Традиционни рецепти

Къркан към ловницата

Къркан към ловницата

Сложете парчетата месо да покафенеят от всички страни, след това добавете нарязания лук, целина и моркова и оставете да къкри за около 10 минути, след което изключете с виното.

Когато се изпари, добавете нарязаните домати и 1 чаша вода, покрийте и оставете да къкри за 30 минути (разбърквайте от време на време), след което добавете нарязаните гъби, сол, черен пипер, риган и още една чаша вода, ако е необходимо.

Сложете капака и оставете да заври, докато гъбите са готови.

Сервирайте горещо със зелен магданоз отгоре.


Патладжан с пармезан или меланаза alla parmigiana е традиционна италианска рецепта с комбинация от прости аромати, която е страхотна. Ако харесвате патладжан, тогава трябва да опитате рецептата за патладжан с пармезан или пармезан от патладжан.

Италианската кухня е пълна с аромат и най -светските съставки са подобрени с помощта на прости аромати. Рецептата с патладжан с пармезан или патладжан alla parmigiana е добър пример. Само с няколко съставки (патладжан, доматен сос, моцарела, пармезан, пресен босилек) получаваме вкусен обяд или вкусна вечеря. Приготвя се бързо и изобщо не е сложно. Каня ви да опитате тази рецепта за патладжан от алла пармиджана или патладжан с пармезан!


Кейл краде прожекторите за суперхрана от известно време - и с добра причина. Той има един от най -високите ORAC (капацитет на абсорбция на кислородни радикали), насърчава здравето на пикочните пътища, бори се с рака и помага за отслабване. В комбинация със смлени пуешки кюфтета, зеленчуци и бульон с ниско съдържание на натрий и 53,2 грама протеин и само 31,8 грама натрий на чаша, тази супа е рядка порода.

Вземете рецептата от Foodie Crush.


Блог със сол и черен пипер

Пуешкото месо е богат източник на фолиева киселина, витамини и минерали, които поддържат ниските нива на холестерол, подпомагат правилното функциониране на нервната система, стимулират имунната система, регулират кръвното налягане. Богато на витамин В1 и желязо, пуешкото месо се препоръчва от педиатрите за добро развитие. Витамин В6 и витамин В3, присъстващи в пуешкото месо, са от съществено значение за производството на енергия в организма. Пуйката е много добър източник на протеини, селен, витамин В6 и аминокиселини. Яденето на пуешко месо поддържа нивата на инсулин на нормални нива за по -дълъг период от време, което означава, че се чувстваме гладни. И накрая, смята се, че пуйката има свойства, които генерират добро настроение. Той съдържа триптофан, който от своя страна генерира серотонин, невротрансмитер, който подобрява благосъстоянието на тези, които ядат пуйка.
Виждате ли колко ползи? Нека веднага сготвим няколко пула от пуешки гърди.

Пуешки гърди & # 8211 4 филии
тиквички & # 8211 1 бр.
розмарин, олио, сол, черен пипер

Първо ще се погрижим за тиквичките, а именно ще ги измием, подсушим и ще ги нарежем на ивици. Загрейте незалепващ тиган и сварете лентите тиквички от двете страни без олио.


Разбиваме филийките месо, посоляваме ги, пипер и ги притискаме с игли от розмарин. Подредете филийка тиквички върху всяко парче месо, навийте и смилайте с клечка за зъби, за да избегнете деформиране на рулото.

Вземете тава за фурна, намажете я с много малко олио, подредете получените рулца, поръсете ги с олио и сложете в предварително загрятата фурна (180 градуса С) за 25-30 минути.
Можем да сервираме нашите рулца с картофи, които ще готвим в една тава с месото.


Curcan alla cacciatora - Рецепти

Въпреки че блогът се нарича Кулинари. и така нататък Имате най -малко рецепти за консерви и кисели краставички в сравнение с други рецепти.

Така е и с тази страница. В „купата за рецепти“ събрах това, което ми хареса от други блогове. Не всички от тях отделят толкова място за консерви и кисели краставички. Освен това избрах само това, което смятах за специално, а не някакво сладко.
Що се отнася до моя блог, като цяло очевидно има много повече консервирани и кисели рецепти от всичко друго. По -конкретно, около 80% от 300 -те публикации са свързани с консерви, кисели краставички и конфитюри или други видове консерви, но и съвети.
Вярно е, че има и други видове публикации. Доколкото знам за онлайн съдържанието (и наистина знам и правя някои неща в това отношение, повече от 10 години), е добре да се измъкнем от монотонността и да внесем различни от рецепти, но в същата област.
Благодаря за забележката и обратната връзка. Виртуалната ми врата винаги е отворена за тези, които имат какво да кажат. :)


Румънски кулинарни рецепти

Пуешкото руло е по дефиниция елегантно ястие, идеално за новогодишна трапеза, но ако добавите портокалова украса и фино овкусите с марината на ликьор, тогава наистина ще създадете усещане сред гостите.
Идеята за тази рецепта ми дойде, когато купих каймата, с която напълних рулото. Виждайки, че вече е подправено с фино смлени захаросани портокали, индийско орехче, канела и ликьор, реших да допълня същата ароматна гама, идеална за празнично зимно меню.
Резултатът беше над очакванията ми, които никак не бяха ниски :)). Пуешкото месо под слоя портокалови филийки, остана много нежно и пое всички вкусове, а портокаловият ликьор придаде допълнително усъвършенстване и отличие на всяка филия, която първо ви напои с миризмата и външния вид, а след това ви завладя със специални. вкус.
Рецептата е много проста, препоръчвам ви да я опитате на всяко празнично събитие.

Състав:
-5 филийки пуешки гърди
-400 гр. Смес от кайма 65% говеждо, 35% свинско
-подправки: черен пипер, канела, индийско орехче
-захаросани портокалови кори
-портокалов ликьор
-голям червен лют пипер
-масло
-анасон
-2 био портокала

Разбийте пуешкото филе, сол и черен пипер.

Каймата се смесва с подправките и се добавят 2-3 супени лъжици захаросани портокалови кори, нарязани на по-големи кубчета, за да се видят в пълнежа. Добавете още една чаена лъжичка портокалов ликьор (вече имаше ликьор в първоначалния състав), за допълнителен вкус и омесете добре. Направих захаросаните портокали от органични портокалови кори, сварени в захарен сироп с лимонов сок, канела и звезден анасон.
Поставете пуешкото филе едно до друго, леко припокривайки се, за да образувате голямо парче месо.
Поставете каймата в средата на филетата, отгоре поставете ред филийки захаросана портокалова кора и ред филии червен лют пипер. Лютивият пипер ще създаде перфектен контраст със сладостта на портокалите, така че не го пропускайте.

Завийте здраво. Нарежете портокал на филийки и наредете филийките върху рулото.

Затегнете ролката с конец. Сега идва последната нотка на усъвършенстване: анасоновите звезди. Те се поставят в центъра на всяка резенка портокал. Те ще подправят възвишено цялото руло (и, честно казано, цялата къща :))).

Рулото се поставя в тавата върху хартия за печене. Бързо пригответе марината от сока на останалия портокал, чаена лъжичка портокалов ликьор, супена лъжица зехтин и малко вода. Намажете много добре рулото с марината и печете на 160 градуса.

По време на печенето намажете рулото с маринатата и соса, който тавата оставя на всеки 10 минути. Смазването е много важно, предотвратява изсушаването на пуешкото месо.

Готово е след около час и половина. Оставете да се охлади във фурната.
Сервирайте топло или студено. Най -добре е студено като предястие. Като вкусно допълнение можете да го поднесете с шоколадов сос ганаш и портокалов ликьор, като очевидно добавите фини кубчета захаросани портокали. Този шоколадов сос, със силни портокалови аромати, е приятна изненада за всички, които ще опитат студените филийки рол.

Пуешкото руло с портокали е много вкусно и добре изглеждащо, облагородява всяко празнично ястие.
За повече подробности ви каня да гледате видеоклипа в началото на презентацията.
Добър апетит!


  • 5 средни ябълки, обелени, обелени и нарязани *
  • 4 чаени лъжички канела, разделени
  • 1 чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче
  • 1/2 чаша захар
  • 1-1 / 4 чаши ябълков сайдер или сок
  • 18 жълта кутия
  • смес за торта
  • 3/4 чаша разтопено масло
  • 1 чаша нарязани ядки (пекан, орехи и др.)
  • леко препечен
  1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Леко намаслете 9x13 тиган.
  2. В тигана смесете ябълките с 2 чаени лъжички канела, индийско орехче и захар. Разпределете равномерно в тигана. Отгоре с ябълков сайдер.
  3. Поръсете сухата смес за кекс върху ябълковата смес. Поръсете с останалата канела.
  4. Изсипете разтопено масло отгоре.
  5. Печете 45 минути или до златисто кафяво и образуване на мехурчета.

Съвети за рецепти

  • Той няма толкова добър вкус, но за да улесните, можете да замените 2 кутии с ябълкови пълнежи, вода и захар. Смесете канела и индийско орехче. Разстелете ги в тигана и ги напълнете както по -горе.

Още ябълкови десерти

ябълков пай
Лесни сирена на Джанет
Blackberry и Apple Crumble
Apple Kuchen
Ябълкова подправка


  1. Първо сложете нарязания дивеч и бекон в уок / тиган и запържете в хрупкав зехтин, като обърнете няколко пъти.
  2. Когато месото е напълно пресято до златисто, добавете зеленчуците и запържете до златисто. Добавете доматеното пюре и запържете за кратко.
  3. Размразяване с червено вино и портвейн.
  4. Сложете дафиновите листа, плодовете на хвойната, зърната пипер и гъбите в подправено яйце и разбъркайте с останалите съставки.
  5. Оставете всичко да заври веднъж и от този момент, оставете да заври леко на тих огън, със затворен капак, докато течността се редуцира напълно. Разбъркайте няколко пъти, за да не загори сместа.
  6. Извадете подправеното яйце и оставете леко да се охлади.
  7. Междувременно сложете тенджера с вода. Веднага щом водата заври, варете пастата на умерен огън до бавно.
  8. В същото време сложете бекона във втори уок / тиган и запържете в зехтин до златисто кафяво.
  9. Сега добавете дивия болонезе, смесете с бекона и оформете поничка. Поставете морковите в центъра на поничката.
  10. Щом лесно можете да видите пържолата, разбъркайте всичко добре и оформете втора поничка.
  11. Веднага след като пърженето се развие интензивно, добавете оцет, сливов сос и зеленчуков бульон и оставете всичко да заври.
  12. След това свалете уока / тигана от котлона и подправете със сол и черен пипер.
  13. За сместа от розмарин и мащерка: откъснете розмарина и мащерката от дръжките и нарязайте на ситно на филийка. Добавете сместа към соса и разхлабете тигана (важен носител на аромат).
  14. Отцедете пастата, добавете я към соса, разбъркайте всичко добре и подредете в купа за паста.

По желание - украсете с конец от розмарин.

Терминът жулиен описва вид нарязани зеленчуци и други храни. Жулиен са много фино нарязани ленти.


Пене със сметанов сос и бекон-видео рецепта

Пене със заквасена сметана и сос от бекон. Ако не знаете какво да готвите и нямате много време, а пастата е едно от ястията, които харесвате, сте попаднали на правилното място. Днес ви представям една много бърза рецепта, която се приготвя за 30 минути, вкусна и пълна с тестени изделия с бял сос.

Ако тази видео рецепта ви е харесала и бихте искали да видите други подобни, моля, абонирайте се за канала ми в YouTube.


Пилешки гърди с кремообразен гъбен сос със сметана, чесън и пармезан

Пилешки гърди с кремообразен гъбен сос със сметана, чесън и пармезан. Бърза рецепта за пиле или пуйка в фин сос с чесън, сметана и гъби. Рецепти за домашни птици. Рецепти с гъби. Рецепти за сосове.

Тази бърза рецепта за пилешки гърди с кремообразен гъбен сос често ме изкарваше от неприятности, особено в дни, когато нямах достатъчно време да приготвя нещо по -сложно. За максимум 20-25 минути е готов и усилието е минимално.

Вместо пилешки гърди могат да се използват бедра без кости или дори пуешки гърди. Кремът, който използвах, беше сладък, естествен, за бита сметана (без зеленчуците). Гъбите могат да се отглеждат (тип бял или кафяв шампион), но ако имате под ръка няколко гъби или жълтъци, не се колебайте да ги сложите, защото те ще повдигнат препарата.

От количествата по -долу се получават прибл. 4 порции пилешки гърди със сметанов гъбен сос със заквасена сметана, чесън и пармезан.


Видео: Красивата Хърватия епизод 02. Плитвички Езера. Кърка Национален Парк (Ноември 2021).