Традиционни рецепти

Как да се насладите на ваканция в винарска страна

Как да се насладите на ваканция в винарска страна

Мислите ли за пътуване до Wine Country? Забравете какво казват туристическите пътеводители и вземете най -добрите спомени - и най -добрите бутилки - като използвате тези практически указания от вътрешни лица. Помолихме винен писател, представител на региона на виното и двама специалисти по недвижими имоти да помогнат.

Крис Таранто, Пасо Роблес Wine Country Alliance

Може да стане много горещо през лятото и началото на есента в някои винарски региони-а непринудените, съседски региони като Paso Robles в северен централен Калифорния не искат сутрешните покупки на никого да страдат в следобедните жеги.

"Докато купувате вина по винената пътека, не се притеснявайте да пренасяте покупките си от преди това посетени винарни в следващата дегустационна зала. Персоналът на дегустационната зала няма да има нищо против и ще бъдете сигурни, че виното, което сте опитали, ще има същото качество, когато го отворите у дома ", съветва Taranto.

Остарялата информация от пътеводителя и неразбираемите указания бяха част от приключението за дегустация на вино, но вече не. Точно като повечето индустрии, виненият свят сега разчита на уеб инструменти, включително интерактивни планиращи пътувания, които създават персонализирани маршрути за потребителите.

"PasoWine.com е нашият чисто нов инструмент, който помага да се очертае курс през страната на виното в Пасо Роблес. Изберете конкретни винарни или потърсете винарни въз основа на сортове, или сортирайте по удобства като места за пикник или удобство за кучета", казва Таранто.

Като обитател на един от големите винарски региони на Дивия Запад, Таранто вярва в практическото осигуряване: „Планирайте обедното си хранене преди време. Независимо дали става въпрос за обяд за пикник или ресторант по винената пътека, който изисква резервации, ще бъдете щастливи направи, тъй като винената страна може да бъде селска, с ограничени възможности. "


Къде да хапнете, да спите и да играете в Napa ’s Wine Country with Kids

Може да не успеят да участват в дегустациите, но това не означава, че децата не могат да се насладят на пътуване до Напа. Докато ограничавате броя на спирките (винаги е добра идея, когато обединявате много малки деца, очевидно) и въвеждате няколко дейности само за тях, цялото семейство може да се наслади на ден или ваканция във винна страна. Вижте любимите ни места по -долу.

НЕЩА ЗА ВЪРШЕНЕ

В основата на долината се намира самата Напа, бивш град с кола, който през последните години се превърна в дестинация сама по себе си. Най -добрите спирки в центъра на града са групирани около един завой в реката, така че се разходете по пътеките или над мостовете, за да разтегнете краката след първото малко шофиране. Може дори да искате да се потопите в някоя от дегустационните зали в центъра на града (ние обичаме ловеца на глави, както и изгодните сделки в Oxbow Wine Merchant, за да започнете добре деня.

Ако ще помолите децата да седнат в колата и след това да се държат във винарните, докато опитате вино или две, те първо ще трябва да изчерпят малко енергия. Спирка в вкаменената гора Калистога предлага пътеки през гора от секвоя, твърда като скала. Благодарение на изригването на вулкан преди 3,4 милиона години, когато странни крилати същества обикаляха земята, всички секвои, които ще видите, са превърнати в камък.

Друг чудесен вариант е да натрупате семейството на луксозния Napa Wine Train и да извадите шофирането от уравнението. Тричасовото пътуване с двупосочно пътуване минава покрай вас, докато се наслаждавате на гурме обяд или вечеря (и местни вина за възрастни) в старинните трапезарии или куполни коли. Децата могат да получат чист въздух, махащ от задната част на влака към вагоните, които пълзят нагоре и надолу по долината.

Ако искате да избегнете прекалено слънце или дъжд, заведете децата в Scientopia Discovery Center. Този детски музей и пространство за игри предлагат целодневен вход, така че можете да се отбиете както по пътя си нагоре, така и надолу по долината и да се насладите на експонатите на мехурчета, магнити, аромати, вятър и много други. СЪВЕТ: Вендингът продава здравословни закуски, но е по -забавно да си приготвите собствен пикник, за да се насладите в закуската.

Ако възрастните имат настроение да дегустират, тук има няколко винарни, които се грижат за деца. В Sterling Vineyards децата се наслаждават на пътуване с трамвай с прекрасна гледка на върха. Ултра-романтичният Castello di Amorosa прилича на средновековен италиански замък и осигурява гроздов сок за деца, за да отпият, докато родителите им опитат истинската сделка. А за наистина фантастични вина в класическа обстановка Silverado Trail, пино ноар на Робърт Сински, пино блан и други се съчетават със сезонни деликатеси от кухнята за едно наистина снизходително изживяване. СЪВЕТ: Децата обичат езерата с кои отпред.

КЪДЕ ДА ЯДЕМ

Публичният пазар Oxbow в центъра на Napa е еквивалент на винената страна на фериботната сграда на Сан Франциско. С занаятчии и доставчици на храни като Ritual Coffee Roasters, Hog Island Oyster Company, Fatted Calf и Kara’s Cupcakes, можете да опитате пътя си през най -добрите деликатеси в Северна Калифорния или да вземете някои предмети за пикник, които да вземете със себе си за деня си.

Също така в центъра на града, елегантният интериор на Pizzeria Azzurro допълва истинските звезди на ресторанта-печката на дърва и перфектните пайове.

За най -добрите бургери не забравяйте да спрете на Gott ’s Roadside (в Света Елена или Напа). Произведени с храни от местни източници, има иновативно детско меню#8217, места за сядане на закрито и на открито, а родителите могат дори да вземат чаша вино от обширната винена листа.

КЪДЕ ДА ОСТАНА

В Solage Calistoga забавлението започва при настаняване, когато сте водени до мястото за паркиране от камериер на колело. След това ще бъдете дадени под наем някои крайцери, които да използвате по време на престоя си, за лек педал около курорта или дори до близкия център на Калистога. Децата ще искат да направят геотермално отопляемия басейн домашна база, а вие ще искате да лагерувате в спа центъра, но модерните, просторни апартаменти имат своя собствена привлекателност.

Ако не сте готови да ядете всичките си ястия навън с множество малки деца, тогава може да искате да отседнете в Westin Verasa, разположен в центъра на Напа. Апартаментите в този луксозен хотел разполагат с напълно оборудвани кухни, така че можете да приготвяте храна, за да спестите пари, време, сривове - и това е на пешеходно разстояние от Oxbow, така че сте покрити по отношение на месо, продукти, хляб, сирене и много други . Има и открит басейн и игрище за бока, в случай че не сте намерили достатъчно, за да заемете дните си в Напа.


СЪВЕТ 1: ИЗБЕРЕТЕ МЪДРО МЕЖДУ ТОКЛИТЕ ИЛИ ПЛОСКИТЕ

Някои лозя имат паркинги, подредени пътеки и седящи дегустации на закрито. Ако това е вашият стил, токът (или още по -добре клинове) не е лош избор. В по-голямата си част обаче повечето винарни разполагат със стойки или тревисти места за пикник за дегустации. Носенето на удобни обувки, които могат да се справят с мека трева и петна от грозде, са ключови в този случай, както и обувките със затворени пръсти за тези изби, които ви позволяват да се впуснете в лозята. Ако сте#8217re на оградата, просто пъхнете чифт апартаменти в чантата си като резервно копие. Няма нищо по -лошо от болките в краката, когато се опитвате да се насладите, така че алтернативните опции винаги са добра идея.


Най -добрият начин да пътувате до долината Напа

Независимо дали сте дошли да празнувате с приятели, да се измъкнете със специален човек или да почивате с цялото семейство, Napa Valley е вашата дестинация за първокласно приключение на WineCountry. Много посетители ще започнат пътуването със самолет до едно от няколкото летища, които предлагат удобен достъп до долината Напа чрез совалка, влак, наем или ферибот. Не се притеснявайте, няма да участвате във вашата собствена версия на самолети, влакове и автомобили. Имаме предложения, за да стигнете до там с комфорт, лекота и малко стрес. Но нека си признаем, вие все още ще копнеете за тази чаша вино. В края на краищата ще отидете във винена страна.

Чарлз М. Шулц - Летище Sonoma County (STS)
2290 Airport Blvd.
Санта Роза, Калифорния 95403

Четири различни авиопревозвачи предлагат ежедневни нон-стоп услуги до Чарлз М. Шулц-Летище Sonoma County (STS), което улеснява достигането до Wine Country само за няколко кратки часа. Ежедневните полети без прекъсване включват: Alaska Airlines до/от Лос Анджелис, Ориндж Каунти, Сан Диего, Портланд и Сиатъл American Airlines до/от Phoenix Sky Harbour и Dallas United Airlines до/от Денвър и Сан Франциско и сезонни полети на Sun Country Airlines до/ от Минеаполис и Лас Вегас. Страхотното е и това, че ако искате да вземете малко вино у дома със себе си, Alaska Airlines предлага своята безплатна програма Wine Flies, която, както подсказва името, позволява на пътниците да проверяват безплатно кутия с вино. Определено един от най -добрите избори за транспорт от Сонома до долината Напа, Beau Wine Tours ще ви посрещне на терминала, след което ще ви откара с комфорт до вашата дестинация.

Вътрешен съвет: Beau Wine Tours предлага и фантастични винени обиколки както в долината Напа, така и в окръг Сонома. Препоръчваме услугата VIP вечеря, където ще бъдете почерпени със залез слънце с шампанско от хотела до избрания от вас ресторант навсякъде в долината.

Международно летище Сан Франциско (SFO)
780 S Airport Blvd,
Сан Франциско, Калифорния 94128

Международно летище Сан Франциско, разположено на около 60 мили от Напа, е най -голямото летище в района на залива и представлява основен център за пътуване в и извън града. Макар че почти всяка форма на транспортна услуга е достъпна от SFO, препоръчваме да вземете Бърз транзитен залив (BART) от летището до фериботната сграда на Сан Франциско, където пътниците могат да се качат на ферибота Vallejo за релаксиращо и живописно пътуване през залива. От Валехо пътуващите могат да вземат совалка Napa Vine маршрут 11 до центъра на Напа. Uber също е доста повсеместен в тези части. Не сте за повече обществен транспорт? Изтеглете приложението и бъдете доставени до хотела си от ферибота за по -малко от 30 долара.

Вътрешен съвет: Вземете ръчно изработена емпанада от Ел Портеньо във фериботната сграда, преди да тръгнете, и я измийте с халба от Villager IPA от Fort Point Beer Company. Не сте гладни в SF? На фериботния терминал Vallejo има и възможности за храна и пивоварни, да не говорим за бар на ферибота. Международно летище Оукланд (OAK)
1 летище Dr.
Оукланд, Калифорния 94621

Пътуващите с ограничен бюджет, които търсят алтернативни летища за сделки, и международни посетители на винената страна, които се интересуват от заобикалянето на суматохата в Сан Франциско, ще имат възможност да кацнат в залива в Оукланд. Самото летище е малко по -малко, но въпреки това приема милиони пътници годишно. OAK предлага всички обичайни транспортни опции, но най -добрият избор за лекота и стойност ще бъде транспортната услуга на Evans Inc. Докато Евънс е чудесен начин да стигнете до Напа от OAK, те предлагат и частни и групови обиколки на своите партньорски винарни в долната част на долината Напа.

Вътрешен съвет: Трансферът от летище Оукланд до Напа е само в брой, затова се подгответе съответно.

Международно летище Сакраменто (SMF)
6900 Airport Blvd.
Сакраменто, Калифорния 95837

Полетът до международното летище Сакраменто предоставя на пътника много по -интимно летищно преживяване от SFO и Оукланд, но все пак предлага много чудесни заведения за хранене и пазаруване на място. Излизането от летището също е по -лесно. Napa Shuttle & amp Limousine е пътят за портиер и транспорт от летището в столицата на Калифорния и освен че предлагат луксозно пътуване до долината Napa от летището, те могат да настанят и пълни винени обиколки за тези, които са склонни да изследват винарни и ресторанти в Napa Valley .

Вътрешен съвет: Любителите на виното, които искат да започнат своя дегустационен опит, ще искат да посетят Вино Воло на терминал А на летище Сакраменто, за да опитат вина от Напа, Сонома и други.

Международно летище Минета Сан Хосе (SJC)
1701 Airport Blvd.
Сан Хосе, Калифорния 95110

Изследователите на Wine Country, които се насочват към долината Napa през международното летище в Сан Хосе, ще бъдат посрещнати от комбинация от изкуство и технологии, показателни за приноса на Силиконовата долина за иновациите. Разгледайте футуристични скулптури във фоайето или се отпуснете от полета си над коктейл с технологична тематика в Access Point Lounge, преди да се отправите към вземане на багаж. За релаксиращо пътуване до Напа препоръчваме Pure Luxury Tours да се погрижи за вашите транспортни нужди. Освен че може да се похвали с един от най -големите шофьорски флоти в региона, като сертифицирана компания за наземен транспорт на Green, ангажиментът на Pure Luxury да намали въздействието на въглерода върху околната среда ги прави естествен избор.

Вътрешен съвет: Ако решите да наемете кола и да се придвижите до Напа, вземете I-680N, опитайте се да планирате предварително и да избягвате сутрешните (7:00-9:00 ч.) И вечерните (3p-7p) часове за пътуване до работното място и не забравяйте да имате на разположение 5 долара в брой за Таксата за моста Бенисия.

Избрахме да подчертаем конкретни маршрути и оператори до определени дестинации. Но много от тях не обслужват всички летища в Bay Area. Нямаме търпение да ви видим, ще ви чака вино!


Универсално странично ястие

Бяла царевична полента

Сдвоете се с: Trefethen The Cowgirl и The Pilot Merlot

Съставки

– 2 чаши телешки, пилешки или зеленчуков бульон
– 1 чаша тежка сметана
– 1 чаша пълномаслено мляко
– 1 чаша бяла полента на Anson Mills (може да се замени жълта полента)
– ½ чаша сирене Parmigiano-Reggiano, прясно настъргано плюс допълнително за сервиране
– 1 супена лъжица прясна мащерка, нарязана на ситно
– ½ супена лъжица пресен градински чай, ситно нарязан
– 2 супени лъжици несолено масло
– ½ чаша сирене маскарпоне
– сол и черен пипер

Инструкции

1. Добавете бульона, сметаната, млякото, сол и черен пипер в тенджера на средно силен огън и оставете да заври.

2. Бавно излейте полентата в горещата течност, като разбърквате бързо, за да предотвратите слепването. Намалете котлона до минимум и продължете да разбивате за около 10 минути и гответе, докато течността се абсорбира.

3. Добавете билките, сиренето и маслото в тенджерата, като разбърквате внимателно, докато се включат.

4. Сервирайте полента топла като гарнитура, отгоре с печени гъби като предястие или изсипете върху застлана с бисквитки лист и оставете да се охлади и стегне. След това можете да нарежете охладената полента във всяка форма, която желаете, и да изпечете или изпечете във фурната.

Търсите повече инфо за кухнята? Вижте онлайн сдвояванията и рецептите на Trefethen или разгледайте нашия списък с рецепти, подходящи за вино, които да приготвите у дома. Те със сигурност ще ви помогнат да овладеете кулинарните си умения през 2021 г.


Вземете готварски клас с наслада от кулинарни приключения

С любезното съдействие на Facebook: Насладете се на кулинарни приключения

Базиран в Healdsburg в най-съвременния готварски център, Relish Culinary Adventures представя на любителите на храната уникален начин да изпитат щедростта на окръг Сонома. От курсове по готвене и частни кулинарни партита до семинари за производство на сирене и експедиции за търсене, Relish е домакин на различни дейности, които помагат да се съберат хората в кухнята. Всички техни събития включват и местни съставки и занаятчийски продукти от Sonoma, така че ще напуснете усещането, че имате истински вкус на окръг Сонома.

14 Matheson Street, Healdsburg, CA 95448, (707) 431-9999


Сърцето на коктейла плюс 20 рецепти

Не е само за рекламни изпълнители на Медисън авеню, коктейлите винаги са били част от популярната култура.   Доскоро бях опитвал само основите, Мартини (не моето нещо, Бонд може да го задържи), Джин и Тоник, отвертки, маргарити и мохито.    След като започнах наистина да се наслаждавам на вино, дори не обмислям коктейли, освен на почивка до тропическа дестинация. малцов скоч и бърбън, но чистите алкохолни напитки никога не са били толкова привлекателни за мен.  Може би дължа дълг на благодарност към Дон Дрейпър, но сега живеем по време на ренесанса на коктейлната култура и моето скално стъкло никога няма да бъде същото.

Заемайки централно място заедно с храната във всеки изискан нов ресторант, са креативни коктейли, включващи пресни плодове, билки, занаятчийски напитки и умели комбинации от внимателни бармани.     Най -интересното меню в града, по -често, е коктейлното меню .

Занаятчийските дестилерии, малки производители, които правят свои собствени уискита, ром, джин и ликьори, са водещи и насърчават пиещите вино да отхвърлят предубедените представи за смесени напитки и да опитат нещо ново.    Барманците разтърсват нещата с нови вкусове, от пикантни до сладки и пикантни.

За кошерните потребители имаме много лесна промяна.     Повечето спиртни напитки, включително ром, текила, скоч и бърбън, се считат за кошерни от повечето власти, дори и без хешер.   Ликьори, горчиви и други смеси -ins повдигат редица кошерни въпроси и трябва да потърсите кошерния символ върху бутилката или да се консултирате с местния равин за насоки.    За уникални специални кошерни сертифицирани ликьори проверете в Koval, Binyamina и Morad. &# xA0

Номерът за добър коктейл след основния алкохол са миксерите. В допълнение към ароматизираните ликьори, простият ароматизиран сироп има дълъг път, за да направи коктейла страхотен.   Просто загрявайте равни части захар и вода, докато захарта се разтвори заедно с вашия вкус.   Прост сироп от мента е идеален за мохито, дайкири или джулепс и джинджифиловият сироп е идеален за московските мулета.   Плюс простият сироп е безценна съставка, която трябва да има в кухнята, тъй като може да се използва за подслаждане на бисквити, печени изделия, чайове и кафе, а също така перфектното допълнение, за да започнете свой собствен бар.    

Когато започнете да изграждате своя бар, купете си малко горчиви.    Кажете, че три пъти бързо!   Горчивите добавят много аромат към напитките, а Ангостура, намерена близо до газираната пътека в повечето магазини за хранителни стоки, е сертифицирана кошер. &# xA0 Следващото ниво е да опитате да си направите сами, но дотогава вземете малка бутилка и започнете да експериментирате.

Коктейлите не трябва да са прекалено сложни или да изискват много съставки, всичко, от което наистина се нуждаете, е малко пресен лимонов или сок от лайм, обикновен сироп, малко занаятчийско уиски или ръж и няколко тирета горчивина и можете да го направите Mad Men нощ.

Ето някои рецепти за коктейли, които сме създали, за да ви вдъхновим, но не и апостолите не позволявайте на тези да ви попречат да се нахвърлите върху тях и да станете творчески сами.  


Идея за облекло за винна страна

За винената страна през пролетта и лятото обичам да опаковам много рокли. Плавни, удобни рокли ви позволяват да седнете и да се насладите на вино, без да се притеснявате, че панталоните ви ще се стегнат твърде много. Защото, здравей надути, нали? Винаги опаковам дънково яке за добър светъл слой или дори лек пуловер или жилетка. А що се отнася до обувките, дръжте ги прости и ниски. Няма нужда от високи токчета. Всъщност предпочитам добра блокова пета в случай, че се отправите към лозята, за да проучите малко. Няма да спечелите пета, която да вкопае земята. Кецовете или обратното също са добро обаждане и работят добре и с дънки.

Няколко други забележителни артикула за опаковане са бански за всеки случай, слънцезащитен крем и разбира се слънчеви очила. Също така обичам да опаковам тази настройка на прах със SPF. Страхотно е да го държите в чантата си, за да можете лесно да добавите SPF към цялото лице на грима.

Най -добрият списък за опаковане на страната за вино

Вържете рокли отпред за винена страна

Една от любимите ми рокли в гардероба ми е тази бяла рокля отпред. Беше идеален за винена страна. Това е толкова красив и сладък силует за ден на пиене на вино. Също така е чудесно да се обличате нагоре или надолу. За дегустация на вино през деня можете да го сдвоите със сандал или маратонка за сериозен комфорт. И след това добавете шапка и дънково яке, за да завършите визията си. Но за вечерта все още можете да извлечете някаква полза от тази рокля и да я вземете лесно от ден до вечер. Просто добавете сандал на по -висок ток, пашмина (ето два забавни начина да ги увиете!) И съединител, за да завършите визията си. Пазарувайте още рокли отпред с вратовръзка по-долу.


Планът за дегустация

Напиши си домашното. Разберете какви са силните страни на региона, преди да тръгнете. Попитайте продавач на вино за препоръки.

Начертайте маршрута си. Минимизирайте шофирането. Потърсете групи от дегустационни помещения.

Съсредоточете се. Какви специфични сортове и смеси ще опитате?

Водя записки. Това ще забави пиенето ви и ще ускори мисленето ви.

Поддържайте небцето си свежо. Твърде много вина могат да уморят сетивата ви. Избягвайте да скачате от сухо на сладко и обратно.

Дишайте. Пийте много вода и хапете ябълки или моркови между посещенията.


Заключителни мисли

Докато много хора пускат теми на почивката си, нищо не може да победи пътуването с вино. Ако смятате, че сте истински ентусиаст на виното, няма по -добро изживяване за вас от това да седнете в лозе или винарна и да изпитате автентичните вкусове, докато слушате историите за това как се прави. Можете да планирате почивката си до най -добрите дестинации за вино, споменати по -горе, и да имате опит за цял живот.

Ребека Сигърс е страстен писател и усилващ гост блогър. Писането й помага да подобри своите знания, умения и разбиране за специфичната индустрия. Тя обича писането и усилването, споделяйки знанията си най -вече в туристическата индустрия. Тя вярва, че пътуването е ключът към спокоен живот и иска да разпространи вярата си по целия свят. Освен че пише, тя обича да пътува и да чете.


Гледай видеото: Yay tətilini necə keçirdim? (Януари 2022).