Традиционни рецепти

Маринован лук с розмарин

Маринован лук с розмарин

Консервирани за зимата, лесни за приготвяне.

  • Малък лук
  • хрян
  • Оцет
  • Захар
  • Фиксиран пикантен - сладко -кисел

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Маринован лук с розмарин:

Обелете лука и го измийте. Почистваме, измиваме и нарязваме хряна.Подготвяме течността, съгласно инструкциите на плика. В буркани от 800 г, добре измити и изсушени, напълнете лука, като внимавате да не се счупи, а да се получат колкото се може повече парчета. Поставете 2-3 филийки хрян във всеки буркан, а отгоре стрък пресен розмарин. Изсипете течност върху и телбод.

През зимата ще имаме кисел лук със специален аромат, който сервираме като туршия, но можем да го използваме и като декорация за кулинарни ястия.


Пръчици, пълнени с кисело зеле и лук. Готвят се бързо и са много вкусни.

Миналия месец ядох за първи път плънката, пълнена с кисело зеле и лук. Въпреки че комбинацията изглеждаше малко странна, с изненада установих, че е много вкусна. Препоръчвам ви да опитате и тази рецепта.

Съставки за тесто:

  • 500 г пшенично брашно
  • 350 мл топла вода
  • 2 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица слънчогледово масло
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол

Съставки за пълнежа:

  • 200 гр кисело зеле
  • 2 глави лук, сол (на вкус)
  • 100 мл вода
  • Слънчогледово олио

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме пълнежа. Обелете лука и го нарежете на малки парченца. Нарязваме и киселото зеле.

Лукът се запържва в тиган с малко олио. Запържете го, докато придобие леко кафяв цвят. След това добавете зелето. Посолете на вкус и налейте около 100 мл вода. Покрийте с капак. Оставете да къкри 10 минути. След това оставете зелевия пълнеж да се охлади и пригответе тестото.

В купа смесете брашното с бакпулвера и солта. Добавете слънчогледово масло, кисело мляко и вода. Омесете полумеко тесто, което оформете на топка. Оставете тестото настрана за 10 минути.

Нарежете тестото на 8 равни части. Разстиламе 2 парчета тесто под формата на два тънки кръга с диаметър 20-22 см.

Върху едно от двете парчета намазано тесто добавете част от плънката. Покрийте с другото парче тесто и леко притиснете маринатата с пръсти. По същия начин подготвяме и останалите лепила.

Запържете лепилата в тиган, намазан с малко олио, на среден огън. Запържете лепилата от двете страни. Покрийте тигана с капак.

Тези пръчици са много вкусни и тези, които обичат кисело зеле, определено ще се зарадват на вкусния им вкус. Приятен апетит и увеличете готвенето!


Свински котлет, пълнен с бекон върху легло от лук с розмарин!

Вкусно ястие, което ще зарадва цялото семейство - свинско с розмарин и бекон върху леглото с лук. Нуждаете се от минимален набор от съставки и малко търпение. Насладете се на прекрасен вкус и изключителен аромат.

СЪСТАВ:

-1,5 кг свинско месо (котлет)

-пресен прясно смлян черен пипер

-2 супени лъжици зехтин

-7 филийки бекон (или шунка)

-клечки или кулинарни нишки.

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

2. Нарежете лука на кръгчета и ги поставете в съда за печене, оформяйки месото.

3. Направете малки разрези с ножа по повърхността, отстрани и отдолу на месото, в което вмъквате резените чесън.

4. Смесете солта с черен пипер и зехтин, след което покрийте месото с тази смес.

5. Изсипете ½ смес от вода и вино под формата на печене и каквото остане, смесете с останалото масло със сол и черен пипер.

6. Изсипете състава във формата и поставете стръкчетата розмарин върху леглото с лук.

Съвети. Ако искате, можете да накълцате розмарина и да го добавите директно към парчето месо.

7. Покрийте месото с филийките бекон и ги фиксирайте с клечки за зъби.

8. Прехвърлете котлетите на леглото с лук, добавете още няколко нишки розмарин и поставете тавата във фурната за 15 минути, като настроите конвекцията.

Съвети. Ако имате неконвекционна фурна, можете да запържите парчето месо на горещ тиган със зехтин, докато се образува златиста коричка.

Съвети. Ако първо задушите месото и след това настроите функцията скара / конвекция, то ще изгори или изсъхне. Когато поставите студеното месо в горещата фурна, то бързо образува коричка на повърхността и остава сочно вътре.

9. След това отстранете нишките розмарин от повърхността, намалете температурата до 200 ° C и гответе месото за 1 час, без конвекция.


Кюфтета от нахут с розмарин

Мисля, че вече сте забелязали, че съм луд вегетариански кюфтета. Приготвям ги поне веднъж седмично и почти всеки път сменям нещо в рецептата и опитвам нещо ново. Макар че червена леща е най -предпочитаната основна съставка за вегетариански кюфтета, тъй като бързо кипи, започнах да го използвам все по -често и нахут. Тук могат да бъдат намерени на цена повече от достъпна & ndash

1,3 евро за 3 кутии от 400 грама.

Така че всичко, което трябва да направя, е да извадя нахута от консервата, да го сложа в купа, да ги разбъркам с останалите съставки, да оформя кюфтетата и да ги запържа или да ги сложа във фурната. Целият процес отнема 30 минути и в крайна сметка води до над 15 кюфтета от нахут!

Този път използвах пресен розмарин, за да овкуся тези кюфтета. Обичам розмарин, освен това той стана луд в саксията на балкона, така че трябваше да направя нещо с него. & # 128578 Ако не сте фен на розмарин, можете да опитате и градински чай или прясна мащерка.

Надявам се моята рецепта за веган кюфтета с нахут и розмарин да ви хареса! Кажете ми как са се получили и ако ги снимате, ме маркирайте в Instagram @gourmandelleblog!


Успех за зимата. Как да си направим кисел червен лук

Маринованият лук трябва да заеме почетно място в килера ви през зимата. Приготвянето му отнема около 10 минути и има вкус, който не забравяте твърде лесно.

Маринованият червен лук може да се използва по много начини. Можете да го поставите в сандвичи, в зимни салати, до пържоли - той придава цвят на храната и хрупкава текстура.

Състав:

  • 1 твърд червен лук
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 177 мл оцет
  • 1 скилидка чесън, нарязани наполовина
  • 5 зърна черен пипер
  • 5 плодове от хвойна
  • 3 стръка мащерка
  • 1 малък сушен чили

Етап 1: сложете 450-700мл вода да заври. Междувременно нарязваме лука на филийки. Обелете и нарежете на половинки.

Стъпка 2: разтваряме захарта и солта. В стъкления буркан, в който ще поставите лук, сложете захар, сол, оцет (оризов оцет, бял винен оцет или ябълков оцет) и други подправки. Разбъркайте добре, докато се разтвори.

Стъпка 3: сложете нарязания лук в сито, над мивката и го залейте с вряла вода. Оставете да се отцеди добре.

Стъпка 4: сложете лука в буркани и разбъркайте добре, за да се смеси с останалите съставки.

Стъпка 5: Лукът ще бъде готов за консумация след 30 минути, но е добре след няколко седмици. Най -интензивният вкус обаче ще бъде през първата седмица.

Съвети:
Сложете лука в стъклени или керамични съдове. Повечето метали ще реагират с оцет, а пластмасата ще абсорбира аромати.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Кюфте на Влад

Рецепта, измислена от сина ми Влад. Това е почти бургер, но е различно.

  • 1200 г двойно нарязан телешки антикот (антикот, нищо друго)
  • 3 зелени лука
  • 1 чаена лъжичка сушен розмарин, не на прах
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • 2 чаени лъжички горчица (Tecuci classic)
  • Горчица с горски плодове
  • 1 жълт лук
  • 1 връзка магданоз
  • Едра сол, прясно смлян пипер

Смесете добре каймата с тънко нарязания лук, розмарин, босилек, горчица, сол и черен пипер на вкус.

Направете кюфтетата с диаметър 10-12 см и дебелина около 1 см, сложете ги върху салфетка да престоят известно време.

Загрейте добре тиган и сложете кюфтетата готови. Оставете го за около 5 минути от едната страна, 5 минути от другата, в зависимост от това колко сурово ги искате и правилната дебелина.

Нарежете тънък жълт лук, нарязан на кубчета. Смесете с нарязан магданоз и щипка сол.

Когато кюфтетата излязат, поставете ги в чиния, поставете обилно слой горчица с горски плодове отгоре и върху нарязания лук с магданоз.

Той върви добре с филийки стара полента на печката и бира. Златната терапия е перфектна, но много студена.


№10 тиквен сос

Състав:

черна тиква (обелена) 300 гр

Измийте всички зеленчуци. Нарежете тиквата на филийки, доматите - наполовина, чушката от семената, обелете лука и чесъна.

Тапетирайте лист за печене с фолио и поръсете със зехтин. Подредете зеленчуците, сол и черен пипер, поръсете с билки и поръсете със зехтин. Печете на 200 ℃ до готовност за 40 минути.

Извадете зеленчуците от фурната, охладете ги леко. Сложете чушките в торба. Обелете доматите и чушките. Прехвърлете зеленчуците в блендер и разбъркайте до гладкост. Подправете на вкус, добавете лимонов сок. Намесва.

Този сос е универсален. Той е идеален за всички видове тестени изделия.

Може също да ви е интересно да прочетете:

Постни празници: рецепти за постни ястия за празничната трапеза


Яхния от сладки картофи и бели картофи

Обичате ли картофено яхния? Ако е така, следващия път опитайте да поставите, освен нормалните картофи, сладки картофи. Ще получите прекрасна яхния, дори и без месо! И ако наистина искате месо, сложете месо, но този път предпочетохме да сипем само малко телешка супа за вкус. С лука бъдете щедри и запържете в зехтин. Опитваш ли се?


Картофи с бира, лук и розмарин и # 8211 микровълнова рецепта

Знам, че има много, които се застъпват против използването на микровълновата за приготвяне на „здравословни“ ястия, но въпреки това имам смелостта да ви предложа по -долу рецепта за картофи, приготвени в бира и микровълнова, подправени с лук и розмарин.

Състав:
половин килограм картофи (за предпочитане домати)
чаша бира
розмарин, мащерка или други подправки с аромат
два зелени лука или половин сушен лук (известен още като жълт)
лъжица зехтин
сол
пипер
микровълнова и валиден договор с доставчик на електроенергия

Начин на приготвяне:
Буун. Обелените, измити и нарязани на кубчета картофи се поставят в купа, която се счита за устойчива на ужасяващи микровълни, поръсват се с масло, разбъркват се добре и се оставят да почиват за около 3-5 минути. Лукът се нарязва на ситно, слага се в контейнера с картофи и олио, добавя се розмаринът или подправката, съгласувана с необходимата сол и черен пипер. Разбъркайте отново и сложете в микровълновата фурна на 100% мощност. След 20 минути мъчение, извадете контейнера, продължете с талант към ново смесване на картофа и върнете историята в средата за печене на базата на микро вълни за още 20 минути (100% мощност) и това беше всичко. След охлаждане ще откриете ястие с неочаквано добър вкус!

Успех, честит рожден ден!

Други рецепти:
Ако вместо бира „гарван“ добавите сос, състоящ се от чаша бира и чаена лъжичка горчица с горски плодове, някои от нас ще се усмихнат приятно. />

Допълнителни съвети и препоръки:
Важна забележка: използваната за тази рецепта микровълнова печка има 800 W при 100% мощност и контейнерът е поставен не директно върху грамофона, а върху предоставения щранг. Адаптирайте рецептата към мощността на вашата фурна и, ако няма щранг (скара от неръждаема стомана), я изключете и разбъркайте на 4 стъпки (в сравнение с двете описани по -горе) или импровизирайте. Успех!


  1. Измийте и нарежете краставиците на тънки филийки, които смесете със сол и оставете за 90 минути в хладилника.
  2. След това сложете краставиците в цедка и ги поставете под струя студена вода. Отцедете добре и поставете в купа с нарязан лук и риба. Разпределя се в буркани.
  3. Захарта, двата вида оцет и синапеното семе се сваряват и след това се изсипват върху краставиците. Поставете капаците и ги обърнете с главата надолу. Те са подходящи за консумация след 12 часа или могат да се съхраняват по -дълго.

Полезен съвет

✽ За да избегнете омекотяване на кисели краставички, никога не използвайте йодирана сол.

✽ Капакът на буркана трябва да е перфектно стегнат, така че да не може да влезе въздух.

Нарязаните зеленчуци не трябва да се преварят, за да се избегне ферментацията.