Традиционни рецепти

Бисквитки с моркови и орехи

Бисквитки с моркови и орехи

Съставки

  • 1 чаша сурови несолени орехи
  • 1 чаша овес
  • 1 чаша стафиди
  • 1/2 чаша пълнозърнесто брашно за сладкиши
  • 1 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 1/4 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 2 моркова, настъргани
  • 1 ябълка, настъргана
  • 1 много узрял банан, обелен и пасиран
  • 1/4 чаша ябълков сок

Упътвания

Загрейте фурната до 350 градуса. Постелете 2 листа за печене с пергаментна хартия.

Комбинирайте орехи, овес и стафиди в кухненски робот и разбъркайте до фино смилане. Прехвърлете в купа и разбъркайте брашното, бакпулвера, канелата и джинджифила. Добавете моркови, ябълка, банан и ябълков сок и разбъркайте, докато се комбинират. Капнете със закръглени супени лъжици на разстояние 1 инч върху подготвените листове за печене, като направите около 24 бисквитки. Натиснете надолу върху всяка бисквитка с гърба на вилицата, за да се сплеска леко. Печете, докато върховете и дъното леко покафенеят, 20 до 25 минути.

Хранителни факти

Порции 12

Калории на порция117

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 11 μg3%


Здравословни мъфини с моркови

Моето куче Cookie винаги тича, когато извадя белачката за зеленчуци. Кълна се, тя може да го чуе да пресича въздуха, преди дори да докосне морков. Тогава тя започва да скача нагоре -надолу за парчета моркови. Тя може да бъде много взискателна. Създадох озаглавено малко морковено животно и не съжалявам ни най -малко.

Бисквитката хареса процеса на разработване на тази рецепта за мъфини с моркови. Трябваха ми пет опита да ги направя както трябва, така че тя получи много парченца моркови в процеса. Те се основават на една от моите рецепти за готварска книга (толкова добра.).

Тези обилни мъфини са пълни с настъргани моркови, орехи и стафиди. Те имат много текстура, но все още са леки и пухкави.

Благодарение на ядките и пълнозърнестите храни, тези мъфини правят добра закуска! Те също замразяват и размразяват добре. Просто пускам отделни мъфини в микровълнова за 30 до 60 секунди, докато те не се затоплят внимателно през цялото време.

Гледайте как да си направите мъфини с моркови


Заредени бисквитки с овесени ядки с торта от моркови


Когато бях на около пет -шест години, за първи път се сблъсках с торта с моркови. След ранните и късните Великденски служби моята църква беше домакин на малка закуска във вътрешния двор и някои членове на сбора се регистрираха, за да донесат домашно приготвени или закупени от магазина ястия, на които всеки да се наслади.

Веднага щом стиснахме ръката на пастора на излизане от светилището, аз се насочих направо към редицата хора, чакащи реда си, за да вземат чиния и да започнат да вървят по бюфета на сгъваеми маси за карти. Родителите ми се засмяха, водейки по -малкия ми брат през тълпата от хора и следвайки моята ярка цветна великденска рокля, докато стигнаха края на опашката, за да се присъединят към мен.

Като придирчив ядец тогава пропуснах поне половината от чиниите (отклонени яйца? Аспержи, увити в бекон? Салата от яйца? Не благодаря!) И натрупах чинията си с пресни плодове и толкова дупки за понички, колкото родителите ми биха ми позволили . (Ограничението беше две ... Опитах се да промъкна трета. Това по някакъв начин се озова в чинията на баща ми.)


Погрижих се да спестя място за парче торта в самия край на масата, но когато стигнах до нея, започнах да се замислям ... Тъй като бях ял само шоколад, ванилия и жълти сладкиши до този момент в моята живот, тортата ми изглеждаше наистина странна!

Попитах майка ми какъв е вкусът и тя отговори: „Това е торта с моркови, скъпа. Бихте ли искали да опитате? ” Поклатих глава - какво правят зеленчуците в тортата ?? Луди ли бяха хората? Мама внимателно плъзна филийка в чинията си и все пак ми предложи хапка, но когато видях тези оранжеви оранжеви зеленчуци и орехи, се придържах към първоначалното си решение ... Но се съгласих да вкуся само глазура от крема сирене!


Оттогава станах малко по -смел и сега тортата с моркови е един от любимите ми вкусове - и почти е свързан с шоколад! Но тъй като често губя по-голямата част от самообладанието си, когато е наоколо, и се връщам за секунди… и трети ... и трети и половина… аз създадох тези Заредени бисквитки с овесени ядки с торта от моркови ! Те имат същите познати уютни аромати като класическия десерт, с много по-малко калории, а също така имат и перфектния вграден контрол на порциите.


Що се отнася до бисквитките с овесени ядки, вие изглеждате толкова голямо чудовище от бисквитките, колкото и аз! (Надявам се, че без тази размита електрическа синя коса ...) Създадох цяла поредица от чисти рецепти за бисквитки с овесени ядки, само защото им харесвате толкова много. Вие сте ги пекли повече пъти от всичко друго, което съм публикувал, и ги направихте най -популярните рецепти в моя блог - и виждам защо! Те са меки и дъвчащи, но не съдържат масло, рафинирано брашно или захар ...

Което на практика ги прави достатъчно здрави за закуска, нали ??


Точно като другите рецепти, и тази започва с обикновена „ пълнозърнесто брашно и разтворим овес . Овесеният разтвор не е този, който се предлага в тези кафяви хартиени пакети за индивидуално обслужване! Наричат ​​се още „овес за бързо готвене“ или „едноминутен“ и можете да намерите кутии от тях точно до обикновения старомоден валцуван овес в магазина за хранителни стоки.

Това е невероятно важно е да измервате правилно брашното и овеса - особено овеса! Те действат като малки гъби и попиват по -голямата част от влагата от тестото ви за бисквитки, така че добавянето на твърде много овес бързо ще изсуши бисквитките ви и ще ги накара да опитат на хляб или сладкиш. Не е толкова добре ... Ако сте нещо като мен, харесвате бисквитките си допълнително дъвчащ!

За измерване използвайте или метода с лъжица и ниво или кухненска везна. Горещо препоръчвам последното! Това е евтината, която притежавам, и я използвам, за да направя всяка една рецепта, която публикувам в блога си, защото гарантира, че всеки път ще се окажат с перфектен вкус и текстура.


За да поддържате тези бисквитки чисти за ядене, ще ги подсладите чист кленов сироп . Уверете се, че използвате добрите неща! Пропуснете сиропите за палачинки или сортовете без захар и двете съдържат царевичен сироп или изкуствени съставки, които се опитваме да избегнем. Обикновено можете да намерите чист кленов сироп точно около овеса в магазина за хранителни стоки и той се продава в тънки стъклени бутилки или клякащи пластмасови кани. (Купих го и онлайн!)

Сега не можем да имаме торта с моркови без зеленчуци, нали? Ще искате да използвате прясно настъргани моркови за тези бисквитки. Не замествайте предварително настърганите опаковки, които можете да закупите в магазина за хранителни стоки! Морковите в тях са твърде сухи и няма да омекнат достатъчно, докато прясно настърганите моркови са все още наистина сочни и лесно омекват за 12 -те минути, които тези бисквитки прекарват във фурната.

Що се отнася до „заредената“ част, вие също ще се смесите стафиди , орехи , и ананас на кубчета ! Като се замисля, лесно бихте могли да добавите настърган кокос, ако искате ... Небето е границата! И ако се чувствате допълнително фантазирани, можете също да ги завършите с струйка крема сирене. Те са вашите бисквитки, така че трябва да ги направите според вашия вкус!


Готови ли сте да изпечете своя собствена партида ?? След като го направите, оставете ми коментар и ми кажете какво мислите - или споделете тяхна снимка с мен в Instagram! Ще се радвам да видя вашите бисквитки!


Орехови сладкиши с моркови с глазура от крема сирене

С Великден в началото тази година (1 април), исках да вляза в кухнята и да си поиграя със сладко лакомство, което е идеално за вашия Великденски обяд! Обичам торта с моркови, затова исках бисквитна версия на този любим десерт. Вижте … Орехови сладкиши с моркови с глазура от крема сирене. Те са леко хрупкави по ръбовете, толкова меки отвътре, а калифорнийските орехи добавят перфектната хрупкавост.

Обикновено можете да намерите настъргани моркови в секцията за продукти, но понякога решетката е много дебела. Искате по-фина решетка за тях, така че помислете за моркови с ръчно настъргване. Обичам пукането на този ярко оранжев! Също така имам нарязани на кубчета орехи, смесени в тестото и парчета орех отгоре. Обичам хрускането, което дава на тези бисквитки. Деликатен! Ако търсите перфектната Великденска или бисквитка “spring ”, ето ви! Аз ’m обикновено шоколадова бисквитка тип gal, но те бързо се издигат до върха на класацията за мен. Дори майка ми не можеше да спре да ги яде и винаги има повече воля от мен. Ха!

За глазурата използвах звезден накрайник и тръбопровод на малко въртене в кекс. Можете лесно да използвате нож и да го разнесете на тънък слой. Просто исках да ви покажа начин да ги направите малко по -красиви, в случай че ги сервирате на парти или Великденски обяд! Всъщност ето един съвет: по това време не съм имал торбички за тръби, затова просто използвах найлонов плик с отрязан връх заедно със звездния си връх. Лесно!

Що се отнася до подправките, обичам бисквитка с МНОГО вкус. Вие ’ ще намерите канела и джинджифил в тези бисквити с моркови. Ако искате да добавите още подправки (помислете за карамфил или индийско орехче), продължете! Бисквитите с торта с моркови наистина се поддават на подправки. Разбира се, ако сте само човек с канела, придържайте се към това!

Едно нещо, което трябва да се отбележи, е, че тестото ви ще бъде доста дебело. Настърганите моркови добавят доста влага, така че не се притеснявайте за плътното тесто! Просто разточете топките, притиснете леко в центъра и печете. Също така, не забравяйте да се охлади напълно, преди да замразите бисквитките си. Успех в очакване да изстинат, защото аз от една страна продължих да искам да промъкна бисквитка, докато са още топли. ТОВА СА ТАК ДОБРИ! :)

Въпреки че все още не съм го пробвал (следете се), мисля, че тези бисквитки с орехови моркови биха били наистина страхотни под формата на “bar ”, тъй като имат перфектната “хрупкава отвън и дъвчаща отвътре ” комбинация! Ще взема един за екипа и ще го изпробвам скоро, добре? )

Ако сте голям любител на торта с моркови, определено ще харесате тези бисквитки, така че се надявам да ги изпробвате и да ме уведомите какво мислите!


  • овесени ядки & ndash ro l led овес, старомоден овес, овес с големи люспи и бърз овес са подходящи
  • куркума & ndash да, тези бисквитки изискват смляна куркума! Аз използвам 2 супени лъжици, но можете да експериментирате навсякъде между 1-2 супени лъжици
  • морков & ndash използвайте суров, ситно настърган морков
  • орехи & ndash използвайте сурови нарязани орехи или парчета орех
  • кленов сироп & ndash можете да използвате кленов сироп, сироп от кафяв ориз или ако не е веган, суров мед
  • фъстъчено масло & ndash използвайте естествено фъстъчено масло, необработено фъстъчено масло, не се колебайте да добавите бадемово масло или масло от слънчогледови семки

За да направите тази рецепта, вие & rsquoll се нуждаете от купа за смесване, лъжица или шпатула, тава за печене и блендер, кухненски робот или потопяем пасатор, за да смесите овесеното брашно. Нека & rsquos да започнат!

Етап 1. Смесете лененото яйце.

Какво & rsquos ленено яйце ?? Ленено яйце се прави чрез смесване на смляно ленено семе с вода, за да се създаде гел, който помага да се свържат рецептите. Едно ленено яйце се прави чрез смесване на 1 супена лъжица смлян лен с 3 супени лъжици топла вода.

Разбъркайте и оставете да престои 5-10 минути. Ленът ще абсорбира водата, създавайки гелообразна смес, подобна на яйце!

Стъпка 2. Смесете сухите съставки.

Тази рецепта изисква както овес, така и овесено брашно, така че преди да смесите сухите съставки, използвайте 1/2 чаша овес, за да направите 1/2 чаша овесено брашно.

Как да направя овесено брашно? Лесно! Просто пуснете овесените овесени ядки в блендер или кухненски робот и преработете, докато приличат на фино брашно.

Сухите съставки включват овес, овесено брашно, бакпулвер, сол и куркума. Смесете ги така бакпулверът се разпределя добре.

Стъпка 3. Добавете мокрите съставки

Мокрите съставки включват ленено яйце, фъстъчено масло, кленов сироп и ванилия. Смесете всичко, докато получите гъсто тесто.

Алтернативи на фъстъчено масло: Ако можете & rsquot да направите фъстъчено масло, бадемово масло или масло от слънчогледови семки, и двете работят тук, стига да са & quot; малко капещи и не прекалено сухи.

Стъпка 4. Сгънете морковите, орехите и кокосовия орех.

След това добавете останалите съставки и разбъркайте в крайното тесто за бисквитки. Трябва да можете да го оформите на топки с ръце.

Стъпка 5. Печете и се наслаждавайте!

Последна стъпка! Разточете тестото на топки, притиснете ги в бисквити, печете и се наслаждавайте!

Можете ли да опитате куркума в тези?

Не точно. Те имат малко намек за подправка, но това не е непреодолимо.

Как трябва да съхранявам тези бисквитки?

Те се съхраняват най -добре в херметически затворен контейнер до 1 седмица. Те също могат да бъдат замразени за няколко месеца. Като се има предвид това, те се чувстват напълно добре при стайна температура за около ден, ако трябва да ги вземете със себе си.

Тези бисквитки с моркови и орехи са обилни, удовлетворяващи, меки и успокояващи с всякакви вкусове от полезни съставки като орехи, кокос, моркови, куркума и фъстъчено масло.

Те са малко хрупкави отвън, набръчкани, меки и дъвчащи отвътре и достатъчно сладки, за да бъдат вкусно и задоволително лакомство.


Резюме на рецептата

  • ¾ чаша масло, омекотено
  • ¾ чаша опакована кафява захар
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаша универсално брашно
  • ¾ чаша пълнозърнесто брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • ¼ чаена лъжичка сода за хляб
  • ¼ чаена лъжичка смляна карамфил
  • 2 чаши овесени ядки
  • 1 чаша настъргани моркови
  • ½ чаша стафиди
  • ¼ чаша нарязани орехи
  • 1 супена лъжица едра захар или според нуждите

Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C). Постелете лист за печене с хартия за печене.

Разбийте заедно маслото и кафявата захар в купа с помощта на електрически миксер до гладкост и кремообразна добавка на яйце и ванилов екстракт и разбийте, докато се включат.

Разбийте универсалното брашно, пълнозърнестото брашно, бакпулвера, канелата, содата и карамфила заедно в купа, разбъркайте в маслена смес, докато се включи. Сгънете овес, моркови, стафиди и орехи в тесто. Пуснете големи купчини тесто върху подготвения лист за печене и поръсете всеки с едра захар.

Печете в предварително загрята фурна, докато ръбовете леко покафенеят, 10 до 12 минути.


  • 1 чаша (5 унции) универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1/4 чаена лъжичка кардамон
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 8 супени лъжици несолено масло, при стайна температура
  • 1/2 чаша опакована светлокафява захар
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаша настъргани моркови
  • 1/2 чаша стафиди
  • 3/4 чаши старомоден овес
  • 1/2 чаша нарязани орехи
  • Около 1/3 чаша гранулирана захар

В средна купа разбийте брашното, канелата, индийското орехче, кардамона, бакпулвера, содата и солта настрана.

В голяма купа разбийте маслото и кафявата захар с дървена лъжица до пухкавост, около 3 минути. Разбийте яйцето и ванилията. Добавете сухи съставки в купата и разбийте, докато се комбинират. Разбъркайте морковите, стафидите, овеса и орехите, докато се разпределят равномерно в тестото. Покрийте тестото с найлоново фолио и го оставете да се охлади в хладилник за 30 минути.

Регулирайте стойката на фурната в горно и средно положение и загрейте фурната до 350 ° F. Поставете захарта в плитка купа. Вземете натрупана чаена лъжичка тесто и разточете на топка. Внимателно оваляйте топката в захар, след което я поставете върху лист за печене. Повторете с останалото тесто. Печете бисквитки до златисто, 15-17 минути.

Оставете бисквитките да се охладят за 10 минути върху листа за печене, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да завърши охлаждането. Оставете бисквитките да се охладят напълно преди ядене.


Нека да преминем към процеса на приготвяне на тези здравословни бисквити от овесени ядки от моркови:

Етап 1: Обработвайте морковите и фурмите до едро смляно.

Стъпка 2: Добавете нарязан банан, овес, орехи и подправки, пулсирайте 5-6 пъти, докато стане грубо смлян.

Стъпка 3: Оформете бисквитки, печете при 375 ° F, до дълбоко златисто по краищата.


Бисквитки от моркови и орехи - рецепти

Едно от най -хубавите неща да имаш MCAT зад гърба си е да можеш да прекарваш малко повече време в кухнята. През последните няколко седмици успях да сготвя още малко, да се откажа от излишното кафе и да се свържа отново с любимите си здравословни навици. Едно от тях е сокоизстискването, което някога е било ежедневен ритуал за мен, но е преместено от моя пост-bacc в статут на „специален повод“. Торба от пет килограма моркови ми остави един тон сок от моркови и#8211 и вследствие на това един тон сок от моркови. Без оплаквания от мен бързо се заех да го превърна в тези вкусни сурови бисквити от моркови, стафиди и орехи.

Тези бисквитки са лесни за приготвяне и са много здравословни. Те не са супер сладки и#8211ако искате да са по -сладки, можете да добавите малко агаве или допълнителни фурми –, но те все още се регистрират като нещо специално и вдъхновяващо. Харесвам ги, защото могат да се удвоят като бисквитка за закуска, както и десертна бисквитка: това е хубавото на финото подслаждане!

Ако нямате каша от моркови, можете да използвате настъргани моркови. Имайте предвид обаче, че е изключително важно да изстискате морковите си с няколко хартиени кърпи, така че да премахнете излишната вода. В противен случай ще завършите с водна смес от бисквитки.

Тази рецепта всъщност беше вдъхновена от моя приятел Жасмин, който ми направи партида бисквити, след като взех MCAT. Само защото е смешно сладка. Бяха смес от моркови/фурми/кокосови орехи и аз ги обичах. Казах си, че веднага щом имам възможност да избърша праха от сокоизстисквачката си, ще пробия нещо подобно.

За да улесня нещата за всички, дехидратирах половината от бисквитките, а другата половина изпекох. И двете се получиха много добре, така че няма нужда да се отклонявате от това, ако нямате дехидратор. Дори ми хареса начинът, по който те вкусиха с малко препечени филийки.

Също така в духа на нещо за всеки, имате два варианта за зърно/псевдогран в бисквитките: дехидратирана елда или овес. Използвах овес и те работеха много добре, но технически не са сурови, така че моите строги приятели на суровоядене ще искат да отидат с елда (което би трябвало да работи добре). Така или иначе, тези бисквитки са чудесен начин да си набавите здравословни мазнини, прости захари и много витамин А. Насладете се!


Резюме на рецептата

  • ½ чаша масло, омекотено
  • 1 чаша опакована кафява захар
  • 2 чаени лъжички сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 яйце
  • ¼ чаша неподсладено ябълково пюре
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 2 чаши пълнозърнесто брашно
  • 1 чаша ситно настъргани моркови (2 средни)
  • ¾ чаша стафиди
  • ¾ чаша ситно нарязани орехи

Загрейте фурната до 375 ° F. В голяма купа разбийте маслото с електрически миксер на средна скорост за 30 секунди. Добавете кафява захар, сода бикарбонат, канела, джинджифил и сол разбийте, докато се комбинират. Разбийте яйцето, ябълковото пюре и ванилията. Разбийте колкото се може повече брашно с миксера. Разбъркайте останалото брашно, морковите, стафидите и орехите само докато се комбинират.

Капнете с леко закръглени чаени лъжички на 2 инча един върху друг върху намазнени листа за бисквитки. Печете 8 до 9 минути или докато ръбовете стегнат. Прехвърлете на решетка на хладно.


1. Загрейте фурната до 170 ° C (375 ° F).
2. Комбинирайте овесените ядки с орехите, брашното, бакпулвера, канелата и солта.
3. Загрейте кокосовото масло в тенджера, оставете го да се охлади за кратко и го смесете с яйцето, ванилията на прах и кленовия сироп.
4. След това добавете мокрите съставки към сухите съставки. Разбъркайте добре сместа с дървена лъжица.
5. Обелете и настържете морковите. Внимателно го разбъркайте в тестото за бисквитки. Оставете тестото да престои в хладилник за около 30 минути.
6. Постелете лист за печене с пергаментова хартия и с помощта на лъжица поставете върху листа малки топки от бисквитно тесто. Притиснете с вилица купчините тесто за бисквитки, за да ги изравните. Печете вкусните бисквити от моркови и орехи за 15 минути.

Една бисквитка съдържа 135 калории, 14 g въглехидрати, 4 g протеин и 7 g мазнини.


Гледай видеото: Koreya üsullu kök salatı.Морковь по корейскийKorean Style Carrots Recipe (Декември 2021).