Традиционни рецепти

Заек в сос от лук

Заек в сос от лук

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина за няколко минути.

Добавете парчетата заек, добавете достатъчно вода, за да покриете, и оставете да заври на правилния огън.


Когато водата започне да пада, парчетата заек се изваждат и се запържват.

Върху лука добавете бульона и подправките и малко вода.

След като изпържите парчетата заек, го добавете върху соса от лук.

Сервирайте с картофено пюре и кисели краставички.


Пан заек

Целият заек се нарязва на парчета. Оставете парчетата във вода, докато се използват за готвене.

Обелете, измийте и нарежете лука и чесъна.

Сложете зехтина в тиган и когато започне да кипва, сложете парчетата лук и чесън. Оставете да се втвърди на слаб огън за около 5 минути.

Междувременно парчетата заек се избърсват добре и се слагат върху лука и чесъна. Заекът се оставя да се пържи, от едната и от другата страна, след което се гаси с бяло вино. Оставете виното да се изпари, след това добавете доматения сос.

Сложете 800 мл зеленчукова супа, сол, черен пипер, розмарин, дафинов лист, лют пипер, захар в първата фаза и оставете да заври. Ако когато супата е спаднала, месото не е проникнало идеално, можете да добавите супата и да я оставите да заври. Разбърквайте от време на време.

Оставете заека на огъня, докато месото омекне и супата се намали напълно.

Оставете идея да се охлади, след което сервирайте. Много, много добре върви с картофено пюре!


Медена супа

Използвах: агнешко месо и кости, няколко връзки лобода, зелен лук, морков и корен от магданоз, малък, куп зелен магданоз, куп аспержи.
Агнешката глава, долната част на бутчетата и всяка част, която не се използва за пържола или пържола, се сваряват в студена вода и след около час се добавят в тенджерата ситно нарязан и втвърден лук, нарязан лобода, почистени зеленчуци. И дадени от ренде, нарязани зеленчуци, от които е останало малко, сол, черен пипер и всякакви други подправки, обичайни за използване в агнешка супа.

Баща ми и аз готвихме заедно за Великден, този път използвахме тенджерата под налягане, за да спестим време, така че трябваше да слагам всички съставки наведнъж, след което да оставя да ври около 20 минути. Първата струя пара започна да излиза .

След това, тоест след като сокът се охлади и капакът може да се свали, обезкостях парчетата месо с кости и сложих цялата супа в обикновена тенджера.

Варих около 15 минути, като добавих борш (моят обича по -кисело и никога не го сварявам преди да го излея в тенджерата), подправих със сол и черен пипер и накрая поръсих нарязаните зеленчуци отгоре.


Рецепти, препоръчани от Васкар, които дори най -малките обичат! (P)

Всеки родител иска да даде на детето си всичко, което е най -добро, само по отношение на храненето, тази задача е доста трудна. Родителите искат децата им да се хранят възможно най -здравословно, но за да се изпълни желанието им, те трябва да имат специален вид и вкус.

Дори ако повечето деца предпочитат да ядат само пица, бургери и сладкиши, родителите трябва да вземат отговорни решения за тяхно добро. За щастие има и здравословни и вкусни рецепти, които ще примамят феновете на масата. Те се основават на ястия, които не съдържат Е, консерванти или хранителни добавки, както и тези, създадени от Vascar, един от най -големите производители на месо и месни продукти в Румъния.

& bdquoLa Vascar, клиентите винаги са на преден план и точно поради тази причина ние се стремим да им предложим вкусни ястия и уникални изживявания. Имаме висококачествени продукти, с които се гордеем.

В същото време отговорността към потребителя ни задължава да инвестираме постоянно в най -новите и най -ефективни технологии, като спазваме всички стандарти за безопасност в процеса на приготвяне на месо & rdquo, казва Влад Ciuburciu, генерален мениджър Vascar.

Затова родителите могат уверено да използват тези ястия, за да получат вкусни рецепти, подходящи за най -малките. Открийте в следните редове два примера:

1. Паста в бекон и сос от заквасена сметана

Състав:

  • 400 г селска шунка
  • 500 г паста ригатони
  • 1/4 чаша зехтин
  • 250 г пресен грах
  • 1,5 чаши сладка сметана с 32% мазнина
  • малък лук
  • 100 г настърган пармезан
  • чаена лъжичка магданоз
  • чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер.

Как се приготвя?

Тази рецепта, препоръчана от Vascar, е проста за приготвяне. Първата стъпка, която трябва да направите, е да нарежете бекона на филийки. След това те трябва да се запекат и да се нарязват на кубчета. В същото време лукът трябва да се запържи на тиган в зехтин и след няколко минути да се добави грахът и 25 мл вода.

Докато шунката и лукът се задушават, сложете 2 литра вода да заври, а когато водата заври добавете пастата. Следващата стъпка е да добавите нарязан на кубчета бекон и сладка сметана в сота от лук и грах, а след няколко минути готвене добавете пастата заедно с настъргания пармезан.

Поставете ястието в чинията и подправете със сол, черен пипер и още пармезан!

2. Мъфини със салам Виктория и сирене

Съставки за 4 порции:

  • 125 г салам Виктория
  • 125 г сирене на кубчета
  • 2 яйца съпруг
  • 50 г настърган пармезан
  • 50 г масло с 80% мазнина
  • 225 мл мляко
  • 260 г пресято брашно
  • 8 г суха мая
  • чаена лъжичка сол.

Как се приготвя?

Това е друга рецепта, препоръчана от Vascar, която се приготвя много лесно. Смесете брашното и маята в една купа, а в друга купа разбийте яйцата, солта и млякото. Смесете двата състава, нарежете салам и сирене Виктория на кубчета и ги добавете заедно със сиренето пармезан върху тази смес.

Изсипете получения състав под формата на мъфини, предварително намазани с масло и ги оставете във фурната за 25-30 минути при температура от 180 градуса. Добър апетит!

Воден от Влад Цюбурчу, Васкар притежава фабрика с голям производствен капацитет във Васлуй, както и 21 собствени магазина в региона на Молдова.


Ловец на зайци

кафяво малко в 2 супени лъжици зехтин.

След като покафенеят, ги извадете в чиния,

а в останалото масло запържете ситно нарязания лук и чесъна, нарязани на тънки филийки.

Добавете нарязани на кубчета чушки,

гъби и запържете малко заедно.

Добавете парчетата месо,

подправете с розмарин,

след това добавете белените домати и дафиновите листа

и допълнете с достатъчно вода, за да покриете всичко.

Покрийте с капак и оставете да къкри за един час на правилната топлина, като внимавате да не падне прекалено много.

В края добавете маслините

и оставете да заври без капак, докато целият сок изпадне.

Какво мислите за тази рецепта? Оставете ни коментар, за да ни кажете как се е получило или ако имате нужда от допълнителни насоки.


Пиле със сос от лук

Знам, че е сложно да мислим какво трябва да готвим всеки ден, аз също имам тази дилема, всъщност проблемът за мен не е да повтарям едни и същи храни и да ги сменям, вероятно не с нещо с висока степен на трудност :). Пилето с луков сос е последователно и вкусно основно ястие, сосът от лук идва при вас, за да го ядете празен, не се притеснявайте, че не е кисел.

Ясно е, че всички обичаме пилешкото месо, но много харесват и лук, пилешко месо, повечето от които ядем с лук. По -трудно е, не всеки го понася. Рецептата по -долу е тази, която можете да направите по всяко време, защото е много проста, наистина се замислих дали да я публикувам само на страницата във facebook или да я публикувам в блога, за да остане завинаги.

  • 4 цели пилешки бутчета (без пилешко с изключение на прибори за хранене)
  • 6-7 по-малки лука или 4-5 подходящи
  • 1 скилидка чесън
  • 150 мл бира или вода, ако нямате бира
  • 2 чаени лъжички горчица
  • сок от половин лимон
  • сол пипер
  • масло

Измийте добре пилешките бутчета и ги избършете с хартиена кърпа. Слагаме ги в купа и ги подправяме със сол и черен пипер. Добавете малко олио, горчица и лимонов сок. Разтриваме месото добре с ръце, така че да е подправено навсякъде.

Оставете да изстине, докато приготвим лука.

Загрейте фурната до 180 градуса С.

Почистваме лука и го нарязваме на по -големи парчета, за да не плачете несъзнателно, опитайте се да дишате само през устата.

Сложете малко олио в тиган, след това парчетата лук, върху пилето. Обръщаме се към нея.

Покрийте тавата с фолио, поставете я във фурната и я оставете за 40 минути, след това вземете фолиото и я оставете за още 15 минути, докато месото покафенее хубаво.

Изваждаме пилешките бутчета в чиния. Внимателно изцедете чесъна с ръка, за да премахнете кората и го добавете към сместа в тигана, след което разбъркайте с пасатора. Можете да добавите пресен пипер и евентуално сол, ако е необходимо.

Сервирайте с ориз или зеленчуци, салата, полента, каквото искате :)

Съвет: Това ястие е вкусно, ако използвате малко по -дебело пиле.

За препоръки за ежедневни рецепти можете да ме намерите и на страницата във Facebook, в Youtube, в Pinterest и в Instagram. Каня ви да харесате, да се абонирате и да следвате. Също така, групата Да готвим с Амалия ви очаква за размяна на рецепти и опит в кухнята.


Великденски рецепти. Заек със сос от сардини

Великденските празници наближават, а вие търсите необичайна рецепта. Нека го потърсим в стара готварска книга!

Не знаем на колко години е била, омъжена ли е или има деца. Но тя беше толкова привързана към „любимите си ученици“, че през 1847 г. тя завърши да им напише първа колекция от рецепти, които след това тя предаде от ръка на ръка, в ръкописна форма, защото тогава, по настояване на няколко „честни и мъдри пашкули “, щяха да достигнат до пресата.

Нейното име беше Мария Маурер. Тя вероятно е била учителка в интернат в Букурещ в средата на 19 век. И тя щеше да бъде автор на първата колекция от рецепти „с мерките на Румънската държава“.

Книгата, от която днес извадих рецепта за Заек със сардини, имаше подзаглавието: „включва 190 остатъци от храна, сладкиши, кремове, пени, жалатини, сладолед и как да съхранявате, зимни неща, избрани и изпробвани от приятел на всички жени в къщата. " Това е началото.


Шаран с лук сос

Продължителност: 90 мин
Сложност: ниско
съставки за 6 порции: 1 среден шаран, 3 големи глави лук, 1 чаша олио, сол, черен пипер, 2 белени домата, лимон, 1 чаша бяло вино, чесън.

Начин на приготвяне:

Почистете рибата от люспи, изпразнете червата, измийте и посолете. Оставете го да стои със солта за 30 минути, през което време се приготвя сосът. Нарежете лука на малки парченца, поставете ги на дъното на форма заедно с малко ситно нарязан чесън, два добре узрели домата, обелени и нарязани на тънки филийки, чаша бяло вино, половината количество масло и малко студена вода. Рибата се нарязва на гърба, намазва се с олио, поръсва се със сока на половин лимон и се поставя върху лука. Сложете в горещата фурна и оставете рибата да се готви за около час. Върнете се, ако рибата е по -голяма и не е пържена добре, но върви внимателно, за да не се счупи.

Когато е готов, извадете шарана на голяма чиния и го нарежете на филийки. Сосът, в който е направен, се прекарва през сито, като се вари още 5 минути. с черен пипер и се изсипва върху филийките риба.


Заек с доматен сос и лук

Днес имаме в менюто заек с доматен и лук сос, проста рецепта, която изобщо не е трудна за приготвяне, но която ще ви достави максимално удовлетворение.

За приготвянето са ви необходими следните съставки: 500 г заешко месо, нарязано на парчета с правилния размер 2 лука, нарязан жулиен 2 скилидки чесън, ситно нарязан 400 г доматен куб сок от 1 портокалова настъргана кора от 1 портокал 2-3 цели скилидки 2 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици магданоз, нарязан сол пипер.

Приготвяне на заек с доматен и лук сос: Изсипете 2 супени лъжици олио в тигана и го оставете да загрее.

След като маслото се загрее, сложете месото и го оставете да се готви малко, колкото да промени цвета си, без да го покафенява.

Когато месото промени цвета си, подправете го с щипка сол и черен пипер (2-3 кръга мелница), след което добавете лука и чесъна в тигана. Продължете да готвите, като разбърквате периодично, докато лукът стане прозрачен.

Добавете доматените кубчета, разбъркайте и изчакайте сосът да започне да кипи.

След това прехвърлете цялото съдържание на тавата в купа, която може да се постави във фурната, добавете настърганата кора от портокал и карамфил, портокалов сок, разбъркайте и покрийте с алуминиево фолио.

Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 1 час.

След 1 час извадете купата, махнете алуминиевото фолио и я поставете отново във фурната, също на 180 градуса, за още 30 минути.

В края на това време сосът ще бъде нисък, а заекът е червен, нежен и ароматен, готов да изпълни целта си, че ще зарадва вкусовите рецептори.

Така че, сложете парчета месо в чинии, добавете сос отгоре (според вашето сърце, нямаме мярка), добавете гарнитура от естествени картофи и можете да сервирате, но не преди да поръсите отгоре нарязан зелен магданоз.


Месото, нарязано на средно големи парчета, се поставя в тенджера върху повърхността, поръсва се, след това с 1/2 чаена лъжичка сол, добавя се 3-4 супени лъжици сок от марината или обикновена вода и се оставя да заври. Покрито, на ниско загрейте или сложете, още покрити във фурната, където се оставя за около час, докато наполовина омекне, като добавите вода по пътя, за да не загори сосът.


След това сложете лука, нарязан на тънки филийки, които се смесват с месото и го оставете да ври 10 минути, покрит, докато лукът леко омекне.


След това добавете доматения сок, виното, резените лимон, дафиновия лист, мащерката, подправките и около 200 мл вода.


Месото все още се вари, покрива се, винаги се напълва с вода, колкото е необходимо, за да не падне течността и лукът да гори и да се разбърква по -често, докато месото и лукът омекнат.


Лукът не трябва да се обелва, а само да се накисва.


Ако по пътя изгори на една страна, не се добавя повече вода, но храната веднага се сменя в друга тава, в противен случай лукът ще стане кафяв и храната ще придобие горчив вкус.


Когато всичко е сварено, лукът трябва да е като по -дебел сос. Добавете ситно нарязания чесън (по избор), посолете и запържете на вкус и оставете във фурната за още 10 минути, за да повдигне маслото. Сервирайте студено като първо ястие.


Видео: 5 видов лука в моем саду. Вкусные и красивые многолетние луки. Как размножать лук (Декември 2021).