Традиционни рецепти

Колокитопита

Колокитопита

Тиквени шишчета от Гърция! Много харесвам една от тиквите, нещо, което открих наскоро и оттогава го готвя по хиляда и един начин, рядко съм правил едно и също нещо два пъти.

  • 1/2 кг тиквички
  • 1 среден лук, настърган
  • 150 г сирене фета, натрошено
  • 4 супени лъжици галета
  • 1 супена лъжица зелен магданоз, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица мента, нарязана
  • 3 яйца
  • пържено масло (зависи как го пържите)
  • сол
  • пипер

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 120 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Колокитопита:

Сложете тиквата на ренде, обелвам я, поръсвам със сол и я оставям в цедка

Яйцата се разбиват леко и се смесват с всички съставки с изключение на настърганата тиква.

Отцедете настърганите тиквички и добавете към сместа.

Пържат се в сгорещено олио, аз ги пържа във фурната.

Той седи върху абсорбиращи кухненски кърпи.



Видео: Греческая кухня Пирог ГАЛАКТОБУРЕКО (Декември 2021).