Традиционни рецепти

Десертни нежни бисквитки

Десертни нежни бисквитки

Те са нежни, топят се в устата ви! Невероятно добре !!!

  • 300 г брашно
  • 180 г палмово масло (масло или маргарин)
  • 70 г пудра захар
  • 1 или
  • 1 чаена лъжичка ванилова захар
  • Шипка сол
  • настъргана кора на лимон
  • разтопен черен шоколад

Порции: 10

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Десертни нежни бисквитки:

Маслото се смесва със захарта, добавя се яйцето и постепенно брашното, ваниловата захар, солта и съставът се хомогенизират. Напълнете пресата за бисквитки с получения състав, поставете желаната форма и поръсете бисквитите директно върху намазнената тава за печене. Много е важно НЕ намазвайте тавата с масло. Поставете бисквитките във фурната за 12-15 минути при температура 175 градуса. След охлаждане бисквитките се украсяват с разтопен шоколад.

Съвети сайтове

1

Ако нямате преса за бисквитки, можете да разточите тестото с точилка и да нарежете бисквитите на различни форми.


  • Отне
  • 100 г стар прах
  • 200 г масло
  • 2 яйца
  • Шипка сол
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 80 г царевично нишесте
  • 200 г брашно
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • украса
  • 50 г домашен шоколад (52% какао)

В купа смесете мекото масло с пудрата захар, докато получите кремообразен състав.Добавете яйцата, солта на прах, ванилията и разбъркайте добре, докато се включат напълно.

След това добавете нишестето и брашното, смесено с бакпулвера.

Тестото трябва да е вискозно, да не е меко, но да се оформя, когато напирате бисквити.

Покрийте две тави с размер 30 и # 21533 см с хартия за печене, прехвърлете тестото в торбичка и оформете бисквитките. Не се опитвайте да им придадете перфектната форма.

Печете 15-17 минути на 180 ° C, до златисто кафяво по краищата.

Оставете ги да изстинат и след това ги украсете с въображението си с разтопен шоколад.

Те са вкусни и замръзват с всеки изминал ден. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Съставки бисквити без захар

  • 250 грама масло с 82% мазнина
  • 1 добра сол на прах
  • 150 грама подсладител тагатес на прах & # 8211 или стевия, или друг подсладител, който предпочитате, но бъдете подходящи за печене & # 8211, ако нямате нищо против да ги приготвите със захар, подсладете тестото с 200 грама захар на прах.
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • 150 грама обикновено брашно
  • 150 грама пълнозърнесто брашно (не така нареченото черно брашно, а пълнозърнесто пшенично брашно)
  • 150 грама бадемово брашно
  • настъргана кора от 1 портокал (или лимон)
  • 1 яйце + 1 жълтък
  • 25 грама какао
  • няколко супени лъжици студена вода
  • В допълнение, малко брашно за прахообразен плот

Как да си направим бисквити без захар

Тесто

1. Разбийте мекото масло с ванилията, солта и подсладителя, докато стане на пенлива сметана.

2. Добавих цялото яйце и разбърках енергично с миксера, докато се впише идеално в масления крем.

3. Смесих и трите вида брашно & # 8211 обикновено, пълнозърнесто и бадемово брашно. Добавих цялото брашно в купата на миксера, заедно с настърганата кора от портокал.

4. Започнах да бъркам с миксера на ниска скорост, като от време на време добавях супена лъжица студена вода, само когато тестото изглеждаше прекалено сухо. Не добавяйте повече вода, отколкото тестото трябва да се събере. Тестото за бисквити без захар не трябва да е влажно, а само да образува компактна бучка. Когато е както на снимката по-долу, вече не месим, защото, както всяко друго тесто за бисквитки, това за бисквитки без захар ще стане еластично по неприятен начин, ако се омеси прекалено много.

5. Разделих тестото на две и сложих едната половина обратно в купата на миксера. Добавих 1 чаена лъжичка студена вода и какао. Смесих, на ниска скорост, само докато какаото се хомогенизира в тестото.

6. Подготвих два големи квадрата от хранително фолио. Директно върху фолиото оформих от всяка половина на тестото квадрат с дебелина около 3-4 см, който увих. Така увито тестото се оставя в хладилник за час.

Моделиране на бисквитки

7. След като се охлади добре, тестото за бисквити без захар стана по-стегнато. Поръсих работната повърхност с малко брашно и намазах с точилката правоъгълника от просто тесто (без какао), придавайки му приблизително квадратна форма, около 35 * 35 см.

8. До него разпределям идентично този с какао. Много е важно двата листа да са възможно най -близо.

9. Разбих жълтъка с 1 чаена лъжичка студена вода. Намазах цялата повърхност на листа за бисквитки без захар с простата четка, без какао.

10. Увих тестото с какао върху точилката, повдигнах го от масата и подравних страната на кафявото тесто с тази на обикновения лист отдолу. Разточих кафявото тесто върху точилката, като го насочих да се припокрива перфектно с обикновеното. Притиснах леко дланта си върху двата слоя тесто за бисквити без захар, за да залепне добре.

11. Разточих плътно припокриващите се листове, като този с какао вътре, до половината ширина. Там изрязах напълно и тичах още веднъж. Взех две рула, които индивидуално опаковах в стреч фолио и ги поставих във фризера за 25 минути. Междувременно включих фурната и я настроих на 170 ° C.

12. След като времето за охлаждане изтече, нарязах рулата с остър нож, като получих кръгли бисквити без захар, със спираловиден модел и дебелина ½ cm.

Бисквитки без захар и печене # 8211

13. Веднага щом ги нарязах, подредих тези бисквити без захар върху 2 тави, покрити с хартия за печене. Взех 60 броя. Едната от тавите веднага сложих във фурната, на средна височина, другата бързо поставих на студено.

14. Печете всяка тава с бисквити без захар на средна височина 170 ° C за 13-15 минути до леко златисто. Оставете да се охлади добре, след което може да се съхранява в плътно затворена кутия.

Сервиране и съхранение

След като се охладят добре, опаковах тези крехки бисквити без захар в тенекиена кутия с капак. Държи се перфектно в килера, две седмици по -късно беше същото като първия ден. Отивам чудесно за кафе или добър чай. Отдавам се на чай от хибискус и много ми харесва, че мога да се насладя на някои нежни и вкусни спираловидни бисквитки с чашата си чай, без да се чувствам твърде виновен.