Традиционни рецепти

Печени пуешки крилца

Печени пуешки крилца

Не смеех да използвам фурната на тази топлина (не е чак толкова смело), ​​още повече, че това се случи по обяд и също трябваше да украся торта. Поне „жертвата“ беше решена с душ и тогава, беше струва си. колко много добри бяха те.

  • 6 пуешки крила (половинки)
  • горчица
  • сол пипер
  • 100 мл бяло вино
  • смес от черен пипер
  • 3 супени лъжици олио
  • Дафинови листа
  • семена от кориандър
  • розмарин
  • любист
  • Пчелен мед

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Печени пуешки крилца:

Смесете всички съставки, с изключение на лиственица и мед. Крилата се мариноват в получената смес. Оставете в хладилника за час.

В керамична купа поставете крилата, отстранете дафиновите листа, добавете още малко зеленчукова супа и лиственица. Покрийте купата с алуминиево фолио и поставете във фурната. Оставете месото да проникне добре, след това отстранете фолиото и добавете супена лъжица пчелен мед. Оставете до хубаво покафеняване.

Сервирах го с картофено пюре и салата от зеленчуци.

Добър апетит!!!


Печена пуйка

Пуйката беше в центъра на моето коледно меню. Приложих същата техника, както при пилето, изпечено на фурна, за да получа сочна и ароматна пържола вътре, само че я адаптирах към големи парчета месо. Това нямаше просто да осоли пуйката, солта нямаше скоро да проникне в нея, затова прибягнах до екстремна техника: саламура. Солта и всички аромати влизат в месото, затова се сбогувайте със сухи или неовкусени парчета пуйка.

Избрах по -малка пуйка, за да нямам технически проблеми, но дори и така не намерих тенджера, която да й побере, а тавата беше на границата ... но се справих и резултатът надмина очакванията ми.

Но не забравяйте да ви разкажа за новата ми фурна: представете си, че в ерата на електрическите фурни, аз също получих такава на газ. Току -що го намерих, останах с впечатлението, че търся динозаври. След много тестове в две електрически фурни не можех да свикна с тях и парата, която излизаше всеки път, когато отварях вратата, и трябваше да избягвам лицето си (първия път, когато изгарях и винаги имах впечатлението, че храната гори в това) напълно ме обезкуражи. Така че газта беше правилният избор за мен. В сравнение със стария, той също има вентилатор, но все още не съм го използвал, отидох и на класическия вариант за готвене. И най -готината част: има само три бутона, което е мое специално изискване (да няма предварително зададени програми и всякакви настройки, с които да се справя). Само термостат, старт / стоп и бутон за готвене (класически, с вентилатор и скара). Толкова съм развълнуван, че бързо свикнах с него. Без увреждане на мозъка


Начин на приготвяне

Месото се измива, преминава през пламъка от всички страни.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно, добавят се горчицата, кетчупът и подправките. след това добавете маслото и виното, като разбъркате добре състава. Слагам всички съставки в блендера и ги разбърквам добре.
Поставете месото в плик за храна, изсипете сместа от блендера върху месото. Вържете плика и го оставете в хладилника за няколко часа. Обикновено се приготвям вечер за следващия ден.
В тава или топлоустойчив съд, който да се постави във фурната. съдържанието на торбата се преобръща, поставяме парчетата месо хубаво.

И поставяме тавата / купата .. във фурната на среден огън за 1 час / 1 час и половина в зависимост от вида на фурната ..
Обръщайте парчетата месо от време на време и с лъжица слагайте течност от тавата върху месото.
Те са вкусни, нежни и много ароматни. )) се сервират с гарнитура от картофи, ориз, зеленчуци ... и салата.

Печени пуешки крилца с портокали

Измийте добре крилата на пуйката и ги нарежете наполовина (тъй като са големи, достига половината крило


Като малко по -сложна рецепта за вечеря, но с ниска степен на трудност, препоръчваме тези хрупкави печени пилешки крилца. Тайната на рецептата се крие в използването на бакпулвер. Времето за готвене на хрупкавите пилешки крилца е 10 минути, а времето за готвене е около 1 час и 20 минути.

Това ястие върви перфектно с ароматен меден сос с чесън.

Съставки за хрупкави пилешки крилца:

2 килограма пилешки крилца, разрязани наполовина
2 супени лъжици бакпулвер
3/4 чаена лъжичка сол
екстра върджин зехтин

4 супени лъжици мед
2 супени лъжици соев сос
2 чаени лъжички бял оцет
2-3 скилидки нарязан чесън

5 стъпки за приготвяне на хрупкави пилешки крилца:

1. За да направите пилешките крилца, ги оставете непокрити в хладилника за няколко часа. Ако нямате време, можете да използвате хартиена кърпа, за да ги изсушите.

2. Загрейте фурната до 120 градуса по Целзий и поставете рафт малко под средата на фурната и един малко под нея. Поставете хартия за печене в тава, върху която слагате рафт, като този на скарата, и поръсете с малко зехтин.

3. Добавете крилата в голяма купа или уплътнителна торба. Добавете бакпулвера и солта и разбъркайте добре, за да покрие равномерно. Добавете крилата върху тавата за печене в един слой, с кожата нагоре. Поставете пилешките крилца в средата на фурната и оставете за 30 минути.

4. Преместете крилата към горния рафт и повишете температурата на фурната до 220 градуса по Целзий. Оставете във фурната за 40-50 минути, като обърнете тавата наполовина. Извадете тавата от фурната и я оставете да престои 5 минути.

5. За да приготвите медения сос с чесън, добавете всички съставки в купа, достатъчно голяма, за да омекне пилешките крилца. Разбъркайте добре, докато получите хомогенен състав и сервирайте с пилето, приготвено във фурната.


Владу Букатару - Бързи рецепти със снимки

Бърза и интернационална кухня, обяснено на всички! Рецепти със снимки!

Печени пуешки крилца със зеленчуци

Сега наскоро видях по новините, че пилето губи позиции пред пуйката.
Все повече румънци предпочитат месото на „американския петел“ в ущърб на автентичното.
Accdeintal получих от taicamiu наполовина turan baban transat.
Ще ви покажа стъпка по стъпка какви рецепти успях да направя от нея, включително телешка салата, супа, супа и печено месо.
Един ден реших да направя няколко „крила“ от пуйка във фурната (крилата са малко преувеличени, те са крила във всяко отношение). Исках да сложа 2 крила (нормално не като KFC), но те изглеждаха много големи, затова приложих метода KFC и изрязах крило и го умножих на две! Подправих го с пипер с различни цветове и също така въведох няколко парчета чесън през него от място на място!

Като зеленчуци използвах патладжан, чушки, чесън и моркови:

След това слагам тенджерата във фурната на 180 градуса някъде по средата, режим на конвекция.
В средата обърнах пуйката и оставих скара малко да запече месото!


С гъби

Често домакините не знаят какво да готвят, за да изненадат семейството си с нещо ново, необичайно и много вкусно. Отличен избор би била пуйка с гъби във фурната, печенето, което ще отнеме много време & # 8211 около 60-70 минути, в зависимост от температурата. Гъбите ще ви помогнат да направите вкуса на храната по -интересен. Можете да използвате както пресни, така и кисели продукти.

  • файл & # 8211 900 g
  • горещ кетчуп & # 8211 1 супена лъжица
  • картофи & # 8211 9 бр.
  • майонеза & # 8211 2-3 супени лъжици. л.
  • бульон & # 8211 240 гр
  • заквасена сметана & # 8211 5 супени лъжици. л.
  • подправки на вкус
  • сирене & # 8211 15 гр
  • чесън & # 8211 20 гр
  • гъби & # 8211 260 гр.
  1. Месото се измива, подсушава, нарязва на порции, пържи се в тиган с олио и подправки.
  2. Сварете гъбите, нарежете ги с чинии, запържете ги в растително масло.
  3. Чесън, майонеза, сметана, кетчуп, настъргано сирене се добавят към гъбите & # 8211 всички компоненти се смесват.
  4. Картофите се нарязват на четвъртинки.
  5. Всички продукти, сос, бульон са зададени във формата.
  6. Печете около 70-80 минути на 200 ° С.


Печени пуешки крилца - Рецепти

  • Порции: 3 души
  • Време за подготовка: 12ч
  • Време за готвене:
  • Трудност: Твърд

Печени пуешки крилца, друга вкусна рецепта, която можете да приготвите на празник или за спокойна семейна трапеза. Харесваме пуешко месо, затова всяка седмица готвя ястие с този вид месо. Като по -сухо месо, се опитах да намеря по -вкусен вариант за сочна и нежна пържола. Крилата от пуйка, извадени от хладилника, бързо подправени и след това поставени във фурната, не са много вкусни, затова би било препоръчително подправеното месо да остане за една нощ в хладилника или поне няколко часа преди готвене. Препоръчвам също да използвате тенджера с капак за готвене във фурната, защото месото не изсъхва, напротив става сочно и се готви равномерно.

Съставки

  • 3 пуешки крила
  • сол
  • млян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 1/2 червен пипер
  • 1 лук, нарязан на четири
  • 1 морков, нарязан на по -големи филийки
  • 1 дафинов лист
  • 4 супени лъжици слънчогледово масло
  • освен това
  • 200 мл вода

Начин на приготвяне

  1. Направете смес от сол, черен пипер, мащерка, червен пипер и слънчогледово масло
  2. Предварително измитите крила се намазват с тази смес и се оставят в хладилника за една нощ, на следващия ден се изваждат от хладилника поне един час преди да бъдат поставени във фурната.
  3. Загрейте фурната до 190 ° C, в електрическата фурна изберете програма за вентилация
  4. Поставете пуешките крилца в съд за печене с капак, аз използвах купа от йена, изсипвам олиото върху крилата, нарязан на четвъртинки лук, дафинов лист и морков, нарязан на малко по -големи филийки.
  5. Налейте леко топла вода по ръба на тигана, покрийте с капак и сложете в предварително загрятата фурна за 1,45 минути, ако по време на готвенето водата падне твърде много, добавете малко топла вода.
  6. През последните 15 минути свалете капака от съда и го оставете във фурната за още 15 минути, за да покафенее

Крила в испански стил с печени картофи

Току -що се върнах от Северна Испания, от Сан Себастиан, гастрономически център, град с общо 16 звезди Мишлен. За първи път посещавате Испания и аз избрах този град, защото той има всичко: най -добрата храна, доброто вино, плажът, красивата архитектура. Това беше сбъдната мечта, само че реалността беше по -красива от мечтата. Ще поставя някои снимки в отделен пост, но дотогава ви оставям да се насладите на вдъхновена рецепта от там.

В Северна Испания акцентът е върху качеството на съставките, с доста подправки (само чушки под формата на червен пипер или люти люспи и морска сол). А сред зелените най -ценен е магданозът. За свинско и пилешко забелязах, че обикновено използвам смес от пушена червен пипер, чесън и оцет от шери (или шери). Крилата ми са вдъхновени от тази комбинация. Отивам да сервирам с чаша бира. В Сан Себастиан ми беше много удобно да поръчам само малка чаша бира (на около половин кран от нас).


Печени пуешки шийки

Печени пуешки шийки рецепти: как да готвя Печени пуешки шийки и най-вкусните рецепти за пуешко гърло, рецепти за пуешко гърло, пуешко гърло с чесън, печени пуешки чукове, печена пуйка, пуешки фудули на скара, пържен пуешки черен дроб, пържен пуешки черен дроб, печени крила от шаран с медальони, печени пилешки крилца.

Печена пуешка храна

Месни ястия 1 гювеч с пуешко гърло 1/2 кг картофи 1 лук 2 моркови 2 домати доматено пюре магданоз сол

Грахово ястие с пуешки шийки

Месни ястия 3 пуешки шийки (прибл. 1 кг) 450 грама грах (сложих замразено) 2 бели лука ситно нарязани моркови, чушки по избор (не съм слагал) доматен сок сол, черен пипер куп копър

Пуешки кюфтета

Моркови, поливайте пуешко крило пуешко копанел 2 пуешки шийки 2 глави чесън солена вода 2 моркови лук

Пуешки кюфтета с желатин

Предястия, Месни мезета, Коледа 2 броя пуешки крилца 3 пуешки шийки 1 глава лук 1 корен от целина 3 моркови 3-4 дафинови листа 1 супена лъжица черен пипер 4-5 скилидки чесън (на вкус) 2 сашета желатин на прах (20 г) сол

Пуйка, пълнена с печени портокали

5-7 кг пуйка. 3 кг портокали, чесън. Сол, черен пипер, бяло вино

Печени пуешки кюфтета

Месни ястия, Кайма, Предястия 1 кг пуешко месо 2 супени лъжици брашно 1/2 връзка пресен копър 1 скилидка чесън сол черен пипер 2 яйца 1 картоф 1 лук лук за пържене (по избор)

Пуешки гърди с печени картофи

Картофи 500 гр. Пуешки гърди 6 картофа зехтин 1 чаша бяло вино сол черен пипер риган 2 скилидки чесън

Пучени пуешки бутчета, панирани с чесън

Ястия с месо 2 пуешки бутчета 1 морков чесън деликатен зехтин вода

Печена пуйка

Чесън, картофи, зехтин голяма пуйка гъби чушки с различни цветове и аромати карфиол картофи подправки (мащерка босилек груба сол черен пипер зелен червен черен розмарин неварен) зехтин консервирани царевица моркови чесън бяло вино

Подправена пуйка във фурната

Пържоли 1 цяла пуйка 2 чаши кошерна сол 1/2 чаша масло, разтопен 2 големи лука, обелени и нарязани 4 моркови, обелени и нарязани 4 целина, нарязана прясна мащерка 1 дафинов лист 1 чаша сухо бяло вино

Пълнена пуйка

Пуйка, вода 1 пуйка пуйка 1 пуйка черен дроб 1 лук 1/2 кутия гъби цветни чушки 1 яйце сол черен пипер 2 супени лъжици масло.

Печени пуешки гърди

Сирене, подправки пуешки гърди сирене резени пушен салам или бекон масло подправки алуминиево фолио или торба knorr

Печени пуешки кюфтета

Бебешка храна, пуешка кърма 500 г 1 яйце или 2 жълтъка, ако се подготвяте за дете под 1 година 1 супена лъжица пасирани домати / доматено пюре / бульон 1 супена лъжица паста от сладък пипер 1 среден чесън на вкус галета 2 супени лъжици пресен магданоз

Печена пуешка пържола

Вино 1 пуешка каша 2 парчета зелен чесън 3 парчета зелен лук 2 скилидки чесън сол черен пипер червен пипер 1 чаена лъжичка сушен магданоз 1 дафинов лист 1 чаша вино 2-3 супени лъжици олио

Пуйка, увита в печени картофи

Ястия с месо 1 пуйка (500 г) 2-3 големи картофа 1 лук 2 червени / зелени чушки 1 морков 1 глава лук 5-6 скилидки чесън няколко листа спанак (по избор) няколко стръка магданоз 1 яйце 50 мл олио сол червен пипер мащерка

"Кекс" пуйка във фурната

Ястия с месо -500 г пуешки гърди (или пиле) сметана -солен пипер

Печени и печени охлюви

Галета, които можем да направим филийки от домашни птичи гърди (пилешко, патешко, гъше, пуешко, пилешко, патешко), свинско, телешко, сега сме приготвили филийки от телешка каша и телешки антикор 2 яйца сол, масло от галета или може да се пече.

Печена пуйка

Пържоли, Коледа 1 пуйка 4 кг 2 супени лъжици лимонов сок 3 глави лук, ситно нарязани 2 моркови, ситно нарязани 4 пръчки целина, ситно нарязан 1/2 връзка магданоз, ситно нарязано 80 г масло 1 лимон, ситно настъргана кора 1 чаена лъжичка зехтин 2 1/2 чаши бяло вино или супа.

Пучени пуешки бутчета с див лук

2 кг пуешки бутчета без кости 600 г маринован див лук (също се предлагат в търговската мрежа в буркан) подправки: 4-6 карамфил, 3-4 дафинови листа, сол, смлян пипер, зърна черен пипер, мащерка и смлян естрагон 150 мл бяло вино, смесено с около 100 мл оцет, в който е мариновано.

Пучени пуешки бутчета със зеленчуци и затар

Ястия с месо 2 пуешки бутчета 500 гр картофи 1 червен пипер нарязан на ивици 1 морков нарязан на филийки среден лук нарязан на жулиен 2 малки домати нарязани на филийки (аз използвах домати от консерва) 4 краставици корнис нарязани на филийки захар сол черен пипер 3 скилидки.

Пълнена пуйка във фурната на дърва

Лимон, ориз, моркови 1 пуйка (7 кг беше моята), за марината: вода (около 3 литра) бяло вино (1,5 литра) шепа едра сол, около 4 дафинови листа, горски пипер, семена от кориандър, синапено семе, 1 стрък мащерка, сушен естрагон, розмарин.

Печена пуешка каша

пуйка с прибл. 1,5 кг сол черен пипер 2 глави лук 2 дафинови листа 1 кг. картофи 4-5 c


Рецепта за печени пуешки бутчета

Рецепта за печени пуешки бутчета

Рецепта за печени пуешки бутчета

СЪСТАВКИ

  1. 5 пуешки бутчета
  2. 1 супена лъжица сол
  3. 1 чаена лъжичка черен пипер
  4. розмарин
  5. мащерка
  6. 1 дафинов лист
  7. червен пипер
  8. червен пипер
  9. 50 мл зехтин
  10. 300 мл мляко
  11. 300 мл вода
  12. 100 мл вино
  13. 3 скилидки чесън

Приготвяне: Рецепта за печени пуешки бутчета

В купа смесете подправките с вода, вино и мляко, добавете измитите бедра.
Поставете ястието в хладилник за до 2 дни (или няколко часа)
В тавата, намазана с масло, добавете бутчетата и течността, с която сме ги подправили (без да ги заливаме с вода) нарязания чесън.
Печете в предварително загрята фурна за около 60 минути, докато хубаво покафенее.
Добавих картофи към останалата вода и ги добавих в тава за печене.