Традиционни рецепти

4 начина да направите десерт с тиквички

4 начина да направите десерт с тиквички

Тиквичките никога не са имали толкова добър вкус

Най -сладките комбинации са склонни да сдвояват тиквички и шоколад.

Вие сте любител на здравето, който не може да преживее деня без десерт? Тиквичките и шоколадът може да звучат като най -лудата комбинация, но когато има толкова невероятен вкус, няма да предположите вторично съставките.

Щракнете тук за слайдшоуто на 12 вкусни рецепти от тиквички.

Този списък от вкусни десерти от тиквички не само ще ви вдъхнови да се храните здравословно, но дори може да ви мотивира да ядете десерт по -често. Тези здравословни сладкиши ще задоволят сладкишите ви и ще ви дадат допълнителна порция зеленчуци.

Шоколадов пудинг от тиквички
Ако никога не сте опитвали хляб от тиквички, сега е подходящ момент да започнете. Можете да се насладите на този пудинг без вина, като знаете, че съдържа зеленчуци. Направете тази рецепта без млечни продукти като използвате бадемово или кокосово мляко вместо обикновено мляко.

Щракнете тук за рецептата за шоколадов пудинг с тиквички.

Двойна шоколадова торта с тиквички
Да, това е истинско нещо. Тиквичките се настъргват и се втъкват в а сладко тесто за торта което е изпечено до съвършенство. Добавете струйка шоколад за последен щрих.

Щракнете тук за рецепта за торта с двойни шоколадови тиквички.

Безглутенови квадратчета с хляб от тиквички с шоколадов чип
Ако вашата диета ви ограничава да ядете глутен, все още можете да се насладите на десерт с „хляб“ в заглавието. Вярвате или не, тази рецепта също е такава веган, използвайки заместители на яйца и масло.

Щракнете тук за рецептата за квадрати за хляб без шоколад с чипс, без глутен.

Безглутенови балсамикови тиквички
Кой каза, че питките могат да бъдат намерени само в а кафене? Разбийте тези сладки и солени лакомства, като използвате пресни тиквички и брашно от кафяв ориз. Тези сладкиши са без глутен, вегански, леки, пухкави и гарнирани със сладък балсамов дъжд.

Щракнете тук за рецептата за безглутенови балсамови тиквички.

Щракнете тук за още рецепти от тиквички.

Придружаващото слайдшоу е осигурено от колегата на редакцията The Daily Meal Джули Руджирело.


50 рецепти от тиквички

1. Тиквички бекон-яйца и сирене Запържете 1 1/2 чаши настъргани тиквички в масло на умерен огън, докато изсъхнат. Добавете 3 разбити белтъци. Добавете 1/4 чаша настърган пипер Джак сирене, гответе, докато се разтопи. Сервирайте в препечено, намаслено руло с варен бекон.

2. Тиквички Фритата Запържете 1 средно нарязана тиквичка и 1 голям обелен, нарязан картоф в зехтин в средно незалепващ тиган до фурна до омекване със сол и черен пипер. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлян чушки. Изсипете зеленчуците. Печете на 400 градуса F до втвърдяване, около 15 минути.

3. Палачинки с тиквички с лимон и рикота Смесете 1 чаша настъргани тиквички, 3/4 чаша рикота и кората на 1 лимон в 2 чаши приготвено тесто за палачинки преди готвене. Сервирайте с масло и мед.

4. Булки с тиквички и чедър Импулсирайте 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Добавете 1 пръчка нарязано на кубчета студено масло, докато сместа прилича на груби трохи. Пулс в 1 яйце и 1/3 чаша сметана. Добавете 1 чаша всяка настъргана тиквичка и настърган чедър и 2 супени лъжици нарязан лук. Пулсирайте, докато се образуват бучки. Натъпква се в кръг с дебелина 1 инч върху лист за печене, облицован с пергамент, нарязан на 12 клина и се отделя. Печете на 400 градуса F до златисто, 20 до 25 минути.

5. Смутита от тиквички Пюрирайте 3 чаши всяка нарязана тиквичка и кокосова вода, по 2 чаши на кубчета ананас и бебешко зеле или спанак, 1 чаша замразено на кубчета манго и едно 2-инчово парче обелен, нарязан джинджифил.

6. Кифли от лимоново-маково семе от тиквички Разбийте 2 чаши брашно, 3/4 чаша захар, 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте 3/4 чаша всяко мляко и растително масло, 2 яйца, 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 2 супени лъжици маково семе, 2 чаени лъжици настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Разделете между 12 облицовани чаши за мъфини. Печете при 350 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 20 минути.

Тиган Тиквички Царевичен хляб (№ 7)

7. Тиган Тиквички Царевичен хляб Разбийте 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 2/3 чаша царевично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Разбийте по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и мляко, 2 пръчки разтопено масло и 2 яйца. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Смажете 10-инчов тиган от чугун. Изсипете тестото и изгладете горната част за печене при 375 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 45 минути.

8. Фокача от тиквички Разтегнете 1 килограм тесто за пица със стайна температура в овал с размери 9 на 12 инча (с дебелина около 1/4 инча) върху намаслен лист за печене. Отгоре с 6 нарязани тиквички и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин. Пласт с по 1 всяка малка тънко нарязана тиквичка и жълта тиква, леко припокриващи се. Поръсете със зехтин и поръсете с люспеста морска сол. Печете на 450 градуса F до златисто, 25 до 30 минути

Тостове от тиквички с рикота (№ 9)

9. Тостове от тиквички с рикота Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 1 чаша рикота и 1 супена лъжица нарязан сезон мента със сол и черен пипер. Намазва се с хляб на скара, полива се със зехтин и се поръсва с люспеста морска сол и нарязани тиквички.

Халоуми с тиквички на скара (№ 10)

10. Халоуми, опаковани с тиквички на скара Нарежете 8 унции сирене халуми напречно на 8 правоъгълника. Обръснете 8 дълги филийки от 1 средна тиквичка върху мандолина плътно увийте около всяко парче халуми и закрепете с клечка за зъби или малък дървен шиш (напоен с вода). Намажете със зехтин. Печете на среден огън, като завъртите, докато овъгли, 4 до 5 минути. Сервирайте с резенчета лимон.

11. Тиквички на скара Нарежете 2 средни тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча, намажете със зехтин, сол и черен пипер. Печете на средно силен огън, докато леко овъглете и омекнат, 2 минути на всяка страна.

12. Ролатини от тиквички Смесете 3/4 чаша рикота, 1/3 чаша пармезан, 1 яйце и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Направете тиквички на скара (№ 11) отгоре на всяка филия с 1 супена лъжица рикота. Навийте на руло, подредете шев надолу в тава за печене. Отгоре се залива с 1 чаша сос маринара. Печете на 425 градуса F, 25 минути.

13. Тако от тиквички и царевица Направете тиквички на скара (№ 11), разбъркайте с 1 чаена лъжичка кимион преди котлет на скара. Сервирайте в тортили с овъглени царевични зърна, салса и натрошен кесо фреска.

14. Тиквички Дип Направете тиквички на скара (№ 11). Пюре с 1/4 чаша листа мента, 1 скилидка чесън, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици всеки тахан и зехтин подправете със сол. Разредете с вода. Поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита хляб.

15. Цацики от тиквички Смесете 2 чаши гръцко кисело мляко, 1/2 чаша настъргани тиквички (изцедени сухи), 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици всеки зехтин и нарязан копър и мента подправете със сол.

16. Салса от тиквички Хвърлете 2 чаши нарязани на кубчета домати, 1 чаша нарязани на кубчета тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан кориандър и червен лук, 2 супени лъжици всеки кисел халапенос и саламурата, 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед подправете със сол.

17. Тиквички Salsa Verde Пюрирайте 1 чаша нарязани тиквички, 1/2 връзка нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица каперси и 6 до 10 аншоа подправете със сол.

18. Пюре от песто от тиквички 1 чаша всеки босилек и нарязани тиквички, 1/3 чаша всеки пармезан и препечени кедрови ядки, 1 скилидка чесън, сокът от 1 лимон и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер в кухненски робот. Пулсирайте в 1/3 чаша зехтин до гладко сезон със сол.

19. Тиквички соте Сварете 2 нарязани стъбла целина, по 1 нарязана луковица копър и лук и 3 натрошени скилидки чесън в зехтин на умерен огън, 5 минути. Добавете 3 чаши всяка нарязана тиквичка, жълта тиква и сос от черен пипер 5 минути. Добавете 1/2 чаша вода, 2 супени лъжици всеки оцет от червено вино и доматено пюре и 2 чаени лъжички захар. Оставете да къкри, покрито, 15 минути. Разбъркайте нарязаните маслини и магданоза.

20. Тиквички Гаспачо Накиснете 2 филии бял хляб в 1 чаша студена вода. Пюре с 2 чаши нарязани тиквички, 1/2 чаша всяко зелено грозде, бадеми и зехтин, 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка всеки оцет от шери и кошерна сол в блендер, 2 минути. Охладете се.

21. Салата от тиквички и моркови Бръснете 1 килограм всяка тиквичка и моркови на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Смесете с 1/4 чаша всеки нарязан магданоз и зехтин и сока от 1 лимонов сезон със сол.

Бързи кисели краставички от тиквички (№ 22)

22. Бързи кисели краставички от тиквички Хвърлете 2 средно нарязани тиквички и 1 нарязан червен лук с 2 супени лъжици кошерна изцедена сол в гевгир, 2 часа. Доведете 1 чаша ябълков оцет, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка подправка за мариноване до кипене, изсипете зеленчуците. Оставете да изстине (до 5 дни).

23. Чипс от тиквички Бръснете 1 средна тиквичка на дълги ивици с помощта на белачка за зеленчуци, разбъркайте с 1/4 чаша всяко брашно и настърган пармезан, смесен с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди се пържи дълбоко в масло от 325 градуса F (половин зехтин, наполовина растително масло), като се разбърква с вилица, за да се отдели, до покафеняване и хрупкавост, 3 до 5 минути. Отцедете върху решетка сезон със сол.

Турски оладки от тиквички (№ 24)

24. Турски оладки от тиквички Хвърлете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1/2 чаена лъжичка кошерна изцедена сол в гевгир, 30 минути. Изсушете. Смесете с 2 яйца, 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша всеки нарязан лук, лук, копър, магданоз и натрошена фета. Плъзнете супени лъжици тесто в зехтин на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на всяка страна. Сервирайте с кисело мляко, смесено със смлян чесън и копър.

25. Тиквички Темпура Разбийте по 1 чаша брашно за кекс и селтър с 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди потапяйте тиквичките и наполовина бебешки тиквички в тестото пържете дълбоко в растително масло от 360 градуса F до хрупкавост, 2 минути. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте със сос понзу и резенчета лимон.

26. Хрупкав микс от тиквички 1/4 чаша всеки панко и настърган пармезан и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол в чиния. Разполовете 1 средна тиквичка напречно на тънки филийки по дължина. Потопете в 2 разбити яйца, след това натопете в сместа panko. Пържат се на плитко в зехтина на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути от всяка страна. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте с резенчета лимон.

27. Сандвичи с парченце от тиквички Направете слой хрупкави тиквички (№ 26) на дъното на разделени рулца със сос маринара и прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи сандвич.

28. Кесадила от тиквички Сотирайте 1/2 всяка средно нарязана тиквичка, лук и поблано чили и 6 нарязани тиквички с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в масло на средно силен огън, докато омекнат. Разделете между две големи тортили от брашно заедно с 1 чаша настъргано сирене Джак. Сгънете наполовина и гответе в голям тиган с масло, на среден огън до златисто и сиренето се разтопи, по 3 минути на страна.

29. Тарта с тиквички Разточете 1 лист разтопено бутер тесто в правоъгълник 9 на 11 инча върху леко набрашнена повърхност. Разбийте всичко с вилица и печете върху лист за печене при 400 градуса F, 15 минути. Намазва се с 1/4 чаша изсушено на слънце доматено песто, смесено с 2 супени лъжици зехтин. Отгоре с 1 чаша настъргана моцарела, по 1 всяка малка нарязана тиквичка и жълта тиква, и няколко листа розмарин и нарязани лук. Подправете със сол и черен пипер. Печете до образуване на мехурчета, 15 минути.

30. Дресинг за ранчо от тиквички Пюре 1/2 чаша всяка майонеза, заквасена сметана и мътеница, 1 чаша нарязани тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан магданоз, копър и лук, 2 чаени лъжички бял винен оцет, 1 чаена лъжичка всеки сос Уорчестър и кошерна сол и щипка кайен в блендер.

31. Салата от боб тиквички Направете дресинг за ранчо от тиквички (No 30). Сварете 1 всяка средно голяма тиквичка и жълта тиква в подсолена вода, отцедете 10 минути. Оставете заровете да се охладят. Смесете с 3/4 чаша дресинг, 1/2 нарязан червен лук и една 15-унция може всеки боб и черен боб (отцедени и изплакнати). Подправете със сол.

32. Салата от паста с тиквички Разбийте 1/2 чаша всяка заквасена сметана и майонеза, 1 супена лъжица всяка горчица, ябълков оцет и кисело мляко и 1 чаена лъжичка захар. Смесете с 1 килограм сварена къса паста, 1 1/2 чаши всяка нарязана на кубчета тиквичка и чушка, 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан копър сезон със сол.

33. Печени тиквички Нарежете 2 средни тиквички с дебелина 1/2 инча с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка листа от мащерка, 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Печете на 450 градуса F до омекване, 10 минути.

34. Пикантна картофена салата от тиквички Направете печени тиквички (No 33). Сварете 8 унции бебешки картофи в подсолена вода, отцедете 10 до 15 минути. Разбийте 1/4 чаша зехтин с 1 супена лъжица хариса с тиквички, картофи, 1/4 чаша зелени маслини, 1 нарязано стъбло целина и 2 супени лъжици нарязани листа от целина.

35. Сладкиш от тиквички Нарежете 2 средни тиквички на клечки за кибрит. Разбийте 1/2 чаша майонеза, 3 супени лъжици оризов оцет и 2 чаени лъжички всяка захар и Sriracha разбъркайте с тиквичките, 1 чаша настъргани моркови, 1/2 тънко нарязан червен лук и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол.

36. Тиквички-царевичен сукоташ Запържете 1 нарязан лук на масло на умерен огън, докато омекне. Добавете по 2 чаши нарязани на кубчета тиквички и царевични зърна, 1 чаена лъжичка листа мащерка и по щипка кайенска и кошерна сол. Задушете 5 минути. Добавете 1/2 чаша сметана. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути.

37. Тиквички Гратин Запържете 1 нарязан лук в 3 супени лъжици масло в тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън, 3 минути. Добавете 2 средно нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за 4 минути. Добавете 2 супени лъжици брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте 1 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и щипка кайенски варете, като разбърквате, докато се сгъсти, 2 до 3 минути. Поръсете с 1 чаша настърган копър Havarti, 1/4 чаша галета и малко нарязан магданоз. Печете до златисто.

38. Пълнени тиквички Разполовете 2 големи тиквички по дължина извадете заровената плът и смесете с 2 чаши варен ориз, 12 унции смляно говеждо месо, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 яйце, 1 супена лъжица всяка нарязана лимонова кора, лук и магданоз и 1 1/2 чаени лъжички кошерна сол. Сложете лъжица в половинките тиквички и печете в тавичка за печене при 375 градуса F, 45 минути. Отгоре добавете още пармезан и магданоз, поръсете със зехтин.

39. Сирене на скара с тиквички Настъргани сандвичи тиквички, нарязана моцарела и тапанада в буркан между филийки хляб с квас. Гответе в тиган с незалепващо масло, на среден огън, докато сиренето се разтопи, 3 до 4 минути на страна.

40. Пържен ориз от тиквички Загрейте 2 супени лъжици растително масло в уок на силен огън, добавете 2 супени лъжици всеки нарязан обелен джинджифил, чесън и лук. Пържете 30 секунди при разбъркване. Добавете 1 чаша всяка нарязана тиквичка и жълта тиква. Пържете 3 минути, извадете. Загрейте 1 супена лъжица растително масло, след това добавете 2 разбити яйца за пържене 2 минути. Разбъркайте зеленчуците и 2 чаши варен ориз.

41. Сладко-кисели тиквички със свинско месо Мариновайте 8 унции тънко нарязано свинско филе в 1 чаена лъжичка всеки оризов оцет и соев сос и 1/2 чаена лъжичка всяко сусамово масло и захар. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в незалепващ тиган на силен огън. Запържете свинското месо, докато се свари, извадете за 2 минути. Добавете 1 супена лъжица растително масло и 3 нарязани скилидки чесън за пържене 30 секунди. Добавете 2 средно тънко нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за пържене 3 минути. Разбъркайте свинското месо и 1/2 чаена лъжичка всяка захар и оризов оцет.

42. Тиквички & quotНудки & quot Нарежете 2 средно обелени тиквички по дължина върху мандолина, снабдена с острие от жулиен. Разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка изцеждане на солта в гевгир, 20 минути. Изплакнете и подсушете. Разбъркайте с 1 супена лъжица всяка Sriracha и препечен сусамов олио. Отгоре залейте със сусам.

43. Кюфте от тиквички Смесете 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици всяка кафява захар и горчица. Нарежете на ситно 1 малка тиквичка и 1/2 глава лук в смесица за кухненски робот с 1 килограм смес от месо, 1 яйце, 1/4 чаша галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете в хляб с дебелина 1 1/2 инча със соса. Печете на 350 градуса F, 1 час.

44. Кюфтета от тиквички-пиле Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1 килограм смляно пиле, 1 яйце, 1/3 чаша настърган пармезан и галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете на 12 топки. Печете на 350 градуса F, 30 минути. Оставете да къкри в сос маринара, 10 минути.


50 рецепти от тиквички

1. Тиквички бекон-яйца и сирене Запържете 1 1/2 чаши настъргани тиквички в масло на умерен огън, докато изсъхнат. Добавете 3 разбити белтъци. Добавете 1/4 чаша настърган пипер Джак сирене, гответе, докато се разтопи. Сервирайте в препечено, намаслено руло с варен бекон.

2. Тиквички Фритата Запържете 1 средно нарязана тиквичка и 1 голям обелен, нарязан картоф в зехтин в средно незалепващ тиган до фурна до омекване със сол и черен пипер. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлян чушки. Изсипете зеленчуците. Печете на 400 градуса F до втвърдяване, около 15 минути.

3. Палачинки с тиквички с лимон и рикота Смесете 1 чаша настъргани тиквички, 3/4 чаша рикота и кората на 1 лимон в 2 чаши приготвено тесто за палачинки преди готвене. Сервирайте с масло и мед.

4. Булки с тиквички и чедър Импулсирайте 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Добавете 1 пръчка нарязано на кубчета студено масло, докато сместа прилича на груби трохи. Пулс в 1 яйце и 1/3 чаша сметана. Добавете по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и настърган чедър и 2 супени лъжици нарязан лук. Пулсирайте, докато се образуват бучки. Натъпква се в кръг с дебелина 1 инч върху лист за печене, облицован с пергамент, нарязан на 12 клина и се отделя. Печете на 400 градуса F до златисто, 20 до 25 минути.

5. Смутита от тиквички Пюрирайте 3 чаши всяка нарязана тиквичка и кокосова вода, по 2 чаши на кубчета ананас и бебешко зеле или спанак, 1 чаша замразено на кубчета манго и едно 2-инчово парче обелен, нарязан джинджифил.

6. Кифли от лимоново-маково семе от тиквички Разбийте 2 чаши брашно, 3/4 чаша захар, 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте 3/4 чаша всяко мляко и растително масло, 2 яйца, 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 2 супени лъжици маково семе, 2 чаени лъжици настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Разделете между 12 облицовани чаши за мъфини. Печете при 350 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 20 минути.

Тиган Тиквички Царевичен хляб (№ 7)

7. Тиган Тиквички Царевичен хляб Разбийте 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 2/3 чаша царевично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Разбийте по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и мляко, 2 пръчки разтопено масло и 2 яйца. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Намажете с масло 10-инчов тиган от чугун.Изсипете тестото и изгладете горната част за печене при 375 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 45 минути.

8. Фокача от тиквички Разтегнете 1 килограм тесто за пица със стайна температура в овал с размери 9 на 12 инча (с дебелина около 1/4 инча) върху намаслен лист за печене. Отгоре с 6 нарязани тиквички и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин. Пласт с по 1 всяка малка тънко нарязана тиквичка и жълта тиква, леко припокриващи се. Поръсете със зехтин и поръсете с люспеста морска сол. Печете на 450 градуса F до златисто, 25 до 30 минути

Тостове от тиквички с рикота (№ 9)

9. Тостове от тиквички с рикота Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 1 чаша рикота и 1 супена лъжица нарязан сезон мента със сол и черен пипер. Намазва се с хляб на скара, полива се със зехтин и се поръсва с люспеста морска сол и нарязани тиквички.

Халоуми с тиквички на скара (№ 10)

10. Халоуми, опаковани с тиквички на скара Нарежете 8 унции сирене халуми напречно на 8 правоъгълника. Обръснете 8 дълги филийки от 1 средна тиквичка върху мандолина плътно увийте около всяко парче халуми и закрепете с клечка за зъби или малък дървен шиш (напоен с вода). Намажете със зехтин. Печете на среден огън, като завъртите, докато овъгли, 4 до 5 минути. Сервирайте с резенчета лимон.

11. Тиквички на скара Нарежете 2 средни тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча, намажете със зехтин, сол и черен пипер. Печете на средно силен огън, докато леко овъглете и омекнат, 2 минути на всяка страна.

12. Ролатини от тиквички Смесете 3/4 чаша рикота, 1/3 чаша пармезан, 1 яйце и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Направете тиквички на скара (№ 11) отгоре на всяка филия с 1 супена лъжица рикота. Навийте на руло, подредете шев надолу в тава за печене. Отгоре се залива с 1 чаша сос маринара. Печете на 425 градуса F, 25 минути.

13. Тако от тиквички и царевица Направете тиквички на скара (№ 11), разбъркайте с 1 чаена лъжичка кимион преди котлет на скара. Сервирайте в тортили с овъглени царевични зърна, салса и натрошен кесо фреска.

14. Тиквички Дип Направете тиквички на скара (№ 11). Пюре с 1/4 чаша листа мента, 1 скилидка чесън, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици всеки тахан и зехтин подправете със сол. Разредете с вода. Поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита хляб.

15. Цацики от тиквички Смесете 2 чаши гръцко кисело мляко, 1/2 чаша настъргани тиквички (изцедени сухи), 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици всеки зехтин и нарязан копър и мента подправете със сол.

16. Салса от тиквички Хвърлете 2 чаши нарязани на кубчета домати, 1 чаша нарязани на кубчета тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан кориандър и червен лук, 2 супени лъжици всеки кисел халапенос и саламурата, 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед подправете със сол.

17. Тиквички Salsa Verde Пюрирайте 1 чаша нарязани тиквички, 1/2 връзка нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица каперси и 6 до 10 аншоа подправете със сол.

18. Пюре от песто от тиквички 1 чаша всеки босилек и нарязани тиквички, 1/3 чаша всеки пармезан и препечени кедрови ядки, 1 скилидка чесън, сокът от 1 лимон и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер в кухненски робот. Пулсирайте в 1/3 чаша зехтин до гладко сезон със сол.

19. Тиквички соте Сварете 2 нарязани стъбла целина, по 1 нарязана луковица копър и лук и 3 натрошени скилидки чесън в зехтин на умерен огън, 5 минути. Добавете 3 чаши всяка нарязана тиквичка, жълта тиква и сос от черен пипер 5 минути. Добавете 1/2 чаша вода, 2 супени лъжици всеки оцет от червено вино и доматено пюре и 2 чаени лъжички захар. Оставете да къкри, покрито, 15 минути. Разбъркайте нарязаните маслини и магданоза.

20. Тиквички Гаспачо Накиснете 2 филии бял хляб в 1 чаша студена вода. Пюре с 2 чаши нарязани тиквички, 1/2 чаша всяко зелено грозде, бадеми и зехтин, 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка всеки оцет от шери и кошерна сол в блендер, 2 минути. Охладете се.

21. Салата от тиквички и моркови Бръснете 1 килограм всяка тиквичка и моркови на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Смесете с 1/4 чаша всеки нарязан магданоз и зехтин и сока от 1 лимонов сезон със сол.

Бързи кисели краставички от тиквички (№ 22)

22. Бързи кисели краставички от тиквички Хвърлете 2 средно нарязани тиквички и 1 нарязан червен лук с 2 супени лъжици кошерна изцедена сол в гевгир, 2 часа. Доведете 1 чаша ябълков оцет, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка подправка за мариноване до кипене, изсипете зеленчуците. Оставете да изстине (до 5 дни).

23. Чипс от тиквички Бръснете 1 средна тиквичка на дълги ивици с помощта на белачка за зеленчуци, разбъркайте с 1/4 чаша всяко брашно и настърган пармезан, смесен с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди се пържи дълбоко в масло от 325 градуса F (половин зехтин, наполовина растително масло), като се разбърква с вилица, за да се отдели, до покафеняване и хрупкавост, 3 до 5 минути. Изцедете върху решетка със сол.

Турски оладки от тиквички (№ 24)

24. Турски оладки от тиквички Хвърлете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1/2 чаена лъжичка кошерна изцедена сол в гевгир, 30 минути. Изсушете. Смесете с 2 яйца, 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша всеки нарязан лук, лук, копър, магданоз и натрошена фета. Плъзнете супени лъжици тесто в зехтин на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на всяка страна. Сервирайте с кисело мляко, смесено със смлян чесън и копър.

25. Тиквички Темпура Разбийте по 1 чаша брашно за кекс и селтър с 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди потапяйте тиквичките и наполовина бебешки тиквички в тестото пържете дълбоко в растително масло от 360 градуса F до хрупкавост, 2 минути. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте със сос понзу и резенчета лимон.

26. Хрупкав микс от тиквички 1/4 чаша всеки панко и настърган пармезан и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол в чиния. Разполовете 1 средна тиквичка напречно на тънки филийки по дължина. Потопете в 2 разбити яйца, след това натопете в сместа panko. Пържат се на плитко в зехтина на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути от всяка страна. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте с резенчета лимон.

27. Сандвичи с парченце от тиквички Направете слой хрупкави тиквички (№ 26) на дъното на разделени рулца със сос маринара и прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи сандвич.

28. Кесадила от тиквички Сотирайте 1/2 всяка средно нарязана тиквичка, лук и поблано чили и 6 нарязани тиквички с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в масло на средно силен огън, докато омекнат. Разделете между две големи тортили от брашно заедно с 1 чаша настъргано сирене Джак. Сгънете наполовина и гответе в голям тиган с масло, на среден огън до златисто и сиренето се разтопи, по 3 минути на страна.

29. Тарта с тиквички Разточете 1 лист разтопено бутер тесто в правоъгълник 9 на 11 инча върху леко набрашнена повърхност. Разбийте всичко с вилица и печете върху лист за печене при 400 градуса F, 15 минути. Намазва се с 1/4 чаша изсушено на слънце доматено песто, смесено с 2 супени лъжици зехтин. Отгоре с 1 чаша настъргана моцарела, по 1 всяка малка нарязана тиквичка и жълта тиква, и няколко листа розмарин и нарязани лук. Подправете със сол и черен пипер. Печете до образуване на мехурчета, 15 минути.

30. Дресинг за ранчо от тиквички Пюре 1/2 чаша всяка майонеза, заквасена сметана и мътеница, 1 чаша нарязани тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан магданоз, копър и лук, 2 чаени лъжички бял винен оцет, 1 чаена лъжичка всеки сос Уорчестър и кошерна сол и щипка кайен в блендер.

31. Салата от боб тиквички Направете дресинг за ранчо от тиквички (No 30). Сварете 1 всяка средно голяма тиквичка и жълта тиква в подсолена вода, отцедете 10 минути. Оставете заровете да се охладят. Смесете с 3/4 чаша дресинг, 1/2 нарязан червен лук и една 15-унция може всеки боб и черен боб (отцедени и изплакнати). Подправете със сол.

32. Салата от паста с тиквички Разбийте 1/2 чаша всяка заквасена сметана и майонеза, 1 супена лъжица всяка горчица, ябълков оцет и кисело мляко и 1 чаена лъжичка захар. Смесете с 1 килограм сварена къса паста, 1 1/2 чаши всяка нарязана на кубчета тиквичка и чушка, 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан копър сезон със сол.

33. Печени тиквички Нарежете 2 средни тиквички с дебелина 1/2 инча с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка листа от мащерка, 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Печете на 450 градуса F до омекване, 10 минути.

34. Пикантна картофена салата от тиквички Направете печени тиквички (No 33). Сварете 8 унции бебешки картофи в подсолена вода, отцедете 10 до 15 минути. Разбийте 1/4 чаша зехтин с 1 супена лъжица хариса с тиквички, картофи, 1/4 чаша зелени маслини, 1 нарязано стъбло целина и 2 супени лъжици нарязани листа от целина.

35. Сладкиш от тиквички Нарежете 2 средни тиквички на клечки за кибрит. Разбийте 1/2 чаша майонеза, 3 супени лъжици оризов оцет и 2 чаени лъжички всяка захар и Sriracha разбъркайте с тиквичките, 1 чаша настъргани моркови, 1/2 тънко нарязан червен лук и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол.

36. Тиквички-царевичен сукоташ Запържете 1 нарязан лук на масло на умерен огън, докато омекне. Добавете по 2 чаши нарязани на кубчета тиквички и царевични зърна, 1 чаена лъжичка листа мащерка и по щипка кайенска и кошерна сол. Задушете 5 минути. Добавете 1/2 чаша сметана. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути.

37. Тиквички Гратин Запържете 1 нарязан лук в 3 супени лъжици масло в тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън, 3 минути. Добавете 2 средно нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за 4 минути. Добавете 2 супени лъжици брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте 1 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и щипка кайенски варете, като разбърквате, докато се сгъсти, 2 до 3 минути. Поръсете с 1 чаша настърган копър Havarti, 1/4 чаша галета и малко нарязан магданоз. Печете до златисто.

38. Пълнени тиквички Разполовете 2 големи тиквички по дължина извадете заровената плът и смесете с 2 чаши варен ориз, 12 унции смляно говеждо месо, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 яйце, 1 супена лъжица всяка нарязана лимонова кора, лук и магданоз и 1 1/2 чаени лъжички кошерна сол. Сложете лъжица в половинките тиквички и печете в тавичка за печене при 375 градуса F, 45 минути. Отгоре добавете още пармезан и магданоз, поръсете със зехтин.

39. Сирене на скара с тиквички Настъргани сандвичи тиквички, нарязана моцарела и тапанада в буркан между филийки хляб с квас. Гответе в тиган с незалепващо масло, на среден огън, докато сиренето се разтопи, 3 до 4 минути на страна.

40. Пържен ориз от тиквички Загрейте 2 супени лъжици растително масло в уок на силен огън, добавете 2 супени лъжици всеки нарязан обелен джинджифил, чесън и лук. Пържете 30 секунди при разбъркване. Добавете 1 чаша всяка нарязана тиквичка и жълта тиква. Пържете 3 минути, извадете. Загрейте 1 супена лъжица растително масло, след това добавете 2 разбити яйца за пържене 2 минути. Разбъркайте зеленчуците и 2 чаши варен ориз.

41. Сладко-кисели тиквички със свинско месо Мариновайте 8 унции тънко нарязано свинско филе в 1 чаена лъжичка всеки оризов оцет и соев сос и 1/2 чаена лъжичка всяко сусамово масло и захар. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в незалепващ тиган на силен огън. Запържете свинското месо, докато се свари, извадете за 2 минути. Добавете 1 супена лъжица растително масло и 3 нарязани скилидки чесън за пържене 30 секунди. Добавете 2 средно тънко нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за пържене 3 минути. Разбъркайте свинското месо и 1/2 чаена лъжичка всяка захар и оризов оцет.

42. Тиквички & quotНудки & quot Нарежете 2 средно обелени тиквички по дължина върху мандолина, снабдена с острие от жулиен. Разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка изцеждане на солта в гевгир, 20 минути. Изплакнете и подсушете. Разбъркайте с 1 супена лъжица всяка Sriracha и препечен сусамов олио. Отгоре залейте със сусам.

43. Кюфте от тиквички Смесете 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици всяка кафява захар и горчица. Нарежете на ситно 1 малка тиквичка и 1/2 глава лук в смесица за кухненски робот с 1 килограм смес от месо, 1 яйце, 1/4 чаша галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете в хляб с дебелина 1 1/2 инча със соса. Печете на 350 градуса F, 1 час.

44. Кюфтета от тиквички-пиле Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1 килограм смляно пиле, 1 яйце, 1/3 чаша настърган пармезан и галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете на 12 топки. Печете на 350 градуса F, 30 минути. Оставете да къкри в сос маринара, 10 минути.


50 рецепти от тиквички

1. Тиквички бекон-яйца и сирене Запържете 1 1/2 чаши настъргани тиквички в масло на умерен огън, докато изсъхнат. Добавете 3 разбити белтъци. Добавете 1/4 чаша настърган пипер Джак сирене, гответе, докато се разтопи. Сервирайте в препечено, намаслено руло с варен бекон.

2. Тиквички Фритата Запържете 1 средно нарязана тиквичка и 1 голям обелен, нарязан картоф в зехтин в средно незалепващ тиган до фурна до омекване със сол и черен пипер. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлян чушки. Изсипете зеленчуците. Печете на 400 градуса F до втвърдяване, около 15 минути.

3. Палачинки с тиквички с лимон и рикота Смесете 1 чаша настъргани тиквички, 3/4 чаша рикота и кората на 1 лимон в 2 чаши приготвено тесто за палачинки преди готвене. Сервирайте с масло и мед.

4. Булки с тиквички и чедър Импулсирайте 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Добавете 1 пръчка нарязано на кубчета студено масло, докато сместа прилича на груби трохи. Пулс в 1 яйце и 1/3 чаша сметана. Добавете по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и настърган чедър и 2 супени лъжици нарязан лук. Пулсирайте, докато се образуват бучки. Натъпква се в кръг с дебелина 1 инч върху лист за печене, облицован с пергамент, нарязан на 12 клина и се отделя. Печете на 400 градуса F до златисто, 20 до 25 минути.

5. Смутита от тиквички Пюрирайте 3 чаши всяка нарязана тиквичка и кокосова вода, по 2 чаши на кубчета ананас и бебешко зеле или спанак, 1 чаша замразено на кубчета манго и едно 2-инчово парче обелен, нарязан джинджифил.

6. Кифли от лимоново-маково семе от тиквички Разбийте 2 чаши брашно, 3/4 чаша захар, 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте 3/4 чаша всяко мляко и растително масло, 2 яйца, 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 2 супени лъжици маково семе, 2 чаени лъжици настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Разделете между 12 облицовани чаши за мъфини. Печете при 350 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 20 минути.

Тиган Тиквички Царевичен хляб (№ 7)

7. Тиган Тиквички Царевичен хляб Разбийте 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 2/3 чаша царевично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Разбийте по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и мляко, 2 пръчки разтопено масло и 2 яйца. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Намажете с масло 10-инчов тиган от чугун. Изсипете тестото и изгладете горната част за печене при 375 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 45 минути.

8. Фокача от тиквички Разтегнете 1 килограм тесто за пица със стайна температура в овал с размери 9 на 12 инча (с дебелина около 1/4 инча) върху намаслен лист за печене. Отгоре с 6 нарязани тиквички и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин. Пласт с по 1 всяка малка тънко нарязана тиквичка и жълта тиква, леко припокриващи се. Поръсете със зехтин и поръсете с люспеста морска сол. Печете на 450 градуса F до златисто, 25 до 30 минути

Тостове от тиквички с рикота (№ 9)

9. Тостове от тиквички с рикота Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 1 чаша рикота и 1 супена лъжица нарязан сезон мента със сол и черен пипер. Намазва се с хляб на скара, полива се със зехтин и се поръсва с люспеста морска сол и нарязани тиквички.

Халоуми с тиквички на скара (№ 10)

10. Халоуми, опаковани с тиквички на скара Нарежете 8 унции сирене халуми напречно на 8 правоъгълника. Обръснете 8 дълги филийки от 1 средна тиквичка върху мандолина плътно увийте около всяко парче халуми и закрепете с клечка за зъби или малък дървен шиш (напоен с вода). Намажете със зехтин. Печете на среден огън, като завъртите, докато овъгли, 4 до 5 минути. Сервирайте с резенчета лимон.

11. Тиквички на скара Нарежете 2 средни тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча, намажете със зехтин, сол и черен пипер. Печете на средно силен огън, докато леко овъглете и омекнат, 2 минути на всяка страна.

12. Ролатини от тиквички Смесете 3/4 чаша рикота, 1/3 чаша пармезан, 1 яйце и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Направете тиквички на скара (№ 11) отгоре на всяка филия с 1 супена лъжица рикота. Навийте на руло, подредете шев надолу в тава за печене. Отгоре се залива с 1 чаша сос маринара. Печете на 425 градуса F, 25 минути.

13. Тако от тиквички и царевица Направете тиквички на скара (№ 11), разбъркайте с 1 чаена лъжичка кимион преди котлет на скара. Сервирайте в тортили с овъглени царевични зърна, салса и натрошен кесо фреска.

14. Тиквички Дип Направете тиквички на скара (№ 11). Пюре с 1/4 чаша листа мента, 1 скилидка чесън, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици всеки тахан и зехтин подправете със сол. Разредете с вода. Поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита хляб.

15. Цацики от тиквички Смесете 2 чаши гръцко кисело мляко, 1/2 чаша настъргани тиквички (изцедени сухи), 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици всеки зехтин и нарязан копър и мента подправете със сол.

16. Салса от тиквички Хвърлете 2 чаши нарязани на кубчета домати, 1 чаша нарязани на кубчета тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан кориандър и червен лук, 2 супени лъжици всеки кисел халапенос и саламурата, 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед подправете със сол.

17. Тиквички Salsa Verde Пюрирайте 1 чаша нарязани тиквички, 1/2 връзка нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица каперси и 6 до 10 аншоа подправете със сол.

18. Пюре от песто от тиквички 1 чаша всеки босилек и нарязани тиквички, 1/3 чаша всеки пармезан и препечени кедрови ядки, 1 скилидка чесън, сокът от 1 лимон и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер в кухненски робот. Пулсирайте в 1/3 чаша зехтин до гладко сезон със сол.

19. Тиквички соте Сварете 2 нарязани стъбла целина, по 1 нарязана луковица копър и лук и 3 натрошени скилидки чесън в зехтин на умерен огън, 5 минути. Добавете 3 чаши всяка нарязана тиквичка, жълта тиква и сос от черен пипер 5 минути. Добавете 1/2 чаша вода, 2 супени лъжици всеки оцет от червено вино и доматено пюре и 2 чаени лъжички захар. Оставете да къкри, покрито, 15 минути. Разбъркайте нарязаните маслини и магданоза.

20. Тиквички Гаспачо Накиснете 2 филии бял хляб в 1 чаша студена вода. Пюре с 2 чаши нарязани тиквички, 1/2 чаша всяко зелено грозде, бадеми и зехтин, 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка всеки оцет от шери и кошерна сол в блендер, 2 минути. Охладете се.

21. Салата от тиквички и моркови Бръснете 1 килограм всяка тиквичка и моркови на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Смесете с 1/4 чаша всеки нарязан магданоз и зехтин и сока от 1 лимонов сезон със сол.

Бързи кисели краставички от тиквички (№ 22)

22. Бързи кисели краставички от тиквички Хвърлете 2 средно нарязани тиквички и 1 нарязан червен лук с 2 супени лъжици кошерна изцедена сол в гевгир, 2 часа. Доведете 1 чаша ябълков оцет, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка подправка за мариноване до кипене, изсипете зеленчуците. Оставете да изстине (до 5 дни).

23. Чипс от тиквички Бръснете 1 средна тиквичка на дълги ивици с помощта на белачка за зеленчуци, разбъркайте с 1/4 чаша всяко брашно и настърган пармезан, смесен с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди се пържи дълбоко в масло от 325 градуса F (половин зехтин, наполовина растително масло), като се разбърква с вилица, за да се отдели, до покафеняване и хрупкавост, 3 до 5 минути. Изцедете върху решетка със сол.

Турски оладки от тиквички (№ 24)

24. Турски оладки от тиквички Хвърлете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1/2 чаена лъжичка кошерна изцедена сол в гевгир, 30 минути. Изсушете. Смесете с 2 яйца, 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша всеки нарязан лук, лук, копър, магданоз и натрошена фета. Плъзнете супени лъжици тесто в зехтин на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на всяка страна.Сервирайте с кисело мляко, смесено със смлян чесън и копър.

25. Тиквички Темпура Разбийте по 1 чаша брашно за кекс и селтър с 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди потапяйте тиквичките и наполовина бебешки тиквички в тестото пържете дълбоко в растително масло от 360 градуса F до хрупкавост, 2 минути. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте със сос понзу и резенчета лимон.

26. Хрупкав микс от тиквички 1/4 чаша всеки панко и настърган пармезан и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол в чиния. Разполовете 1 средна тиквичка напречно на тънки филийки по дължина. Потопете в 2 разбити яйца, след това натопете в сместа panko. Пържат се на плитко в зехтина на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути от всяка страна. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте с резенчета лимон.

27. Сандвичи с парченце от тиквички Направете слой хрупкави тиквички (№ 26) на дъното на разделени рулца със сос маринара и прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи сандвич.

28. Кесадила от тиквички Сотирайте 1/2 всяка средно нарязана тиквичка, лук и поблано чили и 6 нарязани тиквички с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в масло на средно силен огън, докато омекнат. Разделете между две големи тортили от брашно заедно с 1 чаша настъргано сирене Джак. Сгънете наполовина и гответе в голям тиган с масло, на среден огън до златисто и сиренето се разтопи, по 3 минути на страна.

29. Тарта с тиквички Разточете 1 лист разтопено бутер тесто в правоъгълник 9 на 11 инча върху леко набрашнена повърхност. Разбийте всичко с вилица и печете върху лист за печене при 400 градуса F, 15 минути. Намазва се с 1/4 чаша изсушено на слънце доматено песто, смесено с 2 супени лъжици зехтин. Отгоре с 1 чаша настъргана моцарела, по 1 всяка малка нарязана тиквичка и жълта тиква, и няколко листа розмарин и нарязани лук. Подправете със сол и черен пипер. Печете до образуване на мехурчета, 15 минути.

30. Дресинг за ранчо от тиквички Пюре 1/2 чаша всяка майонеза, заквасена сметана и мътеница, 1 чаша нарязани тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан магданоз, копър и лук, 2 чаени лъжички бял винен оцет, 1 чаена лъжичка всеки сос Уорчестър и кошерна сол и щипка кайен в блендер.

31. Салата от боб тиквички Направете дресинг за ранчо от тиквички (No 30). Сварете 1 всяка средно голяма тиквичка и жълта тиква в подсолена вода, отцедете 10 минути. Оставете заровете да се охладят. Смесете с 3/4 чаша дресинг, 1/2 нарязан червен лук и една 15-унция може всеки боб и черен боб (отцедени и изплакнати). Подправете със сол.

32. Салата от паста с тиквички Разбийте 1/2 чаша всяка заквасена сметана и майонеза, 1 супена лъжица всяка горчица, ябълков оцет и кисело мляко и 1 чаена лъжичка захар. Смесете с 1 килограм сварена къса паста, 1 1/2 чаши всяка нарязана на кубчета тиквичка и чушка, 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан копър сезон със сол.

33. Печени тиквички Нарежете 2 средни тиквички с дебелина 1/2 инча с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка листа от мащерка, 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Печете на 450 градуса F до омекване, 10 минути.

34. Пикантна картофена салата от тиквички Направете печени тиквички (No 33). Сварете 8 унции бебешки картофи в подсолена вода, отцедете 10 до 15 минути. Разбийте 1/4 чаша зехтин с 1 супена лъжица хариса с тиквички, картофи, 1/4 чаша зелени маслини, 1 нарязано стъбло целина и 2 супени лъжици нарязани листа от целина.

35. Сладкиш от тиквички Нарежете 2 средни тиквички на клечки за кибрит. Разбийте 1/2 чаша майонеза, 3 супени лъжици оризов оцет и 2 чаени лъжички всяка захар и Sriracha разбъркайте с тиквичките, 1 чаша настъргани моркови, 1/2 тънко нарязан червен лук и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол.

36. Тиквички-царевичен сукоташ Запържете 1 нарязан лук на масло на умерен огън, докато омекне. Добавете по 2 чаши нарязани на кубчета тиквички и царевични зърна, 1 чаена лъжичка листа мащерка и по щипка кайенска и кошерна сол. Задушете 5 минути. Добавете 1/2 чаша сметана. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути.

37. Тиквички Гратин Запържете 1 нарязан лук в 3 супени лъжици масло в тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън, 3 минути. Добавете 2 средно нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за 4 минути. Добавете 2 супени лъжици брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте 1 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и щипка кайенски варете, като разбърквате, докато се сгъсти, 2 до 3 минути. Поръсете с 1 чаша настърган копър Havarti, 1/4 чаша галета и малко нарязан магданоз. Печете до златисто.

38. Пълнени тиквички Разполовете 2 големи тиквички по дължина извадете заровената плът и смесете с 2 чаши варен ориз, 12 унции смляно говеждо месо, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 яйце, 1 супена лъжица всяка нарязана лимонова кора, лук и магданоз и 1 1/2 чаени лъжички кошерна сол. Сложете лъжица в половинките тиквички и печете в тавичка за печене при 375 градуса F, 45 минути. Отгоре добавете още пармезан и магданоз, поръсете със зехтин.

39. Сирене на скара с тиквички Настъргани сандвичи тиквички, нарязана моцарела и тапанада в буркан между филийки хляб с квас. Гответе в тиган с незалепващо масло, на среден огън, докато сиренето се разтопи, 3 до 4 минути на страна.

40. Пържен ориз от тиквички Загрейте 2 супени лъжици растително масло в уок на силен огън, добавете 2 супени лъжици всеки нарязан обелен джинджифил, чесън и лук. Пържете 30 секунди при разбъркване. Добавете 1 чаша всяка нарязана тиквичка и жълта тиква. Пържете 3 минути, извадете. Загрейте 1 супена лъжица растително масло, след това добавете 2 разбити яйца за пържене 2 минути. Разбъркайте зеленчуците и 2 чаши варен ориз.

41. Сладко-кисели тиквички със свинско месо Мариновайте 8 унции тънко нарязано свинско филе в 1 чаена лъжичка всеки оризов оцет и соев сос и 1/2 чаена лъжичка всяко сусамово масло и захар. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в незалепващ тиган на силен огън. Запържете свинското месо, докато се свари, извадете за 2 минути. Добавете 1 супена лъжица растително масло и 3 нарязани скилидки чесън за пържене 30 секунди. Добавете 2 средно тънко нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за пържене 3 минути. Разбъркайте свинското месо и 1/2 чаена лъжичка всяка захар и оризов оцет.

42. Тиквички & quotНудки & quot Нарежете 2 средно обелени тиквички по дължина върху мандолина, снабдена с острие от жулиен. Разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка изцеждане на солта в гевгир, 20 минути. Изплакнете и подсушете. Разбъркайте с 1 супена лъжица всяка Sriracha и препечен сусамов олио. Отгоре залейте със сусам.

43. Кюфте от тиквички Смесете 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици всяка кафява захар и горчица. Нарежете на ситно 1 малка тиквичка и 1/2 глава лук в смесица за кухненски робот с 1 килограм смес от месо, 1 яйце, 1/4 чаша галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете в хляб с дебелина 1 1/2 инча със соса. Печете на 350 градуса F, 1 час.

44. Кюфтета от тиквички-пиле Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1 килограм смляно пиле, 1 яйце, 1/3 чаша настърган пармезан и галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете на 12 топки. Печете на 350 градуса F, 30 минути. Оставете да къкри в сос маринара, 10 минути.


50 рецепти от тиквички

1. Тиквички бекон-яйца и сирене Запържете 1 1/2 чаши настъргани тиквички в масло на умерен огън, докато изсъхнат. Добавете 3 разбити белтъци. Добавете 1/4 чаша настърган пипер Джак сирене, гответе, докато се разтопи. Сервирайте в препечено, намаслено руло с варен бекон.

2. Тиквички Фритата Запържете 1 средно нарязана тиквичка и 1 голям обелен, нарязан картоф в зехтин в средно незалепващ тиган до фурна до омекване със сол и черен пипер. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлян чушки. Изсипете зеленчуците. Печете на 400 градуса F до втвърдяване, около 15 минути.

3. Палачинки с тиквички с лимон и рикота Смесете 1 чаша настъргани тиквички, 3/4 чаша рикота и кората на 1 лимон в 2 чаши приготвено тесто за палачинки преди готвене. Сервирайте с масло и мед.

4. Булки с тиквички и чедър Импулсирайте 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Добавете 1 пръчка нарязано на кубчета студено масло, докато сместа прилича на груби трохи. Пулс в 1 яйце и 1/3 чаша сметана. Добавете по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и настърган чедър и 2 супени лъжици нарязан лук. Пулсирайте, докато се образуват бучки. Натъпква се в кръг с дебелина 1 инч върху лист за печене, облицован с пергамент, нарязан на 12 клина и се отделя. Печете на 400 градуса F до златисто, 20 до 25 минути.

5. Смутита от тиквички Пюрирайте 3 чаши всяка нарязана тиквичка и кокосова вода, по 2 чаши на кубчета ананас и бебешко зеле или спанак, 1 чаша замразено на кубчета манго и едно 2-инчово парче обелен, нарязан джинджифил.

6. Кифли от лимоново-маково семе от тиквички Разбийте 2 чаши брашно, 3/4 чаша захар, 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте 3/4 чаша всяко мляко и растително масло, 2 яйца, 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 2 супени лъжици маково семе, 2 чаени лъжици настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Разделете между 12 облицовани чаши за мъфини. Печете при 350 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 20 минути.

Тиган Тиквички Царевичен хляб (№ 7)

7. Тиган Тиквички Царевичен хляб Разбийте 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 2/3 чаша царевично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Разбийте по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и мляко, 2 пръчки разтопено масло и 2 яйца. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Намажете с масло 10-инчов тиган от чугун. Изсипете тестото и изгладете горната част за печене при 375 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 45 минути.

8. Фокача от тиквички Разтегнете 1 килограм тесто за пица със стайна температура в овал с размери 9 на 12 инча (с дебелина около 1/4 инча) върху намаслен лист за печене. Отгоре с 6 нарязани тиквички и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин. Пласт с по 1 всяка малка тънко нарязана тиквичка и жълта тиква, леко припокриващи се. Поръсете със зехтин и поръсете с люспеста морска сол. Печете на 450 градуса F до златисто, 25 до 30 минути

Тостове от тиквички с рикота (№ 9)

9. Тостове от тиквички с рикота Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 1 чаша рикота и 1 супена лъжица нарязан сезон мента със сол и черен пипер. Намазва се с хляб на скара, полива се със зехтин и се поръсва с люспеста морска сол и нарязани тиквички.

Халоуми с тиквички на скара (№ 10)

10. Халоуми, опаковани с тиквички на скара Нарежете 8 унции сирене халуми напречно на 8 правоъгълника. Обръснете 8 дълги филийки от 1 средна тиквичка върху мандолина плътно увийте около всяко парче халуми и закрепете с клечка за зъби или малък дървен шиш (напоен с вода). Намажете със зехтин. Печете на среден огън, като завъртите, докато овъгли, 4 до 5 минути. Сервирайте с резенчета лимон.

11. Тиквички на скара Нарежете 2 средни тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча, намажете със зехтин, сол и черен пипер. Печете на средно силен огън, докато леко овъглете и омекнат, 2 минути на всяка страна.

12. Ролатини от тиквички Смесете 3/4 чаша рикота, 1/3 чаша пармезан, 1 яйце и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Направете тиквички на скара (№ 11) отгоре на всяка филия с 1 супена лъжица рикота. Навийте на руло, подредете шев надолу в тава за печене. Отгоре се залива с 1 чаша сос маринара. Печете на 425 градуса F, 25 минути.

13. Тако от тиквички и царевица Направете тиквички на скара (№ 11), разбъркайте с 1 чаена лъжичка кимион преди котлет на скара. Сервирайте в тортили с овъглени царевични зърна, салса и натрошен кесо фреска.

14. Тиквички Дип Направете тиквички на скара (№ 11). Пюре с 1/4 чаша листа мента, 1 скилидка чесън, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици всеки тахан и зехтин подправете със сол. Разредете с вода. Поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита хляб.

15. Цацики от тиквички Смесете 2 чаши гръцко кисело мляко, 1/2 чаша настъргани тиквички (изцедени сухи), 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици всеки зехтин и нарязан копър и мента подправете със сол.

16. Салса от тиквички Хвърлете 2 чаши нарязани на кубчета домати, 1 чаша нарязани на кубчета тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан кориандър и червен лук, 2 супени лъжици всеки кисел халапенос и саламурата, 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед подправете със сол.

17. Тиквички Salsa Verde Пюрирайте 1 чаша нарязани тиквички, 1/2 връзка нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица каперси и 6 до 10 аншоа подправете със сол.

18. Пюре от песто от тиквички 1 чаша всеки босилек и нарязани тиквички, 1/3 чаша всеки пармезан и препечени кедрови ядки, 1 скилидка чесън, сокът от 1 лимон и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер в кухненски робот. Пулсирайте в 1/3 чаша зехтин до гладко сезон със сол.

19. Тиквички соте Сварете 2 нарязани стъбла целина, по 1 нарязана луковица копър и лук и 3 натрошени скилидки чесън в зехтин на умерен огън, 5 минути. Добавете 3 чаши всяка нарязана тиквичка, жълта тиква и сос от черен пипер 5 минути. Добавете 1/2 чаша вода, 2 супени лъжици всеки оцет от червено вино и доматено пюре и 2 чаени лъжички захар. Оставете да къкри, покрито, 15 минути. Разбъркайте нарязаните маслини и магданоза.

20. Тиквички Гаспачо Накиснете 2 филии бял хляб в 1 чаша студена вода. Пюре с 2 чаши нарязани тиквички, 1/2 чаша всяко зелено грозде, бадеми и зехтин, 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка всеки оцет от шери и кошерна сол в блендер, 2 минути. Охладете се.

21. Салата от тиквички и моркови Бръснете 1 килограм всяка тиквичка и моркови на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Смесете с 1/4 чаша всеки нарязан магданоз и зехтин и сока от 1 лимонов сезон със сол.

Бързи кисели краставички от тиквички (№ 22)

22. Бързи кисели краставички от тиквички Хвърлете 2 средно нарязани тиквички и 1 нарязан червен лук с 2 супени лъжици кошерна изцедена сол в гевгир, 2 часа. Доведете 1 чаша ябълков оцет, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка подправка за мариноване до кипене, изсипете зеленчуците. Оставете да изстине (до 5 дни).

23. Чипс от тиквички Бръснете 1 средна тиквичка на дълги ивици с помощта на белачка за зеленчуци, разбъркайте с 1/4 чаша всяко брашно и настърган пармезан, смесен с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди се пържи дълбоко в масло от 325 градуса F (половин зехтин, наполовина растително масло), като се разбърква с вилица, за да се отдели, до покафеняване и хрупкавост, 3 до 5 минути. Изцедете върху решетка със сол.

Турски оладки от тиквички (№ 24)

24. Турски оладки от тиквички Хвърлете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1/2 чаена лъжичка кошерна изцедена сол в гевгир, 30 минути. Изсушете. Смесете с 2 яйца, 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша всеки нарязан лук, лук, копър, магданоз и натрошена фета. Плъзнете супени лъжици тесто в зехтин на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на всяка страна. Сервирайте с кисело мляко, смесено със смлян чесън и копър.

25. Тиквички Темпура Разбийте по 1 чаша брашно за кекс и селтър с 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди потапяйте тиквичките и наполовина бебешки тиквички в тестото пържете дълбоко в растително масло от 360 градуса F до хрупкавост, 2 минути. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте със сос понзу и резенчета лимон.

26. Хрупкав микс от тиквички 1/4 чаша всеки панко и настърган пармезан и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол в чиния. Разполовете 1 средна тиквичка напречно на тънки филийки по дължина. Потопете в 2 разбити яйца, след това натопете в сместа panko. Пържат се на плитко в зехтина на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути от всяка страна. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте с резенчета лимон.

27. Сандвичи с парченце от тиквички Направете слой хрупкави тиквички (№ 26) на дъното на разделени рулца със сос маринара и прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи сандвич.

28. Кесадила от тиквички Сотирайте 1/2 всяка средно нарязана тиквичка, лук и поблано чили и 6 нарязани тиквички с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в масло на средно силен огън, докато омекнат. Разделете между две големи тортили от брашно заедно с 1 чаша настъргано сирене Джак. Сгънете наполовина и гответе в голям тиган с масло, на среден огън до златисто и сиренето се разтопи, по 3 минути на страна.

29. Тарта с тиквички Разточете 1 лист разтопено бутер тесто в правоъгълник 9 на 11 инча върху леко набрашнена повърхност. Разбийте всичко с вилица и печете върху лист за печене при 400 градуса F, 15 минути. Намазва се с 1/4 чаша изсушено на слънце доматено песто, смесено с 2 супени лъжици зехтин. Отгоре с 1 чаша настъргана моцарела, по 1 всяка малка нарязана тиквичка и жълта тиква, и няколко листа розмарин и нарязани лук. Подправете със сол и черен пипер. Печете до образуване на мехурчета, 15 минути.

30. Дресинг за ранчо от тиквички Пюре 1/2 чаша всяка майонеза, заквасена сметана и мътеница, 1 чаша нарязани тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан магданоз, копър и лук, 2 чаени лъжички бял винен оцет, 1 чаена лъжичка всеки сос Уорчестър и кошерна сол и щипка кайен в блендер.

31. Салата от боб тиквички Направете дресинг за ранчо от тиквички (No 30). Сварете 1 всяка средно голяма тиквичка и жълта тиква в подсолена вода, отцедете 10 минути. Оставете заровете да се охладят. Смесете с 3/4 чаша дресинг, 1/2 нарязан червен лук и една 15-унция може всеки боб и черен боб (отцедени и изплакнати). Подправете със сол.

32. Салата от паста с тиквички Разбийте 1/2 чаша всяка заквасена сметана и майонеза, 1 супена лъжица всяка горчица, ябълков оцет и кисело мляко и 1 чаена лъжичка захар. Смесете с 1 килограм сварена къса паста, 1 1/2 чаши всяка нарязана на кубчета тиквичка и чушка, 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан копър сезон със сол.

33. Печени тиквички Нарежете 2 средни тиквички с дебелина 1/2 инча с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка листа от мащерка, 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Печете на 450 градуса F до омекване, 10 минути.

34. Пикантна картофена салата от тиквички Направете печени тиквички (No 33). Сварете 8 унции бебешки картофи в подсолена вода, отцедете 10 до 15 минути. Разбийте 1/4 чаша зехтин с 1 супена лъжица хариса с тиквички, картофи, 1/4 чаша зелени маслини, 1 нарязано стъбло целина и 2 супени лъжици нарязани листа от целина.

35. Сладкиш от тиквички Нарежете 2 средни тиквички на клечки за кибрит. Разбийте 1/2 чаша майонеза, 3 супени лъжици оризов оцет и 2 чаени лъжички всяка захар и Sriracha разбъркайте с тиквичките, 1 чаша настъргани моркови, 1/2 тънко нарязан червен лук и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол.

36. Тиквички-царевичен сукоташ Запържете 1 нарязан лук на масло на умерен огън, докато омекне. Добавете по 2 чаши нарязани на кубчета тиквички и царевични зърна, 1 чаена лъжичка листа мащерка и по щипка кайенска и кошерна сол. Задушете 5 минути. Добавете 1/2 чаша сметана. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути.

37. Тиквички Гратин Запържете 1 нарязан лук в 3 супени лъжици масло в тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън, 3 минути. Добавете 2 средно нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за 4 минути. Добавете 2 супени лъжици брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте 1 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и щипка кайенски варете, като разбърквате, докато се сгъсти, 2 до 3 минути. Поръсете с 1 чаша настърган копър Havarti, 1/4 чаша галета и малко нарязан магданоз. Печете до златисто.

38. Пълнени тиквички Разполовете 2 големи тиквички по дължина извадете заровената плът и смесете с 2 чаши варен ориз, 12 унции смляно говеждо месо, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 яйце, 1 супена лъжица всяка нарязана лимонова кора, лук и магданоз и 1 1/2 чаени лъжички кошерна сол. Сложете лъжица в половинките тиквички и печете в тавичка за печене при 375 градуса F, 45 минути. Отгоре добавете още пармезан и магданоз, поръсете със зехтин.

39. Сирене на скара с тиквички Настъргани сандвичи тиквички, нарязана моцарела и тапанада в буркан между филийки хляб с квас. Гответе в тиган с незалепващо масло, на среден огън, докато сиренето се разтопи, 3 до 4 минути на страна.

40. Пържен ориз от тиквички Загрейте 2 супени лъжици растително масло в уок на силен огън, добавете 2 супени лъжици всеки нарязан обелен джинджифил, чесън и лук. Пържете 30 секунди при разбъркване. Добавете 1 чаша всяка нарязана тиквичка и жълта тиква. Пържете 3 минути, извадете. Загрейте 1 супена лъжица растително масло, след това добавете 2 разбити яйца за пържене 2 минути. Разбъркайте зеленчуците и 2 чаши варен ориз.

41. Сладко-кисели тиквички със свинско месо Мариновайте 8 унции тънко нарязано свинско филе в 1 чаена лъжичка всеки оризов оцет и соев сос и 1/2 чаена лъжичка всяко сусамово масло и захар. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в незалепващ тиган на силен огън. Свинското месо се запържва, докато се свари, извадете за 2 минути. Добавете 1 супена лъжица растително масло и 3 нарязани скилидки чесън за пържене 30 секунди. Добавете 2 средно тънко нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за пържене 3 минути. Разбъркайте свинското месо и 1/2 чаена лъжичка всяка захар и оризов оцет.

42. Тиквички & quotНудки & quot Нарежете 2 средно обелени тиквички по дължина върху мандолина, снабдена с острие от жулиен. Разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка изцеждане на солта в гевгир, 20 минути. Изплакнете и подсушете. Разбъркайте с 1 супена лъжица всяка Sriracha и препечен сусамов олио. Отгоре залейте със сусам.

43. Кюфте от тиквички Смесете 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици всяка кафява захар и горчица. Нарежете на ситно 1 малка тиквичка и 1/2 глава лук в смесител за кухненски робот с 1 килограм смес от месо, 1 яйце, 1/4 чаша галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете в хляб с дебелина 1 1/2 инча със соса. Печете на 350 градуса F, 1 час.

44. Кюфтета от тиквички-пиле Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1 килограм смляно пиле, 1 яйце, 1/3 чаша всеки настърган пармезан и галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете на 12 топки. Печете на 350 градуса F, 30 минути. Оставете да къкри в сос маринара, 10 минути.


50 рецепти от тиквички

1. Тиквички бекон-яйца и сирене Запържете 1 1/2 чаши настъргани тиквички в масло на умерен огън, докато изсъхнат. Добавете 3 разбити белтъци. Добавете 1/4 чаша настърган пипер Джак сирене, гответе, докато се разтопи. Сервирайте в препечено, намаслено руло с варен бекон.

2. Тиквички Фритата Запържете 1 средно нарязана тиквичка и 1 голям обелен, нарязан картоф в зехтин в средно незалепващ тиган до фурна до омекване със сол и черен пипер. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Изсипете зеленчуците. Печете на 400 градуса F до втвърдяване, около 15 минути.

3. Палачинки с тиквички с лимон и рикота Смесете 1 чаша настъргани тиквички, 3/4 чаша рикота и кората на 1 лимон в 2 чаши приготвено тесто за палачинки преди готвене. Сервирайте с масло и мед.

4. Булки с тиквички и чедър Импулсирайте 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Добавете 1 пръчка нарязано на кубчета студено масло, докато сместа прилича на груби трохи. Пулс в 1 яйце и 1/3 чаша сметана. Добавете по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и настърган чедър и 2 супени лъжици нарязан лук. Пулсирайте, докато се образуват бучки. Натъпква се в кръг с дебелина 1 инч върху лист за печене, облицован с пергамент, нарязан на 12 клина и се отделя. Печете на 400 градуса F до златисто, 20 до 25 минути.

5. Смутита от тиквички Пюрирайте 3 чаши всяка нарязана тиквичка и кокосова вода, по 2 чаши на кубчета ананас и бебешко зеле или спанак, 1 чаша замразено на кубчета манго и едно 2-инчово парче обелен, нарязан джинджифил.

6. Кифли от лимоново-маково семе от тиквички Разбийте 2 чаши брашно, 3/4 чаша захар, 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте 3/4 чаша всяко мляко и растително масло, 2 яйца, 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 2 супени лъжици маково семе, 2 чаени лъжици настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Разделете между 12 облицовани чаши за мъфини. Печете на 350 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 20 минути.

Тиган Тиквички Царевичен хляб (№ 7)

7. Тиган Тиквички Царевичен хляб Разбийте 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 2/3 чаша царевично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Разбийте по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и мляко, 2 пръчки разтопено масло и 2 яйца. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Смажете 10-инчов тиган от чугун. Изсипете тестото и изгладете горната част за печене при 375 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 45 минути.

8. Фокача от тиквички Разтегнете 1 килограм тесто за пица със стайна температура в овал с размери 9 на 12 инча (с дебелина около 1/4 инча) върху намаслен лист за печене. Отгоре с 6 нарязани тиквички и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин. Пласт с по 1 всяка малка тънко нарязана тиквичка и жълта тиква, леко припокриващи се. Поръсете със зехтин и поръсете с люспеста морска сол. Печете на 450 градуса F до златисто, 25 до 30 минути

Тостове от тиквички с рикота (№ 9)

9. Тостове от тиквички с рикота Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 1 чаша рикота и 1 супена лъжица нарязан сезон мента със сол и черен пипер. Намазва се с хляб на скара, полива се със зехтин и се поръсва с люспеста морска сол и нарязани тиквички.

Халоуми с тиквички на скара (№ 10)

10. Халоуми, опаковани с тиквички на скара Нарежете 8 унции сирене халуми напречно на 8 правоъгълника. Бръснете 8 дълги филийки от 1 средна тиквичка върху мандолина плътно увийте около всяко парче халуми и закрепете с клечка за зъби или малък дървен шиш (напоен с вода). Намажете със зехтин. Печете на среден огън, като завъртите, докато овъгли, 4 до 5 минути. Сервирайте с резенчета лимон.

11. Тиквички на скара Нарежете 2 средни тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча, разбъркайте със зехтин, сол и черен пипер. Печете на скара на средно силен огън до леко овъгляване и омекване, 2 минути на всяка страна.

12. Ролатини от тиквички Смесете 3/4 чаша рикота, 1/3 чаша пармезан, 1 яйце и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Направете тиквички на скара (№ 11) отгоре на всяка филия с 1 супена лъжица рикота. Навийте на руло, подредете шев надолу в тава за печене. Отгоре се залива с 1 чаша сос маринара. Печете на 425 градуса F, 25 минути.

13. Тако от тиквички и царевица Направете тиквички на скара (№ 11), разбъркайте с 1 чаена лъжичка кимион преди котлет на скара. Сервирайте в тортили с овъглени царевични зърна, салса и натрошен кесо фреска.

14. Тиквички Дип Направете тиквички на скара (№ 11). Пюре с 1/4 чаша листа мента, 1 скилидка чесън, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици всеки тахан и зехтин подправете със сол. Разредете с вода. Поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита хляб.

15. Цацики от тиквички Смесете 2 чаши гръцко кисело мляко, 1/2 чаша настъргани тиквички (изцедени сухи), 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици всеки зехтин и нарязан копър и мента подправете със сол.

16. Салса от тиквички Хвърлете 2 чаши нарязани на кубчета домати, 1 чаша нарязани на кубчета тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан кориандър и червен лук, 2 супени лъжици всеки кисел халапенос и саламурата, 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед подправете със сол.

17. Тиквички Salsa Verde Пюрирайте 1 чаша нарязани тиквички, 1/2 връзка нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица каперси и 6 до 10 аншоа подправете със сол.

18. Пюре от песто от тиквички 1 чаша всеки босилек и нарязани тиквички, 1/3 чаша всеки пармезан и препечени кедрови ядки, 1 скилидка чесън, сокът от 1 лимон и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер в кухненски робот. Пулсирайте в 1/3 чаша зехтин до гладко сезон със сол.

19. Тиквички соте Сварете 2 нарязани стъбла целина, по 1 нарязана луковица копър и лук и 3 натрошени скилидки чесън в зехтин на умерен огън, 5 минути. Добавете 3 чаши всяка нарязана тиквичка, жълта тиква и сос от черен пипер 5 минути. Добавете 1/2 чаша вода, 2 супени лъжици оцет от червено вино и доматено пюре и 2 чаени лъжички захар. Оставете да къкри, покрито, 15 минути. Разбъркайте нарязаните маслини и магданоза.

20. Тиквички Гаспачо Накиснете 2 филии бял хляб в 1 чаша студена вода. Пюре с 2 чаши нарязани тиквички, 1/2 чаша всяко зелено грозде, бадеми и зехтин, 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка всеки оцет от шери и кошерна сол в блендер, 2 минути. Охладете се.

21. Салата от тиквички и моркови Бръснете 1 килограм всяка тиквичка и моркови на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Смесете с 1/4 чаша всеки нарязан магданоз и зехтин и сока от 1 лимонов сезон със сол.

Бързи кисели краставички от тиквички (№ 22)

22. Бързи кисели краставички Хвърлете 2 средно нарязани тиквички и 1 нарязан червен лук с 2 супени лъжици кошерна изцедена сол в гевгир, 2 часа. Доведете 1 чаша ябълков оцет, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка подправка за мариноване до кипене, изсипете зеленчуците. Оставете да изстине (до 5 дни).

23. Чипс от тиквички Бръснете 1 средна тиквичка на дълги ивици с помощта на белачка за зеленчуци, разбъркайте с 1/4 чаша всяко брашно и настърган пармезан, смесен с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди се пържи дълбоко в масло от 325 градуса F (половин зехтин, наполовина растително масло), като се разбърква с вилица, за да се отдели, до покафеняване и хрупкавост, 3 до 5 минути. Отцедете върху решетка сезон със сол.

Турски оладки от тиквички (№ 24)

24. Турски оладки от тиквички Хвърлете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1/2 чаена лъжичка кошерна отцедена сол в гевгир, 30 минути. Изсушете. Смесете с 2 яйца, 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша всеки нарязан лук, лук, копър, магданоз и натрошена фета. Плъзнете супени лъжици тесто в зехтин на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на страна. Сервирайте с кисело мляко, смесено със смлян чесън и копър.

25. Тиквички Темпура Разбийте по 1 чаша брашно за кекс и селтър с 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди потапяйте тиквичките и наполовина бебешки тиквички в тестото пържете дълбоко в 360 градуса F растително масло до хрупкавост, 2 минути. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте със сос понзу и резенчета лимон.

26. Хрупкав микс от тиквички 1/4 чаша всеки панко и настърган пармезан и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол в чиния. Разполовете 1 средна тиквичка напречно на тънки филийки по дължина. Потопете в 2 разбити яйца, след това натопете в сместа panko. Пържат се на плитко в зехтина на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути от всяка страна. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте с резенчета лимон.

27. Сандвичи с парченце от тиквички Направете слой хрупкави тиквички (№ 26) на дъното на разделени рулца със сос маринара и прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи сандвич.

28. Кесадила от тиквички Сотирайте 1/2 всяка средно нарязана тиквичка, лук и поблано чили и 6 нарязани тиквички с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в масло на средно силен огън, докато омекнат. Разделете между две големи тортили от брашно заедно с 1 чаша настъргано сирене Джак. Сгънете наполовина и гответе в голям тиган с масло, на среден огън до златисто и сиренето се разтопи, по 3 минути на страна.

29. Тарта с тиквички Разточете 1 лист разтопено бутер тесто в правоъгълник 9 на 11 инча върху леко набрашнена повърхност. Разбийте всичко с вилица и печете върху лист за печене при 400 градуса F, 15 минути. Намазва се с 1/4 чаша изсушено на слънце доматено песто, смесено с 2 супени лъжици зехтин. Отгоре с 1 чаша настъргана моцарела, по 1 всяка малка нарязана тиквичка и жълта тиква, и няколко листа розмарин и нарязани лук. Подправете със сол и черен пипер. Печете до образуване на мехурчета, 15 минути.

30. Дресинг за ранчо от тиквички Пюре 1/2 чаша всяка майонеза, заквасена сметана и мътеница, 1 чаша нарязани тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан магданоз, копър и лук, 2 чаени лъжички бял винен оцет, 1 чаена лъжичка сос Уорчестър и кошерна сол и щипка кайен в блендер.

31. Салата от боб тиквички Направете дресинг за ранчо от тиквички (No 30). Сварете 1 всяка средна цяла тиквичка и жълта тиква в подсолена вода, отцедете 10 минути. Оставете хладни зарове. Смесете с 3/4 чаша дресинг, 1/2 нарязан червен лук и по една унция от по 15 унции всеки боб и черен боб (отцедени и изплакнати). Подправете със сол.

32. Салата от паста с тиквички Разбийте 1/2 чаша всяка заквасена сметана и майонеза, 1 супена лъжица всяка горчица, ябълков оцет и кисело мляко и 1 чаена лъжичка захар. Смесете с 1 килограм сварена къса паста, 1 1/2 чаши всяка нарязана на кубчета тиквичка и чушка, 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан копър сезон със сол.

33. Печени тиквички Нарежете 2 средни тиквички с дебелина 1/2 инч с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка листа от мащерка, 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Печете на 450 градуса F до омекване, 10 минути.

34. Пикантна картофена салата от тиквички Направете печени тиквички (No 33). Сварете 8 унции бебешки картофи в подсолена вода, отцедете 10 до 15 минути. Разбийте 1/4 чаша зехтин с 1 супена лъжица хариса с тиквички, картофи, 1/4 чаша зелени маслини, 1 нарязано стъбло целина и 2 супени лъжици нарязани листа от целина.

35. Сладкиш от тиквички Нарежете 2 средни тиквички на клечки за кибрит. Разбийте 1/2 чаша майонеза, 3 супени лъжици оризов оцет и 2 чаени лъжички всяка захар и Sriracha разбъркайте с тиквичките, 1 чаша настъргани моркови, 1/2 тънко нарязан червен лук и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол.

36. Тиквички-царевичен сукоташ Запържете 1 нарязан лук на масло на умерен огън, докато омекне. Добавете по 2 чаши нарязани на кубчета тиквички и царевични зърна, 1 чаена лъжичка листа мащерка и по щипка кайенска и кошерна сол. Задушете 5 минути. Добавете 1/2 чаша сметана. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути.

37. Тиквички Гратин Запържете 1 нарязан лук в 3 супени лъжици масло в тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън, 3 минути. Добавете 2 средно нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за 4 минути. Добавете 2 супени лъжици брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте в 1 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и щипка кайенски варете, като разбърквате, докато се сгъсти, 2 до 3 минути. Поръсете с 1 чаша настърган копър Хаварти, 1/4 чаша галета и малко нарязан магданоз. Печете до златисто.

38. Пълнени тиквички Разполовете 2 големи тиквички по дължина извадете заровената плът и смесете с 2 чаши варен ориз, 12 унции смляно говеждо месо, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 яйце, 1 супена лъжица всяка нарязана лимонова кора, лук и магданоз и 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. Сложете лъжица в половинките тиквички и печете в тава за печене при 375 градуса F, 45 минути. Отгоре добавете още пармезан и магданоз, поръсете със зехтин.

39. Сирене на скара с тиквички Настъргани сандвичи тиквички, нарязана моцарела и тапанада в буркан между филийки хляб с квас. Гответе в тиган с незалепващо масло, на среден огън, докато сиренето се разтопи, 3 до 4 минути на страна.

40. Пържен ориз от тиквички Загрейте 2 супени лъжици растително масло в уок на силен огън, добавете 2 супени лъжици всеки нарязан обелен джинджифил, чесън и лук. Пържете 30 секунди при разбъркване. Добавете 1 чаша всяка нарязана тиквичка и жълта тиква. Пържете 3 минути, извадете. Загрейте 1 супена лъжица растително масло, след това добавете 2 разбити яйца за пържене 2 минути. Разбъркайте зеленчуците и 2 чаши варен ориз.

41. Сладко-кисели тиквички със свинско месо Мариновайте 8 унции тънко нарязано свинско филе в 1 чаена лъжичка всеки оризов оцет и соев сос и 1/2 чаена лъжичка всяко сусамово масло и захар. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в незалепващ тиган на силен огън. Свинското месо се запържва, докато се свари, извадете за 2 минути. Добавете 1 супена лъжица растително масло и 3 нарязани скилидки чесън за пържене 30 секунди. Добавете 2 средно тънко нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за пържене 3 минути. Разбъркайте свинското месо и 1/2 чаена лъжичка всяка захар и оризов оцет.

42. Тиквички & quotНудки & quot Нарежете 2 средно обелени тиквички по дължина върху мандолина, снабдена с острие от жулиен. Разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка изцеждане на солта в гевгир, 20 минути. Изплакнете и подсушете. Разбъркайте с 1 супена лъжица всяка Sriracha и препечен сусамов олио. Отгоре залейте със сусам.

43. Кюфте от тиквички Смесете 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици всяка кафява захар и горчица. Нарежете на ситно 1 малка тиквичка и 1/2 глава лук в смесител за кухненски робот с 1 килограм смес от месо, 1 яйце, 1/4 чаша галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете в хляб с дебелина 1 1/2 инча със соса. Печете на 350 градуса F, 1 час.

44. Кюфтета от тиквички-пиле Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1 килограм смляно пиле, 1 яйце, 1/3 чаша всеки настърган пармезан и галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете на 12 топки. Печете на 350 градуса F, 30 минути. Оставете да къкри в сос маринара, 10 минути.


50 рецепти от тиквички

1. Тиквички бекон-яйца и сирене Запържете 1 1/2 чаши настъргани тиквички в масло на умерен огън, докато изсъхнат. Добавете 3 разбити белтъци. Добавете 1/4 чаша настърган пипер Джак сирене, гответе, докато се разтопи. Сервирайте в препечено, намаслено руло с варен бекон.

2. Тиквички Фритата Запържете 1 средно нарязана тиквичка и 1 голям обелен, нарязан картоф в зехтин в средно незалепващ тиган до фурна до омекване със сол и черен пипер. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Изсипете зеленчуците. Печете на 400 градуса F до втвърдяване, около 15 минути.

3. Палачинки с тиквички с лимон и рикота Смесете 1 чаша настъргани тиквички, 3/4 чаша рикота и кората на 1 лимон в 2 чаши приготвено тесто за палачинки преди готвене. Сервирайте с масло и мед.

4. Булки с тиквички и чедър Импулсирайте 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Добавете 1 пръчка нарязано на кубчета студено масло, докато сместа прилича на груби трохи. Пулс в 1 яйце и 1/3 чаша сметана. Добавете 1 чаша всяка настъргана тиквичка и настърган чедър и 2 супени лъжици нарязан лук. Пулсирайте, докато се образуват бучки. Натъпква се в кръг с дебелина 1 инч върху лист за печене, облицован с пергамент, нарязан на 12 клина и се отделя. Печете на 400 градуса F до златисто, 20 до 25 минути.

5. Смутита от тиквички Пюрирайте 3 чаши всяка нарязана тиквичка и кокосова вода, по 2 чаши на кубчета ананас и бебешко зеле или спанак, 1 чаша замразено на кубчета манго и едно 2-инчово парче обелен, нарязан джинджифил.

6. Мъфини от лимоново-маково семе от тиквички Разбийте 2 чаши брашно, 3/4 чаша захар, 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте 3/4 чаша мляко и растително масло, 2 яйца, 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 2 супени лъжици маково семе, 2 чаени лъжици настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Разделете между 12 облицовани чаши за мъфини. Печете при 350 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 20 минути.

Тиган Тиквички Царевичен хляб (№ 7)

7. Тиган Тиквички Царевичен хляб Разбийте 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 2/3 чаша царевично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Разбийте по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и мляко, 2 пръчки разтопено масло и 2 яйца. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Смажете 10-инчов тиган от чугун. Изсипете тестото и изгладете горната част за печене при 375 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 45 минути.

8. Фокача от тиквички Разтегнете 1 килограм тесто за пица със стайна температура в овал с размери 9 на 12 инча (с дебелина около 1/4 инча) върху намаслен лист за печене. Отгоре с 6 нарязани тиквички и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин. Слой с по 1 всяка малка тънко нарязана тиквичка и жълта тиква, леко припокриващи се. Поръсете със зехтин и поръсете с люспеста морска сол. Печете на 450 градуса F до златисто, 25 до 30 минути

Тостове от тиквички с рикота (№ 9)

9. Тостове от тиквички с рикота Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 1 чаша рикота и 1 супена лъжица нарязан сезон мента със сол и черен пипер. Намазва се с хляб на скара, полива се със зехтин и се поръсва с люспеста морска сол и нарязани тиквички.

Халоуми с тиквички на скара (№ 10)

10. Халоуми, опаковани с тиквички на скара Нарежете 8 унции сирене халуми напречно на 8 правоъгълника. Бръснете 8 дълги филийки от 1 средна тиквичка върху мандолина плътно увийте около всяко парче халуми и закрепете с клечка за зъби или малък дървен шиш (напоен с вода). Намажете със зехтин. Печете на среден огън, като завъртите, докато овъгли, 4 до 5 минути. Сервирайте с резенчета лимон.

11. Тиквички на скара Нарежете 2 средни тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча, разбъркайте със зехтин, сол и черен пипер. Печете на скара на средно силен огън до леко овъгляване и омекване, 2 минути на всяка страна.

12. Ролатини от тиквички Смесете 3/4 чаша рикота, 1/3 чаша пармезан, 1 яйце и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Направете тиквички на скара (№ 11) отгоре на всяка филия с 1 супена лъжица рикота. Навийте на руло, подредете шев надолу в тава за печене. Отгоре се залива с 1 чаша сос маринара. Печете на 425 градуса F, 25 минути.

13. Тако от тиквички и царевица Направете тиквички на скара (№ 11), разбъркайте с 1 чаена лъжичка кимион преди котлет на скара. Сервирайте в тортили с овъглени царевични зърна, салса и натрошен кесо фреска.

14. Тиквички Дип Направете тиквички на скара (№ 11). Пюре с 1/4 чаша листа мента, 1 скилидка чесън, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици всеки тахан и зехтин подправете със сол. Разредете с вода. Поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита хляб.

15. Цацики от тиквички Смесете 2 чаши гръцко кисело мляко, 1/2 чаша настъргани тиквички (изцедени сухи), 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици всеки зехтин и нарязан копър и мента подправете със сол.

16. Салса от тиквички Хвърлете 2 чаши нарязани на кубчета домати, 1 чаша нарязани на кубчета тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан кориандър и червен лук, 2 супени лъжици всеки кисел халапенос и саламурата, 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед подправете със сол.

17. Тиквички Salsa Verde Пюрирайте 1 чаша нарязани тиквички, 1/2 връзка нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица каперси и 6 до 10 аншоа подправете със сол.

18. Пюре от песто от тиквички 1 чаша всеки босилек и нарязани тиквички, 1/3 чаша всеки пармезан и препечени кедрови ядки, 1 скилидка чесън, сокът от 1 лимон и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер в кухненски робот. Пулсирайте в 1/3 чаша зехтин до гладко сезон със сол.

19. Тиквички соте Сварете 2 нарязани стъбла целина, по 1 нарязана луковица копър и лук и 3 натрошени скилидки чесън в зехтин на умерен огън, 5 минути. Добавете 3 чаши всяка нарязана тиквичка, жълта тиква и сос от черен пипер 5 минути. Добавете 1/2 чаша вода, 2 супени лъжици оцет от червено вино и доматено пюре и 2 чаени лъжички захар. Оставете да къкри, покрито, 15 минути. Разбъркайте нарязаните маслини и магданоза.

20. Тиквички Гаспачо Накиснете 2 филии бял хляб в 1 чаша студена вода. Пюре с 2 чаши нарязани тиквички, 1/2 чаша всяко зелено грозде, бадеми и зехтин, 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка всеки оцет от шери и кошерна сол в блендер, 2 минути. Охладете се.

21. Салата от тиквички и моркови Бръснете 1 килограм всяка тиквичка и моркови на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Смесете с 1/4 чаша всеки нарязан магданоз и зехтин и сока от 1 лимонов сезон със сол.

Бързи кисели краставички от тиквички (№ 22)

22. Бързи кисели краставички Хвърлете 2 средно нарязани тиквички и 1 нарязан червен лук с 2 супени лъжици кошерна изцедена сол в гевгир, 2 часа. Доведете 1 чаша ябълков оцет, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка подправка за мариноване до кипене, изсипете зеленчуците. Оставете да изстине (до 5 дни).

23. Чипс от тиквички Бръснете 1 средна тиквичка на дълги ивици с помощта на белачка за зеленчуци, разбъркайте с 1/4 чаша всяко брашно и настърган пармезан, смесен с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди се пържи дълбоко в масло от 325 градуса F (половин зехтин, наполовина растително масло), като се разбърква с вилица, за да се отдели, до покафеняване и хрупкавост, 3 до 5 минути. Изцедете върху решетка със сол.

Турски оладки от тиквички (№ 24)

24. Турски оладки от тиквички Хвърлете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1/2 чаена лъжичка кошерна отцедена сол в гевгир, 30 минути. Изсушете. Смесете с 2 яйца, 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша всеки нарязан лук, лук, копър, магданоз и натрошена фета. Плъзнете супени лъжици тесто в зехтин на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на страна. Сервирайте с кисело мляко, смесено със смлян чесън и копър.

25. Тиквички Темпура Разбийте по 1 чаша брашно за кекс и селтър с 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди потапяйте тиквичките и наполовина бебешки тиквички в тестото пържете дълбоко в 360 градуса F растително масло до хрупкавост, 2 минути. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте със сос понзу и резенчета лимон.

26. Хрупкав микс от тиквички 1/4 чаша всеки панко и настърган пармезан и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол в чиния. Разполовете 1 средна тиквичка напречно на тънки филийки по дължина. Потопете в 2 разбити яйца, след това натопете в сместа panko. Пържат се на плитко в зехтина на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути от всяка страна. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте с резенчета лимон.

27. Сандвичи с парченце от тиквички Направете слой хрупкави тиквички (№ 26) на дъното на разделени рулца със сос маринара и прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи сандвич.

28. Кесадила от тиквички Сотирайте 1/2 всяка средно нарязана тиквичка, лук и поблано чили и 6 нарязани тиквички с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в масло на средно силен огън, докато омекнат. Разделете между две големи тортили от брашно заедно с 1 чаша настъргано сирене Джак. Сгънете наполовина и гответе в голям тиган с масло, на среден огън до златисто и сиренето се разтопи, по 3 минути на страна.

29. Тарта с тиквички Разточете 1 лист разтопено бутер тесто в правоъгълник 9 на 11 инча върху леко набрашнена повърхност. Разбийте всичко с вилица и печете върху лист за печене при 400 градуса F, 15 минути. Намазва се с 1/4 чаша изсушено на слънце доматено песто, смесено с 2 супени лъжици зехтин. Отгоре с 1 чаша настъргана моцарела, по 1 всяка малка нарязана тиквичка и жълта тиква, и няколко листа розмарин и нарязани лук. Подправете със сол и черен пипер. Печете до образуване на мехурчета, 15 минути.

30. Дресинг за ранчо от тиквички Пюре 1/2 чаша всяка майонеза, заквасена сметана и мътеница, 1 чаша нарязани тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан магданоз, копър и лук, 2 чаени лъжички бял винен оцет, 1 чаена лъжичка сос Уорчестър и кошерна сол и щипка кайен в блендер.

31. Салата от боб тиквички Направете дресинг за ранчо от тиквички (No 30). Сварете 1 всяка средна цяла тиквичка и жълта тиква в подсолена вода, отцедете 10 минути. Оставете хладни зарове. Смесете с 3/4 чаша дресинг, 1/2 нарязан червен лук и по една унция от по 15 унции всеки боб и черен боб (отцедени и изплакнати). Подправете със сол.

32. Салата от паста с тиквички Разбийте 1/2 чаша всяка заквасена сметана и майонеза, 1 супена лъжица всяка горчица, ябълков оцет и кисело мляко и 1 чаена лъжичка захар. Смесете с 1 килограм сварена къса паста, 1 1/2 чаши всяка нарязана на кубчета тиквичка и чушка, 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан копър сезон със сол.

33. Печени тиквички Нарежете 2 средни тиквички с дебелина 1/2 инч с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка листа от мащерка, 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Печете на 450 градуса F до омекване, 10 минути.

34. Пикантна картофена салата от тиквички Направете печени тиквички (No 33). Сварете 8 унции бебешки картофи в подсолена вода, отцедете 10 до 15 минути. Разбийте 1/4 чаша зехтин с 1 супена лъжица хариса с тиквички, картофи, 1/4 чаша зелени маслини, 1 нарязано стъбло целина и 2 супени лъжици нарязани листа от целина.

35. Сладкиш от тиквички Нарежете 2 средни тиквички на клечки за кибрит. Разбийте 1/2 чаша майонеза, 3 супени лъжици оризов оцет и 2 чаени лъжички всяка захар и Sriracha разбъркайте с тиквичките, 1 чаша настъргани моркови, 1/2 тънко нарязан червен лук и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол.

36. Тиквички-царевичен сукоташ Запържете 1 нарязан лук на масло на умерен огън, докато омекне. Добавете по 2 чаши нарязани на кубчета тиквички и царевични зърна, 1 чаена лъжичка листа мащерка и по щипка кайенска и кошерна сол. Задушете 5 минути. Добавете 1/2 чаша сметана. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути.

37. Тиквички Гратин Запържете 1 нарязан лук в 3 супени лъжици масло в тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън, 3 минути. Добавете 2 средно нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за 4 минути. Добавете 2 супени лъжици брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте в 1 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и щипка кайенски варете, като разбърквате, докато се сгъсти, 2 до 3 минути. Поръсете с 1 чаша настърган копър Хаварти, 1/4 чаша галета и малко нарязан магданоз. Печете до златисто.

38. Пълнени тиквички Разполовете 2 големи тиквички по дължина извадете заровената плът и смесете с 2 чаши варен ориз, 12 унции смляно говеждо месо, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 яйце, 1 супена лъжица всяка нарязана лимонова кора, лук и магданоз и 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. Сложете лъжица в половинките тиквички и печете в тава за печене при 375 градуса F, 45 минути. Отгоре добавете още пармезан и магданоз, поръсете със зехтин.

39. Сирене на скара с тиквички Настъргани сандвичи тиквички, нарязана моцарела и тапанада в буркан между филийки хляб с квас. Гответе в тиган с незалепващо масло, на среден огън, докато сиренето се разтопи, 3 до 4 минути на страна.

40. Пържен ориз от тиквички Загрейте 2 супени лъжици растително масло в уок на силен огън, добавете 2 супени лъжици всеки нарязан обелен джинджифил, чесън и лук. Пържете 30 секунди при разбъркване. Добавете 1 чаша всяка нарязана тиквичка и жълта тиква. Пържете 3 минути, извадете. Загрейте 1 супена лъжица растително масло, след това добавете 2 разбити яйца за пържене 2 минути. Разбъркайте зеленчуците и 2 чаши варен ориз.

41. Сладко-кисели тиквички със свинско месо Мариновайте 8 унции тънко нарязано свинско филе в 1 чаена лъжичка всеки оризов оцет и соев сос и 1/2 чаена лъжичка всяко сусамово масло и захар. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в незалепващ тиган на силен огън. Свинското месо се запържва, докато се свари, извадете за 2 минути. Добавете 1 супена лъжица растително масло и 3 нарязани скилидки чесън за пържене 30 секунди. Добавете 2 средно тънко нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за пържене 3 минути. Разбъркайте свинското месо и 1/2 чаена лъжичка всяка захар и оризов оцет.

42. Тиквички & quotНудки & quot Нарежете 2 средно обелени тиквички по дължина върху мандолина, снабдена с острие от жулиен. Разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка изцеждане на солта в гевгир, 20 минути. Изплакнете и подсушете. Разбъркайте с 1 супена лъжица всяка Sriracha и препечен сусамов олио. Отгоре залейте със сусам.

43. Кюфте от тиквички Смесете 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици всяка кафява захар и горчица. Нарежете на ситно 1 малка тиквичка и 1/2 глава лук в смесител за кухненски робот с 1 килограм смес от месо, 1 яйце, 1/4 чаша галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете в хляб с дебелина 1 1/2 инча със соса. Печете на 350 градуса F, 1 час.

44. Кюфтета от тиквички-пиле Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1 килограм смляно пиле, 1 яйце, 1/3 чаша всеки настърган пармезан и галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете на 12 топки. Печете на 350 градуса F, 30 минути. Оставете да къкри в сос маринара, 10 минути.


50 рецепти от тиквички

1. Тиквички бекон-яйца и сирене Запържете 1 1/2 чаши настъргани тиквички в масло на умерен огън, докато изсъхнат. Добавете 3 разбити белтъци. Добавете 1/4 чаша настърган пипер Джак сирене, гответе, докато се разтопи. Сервирайте в препечено, намаслено руло с варен бекон.

2. Тиквички Фритата Запържете 1 средно нарязана тиквичка и 1 голям обелен, нарязан картоф в зехтин в средно незалепващ тиган до фурна до омекване със сол и черен пипер. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Изсипете зеленчуците. Печете на 400 градуса F до втвърдяване, около 15 минути.

3. Палачинки с тиквички с лимон и рикота Смесете 1 чаша настъргани тиквички, 3/4 чаша рикота и кората на 1 лимон в 2 чаши приготвено тесто за палачинки преди готвене. Сервирайте с масло и мед.

4. Булки с тиквички и чедър Импулсирайте 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Добавете 1 пръчка нарязано на кубчета студено масло, докато сместа прилича на груби трохи. Пулс в 1 яйце и 1/3 чаша сметана. Добавете 1 чаша всяка настъргана тиквичка и настърган чедър и 2 супени лъжици нарязан лук. Пулсирайте, докато се образуват бучки. Натъпква се в кръг с дебелина 1 инч върху лист за печене, облицован с пергамент, нарязан на 12 клина и се отделя. Печете на 400 градуса F до златисто, 20 до 25 минути.

5. Смутита от тиквички Пюрирайте 3 чаши всяка нарязана тиквичка и кокосова вода, по 2 чаши на кубчета ананас и бебешко зеле или спанак, 1 чаша замразено на кубчета манго и едно 2-инчово парче обелен, нарязан джинджифил.

6. Мъфини от лимоново-маково семе от тиквички Разбийте 2 чаши брашно, 3/4 чаша захар, 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте 3/4 чаша мляко и растително масло, 2 яйца, 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 2 супени лъжици маково семе, 2 чаени лъжици настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Разделете между 12 облицовани чаши за мъфини. Печете при 350 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 20 минути.

Тиган Тиквички Царевичен хляб (№ 7)

7. Тиган Тиквички Царевичен хляб Разбийте 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 2/3 чаша царевично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Разбийте по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и мляко, 2 пръчки разтопено масло и 2 яйца. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Смажете 10-инчов тиган от чугун. Изсипете тестото и изгладете горната част за печене при 375 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 45 минути.

8. Фокача от тиквички Разтегнете 1 килограм тесто за пица със стайна температура в овал с размери 9 на 12 инча (с дебелина около 1/4 инча) върху намаслен лист за печене. Отгоре с 6 нарязани тиквички и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин. Слой с по 1 всяка малка тънко нарязана тиквичка и жълта тиква, леко припокриващи се. Поръсете със зехтин и поръсете с люспеста морска сол. Печете на 450 градуса F до златисто, 25 до 30 минути

Тостове от тиквички с рикота (№ 9)

9. Тостове от тиквички с рикота Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 1 чаша рикота и 1 супена лъжица нарязан сезон мента със сол и черен пипер. Намазва се с хляб на скара, полива се със зехтин и се поръсва с люспеста морска сол и нарязани тиквички.

Халоуми с тиквички на скара (№ 10)

10. Халоуми, опаковани с тиквички на скара Нарежете 8 унции сирене халуми напречно на 8 правоъгълника. Бръснете 8 дълги филийки от 1 средна тиквичка върху мандолина плътно увийте около всяко парче халуми и закрепете с клечка за зъби или малък дървен шиш (напоен с вода). Намажете със зехтин. Печете на среден огън, като завъртите, докато овъгли, 4 до 5 минути. Сервирайте с резенчета лимон.

11. Тиквички на скара Нарежете 2 средни тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча, разбъркайте със зехтин, сол и черен пипер. Печете на скара на средно силен огън до леко овъгляване и омекване, 2 минути на всяка страна.

12. Ролатини от тиквички Смесете 3/4 чаша рикота, 1/3 чаша пармезан, 1 яйце и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Направете тиквички на скара (№ 11) отгоре на всяка филия с 1 супена лъжица рикота. Навийте на руло, подредете шев надолу в тава за печене. Отгоре се залива с 1 чаша сос маринара. Печете на 425 градуса F, 25 минути.

13. Тако от тиквички и царевица Направете тиквички на скара (№ 11), разбъркайте с 1 чаена лъжичка кимион преди котлет на скара. Сервирайте в тортили с овъглени царевични зърна, салса и натрошен кесо фреска.

14. Тиквички Дип Направете тиквички на скара (№ 11). Пюре с 1/4 чаша листа мента, 1 скилидка чесън, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици всеки тахан и зехтин подправете със сол. Разредете с вода. Поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита хляб.

15. Цацики от тиквички Смесете 2 чаши гръцко кисело мляко, 1/2 чаша настъргани тиквички (изцедени сухи), 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици всеки зехтин и нарязан копър и мента подправете със сол.

16. Салса от тиквички Хвърлете 2 чаши нарязани на кубчета домати, 1 чаша нарязани на кубчета тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан кориандър и червен лук, 2 супени лъжици всеки кисел халапенос и саламурата, 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед подправете със сол.

17. Тиквички Salsa Verde Пюрирайте 1 чаша нарязани тиквички, 1/2 връзка нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица каперси и 6 до 10 аншоа подправете със сол.

18. Пюре от песто от тиквички 1 чаша всеки босилек и нарязани тиквички, 1/3 чаша всеки пармезан и препечени кедрови ядки, 1 скилидка чесън, сокът от 1 лимон и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер в кухненски робот. Пулсирайте в 1/3 чаша зехтин до гладко сезон със сол.

19. Тиквички соте Сварете 2 нарязани стъбла целина, по 1 нарязана луковица копър и лук и 3 натрошени скилидки чесън в зехтин на умерен огън, 5 минути. Добавете 3 чаши всяка нарязана тиквичка, жълта тиква и сос от черен пипер 5 минути. Добавете 1/2 чаша вода, 2 супени лъжици оцет от червено вино и доматено пюре и 2 чаени лъжички захар. Оставете да къкри, покрито, 15 минути. Разбъркайте нарязаните маслини и магданоза.

20. Тиквички Гаспачо Накиснете 2 филии бял хляб в 1 чаша студена вода. Пюре с 2 чаши нарязани тиквички, 1/2 чаша всяко зелено грозде, бадеми и зехтин, 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка всеки оцет от шери и кошерна сол в блендер, 2 минути. Охладете се.

21. Салата от тиквички и моркови Бръснете 1 килограм всяка тиквичка и моркови на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Смесете с 1/4 чаша всеки нарязан магданоз и зехтин и сока от 1 лимонов сезон със сол.

Бързи кисели краставички от тиквички (№ 22)

22. Бързи кисели краставички Хвърлете 2 средно нарязани тиквички и 1 нарязан червен лук с 2 супени лъжици кошерна изцедена сол в гевгир, 2 часа. Доведете 1 чаша ябълков оцет, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка подправка за мариноване до кипене, изсипете зеленчуците. Оставете да изстине (до 5 дни).

23. Чипс от тиквички Бръснете 1 средна тиквичка на дълги ивици с помощта на белачка за зеленчуци, разбъркайте с 1/4 чаша всяко брашно и настърган пармезан, смесен с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди се пържи дълбоко в масло от 325 градуса F (половин зехтин, наполовина растително масло), като се разбърква с вилица, за да се отдели, до покафеняване и хрупкавост, 3 до 5 минути. Изцедете върху решетка със сол.

Турски оладки от тиквички (№ 24)

24. Турски оладки от тиквички Хвърлете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1/2 чаена лъжичка кошерна отцедена сол в гевгир, 30 минути. Изсушете. Смесете с 2 яйца, 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша всеки нарязан лук, лук, копър, магданоз и натрошена фета. Плъзнете супени лъжици тесто в зехтин на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на страна. Сервирайте с кисело мляко, смесено със смлян чесън и копър.

25. Тиквички Темпура Разбийте по 1 чаша брашно за кекс и селтър с 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди потапяйте тиквичките и наполовина бебешки тиквички в тестото пържете дълбоко в 360 градуса F растително масло до хрупкавост, 2 минути. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте със сос понзу и резенчета лимон.

26. Хрупкав микс от тиквички 1/4 чаша всеки панко и настърган пармезан и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол в чиния. Разполовете 1 средна тиквичка напречно на тънки филийки по дължина. Потопете в 2 разбити яйца, след това натопете в сместа panko. Пържат се на плитко в зехтина на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути от всяка страна. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте с резенчета лимон.

27. Сандвичи с парченце от тиквички Направете слой хрупкави тиквички (№ 26) на дъното на разделени рулца със сос маринара и прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи сандвич.

28. Кесадила от тиквички Сотирайте 1/2 всяка средно нарязана тиквичка, лук и поблано чили и 6 нарязани тиквички с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в масло на средно силен огън, докато омекнат. Разделете между две големи тортили от брашно заедно с 1 чаша настъргано сирене Джак. Сгънете наполовина и гответе в голям тиган с масло, на среден огън до златисто и сиренето се разтопи, по 3 минути на страна.

29. Тарта с тиквички Разточете 1 лист разтопено бутер тесто в правоъгълник 9 на 11 инча върху леко набрашнена повърхност. Разбийте всичко с вилица и печете върху лист за печене при 400 градуса F, 15 минути. Намазва се с 1/4 чаша изсушено на слънце доматено песто, смесено с 2 супени лъжици зехтин. Отгоре с 1 чаша настъргана моцарела, по 1 всяка малка нарязана тиквичка и жълта тиква, и няколко листа розмарин и нарязани лук. Подправете със сол и черен пипер. Печете до образуване на мехурчета, 15 минути.

30. Дресинг за ранчо от тиквички Пюре 1/2 чаша всяка майонеза, заквасена сметана и мътеница, 1 чаша нарязани тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан магданоз, копър и лук, 2 чаени лъжички бял винен оцет, 1 чаена лъжичка всеки сос Уорчестър и кошерна сол и щипка кайен в блендер.

31. Салата от боб тиквички Направете дресинг за ранчо от тиквички (No 30). Сварете 1 всяка средно голяма тиквичка и жълта тиква в подсолена вода, отцедете 10 минути. Оставете заровете да се охладят. Смесете с 3/4 чаша дресинг, 1/2 нарязан червен лук и една 15-унция може всеки боб и черен боб (отцедени и изплакнати). Подправете със сол.

32. Салата от паста с тиквички Разбийте 1/2 чаша всяка заквасена сметана и майонеза, 1 супена лъжица всяка горчица, ябълков оцет и кисело мляко и 1 чаена лъжичка захар. Смесете с 1 килограм сварена къса паста, 1 1/2 чаши всяка нарязана на кубчета тиквичка и чушка, 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан копър сезон със сол.

33. Печени тиквички Нарежете 2 средни тиквички с дебелина 1/2 инча с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка листа от мащерка, 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Печете на 450 градуса F до омекване, 10 минути.

34. Пикантна картофена салата от тиквички Направете печени тиквички (No 33). Сварете 8 унции бебешки картофи в подсолена вода, отцедете 10 до 15 минути. Разбийте 1/4 чаша зехтин с 1 супена лъжица хариса с тиквички, картофи, 1/4 чаша зелени маслини, 1 нарязано стъбло целина и 2 супени лъжици нарязани листа от целина.

35. Сладкиш от тиквички Нарежете 2 средни тиквички на клечки за кибрит. Разбийте 1/2 чаша майонеза, 3 супени лъжици оризов оцет и 2 чаени лъжички всяка захар и Sriracha разбъркайте с тиквичките, 1 чаша настъргани моркови, 1/2 тънко нарязан червен лук и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол.

36. Тиквички-царевичен сукоташ Запържете 1 нарязан лук на масло на умерен огън, докато омекне. Добавете по 2 чаши нарязани на кубчета тиквички и царевични зърна, 1 чаена лъжичка листа мащерка и по щипка кайенска и кошерна сол. Задушете 5 минути. Добавете 1/2 чаша сметана. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути.

37. Тиквички Гратин Запържете 1 нарязан лук в 3 супени лъжици масло в тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън, 3 минути. Добавете 2 средно нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за 4 минути. Добавете 2 супени лъжици брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте 1 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и щипка кайенски варете, като разбърквате, докато се сгъсти, 2 до 3 минути. Поръсете с 1 чаша настърган копър Havarti, 1/4 чаша галета и малко нарязан магданоз. Печете до златисто.

38. Пълнени тиквички Разполовете 2 големи тиквички по дължина извадете заровената плът и смесете с 2 чаши варен ориз, 12 унции смляно говеждо месо, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 яйце, 1 супена лъжица всяка нарязана лимонова кора, лук и магданоз и 1 1/2 чаени лъжички кошерна сол. Сложете лъжица в половинките тиквички и печете в тавичка за печене при 375 градуса F, 45 минути. Отгоре добавете още пармезан и магданоз, поръсете със зехтин.

39. Сирене на скара с тиквички Настъргани сандвичи тиквички, нарязана моцарела и тапанада в буркан между филийки хляб с квас. Гответе в тиган с незалепващо масло, на среден огън, докато сиренето се разтопи, 3 до 4 минути на страна.

40. Пържен ориз от тиквички Загрейте 2 супени лъжици растително масло в уок на силен огън, добавете 2 супени лъжици всеки нарязан обелен джинджифил, чесън и лук. Пържете 30 секунди при разбъркване. Добавете 1 чаша всяка нарязана тиквичка и жълта тиква. Пържете 3 минути, извадете. Загрейте 1 супена лъжица растително масло, след това добавете 2 разбити яйца за пържене 2 минути. Разбъркайте зеленчуците и 2 чаши варен ориз.

41. Сладко-кисели тиквички със свинско месо Мариновайте 8 унции тънко нарязано свинско филе в 1 чаена лъжичка всеки оризов оцет и соев сос и 1/2 чаена лъжичка всяко сусамово масло и захар. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в незалепващ тиган на силен огън. Запържете свинското месо, докато се свари, извадете за 2 минути. Добавете 1 супена лъжица растително масло и 3 нарязани скилидки чесън за пържене 30 секунди. Добавете 2 средно тънко нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за пържене 3 минути. Разбъркайте свинското месо и 1/2 чаена лъжичка всяка захар и оризов оцет.

42. Тиквички & quotНудки & quot Нарежете 2 средно обелени тиквички по дължина върху мандолина, снабдена с острие от жулиен. Разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка изцеждане на солта в гевгир, 20 минути. Изплакнете и подсушете. Разбъркайте с 1 супена лъжица всяка Sriracha и препечен сусамов олио. Отгоре залейте със сусам.

43. Кюфте от тиквички Смесете 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици всяка кафява захар и горчица. Нарежете на ситно 1 малка тиквичка и 1/2 глава лук в смесица за кухненски робот с 1 килограм смес от месо, 1 яйце, 1/4 чаша галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете в хляб с дебелина 1 1/2 инча със соса. Печете на 350 градуса F, 1 час.

44. Кюфтета от тиквички-пиле Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1 килограм смляно пиле, 1 яйце, 1/3 чаша настърган пармезан и галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете на 12 топки. Печете на 350 градуса F, 30 минути. Оставете да къкри в сос маринара, 10 минути.


50 рецепти от тиквички

1. Тиквички бекон-яйца и сирене Запържете 1 1/2 чаши настъргани тиквички в масло на умерен огън, докато изсъхнат. Добавете 3 разбити белтъци. Добавете 1/4 чаша настърган пипер Джак сирене, гответе, докато се разтопи. Сервирайте в препечено, намаслено руло с варен бекон.

2. Тиквички Фритата Запържете 1 средно нарязана тиквичка и 1 голям обелен, нарязан картоф в зехтин в средно незалепващ тиган до фурна до омекване със сол и черен пипер. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлян чушки. Изсипете зеленчуците. Печете на 400 градуса F до втвърдяване, около 15 минути.

3. Палачинки с тиквички с лимон и рикота Смесете 1 чаша настъргани тиквички, 3/4 чаша рикота и кората на 1 лимон в 2 чаши приготвено тесто за палачинки преди готвене. Сервирайте с масло и мед.

4. Булки с тиквички и чедър Импулсирайте 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Добавете 1 пръчка нарязано на кубчета студено масло, докато сместа прилича на груби трохи. Пулс в 1 яйце и 1/3 чаша сметана. Добавете по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и настърган чедър и 2 супени лъжици нарязан лук. Пулсирайте, докато се образуват бучки. Натъпква се в кръг с дебелина 1 инч върху лист за печене, облицован с пергамент, нарязан на 12 клина и се отделя. Печете на 400 градуса F до златисто, 20 до 25 минути.

5. Смутита от тиквички Пюрирайте 3 чаши всяка нарязана тиквичка и кокосова вода, по 2 чаши на кубчета ананас и бебешко зеле или спанак, 1 чаша замразено на кубчета манго и едно 2-инчово парче обелен, нарязан джинджифил.

6. Кифли от лимоново-маково семе от тиквички Разбийте 2 чаши брашно, 3/4 чаша захар, 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте 3/4 чаша всяко мляко и растително масло, 2 яйца, 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 2 супени лъжици маково семе, 2 чаени лъжици настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Разделете между 12 облицовани чаши за мъфини. Печете при 350 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 20 минути.

Тиган Тиквички Царевичен хляб (№ 7)

7. Тиган Тиквички Царевичен хляб Разбийте 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 2/3 чаша царевично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Разбийте по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и мляко, 2 пръчки разтопено масло и 2 яйца. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Намажете с масло 10-инчов тиган от чугун. Изсипете тестото и изгладете горната част за печене при 375 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 45 минути.

8. Фокача от тиквички Разтегнете 1 килограм тесто за пица със стайна температура в овал с размери 9 на 12 инча (с дебелина около 1/4 инча) върху намаслен лист за печене. Отгоре с 6 нарязани тиквички и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин. Пласт с по 1 всяка малка тънко нарязана тиквичка и жълта тиква, леко припокриващи се. Поръсете със зехтин и поръсете с люспеста морска сол. Печете на 450 градуса F до златисто, 25 до 30 минути

Тостове от тиквички с рикота (№ 9)

9. Тостове от тиквички с рикота Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 1 чаша рикота и 1 супена лъжица нарязан сезон мента със сол и черен пипер. Намазва се с хляб на скара, полива се със зехтин и се поръсва с люспеста морска сол и нарязани тиквички.

Халоуми с тиквички на скара (№ 10)

10. Халоуми, опаковани с тиквички на скара Нарежете 8 унции сирене халуми напречно на 8 правоъгълника. Обръснете 8 дълги филийки от 1 средна тиквичка върху мандолина плътно увийте около всяко парче халуми и закрепете с клечка за зъби или малък дървен шиш (напоен с вода). Намажете със зехтин. Печете на среден огън, като завъртите, докато овъгли, 4 до 5 минути. Сервирайте с резенчета лимон.

11. Тиквички на скара Нарежете 2 средни тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча, намажете със зехтин, сол и черен пипер. Печете на средно силен огън, докато леко овъглете и омекнат, 2 минути на всяка страна.

12. Ролатини от тиквички Смесете 3/4 чаша рикота, 1/3 чаша пармезан, 1 яйце и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Направете тиквички на скара (№ 11) отгоре на всяка филия с 1 супена лъжица рикота. Навийте на руло, подредете шев надолу в тава за печене. Отгоре се залива с 1 чаша сос маринара. Печете на 425 градуса F, 25 минути.

13. Тако от тиквички и царевица Направете тиквички на скара (№ 11), разбъркайте с 1 чаена лъжичка кимион преди котлет на скара. Сервирайте в тортили с овъглени царевични зърна, салса и натрошен кесо фреска.

14. Тиквички Дип Направете тиквички на скара (№ 11). Пюре с 1/4 чаша листа мента, 1 скилидка чесън, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици всеки тахан и зехтин подправете със сол. Разредете с вода. Поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита хляб.

15. Цацики от тиквички Смесете 2 чаши гръцко кисело мляко, 1/2 чаша настъргани тиквички (изцедени сухи), 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици всеки зехтин и нарязан копър и мента подправете със сол.

16. Салса от тиквички Хвърлете 2 чаши нарязани на кубчета домати, 1 чаша нарязани на кубчета тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан кориандър и червен лук, 2 супени лъжици всеки кисел халапенос и саламурата, 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед подправете със сол.

17. Тиквички Salsa Verde Пюрирайте 1 чаша нарязани тиквички, 1/2 връзка нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица каперси и 6 до 10 аншоа подправете със сол.

18. Пюре от песто от тиквички 1 чаша всеки босилек и нарязани тиквички, 1/3 чаша всеки пармезан и препечени кедрови ядки, 1 скилидка чесън, сокът от 1 лимон и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер в кухненски робот. Пулсирайте в 1/3 чаша зехтин до гладко сезон със сол.

19. Тиквички соте Сварете 2 нарязани стъбла целина, по 1 нарязана луковица копър и лук и 3 натрошени скилидки чесън в зехтин на умерен огън, 5 минути. Добавете 3 чаши всяка нарязана тиквичка, жълта тиква и сос от черен пипер 5 минути. Добавете 1/2 чаша вода, 2 супени лъжици всеки оцет от червено вино и доматено пюре и 2 чаени лъжички захар. Оставете да къкри, покрито, 15 минути. Разбъркайте нарязаните маслини и магданоза.

20. Тиквички Гаспачо Накиснете 2 филии бял хляб в 1 чаша студена вода. Пюре с 2 чаши нарязани тиквички, 1/2 чаша всяко зелено грозде, бадеми и зехтин, 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка всеки оцет от шери и кошерна сол в блендер, 2 минути. Охладете се.

21. Салата от тиквички и моркови Бръснете 1 килограм всяка тиквичка и моркови на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Смесете с 1/4 чаша всеки нарязан магданоз и зехтин и сока от 1 лимонов сезон със сол.

Бързи кисели краставички от тиквички (№ 22)

22. Бързи кисели краставички от тиквички Хвърлете 2 средно нарязани тиквички и 1 нарязан червен лук с 2 супени лъжици кошерна изцедена сол в гевгир, 2 часа. Доведете 1 чаша ябълков оцет, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка подправка за мариноване до кипене, изсипете зеленчуците. Оставете да изстине (до 5 дни).

23. Чипс от тиквички Бръснете 1 средна тиквичка на дълги ивици с помощта на белачка за зеленчуци, разбъркайте с 1/4 чаша всяко брашно и настърган пармезан, смесен с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди се пържи дълбоко в масло от 325 градуса F (половин зехтин, наполовина растително масло), като се разбърква с вилица, за да се отдели, до покафеняване и хрупкавост, 3 до 5 минути. Изцедете върху решетка със сол.

Турски оладки от тиквички (№ 24)

24. Турски оладки от тиквички Хвърлете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1/2 чаена лъжичка кошерна изцедена сол в гевгир, 30 минути. Изсушете. Смесете с 2 яйца, 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша всеки нарязан лук, лук, копър, магданоз и натрошена фета. Плъзнете супени лъжици тесто в зехтин на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на всяка страна. Сервирайте с кисело мляко, смесено със смлян чесън и копър.

25. Тиквички Темпура Разбийте по 1 чаша брашно за кекс и селтър с 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди потапяйте тиквичките и наполовина бебешки тиквички в тестото пържете дълбоко в растително масло от 360 градуса F до хрупкавост, 2 минути. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте със сос понзу и резенчета лимон.

26. Хрупкав микс от тиквички 1/4 чаша всеки панко и настърган пармезан и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол в чиния. Разполовете 1 средна тиквичка напречно на тънки филийки по дължина. Потопете в 2 разбити яйца, след това натопете в сместа panko. Пържат се на плитко в зехтина на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути от всяка страна. Изцедете върху решетка със сол. Сервирайте с резенчета лимон.

27. Сандвичи с парченце от тиквички Направете слой хрупкави тиквички (№ 26) на дъното на разделени рулца със сос маринара и прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи сандвич.

28. Кесадила от тиквички Сотирайте 1/2 всяка средно нарязана тиквичка, лук и поблано чили и 6 нарязани тиквички с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в масло на средно силен огън, докато омекнат. Разделете между две големи тортили от брашно заедно с 1 чаша настъргано сирене Джак. Сгънете наполовина и гответе в голям тиган с масло, на среден огън до златисто и сиренето се разтопи, по 3 минути на страна.

29. Тарта с тиквички Разточете 1 лист разтопено бутер тесто в правоъгълник 9 на 11 инча върху леко набрашнена повърхност. Разбийте всичко с вилица и печете върху лист за печене при 400 градуса F, 15 минути. Намазва се с 1/4 чаша изсушено на слънце доматено песто, смесено с 2 супени лъжици зехтин. Отгоре с 1 чаша настъргана моцарела, по 1 всяка малка нарязана тиквичка и жълта тиква, и няколко листа розмарин и нарязани лук. Подправете със сол и черен пипер. Печете до образуване на мехурчета, 15 минути.

30. Дресинг за ранчо от тиквички Пюре 1/2 чаша всяка майонеза, заквасена сметана и мътеница, 1 чаша нарязани тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан магданоз, копър и лук, 2 чаени лъжички бял винен оцет, 1 чаена лъжичка всеки сос Уорчестър и кошерна сол и щипка кайен в блендер.

31. Салата от боб тиквички Направете дресинг за ранчо от тиквички (No 30). Сварете 1 всяка средно голяма тиквичка и жълта тиква в подсолена вода, отцедете 10 минути. Оставете заровете да се охладят. Смесете с 3/4 чаша дресинг, 1/2 нарязан червен лук и една 15-унция може всеки боб и черен боб (отцедени и изплакнати). Подправете със сол.

32. Салата от паста с тиквички Разбийте 1/2 чаша всяка заквасена сметана и майонеза, 1 супена лъжица всяка горчица, ябълков оцет и кисело мляко и 1 чаена лъжичка захар. Смесете с 1 килограм сварена къса паста, 1 1/2 чаши всяка нарязана на кубчета тиквичка и чушка, 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан копър сезон със сол.

33. Печени тиквички Нарежете 2 средни тиквички с дебелина 1/2 инча с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка листа от мащерка, 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Печете на 450 градуса F до омекване, 10 минути.

34. Пикантна картофена салата от тиквички Направете печени тиквички (No 33). Сварете 8 унции бебешки картофи в подсолена вода, отцедете 10 до 15 минути. Разбийте 1/4 чаша зехтин с 1 супена лъжица хариса с тиквички, картофи, 1/4 чаша зелени маслини, 1 нарязано стъбло целина и 2 супени лъжици нарязани листа от целина.

35. Сладкиш от тиквички Нарежете 2 средни тиквички на клечки за кибрит. Разбийте 1/2 чаша майонеза, 3 супени лъжици оризов оцет и 2 чаени лъжички всяка захар и Sriracha разбъркайте с тиквичките, 1 чаша настъргани моркови, 1/2 тънко нарязан червен лук и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол.

36. Тиквички-царевичен сукоташ Запържете 1 нарязан лук на масло на умерен огън, докато омекне. Добавете по 2 чаши нарязани на кубчета тиквички и царевични зърна, 1 чаена лъжичка листа мащерка и по щипка кайенска и кошерна сол. Задушете 5 минути. Добавете 1/2 чаша сметана. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути.

37. Тиквички Гратин Запържете 1 нарязан лук в 3 супени лъжици масло в тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън, 3 минути. Добавете 2 средно нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за 4 минути. Добавете 2 супени лъжици брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте 1 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и щипка кайенски варете, като разбърквате, докато се сгъсти, 2 до 3 минути. Поръсете с 1 чаша настърган копър Havarti, 1/4 чаша галета и малко нарязан магданоз. Печете до златисто.

38. Пълнени тиквички Разполовете 2 големи тиквички по дължина извадете заровената плът и смесете с 2 чаши варен ориз, 12 унции смляно говеждо месо, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 яйце, 1 супена лъжица всяка нарязана лимонова кора, лук и магданоз и 1 1/2 чаени лъжички кошерна сол. Сложете лъжица в половинките тиквички и печете в тавичка за печене при 375 градуса F, 45 минути. Отгоре добавете още пармезан и магданоз, поръсете със зехтин.

39. Сирене на скара с тиквички Настъргани сандвичи тиквички, нарязана моцарела и тапанада в буркан между филийки хляб с квас. Гответе в тиган с незалепващо масло, на среден огън, докато сиренето се разтопи, 3 до 4 минути на страна.

40. Пържен ориз от тиквички Загрейте 2 супени лъжици растително масло в уок на силен огън, добавете 2 супени лъжици всеки нарязан обелен джинджифил, чесън и лук. Пържете 30 секунди при разбъркване. Добавете 1 чаша всяка нарязана тиквичка и жълта тиква. Пържете 3 минути, извадете. Загрейте 1 супена лъжица растително масло, след това добавете 2 разбити яйца за пържене 2 минути. Разбъркайте зеленчуците и 2 чаши варен ориз.

41. Сладко-кисели тиквички със свинско месо Мариновайте 8 унции тънко нарязано свинско филе в 1 чаена лъжичка всеки оризов оцет и соев сос и 1/2 чаена лъжичка всяко сусамово масло и захар. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в незалепващ тиган на силен огън. Запържете свинското месо, докато се свари, извадете за 2 минути. Добавете 1 супена лъжица растително масло и 3 нарязани скилидки чесън за пържене 30 секунди. Добавете 2 средно тънко нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за пържене 3 минути. Разбъркайте свинското месо и 1/2 чаена лъжичка всяка захар и оризов оцет.

42. Тиквички & quotНудки & quot Нарежете 2 средно обелени тиквички по дължина върху мандолина, снабдена с острие от жулиен. Разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка изцеждане на солта в гевгир, 20 минути. Изплакнете и подсушете. Разбъркайте с 1 супена лъжица всяка Sriracha и препечен сусамов олио. Отгоре залейте със сусам.

43. Кюфте от тиквички Смесете 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици всяка кафява захар и горчица. Нарежете на ситно 1 малка тиквичка и 1/2 глава лук в смесител за кухненски робот с 1 килограм смес от месо, 1 яйце, 1/4 чаша галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете в хляб с дебелина 1 1/2 инча със соса. Печете на 350 градуса F, 1 час.

44. Кюфтета от тиквички-пиле Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1 килограм смляно пиле, 1 яйце, 1/3 чаша всеки настърган пармезан и галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете на 12 топки. Печете на 350 градуса F, 30 минути. Оставете да къкри в сос маринара, 10 минути.


50 рецепти от тиквички

1. Тиквички бекон-яйца и сирене Запържете 1 1/2 чаши настъргани тиквички в масло на умерен огън, докато изсъхнат. Добавете 3 разбити белтъци. Добавете 1/4 чаша настърган пипер Джак сирене, гответе, докато се разтопи. Сервирайте в препечено, намаслено руло с варен бекон.

2. Тиквички Фритата Запържете 1 средно нарязана тиквичка и 1 голям обелен, нарязан картоф в зехтин в средно незалепващ тиган до фурна до омекване със сол и черен пипер. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Изсипете зеленчуците. Печете на 400 градуса F до втвърдяване, около 15 минути.

3. Палачинки с тиквички с лимон и рикота Смесете 1 чаша настъргани тиквички, 3/4 чаша рикота и кората на 1 лимон в 2 чаши приготвено тесто за палачинки преди готвене. Сервирайте с масло и мед.

4. Булки с тиквички и чедър Импулсирайте 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Добавете 1 пръчка нарязано на кубчета студено масло, докато сместа прилича на груби трохи. Пулс в 1 яйце и 1/3 чаша сметана. Добавете 1 чаша всяка настъргана тиквичка и настърган чедър и 2 супени лъжици нарязан лук. Пулсирайте, докато се образуват бучки. Натъпква се в кръг с дебелина 1 инч върху лист за печене, облицован с пергамент, нарязан на 12 клина и се отделя. Печете на 400 градуса F до златисто, 20 до 25 минути.

5. Смутита от тиквички Пюрирайте 3 чаши всяка нарязана тиквичка и кокосова вода, 2 чаши на кубчета ананас и бебешко зеле или спанак, 1 чаша замразено на кубчета манго и едно 2-инчово парче обелен, нарязан джинджифил.

6. Мъфини от лимоново-маково семе от тиквички Разбийте 2 чаши брашно, 3/4 чаша захар, 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте 3/4 чаша мляко и растително масло, 2 яйца, 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 2 супени лъжици маково семе, 2 чаени лъжици настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Разделете между 12 облицовани чаши за мъфини. Печете при 350 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 20 минути.

Тиган Тиквички Царевичен хляб (№ 7)

7. Тиган Тиквички Царевичен хляб Разбийте 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 2/3 чаша царевично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Разбийте по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и мляко, 2 пръчки разтопено масло и 2 яйца. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Намажете с масло 10-инчов тиган от чугун. Изсипете тестото и изгладете горната част за печене при 375 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 45 минути.

8. Фокача от тиквички Разтегнете 1 килограм тесто за пица със стайна температура в овал с размери 9 на 12 инча (с дебелина около 1/4 инча) върху намаслен лист за печене. Отгоре с 6 нарязани тиквички и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин. Пласт с по 1 всяка малка тънко нарязана тиквичка и жълта тиква, леко припокриващи се. Поръсете със зехтин и поръсете с люспеста морска сол. Печете на 450 градуса F до златисто, 25 до 30 минути

Тостове от тиквички с рикота (№ 9)

9. Тостове от тиквички с рикота Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 1 чаша рикота и 1 супена лъжица нарязан сезон мента със сол и черен пипер. Намазва се с хляб на скара, полива се със зехтин и се поръсва с люспеста морска сол и нарязани тиквички.

Халоуми с тиквички на скара (№ 10)

10. Халоуми, опаковани с тиквички на скара Нарежете 8 унции сирене халуми напречно на 8 правоъгълника. Бръснете 8 дълги филийки от 1 средна тиквичка върху мандолина плътно увийте около всяко парче халуми и закрепете с клечка за зъби или малък дървен шиш (напоен с вода). Намажете със зехтин. Печете на среден огън, като завъртите, докато овъгли, 4 до 5 минути. Сервирайте с резенчета лимон.

11. Тиквички на скара Нарежете 2 средни тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча, разбъркайте със зехтин, сол и черен пипер. Печете на скара на средно силен огън до леко овъгляване и омекване, 2 минути на всяка страна.

12. Ролатини от тиквички Смесете 3/4 чаша рикота, 1/3 чаша пармезан, 1 яйце и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Направете тиквички на скара (№ 11) отгоре на всяка филия с 1 супена лъжица рикота. Навийте на руло, подредете шев надолу в тава за печене. Отгоре се залива с 1 чаша сос маринара. Печете на 425 градуса F, 25 минути.

13. Тако от тиквички и царевица Направете тиквички на скара (№ 11), разбъркайте с 1 чаена лъжичка кимион преди котлет на скара. Сервирайте в тортили с овъглени царевични зърна, салса и натрошен кесо фреска.

14. Тиквички Дип Направете тиквички на скара (№ 11). Пюре с 1/4 чаша листа мента, 1 скилидка чесън, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици всеки тахан и зехтин подправете със сол. Разредете с вода. Поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита хляб.

15. Цацики от тиквички Смесете 2 чаши гръцко кисело мляко, 1/2 чаша настъргани тиквички (изцедени сухи), 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици всеки зехтин и нарязан копър и мента подправете със сол.

16. Салса от тиквички Хвърлете 2 чаши нарязани на кубчета домати, 1 чаша нарязани на кубчета тиквички, 1/4 чаша всяка нарязана кориандър и червен лук, 2 супени лъжици всеки кисел халапенос и саламурата, 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед подправете със сол.

17. Тиквички Salsa Verde Пюрирайте 1 чаша нарязани тиквички, 1/2 връзка нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица каперси и 6 до 10 аншоа подправете със сол.

18. Пюре от песто от тиквички 1 чаша всеки босилек и нарязани тиквички, 1/3 чаша всеки пармезан и препечени кедрови ядки, 1 скилидка чесън, сокът от 1 лимон и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер в кухненски робот. Пулсирайте в 1/3 чаша зехтин до гладко сезон със сол.

19. Тиквички соте Сварете 2 нарязани стъбла целина, по 1 нарязана луковица копър и лук и 3 натрошени скилидки чесън в зехтин на умерен огън, 5 минути. Добавете 3 чаши всяка нарязана тиквичка, жълта тиква и сос от черен пипер 5 минути. Добавете 1/2 чаша вода, 2 супени лъжици всеки оцет от червено вино и доматено пюре и 2 чаени лъжички захар. Оставете да къкри, покрито, 15 минути. Разбъркайте нарязаните маслини и магданоза.

20. Тиквички Гаспачо Накиснете 2 филии бял хляб в 1 чаша студена вода. Пюре с 2 чаши нарязани тиквички, 1/2 чаша всяко зелено грозде, бадеми и зехтин, 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка всеки оцет от шери и кошерна сол в блендер, 2 минути. Охладете се.

21. Салата от тиквички и моркови Бръснете 1 килограм всяка тиквичка и моркови на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Смесете с 1/4 чаша всеки нарязан магданоз и зехтин и сока от 1 лимонов сезон със сол.

Бързи кисели краставички от тиквички (№ 22)

22. Бързи кисели краставички Хвърлете 2 средно нарязани тиквички и 1 нарязан червен лук с 2 супени лъжици кошерна изцедена сол в гевгир, 2 часа. Доведете 1 чаша ябълков оцет, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка подправка за мариноване до кипене, изсипете зеленчуците. Оставете да изстине (до 5 дни).

23. Чипс от тиквички Бръснете 1 средна тиквичка на дълги ивици с помощта на белачка за зеленчуци с 1/4 чаша всяко брашно и настърган пармезан, смесен с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди се пържи дълбоко в масло от 325 градуса F (половин зехтин, наполовина растително масло), като се разбърква с вилица, за да се отдели, до покафеняване и хрупкавост, 3 до 5 минути. Отцедете върху решетка сезон със сол.

Турски оладки от тиквички (№ 24)

24. Турски оладки от тиквички Хвърлете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1/2 чаена лъжичка кошерна изцедена сол в гевгир, 30 минути. Изсушете. Смесете с 2 яйца, 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша всеки нарязан лук, лук, копър, магданоз и натрошена фета. Плъзнете супени лъжици тесто в зехтин на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на страна. Сервирайте с кисело мляко, смесено със смлян чесън и копър.

25. Тиквички Темпура Разбийте по 1 чаша брашно за кекс и селтър с 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди потапяйте тиквичките и наполовина бебешки тиквички в тестото пържете дълбоко в 360 градуса F растително масло до хрупкавост, 2 минути. Отцедете върху решетка сезон със сол. Сервирайте със сос понзу и резенчета лимон.

26. Хрупкав микс от тиквички 1/4 чаша всеки панко и настърган пармезан и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол в чиния. Разполовете 1 средна тиквичка напречно на тънки филийки по дължина. Потопете в 2 разбити яйца, след това натопете в сместа panko. Пържат се на плитко в зехтина на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на всяка страна. Отцедете върху решетка сезон със сол. Сервирайте с резенчета лимон.

27. Сандвичи с парченце от тиквички Направете слой хрупкави тиквички (№ 26) на дъното на разделени рулца със сос маринара и прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи сандвич.

28. Кесадила от тиквички Сотирайте 1/2 всяка средно нарязана тиквичка, лук и поблано чили и 6 нарязани тиквички с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в масло на средно силен огън, докато омекнат. Разделете между две големи тортили от брашно заедно с 1 чаша настъргано сирене Джак. Сгънете наполовина и гответе в голям тиган с масло, на среден огън до златисто и сиренето се разтопи, по 3 минути на страна.

29. Тарта с тиквички Разточете 1 лист разтопено бутер тесто в правоъгълник 9 на 11 инча върху леко набрашнена повърхност. Разбийте всичко с вилица и печете върху лист за печене при 400 градуса F, 15 минути. Намазва се с 1/4 чаша изсушено на слънце доматено песто, смесено с 2 супени лъжици зехтин. Отгоре с 1 чаша настъргана моцарела, по 1 всяка малка нарязана тиквичка и жълта тиква, и няколко листа розмарин и нарязани лук. Подправете със сол и черен пипер. Печете до образуване на мехурчета, 15 минути.

30. Дресинг за ранчо от тиквички Пюре 1/2 чаша всяка майонеза, заквасена сметана и мътеница, 1 чаша нарязани тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан магданоз, копър и лук, 2 чаени лъжички бял винен оцет, 1 чаена лъжичка сос Уорчестър и кошерна сол и щипка кайен в блендер.

31. Салата от боб тиквички Направете дресинг за ранчо от тиквички (No 30). Сварете 1 всяка средно голяма тиквичка и жълта тиква в подсолена вода, отцедете 10 минути. Оставете заровете да се охладят. Смесете с 3/4 чаша дресинг, 1/2 нарязан червен лук и една 15-унция може всеки боб и черен боб (отцедени и изплакнати). Подправете със сол.

32. Салата от паста с тиквички Разбийте 1/2 чаша всяка заквасена сметана и майонеза, 1 супена лъжица всяка горчица, ябълков оцет и кисело мляко и 1 чаена лъжичка захар. Смесете с 1 килограм сварена къса паста, 1 1/2 чаши всяка нарязана на кубчета тиквичка и чушка, 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан копър сезон със сол.

33. Печени тиквички Нарежете 2 средни тиквички с дебелина 1/2 инч с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка листа от мащерка, 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Печете на 450 градуса F до омекване, 10 минути.

34. Пикантна картофена салата от тиквички Направете печени тиквички (No 33). Сварете 8 унции бебешки картофи в подсолена вода, отцедете 10 до 15 минути. Разбийте 1/4 чаша зехтин с 1 супена лъжица хариса, разбъркайте с тиквичките, картофите, 1/4 чаша зелени маслини, 1 нарязано стъбло целина и 2 супени лъжици нарязани листа от целина.

35. Сладкиш от тиквички Нарежете 2 средни тиквички на клечки за кибрит. Разбийте 1/2 чаша майонеза, 3 супени лъжици оризов оцет и 2 чаени лъжички всяка захар и Sriracha разбъркайте с тиквичките, 1 чаша настъргани моркови, 1/2 тънко нарязан червен лук и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол.

36. Тиквички-царевичен сукоташ Запържете 1 нарязан лук на масло на умерен огън, докато омекне. Добавете по 2 чаши нарязани на кубчета тиквички и царевични зърна, 1 чаена лъжичка листа мащерка и по щипка кайенска и кошерна сол. Задушете 5 минути. Добавете 1/2 чаша сметана. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути.

37. Тиквички Гратин Запържете 1 нарязан лук в 3 супени лъжици масло в тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън, 3 минути. Добавете 2 средно нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за 4 минути. Добавете 2 супени лъжици брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте в 1 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и щипка кайенски варете, като разбърквате, докато се сгъсти, 2 до 3 минути. Поръсете с 1 чаша настърган копър Хаварти, 1/4 чаша галета и малко нарязан магданоз. Печете до златисто.

38. Пълнени тиквички Разполовете 2 големи тиквички по дължина извадете заровената плът и смесете с 2 чаши варен ориз, 12 унции смляно говеждо месо, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 яйце, 1 супена лъжица всяка нарязана лимонова кора, лук и магданоз и 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. Сложете лъжица в половинките тиквички и печете в тава за печене при 375 градуса F, 45 минути. Отгоре сложете още пармезан и магданоз, поръсете със зехтин.

39. Сирене на скара с тиквички Настъргани сандвичи тиквички, нарязана моцарела и тапанада в буркан между филийки хляб с квас. Гответе в тиган с незалепващо масло, на среден огън, докато сиренето се разтопи, 3 до 4 минути на страна.

40. Пържен ориз от тиквички Загрейте 2 супени лъжици растително масло в уок на силен огън, добавете 2 супени лъжици всеки нарязан обелен джинджифил, чесън и лук. Пържете 30 секунди при разбъркване. Добавете 1 чаша всяка нарязана тиквичка и жълта тиква. Пържете 3 минути, извадете. Загрейте 1 супена лъжица растително масло, след това добавете 2 разбити яйца за пържене 2 минути. Разбъркайте зеленчуците и 2 чаши варен ориз.

41. Сладко-кисели тиквички със свинско месо Мариновайте 8 унции тънко нарязано свинско филе в 1 чаена лъжичка всеки оризов оцет и соев сос и 1/2 чаена лъжичка всяко сусамово масло и захар. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в незалепващ тиган на силен огън. Свинското месо се запържва, докато се свари, извадете за 2 минути. Добавете 1 супена лъжица растително масло и 3 нарязани скилидки чесън за пържене 30 секунди. Добавете 2 средно тънко нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за пържене 3 минути. Разбъркайте свинското месо и 1/2 чаена лъжичка всяка захар и оризов оцет.

42. Тиквички & quotНудки & quot Нарежете 2 средно обелени тиквички по дължина върху мандолина, снабдена с острие от жулиен. Разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка изцеждане на солта в гевгир, 20 минути. Изплакнете и подсушете. Разбъркайте с 1 супена лъжица всяка Sriracha и препечен сусамов олио. Отгоре залейте със сусам.

43. Кюфте от тиквички Смесете 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици всяка кафява захар и горчица. Нарежете на ситно 1 малка тиквичка и 1/2 глава лук в смесител за кухненски робот с 1 килограм смес от месо, 1 яйце, 1/4 чаша галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете в хляб с дебелина 1 1/2 инча със соса. Печете на 350 градуса F, 1 час.

44. Кюфтета от тиквички-пиле Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1 килограм смляно пиле, 1 яйце, 1/3 чаша всеки настърган пармезан и галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете на 12 топки. Печете на 350 градуса F, 30 минути. Оставете да къкри в сос маринара, 10 минути.


50 рецепти от тиквички

1. Тиквички бекон-яйца и сирене Запържете 1 1/2 чаши настъргани тиквички в масло на умерен огън, докато изсъхнат. Добавете 3 разбити белтъци. Добавете 1/4 чаша настърган пипер Джак сирене, гответе, докато се разтопи. Сервирайте в препечено, намаслено руло с варен бекон.

2. Тиквички Фритата Запържете 1 средно нарязана тиквичка и 1 голям обелен, нарязан картоф в зехтин в средно незалепващ тиган до фурна до омекване със сол и черен пипер. Разбийте 8 яйца с 1/2 чаша настърган пармезан, 1/4 чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Изсипете зеленчуците. Печете на 400 градуса F до втвърдяване, около 15 минути.

3. Палачинки с тиквички с лимон и рикота Смесете 1 чаша настъргани тиквички, 3/4 чаша рикота и кората на 1 лимон в 2 чаши приготвено тесто за палачинки преди готвене. Сервирайте с масло и мед.

4. Булки с тиквички и чедър Импулсирайте 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Добавете 1 пръчка нарязано на кубчета студено масло, докато сместа прилича на груби трохи. Пулс в 1 яйце и 1/3 чаша сметана. Добавете 1 чаша всяка настъргана тиквичка и настърган чедър и 2 супени лъжици нарязан лук. Пулсирайте, докато се образуват бучки. Натъпква се в кръг с дебелина 1 инч върху лист за печене, облицован с пергамент, нарязан на 12 клина и се отделя. Печете на 400 градуса F до златисто, 20 до 25 минути.

5. Смутита от тиквички Пюрирайте 3 чаши всяка нарязана тиквичка и кокосова вода, 2 чаши на кубчета ананас и бебешко зеле или спанак, 1 чаша замразено на кубчета манго и едно 2-инчово парче обелен, нарязан джинджифил.

6. Мъфини от лимоново-маково семе от тиквички Разбийте 2 чаши брашно, 3/4 чаша захар, 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбийте 3/4 чаша мляко и растително масло, 2 яйца, 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 2 супени лъжици маково семе, 2 чаени лъжици настъргана лимонова кора и 1 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Разделете между 12 облицовани чаши за мъфини. Печете при 350 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 20 минути.

Тиган Тиквички Царевичен хляб (№ 7)

7. Тиган Тиквички Царевичен хляб Разбийте 2 чаши брашно, 1 чаша захар, 2/3 чаша царевично брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка сода за хляб. Разбийте по 1 чаша всяка настъргана тиквичка и мляко, 2 пръчки разтопено масло и 2 яйца. Разбъркайте мокрите съставки в сухите съставки. Намажете с масло 10-инчов тиган от чугун. Изсипете тестото и изгладете горната част за печене при 375 градуса F, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40 до 45 минути.

8. Фокача от тиквички Разтегнете 1 килограм тесто за пица със стайна температура в овал с размери 9 на 12 инча (с дебелина около 1/4 инча) върху намаслен лист за печене. Отгоре с 6 нарязани тиквички и 1 чаена лъжичка нарязан розмарин. Пласт с по 1 всяка малка тънко нарязана тиквичка и жълта тиква, леко припокриващи се. Поръсете със зехтин и поръсете с люспеста морска сол. Печете на 450 градуса F до златисто, 25 до 30 минути

Тостове от тиквички с рикота (№ 9)

9. Тостове от тиквички с рикота Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички, 1 чаша рикота и 1 супена лъжица нарязан сезон мента със сол и черен пипер. Намазва се с хляб на скара, полива се със зехтин и се поръсва с люспеста морска сол и нарязани тиквички.

Халоуми с тиквички на скара (№ 10)

10. Халоуми, опаковани с тиквички на скара Нарежете 8 унции сирене халуми напречно на 8 правоъгълника. Бръснете 8 дълги филийки от 1 средна тиквичка върху мандолина плътно увийте около всяко парче халуми и закрепете с клечка за зъби или малък дървен шиш (напоен с вода). Намажете със зехтин. Печете на среден огън, като завъртите, докато овъгли, 4 до 5 минути. Сервирайте с резенчета лимон.

11. Тиквички на скара Нарежете 2 средни тиквички по дължина с дебелина 1/4 инча, разбъркайте със зехтин, сол и черен пипер. Печете на скара на средно силен огън до леко овъгляване и омекване, 2 минути на всяка страна.

12. Ролатини от тиквички Смесете 3/4 чаша рикота, 1/3 чаша пармезан, 1 яйце и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Направете тиквички на скара (№ 11) отгоре на всяка филия с 1 супена лъжица рикота. Навийте на руло, подредете шев надолу в тава за печене. Отгоре се залива с 1 чаша сос маринара. Печете на 425 градуса F, 25 минути.

13. Тако от тиквички и царевица Направете тиквички на скара (No.11), като се разбърква с 1 чаена лъжичка кимион преди котлет на скара. Сервирайте в тортили с овъглени царевични зърна, салса и натрошен кесо фреска.

14. Тиквички Дип Направете тиквички на скара (№ 11). Пюре с 1/4 чаша листа мента, 1 скилидка чесън, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици всеки тахан и зехтин подправете със сол. Разредете с вода. Поръсете с червен пипер. Сервирайте с пита хляб.

15. Цацики от тиквички Смесете 2 чаши гръцко кисело мляко, 1/2 чаша настъргани тиквички (изцедени сухи), 1 смляна скилидка чесън и 2 супени лъжици всеки зехтин и нарязан копър и мента подправете със сол.

16. Салса от тиквички Хвърлете 2 чаши нарязани на кубчета домати, 1 чаша нарязани на кубчета тиквички, 1/4 чаша всяка нарязана кориандър и червен лук, 2 супени лъжици всеки кисел халапенос и саламурата, 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка мед подправете със сол.

17. Тиквички Salsa Verde Пюрирайте 1 чаша нарязани тиквички, 1/2 връзка нарязан магданоз, 2 скилидки чесън, 1/2 чаша зехтин, 1 супена лъжица каперси и 6 до 10 аншоа подправете със сол.

18. Пюре от песто от тиквички 1 чаша всеки босилек и нарязани тиквички, 1/3 чаша всеки пармезан и препечени кедрови ядки, 1 скилидка чесън, сокът от 1 лимон и 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер в кухненски робот. Пулсирайте в 1/3 чаша зехтин до гладко сезон със сол.

19. Тиквички соте Сварете 2 нарязани стъбла целина, по 1 нарязана луковица копър и лук и 3 натрошени скилидки чесън в зехтин на умерен огън, 5 минути. Добавете 3 чаши всяка нарязана тиквичка, жълта тиква и сос от черен пипер 5 минути. Добавете 1/2 чаша вода, 2 супени лъжици всеки оцет от червено вино и доматено пюре и 2 чаени лъжички захар. Оставете да къкри, покрито, 15 минути. Разбъркайте нарязаните маслини и магданоза.

20. Тиквички Гаспачо Накиснете 2 филии бял хляб в 1 чаша студена вода. Пюре с 2 чаши нарязани тиквички, 1/2 чаша всяко зелено грозде, бадеми и зехтин, 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка всеки оцет от шери и кошерна сол в блендер, 2 минути. Охладете се.

21. Салата от тиквички и моркови Бръснете 1 килограм всяка тиквичка и моркови на дълги ленти с помощта на белачка за зеленчуци. Смесете с 1/4 чаша всеки нарязан магданоз и зехтин и сока от 1 лимонов сезон със сол.

Бързи кисели краставички от тиквички (№ 22)

22. Бързи кисели краставички Хвърлете 2 средно нарязани тиквички и 1 нарязан червен лук с 2 супени лъжици кошерна изцедена сол в гевгир, 2 часа. Доведете 1 чаша ябълков оцет, 1/2 чаша вода, 1/4 чаша захар и 1 чаена лъжичка подправка за мариноване до кипене, изсипете зеленчуците. Оставете да изстине (до 5 дни).

23. Чипс от тиквички Бръснете 1 средна тиквичка на дълги ивици с помощта на белачка за зеленчуци с 1/4 чаша всяко брашно и настърган пармезан, смесен с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди се пържи дълбоко в масло от 325 градуса F (половин зехтин, наполовина растително масло), като се разбърква с вилица, за да се отдели, до покафеняване и хрупкавост, 3 до 5 минути. Отцедете върху решетка сезон със сол.

Турски оладки от тиквички (№ 24)

24. Турски оладки от тиквички Хвърлете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1/2 чаена лъжичка кошерна изцедена сол в гевгир, 30 минути. Изсушете. Смесете с 2 яйца, 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша всеки нарязан лук, лук, копър, магданоз и натрошена фета. Плъзнете супени лъжици тесто в зехтин на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на страна. Сервирайте с кисело мляко, смесено със смлян чесън и копър.

25. Тиквички Темпура Разбийте по 1 чаша брашно за кекс и селтър с 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. На партиди потапяйте тиквичките и наполовина бебешки тиквички в тестото пържете дълбоко в 360 градуса F растително масло до хрупкавост, 2 минути. Отцедете върху решетка сезон със сол. Сервирайте със сос понзу и резенчета лимон.

26. Хрупкав микс от тиквички 1/4 чаша всеки панко и настърган пармезан и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол в чиния. Разполовете 1 средна тиквичка напречно на тънки филийки по дължина. Потопете в 2 разбити яйца, след това натопете в сместа panko. Пържат се на плитко в зехтина на умерен огън до златисто, 2 до 3 минути на всяка страна. Отцедете върху решетка сезон със сол. Сервирайте с резенчета лимон.

27. Сандвичи с парченце от тиквички Направете слой хрупкави тиквички (№ 26) на дъното на разделени рулца със сос маринара и прясна моцарела. Печете, докато сиренето се разтопи сандвич.

28. Кесадила от тиквички Сотирайте 1/2 всяка средно нарязана тиквичка, лук и поблано чили и 6 нарязани тиквички с 1/4 чаена лъжичка кошерна сол в масло на средно силен огън, докато омекнат. Разделете между две големи тортили от брашно заедно с 1 чаша настъргано сирене Джак. Сгънете наполовина и гответе в голям тиган с масло, на среден огън до златисто и сиренето се разтопи, по 3 минути на страна.

29. Тарта с тиквички Разточете 1 лист разтопено бутер тесто в правоъгълник 9 на 11 инча върху леко набрашнена повърхност. Разбийте всичко с вилица и печете върху лист за печене при 400 градуса F, 15 минути. Намазва се с 1/4 чаша изсушено на слънце доматено песто, смесено с 2 супени лъжици зехтин. Отгоре с 1 чаша настъргана моцарела, по 1 всяка малка нарязана тиквичка и жълта тиква, и няколко листа розмарин и нарязани лук. Подправете със сол и черен пипер. Печете до образуване на мехурчета, 15 минути.

30. Дресинг за ранчо от тиквички Пюре 1/2 чаша всяка майонеза, заквасена сметана и мътеница, 1 чаша нарязани тиквички, 1/4 чаша всеки нарязан магданоз, копър и лук, 2 чаени лъжички бял винен оцет, 1 чаена лъжичка сос Уорчестър и кошерна сол и щипка кайен в блендер.

31. Салата от боб тиквички Направете дресинг за ранчо от тиквички (No 30). Сварете 1 всяка средно голяма тиквичка и жълта тиква в подсолена вода, отцедете 10 минути. Оставете заровете да се охладят. Смесете с 3/4 чаша дресинг, 1/2 нарязан червен лук и една 15-унция може всеки боб и черен боб (отцедени и изплакнати). Подправете със сол.

32. Салата от паста с тиквички Разбийте 1/2 чаша всяка заквасена сметана и майонеза, 1 супена лъжица всяка горчица, ябълков оцет и кисело мляко и 1 чаена лъжичка захар. Смесете с 1 килограм сварена къса паста, 1 1/2 чаши всяка нарязана на кубчета тиквичка и чушка, 1/2 чаша нарязан лук и 1/4 чаша нарязан копър сезон със сол.

33. Печени тиквички Нарежете 2 средни тиквички с дебелина 1/2 инч с 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка листа от мащерка, 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и няколко смлени чушки. Печете на 450 градуса F до омекване, 10 минути.

34. Пикантна картофена салата от тиквички Направете печени тиквички (No 33). Сварете 8 унции бебешки картофи в подсолена вода, отцедете 10 до 15 минути. Разбийте 1/4 чаша зехтин с 1 супена лъжица хариса, разбъркайте с тиквичките, картофите, 1/4 чаша зелени маслини, 1 нарязано стъбло целина и 2 супени лъжици нарязани листа от целина.

35. Сладкиш от тиквички Нарежете 2 средни тиквички на клечки за кибрит. Разбийте 1/2 чаша майонеза, 3 супени лъжици оризов оцет и 2 чаени лъжички всяка захар и Sriracha разбъркайте с тиквичките, 1 чаша настъргани моркови, 1/2 тънко нарязан червен лук и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол.

36. Тиквички-царевичен сукоташ Запържете 1 нарязан лук на масло на умерен огън, докато омекне. Добавете по 2 чаши нарязани на кубчета тиквички и царевични зърна, 1 чаена лъжичка листа мащерка и по щипка кайенска и кошерна сол. Задушете 5 минути. Добавете 1/2 чаша сметана. Гответе, докато зеленчуците омекнат, 3 минути.

37. Тиквички Гратин Запържете 1 нарязан лук в 3 супени лъжици масло в тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън, 3 минути. Добавете 2 средно нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за 4 минути. Добавете 2 супени лъжици брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте в 1 чаша мляко, 1/2 чаена лъжичка кошерна сол и щипка кайенски варете, като разбърквате, докато се сгъсти, 2 до 3 минути. Поръсете с 1 чаша настърган копър Хаварти, 1/4 чаша галета и малко нарязан магданоз. Печете до златисто.

38. Пълнени тиквички Разполовете 2 големи тиквички по дължина извадете заровената плът и смесете с 2 чаши варен ориз, 12 унции смляно говеждо месо, 1/4 чаша настърган пармезан, 1 яйце, 1 супена лъжица всяка нарязана лимонова кора, лук и магданоз и 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. Сложете лъжица в половинките тиквички и печете в тава за печене при 375 градуса F, 45 минути. Отгоре сложете още пармезан и магданоз, поръсете със зехтин.

39. Сирене на скара с тиквички Настъргани сандвичи тиквички, нарязана моцарела и тапанада в буркан между филийки хляб с квас. Гответе в тиган с незалепващо масло, на среден огън, докато сиренето се разтопи, 3 до 4 минути на страна.

40. Пържен ориз от тиквички Загрейте 2 супени лъжици растително масло в уок на силен огън, добавете 2 супени лъжици всеки нарязан обелен джинджифил, чесън и лук. Пържете 30 секунди при разбъркване. Добавете 1 чаша всяка нарязана тиквичка и жълта тиква. Пържете 3 минути, извадете. Загрейте 1 супена лъжица растително масло, след това добавете 2 разбити яйца за пържене 2 минути. Разбъркайте зеленчуците и 2 чаши варен ориз.

41. Сладко-кисели тиквички със свинско месо Мариновайте 8 унции тънко нарязано свинско филе в 1 чаена лъжичка всеки оризов оцет и соев сос и 1/2 чаена лъжичка всяко сусамово масло и захар. Загрейте 1 супена лъжица растително масло в незалепващ тиган на силен огън. Свинското месо се запържва, докато се свари, извадете за 2 минути. Добавете 1 супена лъжица растително масло и 3 нарязани скилидки чесън за пържене 30 секунди. Добавете 2 средно тънко нарязани тиквички и 1/2 чаена лъжичка кошерна сол за пържене 3 минути. Разбъркайте свинското месо и 1/2 чаена лъжичка всяка захар и оризов оцет.

42. Тиквички & quotНудки & quot Нарежете 2 средно обелени тиквички по дължина върху мандолина, снабдена с острие от жулиен. Разбъркайте с 3/4 чаена лъжичка изцеждане на солта в гевгир, 20 минути. Изплакнете и подсушете. Разбъркайте с 1 супена лъжица всяка Sriracha и препечен сусамов олио. Отгоре залейте със сусам.

43. Кюфте от тиквички Смесете 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици всяка кафява захар и горчица. Нарежете на ситно 1 малка тиквичка и 1/2 глава лук в смесител за кухненски робот с 1 килограм смес от месо, 1 яйце, 1/4 чаша галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете в хляб с дебелина 1 1/2 инча със соса. Печете на 350 градуса F, 1 час.

44. Кюфтета от тиквички-пиле Смесете 1 1/2 чаши настъргани тиквички с 1 килограм смляно пиле, 1 яйце, 1/3 чаша всеки настърган пармезан и галета и 1 чаена лъжичка кошерна сол. Оформете на 12 топки. Печете на 350 градуса F, 30 минути. Оставете да къкри в сос маринара, 10 минути.


Гледай видеото: Проста, бърза и обилна вечеря - Испанска тортила с картофи! Apetiten TV (Декември 2021).