Традиционни рецепти

Пилешки такос Adobo

Пилешки такос Adobo

Съставки

  • 1 пакет 24-унции пиле от adobo, като Марсела Валядолид
  • 6 тортили от брашно
  • 1 среден бял лук, обелен и нарязан на кубчета
  • 1/3 чаша прясно кориандър, измито и нарязано на ситно
  • 2 авокадо, обелени и нарязани
  • 1 чаша прясна салса или пико де гало
  • 1 чаша мексиканска крема

Упътвания

Сварете пилето adobo според инструкциите на опаковката. Прехвърлете в чиния и затоплете, докато приготвяте останалите съставки.

Загрейте тортилите за 15 до 20 секунди от двете страни в тиган или тиган/комал, или директно над газов пламък на слаб огън. За да се затоплите, увийте в кухненска кърпа, докато сте готови да сглобите тако.

Нарежете месото на малки кубчета. За да сглобите, поставете месо, лук, кориандър и авокадо върху тортила и отгоре поръсете с крема. Сервирайте с прясна салса или пико де гало.

Хранителни факти

Порции 6

Калории на порция591

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 160 μg 40%


In Your Box (обслужва 2)

  • 2 уши от царевица
  • 2 лайма
  • 3 унции Настъргано червено зеле
  • 2 пилешки гърди без кости без кожа
  • 8 ет. унция Доматен сос
  • 1 супена лъжица. Подправка Adobo

Поради нашия модел за снабдяване навреме, може да се наложи да ви изпратим заместваща съставка. Не се притеснявайте! Ние се уверяваме, че всяка изпратена до вас съставка отговаря на нашите високи стандарти за качество. Ще ви държим в течение, ако се случи смяна, затова, моля, проверете етикетите на съставките в чантата за хранене.


Пиле Adobo Tacos

Ако все още не сте разбрали, малко съм обсебен от тако. Живея в SoCal, където тако са крал и се кълна, че всеки ъгъл има свое собствено място за тако. Някои места са фантастични и хипстърски, а някои са просто малки семейни места, всяко от които е перфектно!

Тако с пилешки Adobo са страхотни, защото са прости и лесни за приготвяне. Това ми напомни за стария Рон Попеил, задай го и го забрави. Това, което обичам в тази рецепта, е колко малко правите. Хвърлете нещата в саксия, тръгнете си за 90 минути, върнете се и: TACOS!

Имате два избора с тази рецепта, да направите пилешки бедра с кости или без кости. Според мен костта ще ти даде по-добър вкус, но ще бъде повече работа, където обезкостена буквално е ... Задай и забрави.

Сдвоих тази рецепта с прясна салса от авокадо с томатило, но проблемът беше, че приятелят ми я ядеше само с чипс, тази салса е толкова добра. Слагаме това върху яйца, скариди, пилешки adobo. На следващия ден направихме и пилешки купички, малко бял лепкав ориз, пилето затоплено, салса и пресен лук. Това е толкова универсално, както пилешкото, така и салсата, добре е да имате в арсенала си с рецепти.

8 пилешки бедра без кости, без кожа (може да свърши, само повече работа)

1 глава чесън, обелен и нарязан на ситно (вижте дали можете да получите 40 резена в една скилидка [jk])!


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици растително масло
  • 1 (3 килограма) пиле, нарязано на парчета
  • 1 голям лук, нарязан и нарязан
  • 2 супени лъжици смлян чесън
  • ⅓ чаша бял оцет
  • ⅔ чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • 2 чаени лъжички черен пипер
  • 1 дафинов лист

Загрейте растителното масло в голям тиган на средно силен огън. Сварете пилешки парчета до златисто кафяво от двете страни, след което ги извадете. Разбъркайте лука и чесъна, докато се омекнат и покафенеят, около 6 минути.

Изсипете оцет и соев сос и подправете с чесън на прах, черен пипер и дафинов лист. Добавете зачервеното пиле, увеличете котлона до висока степен и оставете да заври. Намалете котлона до средно ниско, покрийте и оставете да къкри, докато пилето омекне и се свари, 35 до 40 минути.


Всеки знае, че най -добрите тако са тези, които се сервират пресни от тигана, пълни с автентични мексикански съставки като ал пастор, карне асада или карнитас и гарнирани с лук, кориандър, лют сос и други подобни. Докато в мексиканските щандове има такива видове тако, достъпни само с пръст (и на наистина ниска цена), понякога жаждата за страхотни такос идва, когато сте у дома.

Не мислите ли, че можете да надвишите автентичните тако, направени от професионалисти? Е, вие сте на изненада, защото ние имаме#вкусна, проста и автентична рецепта за пилешко тако с adobo от Redditor shaydatticus . Вижте пълната рецепта по -долу и се пригответе за един страхотен Taco вторник.

Съставки:

  • 2 чаши варено пиле, нарязано на кубчета
  • 1/4 чаша сос adobo
  • 1/4 чаша лук нарязан на кубчета
  • 1 супена лъжица. масло
  • сол и черен пипер на вкус
  • царевични тортили + олио
  • нарязан кориандър
  • смлян лук
  • салса
  • варови клинове

Упътвания:

  1. Сварете пилето и лука на силен огън със сол и черен пипер в олио до леко кафяво.
  2. Добавете соса adobo към пилето и лука и комбинирайте.
  3. Продължете да загрявате на среден/слаб огън, докато сместа не стане мокра.
  4. Заделени.
  5. С тиган загрейте царевичните тортили с малко количество олио на среден/силен огън, докато станат леко хрупкави.
  6. За да сервирате, подредете 2 тортили на тако и щедро добавете пилешко месо.
  7. Отгоре се поръсва със суров лук, кориандър, сок от лайм и лют сос.
Подобни публикации:
  • Тези пикантни тако от скариди с авокадо салса са просто небесни
  • Тако сиренето на скара са на път да променят играта
  • Домашна рецепта за китайски такос
  • Ядене на чисти рецепти | Епизод 1: Пилешки такос Habanero
  • 10 ароматни рецепти на Carne Asada
  • 3 Рецепта за домашно приготвени карнита от съставки

Не забравяйте да поддържате връзка, гурмани!

Абонирайте се за нашия бюлетин тук!

Освен това не забравяйте да ни следвате в социалните медии:

Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
Tumblr


Резюме на рецептата

  • 2 (8 унции) консерви доматен сос Гоя
  • 2 чаени лъжички бял дестилиран оцет Goya
  • 2 чаени лъжички смлян чесън Гоя
  • 3 ½ чаени лъжички анчо чили на прах
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион Гоя
  • 2 чаени лъжички листа Гоя риган
  • ½ чаена лъжичка захар
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин Goya
  • 2 килограма пилешки гърди с кост и кожа
  • Гоя Адобо с пипер, на вкус
  • 1 (10 унции) пакет Goya Corn Tortillas, затоплен
  • ¼ чаша ситно нарязан бял лук
  • 1 лайм, нарязан на филийки
  • 2 супени лъжици едро нарязан пресен кориандър
  • Гоящ сос Гоя

В средна купа смесете доматен сос, оцет, чесън, чили на прах, кимион, риган и захар. Сезонът с Adobo оставен настрана.

Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Подправете пиле с Adobo. Сварете пилешкото месо, като го обърнете веднъж, до светло златисто кафяво от двете страни, около 5 минути. Добавете запазена смес от доматен сос, за да заври (внимавайте, доматеният сос може да се пръска). Намалете топлината до средно ниска. Оставете да къкри, покрито, докато се свари (термометърът ще регистрира 170 градуса F, когато се постави в най -дебелата част на гърдата), като се обърне веднъж, около 20 минути.

Прехвърлете пилето в резервния сос в дъската за рязане. Отстранете и изхвърлете костите и кожата. С помощта на две вилици настържете пилешки гърди. Прехвърлете пилето в тиган със сос, разбъркайте, за да комбинирате, продължете да готвите, докато сосът се намали и се смеси с пиле, и сместа започне да се карамелизира, още около 10 минути.

Прехвърлете пилешката смес в купа за сервиране. Лъжица в затоплени царевични тортили. Гарнирайте с маруля, домати, авокадо и/или лук, ако желаете. Поръсете с лют сос, ако желаете.


Пилешки такос на Rick Bayless с Green Chile Adobo

½ глава чесън, разделен на скилидки
5 люти чушки, отстранени стъбла
2 чаши свободно опаковани кориандър, нарязани (плюс още за гарнитура)
2 чаши свободно опаковани плоски листа магданоз, нарязани
1 чаша плюс 2 супени лъжици. зехтин кошерна сол
12 царевични тортили
1 фунт пилешки гърди или бедра без кожа без кожа
1 среден лук, тънко нарязан
¼ чаша натрошено козе сирене или фреска Queso

1. За да направите adobo, поставете голям, сух тиган на среден огън. Добавете скилидки чесън (с кори) и люти чушки и печете, като често обръщате, докато омекнат и покафенеят на петна, около 10 минути за лютите чушки и 15 за чесъна. Прехвърлете върху дъска за рязане и оставете да изстине. Извадете и изхвърлете корите от скилидките чесън и нарязайте грубо заедно с лютите чушки. Прехвърлете сместа в блендер или кухненски робот. Добавете нарязаното кориандър, магданоза, 1 чаша олио и 2 ч.ч. сол. Обработете, като спрете, за да изстържете отстрани, ако е необходимо, докато стане почти гладка, около 2 до 3 минути. Извадете 1/3 чаша смес, разбъркайте 2 супени лъжици. вода и оставете настрана. (Покрийте останалия adobo и го съхранявайте в хладилник до една седмица или във фризера до един месец.)

2. Много леко навлажнете 2 хартиени кърпи (подредени една върху друга), увийте ги около тортилите и плъзнете купчината в тежка найлонова торбичка с цип. Без да запечатвате торбата, тортилите в микровълнова печка за 1 минута. Оставете ги да седнат в микровълновата, докато приготвят пълнежа.

3. Подсушете пилето с хартиени кърпи и подправете с обилно поръсване със сол. В голям тиган с тежко дъно загрейте 2 с.л. масло над средно високо. Поставете пилето на един слой и добавете лука на откритите места. Докато пилето се готви, сгушете лука, като потъмнее, докато покафенее. Варете пилето около 5 до 6 минути от двете страни, докато покафенее. Прехвърлете пилето в чиния и оставете настрана. Продължете да готвите лука, като разбърквате често, за 5 до 6 минути, докато се карамелизира.

4. Прехвърлете пилето на дъска за рязане и го нарежете на ¼-in. филийки. Добавете пилешкото обратно в тигана и разбъркайте в запазената 1/3 чаша зелен чили adobo. Гответе, като разбърквате често, докато пилето е напълно сварено. Подправете на вкус със сол, ако е необходимо. Сервирайте пилето с топли тортили, сирене и още кориандър.


Какво е пилешка тинга?

Пилешка тинга, известна още като tinga de pollo, е традиционно ястие от щата Пуебла в Мексико. Puebla е мястото на битката, която Cinco de Mayo отбелязва, така че е задължително да я опитам за нашето меню Cinco de Mayo.

За да направите пилешка тинга, първо гответе пилето, докато омекне и можете да го накъсате с вилица. След като бъде настърган, ще го задушите в вкусен домашен сос adobo.


Резюме на рецептата

  • 2 килограма пилешки бедра без кости и кожа (около 6)
  • 4 скилидки чесън, тънко нарязани
  • 1/2 чаша приготвена доматена салса, плюс още за сервиране (по избор)
  • 1 до 2 супени лъжици нарязани чипотле чили от консерва в adobo
  • 1 супена лъжица чили на прах
  • Едра сол и смлян пипер
  • 8 твърди царевични черупки тако
  • Кориандър, настъргано сирене, филийки лайм и заквасена сметана, за сервиране (по избор)

В бавна готварска печка комбинирайте пиле, чесън, салса, чили, чили на прах, 1 чаена лъжичка сол и чаена лъжичка черен пипер. Гответе на капак на високо, 4 часа (или на ниско, 8 часа).

Прехвърлете пилето в купа за сервиране и настържете с две вилици, навлажнени със сокове за готвене. Сервирайте в тако черупки, с гарнитури, ако желаете.


Можете също да използвате тази рецепта за приготвяне пчелен мед чипотле пилешки такос!

Ако харесвате сладкото и пикантното съчетание, можете също да използвате същата рецепта, за да приготвите месо чипотъл пилешко тако с мигновена тенджера.

Добавям 1/4 чаша мед в блендера или кухненския робот при приготвянето на соса и след това готвя пилешкото месо със соса, излято върху него за около 25 минути с бързо освобождаване в тенджерата под налягане.

Тези пилешки тако чипотли с мед са вкусни. Медът се съчетава много с пикантните чипотли. След като овладеете тази рецепта, надявам се да опитате този лесен вариант!


Гледай видеото: Çöpdə toyuq (Октомври 2021).