Традиционни рецепти

Селска свинска супа

Селска свинска супа

Измийте месото и костите и ги сварете в студена подсолена вода.

Ние пеним толкова пъти, колкото е необходимо.

След като месото се е сварило, сложете нарязаните зеленчуци на рендето и ориза измийте с малко вода и ги оставете да врят.

Когато зеленчуците са сварени, добавете няколко супени лъжици зеленчукова яхния или доматен сок, оставете да ври още няколко минути и свалете от котлона.

Разбиваме яйцето като омлет и го слагаме в циробитата, а с помощта на вилица го правим накъсано.

Слагаме пастата от зелени тестени коркодуси.

Нарежете малката лиственица и я поставете да танцува в тенджерата за супа.

Може да се сервира със заквасена сметана и след това да се донесе с трансилванска свинска супа, така я опитах с люта чушка.


Селска супа със свинско месо

Има много варианти на селска супа, в зависимост от географския район и сезона, като варират главно използваните зеленчуци. Супата ще включва: лук, корени, доматен сок (или пресни домати), чушки (или червен пипер), евентуално праз, грах и / или зелен фасул и, разбира се, свинско месо. Обичам да слагам почти всеки зеленчук, с който разполагам, което придава на супата не само много приятен външен вид, но и отличен вкус. Супата може да се закваси с борш, сок от зеле (умре), лимон и сок от acircie или просто с доматен сок. От съставките по -долу се получи 5 литра супа.

Съставки

  • 650-700 г свински бут (или котлет)
  • 2-3 корена от моркови
  • 1-2 корена от магданоз
  • 1 малко парче целина (по избор)
  • 1-2 по-големи глави лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 лют червен пипер (или червен / жълт / зелен пипер)
  • 1-2 пресни домата (по избор)
  • 200-250 мл доматен сок
  • около 500 мл сок от зеле (борш или сок от лимон & acircie)
  • сол на вкус
  • смлян пипер на вкус
  • червен пипер или лют пипер, на вкус (по избор)
  • 2-3 по-големи картофа
  • 3-4 супени лъжици олио (за сотиране на зеленчуци)
  • 1 връзка нарязан зелен магданоз (за сервиране)

Начин на приготвяне

Подготовка c ărnii . Ние ще се погрижим за месото, защото то се вари по -силно от зеленчуците и ще трябва да се вари около половин час. & Icircn в по-голяма тенджера (използвах 5л) сварете 3-4 л вода. Измийте добре месото, нарежете го на малки кубчета и го сложете да се вари. Периодично отстранявайте образуващата се пяна. & Icircn докато месото се готви, ние ще се погрижим за приготвянето и сотирането на зеленчуците.

Подготовка на зеленчуци. Обелете картофите, лука, чесъна, морковите, магданоза и целината и ги измийте добре. Измиваме и доматите и ги нарязваме на малки кубчета. Измиваме и черния пипер и го нарязваме на филийки. Лукът се нарязва на ситно, корените се пускат през едро ренде и картофите се нарязват на малки кубчета.

Сотиране на зеленчуци. Изсипете маслото в тиган и разбъркайте добре. Загряваме лука повече, след това добавяме зеленчуците (по -малко картофите!), На решетката и ги загряваме заедно, на силен огън, за около 5 минути. Винаги бъркаме, за да не загори! Сотирането на зеленчуците усилва вкусовете им, а морковът придава специален цвят на супата!

Наблюдение: Внимавайте да не изгорите зеленчуците, защото стават горчиви!

Приготвяне на супа. Когато месото е почти сварено, добавете тенджерата и сотираните зеленчуци и оставете да ври около 1 5-20 минути. За да не се ронят, добавете накрай картофите накрая и ги оставете да се варят още 15-20 минути. Междувременно го опитваме, за да видим дали зеленчуците са добре сварени. В края добавете доматения сок и матрицата (ако е необходимо можем да добавим още вода!) И оставете да заври за около 5 минути. Когато е готов, изключете котлона и подправете с подправки (сол, черен пипер, червен пипер), на вкус. За допълнителен вкус добавете счукания чесън и го добавете до края и сложете капака!

Сервирах супата със ситно нарязан зелен магданоз, люти чушки и sm & acircnt & acircnă.


Свинска супа

Имате нужда от:
600 г свинско месо (месо и ребра)
3 моркови
2 корена магданоз
1/2 малка целина
1/2 малко сладко зеле
1 глава лук
200 г замразен зелен фасул
200 г замразен грах
2-3 чушки
3 картофа
1 дафинов лист
сол
пипер
2-3 супени лъжици масло
1 лют пипер
200 мл доматен сок
зелен магданоз
сушена лиственица
Приготвяте се така:
Измийте месото и го нарежете на кубчета, след което го сварете в 4 литра студена вода с малко сол. Не забравяйте да отстраните образуваната пяна. Обелете тиквата и я изцедете. Нарежете корените на едри парчета и зелето вярно. Задушете зеленчуците в тенджерата за супа, като добавите малко вода. Гасете със супата, в която са сварени парчетата месо, сварете месото и дафиновия лист и продължете да готвите за 10-15 минути.
Когато зеленчуците са сварени, добавете доматения сок, олиото, лютата чушка, нарязана на тънки филийки, нарязаната суха лиственица, сол и черен пипер на вкус и продължете да готвите за минута. Изключете котлона и поръсете с нарязан магданоз. Сервирайте супата със заквасена сметана и люти чушки, така че всяка вечеря да отговаря на вкуса на неговата порция.

Подготовка: 15 минути Варене: 50 минути

Проверете също


Селска свинска супа

Навън е студено, така че кисела селска свинска супа с Маги Борс със зеленчуци върви чудесно. Каня ви да видите колко лесно се приготвя и колко е вкусно. Супата се приготвя по рецепта на maggi.ro.

& # 8211 1 кг свинско месо (слагам кости с месо),
& # 8211 3 подходящи картофа,
& # 8211 2 глави лук,
& # 8211 2 чушки,
& # 8211 250 гр зелен фасул,
& # 8211 2 моркова,
& # 8211 1 Пастарнак,
& # 8211 1/2 целина,
& # 8211 100 мл масло,
& # 8211 2 супени лъжици поничка / доматено пюре
& # 8211 2 супени лъжици Маги Борс със зеленчуци,
& # 8211 1 куб Маги със зеленчуци,
& # 8211 1 супена лъжица сушена лиственица.

Измийте свинското месо (в моя случай кости от месо) и го сложете във вряща вода. Първо се пени и след това добавете чаша студена вода, за да спрете разпенването.

Нарязваме зеленчуците според нашите предпочитания (обичам да е по -голям и на кубчета) и го загряваме отделно в 100 мл олио. Втвърдените зеленчуци се добавят върху месото заедно с кубче Маги със зеленчуци и се оставят на огъня, докато всички съставки се сварят добре. 15 минути преди да е готово, добавете поничката / доматената паста.

Добавете MAGGI бордове със зеленчуци, оставете да заври и след това изключете котлона.
В края добавете лиственица.


Как се прави свинска супа - Как се приготвя

Как да сваря свински кости?

За начало се уверете, че сте измили свинското месо много добре. След това ще се нарязва на парчета с правилния размер за парче супа. Когато приключите с нарязването на месото, ще го сварите в купа с 3 литра студена вода.

Когато започне да кипи, ще се погрижите да премахнете пяната няколко пъти с пенообразувател.

Кога слагате зеленчуци и зеленчуци в супата?

Зеленчуците ще се измият много добре под струя студена вода, а след това ще бъдат нарязани на кубчета с размери според вашия вкус.

Когато месото е наполовина сварено, добавете всички корени, т.е. корен от магданоз, морков, целина. След това, след около десет минути, добавете останалите зеленчуци, също нарязани на ситно. След още 5 минути добавете замразените зеленчуци.

Доматите ще бъдат настъргани, преди да се добавят към супата. Те ще бъдат добавени заедно с бульон и борш.

Боршът трябва да се вари отделно в съд и ще се слага в супата, когато заври. Ако не искате да добавяте борш, можете лесно да го замените със зелев сок.

Добавете нарязан естрагон според предпочитанията на всеки, въпреки че препоръчваме да добавите една чаена лъжичка, за да овкусите супата. Добавете сол, след което гответе за още 10 минути.


Селска свинска супа - рецепти

1. Българска супа
2. Картофена супа
3. Бобена супа
4. Бобена супа и ребра
5. Супа с лобода
6. Супа с маруля
7. Супа от коприва
8. Супа от гъба

1. Трансилванска супа с лобода
2. Тиквена супа
3. Тиквена супа (гръцка)
4. Пълнена супа от тиква
5. Супа от зелен фасул
6. Супа от праз
7. Супа от естрагон
8. Супа от бяло зеле
9. Супа от пресни зеленчуци
10. Супа от селски зеленчуци
11. Украинска зеленчукова супа

1. Супа с овнешко и зеленчуци
2. Шаранска супа
3. Банатова супа със заешко месо
4. Трансилванска супа с агнешко
5. Агнешка супа (по гръцки)
6. Трансилванска супа с говеждо месо
7. Телешка супа (гръцка)
8. Селска супа с говеждо месо
9. Пилешка супа
10. Пилешка супа (по гръцки)
11. Пилешка и доматена супа
12. Пилешка супа (гръцка)
13. Супа от пушено зеле
14. Супа от домашни птици с чесън
15. Селска супа с пиле
16. Супа от Potroace
17. Трансилванска супа със свинско месо
18. Селска супа със свинско (по гръцки)
19. Селска супа със свинско месо
20. Телешка супа (гръцка)
21. Супа от телешко и зеленчуци
22. Супа от телешко и зеле
23. Кюфте супа
24. Кюфте супа (гръцки)
25. Супа със специални кюфтета
26. Риболовна супа
27. Селска супа с говеждо месо
28. Шкембе чорба



Начин на приготвяне

Свинска супа с домашна юфка

Свинските кости се държат в студена вода, попарват се, измиват се и се варят на слаб огън. Нарежете целина, магданоз, пащърнак, моркови

Кюфте супа с естрагон

Първо слагаме водата в тенджера, където готвим супата, след това се грижим за кюфтетата. подправка


За селска супа със свинско месото се измива и порционира. Морковите, целината, пащърнакът и коренът от магданоз се почистват, измиват и нарязват на триъгълници. Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно. Чушките се почистват, измиват и нарязват на кубчета. Доматите се почистват, измиват, попаряват, обелват и нарязват. Измийте магданоза, магданоза и нарежете на малки парченца. Боршът се сварява и се прецежда. Доматената паста се разрежда в 50 мл вода.

Месото се сварява в около 2 литра подсолена вода и се разпенва. Добавете моркови, целина, пащърнак, корен от магданоз, лук и гответе заедно. Продължете готвенето, заедно с картофи и чушки. Добавете доматено пюре, домати, борш, лиственица, сол и гответе още 5 минути.

Селската супа със свинско се сервира гореща, със зелен магданоз отгоре.


Начин на приготвяне

Селска супа със свинско и зеленчуци

Месото се измива, порционира и сварява в тенджера с 2 литра вода и малко сол.

Селска супа с кисело зеле

Нарязваме месото на малки кубчета, които зачервяваме малко, от всички страни, в олио или масло. Зеле


Видео: Как да приготвим СУПА СЪС СВИНСКО месо и зеленчуци - рецепта? (Януари 2022).