Традиционни рецепти

Пюре от зеленчуци

Пюре от зеленчуци

Пекох и почистих патладжаните, поничките и червения пипер и ги отцедих.

Почистих и измих лука и го нарязах на люспи.

Загрях олиото и добавих лука.

Когато лукът омекне, добавете нарязания пипер и нарязания патладжан.

Слагам дафиновите листа, малко сол и черен пипер и след това слагам тигана във фурната.

От време на време изваждах тигана и бърках, за да не залепнат зеленчуците.

Когато маслото се надигна отгоре, добавих доматения сок, опитах го, коригирах солта и оставих да ври около 30 минути.

Извадих дафиновите листа и сложих гореща закуска в стерилизирани буркани. Сложих ги вана-нараства за около 30 минути. Когато времето изтече, ги покрих с дебели кърпи и ги оставих така до следващия ден, когато изстинат.


Видео: 46 aylıq körpə: İlk tərəvəz püresi (Октомври 2021).