Традиционни рецепти

Четвъртата годишна среща на виното във Вирджиния доказва, че Вирджиния е за любителите на виното

Четвъртата годишна среща на виното във Вирджиния доказва, че Вирджиния е за любителите на виното

The Винен съвет на Вирджиния беше домакин на четвъртото годишно Вина на върха във Вирджиния, който се състоя в Salamander Resort and Spa в Мидълбърг, Вирджиния.

Разпродаденото събитие, на което присъстваха 250 специалисти по вино и храни, беше подкрепено от Вирджиния туристическа корпорация. Вината на върха във Вирджиния отпразнува културата на виното и храната на държавата и приканва гостите да „открият уникалните вкусове на вина от Общността“.

Денят започна със семинар „Изкуството на белите, грандиозна дегустация“, в който присъстващите участваха в тест за сляп вкус, който противопостави най -добрите вина от Вирджиния срещу техните колеги от други забележителни винарски региони. Семинарът беше модериран от Джей Юманс, магистър по вино и образователен директор и собственик на Capital Wine School.

След това гостите имаха възможност да присъстват на една от трите пробивни сесии: Somm Might Say: East Coast vs West Coast; Намерете своя мач: Вирджиния Редс; и Talk Dirt to Me: Central VA срещу Northern VA Terroir.

На семинара Somm Might Say сомелиерите от източното и западното крайбрежие обясниха как подхождат към сдвояванията и се изправят един до друг в интерактивно представяне, в което участниците гласуват за любимата си двойка. Екипът на Източното крайбрежие, който се състоеше от Стивън Грубс, винен директор на Емпайър Стейт Юг и Пет и десет, и Джак Мейсън, майстор сомелиер и винен директор на Марта, спечели и трите кръга. Екипът сдвои салата от зеле с пържени стриди Rappahannock и настъргани ябълки Вирджиния с Лозя Ankida Ridge 2014 шардоне; сандвич от селска шунка с сос червени очи айоли върху сладки картофени бисквити и репички с вкус Винопроизводството на Майкъл Шапс 2014 г. Petit Manseng; и козе сирене от млада Вирджиния с ръжено глазурани фъстъци и пипер желе от Catoctin Creek с Лозя Barbousville 2012 Paxxito.

Сутрешните семинари бяха последвани от обяд, на който Джон Бонне, старши редактор на Punch и автор на Новото калифорнийско вино, произнесе своята основна реч. Bonné е представен от Тод Хеймор, секретар на земеделието и горите на Вирджиния. Обядът беше приготвен от готвача Крис Едуардс от Salamander Resort. Акцентите включват карамелизирани патешки гърди с ньоки от сода, набрани букови гъби, чипс от слънчоглед и сос от пушена смокиня; и тарта от рикота с препечени бадеми, ванилова круша, мед от саламандър и пресни малини.

Участниците се разделиха отново, за да присъстват на един от трите следобедни семинара: Моменти във времето: Винтаж вариация; Нечести в Общността; и защо Шардоне има значение. В ресторанта на Хариман в Саламандър се проведе прием, където губернаторът Тери МакОлиф даде заключителни думи.


НАГРАДА ЖУРИ

Вкусните НАГРАДИ Финалисти са избрани от кандидатурите за номинации от АКАДЕМИЯТА НА МЕДИЙНИТЕ КРЕСТИТЕЛИ, разнообразна и уважавана асоциация на редактори за храна и писатели и блогъри, готвачи, модни журналисти, телевизионни продуценти и станции, онлайн видео платформи, доставчици на мобилни устройства, предприятия за търговия на дребно и технологии, предишни получатели на награди и други.

Има и набор от награди Viewer ’s Choice Awards, избрани онлайн от широката публика. Победителите в TASTE AWARDS (известни още като TASTY Awards) са обявени през декември и ще получат отличията си през февруари в Калифорния (Холивуд или Сан Франциско).

Финалистите се избират от всички квалифицирани номинирани въз основа на нивото им на отлични постижения в категориите, в които са номинирани. Шест финалисти са избрани за всяка категория.

Вижте по -долу актуалните имена на съдийския състав на Академията.

Съдиите не са изключени да правят номинации и може да са минали номинанти и финалисти.


НАГРАДА ЖУРИ

Вкусните НАГРАДИ Финалисти са избрани от кандидатурите за номинации от АКАДЕМИЯТА НА МЕДИЙНИТЕ КРЕСТИТЕЛИ, разнообразна и уважавана асоциация на редактори за храни и#038 вино, писатели и блогъри, готвачи, модни журналисти, телевизионни продуценти и станции, онлайн видео платформи, доставчици на мобилни устройства, предприятия за търговия на дребно и технологии, предишни получатели на награди и други.

Има и набор от награди Viewer ’s Choice Awards, избрани онлайн от широката публика. Победителите в TASTE AWARDS (известни още като TASTY Awards) са обявени през декември и ще получат отличията си през февруари в Калифорния (Холивуд или Сан Франциско).

Финалистите се избират от всички квалифицирани номинирани въз основа на нивото им на отлични постижения в категориите, в които са номинирани. Шест финалисти са избрани за всяка категория.

Вижте по -долу актуалните имена на съдийския състав на Академията.

Съдиите не са изключени да правят номинации и може да са минали номинанти и финалисти.


НАГРАДА ЖУРИ

Вкусните НАГРАДИ Финалисти са избрани от кандидатурите за номинации от АКАДЕМИЯТА НА МЕДИЙНИТЕ КРЕСТИТЕЛИ, разнообразна и уважавана асоциация на редактори за храни и#038 вино, писатели и блогъри, готвачи, модни журналисти, телевизионни продуценти и станции, онлайн видео платформи, доставчици на мобилни устройства, предприятия за търговия на дребно и технологии, предишни получатели на награди и други.

Има и набор от награди Viewer ’s Choice Awards, избрани онлайн от широката публика. Победителите в TASTE AWARDS (известни още като TASTY Awards) са обявени през декември и ще получат отличията си през февруари в Калифорния (Холивуд или Сан Франциско).

Финалистите се избират от всички квалифицирани номинирани въз основа на нивото им на отлични постижения в категориите, в които са номинирани. Шест финалисти са избрани за всяка категория.

Вижте по -долу актуалните имена на съдийския състав на Академията.

Съдиите не са изключени да правят номинации и може да са минали номинанти и финалисти.


НАГРАДА ЖУРИ

Вкусните НАГРАДИ Финалисти са избрани от кандидатурите за номинации от АКАДЕМИЯТА НА МЕДИЙНИТЕ КРЕСТИТЕЛИ, разнообразна и уважавана асоциация на редактори за храни и#038 вино, писатели и блогъри, готвачи, модни журналисти, телевизионни продуценти и станции, онлайн видео платформи, доставчици на мобилни устройства, предприятия за търговия на дребно и технологии, предишни получатели на награди и други.

Има и набор от награди Viewer ’s Choice Awards, избрани онлайн от широката публика. Победителите в TASTE AWARDS (известни още като TASTY Awards) са обявени през декември и ще получат отличията си през февруари в Калифорния (Холивуд или Сан Франциско).

Финалистите се избират от всички квалифицирани номинирани въз основа на нивото им на отлични постижения в категориите, в които са номинирани. Шест финалисти са избрани за всяка категория.

Вижте по -долу актуалните имена на съдийския състав на Академията.

Съдиите не са изключени да правят номинации и може да са минали номинанти и финалисти.


НАГРАДА ЖУРИ

Вкусните НАГРАДИ Финалисти са избрани от кандидатурите за номинации от АКАДЕМИЯТА НА МЕДИЙНИТЕ КРЕСТИТЕЛИ, разнообразна и уважавана асоциация на редактори за храна и писатели и блогъри, готвачи, модни журналисти, телевизионни продуценти и станции, онлайн видео платформи, доставчици на мобилни устройства, предприятия за търговия на дребно и технологии, предишни получатели на награди и други.

Има и набор от награди Viewer ’s Choice Awards, избрани онлайн от широката публика. Победителите в TASTE AWARDS (известни още като TASTY Awards) са обявени през декември и ще получат отличията си през февруари в Калифорния (Холивуд или Сан Франциско).

Финалистите се избират от всички квалифицирани номинирани въз основа на нивото им на отлични постижения в категориите, в които са номинирани. Шест финалисти са избрани за всяка категория.

Вижте по -долу актуалните имена на съдийския състав на Академията.

Съдиите не са изключени да правят номинации и може да са минали номинанти и финалисти.


НАГРАДА ЖУРИ

Вкусните НАГРАДИ Финалисти са избрани от кандидатурите за номинации от АКАДЕМИЯТА НА МЕДИЙНИТЕ КРЕСТИТЕЛИ, разнообразна и уважавана асоциация на редактори за храна и писатели и блогъри, готвачи, модни журналисти, телевизионни продуценти и станции, онлайн видео платформи, доставчици на мобилни устройства, предприятия за търговия на дребно и технологии, предишни получатели на награди и други.

Има и набор от награди Viewer ’s Choice Awards, избрани онлайн от широката публика. Победителите в TASTE AWARDS (известни още като TASTY Awards) са обявени през декември и ще получат отличията си през февруари в Калифорния (Холивуд или Сан Франциско).

Финалистите се избират от всички квалифицирани номинирани въз основа на нивото им на отлични постижения в категориите, в които са номинирани. Шест финалисти са избрани за всяка категория.

Вижте по -долу актуалните имена на съдийския състав на Академията.

Съдиите не са изключени да правят номинации и може да са минали номинанти и финалисти.


НАГРАДА ЖУРИ

Вкусните НАГРАДИ Финалисти са избрани от кандидатурите за номинации от АКАДЕМИЯТА НА МЕДИЙНИТЕ КРЕСТИТЕЛИ, разнообразна и уважавана асоциация на редактори за храни и#038 вино, писатели и блогъри, готвачи, модни журналисти, телевизионни продуценти и станции, онлайн видео платформи, доставчици на мобилни устройства, предприятия за търговия на дребно и технологии, предишни получатели на награди и други.

Има и набор от награди Viewer ’s Choice Awards, избрани онлайн от широката публика. Победителите в TASTE AWARDS (известни още като TASTY Awards) са обявени през декември и ще получат отличията си през февруари в Калифорния (Холивуд или Сан Франциско).

Финалистите се избират от всички квалифицирани номинирани въз основа на нивото им на отлични постижения в категориите, в които са номинирани. Шест финалисти са избрани за всяка категория.

Вижте по -долу актуалните имена на съдийския състав на Академията.

Съдиите не са изключени да правят номинации и може да са минали номинанти и финалисти.


НАГРАДА ЖУРИ

Вкусните НАГРАДИ Финалисти са избрани от кандидатурите за номинации от АКАДЕМИЯТА НА МЕДИЙНИТЕ КРЕСТИТЕЛИ, разнообразна и уважавана асоциация на редактори за храна и писатели и блогъри, готвачи, модни журналисти, телевизионни продуценти и станции, онлайн видео платформи, доставчици на мобилни устройства, предприятия за търговия на дребно и технологии, предишни получатели на награди и други.

Има и набор от награди Viewer ’s Choice Awards, избрани онлайн от широката публика. Победителите в TASTE AWARDS (известни още като TASTY Awards) са обявени през декември и ще получат отличията си през февруари в Калифорния (Холивуд или Сан Франциско).

Финалистите се избират от всички квалифицирани номинирани въз основа на нивото им на отлични постижения в категориите, в които са номинирани. Шест финалисти са избрани за всяка категория.

Вижте по -долу актуалните имена на съдийския състав на Академията.

Съдиите не са изключени да правят номинации и може да са минали номинанти и финалисти.


НАГРАДА ЖУРИ

Вкусните НАГРАДИ Финалисти са избрани от кандидатурите за номинации от АКАДЕМИЯТА НА МЕДИЙНИТЕ КРЕСТИТЕЛИ, разнообразна и уважавана асоциация на редактори за храни и#038 вино, писатели и блогъри, готвачи, модни журналисти, телевизионни продуценти и станции, онлайн видео платформи, доставчици на мобилни устройства, предприятия за търговия на дребно и технологии, предишни получатели на награди и други.

Има и набор от награди Viewer ’s Choice Awards, избрани онлайн от широката публика. Победителите в TASTE AWARDS (известни още като TASTY Awards) са обявени през декември и ще получат отличията си през февруари в Калифорния (Холивуд или Сан Франциско).

Финалистите се избират от всички квалифицирани номинирани въз основа на нивото им на отлични постижения в категориите, в които са номинирани. Шест финалисти са избрани за всяка категория.

Вижте по -долу актуалните имена на съдийския състав на Академията.

Съдиите не са изключени да правят номинации и може да са минали номинанти и финалисти.


НАГРАДА ЖУРИ

Вкусните НАГРАДИ Финалисти са избрани от кандидатурите за номинации от АКАДЕМИЯТА НА МЕДИЙНИТЕ КРЕСТИТЕЛИ, разнообразна и уважавана асоциация на редактори за храни и#038 вино, писатели и блогъри, готвачи, модни журналисти, телевизионни продуценти и станции, онлайн видео платформи, доставчици на мобилни устройства, предприятия за търговия на дребно и технологии, предишни получатели на награди и други.

Има и набор от награди Viewer ’s Choice Awards, избрани онлайн от широката публика. Победителите в TASTE AWARDS (известни още като TASTY Awards) са обявени през декември и ще получат отличията си през февруари в Калифорния (Холивуд или Сан Франциско).

Финалистите се избират от всички квалифицирани номинирани въз основа на нивото им на отлични постижения в категориите, в които са номинирани. Шест финалисти са избрани за всяка категория.

Вижте по -долу актуалните имена на съдийския състав на Академията.

Съдиите не са изключени да правят номинации и може да са минали номинанти и финалисти.


Гледай видеото: Как се прави домашно червено вино и Гроздобер (Октомври 2021).