Традиционни рецепти

Кюфте супа от риба и чесън

Кюфте супа от риба и чесън

Използва всяка сладководна риба, дори няколко вида. Този път имах бабуска.

Рибата се почиства и филе, след това се нарязва на кухненски робот или месомелачка. Рибата, останала след филето, се вари около 5 минути, за да се получи супа, която се прецежда.

В този сок слагаме картофи, моркови, лук и корен от магданоз, нарязани на кубчета. Към края добавете чушката. Когато картофите се сварят, извадете около една четвърт от тях и смесете с доматен сок и малко сок, след което поставете обратно в тенджерата. Това се прави, защото супата трябва да е по -гъста, по -кремообразна от класическата супа.

Смесете каймата с яйце, ориз, сол и черен пипер, след това сложете кюфтетата в сока, на слаб огън. Варете на слаб огън за няколко минути, за да набъбне остатъкът и да изплува на повърхността.

Добавете кисел оцет на вкус и в края добавете сока (използвах 2 каперса, това е румънски чесън и не прекалено горещ), приготвен със сок от супата. Поръсете с нарязан магданоз и лиственица.

Страхотен апетит!


Видео: balıq yemi. Tez. rahat və effektiv. (Декември 2021).