Традиционни рецепти

Мариновани маслини

Мариновани маслини

Много лесно за приготвяне и много вкусно ... Не напразно моето малко отваря хладилника през цялото време. :))

  • 250 гр маслини
  • 1-2 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • Италианска подправка (розмарин, босилек, риган, мащерка)
  • малко лимонов сок

Порции: 1

Време за подготовка: над 120 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Мариновани маслини:

Сложете всички съставки в буркан.

Затворете капака и разклатете добре.

Оставете ароматите да се смесят поне няколко часа.



Съвети сайтове

1

Частта с ароматната смес е най -трудната ... правите това, което правите и все още отваряте буркана.


Етикет: мариновани маслини

Присъединете се към една от най -големите кулинарни групи в Румъния: Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа, официална група.

Румънски и международни кулинарни рецепти, обяснени стъпка по стъпка. Подготвили сме рецепти за гладуване, консерви, торти и сладкиши, прости и бързи храни. Имам 30 -годишен опит в областта на храните и голяма страст към румънските гастрономически традиции.

Рецепти за гладуване

Пуснах книгата „50 рецепти на гладно“. Поръчайте сега книгата с рецепти, идеална за вегетарианци и когато искате да постите.

Любимите ми мрежи

Какво друго чета

АВТОРСКИ ПРАВА и копие 2021 г. Добър апетит с Джина Брадеа. Всички статии, филми и изображения принадлежат на авторите Добър апетит с Джина Брадеа. Всяко тяхно публикуване изцяло или отчасти е забранено без писменото съгласие на авторите и ще бъде наказано съгласно Закон 8/1996 - авторското право и сродните му права. Всички права са запазени. Този сайт използва бисквитки. Продължавайки да разглеждате, вие се съгласявате с използването им. Дизайн от The Medically

Този сайт използва бисквитки, като продължавате да разглеждате, изразявате съгласието си за използването им.


Просо пилаф с мариновани гъби

Това е рецепта, която се приготвя на два етапа. Сутрин мариновах гъбите, а вечерта направих пилафа и ги сервирахме заедно.
Това е засищаща храна.

Състав:

& # 8211 500 гр. гъби гъби
& # 8211 2 чушки (искате: жълто, зелено и т.н.)

За соса за марината:
& # 8211 6 супени лъжици студено пресован зехтин
& # 8211 3 супени лъжици лимонов сок
& # 8211 2 супени лъжици соев сос
& # 8211 3 скилидки счукан чесън
& # 8211 сол на вкус
& # 8211 пипер на вкус
& # 8211 1 lg билки от прованс (или други ароматни билки, които предпочитате)

За пилаф:
& # 8211 3/4 кана мей
& # 8211 прибл. 3 водни кучета
& # 8211 1 лук
& # 8211 sare
& # 8211 подправки

Мариновани гъби:

Обелете и нарежете на филийки. Нарязваме и чушката на тънки ивици.
Сложете съставките на соса в купа и разбъркайте добре, след това постепенно добавете гъбите и разбъркайте, за да се накисне сосът възможно най -добре в гъбите и чушките.
След това покрийте купата и ги оставете за една нощ да се мариноват в хладилника.

Пилаф от просо:

Измийте добре просото в няколко води и го сварете за прибл. 3 чаши вода (или 2 чаши и половина и добавете още, ако е необходимо). Добавих нарязан лук, щипка сол и билки от Прованс за аромат. Ако искате, можете да добавите други зеленчуци, като нормален ориз пилаф (моркови, целина и др.). Исках да е възможно най -просто.
Оставете да ври около 15-20 минути, докато цялата вода се абсорбира и придобие мека текстура.

Оставете малко да се охлади, след това го поставете върху чинията и добавете маринованите гъби отгоре.
Можете също да добавите прясно нарязан магданоз.

Добър апетит и с удоволствие ще ви кажа, ако сте опитали и ви е харесало. Или дори какви промени бихте направили в рецептата.


Мариновани сирена за зимата: 2 прости и вкусни рецепти, които могат да бъдат приготвени от всеки.

Гебелите са много вкусни и ароматни горски гъби, от които могат да се приготвят много ястия. Днес ви предлагаме да опитате 2 леки рецепти за мариновано гебе, за да можете да се насладите на безпогрешния вкус и аромат през зимата. Гебеле е много прост и лесен за приготвяне, просто ги сварете и добавете оцет и подправки на вкус. Ще получите вкусна закуска, която може да бъде сервирана с лук или да приготвите различни салати. Насладете им се с удоволствие.

СЪСТАВКИ

СЪСТАВКИ ЗА МАРИНАДА В 2 ЧАСИ ВОДА

& # 8211 връх нож от лимонова сол

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Сварете гъбите 3 пъти за 15 минути.

2. Всеки път слагайте гъбите в цедката и ги измивайте, така че да станат по -светли на цвят.

3. След това сварете маринатата за 5 минути, изсипете я в буркани и бурканите с телбод.

СЪСТАВКИ

& # 8211 9% оцет (1 супена лъжица в буркан от 5 л)

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Сварете гъбите за 1,5-2 часа, докато са готови.

2. Изцедете водата, измийте гъбите и изсипете отгоре чиста вода, добавете подправки на вкус, сол, захар и оцет.

3. Преди да сварите гъбите за втори път, трябва да измерите колко гъби се побират в буркан от 0,5 л, за да знаете колко оцет да използвате.

4. Сварете гъбите за 15 минути, сложете ги в стерилизирани буркани, покрийте ги със стерилизирани капаци и ги закопчайте с телбод.

Забележка:ако желаете, можете да стерилизирате бурканите с гъби, преди да ги закопчите.


Мариновани шунки

15

0 Акции

Похвала риба!

От всякакъв вид, дори и да е мъничко, особено ако е синя риба!

От същото семейство като скумрия и сардини, аншоа, богати на Омега 3, успяват да намалят производителността холестерол .

Резултатите ще бъдат толкова по -очевидни, колкото по -често въвеждаме тази риба в диетата си.

Ето един рецепта вкусно, икономично и & # 8230 дългосрочно, защото аншоа туршия може да се съхранява в хладилник за дълго време и постепенно да се консумира, може би вечер, когато е твърде късно и нямате време за приготвяне вечеря.

Начин на приготвяне:

Един кг от пресни хамсии почистете добре, отстранете гръбначния мозък, измийте с много вода.

Междувременно сварете 500 мл бял оцет в която, след като се свали от огъня, хамсията ще потъне. Те ще бъдат оставени да се мариноват 4-5 часа.

Отцедете и подсушете добре, за да отстраните излишния оцет.

риби така чист и стерилизирани (горещият оцет е враг на бактериите от всякакъв вид) ще бъде поставен в контейнер.

Първо намажете съда с зехтин, практически хамсията не трябва да има пряк контакт със стените или капака на съда. В идеалния случай се уверете, че те не са твърде близо един до друг. Изсипете зехтин между слоевете, поръсете ситно нарязан чесън, парчета от пипер бързо, няколко теми от магданоз.

Маринованите аншоа, лесни за приготвяне и вкусни, могат да бъдат отлично предястие или вечеря лесно и здравословно!


3. Мариновани в розмарин, чесън и лимон

  • 2 добри ръце от пресен, натрошен розмарин
  • 6 скилидки чесън, натрошени
  • 10 супени лъжици зехтин
  • 3 лимона, нарязани наполовина, изцедени и с натрошена кора
  • прясно смлян черен пипер

Смесете всичко и разтрийте месото с този състав. След това го оставете да се маринова, докато не сте готови да го приготвите.


15 -те най -добри рецепти за марината за пържоли на планетата

Най -лесните и невероятни начини да издигнете всяко парче месо.

Освен ако не приготвяте на скара най -доброто и свежо говеждо от Вагю в задния си двор, има вероятност да готвите с месо, което би могло да използва само малко помощна ръка. За щастие, правилната марината за пържола може да ви помогне да издигнете всяка говеждо парче, като я омекотите и влеете с много допълнителен аромат на марината за пържола едновременно.

Така че независимо дали печете на скара, пържите на тиган, печете на скара, запържвате, питсбъргски, су-видео или дори бавно готвите, ето най-добрите рецепти за марината за пържоли, които гарантирано ще направят вечерята ви много по-добра, когато готово е. И помнете: каквато и марината за пържоли да изберете, всички те изискват мариноване на пържолите между два и четири часа преди готвене. (Въпреки това, колкото по -дълго го оставяте да се маринова, толкова повече аромат ще има вашата пържола. Препоръчваме ви да го направите за една нощ, ако можете.) А за експертни съвети за готвене, ето как да готвите пържола у дома като професионалист.

Класическата италианска пържола

Тази проста марината на основата на балсамов винегрет е идеална, ако търсите по -лек вкус, който да добавите към дебела пържола. Вдъхновен от класиката Фиорентина пържола ястие от Флоренция, Италия, тази марината за пържоли няма да превъзмогне аромата на месото, но ще помогне да го подчертае.

От какво имаш нужда

  • Една 3-килограмова костна пържола с Т-кост, дебела около 4 инча
  • 1 чаша балсамов оцет
  • 1/2 чаша екстра върджин зехтин
  • 1/4 чаша нарязан розмарин
  • 2 чаени лъжички кошерна сол
  • 2 чаени лъжички смлян пипер
  • Какво да правя

Комбинирайте оцета, зехтина и розмарина в торбата Ziploc. Добавете пържолата, запечатайте торбата и приберете в хладилник за една нощ, като обърнете торбата няколко пъти.

Загрейте фурната до 425 градуса.

Извадете пържолата от маринатата и подправете със сол и черен пипер. Изхвърлете маринатата. Загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно висока температура в грил тиган. Печете пържолата на скара около 5 минути от всяка страна, докато леко се овъгли от двете страни.

Поставете пържолата върху лист за печене и печете за около 30 минути, докато вътрешната температура на филето изреже 125 градуса.

Прехвърлете пържолата върху дъска за дърворезба и я оставете да престои 5-10 минути. Използвайте нож за дърворезба, за да го нарежете на зърното и да сервирате.

Комбинираната пържола от лимон и чесън

Лимонът и чесънът могат да направят страхотна комбинация, смесвайки се в сложен аромат, напояващ устата. Това е страхотно, което удря цитрусови нотки с малко подправки от люспите на червения пипер.

От какво имаш нужда

  • Две пържоли от риба с кост от 6 унции
  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора
  • 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол

Комбинирайте зехтин, лимонов сок, лимонова кора, смлян чесън, люспи червен пипер и морска сол, както и пържоли, в здрава торба Ziploc.

Мариновайте в хладилник за 2-4 часа.

Загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно висока температура в грил тиган. Печете пържолата на скара около 5 минути от всяка страна, в зависимост от дебелината на месото.

Марината за пържола от соево усещане

Соевият сос е солидна основа за широка гама рецепти за марината за пържоли (както ще видите от останалите в този списък), като придава на месото богат, солен и пикантен нюанс. С тази марината можете да оставите соса за пържола на рафта.

От какво имаш нужда

  • Две пържоли без кости от 8 унции (филето работи добре)
  • 1/4 чаша соев сос
  • 1/2 чаша зехтин
  • 1 лимон, изцеден, с отстранени семена
  • 1/4 чаша сос Уорчестършир
  • 1 скилидка чесън, смлян
  • 2 супени лъжици сушен босилек
  • 2 супени лъжици сушени люспи от магданоз
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица чесън на прах

Комбинирайте всички съставки, включително пържоли, в здрава торба Ziploc и разбъркайте добре.

Извадете пържолата от маринатата и изхвърлете маринатата. Печете на средно висока температура за около 5 минути от всяка страна.

Марината от соев джинджифилов соев пържола

Джинджифилът върви чудесно със соята при създаването на марината за пържола, особено ако се комбинира с нещо, което да добави малко сладост - например мед, меласа или сос от хоисин (захарта винаги може да работи и на щипка). Тази рецепта идва от Ню Йорк Таймс„Марк Битман, който не е голям привърженик на дългите времена на мариноване и казва, че е„ идеален за пържола, но работи прекрасно с всяко нежно месо като бургери, пиле без кости, риба тон и риба меч, всички от които могат да се обърнат в соса преди поставяйки ги на скара. "

От какво имаш нужда

  • Една пържола без кости от 16 до 24 унции (ребро, пола или лента) или една пържола с кост от 24 до 32 унции (ребро или Т-кост)
  • 1/4 чаша соев сос
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка чесън, обелен и смлян
  • 1 супена лъжица мед, меласа или сос от хоисин
  • Прясно смлян черен пипер на вкус
  • Сок от 1/2 лайм

Смесете заедно съставките за марината на вкус и добавете още от всичко, което харесвате.

Обърнете пържолата в соса веднъж или два пъти, след което оставете да седне в соса, докато скарата е гореща. (Ако предпочитате да оставите пържолата си да се маринова по -дълго, помислете за комбиниране на всички съставки в торба Ziploc и поставяне в хладилник за до 4 часа преди печене на скара.)

Запалете огън с дървени въглища или дърва или загрейте газова скара, огънят трябва да е горещ, а решетката да е на не повече от 4 инча от източника на топлина.

Обърнете пържолата още веднъж, след което поставете върху лъжицата за скара останалия сос. За рядко месо печете на скара около 3 минути отстрани за пържоли с дебелина по -малка от инч. За по -големи или повече готови пържоли, увеличете времето малко.

Марината за пържоли в корейски стил

Ако някога сте били на корейско барбекю и сте опитвали булгогите, можете да оцените колко ароматно може да бъде това сладко и солено ястие. Въпреки че обикновено се прави с къси ребра, може да работи чудесно и на пържоли. Ето една рецепта от знаменития готвач и носителя на наградата Джеймс Бърд Майкъл Симон, която прави точно това.

От какво имаш нужда

  • 4 1/3 инча дебели филийки пържола
  • 3 супени лъжици джинджифил, настърган на ситно
  • 3 супени лъжици кафява захар
  • 1/3 чаша соев сос
  • 1 супена лъжица чесън, смлян
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 2 чаени лъжички сос Шрирача
  • 1/4 чаша зехтин
  • За сервиране: 2 лайма, нарязани на клинове 1/2 кинза кориандър, набрани листа

Комбинирайте джинджифил, кафява захар, соев сос, чесън, сусамово масло, Sriracha и зехтин в купа и разбийте, за да се комбинират. Добавете говеждото месо и покрийте с найлоново фолио. Оставете да се маринова за няколко минути до един час.

Загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно висока температура в грил тиган. Извадете месото от маринатата и го поставете на скара, като готвите 1 до 2 минути на всяка страна. Извадете от скарата.

Сервирайте ивичните пържоли с варени клинове, кориандър и Sriracha.

Марината за пържоли във виетнамски стил

Югоизточна Азия предлага свои собствени вкусни ароматни елементи, които работят чудесно в марината за пържоли, включително рибен сос - да, рибен сос. Този сос, популярен във виетнамското готвене, идва от ферментирала риба, както подсказва името му. Може да не е вкусен сам по себе си, но също и сосът Уорчестър (който сам е направен от ферментирала аншоа). Но когато се включи в марината от пикантни пържоли, балансирана с чесън, джинджифил и кафява захар, това е доста невероятно.

От какво имаш нужда

  • 16 унции пола пържола
  • 3 супени лъжици рибен сос
  • 1 чаена лъжичка смлян чесън
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 2 чаени лъжички кафява захар
  • 1/4 чаша сок от лайм
  • Слънчогледово или рапично масло
  • Кошерна сол и смлян черен пипер

Комбинирайте рибния сос, сока от лайм, чесъна, джинджифила и кафявата захар в здрава торба Ziploc. Опитайте, за да сте сигурни, че не е твърде солено, и добавете още захар или сок от лайм, ако е така. Поставете полата за пържола в маринатата и запечатайте торбата. Оставете да се маринова в хладилник поне 30 минути.

Загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно висока температура в грил тиган. Поставете пържолата на скара и гответе за 3–5 минути от всяка страна, докато двете страни се оправят добре. Нарежете пържолата на зърното и сервирайте, като добавите прясно изстискане на сок от лайм.

Кубинската кухня е богата на цитруси, кимион и подправки. Тази марината за пържоли върви добре с ивица пържола и тропическа салата (и може би с някой социален клуб Buena Vista по радиото)

От какво имаш нужда

  • 24 унции пържола от филе без кости
  • 2 супени лъжици McCormick Grill Mates Монреал Подправка за пържоли
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1-1 / 2 чаена лъжичка риган
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/4 чаша портокалов сок
  • Сок от 1/2 пресен лайм
  • настъргана кора от лайм

Комбинирайте съставките за марината заедно в купа. Добавете пържолата и обърнете, покривайки двете страни.

Охладете минимум 30 минути.

Загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно висока температура в грил тиган. Печете пържолата на скара за около 4 минути от всяка страна, докато месото стане толкова добре, колкото предпочитате. Нарежете и сервирайте.

Маринатата за пържоли от Adobe Chipotle

За богат вкус със сериозна пикантност, не можете да се справите много по -добре от чипотли лют червен пипер - с голяма помощ от соса adobo, в който се накисва. Тази рецепта използва и двете вкусни съставки.

От какво имаш нужда

  • 16 до 24 унции пържола от говеждо месо
  • 1/3 чаша пресен сок от лайм
  • 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
  • 1 супена лъжица кафява захар
  • 2 чаени лъжички чипотле люти чушки, смлени в сос от марината
  • 2 супени лъжици марината сос
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 чаена лъжичка кора от лайм, прясно настъргана
  • Скок

Смесете съставките за марината в малка купа, като комбинирате старателно, и поставете в торба Ziploc с пържолата. Обърнете пържолата за покриване и охладете маринованата пържола за 6 часа или повече.

Загрейте тигана на скара до средно висок, като добавите една капка зехтин. Извадете пържолата от маринатата и изхвърлете маринатата, като поставите пържола върху тигана за около 5 минути от всяка страна (или малко по -малко или повече, в зависимост от това как предпочитате). Нарежете тънко на зърното по диагонала и сервирайте.

Това вероятно е малко по -различно от рецептите за марината за пържоли, които сте използвали в миналото. Папаята естествено омекотява жилавите месни влакна чрез ензим в кожата си, като същевременно добавя естествен аромат към нея. Тази рецепта просто изисква кори от папая, но не позволявайте на плодовете да се разпиляват - прясна салата от папая върви чудесно с тази маринована пържола.

От какво имаш нужда

  • 28 унции пържоли или пържоли
  • 2 кожи от средно узрели папаи (все още трябва да има непокътнато месо от папая)
  • 2 лук, смлени
  • 1 супена лъжица суха горчица
  • 1 чаена лъжичка смлени листа мащерка
  • 3⁄4 чаена лъжичка пресен смлян пипер
  • 1⁄4 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1⁄4 чаена лъжичка смлян кимион
  • 2 супени лъжици растително масло

В купа за смесване разбъркайте лук, горчица, мащерка, черен пипер, джинджифил и кимион. Разтрийте сместа равномерно върху пържолата.

Поставете 2 половини от кожата на папая в стъклен съд за печене, с месо нагоре. Поставете пържола върху тях, след това отгоре с останалите 2 кожи от папая, с месо надолу. Уверете се, че кожите докосват повърхността на месото - това ще разгради влакната, за да се маринова ефективно

Покрийте съда за печене и поставете в хладилник за 2 часа или повече.

Загрейте тигана на скара до средно висок.

Изхвърлете кожите от папая и леко намажете маслото от двете страни на пържолата, подправяйки със сол. Печете пържолата на скара около 5 минути от всяка страна. Изрежете месото през зърното на тънки филийки и сервирайте.

Марината за пържоли от червено вино

Червеното вино върви чудесно с пържоли - но не само като съпътстваща напитка. Фините аромати на виното всъщност го правят страхотна съставка за марината за пържола и такава, която върви особено добре с добре мраморирана пържола с три върха. Ето рецептата.

От какво имаш нужда

  • 2 ½ килограма пържола с три върха
  • 2/3 чаша червено вино (отидете с хубаво вино от средния рафт-не е евтино, тъй като вкусът ще дойде, но не губете наистина добрите неща)
  • 1/3 чаша соев сос
  • 1/3 чаша кафява захар
  • 1 супена лъжица пресен чесън, нарязан
  • 1 супена лъжица прясна мащерка, нарязана
  • 1 супена лъжица пресен розмарин, нарязан
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 1 супена лъжица смлян черен пипер

Комбинирайте съставките за марината в торба Ziplock, разбъркайте добре и добавете пържолата. Марината за 6 часа или повече (това е голямо парче месо, така че по -дълго ще ви помогне да осигурите повече вкус). Извадете месото от хладилника и оставете да престои на стайна температура за 30 минути.

Предварително загрейте външната скара за силен огън, като леко смажете решетката. Поставете месото върху предварително загрятата скара, гответе за около 4 минути, след това обърнете, повтаряйки това на всеки 4 минути, докато говеждото месо се стегне и изглежда сочно червеникаво-розово в центъра (обикновено около 25 до 30 минути). Той трябва да отчита 130 градуса на термометър с незабавно отчитане.

Оставете да престои 10 минути, след това нарежете и сервирайте.

Маринатата за пържоли в Дижон

Тази рецепта ще придаде на пържолата ви хубав подправка от Дижон, включваща розмарин и натрошен червен пипер, за да създаде наистина удовлетворяваща комбинация от вкусове.

От какво имаш нужда

  • 2 закачени пържоли с 24 унции, подрязани
  • 4 супени лъжици дижонска горчица
  • 3 скилидки чесън, натрошени и нарязани на ситно
  • 2 стръка розмарин, набрани и нарязани на ситно
  • Сок и кора от 1 лимон
  • Щипка натрошен червен пипер

Комбинирайте дижона, чесъна, розмарина, лимоновия сок и кората и натрошения червен пипер в купа, като ги смесите напълно. Поставете пържоли в купата, като ги покриете напълно с маринатата. Покрийте и поставете в хладилника за поне два часа (макар че за една нощ би било още по -добре).

Загрейте предварително скарата. Извадете пържолите от хладилника и извадете от маринатата за пържоли. Подправете пържолите със сол, но задръжте за маринатата.

Четка и олио скара. Поставете пържолите на горещо място на скарата и ги намажете с излишната марината, като преместите пържолите от пламъка, ако се запали. Печете на скара за 4 до 5 минути от всяка страна за средно рядко (по -дълго за по -добре направено). Извадете пържолите от скарата и ги оставете да почиват 5 до 10 минути преди нарязване. Нарежете и сервирайте.

Марината за билкови магически пържоли

Тази рецепта с тежки билки придава приятен лек вкус на вашата пържола и работи най-добре с по-дебел разрез, като портиер. Ябълковият оцет добре закръгля вкусовете.

От какво имаш нужда

  • 2 пържоли от 16 порции
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 1 лук, нарязан
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 4 стръка мащерка
  • 6 клонки розмарин
  • 1 чаша растително масло
  • 1/2 чаша соев сос
  • 1/3 чаша ябълков оцет
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 3 супени лъжици сос Уорчестър
  • 2 чаени лъжички смлян черен пипер

В купа за смесване комбинирайте масло, соев сос, оцет, лимонов сок, сос Уорчестър, черен пипер и горчица, като разбърквате за 1 до 2 минути. Добавете лука, чесъна, мащерката и розмарина в купата, като разбъркате добре.

Поставете марината в големи торби Ziplock, като добавите пържоли и гарантирате, че са покрити напълно.

Поставете торбата (ите) в хладилник за 4 до 6 часа - обърнете веднъж или два пъти.

Извадете месото от торбата. Изхвърлете клонките мащерка и розмарин. Подправете пържоли с кошерна сол.

Пригответе скара на дървени въглища или газ с въглища или загрейте на средно висока температура. Намажете двете страни на маринованата пържола със зехтин и поръсете с чесън и билки. Печете пържолите на скара, като завъртите поне веднъж, гответе, докато месото достигне желаната готовност. Нарежете и сервирайте.

Специалната марината за пържоли с чесън

Някои момчета обичат чесъна, някои го мразят. По време на срещи и романтични вечери вероятно е най -добре да се избягва, но за обилна нощ на пържола у дома, би било добре да се сприятелите с крушката. Ето една проста, вкусна рецепта, която ще ви позволи да направите точно това.

От какво имаш нужда

  • 2 пържоли с ребра от 16 унции
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 6 скилидки чесън, натрошени и нарязани на едро
  • 15 стръка пресни листа мащерка
  • Груба сол и черен пипер

В купа за смесване комбинирайте масло, чесън и мащерка. Добавете пържоли, като внимавате да покриете напълно. Покрийте съда и го поставете в хладилник поне за 1 час или за една нощ. Обърнете пържолите няколко пъти, ако мариновате за една нощ.

Пригответе грил, леко омаслете решетки. Извадете пържолата от маринатата и подправете със сол и черен пипер, като маринатата се изхвърля. Поставете пържола върху скара и покрийте, като обърнете веднъж, докато месото достигне желаната готовност (12 до 16 минути трябва да го достигнат до средно рядко).

Марината от богата доматена пържола

Ето още един отличен вариант за марината, който включва червено вино, но става още по -сърдечен, като прави доматения сос част от аромата.

От какво имаш нужда

  • Две пържоли без кости от 8 унции
  • 2 чаени лъжички мащерка
  • 1 чаша сос Уорчестър
  • Чаша червено вино
  • 1 чаша доматен сос
  • 1/2 чаена лъжичка лют пипер
  • 2 супени лъжици зехтин

В купа за смесване комбинирайте соса Уорчестър, виното и доматения сос, както и солта, мащерката и лютите чушки. Смесете напълно и добавете пържолата, покрийте напълно и поставете в хладилник за поне един час.

Извадете пържолите, отстранете излишната марината за пържоли и печете на скара около 5 минути от всяка страна или повече, в зависимост от предпочитаното от вас ниво на готовност.

Изсипете маринатата в тиган за сос. Оставете да заври и оставете да къкри, докато намалее наполовина. Сервирайте върху готовите пържоли.

Марината за сладки и солени пържоли

Кафявата захар е чудесен вариант при мариноване, особено когато се допълва от соев сос и сос Уорчестър. Тримата работят заедно брилянтно и придават на месото дълбок, задоволителен вкус.

От какво имаш нужда

  • 1 чаша соев сос
  • 2 килограма рибай пържола
  • 1/4 чаша пресен лимонов сок
  • 1/2 чаша масло от рапица
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • 4 чаени лъжички кафява захар
  • 3 скилидки чесън, смлени

В купа за смесване комбинирайте всички съставки за марината и разбъркайте. Добавете пържола и разбъркайте за покриване. Мариновайте 6 часа до една нощ.

Пригответе грил, леко омаслете решетки. Извадете пържолата от марината за пържоли и подправете със сол и черен пипер, като маринатата се изхвърля. Поставете пържола върху скара и покрийте, като обърнете веднъж, докато месото достигне желаната готовност (12 до 16 минути трябва да го достигнат до средно рядко).

За още невероятни съвети за това да живеете по -умно, да изглеждате по -добре, да се чувствате по -млади и да играете по -трудно, следвайте ни във Facebook сега!


Ето някои рецепти за кюфтета, от които можете да избирате

  • прости кюфтета и # 8211 рецептата на майка ми & рецепта # 8211 тук
  • Печени кюфтета и рецепта # 8211 тук
  • Трансилвански кюфтета и рецепта # 8211 тук
  • parjoale moldovenesti & # 8211 рецепта тук
  • пилешки кюфтета с тиквички или печени & # 8211 рецепта тук
  • прости пилешки кюфтета в тигана или във фурната & # 8211 рецепта тук
  • кюфтета със зеленчуци и сирене във фурната и рецепта # 8211 тук
  • Шведски кюфтета и # 8211 рецепта тук
  • Печени кюфтета със зеленчуци и рецепта # 8211 тук
  • постни кюфтета от соя и тиквички & # 8211 рецепта тук

По-долу ви давам съставките за 4-6 порции мариновани кюфтета, докато ги правя.


Просо пилаф с мариновани гъби

Това е рецепта, която се приготвя на два етапа. Сутрин мариновах гъбите, а вечерта направих пилафа и ги сервирахме заедно.
Това е засищаща храна.

Състав:

& # 8211 500 гр. гъби гъби
& # 8211 2 чушки (искате: жълто, зелено и т.н.)

За соса за марината:
& # 8211 6 супени лъжици студено пресован зехтин
& # 8211 3 супени лъжици лимонов сок
& # 8211 2 супени лъжици соев сос
& # 8211 3 скилидки счукан чесън
& # 8211 сол на вкус
& # 8211 пипер на вкус
& # 8211 1 lg билки от прованс (или други ароматни билки, които предпочитате)

За пилаф:
& # 8211 3/4 кана мей
& # 8211 прибл. 3 водни кучета
& # 8211 1 лук
& # 8211 sare
& # 8211 подправки

Мариновани гъби:

Обелете и нарежете на филийки. Нарязваме и чушката на тънки ивици.
Сложете съставките на соса в купа и разбъркайте добре, след това постепенно добавете гъбите и разбъркайте, за да се накисне сосът възможно най -добре в гъбите и чушките.
След това покрийте купата и ги оставете за една нощ да се мариноват в хладилника.

Пилаф от просо:

Измийте добре просото в няколко води и го сварете за прибл. 3 чаши вода (или 2 чаши и половина и добавете още, ако е необходимо). Добавих нарязан лук, щипка сол и билки от Прованс за аромат. Ако искате, можете да добавите други зеленчуци, като нормален ориз пилаф (моркови, целина и др.). Исках да е възможно най -просто.
Оставете да ври около 15-20 минути, докато цялата вода се абсорбира и придобие мека текстура.

Оставете малко да се охлади, след това го поставете върху чинията и добавете маринованите гъби отгоре.
Можете също да добавите прясно нарязан магданоз.

Добър апетит и с удоволствие ще ви кажа, ако сте опитали и ви е харесало. Или дори какви промени бихте направили в рецептата.


Как да си направим пикантна марината за кисело гебе?

Сварете 500 мл вода заедно със солта, захарта, зърна черен пипер и синапено семе. Можете също така да сложите дафинов лист, но Veve не сложи (променете вкуса на тези кисели гебе). Варете 5 минути. Към края добавете оцета и сварете маринатата за още 2 минути (докато остър мирис излезе). Готов!

Пригответе обелените скилидки чесън, но ги оставете цели.

Стерилизирайте буркани и капаци както обясних тук.

Как слагате тези мариновани геби в буркани?

Опареното и отцедено топено масло се слага в буркани и сред тях се слагат скилидките чесън (по 10 във всеки буркан). Бурканите с гебе се поставят върху метална тава, за да поемат топлинния удар. Изсипете върху гъбите люта пикантна марината с всички зърна черен пипер и горчица. Тя трябва да покрива добре улуците. Незабавно завийте капаците. Проверете дали са херметически затворени, като разклатите бурканите & # 8211, за да видите дали сокът капе от тях или не.

Бурканите с маринован гебе се увиват в кухненски кърпи (дебели кърпички) и се оставят до следващия ден, за да се охладят бавно. След това те могат да бъдат поставени на рафтовете на килера. През зимата ще имате сензационна пикантна кисела салата от гебе! Отворете буркан, капнете няколко капки масло върху гебата (opintici или popenchi) и ги яжте с вкус с пържоли или просто с препечен хляб.

През лятото слагаме гъби в буркан, но без оцет & # 8211 с олио и чесън & # 8211 по рецептата Bucovina & # 8211 виж тук.

Veve документира много подробно разрязването на прасето (220 кг въглен), нарязването му и приготвянето на много трансилвански домашни колбаси. Да, Веве е от Арад като нас. Цялата история за рязане на прасето можете да го прочетете тук.

Мисля, че те накарах да искаш това рецепта за мариновано гебе в буркан или кисела салата от гебе за зимата и че скоро ще го тествате!


Мариновани сирена за зимата: 2 прости и вкусни рецепти, които могат да бъдат приготвени от всеки.

Гебелите са много вкусни и ароматни горски гъби, от които могат да се приготвят много ястия. Днес ви предлагаме да опитате 2 леки рецепти за мариновано гебе, за да можете да се насладите на безпогрешния вкус и аромат през зимата. Гебеле е много прост и лесен за приготвяне, просто ги сварете и добавете оцет и подправки на вкус. Ще получите вкусна закуска, която може да бъде сервирана с лук или да приготвите различни салати. Насладете им се с удоволствие.

СЪСТАВКИ

СЪСТАВКИ ЗА МАРИНАДА В 2 ЧАСИ ВОДА

& # 8211 връх нож от лимонова сол

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Сварете гъбите 3 пъти за 15 минути.

2. Всеки път слагайте гъбите в цедката и ги измивайте, така че да станат по -светли на цвят.

3. След това сварете маринатата за 5 минути, изсипете я в буркани и бурканите с телбод.

СЪСТАВКИ

& # 8211 9% оцет (1 супена лъжица в буркан от 5 л)

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Сварете гъбите за 1,5-2 часа, докато са готови.

2. Изцедете водата, измийте гъбите и изсипете отгоре чиста вода, добавете подправки на вкус, сол, захар и оцет.

3. Преди да сварите гъбите за втори път, трябва да измерите колко гъби се побират в буркан от 0,5 л, за да знаете колко оцет да използвате.

4. Сварете гъбите за 15 минути, сложете ги в стерилизирани буркани, покрийте ги със стерилизирани капаци и ги закопчайте с телбод.

Забележка:ако желаете, можете да стерилизирате бурканите с гъби, преди да ги закопчите.


Видео: Сливи мариновані дуже смачна і пікантна закуска (Ноември 2021).