязайте кашу, бадеми и шам фъстък на малки парченца.

3) Продължавайте да разбърквате млякото на редовни интервали, като изтласквате слоя мляко настрани, който се образува отстрани на съда. Продължете да правите същото, докато млякото се намали наполовина.

4) Добавете захарта и нарязаните ядки, когато млякото стане плътно. Оставете да се разтвори, докато сместа достигне една трета от количеството си.

5) Добавете кардамон на прах и разбъркайте добре.

6) Изключете огъня и добавете в сместа ситно нарязани парчета манго и го оставете да се охлади при стайна температура.

7) Гарнирайте с нарязани парчета манго и ядки. Можете да използвате и шафран, за да стане по -ароматен.

8) Можете да сервирате при стайна температура или да охладите няколко часа преди сервиране.


Сос като шеф: Потапяне на сосове за пушени колбаси

Няма нищо като чиния с току -що пушени колбаси, горещи от скарата, за да вдигнете апетита си! Но какво правите с чиния с колбаси? Е, ако сте като мен, вземете един и го изядете, но ако търсите по-цивилизован подход (розови), бихте ги нарязали на парчета с размер на хапка и ги поднесете с малко сосове за потапяне. Ако горчицата е единственият ви избор за сос за потапяне, умолявам ви да прочетете за гастрономическа слава. И с това искам да кажа, че ще намерите някои лесни рецепти за домашно приготвени сосове, които ще ви накарат да се оближете в чинията!

Кисело сладко и кисело
Съставки

Упътвания
Разбийте чатни и цяла смляна горчица, за да ги комбинирате

Tangy Dijon Ale сос
Съставки

  • 1/4 чаша дижонска горчица
  • 2 супени лъжици бира със среден плът (IPA или кехлибар работи добре)
  • 2 чаени лъжички мед или на вкус
  • Щипка кошерна сол

Упътвания
Разбийте Дижона, бирата, меда и солта, за да се комбинират. По желание добавете още мед.

Кремообразен хрян
Съставки

  • 1/4 чаша майонеза
  • 1 1/2 чаена лъжичка приготвен хрян или на вкус
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • Щипка кошерна сол
  • Щипка захар

Упътвания
Разбийте майонезата, хряна, ябълковия оцет, захарта и солта, за да се комбинират. Добавете още хрян, ако желаете.

Пикантен лют биволски сос
Съставки

  • 2 чаши дресинг за синьо сирене
  • 1/2 чаша масло, нарязано на кубчета
  • 1 бутилка (12 унции) лют сос
  • 1 бутилка (16 унции) дресинг за салата от синьо сирене

Упътвания
В купа, подходяща за микровълнова фурна, комбинирайте маслото и лютия сос. Покрийте и сложете на микровълнова за около 2 минути или докато маслото се разтопи. Разбъркайте до гладкост. Сервирайте биволски сос в една купа и дресинг от синьо сирене в друга купа.

Оранжево барбекю
Съставки

Упътвания
В купа, подходяща за микровълнова фурна, комбинирайте сос за барбекю и портокалов мармалад. Покрийте и сложете на микровълнова на висока мощност за 1 до 2 минути или докато се нагрее.

Китайски сос за потапяне
Съставки

Упътвания
В купа, подходяща за микровълнова фурна, комбинирайте сос от хоисин и сос от сливи. Покрийте и сложете на микровълнова на висока мощност за 1 до 2 минути или докато се нагрее.

Кремообразна горчица Dip
Съставки

Упътвания
В купа комбинирайте горчицата, заквасената сметана и хряна.


Как да пушите сьомга на шеф

Консервираната сол, киселата сол и кошерната сол са добър избор. Пушенето на сьомга в пушач отнема около два дни.

Как се пуши Сьомга (avec изображения) Recette

Студено пушената сьомга се втвърдява и след това се готви при супер ниски температури (обикновено под 80 градуса по Фаренхайт).

Как да пушите сьомга на бос. Пушено сладко топи в устата си сьомга, която е с саламура и. Независимо дали забавлявате гостите или просто готвите за семейството, рецептите за пушачи с ями ще ви донесат ястие, което всеки ще хареса! Поставете сондата за месо и пушете, докато вътрешната температура достигне 150 ° до 155 ° f.

На сутринта извадете сьомгата от саламурата и изплакнете в студена вода. След като пушачът се темперира, сложете сьомга върху решетката с кожата надолу. И двата начина се използват за запазване на сьомгата, но и за добавяне на вкусен димен вкус към нея.

Това видео показва пълна рецепта за приготвяне и пушене на сьомга. След като саламурата се охлади, поставете сьомгата в голямата тенджера със саламура. Вземете лесния изход, като изберете пушач, който ви дава възможност да избирате между горещи и студени настройки.

Резултатът е вкусна и универсална съставка, тъй като сьомгата може да се яде сама или да се използва в различни. Струва си да се отбележи, че има няколко начина за пушене на сьомга. Пушената сьомга има изискан и ефектен вкус.

Внимателно навийте рибата в пергаментова хартия, за да образувате дълъг цилиндър. Дори и най -квалифицираният питмайстор може да открие, че регулирането на вътрешната температура на пушача е доста обременяващо. Отгоре поръсете с пресен копър и сервирайте.

След това завъртете единия край на пергамента, за да го запечатате добре. Попийте сьомгата с хартиена кърпа, след това поставете кожата на сьомгата върху решетка. Рецепта за пушене на сьомга бавно и усилено, пушене на пелети.

Много хора пушат сьомгата си по много начини и много от тях са добри. Рецепти за пушена сьомга. Съчетан с пушен коктейл от мескал, диня и лайм.

Намазвайте сьомгата си с глазура от кленов/портокалов сок на всеки час, докато пушите. Най -доброто втриване за риба, което някога ще правите, което извежда аромата и го кара да се стопи добре в устата ви. Всеки бос, който си струва теглото, може да пуши риба.

В този видеоклип с рецепта е използван пушач за пелети от зелени планински скари. Веднъж на час обилно подмажете сьомгата с чист кленов сироп. Изплакнете филето от сьомга в студена вода.

Поставете багажника върху пушача и затворете капака. Тази сьомга току -що е попила достатъчно вкус на дърва, за да усетите разликата. Сьомгата може да се приготви с помощта на студен или горещ дим.

Обърнете пушача си да пуши, за да запалите огъня, и поставете сьомгата върху решетка за печене, която е напръскана със спрей за готвене. Не позволявайте на пушача да надвишава 180 градуса за най -добри резултати. Пушете в скарата си за около 60 минути.

Същата тази рецепта за пушачи на пелети ще работи с всяка марка пушачи на пелети. Използвайки вертикалните пушачи на pit boss, наистина ще извадите аромата от всяко месо, риба или пиле. Това видео показва пълна рецепта за приготвяне и пушене на сьомга.

Поставете сьомгата върху дъска от кедър. Не смятам, че това е прекалено много дим, но ако искате по -лек дим, довършете сьомгата без дим или във фурна на 200 ° f.) Забележка за топлината. Как да приготвите перфектната почернена сьомга от сьомга в YouTube, рецептата добавя към този вкус, като включва дъска от кедрово дърво и я пуши с нарязан лимон отгоре.

Човече, човече, добре ли беше! Тъмно или светло, и двете са добре. Ето как да пушите сьомга в пушача си у дома!

Едно от най -популярните меса за пушене е сьомгата и има основателна причина. Рецепта за основна саламура за пушена сьомга. Поставете сьомгата върху хартиена кърпа и подсушете.

Единият вариант е да пушите студен дим. Един от най -популярните методи за приготвяне е пушенето. Запалете вашата платинена серия на яма бос до 250 ° f.

Поставете резените лимон по горната част на сьомгата. Извадете сьомгата от хладилника и изплакнете лека в мивката, под студена вода. Идея за здравословна и вкусна вечеря.

Лесна рецепта за тези, които никога не са пушили риба или търсят нещо ново. Времето за приготвяне на тези ребра е 15 минути, докато времето за готвене е 480 минути. Трябва да работя утре в деня на бащата, така че тази вечер избухнахме новия шеф на ямата и съпругата ми ме почерпи със сьомга от манго, вегетариански кебап и мента с диня на скара с фета!

За допълнителен вкус поставете резените лимон и лайм върху сьомгата в началото на процеса на готвене. Сьомгата е популярна риба, която може да се хапва по много различни начини. Ако сьомгата все още има кожа, отстранете я по това време.

Поставете в хладилника за една нощ. Ребра от пушени телешки чинии с домашен сос за барбекю. Поставете сьомгата върху сухата саламура и покрийте с останалата част от сухата саламура.

Пушената сьомга може да се използва за мезета, закуски, като съставка в рецепти или като основно ястие за хранене. Смесете всички добавени съставки заедно. Откъснете парче или пергаментова хартия и я поставете плоска.

В тиган със страни поръсете половината суха саламура на дъното. Ако някога сте виждали сьомга да кърви бяло, кремообразно вещество, това е протеин, наречен. Нашите рецепти за пушачи са лесни за използване и ще доведат до много вкусна храна.

Поставете рибата, в този случай пъстърва, близо до единия край на пергамента. Рецептата добавя към този вкус, като включва дъска от кедрово дърво и я пуши с нарязан лимон отгоре. Изсушете при стайна температура в продължение на два часа или докато върху сьомгата се появи жълтеникав блясък.

Как да пушите сьомга бавно и ниско на пушач на пелети. Обикновено отнема между 30 и 45 минути, за да се сварят напълно филетата. След като сьомгата достигне температура, извадете я от пушача, оставете да се охлади, чиния и се насладете!

Освен че не изсушавате сьомгата си достатъчно дълго, най -големият проблем при пушенето на сьомга е прекалено висока температура. Тук представям 2 различни метода. Намирам, че това е идеален размер на порцията и димът прониква равномерно в сьомгата.

Но аз пуша риба от много години и разработих система, която работи добре.

Рецепта за пелети на скара с кедрова пушена сьомга

Клен, глазирана пушена сьомга Пушена тройка, Три връх

Рецепта за пушено пушено месо на халапено с мътеница

Барбекю пилешка пица на скара на грил ямата Бос

Вътрешен двор и усилвател градинска яма градина, преносимо барбекю

Лесна саламурена пушена сьомга с нисковъглехидратна саламура

Какво можете да готвите на скара за пелети? (С изображения) Дърво

Pit Boss Pellet Grill Vs Traeger What 's The Best Pellet

Кедрова дъска сьомга на грил за пелети Pit Boss през 2020 г.

Как да изсушавате солена саламура в YouTube Рецепти за сьомга, саламура

ДВА пъти пушена шунка 101 КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ И ГОТВЕТЕ ПЕРФЕКТА

Пушена сьомга Пушена сьомга, Храна, Сьомга

Омлет с пушена сьомга (Lox) на грил ямата Boss Grills

HoneySoy Рецепта за глазирана сьомга с рецепта за скара, барбекю

Рецепта за пелети на скара Пелети Рецепти за пелети на скара

Подправки от сьомга с пушена кедрова сьомга, рецепти, храна и напитки

Как да пушите пуйка в пушач (Masterbuilt Electric

Пушени сладки и усилени пилешки бутчета Pit Boss Grills

Рецепта за глазирана сьомга от HoneySoy в рецепти за храна за 2020 г.


Най -добрата рецепта за манго ласи

Това е просто смути от манго и кисело мляко. Това е едно от любимите на моето дете#8217. Всеки път, когато отидем на ресторант, те първо искат манго ласи. Така че успях у дома, когато взехме малко манго. Това е лесна и най -добра рецепта за манго ласи, която можете да опитате. Това е кремообразно, вкусно. За да направите тази напитка, ви трябват само шепа основни съставки.

Автентичните манго ласи използват само манго, кисело мляко и захар. Но в тази рецепта използвам мляко заедно с кисело мляко, за да придавам тънка текстура на напитката.


Стъпка 7: Разделете по дължина

След това разделете ананаса по дължина на половинки.

. след това на четвъртинки (или шести, ако предпочитате).


Пушенето на печено парче е подобно на пушенето на гърди. Пушете директно върху решетките на скара при 225 ° F за около 3 часа. Пръскайте с телешки бульон или предпочитаната от вас сокова смес на всеки час. След това поставете в тиган със сок и го поставете отново на скара при 250 ° F, докато печеното достигне вътрешна температура от 165 ° F. Накрая покрийте тигана с фолио и гответе, докато печеното омекне сондата (около 200 ° F вътрешна температура).

За да добавите аромат, подобен на бекон, към вашата рецепта, препоръчваме да използвате пелети от твърда дървесина Pit Boss Hickory.


Всичко, което трябва да знаете как да готвите Джакфрут като шеф

Джакфрутът е една от тези съставки, които ядем през цялото време, но рядко се приготвя у дома. Можете да получите солен джакфрут в торбички, готови за хранене, във вегетарианската част на магазина за хранителни стоки, и можете да хапнете консервиран джакфрут в сироп, когато сладкият ви зъб започне да боли. Ако наистина искате да разберете по -добре този огромен, вкусен тропически плод, трябва да опитате да го приготвите у дома. Джакфрутът се консумира по един от двата начина, или в пикантно, неузряло зелено състояние, или в узряло, сладко състояние.

Незрелият зелен джакфрут е известен с това, че придобива текстурата на изтегленото свинско месо, когато се готви. Можете да го задушите до омекване, след което го запържете или запържете, така че да получи вкусни хрупкави парченца. Зрелият джакфрут е сочен тропически плод с вкус, който е кръстоска между ананас, банан и манго. Както и да решите да го изядете, превъртете нататък за нашето пълно ръководство за закупуване, касапване и приготвяне на вашия джакфрут.

1. Изберете перфектния Джакфрут

Закупуването на джакфрут в магазина може да бъде малко обезсърчително - те са огромни. Те могат да нараснат до сто килограма (!), Въпреки че обикновено ще намерите такива доста по -малки от тези в магазина. В някои азиатски магазини за хранителни стоки ще ги видите нарязани на големи парчета, след което опаковани в тави със стиропор, ако имате такава възможност във вашия район, трябва да го направите, особено ако за първи път работите с джакфрут. Трудно е да се намерят цели неузрели плодове от джак в магазините и още по -трудно да се приготви. Но ако сте решителни, потърсете джакфрут с равномерно зелен цвят и не много аромат. Зрелият джакфрут трябва да има забележима, мускусна плодова миризма и жълто-зелена кора. Ако е предварително нарязано, месестите шушулки в узрелите плодове от джакфрут трябва да имат оранжево-жълт цвят и доста меки на допир, докато неузрелият джакфрут ще бъде блед със светлозелени тонове и по-малко отчетливи шушулки. В САЩ предварително нарязаният плод обикновено е сладкият, узрял сорт.

2. Подгответе работното си пространство

Джакфрутът е известен с това, че се пълни с изключително лепкав сок от латекс, който може да съсипе вашите плотове и нож, ако не внимавате - и сокът е още по -лош, ако работите с неузрял зелен плод. Подгответе работното си пространство, като застлаете плота и дъската за рязане с много вестници. Имайте под ръка допълнителни вестници или хартиени кърпи за избърсване на сок, който излиза от плодовете. Носете чифт ръкавици без прах, след това ги намажете обилно с ножа си със спрей за готвене или кокосово масло. Сокът ще започне да изтича от плода, след като го нарежете. Използвайте вестниците или хартиените кърпи, за да избършете лепкавия сок, така че да не капе и да попадне в цялата ви кухня. Не забравяйте да смажете отново ножа си след всяко рязане-ако не вземете тази предпазна мярка, сокът лесно може да съсипе острието.

3. Започнете касапницата

Зрял джакфрут: Тъй като джакфрутът е толкова голям, е полезно да го нарежете на по -малки парчета, преди да извлечете плодовете. Нарежете го по дължина на четири парчета. Всеки джакфрут е пълен с месести шушулки, всеки обхващащ голямо семе. Извадете сърцевината, минаваща по всеки клин, след това изкопайте месестите плодови шушулки от околните бели влакна и извлечете семената. Можете да ядете семената, като ги сварите и обелите - те имат текстура като кестени и могат да се консумират като лека закуска или да се добавят към къри. Ако не искате да ги използвате, можете да ги компостирате или изхвърлите с останалите парчета.

След като плодовете ви се извлекат, можете да ги ядете пресни или да ги замразите, за да ги използвате в смутита. Изхвърлете кожата и влакната на плодовете внимателно, за да не получите сок никъде. Ако все пак получите сок върху острието на ножа си, измийте го обилно със сапун и гореща вода. След това задръжте острието върху открит пламък от запалка или горелката на газовата печка - пламъкът трябва да изгори някой от лепкавите остатъци. Можете също да опитате да използвате кокосово масло, за да премахнете латекса (лепкавото вещество) - просто го разтрийте върху засегнатата област, оставете го да седне и след това го изтъркайте.

Незрял Джакфрут: Ако готвите неузрял джакфрут, започнете с отрязване на кората от плодовете. След това месото се нарязва на големи парчета и се задушава в тенджера с вода, докато омекне. След това можете да отделите шушулките от останалите плодове, да премахнете семената и да използвате зеления плод от джак в любимите си рецепти за чубрица.

Не сте сигурни, че искате да преминете през цялата тази караница? В повечето азиатски магазини за хранителни стоки можете да намерите консервирани зелени плодове в саламура и зрели консервирани плодове в сироп, а Trader Joe’s също носи консервирани зелени плодове от джакфрут. Струва си да получите практически опит поне веднъж-просто се уверете, че това е само образно, защото ако не носите ръкавици, ще съжалявате!

Вземете лъжичката за всички останали съставки, от които се нуждаете, за да опитате от нашата Pinterest страница.

(Снимки чрез Wuthipong Pangjai, Natasya Mohd Adnan и Nang Saw Thay Y Laksn Chun Vthay / EyeEm Virginie Blanquart / Getty Brit + Co)


Гледай видеото: طريقة احترافية لتقطيع المانجو. how to slice mango easily (Октомври 2021).