Традиционни рецепти

Грахова храна с пиле

Грахова храна с пиле

Пилешките бутчета се измиват, порционират и се сваряват.

След като заврят и се появи пяната, налейте вода и измийте месото.

Оставете да заври, докато костта започне да се отлепя лесно.

Когато месото започне да се отделя от костите, добавете ситно нарязания лук и граха.

Ако имаме замразен грах, оставете да ври няколко минути.

Като се има предвид, че доматеният сок се вари, той се добавя веднага след граха.Слагам и голям нарязан домат. Обичам да виждам и парчета домат.

Накрая слагаме сол, черен пипер, босилек според вкуса и удоволствието на всеки.

Изключете котлона и поръсете куп нарязан копър, за да му придадете специален вкус.



Грах хранителни съставки

За да приготвите тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

  • половин килограм грах, пресен или замразен
  • Два средно големи моркова
  • Голям лук
  • 50 грама доматено пюре
  • Две супени лъжици брашно
  • Две супени лъжици олио
  • Сол
  • Пипер
  • Пресен копър

Време за подготовка: 5 минути


Зелен грах със сос и месо

Успехът на тази рецепта зависи пряко от това как намирате граха и се гарантира при готвене на пресен или дори замразен грах.

Храната с грах и пиле е рецепта, обичана от децата, те са възхитени от кръглите форми в чинията и могат успешно да бъдат включени дори в грахово ястие с картофи, използвани като гарнитура за пържола или основна храна по време на гладуване.


ГРУЗНО МЕСО С ПИЛЕШКО МЕСО

Ако искате бърз и вкусен обяд, силно препоръчвам рецептата за грах с пилешки бутчета. Всичко, от което се нуждаете, са няколко съставки, които се готвят за миг на око и ако се откажете от месото, определено можете да получите много последователно хранене за един от дните на гладно.

съставки:

  • 400 гр. замразен грах
  • 1 глава лук
  • ½ морков
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 дафинов лист
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 връзка копър
  • 2 пилешки бутчета
  • сол и черен пипер на вкус

Имах две цели бедра от пиле във фризера, които често използвам, когато искам вкусна супа за кнедли. Нарежете ги наполовина, за да можете да се насладите както отгоре, така и отдолу и ги запържете с малко сол и черен пипер в тенджера с капак.

Отделно използвам друг тиган, в който запържвам лука и моркова в малко слънчогледово олио с вкус на кориандър.

Когато омекнат достатъчно, добавете доматеното пюре, разбъркайте малко и ги оставете на огъня за около 2 минути.

Добавям замразения грах и литър вода, след което оставям храната под капака за почти половин час. Изглежда, че имах късмета да имам добър грах, който се свари доста бързо. И мирише толкова добре! Нямам търпение новият грах да се появи на пазара заради неповторимия си вкус.

Натрошавам чесъна с нож, нарязвам го на малки парченца и го добавям върху граха, слагам дафиновия лист, след което приготвям лъжица брашно, което разтварям в чаша студена вода. Обръщам го в храната, като бъркам енергично, докато сосът се свърже малко, добавям готовите пържени бедра, подправям със сол и черен пипер, след което оставям храната на слаб огън за около 5 минути.

Винаги съм мислил, че ястието с грах не е идеално, ако не е допълнено с копър.


Грах хранителни съставки

За да приготвите тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

  • половин килограм грах, пресен или замразен
  • Два средно големи моркови
  • Голям лук
  • 50 грама доматено пюре
  • Две супени лъжици брашно
  • Две супени лъжици олио
  • Сол
  • Пипер
  • Пресен копър

Време за подготовка: 5 минути


Ястие с грах с пиле и заквасена сметана

Ястие с грах с пиле и заквасена сметана от: пилешки гърди, пресен грах, пилешка супа (от вода и пилешки концентрат), лук, олио, заквасена сметана, копър, сол, черен пипер, захар.

Състав:

  • 800 г-1 кг пилешки гърди
  • 600 г пресен грах
  • 300-400 мл пилешка супа (от вода и пилешки концентрат)
  • 1 глава лук
  • 2-3 супени лъжици масло
  • 200-300 мл сметана
  • 1 връзка нарязан копър
  • сол
  • пипер
  • 1-2 чаени лъжички захар (по желание)

Начин на приготвяне:

Измийте и отцедете граха. Нарежете пилешките гърди на парчета 4-5 см. В сгорещеното масло изпечете пилето от двете страни, след което го поставете в чиния.

В същото масло задушете нарязания лук за 3-4 минути, след което добавете граха, подправките и пилешката супа. Оставете да заври на среден огън за около 10 минути.

Добавете пилето и оставете да къкри още 5-6 минути. Когато месото проникне, добавете сметаната и оставете да ври 5 минути, след което поръсете със ситно нарязан копър.

Може да се интересувате и от:

Ястие с грах с пиле

Грахово ястие с пиле от: пилешко месо, лук, морков, грах, дафинов лист, доматено пюре, олио, копър, сол, черен пипер. Съставки: 1 пилешки гърди и 2 пилешки бутчета 3 средни глави лук 1 голям морков 1 кг грах 1 дафинов лист 3 супени лъжици доматено пюре 3 супени лъжици копър олио сол черен пипер […]


Ястие с грах с пиле и заквасена сметана

Ястие с грах с пиле и заквасена сметана от: пилешки гърди, пресен грах, пилешка супа (от вода и пилешки концентрат), лук, олио, заквасена сметана, копър, сол, черен пипер, захар.

Състав:

  • 800 г-1 кг пилешки гърди
  • 600 г пресен грах
  • 300-400 мл пилешка супа (от вода и пилешки концентрат)
  • 1 глава лук
  • 2-3 супени лъжици масло
  • 200-300 мл сметана
  • 1 връзка нарязан копър
  • сол
  • пипер
  • 1-2 чаени лъжички захар (по желание)

Начин на приготвяне:

Измийте и отцедете граха. Нарежете пилешките гърди на парчета 4-5 см. В сгорещеното масло изпечете пилето от двете страни, след което го поставете в чиния.

В същото масло задушете нарязания лук за 3-4 минути, след което добавете граха, подправките и пилешката супа. Оставете да заври на среден огън за около 10 минути.

Добавете пилето и оставете да къкри още 5-6 минути. Когато месото проникне, добавете сметаната и оставете да ври 5 минути, след което поръсете със ситно нарязан копър.

Може да се интересувате и от:

Ястие с грах с пиле

Грахово ястие с пиле от: пилешко месо, лук, морков, грах, дафинов лист, доматено пюре, олио, копър, сол, черен пипер. Съставки: 1 пилешки гърди и 2 пилешки бутчета 3 средни глави лук 1 голям морков 1 кг грах 1 дафинов лист 3 супени лъжици доматено пюре 3 супени лъжици копър олио сол черен пипер […]


Ястие с грах с пиле и заквасена сметана

Ястие с грах с пиле и заквасена сметана от: пилешки гърди, пресен грах, пилешка супа (от вода и пилешки концентрат), лук, олио, заквасена сметана, копър, сол, черен пипер, захар.

Състав:

  • 800 г-1 кг пилешки гърди
  • 600 г пресен грах
  • 300-400 мл пилешка супа (от вода и пилешки концентрат)
  • 1 глава лук
  • 2-3 супени лъжици масло
  • 200-300 мл сметана
  • 1 връзка нарязан копър
  • сол
  • пипер
  • 1-2 чаени лъжички захар (по желание)

Начин на приготвяне:

Измийте и отцедете граха. Нарежете пилешките гърди на парчета 4-5 см. В сгорещеното масло изпечете пилето от двете страни, след което го поставете в чиния.

В същото масло задушете нарязания лук за 3-4 минути, след което добавете граха, подправките и пилешката супа. Оставете да заври на среден огън за около 10 минути.

Добавете пилето и оставете да къкри още 5-6 минути. Когато месото проникне, добавете сметаната и оставете да ври 5 минути, след което поръсете със ситно нарязан копър.

Може да се интересувате и от:

Ястие с грах с пиле

Грахово ястие с пиле от: пилешко месо, лук, морков, грах, дафинов лист, доматено пюре, олио, копър, сол, черен пипер. Съставки: 1 пилешки гърди и 2 пилешки бутчета 3 средни глави лук 1 голям морков 1 кг грах 1 дафинов лист 3 супени лъжици доматено пюре 3 супени лъжици копър олио сол черен пипер […]


Зелен грах със сос и месо

Успехът на тази рецепта зависи пряко от това как намирате граха и се гарантира при готвене на пресен или дори замразен грах.

Храната с грах и пиле е рецепта, обичана от децата, те са възхитени от кръглите форми в чинията и могат успешно да бъдат включени дори в грахово ястие с картофи, използвани като гарнитура за пържола или основна храна по време на гладуване.


Ястие с грах с пиле и кнедли

Храна от грах с пиле и кнедли, рецепта стъпка по стъпка. Как да си направя храна зелен грах с пиле. Грах на зърна с пиле и сметана, рецепта.

Историята на това сезонно ястие, просто, но абсолютно вкусно, ме отдалечава от спомените. Спомням си, че Майка Худ идваше от детската градина с престилка, пълна със зелени и сурови грахови шушулки. Тя ме покани да се присъединя към нея прикрито, нещо, което тогава не ми се стори интересно. Всъщност дори в този момент не ми се струва как не ме привлича никаква монотонна и повтаряща се дейност. Докато се опитвах да намеря всякакви оправдания, Буна ме примами с истории и сноби и с голяма трудност може би успях да извадя нежните плодове от няколко десетки шушулки.

Спомням си също, че Добрата Майка ядеше сурови зърна с удоволствие. Направих гримаса, вкусът ми още не беше достатъчно изтънчен, за да оцени тяхната сладост и нежност. Вместо това с нетърпение очаквах граховото брашно, както и супата от грах, който винаги съм харесвал толкова, колкото и сега.

Грах от собствената им култура

Тази година засадих грах в градината си, засадих шест реда. Имах късмет с граха, защото другите посеви не дадоха много плодове. На някои отговори твърде студеното пролетно време, на други корописнити, защото се опитваме да не поръсваме с никакви химикали. Е, ако нямаме нито моркови, нито магданоз, нито босилек, можем да кажем, че сме се сблъскали със свръхпроизводство на грах. Седмица подред всеки ден събличах шушулките си, ненавиждайки това занимание толкова, колкото и като дете. С тази разлика, че сега правя нещата, които трябва да се направят, дори и да не ми харесва. И аз обичам грах, така че нямам извинение. Ах, и подсладих горчивината на няколкото часа, които прекарвах ежедневно по този начин, с нежен грах, който ядох суров. Вкусно, какво ми беше на ум като дете, което не ми хареса ?!

Връщайки се към граховото ястие с пилешко и кнедли с хляб (Semmelknödel), това е пълноценно ястие. Ако приготвяте храната с кнедли, няма да имате нужда от никаква гарнитура или дори хляб на масата. Това е ястие, наследено от гастрономическата зестра на етническите германци от Банат, може би уникално за много читатели. Според моя вкус, това е вкусно, както не мога да кажа, с нежните и сладки парчета, които придават вкуса си един на друг, в една тенджера.


Ястие с грах с пиле

Наскоро открих грах Bonduelle и грах чичо Statis в торбата. И си обещах, че никога няма да използвам грах от консерва или буркани, само замразени. Той е по -млад, хрупкав, плодовете са по -големи и по -зелени от граха в буркана.

За днешната рецепта:
& # 8211 1 1/2 пилешки гърди
& # 8211 400 г (торба) грах
& # 8211 малко лук
& # 8211 масло
& # 8211 2-3 супени лъжици брашно
& # 8211 бульон 50 мл (повече, ако обичате по -кисело)
& # 8211 300-400 мл мляко
& # 8211 подправки за пиле
& # 8211 muuult marar
& # 8211 1 чаена лъжичка шамандура

В тенджера загрейте олиото (достатъчно, за да покрие добре дъното на тигана). В него загрейте ситно нарязания лук. Когато лукът се бутилира, добавете брашно + чаена лъжичка червен пипер, разбъркайте добре до гладкост. След това добавете граха и бульона, оставете да заври добре (5 минути). След това се гаси с мляко, като се разбърква непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете стрък копър (много харесвам копър, така че колкото повече, толкова по -добре.

Отделно, в тефлонов тиган, без малко олио, запържете пилешките гърди като скара, нарязани на тесни и пикантни ленти. Когато се запържи, добавете го към граховия сос и го оставете да заври, за да се смесят вкусовете.

МОЯТ СЪВЕТ: Ако сосът е твърде тънък & # 8211 добавете още една супена лъжица брашно или нишесте. Ако е прекалено гъсто, добавете още мляко (ако ви харесва по -сладко) или бульон (ако обичате кисело). И ако искате сосът да е сладък, можем да пропуснем страната с бульона и да сложим само мляко. Сервирахме с препечен хляб и аз лично бях много развълнуван. Част за вас, за да бъде най -добрата:


Видео: Грах с пилешки бутчета (Януари 2022).