Традиционни рецепти

Бульони със сирене с рецепта за усукване

Бульони със сирене с рецепта за усукване

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Хляб
  • Scones
  • Пикантни сладкиши
  • Бульони със сирене

Тези сладкиши със сирене са много любими на моето семейство, те се приготвят бързо и лесно и имат добавена съставка, която да им придаде този малко допълнителен вкус за тези, които предпочитат различен подход към обичайната торта със сирене.


Дърам, Англия, Великобритания

134 души направиха това

СъставкиПрави: 6 до 8 големи кифли

  • 340 г (12 унции) саморастящо брашно
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 60 г студено масло, нарязано на кубчета
  • 200 г (7 унции) зряло сирене Чедър, ситно настърган
  • 4 супени лъжици мляко
  • 2 яйца
  • 1 до 2 супени лъжици горчица по ваш избор

МетодПодготовка: 25 минути ›Готвене: 12 минути› Готово за: 37 минути

  1. Загрейте фурната до 220 C / 200 C вентилатор / газ 7. Намаслете тава за печене.
  2. В голяма купа смесете брашното, солта, черния пипер и бакпулвера. След това добавете нарязаното масло към сухите съставки и разбъркайте между пръстите си, докато прилича на галета, след това добавете сиренето, като запазите малко за по -късно и разбъркайте добре.
  3. В отделна кана добавете млякото, яйцата и горчицата и разбъркайте до гладкост, след това добавете към брашнената смес, но оставете малко от мократа смес, за да намажете горната част на кифличките.
  4. Смесете, докато съставките се смесят в тесто, натиснете и оформете тестото (вижте върха), след което изрежете кифлите с резачка за бисквити. Прехвърлете кифличките в тавата за печене, след това намажете горната част на всяка торта с остатъците от яйца, мляко и горчица и поръсете отгоре с малко сирене.
  5. Печете в предварително загрята фурна за 12 до 15 минути до втасване и златисто кафяво. Извадете от фурната и сервирайте топло или оставете да се охлади преди сервиране.

Бакшиш

Чувствайте се свободни да изоставите горчицата, ако предпочитате, сладкишите ще имат прекрасен вкус и без нея или ще я слагате само по малко, докато не получите тортите по ваш вкус. Не използвам точилка, просто предпочитам да натискам и оформете сместа с ръцете си и след това използвайте ножа, но направете това, което ви подхожда най -добре, тъй като това няма да промени вкуса на вашите булочки. Приятно печене на всички!

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(8)

Отзиви на английски (7)

Най-добрите дегустационни сладкиши, които семейството ми обича и те винаги се ядат в деня, в който са направени.-01 януари 2016 г.

Невероятно и току -що направено партида от 6 големи и 2 по -малки. 2,5 -инчов нож за големите. Добавих щипка сушени люти люти люспи вместо горчица само за зинг.-23 януари 2016 г.

Тези сладкиши бяха невероятни, съпругът ми ги обичаше, направи ги отново и добави семена от нигела (малки семена от лук) -22 януари 2016 г.


Тази рецепта за сладкиши със сирене е толкова лесна за приготвяне, че може да ги хапнете само за половин час. Без да са необходими остри инструменти, кифличките със сирене са перфектната рецепта за включване на децата в забавна семейна дейност!

Използваме изключително силен зрял чедър за тази рецепта, за да сме сигурни, че ароматът има реално влияние, тъй като по -меките ароматизирани сирена често се губят по време на готвене. Но тази рецепта е супер гъвкава, така че не се колебайте да я смесите, като използвате други силни ароматизирани сирена или микс от вашите любими за нещо малко по -различно. Ние обичаме да добавяме малко прясно напукан черен пипер, пушена червен пипер и горчица на прах към кифличките за допълнителен удар.

Вкусни само по себе си, топли от фурната с малко осолено масло. Или ги разделете и разпространете върху тях малко (или много) нещо, което обичате! Пушената сьомга и кремът Fraiche винаги вършат работа и те са брилянтен съд за малко сирене и чатни. Нашият личен фаворит е нашата рецепта за сладко от Chorizo ​​с малко бито сирене и див лук;

Независимо дали ги обличате всички или ги ядете такива, каквито са, тези питки със сирене са идеалната закуска за чаене


Каква е тайната за правенето на добри кифли?

Аз правех сладкиши за малко и не ми отне много време, за да осъзная, че не съм фен на сухи печени продукти. Нямам нищо против да са малко ронливи, но сухи и твърди изобщо не са апетитни.

Тайната за приготвянето на добри булочки е да съхранявате съставките си ХЛАДНИ. Искате това масло да остане студено и твърдо и да не омекне.

Ето & rsquos моят таен съвет

ЗАМРАЗЕТЕ маслото си и след това го извадете от фризера само когато сте готови да го използвате. След това го настържете с ренде за кутии или кухненски робот. Веднага хвърлете замразеното настъргано масло в сухите си съставки и разбъркайте внимателно. Няма нужда да използвате ръцете си, вилиците, ножовете или ножа за сладкиши. Хвърлянето на настърганото масло в брашнената смес ще го направи & rsquos нещо, за да направите нежни кифлички & ndash, а не сухи. По -светлите кифлички също са еднакви пухкави.

Така че замразете маслото си, настържете го и го използвайте. Уверете се, че вашата тежка сметана (или каквато и да е течност, която използвате) е студена, както и яйцата.


👩 🏽 & zwj 🍳 Вариации

Има най -различни начини да смесите тази рецепта, за да ги направите различни всеки път. Какво ще кажеш.

  • Направете ги пикантни Разбъркайте през 2 супени лъжици нарязан халап и ntildeos точно преди да съберете тестото за пикантен обрат. Също така обичам да добавям половин чаена лъжичка кайен на прах, който също добавя някаква „сирена“ подправка на заден план.
  • Направете ги маслинени Едно от любимите ми допълнения са някои нарязани зелени маслини или маслини каламата през тестото - такова чудесно сдвояване със сиренето.
  • Направете ги мини Използвайте малка резачка за сладкиши, за да направите мини кифлички и отгоре с веган сирене и чатни с нарязан лук, като перфектен вегански канапе и ястие.

09 юли

Булките са толкова типично ирландски и са нещо, за което почти всеки има рецепта, независимо дали принадлежи на вас, на майка ви или дори е предадена от баба ви. Тази рецепта има сладък обрат с използването на прекрасен ирландски мед, заедно с традиционните съставки. Добавянето на този страхотен ирландски продукт придава на питките прекрасен опияняващ вкус и наистина добавя това специално нещо към класическата рецепта. Рецепта от удоволствията на масата: Преоткриване на Теодора Фицгибон.

Десерти-печене

Медени питки

09 юли

Булките са толкова типично ирландски и са нещо, за което почти всеки има рецепта, независимо дали принадлежи на вас, на майка ви или дори е предадена от баба ви. Тази рецепта има сладък обрат с използването на прекрасен ирландски мед, заедно с традиционните съставки. Добавянето на този страхотен ирландски продукт придава на питките прекрасен опияняващ вкус и наистина добавя това специално към класическата рецепта. Рецепта от удоволствията на масата: Преоткриване на Теодора Фицгибон.

Десерти-печене

Scones 101 и бекон Чедър Scones!

Загрейте тенджера със среден размер на средно силен огън. Добавете целия бекон в тенджерата. Гответе бекон, като разбърквате от време на време, докато омекне мазнината и беконът започне да се хрупка. Прехвърлете бекона в чиния, застлана с хартиени кърпи. Оставете капки бекон настрана, за да се охладят.

Комбинирайте брашно, бакпулвер и сол в голяма купа. Разбийте брашното, докато се смеси добре. Към брашното добавете 2 супени лъжици капки бекон. Разбъркайте заедно с помощта на вилица. Добавете маслото към брашнената смес и нарязайте брашното с вилица или резачка за сладкиши, докато брашното изглежда ронливо. Към брашнената смес добавете настъргано сирене и бекон, като запазите малко сирене и бекон за гарнитура.

Разбийте яйцата и сметаната заедно, докато се комбинират добре. Добавете сметановата смес към брашнената смес и разбъркайте заедно, докато се комбинират. Разточете тестото върху добре набрашнена повърхност и омесете, докато тестото се събере. Разточете тестото с правоъгълник с дебелина 3/4 инча. Нарежете тестото на 6 квадрата и изрежете квадратите наполовина, за да направите триъгълници. Намажете кифличките с тежка сметана, поръсете с настъргано сирене и натрошете бекон.

Прехвърлете върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Печете 25 минути и 30 минути или до златисто кафяво.

През първата половина на живота си никога не съм чувал за пица. Всъщност за първи път чух думата & ldquoscone, & rdquo Обърках го с & ldquosconce. & rdquo Не разбрах защо моят приятел иска да вземе осветително тяло с чаша кафе.

Когато най-накрая насочих очи към кифличка, си помислих, че прилича на странна, плътна, суха бисквита. Не ми се стори точно привлекателен. След това опитах един и исках да се ударя, че съм толкова глупав.

Scones срещу бисквити


Сладкиши и бисквити се правят с много от същите съставки и имат сходни методи на приготвяне. Но питките и бисквитите не са едно и също. Питките са по -сухи от бисквитите и се ронят, вместо да се лющят, както правят някои бисквити. Но макар и по -сухи, тортите все още са нежни и удовлетворяващи. Те са предназначени да им се насладите с гореща напитка и намазка със съсирена сметана, масло или конфитюр.

Обикновено свързвам кифличките с изящно следобедно чаено парти. Но кифлите, които споделям с вас днес, са заредени с чедър и бекон, което ги прави идеални за обилна сутрешна закуска.


Булки със сирене Stilton

BBC1: Съжаляваме, че не сме публикували известно време, но лошото време, прекъсванията на тока и животът на Вселената и всичко се заговориха срещу нас!

BBC 2: Времето беше ужасно тук, в Корнуол. Изведох Макс на разходка онзи ден и сложих цялата си мокра екипировка и велингони и тръгнахме. Когато стигнахме до плажа, изобщо не валеше, но вятърът беше толкова силен, надуваше пясъка в лицето ми и беше болезнено. Говорете за пясъкоструене!

И така, вървяхме по паденията и в този момент ми беше достатъчно и реших да се прибера. Когато се качихме в колата, небесата се отвориха и заваля силен дъжд, изглеждаше, че съм направил правилния избор в точното време и понякога можеш да направиш това, понякога просто се объркаш.

Което ме довежда до Stilton Cheese Scones. Нашата приятелка Лиз идваше на обяд другата седмица и аз имах клин от Стилтън, който BBC1 беше купил за мен, той не обичаше синьо сирене и аз исках да изпека нещо с него. Реших да приготвя лесна доматена супа от BBC1 и да изпека няколко кифлички със сирене, като използвам стилтона. Както се получи, това беше добър вкусен избор.

Аз също съм играл със старата модна рецепта за пудинг от печен ориз, която публикувахме преди малко, като добавих банани към нея и направих още една или две промени, това беше лош избор! Беше твърде сладко за всички. BBC1 опита един вкус и каза, че не му харесва. Лиз опита още малко и каза, че е твърде сладко и трябва да призная, че е твърде сладко!

Някои избори, които правим, са добри (Stilton Cheese Scones), а други не са толкова добри (пудинг от печен ориз и банани)

Съставки:
225 г саморастящо брашно
50 г студено несолено масло, нарязано на малки кубчета
1 чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка английска горчица на прах
½ чаена лъжичка сол
150ml/¼ пинта мляко плюс допълнително за остъкляване
Настъргано сирене 50 г/2 унции сирене стилтон
Достатъчно настъргано зряло сирене чедър за поръсване върху горната част на всяка питка (приблизително ’ половин унция или четвърт чаша)

Прави 6 до 8 пити в зависимост от размера на вашата фреза.

Метод:
Загрейте фурната на 200c/190c вентилатор
Смажете, с масло, голям лист за печене и след това поръсете с малко брашно.
Пресейте брашното, горчицата на прах и солта в голяма купа и разбъркайте заедно. Сега, работейки бързо, добавете нарязаното масло, втривайки го в брашното, като използвате върховете на пръстите си, докато получите смес, наподобяваща фини галета, причината, поради която трябва да работите бързо, е, че пръстите ви ще започнат да затоплят маслото. След като сместа прилича на фини галета, използвайте нож за вечеря, разбъркайте в сиренето стилтон, като нарязате всички големи бучки сирене, тъй като стилтон е меко сирене, което не се настъргва добре. Сега направете кладенче в центъра и добавете почти цялото мляко и го разбъркайте с ножа, за да получите меко гъвкаво тесто, добавете още малко мляко, ако тестото е твърде сухо, или малко повече брашно, ако е твърде лепкаво & #8211 това наистина идва с опит, но помислете за много лека игра!

Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност и омесете, много леко, докато стане гладко. Не преуморявайте, всичко, което трябва да направите, е да съберете тестото заедно.

След това разточете тестото с дебелина 2 см/¾ инч и с помощта на нож 7,5 см/3 инча, поръсен с малко брашно, за да спре да залепва, изрежете кифлите. Не усуквайте фрезата, тъй като това ще попречи на издигането на питката, а просто повдигнете ножа и поставете кифлата върху подготвения лист за печене.

Намажете върховете, но не отстрани, с мляко и поръсете с малко настъргано сирене чедър. Поставете във фурната за 15 минути или до златисто кафяво и гответе.

Надявам се да опитате, те са бързи и лесни за приготвяне и са много вкусни, очаквам вашите коментари и всякакви отзиви.

BBC1: Не съм голям любител на Стилтън, но те бяха вкусни и вървяха толкова добре с супата. Те бяха много леки и ароматът на сиренето беше перфектен. Дотолкова, че оттогава помолих BBC1 да направи няколко партиди!

Също така мисля, че оризовият пудинг с банани трябва да се разглежда като незавършена работа. Това, за което BBC2 говори тук, е вторият опит, но първият беше страхотен – с изключение на това, че филийките банан плаваха и станаха кафяви и карамелизирани. Вкусът беше страхотен, но естетиката остави да се желае …


3 съставки изненада рецепта Scone

В интернет има толкова много рецепти за сладкиши. Но аз имам най -невероятната рецепта от 3 съставки, която работи толкова добре, че не мога да повярвам, че все още не съм я споделила с вас.

Произходът на рецептата е от бивш готвач, с когото работих в Палм Коув, Австралия, в красив хотел точно на плажа. Този уикенд имахме огромни партита и обяди, а рецептата за сладкиши в книгата за ресторанти просто не работеше както трябва и тогава тази рецепта за чудо беше изтрита толкова бързо, ако нямах химикалка и хартия, щях да пропусна. Това не беше онзи готвач, който имаше цялото време на света да разхвърля рецепти- става много зает в кухнята! Толкова ми хареса рецептата, че направих около 4 различни вида сладкиши и повярвайте ми, бяха добри.

Тази рецепта може да звучи странно, но повярвайте ми- тя работи!

  1. 1 Кило самоиздигащо се брашно = 2,20 паунда
  2. 300 ML SOLO Lemon Fizzy Drink = 1,26 чаши (В САЩ Coca Cola прави LIFT, подобна газирана напитка с лимон)
  3. 375 ML крем = 1,6 чаши крем
  1. В голяма купа изсипете самоиздигащото се брашно
  2. Добавете сметаната
  3. Добавете газираната лимонова напитка, разбъркайте добре, но не прекалявайте
  4. Набрашнете голяма повърхност, обърнете купата
  5. Добавете гарнитури към питките, вземете нож и изрежете вашите питки
  6. Печете при 375F = 190C за около 15-20 минути, като проверите дали не изгарят.
  1. Когато изрязвате фигури за вашите кифлички, внимавайте да не усуквате фрезата си, когато я повдигнете от тестото. Натиснете ножа директно надолу върху тестото и го повдигнете направо, без да го усуквате. Това ще гарантира, че резултатите, които получавате, няма да се покачат по един и същи начин. Също така, не се опитвайте да изгладите ръбовете на изрязаните пилета!

Както ми беше обяснено, кремът осигурява цялата мазнина, а газираната лимонова напитка осигурява повдигането на тези пити, за да се вдигнат!

Сега SOLO е газирана напитка с лимон от Австралия, ако сте били, вероятно си спомняте, че сте пили това веднъж, докато сте били там:

Но в САЩ мисля, че най -близкият заместител може да бъде следният:

Друг съвет: Подобно на приготвянето на рула с канела, подредете питките един до друг, като едва се допират една до друга. Това кара питките да се издигат високо и да се пекат равномерно.

Можете да правите всякакви сладкиши: стафиди и канела, бекон и сирене, бекон сирене и лук, всичко, за което се сетите!

Моля, уведомете ме как работи тази рецепта за вас. Трябваше да го отрежа от масивна партида, така че винаги да можете да удвоите за много по -голяма партида. Обичате ли кифлички? Бихте ли опитали тази рецепта? Чували ли сте някога за такава рецепта от Австралия? Оставете ми бележка в коментарите по -долу, искам да знам!


Всичко-Чедър сладкарски обрат

Известен във Франция като a tarte soleil (слънчев тарт), този люспест сладкиш е достоен за всеки специален повод или събиране. Всеки отделен обрат е овкусен с остър чедър и нашата заливка от семена/лук/чесън. Те не се нуждаят от съпътстващо потапяне и могат просто да се насладят заедно с чаша любимо вино, бира, коктейл или напитка преди вечеря.

Съставки

  • 2 1/2 чаши (283g) Смес за сладкиши за краставици King Arthur или 2 1/2 чаши (298g) Неизбелено брашно King Arthur за всички цели
  • 2 супени лъжици (14 г) по -добър сирене на прах Чедър
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 12 супени лъжици (170 г) несолено масло, студено
  • 6 супени лъжици до 1/2 чаша (85g до 113g) ледена вода
  • 1/4 чаша (28 g) По -добър сирене на прах Чедър
  • 2 супени лъжици (14 г) Всичко Заливане на хляб и геврек, разделено
  • 1 супена лъжица (14 г) масло, разтопено
  • 1 супена лъжица вода
  • 1/2 чаша (57 г) настъргано остро сирене чедър, предпочита Кабот
  • 1 голямо яйце, разбито с 1 супена лъжица вода, за разресване върху тестото

Инструкции

За да направите сладкиша: Комбинирайте брашното, сиренето на прах, солта и бакпулвера. Работете в маслото, докато се образуват по-големи бучки с размер на грахово зърно. Полейте с ледена вода и разбъркайте, като добавите още вода, ако е необходимо, за да направите тестото сплотено.

Разделете тестото наполовина и оформете всяка половина в диск. Увийте и приберете в хладилник за поне 30 минути.

За да направите пълнежа: Разбъркайте заедно сиренето на прах, 1 супена лъжица заливка за геврека, разтопеното масло и водата. Заделени.

Разточете един диск тесто в 11 "кръг. Поставете 10" чиния или форма за кекс върху тестото, като го използвате като шаблон за изрязване на 10 "кръг.

Поставете кръга върху парче пергамент и разпределете равномерно сместа за пълнене по повърхността, оставяйки 1/2 "голо тесто по периметъра.

Отгоре пълнежа покрийте с равномерен слой настъргано сирене, като отново оставите периметъра гол. Намажете периметъра с измиването на яйцата.

Разточете и изрежете втория диск тесто като първия и го поставете директно върху пълнежа.

Поставете 2 1/2 "до 3" кръгла фреза в центъра на кръга и нарежете кръга на 32 равни ленти, от фрезата до ръба, през всички слоеве.

Извадете резачката от центъра на сладкиша и завъртете всяка лента три пъти в същата посока.

Намажете сладкиша с измиването на яйцата и поръсете с останалата супена лъжица заливка за франзела.

Печете сладкиша за 35 до 40 минути, докато отгоре стане равномерно златисто кафяв.

Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади за 10 до 15 минути преди сервиране.