Традиционни рецепти

Рецепта за салата от нар и шам фъстък

Рецепта за салата от нар и шам фъстък

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата
  • Зелена салата

Проста салата, която има перфектната комбинация от вкусове и текстури. Нежната маруля, солените шам фъстъци и сладките семена от нар се хвърлят заедно с остър дресинг.

9 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 100 г печени и осолени шам -фъстъци, обелени
  • 100 г семена от нар
  • 200 г агнешка салата
  • 3 супени лъжици зехтин
  • сол и черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 10 минути ›Готов за: 10 минути

  1. Внимателно хвърлете салатата, семената от нар и шамфъстъците заедно. Заделени.
  2. Направете винегрета, като смесите заедно лимонов сок, сол, черен пипер и зехтин.
  3. Поръсете винегрета върху салатата и внимателно разбъркайте.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(10)

Отзиви на английски (1)

Веднъж имах това в популярен 5 -звезден реструктуриращ и все още можех да го опитам с дни! Много съм щастлив, че намерих рецепта, можете да добавите и рикота.-21 юни 2013 г.


Салата от моркови и шам фъстък

Тази освежаваща лятна салата е чудесен начин да украсите скромния морков и беше вдъхновен от следобед, който прекарах с Лейла Робани, учител по йога от Техеран. Прекарах прекрасно с нея, пиейки зелен чай от малки чаши от каменна керамика и говорейки за любимите ни рецепти в светлите, проветриви стаи на дома й, който служи и като нейно студио за йога - оазис на спокойствие в забързания град, с изглед към градина, пълна със смокини и нар. Това прави прекрасно допълнение към намаза с мезе или можете да го поднесете с фета и хляб за по -обилно хранене.

Приказките за шафрана от Ясмин Хан

Съставки

3/4 lb (около 4 чаши настъргани) моркови, обелени и грубо настъргани

1 малък китка мента, нарязан на ситно

1 малък куп магданоз, нарязан на ситно

3 супени лъжици екстра върджин зехтин

1 супена лъжица меласа от нар

2 1/2 супени лъжици шам фъстък, грубо нарязан

Комбинирайте морковите, ментата и магданоза в голяма купа.


Направете дресинга в малка купа, като разбъркате заедно лимоновия сок, зехтина, меласовата нар, сол и черен пипер. Изсипете дресинга върху морковите и разбъркайте добре. Опитайте и коригирайте подправките, като добавите още сол или черен пипер по ваш вкус.


Препечете шам фъстъците в малък тиган на среден огън за 1 минута. Поръсете ядките върху салатата точно преди сервиране.

Рецептата е препечатана от Шафрановите приказки: Рецепти от персийската кухня от Ясмин Хан. Авторско право 2017 Bloomsbury USA.

Рецептата е препечатана от Шафрановите приказки: Рецепти от персийската кухня от Ясмин Хан. Авторско право 2017 Bloomsbury USA.


Съставки

    • 2 супени лъжици пресен портокалов сок или обикновен портокалов сок
    • 1 супена лъжица неовкусен оризов оцет
    • 1 супена лъжица смлян шалот
    • 1/2 чаена лъжичка мед
    • 3 супени лъжици масло от шам -фъстък
    • 2 кървави портокала или обикновени портокали
    • 1 пакет от 4 унции маш
    • 1/4 чаша обелени естествени шам -фъстъци, препечени
    • 1/4 чаша семена от нар или сушени боровинки

Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


  1. Комбинирайте израелския кускус с 3 чаши вода в тенджера. Оставете да заври, след това намалете и оставете да къкри 12-15 минути, докато се свари. Изцедете и изплакнете
  2. Междувременно извадете семената от нар и оставете настрана
  3. Комбинирайте лимоновия сок, джинджифила и лютите люти чушки в малка купа и след това подправете със сол и черен пипер
  4. Нарежете белите и светлозелени части на младия лук и нарязайте билките на едро
  5. Поставете сварения кус -кус в купа за сервиране и поръсете с дресинга, като го хвърляте за покритие
  6. Добавете младия лук, билките и нар и разбъркайте, за да се комбинират
  7. Добавете шам фъстъците и сгънете

Това е всичко, което има в тази салата от кус -кус от израстък с нар от шам фъстък! Цялото нещо може да бъде подготвено по време на готвенето на кус -куса, така че можете да го поставите на масата за нула време. Той е свеж, лек и вкусен, което го прави идеален за седене заедно с кремообразни салати или по -тежки основни ястия.

Всъщност направих това да бъде част от коледния обяд и мисля, че има голям шанс да се появи и в менюто за следващата година и в менюто на#8217 и#8211 не вреди, че изглежда и празнично. !

Въпреки че е супер бърз за приготвяне, можете дори да го направите предварително, ако искате. Кус -кусът ще се оправи, ако се готви предишния ден и можете да премахнете семената от нар и предния ден. Това е супер полезно, ако не искате да сте сигурни, че не получавате сок от нар върху дрехите си, ако сте облечени за обяд (или може би това съм само аз!).


Как да си направим фета, нар и шам фъстък Crostinis

Има два начина да направите тези лесни коледни кростини.

Начинът на пещта (отнема малко повече време).

  • Загрейте фурната и подредете филийките от багета върху тава за печене, поръсете с малко зехтин и печете до златисто.
  • Сглобете кростините, като гарнирате хляба с малко сирене фета, ядки от шам фъстък и семена от нар и завършете със струйка мед.

Още по-лесният начин без печене

Всъщност не е необходимо да печете кростините.

  • Просто започнете с прясна хрупкава франзела и сглобете кростините, като гарнирате хляба с малко сирене фета, ядки шам фъстък и семена от нар и завършете с малко мед.

  1. Загрейте фурната до 200 ° C вентилатор.
  2. Едро настържете една трета от карфиола и оставете настрана в купа. Начупете останалия карфиол на цветчета, широки около 3 см, и ги добавете в отделна купа с листата от карфиол, ако имате такива, и лука. Разбъркайте всичко заедно с 2 супени лъжици олио и ¼ чаена лъжичка сол, след което разпределете върху голяма тава за печене, покрита с пергамент. Печете около 20 минути, докато се сварят и придобият златисто-кафяв цвят. Извадете от фурната и оставете настрана да се охлади.
  3. След като изстинат, сложете печените зеленчуци в голяма купа с 50 мл олио, настъргания карфиол и останалите съставки, заедно с ¼ чаена лъжичка сол. Разбъркайте внимателно, само за да комбинирате, след това прехвърлете в чиния и сервирайте.

Взето от Ottolenghi Simple от Yotam Ottolenghi, Tara Wigley и Esme Howarth (Ebury Press, £ 25)


Варианти на салата:

  • Разменете руколата за настъргано брюкселско зеле, бебешки спанак или смесени зеленчуци.
  • Ако не сте фен на сьомга, използвайте вместо това пържоли от риба тон, скариди или миди.
  • Ако искате да направите салатата вегетарианска, пропуснете сьомгата. За да го направите веган, също пропуснете сиренето.
  • Sub feta за козе сирене.
  • Изключете шамфъстъците за нарязани бадеми или пекани.
  • Ако нямате бял винен оцет, използвайте червен.


Риба меч с нар, лук и шам фъстък Салата Риба меч с нар, лук и шам фъстък

Писателят и редактор на храните Анди Харис, последната книга на#8217, Яжте Истанбул, е пълен с рецепти, събрани по време на хранене по цялата страна с известния фотограф Дейвид Лофтус. От зашеметяващото изкуство до истории, подробно описващи огромния набор от съставки, използвани в тази жизнена, разнообразна и невероятно фотогенична кухня, Яжте Истанбул е мигновена класика за всеки любител на средиземноморската и близкоизточната храна или просто за някой, който обича да снима техните кулинарни произведения. Тази салата с риба меч е толкова вкусна, колкото и красива.

Риба меч с салата от нар, лук и шам фъстък

  • Време за подготовка: 45 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Ниво на трудност: Лесно
  • Порция: 4

Съставки

Марината
  • 1/3 чаша екстра върджин зехтин
  • сок от 1/2 лимон
  • 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
Салата
  • 3 супени лъжици пресен плосък лист магданоз, включително стъбла, грубо нарязан
  • 1 малък червен лук, обелен и нарязан на ситно
  • Семена и сок от 1 нар
  • 1/3 чаша обелени несолени шамфъстъци, наполовина
Да служа

Упътвания

За салата

Изплакнете и подсушете рибата меч, след което я поставете в нереактивен съд (напр. Стъкло, Pyrex или керамика). Добавете съставките за марината, подправете обилно с морска сол и прясно смлян черен пипер и покрийте с найлоново фолио. Приберете в хладилник за поне 30 минути - за предпочитане по -дълго.

Комбинирайте всички съставки за салата от нар, лук и шам фъстък в купа. Подправете обилно с морска сол и прясно смлян черен пипер, покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилник до готовност за употреба.

Когато рибата меч завърши мариноването, прехвърлете я в голяма чиния и изсипете маринатата в голям тиган. Гответе на среден огън за 2 до 3 минути, като разбърквате от време на време. Добавете рибата меч в тигана, на партиди, ако е необходимо, и гответе за 3 до 4 минути от всяка страна.

Извадете салатата от хладилника, добавете сварената риба меч и разбъркайте, за да се комбинира. Прехвърлете сместа в 4 чинии и сложете лъжицата останалата марината от тигана отгоре. За сервиране поръсете със зехтин и лимонов сок.


Салата от див ориз с нар и шам фъстък

Осипана с нар и шам -фъстък, тази оризова салата е вдъхновена от оризови ястия с персийски бижута, но включва див ориз за есенен обрат в Северна Америка. Сладко-тръпчивият нар осигурява малки цветове и сок, които допълват дъвчещия, земен див ориз и дресинга от лимон. Подходящо за трапезата на Деня на благодарността или всяко сезонно ястие, ястието е без глутен и вегетарианско. Той също така прави страхотна плънка за печен жълъд или друга зимна тиква.

Салата от див ориз с нар и шам фъстък
Сервира 6-8

За превръзката:
2 супени лъжици ситно нарязан шалот
1 чаена лъжичка лимонова кора
2 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка мед или друг течен подсладител
1/2 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
Кошерна сол
Прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици екстра върджин зехтин

За салата:
1 1/2 чаши див ориз, сварен с 1 чаена лъжичка сол и охладен (вижте бележките за рецептата)
1 чаша нар (от около 1 голям нар)
1 чаша шам фъстък, нарязан на едро
1/2 чаша едро нарязан магданоз с плоски листа

За да направите дресинга:
В малка купа комбинирайте шалот, лимонова кора, лимонов сок, мед, джинджифил, кориандър, 1/2 чаена лъжичка сол и добра пукнатина черен пипер. Разбийте зехтина и оставете настрана.

За да направите салата:
В голяма купа комбинирайте дивия ориз, корите от нар, шамфъстъците и магданоза. Добавете дресинга и хвърлете, за да се комбинират. Опитайте и подправете с допълнително сол и черен пипер, ако желаете.

Сервирайте веднага или поставете в хладилник до 3 дни. (Ако охлаждате, добавете шам фъстък точно преди сервиране.)

Рецепта бележки:
• Различните видове див ориз ще се готвят по различен начин, така че за най -добри резултати следвайте указанията на опаковката или използвайте следния метод: Оставете 3 1/2 чаши вода да заври. Добавете 1 чаена лъжичка сол и 1 1/2 чаши див ориз. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за 45 минути. Свалете от огъня и оставете да престои, покрито, за 10 минути. Изцедете излишната течност. Добив: Около 6 чаши.

Искате ли сами да берете нар? Разгледайте нашето ръководство за ферми за нар, избрани тук.

Искате ли рецепти и новини за храните по имейл директно до вас? Регистрирайте се за новия бюлетин за храни тук!


Гледай видеото: Шоколадови кошнички с розов крем и шамфъстък (Октомври 2021).