Традиционни рецепти

Тарта с пиле и гхи

Тарта с пиле и гхи

тесто-в купа смесете яйцето със солта и нарязаното на кубчета масло, добавете брашното с помощта на шпатула и постепенно водата.

Омесете хомогенно тесто на ръка. Разстелете тестото върху набрашнена маса.

Поставете в намаслена тава, застлана с брашно, леко притиснете с пръсти отстрани и в ъглите, изрежете излишното тесто с нож.

Набодете с вилица и приберете в хладилника, докато приготвяме пълнежа.

Пълнене-пилешки гърди, нарязани на по -големи парчета, подправете с подправки на вкус (сол, черен пипер, червен пипер, розмарин)

Загрейте 2 супени лъжици олио, добавете пилешките гърди и ги запечете от всички страни, докато напусне цялата течност.

Нарежете топеното масло и ги загрейте заедно със зеления лук в сгорещено олио, добавете счукания чесън, 1 чаша вода, подправки на вкус и оставете на правилния огън, докато падне.

Извадете тавата от хладилника, добавете охладеното говеждо месо, пилешко месо, парчета черен пипер, парчета сирене или настъргано.

Разбийте яйцето с млякото и изсипете тарта.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна за около 30 минути на 180 градуса, докато покафенее хубаво.