Традиционни рецепти

Още доказателство, че вашият план за живот е изключен: Вече можете да завършите бира

Още доказателство, че вашият план за живот е изключен: Вече можете да завършите бира

Колежът в Северна Каролина предефинира термина „училище за пиене“

В наши дни пиенето беше изключително извънкласна дейност.

Подайте това под „децата в наши дни са толкова лесни“: Blue Ridge Community College ще предлага нова двугодишна образователна програма, която се фокусира върху различни аспекти на ... бирата. Само в случай, че вашата степен по изобразително изкуство в смесени медии и текстил не е потиснала достатъчно родителите ви, сега можете да кажете на малкия си брат, че житейският му план трябва да бъде да спечели степен по занаятчийско пивоварство.

Докладва Shelby Star че програмата ще бъде отворена за регистрация тази есен. Но не се притеснявайте, ако се притеснявате, че сте пропиляли твърде много студентските си години: курсовете всъщност не изглеждат толкова пухкави - програмата, която е степен на сътрудник по приложни науки, се нарича „Варене, дестилация и ферментация, "и изглежда, че студентите ще трябва да имат познания както в теорията, така и в практиката на производството на бира: ще научат науката зад занаята и ще развият способността да варят бира в търговско съоръжение.

По -завидните новини са, че в момента училището търси финансиране за закупуване на пивоварня, като отменя необходимостта учениците дори да ходят до бара, за да си пият. В този момент имате възможности: можете да изпратите поща на омраза към предстоящия клас относно завидния им избор на живот или просто можете да препратите тази статия на майка си с темата „Вижте, можеше да бъде и по -лошо“.


Спектърната диета на Дийн Орниш

Може би искате да свалите 15 килограма - или 100. Може би сте получили инфаркт и преразглеждате диетата си. Или може би вече сте отслабнали и искате да го задържите.

Забравете подходите „всичко или нищо“, казва д-р Дийн Орниш. Не става въпрос за забрана на храни по последния му план за диета, Спектърът.

Той класира храните от най -здравословни ("Група 1") до най -снизходителни ("Група 5"). Като цяло, колкото повече се придържате към храни към края на спектъра от група 1, толкова повече ползи ще извлечете по отношение на загуба на тегло и цялостно здраве.

Освен храната, Ornish също подчертава колко сте активни, как реагирате на стреса и колко любов и подкрепа имате в живота си.


Miller High Life търси посланик на шампанско от бира, който ще получи 20 000 долара и безплатна бира

Мислите ли, че сте най -големият фен на Miller High Life? Имам * перфектната * работа за вас! Марката бира търси официален посланик и повярвайте ми, с вида на бонусите, които предлага, ще искате поне обмисли поемане на ролята.

„Шампанското от бири“ издига титлата си на следващото ниво, като подава молба до Общия съвет на Милуоки (неговият щаб е Милуоки!) Да има собствен регион точно в Уисконсин… и планира да го кръсти „регион Шампанско от бира“, според към нейния уебсайт. Той дори иска съветът „да декларира, че само бира, измислена в нейните строги граници - около пивоварната Милър - ще се счита за шампанско от бира“. Но какво общо има посланик с това, че иска свой регион? Е, радвам се, че попита!

Милър Хай Лайф търси посланик, защото има нужда някой да е на земята, докато нещата се уреждат. Така че в общи линии марката се нуждае от вас, за да се покажете, да бъдете видени и да се усмихнете (и вероятно бира от време на време)! И не е като да го правите безплатно. Ако имате късмета да вземете титлата посланик на региона Champagne of Beers, Miller High Life ще ви плати 20 000 долара, ще ви зареди с безплатна бира за една година, и ще ви даде пътуване до Милуоки с всички разходи. Като например?!


Ръководство за купувачи: Мечки кутии || Сравнение на обем на тегло & цена

През деня правилната защита на храната е толкова проста, колкото не оставяйки го (или раница пълна с него) без надзор.

Разговорът за защита на храните през нощта е по -дълъг и по -нюансиран. Могат да се използват множество техники. Регламентите варират в зависимост от местоположението и дезинформацията, а лошите практики са в изобилие.

В този пост ще се съсредоточа върху една специфична техника за защита на храните: твърди и меки странични кутии и чували, които са устойчиви на мечки и/или “ мини-мечки, ” термин, който според мен произхожда от скаутското ранчо на Филмонт и това се отнася за мишки, плъхове, катерици, зайци, мармоти, пика, миещи мечки, дикобрази, сиви сойки и други дребни животни, които сякаш се заселват в популярни къмпинги в предни и задгранични страни.

Твърдолинейни кутии срещу меки чували

Твърдолинейните кутии като BearVault BV500 са тежки и тромави. Но те са се доказали като най-ефективната техника за защита както срещу мечки, така и срещу мини-мечки.

Нося твърд контейнер, когато се изисква. Не ми е приятно, но оценявам спокойствието, което той предлага. Той също така служи като приличен стол за лагер.

Контейнерите обаче не са имунизирани срещу човешка грешка. Мечките са наградени и#8220 наградени ” от:

  • Намиране на кутии, които случайно бяха оставени отключени
  • Разбиване на отворени кутии, като се търкалят от скалите и,
  • Влизайки в лагера по време на вечеря, надявайки се, че всички бягат и оставят отключени кутии.

Продължавай, смей се,#8212 не беше твоя кутия. Но не повтаряйте тези грешки.

Когато къмпингувам в райони с риск от мечка/мини-мечка, но без правила за контейнери, често нося чувал с храна, устойчив на дивата природа, като Ursack Major (по-рано S.29 AllWhite). Този форм-фактор е много по-лек и удобен от твърдите странични кутии.

За съжаление, Ursacks обикновено не се приемат като одобрена техника за съхранение на храни, въпреки че майорът е преминал златния стандарт на Междуведомствения комитет на межведомствената комисия мечка. Прочетете това интервю с изпълнителния директор на Ursack за допълнителна ефективност и регулаторна представа.

BV500 и Ursack AllWhite S29.3 са с обем около 650 кубически инча. Но Ursak е 60 процента по-лек и е с мека страна. Кое бихте предпочели да носите?

Къде се изискват контейнери?

Твърдолинейните кутии са все по-доброто решение за управителите на земя, които искат да намалят конфликтите между дивата природа и храната. Сега те се изискват навсякъде или в определени части на:

  • Адирондак Хай Пийкс
  • Национален парк Canyonlands
  • John Muir Trail
  • Maroon Bells-Snowmass Wilderness в Колорадо
  • Национален парк Северни каскади
  • Олимпийски национален парк
  • Национална гора Писга
  • Национален парк Скалиста планина
  • Национален парк Sequoia-Kings Canyon
  • Национална гора Сиера и,
  • Национален парк Йосемити.

Този списък може да не е изчерпателен. Проверете местните разпоредби, преди да тръгнете.

Закупуване или отдаване под наем?

Контейнери и чували могат да бъдат закупени онлайн и в местни магазини за търговия на дребно на открито. Повечето струват от 50 до 80 долара, въпреки че моделите от въглеродни влакна ще струват 255 до 350 долара.

Могат да се наемат и кутии. В Национален парк Йосемити например те струват 5 долара на седмица, въпреки че ще останете с един от най -неудобните кутии на пазара. Гореспоменатите скъпи кутии от въглеродни влакна могат да бъдат наети от Wild Ideas за $ 5-6 на ден плюс двупосочна доставка.

Ако редовно ранирате в район, където се изискват кутии, притежаването на кутия вероятно е по-рентабилно в дългосрочен план. И със сигурност е по -удобно — можете да стигнете до пътеката с опакованата и готова за пускане кутия.

Наемането може да бъде по -икономично, ако рядко ранирате в райони, където се изискват кутии. Точките на рентабилност при горепосочените наемни цени са 98 дни (при $ 5/седмица за кутия от $ 70) и 51 дни (при $ 5/ден за кутия от $ 255), без да се включват доставката или данъците.

Сравнение на контейнер и чувал

Ако сте на пазара за контейнер за съхранение, устойчив на диви животни, този раздел ще бъде много полезен. Събрах ключовите спецификации за всеки наличен в момента контейнер и чувал (т.е. няма прекратени модели) и сравних техните статистически данни за производителността.

Има две полезни изчисления при сравняване на контейнери:

Ако обсъждате между два модела, които имат сравними характеристики, помислете за лекотата на отваряне, търговската наличност и непрозрачността.

Опциите

По мое броене, в момента има 19 твърди странични кутии и меки чували. Сортирани по марка и след това по обем, те са:

Сравнение: Обем на тегло

В таблицата по-долу съм сортирал кутиите и чувалите според изчислението им обем на тегло (по-специално, кубични инчове, разделени на унции). Голямото число е по -желателно от ниското.

По този показател Ursacks са победителите. Те осигуряват до 122 кубически инча на унция, което е почти пет пъти по-добре от най-високо оценената твърдолинейна кутия.

Сред контейнерите с твърди страни, моделите Bearikade —, които са изработени от въглеродни влакна —, имат по-голям обем за съхранение за теглото си, отколкото другите модели. Например Weekender е с 22 процента по -голям за теглото си от BV500, който е направен от прозрачен поликарбонат.

Забележете, че по -големите кутии и чували се представят по -добре от по -малките. Това се дължи на връзката между площта и обема: удвояването на повърхността утроява обема. Например Bear Vault BV500 предлага 30 % по -голям обем на унция от по -малкия Bear Vault BV450, въпреки че са с еднаква конструкция и материали.

Моделите Lighter1 може да са несправедливо представени в тази диаграма, защото капакът от 6 унции и дръжката от 1 унция могат да се удвоят в кухненския комплект, спестявайки теглото на тенджера и ръкохватка. Регулирайки за тази употреба, съотношението обем / тегло на Lil ’ Sami и Big Daddy е съответно 14,3 и 18,1. Това поставя Големия татко пред BearVault 500. В действителност те вероятно са почти равномерни, тъй като конвенционалната тенджера и ръкохватката на тенджерата тежат по -малко от 7 унции.

Сравнение: Обем на цена

В таблицата по-долу съм сортирал одобрените контейнери според изчислението им обем на цена (по-специално, кубични инчове, разделени на $ USD). По -високото съотношение е по -добро.

Тук можем да видим цената на Bearikades — $ 1 купува само 2,0 до 2,6 кубични инча, което ги прави около четири пъти по -скъпи на обем като, да речем, BearVault BV500.

Съвет за покупка

Купете модел Bearikade от въглеродни влакна, ако:

  • Имайте щедър бюджет
  • Обсебвайте всяка унция в опаковката си и/или,
  • Редовно ранирайте в райони, които изискват твърди кутии.

Купете модел BearVault или Lighter1, ако:

  • Имат по -малък бюджет и/или,
  • Готови са да носят около 10 допълнителни унции, за да спестят около 200 долара.

И накрая, закупете Ursack, ако не се изискват твърди кутии, където редовно раните.

Лично аз притежавам BearVault BV500 и Ursack Major. Използвам BV500, когато е необходимо, и Ursack Major в райони с мечки и/или мини-мечки, но без правила за контейнери.

Разкриване. Стремя се да предлагам тествана на място и надеждна информация, прозрения и съвети. Нямам финансови връзки или интереси към каквито и да е марки или продукти и не публикувам спонсорирано съдържание

Този уебсайт се поддържа от партньорски маркетинг, при който за реферален трафик получавам малка комисионна от избрани доставчици като Amazon или REI, без разходи за читателя.


Ето как да разберете дали авокадото е напълно узряло

Ако обичате да ядете авокадо, тогава знаете, че те са една от най -универсалните съставки в кухнята. Не само, че авокадото е идеално за широка гама от рецепти по всяко време на деня, но яденето на живите, зелени плодове също прави толкова много полезни неща за тялото ви при консумация. Въпреки това, идеално е да включите едносеменната ягода, родена в Мексико, в диетата си. И така, как точно да разберете дали авокадото е в най -високата си зрялост, готово за ядене?

Разбираме-те могат да бъдат малко скъпи в магазините за хранителни стоки и понякога е трудно да се определи дали са узрели при покупка или дори дни след като кацнат във вашата домашна купа с плодове, така че ние разбираме вашите разочарования, които идват с покупката на авокадо . Ето защо се регистрирахме с Клаудия Сидоти, главен готвач в HelloFresh, за да ни предостави някои съвети и трикове за определяне дали авокадото е напълно узряло и готово за ядене, независимо дали пазарувате или вече сте в кухнята.

Ето вашето надеждно ръководство за решаване дали авокадото е узряло и готово за консумация. И ако търсите перфектния начин да добавите още авокадо в живота си, ето 30 -те най -добри рецепти с авокадо за всяко хранене.

Как можете да разберете дали авокадото е узряло в магазина за хранителни стоки?

Според Сидоти, има два метода в магазина за откриване на перфектно узряло авокадо (защото понякога просто нямаме няколко дни да чакаме да направим гуакамоле).

"Проверете външната кожа и ако една е по -тъмна от другите, вероятно е по -зряла от тази с по -светла кожа", казва тя. „Или поставете авокадото в дланта си, изстискайте го без върховете на пръстите си и ако е леко меко, но не е каша, е готово за консумация.“

Кой е най -добрият начин да проверите дали авокадото ви е узряло у дома?

Понякога нарязването на авокадо у дома може да бъде рисковано. Ако не е достатъчно узряло, пропиляхте скъпоценния камък за няколко долара. Ако е прекалено узряло (по кафявия цвят можете да го разберете), сте принудени да го хвърлите. Но не би ли било идеално, ако всеки път можете да нарязвате на светещо зелено авокадо?

За щастие, Sidoti препоръча някои надеждни методи у дома в опит да постигне тази цел. Първо, тя казва да се чувства за зрялост.

„Ако е твърда, не е узряла, така че изчакайте още четири или пет дни“, казва тя. "Фирмата е страхотна, когато планирате да ги използвате няколко дни по -късно."

Можете също да видите зряло авокадо, като погледнете цвета.

„Ако е узрял и готов за ядене, той ще даде твърд, но нежен натиск и ще има по -тъмен цвят на кожата“, казва Сидоти, като отбелязва, че усещането като цяло е по -добър метод за откриване на зрялост от цвета.

Трикът със стъблата е още един метод за определяне дали авокадото е узряло. Просто отлепете малката капачка на стъблото в горната част на плода. Ако стъблото се отлепи лесно и видите зелено, добре е да ядете. Ако стъблото е придирчиво и няма да се отлепи, вероятно не е узряло. И ако го издърпате и видите кафяво, това вероятно означава, че е презряло и за съжаление ще отворите авокадото, за да видите повече кафяво, отколкото зелено.

Ако вече сте нарязали авокадо и все още не сте сигурни дали е узряло, има начин да разберете.

"Ако бъде отрязана, ще знаете, че е неузряла, ако семето е трудно да се отстрани и вътрешността е предимно твърда", казва тя. "Ще им отнеме още ден -два, за да узреят."

Как можете да съхранявате авокадо както нарязано, така и нарязано?

Когато купувате цели авокадо, те ще се справят добре на кухненския плот или в декоративна купа с плодове. Въпреки това, ако откриете узряло авокадо, като го почувствате, Сидоти препоръчва да съхранявате цялото парче плод в хладилника, ако планирате да го изядете през следващите ден или два, за да не узрее прекалено.

Процесът е малко по -различен за нарязаните авокадо и тъй като понякога сме готови да ядем само половината, тези техники за съхранение ще дадат на другата половина още един ден от живота и е важно да се вземат предвид.

„Вече нарязаното авокадо естествено ще започне да се окислява, ако се остави без надзор“, казва тя, имайки предвид онова кафяво оцветяване, което те развиват след нарязване. "Добавете кисела добавка като лимонов сок, сок от лайм или оцет и ограничете излагането на въздух. Плътно покрийте с пластмасова обвивка или поставете в херметически затворен контейнер."

Допълнителен малък съвет? „Оставете ямата или семето, за да издържите по -дълго“, казва тя. А за още съвети за авокадо, не пропускайте Простият трик, който поддържа свежестта на авокадото.

Какви са ежедневните употреби на зрели авокадо в кухнята?

След като най -накрая идентифицирате идеално узрялото авокадо, е време да се насладите на вкусните плодове! За щастие, авокадото е идеалният заместител в много рецепти и може да се яде по всяко време на деня с храни като яйца, чипс от тортила, месо, хляб и др.

"Можете да използвате авокадо вместо обикновени намазки или дипове, за печене, за да добавите богатство и гладка текстура, можете също да го смесите с естествени мазнини в смутита, да го нарежете на салата или да го поръсите с протеин за вечеря", казва Сидоти .

Сега пазарувайте за вашите (перфектно узрели) авокадо и когато се разочаровате, като решите дали са готови за ядене, просто бъдете търпеливи и запомнете колко са добри за вас!

И следващия път, когато пазарувате, не пропускайте тези 30 евтини покупки от Costco, които карат членството да си заслужава.


8 -те най -малко угояващи начина да се напиете

Не обичаме да ви го разбиваме, но калориите в алкохола се броят. Според Alcohol Aware скромната пинта съдържа толкова много от тях, колкото голяма филия пица с пеперони. Но това не означава, че трябва да се откажете напълно от алкохола, ако искате да отслабнете. Просто трябва да научите разликата между нискокалоричните алкохоли и нещата, които отиват направо до биреното ви коремче.

В края на краищата това е началото на новата година: идеалното време за намаляване и по -здравословен път. Може би вие и rsquore правите Dry-ish януари след тежък месец пикапи в кръчмата / офис партита / коледни събирания / отпивайки бира пред стари повторения на Дата на вечеря. Може би просто искате да свалите няколко килограма, предизвикани от кайма, но можете & rsquot да понесете, за да се впуснете в още една трудоемка фитнес програма от 5 хиляди на ден. Разбрахме.

Ключът е да внимавате какво пиете. Коктейлите често имат най -високо ниво на калории поради сладката доброта, която ги кара да имат толкова вкусен вкус и че Манхатън има около 160 калории на напитка, а Cosmopolitan около 200 калории на напитка.

Любимата ви бира също не изостава със средно 149 калории на пинта. Не забравяйте също, че когато пием нивата на кръвната си захар се борят да останат балансирани, така че в допълнение към алкохола вероятно ще искате да погълнете нещо гадно по пътя към дома. И това е на върха на калориите, които консумирате по същата причина, докато махмурлук. Животът е труден.

Но не се притеснявай! Все още можете да се насладите на питие (или шест), без да консумирате еквивалента на 14 Krispy Kreme. Ето седем лесни начина да се забавлявате.

Коктейли с високо съдържание на алкохол/ ниско съдържание на захар

Иска ви се да се лекувате, но не искате да провалите плана от шест пакета? Не всички коктейли са създадени еднакви. Много от смесите, които получавате в барове, са основно десерти, пълни със захари и калории. (И обикновено са вкусни за това.)

Запознайте се с тези, които са или къси и силни, така че имат висок процент алкохол с малко захарни добавки, или тези, които можете да замените добавената захар за по -ниски калории.

Мохито без захар или захарен сироп - само сода, лайм, мента и ром - е по -добро за вас. Други класики на жанра с ниско съдържание на мазнини включват:

  • Мартини (водка/джин, вермут, лимонова кора)
  • Негрони (Джин, вермут, Кампари, резен портокал)
  • Старомодно (уиски/бърбън, ангостурска горчивка, резен портокал)
  • Bloody Mary (водка, доматен сок, лимонов сок, пръски сос Уорчестър и пушен табаско, пръчка целина)

Но за да бъда честен, има много чудесни възможности. Водка, сода и лимон например, и дори комбуча с водка (въпреки че може да е трудно да се посочи някой от тях като коктейли. Още за миксерите с ниско съдържание на мазнини по-надолу в страницата.)

С горепосоченото се уверете, че сами ги събирате. Купените в магазина коктейлни смеси, дори предполагаемо здравословни, често са пълни с напълно ненужни захари и подсладители. Обикновено те също нямат вкус като приятен.

Ако наистина искате да получите гранулиран, можете да намалите приема на калории, като изберете правилната марка спиртни напитки. Колкото по-малък е процентът на алкохол, толкова по-малко калории се появяват в напитката, така че една бутилка 80 водка (40% алкохол) има 64 калории на 1 унция, докато бутилка 100-устойчива (50%) достига 82 калории на 1 унция.

Просто не забравяйте първо да изядете нещо.

От само себе си се разбира, че интернет е пълен с рецепти за коктейли с ниско съдържание на мазнини, но BBC Good Food винаги е блестящ ресурс за прости и достъпни опции.

Практикувайте внимателно пиене и пийте малко вода

Защо ние & rsquore можем да изпием пинта след пинта бира за кратък период от време, когато перспективата да го направим с всяка друга напитка е странна и леко гадеща? Е, това е така, защото алкохолът е диуретик, а по -силното пиене може да има дехидратиращ ефект върху тялото ви. Това не само FOMO ви държи настрана за още едно питие и обещанието за съсипващ уикенд махмурлук & ndash it & rsquos наука. Това е особено валидно, ако пиете на празен стомах и алкохолът отнема известно време, за да се метаболизира, така че не усещате веднага пълното въздействие на пинтата си.

Но има и rsquos решение. Внимателното пиене е практиката да отделяте повече време за пиене и да отпивате и да се наслаждавате на сложността му, вместо да го хвърляте в гърлото си в ненужен прилив. Мислете за това като за много по -приятна версия на техниката със стафиди, подкрепена от уелнес практикуващи по целия свят. Вашето отношение към пиенето скоро ще се промени & ndash не само количеството единица, което преживявате за една нощ, но и вашата поръчка в бара. Ще бъдете принудени да създадете дегустационни бележки на халба Fosters, така че естествено ще гравитирате към напитки, които наистина се наслаждавате. Това не винаги е лесно и изисква дисциплина, но си струва.

Редовно редувайте и халби бира и вода. (Точно така вода с вино, коктейли и т.н.). Това естествено ще ограничи количеството пиене, ще ви поддържа хидратация и ще ви предпази от най -адския махмурлук (макар че, разбира се, няма да ги спре напълно). Баровете, кръчмите и ресторантите са законово задължени да предоставят безплатна питейна вода на клиентите, въпреки че много хора все още се чувстват неудобно да искат това да дойде в петък вечерта. Вземете бира и чаша вода едновременно и сте готови.

Излезте от кръглата система

Пристигате в кръчмата, за да се срещнете с приятелите си, и някой веднага ви пита какво искате от бара. Не искате да усложните поръчката им с неясна светла бира или скъп коктейл, така че просто вървите заедно с тълпата. Пинта неспецифичен лагер, моля. И сега вие & rsquore сте в капан във висококалоричен кръгъл цикъл, опитвайки се да сте в крак с всички от учтивост и купувате безкрайни напитки, които дори никога не сте искали.

Излизането от кръглата система не е кардиналният грях, който смятате, че е. Разбира се, че е досадно да се качвате до бара всеки път, разбира се, но си струва, за да упражните пълен контрол над вечерта. Освободете се от това чувство за задължение и просто бъдете честни за това, което се опитвате да постигнете. Ако приятелите ви са прилични по някакъв начин, те няма да обърнат внимание. Ако те & rsquore не, те & rsquoll скоро ще бъдат твърде пияни, за да обърнат внимание.

След като направите това, опитайте се да сте наясно колко бързо пиете. Следвайте съветите за внимателност по -горе. Насладете се на вкуса с по -големи интервали между глътките. В крайна сметка ще пиете по -малко и ще се наслаждавате повече.

Вземете духа си с миксери с ниско съдържание на захар

Не е изненадващо, че чистите спиртни напитки съдържат най -малко количество калории, като почти изцяло етанол без добавена захар. Водката е алкохолът с най-ниски калории, с около 100 калории на изстрел (това е 50 ml двойна мярка). Уискито е малко повече, с около 110 калории на изстрел. Джин и текила също са 110 калории на изстрел. Още сладки спиртни напитки, като самбука, съдържат около 160 калории на изстрел (друга причина да ги избягвате, освен вкуса). Това каза, че тези калорични стойности са за чистия дух & ndash, от който се нуждаете, за да сте сигурни, че не смесвате спиртните си напитки с миксери с високо съдържание на захар като кока-кола, червен бик или лимонада, които можете да прекарате на скорост през нощта, без да осъзнавате пиете стотици калории.

Ако не можете да се сблъскате с безкрайни изстрели водка, заменете смесителя за безалкохолни напитки с газирана вода или диетичен тоник, който има много малко захар. Дори вода, ако се чувствате особено обелели след вечеря.

Прегърнете Prosecco

Просекото е около 70 калории на 100 мл чаша, в сравнение с по -бляскавия си братовчед Шампанско, което се предлага с приблизително 95 калории на чаша (също е по -евтино). Коктейлите от просеко или шампанско обикновено маскират остротата на пенливото вино със захар, така че избягвайте това и просто изпийте мехурчетата сами.

Не говорим за евтиния и не чак толкова весел Prosecco, който бихте включили и при резервация на маса за рожден ден на Oceana. Много независими марки луксозни алкохолни напитки, включително Fiol Prosecco, работят усилено, за да подобрят репутацията на дългооплаканата напитка. Така че дайте го.

Избягвайте сладки вина

Виното варира в зависимост от сладостта на гроздето, което сте избрали, но чаша червено или бяло вино варира средно от 84 до 90 калории. Сухите вина съдържат минимална захар и обикновено имат по -малко от един грам захар на унция. Сравнително по -сладките вина могат да бъдат повече от 2 g на унция, което ще има значение, ако избирате бутилка. Или три. Сухото червено грозде включва Пино ноар, Мерло и Каберне Совиньон. Сухите бели включват Пино Блан, Совиньон Блан и Пино Гриджо.

Ако наистина се ангажирате с диетата за Нова година, тогава има и много нискокалорични опции. Безалкохолните и леките вина, които обикновено се предлагат с 0,5% ABV на чаша, подобряват качеството си и са широко достъпни от супермаркетите (въпреки че може да ви е по-трудно в ресторантите).

Поглъщайте гордостта си и купувайте лека бира

Ако не можете да устоите на дръзка пинта (вие #дама), тогава светлата бира е средно около 100 калории на кутия. Това запазва част от този вкус, като същевременно спестява около 50 калории в сравнение с обикновената бира. Въпреки това, много диетична бира също изключва алкохола, което означава, че трябва да изпиете двойно повече количество, за да получите същия шум - доста безсмислена идея. Проверете дали процентът на алкохол в диетичните бири не намалява драстично или може да се окаже, че консумирате повече калории, като пиете повече количества. Има много блестящи занаятчийски опции, но е по -вероятно да намерите Heineken Light (3,3%. 99 калории) или Coors Light (4,2%, 116 калории) в кръчмите и баровете. Ако не можете да си поръчате диетична бира, Гинес е само 126 калории и малко по -малко от другите бири, които обикновено са около 150. Храна за размисъл.

Това не означава, че не трябва да се обръщате към 0% бира, ако просто търсите вкуса без никакви проблеми. Що се отнася до сортове, които са широко достъпни в кръчмите, бихме избрали държавата на бавачката на BrewDog (0.5%) или Heineken 0.0. Налице е увеличение и на количеството безалкохолни барове в столицата, но те търгуват предимно с моктейли с високо съдържание на захар.

Останете дисциплинирани

С други думи, просто пийте по -малко от същия алкохол по ваш избор. Звучи просто, но всички знаем как желанието ни за алкохол може да заснежи всяка всяка свежа, жадна чаша.

Ако гореспоменатият подход на внимателно пиене не работи за вас, тогава съставете строг план за пиене за предстоящата седмица & ndash какво ще пиете, в какво количество и на кой ден. Не оставяйте една чаша вино пред телевизора да се превърне в две и не забравяйте да се придържате здраво към всяка рутина, която сте задали.

Дисциплината е името на играта, но можете също така да улесните нещата сами. Не зареждайте хладилника и шкафовете си с ненужни напитки, тъй като това само ще се окаже изкушение. Вместо това, може би се запасявайте на седмична база, като купувате само сумата, записана във вашия график. Може да изглежда като краен или прекалено усърден подход, но вие & rsquoll се нуждаете само от него, докато & rsquove не измислите по -здравословна рутина за себе си. Като алтернатива дневникът за алкохола ще ви помогне да разберете по -добре вашата диета за пиене и да идентифицирате всички нездравословни модели.

Най -важното от всичко, разбира се, е здравословното отношение към консумацията на алкохол. Пиенето на по-малко алкохол е полезно не само за талията, но и за общото ви здраве, качеството на съня и душевното състояние. Вашата банкова сметка също ще ви благодари. Почивка от алкохола не е само за Трезвен октомври & ndash всеки би могъл да си направи почивка от време на време. Независимо дали става дума за освежаващи дни без алкохол или цели месеци на вагона, всеки заслужава отсрочка от махмурлук. NHS има съвети за намаляване на приема на алкохол, които можете да намерите тук, а има и много други безценни ресурси онлайн.


Как да започнете с диетата на Дюкан

Преди да започнете диетата на Дюкан, трябва да установите своето целево тегло, което д -р Дюкан нарича вашето & ldquoИстинско тегло. & Rdquo Истинското тегло ще определи колко дълго ще останете на всяка от първите три фази на диетата.

За да се подготвите за фазата на атака, не забравяйте да заредите кухнята си с одобрени храни. Също така е полезно да използвате уебсайта на Dukan Diet, книга за диети, готварска книга и страница във Facebook за идеи за рецепти с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати и социална подкрепа. Сайтът Dukan Diet е чудесен ресурс за повече подробности за всяка фаза на диетата и включва стабилен раздел с често задавани въпроси, както и персонализирано обучение за първите три фази на диетата.

Преди да започнете диетата на Дюкан, е важно да се консултирате с лекар за първична медицинска помощ, особено с хора със съществуващи състояния, включително диабет, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания или всеки, предразположен към камъни в бъбреците. Бременните и кърмещите жени също трябва да избягват тази диета. Посетете сайта на Dukan Diet за повече информация и ресурси.

Отидете тук, за да се присъедините към Prevention Premium (нашата най-добра стойност, план за пълен достъп), абонирайте се за списанието или получете само цифров достъп.


Дял Всички опции за споделяне на: Какво ще ядете, когато светът свърши?

Това може да се случи по всяко време. Може би астероид ще се спусне към Земята или буря ще покрие света в лед. Ухапване от особено ядосана маймуна може да предизвика вирусна зомби чума. Интернет може дори да се изключи. Нещата могат да отидат по дяволите поради чудовища или неудобно разумни роботи, ядрена война или терористична атака. Въпросът, който трябва да си зададете е: Какво ще ядете и пиете, когато светът свърши?

Хората, които отговарят на този въпрос, не са учени, военни или НАСА (въпреки че може би в правителството има тайно научно отделение за апокалипсис). Те са известни като „подготвители“ и обикновено са обикновени хора с нормална работа - учители или банкери или производители на свещници. Единствената разлика между вас и тях е, че те искат да бъдат готови, когато в предварителния жаргон, SHTF, защото това е TEOTWAWKI („краят на света, какъвто го познаваме“). Докато ръководството на FEMA се застъпва за създаването на комплект за бедствия, състоящ се от 72-часово снабдяване с храна, вода и облекло, опаковани и готови за употреба, това е само бебешка стъпка за подготвителите. Върнете се, когато запасите достатъчно, за да издържите седмица, месец или година.

„Звучи нелепо, но имах чувството, че трябва да предприема стъпки, за да защитя семейството си.“

"Ураганът Катрина доказа на много хора, че всичко, което имате, може да бъде изтрито много бързо", казва Пат Хенри, основател на Prepper Journal. Той обяснява, че всеки трябва да се съсредоточи върху четири категории оцеляване - храна, вода, сигурност и подслон. От 2008 г. Хенри бавно складира резервни материали. He's used rain barrels, water filtration, and bottled water to amass "hundreds of gallons" of H2O. "It sounds hokey, but I had a gut feeling that I needed to take steps to protect my family," he says. Докато един Daily Mail UK article estimates "there are three million preppers in the U.S. alone," no one knows who estimated that number, and it's unlikely that there are actually solid statistics on the subject — thanks to an inherent secrecy within the prepper community.

But despite prepping's mysterious exterior, everyone seems to agree on the basic principles of planning, buying, and storing food, water, and cooking utensils one needs to survive a disaster. According to the experts, there are three rules that will help you prepare for the end of the world.

Rule One: Keep Your Groceries Hidden

Though preppers are very active behind screen names on the Internet — on groups like the American Preppers Network or websites like the Survival Blog — they stay under the radar in real life. It's not because they think their hobby is strange, but because when the end of the world comes, they don't want the entire starving neighborhood to know that their house is the one full of potable water, heat, and enough food to last a full calendar year. "The first rule of prep club is you don't talk about prep club," says Lisa Bedford, a mother of two teenagers and a prepper also known as the Survival Mom. As a result, there's not much in the way of hands-on education. "The community is online because people want to be very careful and cautious about who they talk to," Bedford explains. Bedford says that she has cultivated a small group of neighboring preppers who she could rely on if SHTF ("shit hits the fan," naturally). "But I have no idea how much they actually have."

"The first rule of prep club is you don’t talk about prep club."

Overall it seems like the secrecy is directed toward non-preppers: No one wants to get themselves into an ant-and-grasshopper situation where they're sharing supplies with the non-prepared deadweights of the neighborhood. Within the prepper community, however, there are websites like Prepper Dating and Survivalist Singles (just because it's the end of the world doesn't mean you have to be alone). Other forums facilitate people who want to either connect with neighbors or actually gather enough strangers to fill a home with like-minded survivalists.

Survivalists come in all shapes and sizes. Like any subculture, the people involved fit somewhere on a spectrum of intensity. On the one hand, you might have someone like Bedford, who began prepping as a backup plan if her family lost their primary source of income. On the other end are the types of people who build underground bunkers and whose security plans look like a mini National Guard.

Survive the Apocalypse in Five Easy Steps

Eater combed through FEMA, CDC, and prepper blog survival intel so you don't have to. Now get packing:

1. Stock Up on Clean Water
It's hard to overstate just how important access to clean drinking water will be to your post-apocalyptic survival chances — and you'll need about a gallon per person per day, which is a lot. Have water at your home or wherever you plan to hunker down. Have water in your vehicle. Study up on where to find safe water (drained water from an undamaged water heater = safe, water from the toilet's bowl and flush tank = unsafe). Do some practice rounds of boiling and oxygenating water.

2. Create a Pantry
Canned and freeze-dried foods are your new favorites. So are properly-stored whole wheat cereals, nuts, dry pasta, corn, and various other dry edibles. To further build out your pantry, focus on high-energy options like peanut butter, jelly, granola bars, and trail mix. Get some powdered milk, powdered potatoes, and other powdered foods onto the shelf. Whenever possible, stock up on foods that are low in salt, so as to avoid getting unnecessarily thirsty and wasting your precious water. And stock up on canning supplies so that when you encounter fresh fruits and vegetables, you can make them last.

3. Don't Forget a Manual Can Opener
You might even want to stock a few of these because, let's face it, canned food is now a major part of your life. Do not lose them, or entrust them to someone you think might lose them.

4. Break Out the OverallsSomeday, your stockpile will run out, so get farming. Plant a diverse survival vegetable garden, and make it as huge as possible. Do be warned your vegetables might be an attractive nuisance, so consider camouflaging it as a "food forest." Raise chickens. Chickens are pretty easy to take care of and will provide you with a valuable source of protein via eggs. Also, raise rabbits if you are down to do butchering and slaughtering.

5. Quit Stalling
If you really want to survive, start working on your game plan before the world goes totally to shit. Things like tilling a garden, stocking up on food, and learning how to properly can all take time to get right. Might as well get a head start while the power grid still works. Късмет.
— Hillary Dixler

But while outsiders familiar with prepping have a tendency to think survivalists have a streak of insanity, it's actually not all that different from the practice of homesteading. "They call it something different and do it a different way, but the end goal is the same," says Henry. He specifically references the local food movement where many people have taken to knowing their farmer or growing their own produce because they don't feel like they can rely on the government, big food corporations, or other overseers to adequately check the quality of what they're eating. "A large part of both movements is the concept of control," Bedford says. This is one reason why interest in prepping seems to increase after natural disasters, economic crises, or another traumatic event. It allows people to feel like, at least next time, they'll be prepared.

Rule Two: Don't Store What You Can't Eat

Though tents and bunkers might suffice for backup shelter, storing food and water is a much more involved process. It's not quite as easy as running to the local grocery store the day before a storm and buying up all of the bread and kale left on the shelves. People who are getting into prepping often treat food and water storage as the true first step. While water can be stocked in the form of water bottles or rainwater-capture systems, food is not as easy as following a pre-made grocery list off the Internet.

When Bedford began preparing for the possibility of economic disaster in 2008, she quickly fell on food storage as a place to focus. She says that a lot of people do their own food storage — particularly homesteaders or people who live so far from the grocery store that it's inconvenient to go more than once a month — but that as a "typical suburban stay-at-home mom" she initially felt out of her depth. "It was a whole new world," she says.

The main issue is that stored food is only as useful as your willingness to eat it. "Food fatigue is a real thing," Bedford explains. If all that's in the pantry is rice and beans, the monotony of the diet would eventually make anyone lose their desire to eat.

To get a varied diet, Bedford advocates a three-layer approach to stocking the pantry. The first layer takes place at the grocery store — specifically in the canned food aisles. "The reason canned food is so important is that it's shelf stable," Bedford says. That said, don't just purchase whatever is on sale. "Focus on things you'll eat and your family members will eat," she adds. And don't forget the spices: Adding new flavors to the same base ingredients is an easy way to combat food fatigue while sticking to a few pantry staples.

Next are the bulk foods which Bedford believes are where most of a prepper's time and money should be spent. Opening a can of ravioli might get you a meal, but there's not much in the way of choice. With freeze-dried meat, shrimp, yogurt, and cheese (almost every food seems to have been freeze-dried) and a healthy stockpile of various pastas, dried beans, and grain, "you can make hundreds of recipes," according to Bedford. For people who don't feel up to DIY recipe development, there are a number of resources to turn to. Many preppers blog and post individual recipes and tips on their websites. Prepping is also a (small) cookbook genre with titles like The Survivalist Cookbook или The Prepper's Cookbook that speak directly to their intended audience. Plenty of other cookbooks focus on things like canned soup, jerky, or campfire recipes.

Finally, a good prepper wants to invest in some ready-to-eat meals. They're not all that different from the field rations given to soldiers and, as a result, are not something the average person wants to survive on entirely. "You'll get tired of them pretty quickly," Bedford says. She recommends that the RTE meals comprise no more than 20 percent of total food supplies.

But it's important to remember that even long-lasting foods can go bad. Henry doesn't just stock a pantry and forget about it, but rotates through the food during normal, non-emergency meals. "You don't want to find out when the power's out and the grocery store is closed that all your food expired five years ago," he says. "That's another reason why buying things you eat all the time is important." It also would ease the culinary transition into end-of-the-world dining if the family is still eating mom's beef stroganoff but with freeze-dried beef, powdered sour cream, and dehydrated mushrooms.

"Right now if there was a massive power grid failure, millions of households will only have a couple weeks of food. They have no margin."

Bedford stresses that food storage does not have a one-size-fits-all approach. A city dweller simply doesn't have room to store a year's worth of food and water. Others can't afford to buy extra bulk and freeze-dried food — much less expensive gadgets or survival cooking gear. Even if someone could have a flock of goats and chickens doesn't mean they can take on that responsibility. "Not everyone can live that lifestyle and a lot of them don't want to," Bedford says.

Rule Three: Get Out of the Pantry

Unfortunately even the best-stocked food supply doesn't last forever. Bedford points out that food storage doesn't exist in a vacuum. "You'll open that can of beans and then what?" тя казва. "The purpose of stored food is to buy you time." In her family's case, the year or so their supply could carry them for would be enough time to connect with other families, work together, barter, and so on. "Right now if there was a massive power grid failure, millions of households would only have a couple weeks of food," she explains. "They have no margin."

Henry supports the idea of keeping chickens both for meat and eggs as well as investing in the time to learn about technology like aquaponics or even hydroponics, which can both create comparatively large amounts of food in small spaces. Surprisingly, he doesn't advocate relying too much on hunting. "If you're out there looking for food and things are that bad, chances are hundreds and thousands of other people are doing the same thing." There are only so many deer and pheasants to go around. That's why in the process of increasing their food supplies, many preppers also teach themselves how they could grow more.

Prepping is just as much about creating a sustainable source of food as squirreling it away. Because the end of the world doesn't just last a week or month or even a year — it's forever. And we all have to eat to survive.


Extract with Grains

In this article you'll learn how to use steeped grains, pellet hops and yeast to modify an extract beer to closely match a popular style of pale ale. Brewing with specialty grains, your own choice of hops and yeast takes a few additional pieces of equipment and some added work. However, using the techniques described here, you can modify an extract-based beer to brew virtually any style of beer you want.

In our recipe (at the end of this article), we'll add some caramel sweetness and color with the use of crystal malt. We'll add hop bitterness as well as hop flavor and aroma to our wort from an aromatic variety of American hops. And finally, we'll pick a yeast strain that gives us that clean, neutral fermentation character found in most American pale ales.

Choosing Your Extract and Specialty (Steeping) Grains

When brewing extract-only beer, you must find a malt extract formulated to yield your desired style of beer. When brewing an extract beer with specialty grains, you will start with a base of malt extract and add in certain specialty grains to fine tune the beer. If you are choosing to brew a darker beer like a porter, then you may choose to start with a dark malt extract as your base, then add in specialty grains to acheive certain nuances. There are a wide variety of malt extracts available in the marketplace, so we encourage beginning brewers to find reliable recipes to get familiar with the array of ingredients first. We have a wide selection of recipes found here. Once you find your extract base, you can then add flavors, aromas and colors to your beer by adding one or more specialty grains.

Specialty grains are any grain that is not a base grain. So, what's a base grain? Base grains are the grains — usually lightly kilned malted barley or malted wheat — that provide the bulk of the fermentable sugars in a beer. Specialty grains are most often darker grains that are added to beer in smaller quantities. Although they add a small amount of fermentables, the flavor, aroma and color of these grains are the main reasons they are added to beers. There are many different kinds of specialty grains. Adding them singly or in combination yields a large range of possible flavors and colors.

What Grains Can I Steep?

There are two basic types of specialty grains home brewers should be using when steeping (not mashing), those that have been prepared by stewing (crystal malts) and those that have been produced by roasting (dark roasted malts). Stewed grains are heated such that the liquid inside them cannot escape. The upshot is that in the center of a stewed grain most of the starch has been converted to sugar. In contrast, roasted grains are heated so they are dried quickly. In a roasted grain, the center of the grain is mostly starch. The most common types of stewed grains are crystal malts. Common roasted grains include chocolate, roasted barley, and black patent. If you plan to use grains that are outside of these two categories, then you should consider trying a partial mash.

We'll use crystal malt in our beer. Different crystal malts are kilned to different degrees. The more kilned the malt is, the darker the color. The color of a crystal malt is usually expressed in degrees Lovibond (°L), the higher the Lovibond, the darker the results. For our pale ale, any crystal malt from 30° to 40 °L will suffice.

You can steep large amounts of stewed grains in an extract beer since it is mostly just sugar inside the grains. Although some brewers load their beers up with specialty grains, most extract homebrewers try to keep specialty grains under 10 to 15 percent of the total grain bill. You should limit the amount of roasted grains that you steep. The starch in roasted grains can create a haze in your beer that can serve as a source of growth for bacteria. Using less than 5 percent roasted grains in an extract beer is a good rule of thumb. In order to use larger amounts of roasted grains, we advise that you mash the grains.

Using Specialty Grains

Specialty grains must be crushed before they are steeped. Most homebrew stores either sell crushed grains or have a grain mill and will crush the grains for you. To do it yourself, simply use a rolling pin and a fairly light touch. You want to crack the grain and open the husk, but not pulverize it.

Specialty grains should be steeped at temperatures in the range that base malts are mashed. This range is usually 140° to 170° F (60 to 77 °C). If you steep the grains at higher temperatures — for example, if you boil them — you risk extracting too many tannins from the husks. A beer with too many tannins will be astringent, meaning it will have a drying sensation on your palate not a desirable trait in beer.

To steep the specialty grains, place the grains in your nylon grain bag. If the bag has a drawstring, close it. If not, tie off the end of the bag. Heat 3 gallons (11 L) of water to about 160° F (71 °C), then turn off the heat. Place the grain bag in the water. (This should drop the temperature a couple of degrees.) You can tie the bag's drawstring to the handles of your pot or use string to tie the bag to the handles. This will keep part of the bag out of the liquid and make it easier to pull out. Stir the water a few times while you steep, and stir the water one final time before you remove the grain bag. Stirring will cause water to flow through the bag and release colors and flavors from the grain.

After the grains have been steeped for 15-30 minutes, pull them out and set them in the sink. The grains will be hot, so be careful handling the bag of grains. Now it's time to add the extract and proceed towards the boil. During the boil, you'll further alter the flavor of your base malt extract by adding hops, the spicing of the beer.

Bring In The Hops

Your local homebrew shop probably has a large variety of hops. Hops come in two basic forms: leaf hops and pellet hops. Pellet hops are the most convenient and most widely used form of hop among homebrewers. Pellet hops are made by compressing shredded hop cones (the female hop flower) into small, cylindrical pellets. Leaf hops are the unprocessed form of the hop cone. Some homebrewers prefer the unprocessed form, while some prefer pellets. Over time, you will find which you prefer. We'll use the pellet form of hops in our West Coast pale ale.

Although there are a large number of different varieties of hops, you can use the country of origin as a guide to what type of beers to use it in. Our Resource Guide has a chart found here if you want to explore what hops may be fitting for certain styles of beers. But in general, British hops, such as Fuggles and East Kent Goldings, go well in bitters, porters or other beers traditionally brewed in the region. Hops from the European continent, such as German Hallertau or Czech Saaz, go well in continental lagers such as helles or Pilsner. Here in the U.S., craft brewers frequently use American hops grown in the Pacific Northwest like Centennial, Cascade and Willamette to name a few.

We'll load up our pale ale with Cascade hops. Cascade has a citrus-floral smell that is prominent in many traditional West Coast pale ales, including Sierra Nevada Pale Ale, the quintessential West Coast pale ale. You can decide which hop you would like to add if want to explore some of the new aromatic varieties such as Citra®, or Galaxy, or Amarillo®.

Regardless of what region they come from, hops are rated for their bittering strength. Bittering strength is given in percent alpha acids. Many homebrewers use high alpha-acid hops early in the boil to provide bitterness. In beer recipes, the amount of hops required is often given in AAU (alpha acid units). AAUs are the alpha-acid rating of the hop times the weight of the hops in ounces. To calculate how many ounces of hops you need for a recipe, divide the value of AAU given by the alpha-acid rating of the hops. For example, if you need 12 AAU of hops and you choose hops with a 4% alpha acid rating, you need (12/4) = 3 ounces of hops. Bitterness also can be expressed in terms of International Bitterness Units (IBU), a more complex measurement.

Bitterness is affected by the AAUs of the hops and the length of time the hops are boiled. The longer hops are boiled, the more bitterness is extracted from them. Another major factor that influences how much bitterness gets extracted from hops is wort concentration. The more concentrated a wort is, the less bitterness gets extracted from the hops. If you want to increase the hop flavor and aroma of the beer, then you will want to increase the amount of hops added late in the boil (15 minutes or less left in the boil). You can also add dry hops to really give a boost to the hop aroma. See here for more information on the basics of dry hopping.

Conducting the Boil

Heat the steeping water to a boil. Once the water starts boiling, turn off the heat and add the malt extract. Turn the heat back on until the wort begins to boil. Often, wort will foam a lot at the beginning of the boil. A couple quick stirs with a clean spoon should calm the foaming down. If it doesn't, lower the heat until the foam subsides. A product called Fermcap can be invaluable for brewers who are trying to maximize the capacity of their brewpot. It keeps the foam reduced to almost nothing and does not have any affect on the final beer.

Generally the first charge of hops are added right after the wort comes to a boil. These hops will boil for an hour and add to the bitterness of the beer. If you want to keep the hops separate, you can add the hops to a hop bag and tie the hop bag to the handle of your pot. Aroma and flavor hops will be added in the final minutes of the boil.

Try to maintain a rolling boil and always try to keep adding hot water to keep the level around 3 gallons (11.4 L). If your wort is only simmering, cover the pot partially with its lid. If the wort is boiling fine, leave the cover off. Never cover the pot completely no matter how weak the boil is. There are compounds in the wort that need to boil off or they will add off-flavors or aromas to your beer.

Choosing Yeast

Be sure to chill the wort all the way down to an appropriate temperature for the yeast before you consider adding in the yeast. For beginners, we recommend using a sachet of dry yeast. To find an appropriate yeast for a recipe you are working on, we have a full guide with up-to-date info on dozens of strains in our Yeast Strains Chart. For our American West Coast pale ale, we recommend you opt for Safale US-05 or Lallemand Nottingham or Mangrove Jack M44 US West Coast yeast. All these strains produce very clean yeast profiles and come in sachets that are ready for pitching direct into the fermenter once thw wort is cooled. Sometimes it is recommended to re-hydrate the dry yeast, but this adds steps that we find unnecessary. If you do want to rehydrate your yeast, we recommend reading up on the steps found here.

There are advantages to buying liquid yeast. They come in a wide variety of strains for dozens of different beer styles, a much greater variety than dried yeast. Since liquid yeast should be grown in a yeast starter immediately before being pitched, it takes little or no time for it to adapt to new surroundings. Dry yeast, in contrast, goes from being desiccated to soaking in hot water to swimming in cool wort. It takes the yeast some time to adapt to the wort before it can start moving wort sugars across its cell membrane. If you do opt for a liquid yeast strain, we recommend making a yeast starter. Instructions for a starter are found here.

Secondary fermentation (optional)

After fermenting for a week, our procedure calls for an optional secondary fermentation to aid with beer clarity. If you don't want to transfer the beer to a secondary vessel, then simply leave the beer in primary for two weeks and proceed straight to bottling.

The term secondary fermentation is a bit of a misnomer as it implies that fermentation begins again. Secondary fermentation is really just a settling stage. The fermented beer is racked off the layer of dead yeast from the primary fermentation. Yeast and other particles still in suspension are allowed to settle out. Removing the beer from the yeast ensures that it doesn't pick up any off-flavors from these materials.

To conduct the "secondary fermentation," clean and sterilize a carboy and a racking cane. Rack the beer from your primary fermenter (bucket) to your secondary fermenter (carboy). Splash the beer as little as possible to avoid oxidation. When racking, keep the end of the hose beneath the surface of the beer in the carboy. One benefit of a carboy is that you can see what's going on with your beer!

After secondary fermentation is finished, bottle the beer. Your beer should be a little clearer as a result of the secondary fermentation.

Ready For More?

Here is a popular article to help take your extract brewing to the next level.

West Coast Pale Ale

(5 gallon/19 L, extract with grains)
OG = 1.050 FG = 1.015
IBU = 40 ABV = 4.9%

Съставки
6.6 lbs. (3 kg) extra light liquid malt extract
0.50 lb. (0.23 kg) crystal malt (30° to 40° L)
10 AAU Cascade pellet hops (boil 60 min.)
(2 oz./57 g at 5% alpha acid)
5 AAU Cascade pellet hops (boil 15 min.)
(1 oz./28 g at 5% alpha acid)
10 AAU Cascade pellet hops (0 min.)
(2 oz./57 g at 5% alpha acid)
Safale US-05 or Lallemand Nottingham or Mangrove Jack M44 (US West Coast) yeast
3/4 cup priming sugar for bottling

Стъпка по стъпка
Heat 3 gallons (11.4 L) of water to 160 °F (71 °C). Steep crystal malt for 30 minutes, then remove the grain bag. Bring water to boil, then stir in malt extract. Bring wort back to a boil and add the first round of hops, the bittering hops. Keep adding water to try to maintain at least 3 gallons (11.4 L) of wort. With 15 minutes left in the boil, add second flavor addition of hops. When the boil is over, remove the brewpot and add the final charge of hops. Let sit 5-10 minutes, then remove the hop bags and place the brewpot in an ice bath. Once the temperature drop below 100 °F (38 °C), pour the wort into your fermenter and add cold, aerated water to your bucket fermenter until you reach 5 gallons (19 L). Wait until the temperature reaches about 70 °F (21 °C), then it is time to pitch your yeast. Take a sample of wort and record your original gravity with a hydrometer. Ferment for 1 week, trying to hold the ambient temperature around 68 °F (20 °C). After one week you can transfer the beer via racking cane into a carboy to help clear the beer. По избор: If you want to add dry hops, you can toss in 1-2 oz. (30-60 g) of hop pellets in a sanitized hop bag directly into the primary or secondary fermenter after the first week. This will give a big boost to the aroma of the final beer.

After two weeks, check the gravity with a hydrometer to see the final gravity. Bottle the beer with priming sugar and condition the beer for 2 weeks at room temperature. One month after brewday, your beer should be carbonated and ready to drink.


Читателски взаимодействия

Коментари

Since the pandemic I cannot loose weight. I go up a little, then down, etc., for the last year. Since I have a lot of medical bills And live on my pension, i couldn’t afford the $42 a month. When I left I lost all my recipes, points for food, and weight history. I feel totally lost without meetings and miss the other members. I’m trying to stay on program but it’s hard without the accountability of tracking. I feel like a failure.

Barbara, Have you thought about trying iTrackBites? With the Corona Virus and social distancing Their in-app community may be the answer for you. iTrackBites allows you to stay on track for a fraction of the cost of myWW. You get all the perks of WW without the cost. Check them out and let me know what you think. There are thousands of members in the community who are there to help you accomplish your goals. Let me help you get some of the recipes back as in my group I am sure we can recover quite a few of them. I recommend keeping a journal for tracking weight loss history as apps can crash they go through updates and the like. These things can cause you to lose your important historic events. I find writing them down to be satisfying when I reach certain goals. I also find it to be eye-opening when it comes to goals not met as I can look back and see where I can improve. I truly hope this helps you continue your journey and I hope to help solve some of your issues. Please let me know if there is anything else I can do to help you succeed.

Congratulations for being successful on Weight watchers. I’ve been a lifetime member for 48 years believe it or not. I would suggest remembering and writing down every recipe you can remember and every food that you loved and those points
A lot you can find by just googling the title such as Weight watchers egg roll in a bowl. Good luck, Yes you can be in control even when the Weight Watcher price is too much of an extravagance. And there is always the goal of being a lifetime member for free, I haven’t paid for probably 45 of the last years. Haven’t tried the other programs but there are some good ideas here

Добре. Looks like they DID CHANGE the program. Effective yesterday. WW+

Is W.W. Still honoring the Lifetime memberships?? Will there be upcoming meets in Huntington, In, 46750?? WE miss you. Sincerely, C.

Is the new program honoring Life Time Members? I would like to join Zoom and I’m from Sequim Washington. How do I connect with my local group? Where do I pay my $14.95 Fee to join Zoom?

I heard after June, I think, Lifetimers will have to pay for the tool. But not the meetings.

Why have you messed up the plan. There are so many unnecessary and irritating things on there now. There are so many things that take away and confuse the program. My husband and I will be looking for another plan to join. We can’t even find anyone to talk to.

What are the charms milestone intervals?

WW milestone charms are given out at various weight-loss intervals starting at five pounds and up to 200 pounds, plus when you reach your goal weight. I know that if you are in the studio program you receive one at 5, 10, 15, 20, 25, 50, 75, 100, 125, 150, 175, 200, and Lifetime.

I have read that extra virgin is now 1 point per tablespoon. Is that correct


Fizzy Beer Stocks Are Due for a Bar Fight in China

Джаки Уонг

Beer connoisseurs are living it up again in China—and getting more discerning about their ale. Barflies can celebrate as their drinking options expand, but an imminent brawl for control of the premium segment could weigh on already-fizzy beer shares.

Budweiser Brewing Co. APAC, the Asian unit spun off by Anheuser-Busch InBev in 2019, said its revenue in China last quarter grew 93% year over year while its earnings there before interest, taxes, depreciation and amortization more than tripled. In other words, beer drinkers are tossing back pints (or cans) again with gusto: Both metrics are higher than the same period in 2019. The company sells beer brands like Budweiser and Stella Artois in Asia. Revenue and profits at rival Tsingtao Brewery, which reported earnings last month, have also moved above pre-pandemic levels.

Since China has largely put the pandemic under control, beer sales in pubs and restaurants have also returned to normal. Such on-premise consumption accounts for 63% of premium beer sales, according to an April report from Bernstein.

But investors have already priced in the recovery, especially for local brewers. Tsingtao’s Hong Kong-listed shares have gained 38% since the beginning of last year while shares of state-owned China Resources Beer have gained 48%. Budweiser APAC shares, on the other hand, are down 3%, partly because the company’s other markets, such as South Korea, offer slower growth.

Investors may also be worried that Budweiser APAC’s leading market share in the premium segment will be chipped away by its Chinese rivals. It is easy to see why every brewer wants to crack into the higher-end segment: China’s beer market by value expanded 21% from 2016 to 2019 even though sales by volume only grew 0.6%, according to Euromonitor International. Chinese consumers may not have drunk more beers, but they are definitely becoming pickier.


Гледай видеото: Жоро Търнаджиев и СПОМЕН ЗА ВАНГА - част 2 (Декември 2021).