Традиционни рецепти

Торта от ябълки и меренге

Торта от ябълки и меренге

В купа натрийте маслото със захарта до гладкост, добавете киселото мляко, лимоновата кора, солта и жълтъците. Разбъркайте добре и след това сложете пресятото брашно заедно с бакпулвера. Съставът изобщо не се меси, а след това се смесва и се изсипва в тава, застлана с хартия за печене и се разстила на ръка. Набодете листа с вилица и го поръсете с грис.

Почистените, настъргани, отцедени и претеглени ябълки се слагат заедно със захарта на огъня и се втвърдяват до омекване, добавяме канела и ги поставяме в тавата върху листа тесто. Поставете сладкиша във фурната, загрята до 180 градуса, и го оставете да се изпече само наполовина.

Междувременно разбийте белтъците, постепенно добавете захарта и лимоновия сок. Важно е пяната да се смеси добре, добре, докато стане плътна, лъскава и да не тече, когато обърнем купата с главата надолу.

Извадете тавата от фурната, разстелете меренгето върху тортата и я печете още 45 минути на слаб огън от 150 градуса.
Сладкишът е готов, когато меренгето изсъхне на повърхността и леко покафенее.
Оставете да се охлади във фурната до следващия ден, когато може да се реже. Добър апетит!



Видео: Это просто БОМБА! Вкуснейший домашний ТОРТ Пломбир! Для всех любителей торта Наполеон и Карпатка! (Ноември 2021).