Традиционни рецепти

Пюре от целина с гъбен сос и цвекло

Пюре от целина с гъбен сос и цвекло

Постен обяд !! Вкусно и здравословно !!

  • 5 гъби
  • 3 стръка зелен лук
  • магданоз
  • сол
  • копър
  • половин целина
  • 1 червен пипер
  • цвекло с хрян в оцет

Порции: 2

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Пюре от целина с гъбен сос и цвекло:

Целината се почиства и нарязва на парчета и се сварява с вода. Когато се свари, източете водата и направете пюре с пасатора, добавете сол и копър.

Нарежете гъбите на филийки, нарязайте червения пипер и зеления лук, сложете ги в тигана и ги сварете с 200 мл вода. Оставете да намалее и добавете магданоз и сол.


Начин на приготвяне

Сварете цвеклото в корите, след което ги обелете и нарежете на кубчета. Ако искате, можете да го нарежете на кубчета (или да го поставите на едро ренде) и да го сложете да се вари сурово заедно с останалите зеленчуци.

Обелете всички зеленчуци и ги измийте добре.

Нарежете лука, моркова и черния пипер на малки кубчета и ги сварете в 3 литра вода.

Сложете цялата целина, пащърнак и магданоз (или ги нарежете на кубчета) и добавете една супена лъжица сол. Нарежете картофите на кубчета и ги добавете към зеленчуците.

Добавете цвеклото и доматите от консерва, сложете капака и оставете да къкри, докато картофите се сварят.

5 минути преди супата да е готова, добавете борш на вкус, а в края добавете ситно нарязаните зеленчуци.


Decorix.ro рецепти: Шахматна дъска от картофи и цвекло

Сварете картофите и цвеклото отделно. Изчислете около 20 минути от момента, в който водата започне да кипи. Опитайте с върха на ножа. Ако са готови, източете водата и ги оставете да изстинат добре, едва след това ги обелете.

През това време пригответе соса, като смесите и хомогенизирате сметаната с майонеза и ситно нарязан копър. Добавете сол и прясно смлян пипер по желание. По желание изправете с малко пресен лимонов сок.

След като картофите и цвеклото се охладят, ги нарежете на филийки с дебелина около 5 мм.
От първия шайбата се нарязва на първи квадрат със страна 2 см, който след това се използва като модел за рязане на останалите картофи. По същия начин процедирайте за цвекло. За сглобяване е за предпочитане квадратна или правоъгълна плоча. По този начин тази двуцветна игра е по-добре подчертана.

Сметановият сос се сервира с.
Тази шахматна дъска може да бъде направена от различни други комбинации: варено говеждо месо с картофи, придружено от сос от хрян от цвекло и варена целина със сос от ремулад със сирене с шунка със същия сос от хрян.

Комбинациите могат да продължат. Изпробвайте въображението си и ще видите какви прекрасни резултати ще имате!

Останалите картофи и цвекло не се изхвърлят, а се прибират в хладилника и също се сервират като гарнитура за пилешко, пуешко или говеждо месо с един от любимите ви сосове или просто с малко зехтин, сол и черен пипер.


Диета с цвекло

Дори и да не изглежда така, диетата с цвекло може да ви помогне да свалите доста излишни килограми. Този зеленчук също помага за пречистване на кръвта, като днес е един от най -сложните в света. Силата му в борбата с туморите е добре известна. Не съдържа много калории и много често се използва при диети.

Можете да го консумирате в различни форми, суров или варен, може би дори под формата на сокове. Мнозина избират да го направят на пюре или супа и просто да го пият. Също така, много храни стават червени, ако добавите цвекло. Това растение е много подходящо за храна, защото не губи свойствата си, ако е приготвено, добре, имам предвид, че не губи много свойства в сравнение с други подобни растения.

Е, диетата с цвекло продължава една седмица, като за това време можете да свалите дори 5 кг. Така на 1 ден трябва да ядете препечен хляб с пилешки гърди, варен ориз, салата от печено цвекло, моркови, целина и магданоз. На втория ден опитайте малко кисело мляко и варена царевица, след това говеждо на скара със салата от цвекло, супа от цвекло. Ден 3 започва с пълнеж от гъби, домати, маслини, 100 г лешници, салата от туршия с цвекло и карфиол.

Ден 4 започва с варен ориз със сладко мляко, мед, сотирани моркови с грах, картофена супа и цвекло. 5 ден 100 г сирене телемеа, препечен хляб със сладко, печени зеленчуци, салата от цвекло. Ден 6 започва със сирене със салата от червено цвекло, две ябълки, 200 г пиле на скара, оризова супа със зеленчуци и на 7 -ми заложете на сенвис с пълнозърнест хляб, съдържащ 2 домата, гъби на скара, мариновани с червен пипер и мащерка, салата от кисели марули.


Картофено пюре с целина

Дори да е зима и студено и драстично ограничи гамата от налични зеленчуци, можем да намерим, с малко въображение, методи за въвеждане в менюто на колкото се може повече зеленчуци и витамини, съответстващи на тях. Няма да говоря за салати, но отново ще се позова на & # 8220 баналното & # 8221 картофено пюре. Това е гарнитурата, която върви с всякакви пържоли (на скара или със сос), изобщо не е скъпа и с минимални усилия може да придобие нови и изненадващи стойности. Изкушавал съм ви досега с картофено пюре с бито мляко, лимон и зелен лук, картофено пюре със сос песто, картофено пюре с разбито мляко, чесън и магданоз, ирландско пюре от зеле и праз и картофено пюре, съответно с моркови. Днес е ред на пюре с целина (корен и стъбла), което перфектно придружава някои лепкави и пикантни свински ребра.

Когато е сезонът, можете да поставите обикновени стъбла от целина. В противен случай можете да намерите целогодишно & # 8220apio & # 8221, тази версия на целина с дебели, дълги и нежни стъбла. Ситно нарязани и пюрирани, стъблата придават свежест и много интересна текстура на гарнитурата.

Съставки (за 4 порции):
& # 8211 картофи 4 бр. средна (800 г)
& # 8211 корен от целина 1/2 бр. (215 г)
& # 8211 стъбла целина 4 бр. (130 г)
& # 8211 течна сметана 100 мл
& # 8211 масло 50 гр
& # 8211 сол, смлян бял пипер

Нарежете обелените картофи на кубчета с еднакъв размер. Нарежете корена на целина на кубчета (по -малки от картофите). Поставете зеленчуците да се варят в тенджера със студена вода. Когато са проникнали добре, източете ги от вода. Сложете ги отново в тенджерата, заедно с маслото, чаена лъжичка сол, смлян бял пипер и течна сметана. Пасирайте много добре (за фино пюре можете да използвате блендера). Стъблата на целина (включително листата) се нарязват на ситно и се пюрират.


Салата от цвекло с майонеза и чесън той е идеален като мезе или закуска. Цвеклото е много здравословно, а чесънът също има своя принос за вкуса и здравето.

Майонезата може да е лека, ако сме на диета, но я използваме, защото тя перфектно ще допълни тази комбинация.

Открих тази рецепта, когато бях в 10 -ти клас. Отивах на математическа медитация и учителката нарязва свареното си цвекло на масата, където тя ми обяснява как да реша проблема. След това взе чесъна и го счука и го сложи върху цвеклото. Майонезата беше готова, докато стигна до нея, затова я сложих върху цвеклото, подправих я, после я опитах. Това беше единственият път, когато той готвеше по време на медитация. Разбрах, че чака гости, а салатата от цвекло с майонеза и чесън беше предястие. От кухнята, под вратата, дойде миризмата на пържола с чесън.

Нещо по -добро от тази салата не бях ял! Много ми хареса.

Мисля, че това беше единственото, което остави добро впечатление на моя учител по медитация, въпреки че й дължа всичко, което знам за 9 и 10 клас.

Той тежеше над 120 кг, а ръцете му бяха покрити с маймунска коса, която се грижеше да подрежда с ръка на всеки 10-15 минути. Това ме накара просто да седна с глава в бележника. Просто не можех да я погледна или ръцете й от страх, че ще прочете мнението ми за нея в очите ми. Но, както казах, му дължа, че влязох във втората година на гимназията във втори клас, с най -високата оценка по математика. И с това, че си спомних рецептата за тази вкусна салата.

Салата от цвекло с майонеза и чесън Може да изглежда като странна комбинация, но ви уверявам, че това е най -вкусната комбинация, която съм опитвала досега: гъби с майонеза и чесън, карфиол, зелен фасул, шушулки от жълт боб.

Може да се яде като предястие, лека закуска или вечеря. Може да се сложи на тост с пъстърва или пушена скумрия. Може да се сервира празнично в чаши (ядки), можете да го подредите с различни пръстени или да го оставите в дълбока купа.

Уверявам ви, че ще ви хареса салата от цвекло с майонеза и чесън. Сладко-солената комбинация е прекрасна. може да се превърне в гарнитура до пържола, омлет, но аз винаги ще го избера за предястие.

Ето какво ви трябва и как можете да го приготвите:

СЪСТАВ:

2 цвекло с правилния размер & # 8211 сварено
3 супени лъжици майонеза от майонеза / соево мляко
2 супени лъжици кисело мляко
3 скилидки счукан чесън
сол и черен пипер & # 8211 според вкуса

Сварете цвеклото и го обелете.

Нарежете нарязано на кубчета цвекло. Подправете със сол и черен пипер, след това го смесете с майонеза и счукан чесън, докато съставът стане хомогенен.

Можем да сервираме тази салата до омлет, печено говеждо месо или просто като предястие, лека закуска, вечеря.
Това е вкусна салата!


Швейцарско цвекло

Швейцарско цвекло рецепти: как да готвя Швейцарско цвекло и най -вкусните рецепти за храна от цвекло, баница от цвекло, крем супа от цвекло, супа от цвекло с месо.

Minestrone, италиански вариант на супа, който трябва да опитате

Супи, супи и бульони 3 супени лъжици зехтин 2 парчета праз 2 целина, нарязан на кубчета 1 глава лук, ситно нарязан 1 1/2 чаена лъжичка сол 2 тиквички, нарязан на кубчета 1 картоф 2 скилидки чесън, нарязани 8 чаши вода 1 чаша паста (черупки) 8 чаши швейцарски листа от цвекло (манголд).

Салата от цвекло

Салати 5 или 6 броя цвекло 2 чаени лъжички кимион сол оцет 3 супени лъжици настърган хрян.

Крем супа от цвекло

Целина, вода, цвекло 1 цвекло 1 целина не целина 1 сушен жълт лук 1 супена лъжица слънчогледово масло 600 мл студена вода малко индийско орехче сол и малко пресен лимонов сок.

Консервирано цвекло с кимион

Консерви, зимни консерви 3 кг цвекло, 6 lg захар, оцет, сол, кимион, аспирин

Салата от цвекло

Салати - червено цвекло 5 броя - зехтин - оцет - сол - черен пипер

Салата от цвекло

Вегетариански рецепти, салати 1 малко червено цвекло 20 мл зехтин 1/2 лимон дресинг салата кнор чушки и зеленчуци зелен магданоз 1 домат

Салата от цвекло

Консерви и кисели краставички, салати 2 кг цвекло 100 г кимион 100 мл оцет 1 парче хрян маришоара сол 50 г захар 1,5 л вода

Салата от цвекло

Салати 300-400 г цвекло 1-2 чаени лъжички кимион сол ябълков оцет мед

Швейцарски ябълков тарт

1 лист натрошени орехи (лешници) пай 4 ябълки кисел киселец, 200 гр. захар 200 мл. течна сладка сметана 200 мл. мляко 4 канелени яйца, пудра захар.

Млечен шейк с ягоди и цвекло

Напитки, сокове 100 гр ягоди половин цвекло, малко, сварено 100 мл кисело мляко

Салата от цвекло с кимион

Рецепти на гладно, Предястия 1 кг. Червено цвекло, 100 г хрян, 20 мл балсамов оцет, 10 г кимион, 5 г сол.

Крем супа от цвекло

Супи и бульони, Зеленчукови супи 1 цвекло, 1 корен от целина, 1 глава лук, 4 супени лъжици олио, 600 мл вода, индийско орехче, сол, лимонов сок.

Картофена салата с цвекло

Рецепти на гладно, салати 3 картофа 1 цвекло 1 връзка магданоз 1 супена лъжица олио (използвах маслини, защото ми харесва най -много) сол лимонов сок

Сок от цвекло с ябълки

Напитки, сокове за 2 чаши: 2-3 бр. цвекло, среден сок от 5 моркови от 1/2 лимон 2 ябълки 2 см пресен джинджифил

Макаронени изделия от цвекло и мента

Предястия 180 г крема сирене 80 г варено и пасирано цвекло 1/2 лимон - ситно настъргана кора 1 скилидка чесън, натрошени пресни листа мента

Салата от цвекло с гръцко кисело мляко

1 средно червено цвекло (около шепа) 500 г гръцко кисело мляко с 10% мазнина сол и оцет на вкус 1 скилидка чесън

Оризова храна с цвекло

Храни със зеленчуци 1 чаша ориз 1 варено или сварено цвекло 50 мл масло 1 бял лук сол черен пипер вода настъргано сирене.

Супа от цвекло

Супи и бульони, Супи 500 гр. Цвекло 1,5 л костна супа, 1 глава лук, 1,5 л вода, 1 целина, половин лимонова сол, 1 лиственица лиственица, 125 г заквасена сметана,

Ориз от цвекло

Ориз, къри, ако обичате ориз, каня ви на порция. това е просто пост. 125 г ориз 1 чаена лъжичка зехтин 1 варено цвекло 1 варен морков къри сол черен пипер

Хрян цвекло в буркан за зимата

Зеленчукови ястия, кисели краставички, консервирани 1 кг цвекло 30 г кимион 15 г сол 30 г захар 120 г настърган хрян 100 мл оцет 200 мл вода

Цвекло руло със сирене

1 варено цвекло от около 125 гр 200 гр рикота или урда 1 скилидка чесън 1 яйце сол 1 чаена лъжичка зехтин 7 супени лъжици брашно 100 мл мляко зелен копър или магданоз

Тарти с цвекло, пушена сьомга и хрян

Предястия, Тарти 250г маскарпоне 3 супени лъжици настърган хрян 1 лимон - сок 2x320г бутер тесто 500г цвекло зехтин цвекло 1 разбито яйце 200г пушена сьомга нарязан магданоз

Швейцарска свинска пържола

Картоф, горчица, моркови цяло парче свинско месо (приблизително 1 кг) 100 г масло 300 мл червено вино 250 мл месна супа 2-3 моркови 1 целина 1 лук 700 г картофи гранули чесън цили сол сол зелен магданоз черен пипер горчица

Салата от цвекло и сирене

- 300 г сирене (можете да използвате козе сирене фета). Използвах вкусно сладко сирене, донесено от манастира Варатец - малко печено цвекло. След готвене, цвеклото се охлажда, обелва се и се съхранява в хладилник за няколко часа.

Кисело салата с цвекло и мента

Салати, зеленчукови салати 200 гр кремаво кисело мляко 4 супени лъжици настъргано цвекло сол черен пипер мента прясна или сушена (използвах суха)

Буковина рецепта за борш от цвекло

Супи и бульони, борш 4 броя червено цвекло 1 глава лук 1 морков 1/2 кг картофи 2 яйца 1 чаша заквасена сметана 1 супена лъжица пипер паста 1 супена лъжица доматен бульон 1 л борш юфка лиственица

Талятели с левда и цвекло

Urda, Leurda съставки за тестени изделия от червено цвекло: 750 г брашно (аз използвах мелено брашно) 250 мл пресен сок от цвекло (добре е да има & icircndem & acircna 50 мл сок за всяка възможност) 1 яйчни съставки за паста с.

Шоколадова торта с цвекло

Сладкиши, сладкиши 150 г пудра захар 100 г масло 65 г цвекло, настъргано 60 г брашно 2 яйца 3 супени лъжици какао 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт 1/2 чаена лъжичка бакпулвер 100 мл течна сметана 200 г млечен шоколад

Пиле със зеленчуци, картофи и салата от цвекло

Ястия, месни ястия 1 пиле подходящо 2-3 картофа ½ торба замразени зеленчуци подправки за пиле 1 голямо цвекло 1 малък хрян оцет зехтин

Салата от цвекло с гроздово масло

Салати 4 парчета цвекло 1 супена лъжица настърган хрян, маринован в оцет 1 чаена лъжичка семена от кимион 1 супена лъжица пудра захар 3 супени лъжици масло от гроздови семки 1/2 чаена лъжичка сол

Салата от цвекло

Салати -1/2 кг цвекло -50-60 мл оцет -150 мл вода -1/2 чаена лъжичка захар -1 чаена лъжичка сол -1 чаена лъжичка зърна черен пипер -1 чаена лъжичка кимион

Салата от цвекло с чесън

Необходими ни салати: -1 кг цвекло -5-6 скилидки чесън -4 супени лъжици зехтин -4 супени лъжици балсамов оцет -2 чаени лъжички смлян кимион -1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус) -няколко маслини за украса

Пържола с бял сос и карамелизирано червено цвекло

Ястия, месни ястия цяло парче пилешки гърди 500 г сок от цвекло от 2 портокала 200 мл сухо бяло вино 200 мл заквасена сметана 50 г захарно масло

Картофена салата, цвекло и червен лук

Салати 500 г цвекло 4 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка кимион 1 супена лъжица кафява захар 400 г картофи 1 червен лук 1 лимон - кора и сок 1 чаена лъжичка оцет 50 г стафиди магданоз

Салата от цвекло със сирене

Салати, Студени салати 4 бр. червено цвекло, средно 3-4 зрели круши, но твърдо 200 г козе сирене или фета 1 букет мента 1 шепа слънчогледови семки 3-4 супени лъжици лимонов сок 10 супени лъжици зехтин

Бургери от цвекло и леща

Предястия, бургери, ястия без месо 325 г цвекло 250 г леща (консервирана) 2 скилидки чесън 1 лют пипер 1 парче джинджифил (приблизително 5 см) 6 нишки прясна мента 1 яйце 1/2 супена лъжица къри 2-3 супени лъжици брашно за сервиране: 60 г нарязана фета 4 кифлички лимонова салата листа

Швейцарски тарт с ябълки и круши

Круши, ябълки 4 ябълки 2 круши 200-250 гр. Брашно 100 гр. Пудра захар 75 гр. Масло 3 яйца 4 супени лъжици мляко 1 пакетче ванилова захар 1 пакетче бакпулвер обелена кора от цитрусови кори за намазана тава ябълкова кора или мед малко канела.

Смути от ягоди, цвекло, доматен сок и тапиока

Напитки, сокове 100 гр ягоди половин цвекло, малки 50-100 мл доматен сок тапиока перли

Салата от цвекло - предястие

Кисело мляко, Черни маслини, Маслини 250 г варено цвекло 2 варени картофи в черупка 400 г бял боб - консервирани 3-4 скилидки чесън 125 мл кисело мляко 3 -4 супени лъжици домашна майонеза сол черен пипер за гарнитура: царевични ядки - консервирани зелени магданоз магданоз Негрос

Салата от цвекло с гъби (на гладно)

Рецепти на гладно, Вегетариански рецепти, Салата от цвекло с гъби: 4 малки цвекло 100 г гъби един лук масло оцет сол, черен пипер чесън-по избор

Палачинки от цвекло

Сладкиши, Палачинки 400 гр брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер 1 чаена лъжичка сода за хляб 2 супени лъжици захар щипка сол 400 мл мляко 1 разбито яйце ванилия или лимонова есенция малко олио 1 варено цвекло мазнина кисело мляко

Хумус от печено цвекло (на гладно)

Предястия, ястия, зеленчукови ястия 1 варено или печено цвекло 1 консервиран нахут сол черен пипер 2 супени лъжици тахан 2 скилидки чесън 2 супени лъжици лимонов сок 1 чаена лъжичка кимион 2 супени лъжици кисело мляко (по избор)

Кюфтета от тиквички и грах, със салата от цвекло и фета

Основно ястие, ястия без месо, вегетариански рецепти 320 г замразена зеленчукова смес 150 г мариновани кубчета фета 3 супени лъжици брашно 2 яйца, отделени 100 г замразен грах растително масло 70 г цвекло, настърган 2-3 чаени лъжички чили сос 100 мл заквасена сметана

Телешка пържола с карамелизирано цвекло

Пържоли, месни ястия 600 г бяло цвекло 1 голям червен лук, нарязано 40 г масло 40 г кафява захар 200 мл зеленчукова супа, люти 2 супени лъжици пресни листа от мащерка 1-2 супени лъжици балсамов оцет 4 телешки пържоли зехтин

Ризото с цвекло и хрян

Рецепти на гладно, хранене 4 супени лъжици зехтин 1 голям червен лук 3 скилидки чесън 400 г ориз 1,3 л зеленчукова супа 425 г цвекло, сварено и нарязано на кубчета 4 супени лъжици нарязан копър 1-2 супени лъжици настърган хрян 50 г орехи или бадеми сол и черен пипер

Крем супа от цвекло с джинджифил

Крем супа, Зеленчукови супи, Супи 1 супена лъжица зехтин 2 чаени лъжички настърган джинджифил сол черен пипер 2 мащерка картофи 1 лук 3 скилидки чесън 700 г цвекло 100 мл кисело мляко

Борш с цвекло и телешко месо

Супи и бульони, Борш за 5 порции: говеждо месо - 500 г цвекло - 600 г лук - 125 г моркови - 100 г корен от целина - 100 г олио - 30 мл кисело мляко - 100 г борш - 750 мл сол на вкус 2 кубчета maggi of life

Хляб с цвекло, спанак и пипер паста

Вода -700 гр. Бяло брашно -0 супени лъжици олио -400 мл вода -25 гр. Прясна мая -щипка сол -супена лъжица спанак -супена лъжица пюре от цвекло -супена лъжица паста от червен пипер.

Телешка пържола на легло от салата от цвекло с хрян

Храни, пържоли за 4 порции: 700 г говеждо месо 3-4 супени лъжици салата от цвекло с хрян 1 чаена лъжичка босилек 1 чаена лъжичка мащерка 50 мл зехтин няколко листа рукола за гарниране сол и черен пипер на вкус

Пилешки настинки с цвекло и хрян

Ястия, месни ястия пиле, 2 моркови, голяма и дебела филия целина, голям пащърнак, 2 супени лъжици желатин, 3 скилидки чесън, сол, черен пипер, зърна черен пипер, цвекло и хрян за сервиране.


Печени тортелини с целина и гъби

Има няколко легенди за това как е изобретен този вид паста и един от тях казва, че в средновековна Италия Венера и Юпитер щяха да се отбият една нощ в хан в Болоня. Любопитното е, че ханджията се опита да шпионира двамата през ключалката, но тъй като стаята беше в полумрак, той можеше да види само пъпа на богинята на любовта, образ, който щеше да го вдъхнови да създаде тортелини.
Под формата на пръстени (по -малки или по -големи, в този случай говорим за тортелони), тези тестени изделия се пълнят със смес от месо или зеленчуци и сирене. Предлагам тортелини със спанак и рикота, ароматизирани със стръкове целина и малко чесън и облечени в сирене кедър.

Състав:
& # 8211 тортелини със спанак и рикота 500 гр
& # 8211 гъби гъби 320 g
& # 8211 лук 1 бр. голям (140 g)
& # 8211 чесън 3 кученца
& # 8211 стрък целина 260 гр
& # 8211 Кедрово сирене, филийки 300 гр
& # 8211 мляко 150 мл
& # 8211 зехтин 2 с.л
& # 8211 сол, черен пипер

Поставете вода в по -голяма тенджера, за да се сварят макароните, и загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. В незалепващ тиган загрейте олиото и добавете ситно нарязания лук и чесън (евентуално с помощта на блендер). Добавете стъблата целина, също нарязани на ситно. Сложете почистените и измити гъби, нарязани на филийки.

Добавете мляко, сол и черен пипер на вкус. Сложете сварената паста (според инструкциите на производителя) и източете водата. Разбъркайте внимателно.

В топлоустойчива купа поставете пастата и зеленчуците, а отгоре поставете резените кедрово сирене. Поставете съда във фурната и го оставете за около 15 минути.

Сервирайте гореща паста. Ако останат, можете да ги загреете на следващия ден в микровълновата.


Пюре от целина с гъбен сос и цвекло - Рецепти

Или, повече на румънски, с урда и краве сирене, но в магазините откриваме по -скоро сирена под техните чужди имена. Всъщност рикотата наистина е урда, но изглежда по -малко суха, докато изварата се различава малко от изварата, в смисъл, че се пресова и се оставя в повече суроватка. Използвах и двете за това руло и се оказа деликатес, който не реших дали да включа в предястията или за десерт, защото сладостта излезе, благодарение на цвеклото. Няма да настоявам за цвекло, защото знаете само колко е здравословно.

Н е к е с а р е:
400 г цвекло
2 супени лъжици бяло брашно
2 яйца
1 чаена лъжичка хрян в оцет
сол
200 г рикота
200 г извара.

П р е п а р а р е:
Почистих цвеклото, измих ги, нарязах на парчета и ги натроших в робота.

Добавих яйца, хрян, сол на вкус и брашно. Хрян трябваше да купя в оцет. Можете да го направите у дома, майка ми го правеше, когато бях дете, но сълзата дойде два дни след като я даде на рендето, затова предпочетох да я взема готова. С малко внимание към съставките съм сигурен, че ще намерите прост хрян, в оцет, със сол и без други добавени глупости. Смесих всичко в робота.

В нормална тава (25x34) върху хартия за печене сложих състава възможно най -ниско. Сложих го във фурната, на средна температура (180-200 градуса), за около половин час, докато премине теста за клечки за зъби (дори да стане розово).

Смесих рикотата с извара и ги намазах върху изпечения и охладен лист не твърде силно, за да мога да го разточа. Овалях го в хартия за печене и в стреч фолио, за да мога да го държа в хладилника. На следващия ден можех да го нарязвам и беше готов за консумация.


Террина от цвекло с козе сирене

Това е периодът, в който зимата се ръкува с пролетта, приготвят се последните остатъци от кулинарната зима и се изпразват зелените, изпразват се хладилниците и има място за младите кълнове на пролетта.

Казах "ууууууууууууууу последен вик на цвекло" - затова си купих мисля, че последното цвекло и корени от хрян от силоза!

Направих много ястия от тях: много солен Христос сорбет - през лятото това ще бъде освежаващата наслада, която ще придружава пържоли и скара, (страхотна ще бъде изненадата, гарантирам, мисля, че такова нещо на пикници никога, така че благодаря Криста) гранита от цвекло, ябълки, череши и мед, традиционна салата от цвекло с хрян и.

Террин от цвекло с козе сирене

Изпекох средно цвекло - това трае, така че междувременно - натрих козето сирене със заквасена сметана и семена от кимион, натрошени в хаванчето в края сложих няколко опашки зелен лук (за предпочитане див лук - кой има.) И малко настъргана лимонова кора.

След 2 часа цвеклото е готово, извадих ги от фурната, оставих ги да изстинат малко и ги почистих от кожата, нарязах ги на вече известния ми мандолин и отидох на строеж.

В кръгла форма (импровизирана от мен като филийки цвекло - със сигурност ще имате форми от всякакъв вид и размери.), Разстилах хранително фолио, направих основата от 2 филии цвекло с най -голям диаметър, покрих стените на оформете с по -малки филийки цвекло, след това щедър слой сирене, слой хрян и последния слой, още 2 големи филийки цвекло.

Затворих състава с фолио и го държах в хладилника до следващия ден. Съблякох голата й кожа и започнах да я украсявам - запазих 2 супени лъжици крема сирене без лук, кимион и лимонова кора, които смесих със сока, оставен от цвеклото, докато го нарязвах, получих розов крем (не обичам цветът розов, но това е. кухнята също изисква жертви) Мога да смеся няколко листа спанак в сиренето, но оставям това на вас - бях мързелив.

този терин е красив и вкусен отгоре - не по -малко измамен, прилича на шоколадова торта. (Не получавайте идеи.)


Видео: Пюре от целина, ябълки и моркови. Бон Апети (Декември 2021).