Меденки

Съставки

  • 2 чаени лъжички смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1/4 чаена лъжичка смляна карамфил
  • 10 супени лъжици (1 1/4 пръчки) несолено масло, стайна температура
  • 3/4 чаша (опакована) тъмнокафява захар
  • 7 1/2 супени лъжици захар, разделени
  • 1/4 чаша лека (незасегната) меласа

Подготовка на рецепта

  • Загрейте фурната до 350 ° F. Масло и брашно 15x10x1-инчов лист за печене. Поставете 2 чаши брашно в средна купа; прехвърлете 2 супени лъжици брашно в малка купа и запазете. Добавете подправки, сода за хляб и сол към брашното в средна купа; разбийте за разбиване. С помощта на електрически миксер разбийте маслото, кафявата захар и 6 супени лъжици захар в голяма купа, докато стане пухкава. Разбийте яйца, 1 наведнъж, след това меласа. Добавете сухи съставки към сместа с масло и разбийте, за да се смесят. Разпределете тестото равномерно в подготвената тава. Пресейте запазените 2 супени лъжици брашно равномерно върху тестото, след което поръсете равномерно с останалите 1 1/2 супени лъжици захар.

  • Печете меденки докато златисто кафяво и тестерът, поставен в центъра, излезе чист, около 22 минути; охладете напълно в тиган върху решетка. Нарежете меденките напречно на 4 ленти, след това нарязайте всяка лента на 6 парчета, образувайки 24 ленти, всяка около 3 1/2x1 3/4 инча. НАПРАВЕТЕ Може да се направи 2 дни напред. Съхранявайте херметически при стайна температура.

Раздел за рецензии

Резюме на рецептата

  • 8 чаши старомоден валцуван овес
  • 4 чаши универсално брашно
  • 3 чаши кафява захар
  • ½ чаша бяла захар
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 1 ½ чаена лъжичка смляна карамфил
  • 1 ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 2 чаши растително масло
  • 1 чаша мед
  • ¾ чаша меласа
  • 4 яйца, разбити
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намаслете два листа за печене 9x13 инча.

Смесете овес, брашно, кафява захар, бяла захар, сол, канела, карамфил и джинджифил в голяма купа. Разбъркайте масло, мед, меласа и яйца. Разбъркайте, докато се комбинират добре. Нанесете сместа върху листа за печене с ръце.

Печете в предварително загрятата фурна, докато ръбовете започнат да покафеняват и центърът вече не изглежда лъскав, 15 до 20 минути.


Как да си направим меденки

Вие ще направите традиционно тесто за торта с меденки, което има изобилие от подправки, които са идеални добавки към меденки (канела, индийско орехче, джинджифил и карамфил). Тестото също е овкусено с малко портокалова кора. Шоколадовият чипс е хубаво допълнение към меденките, но те са напълно незадължителни за тези меденки. Можете да изоставите шоколадовия чипс, ако се надявахте да изпечете традиционни меденки без шоколад.

Тестото се разстила в квадратна тава и след това се пече.

Ето ’s, където можете да решите колко барове искате от този тиган. За щедри порции можете да ги нарежете на 9 бара. За по -малки порции отидете с 12 или 16 бара.

Малко прах от пудра захар завършва тези красиви барове!

Насладете се на тези меденки за хубав малък десерт през празничния сезон!


Съставки:

2 С + 2 супени лъжици брашно
1 1/2 чаена лъжичка смляна канела
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
1/4 чаена лъжичка смляна карамфил
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка кошерна сол
3/4 C несолено масло, омекотено
1 C светлокафява захар, опакована
1/4 С меласа
1 голямо яйце
2 супени лъжици чист екстракт от ванилия

За глазура с крема сирене:

1/2 С несолено масло от сладка сметана, омекотено
1 8 унции крема сирене, омекотено
2 С пудра захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка канела
1 голяма торба за тръби със среден връх
Златни пръски
Шоколадови пръски
натруфен джинджифил

Загрейте фурната до 350 и откъснете голям лист пергаментова хартия, който е достатъчно дълъг, за да излезе отстрани на около 2-4 инча върху тава 9 吉.

В голяма купа за смесване комбинирайте брашното, джинджифила, канелата, индийското орехче, карамфила, содата и солта и разбийте заедно, докато се комбинират

В стоящ миксер сметайте заедно кафявата захар, маслото и меласата и разбъркайте, докато се комбинират

Смесете яйцето и ванилията

Постепенно се смесват сухите съставки

Изсипете тестото в тигана и леко натиснете с ръце

Печете около 18 минути

Поставете тавата за печене върху решетка и оставете да се охлади напълно

С помощта на стоящ миксер комбинирайте всички съставки с изключение на пръскането и глазурата и разбъркайте до гладкост и пухкавост


Инструкции

Загрейте фурната до 350 ° F. Ред 13x9-инчов тиган за печене с фолио. Спрей фолио без пръчка за готвене. Смесете брашното, джинджифила, канелата, содата и солта в средна купа. Заделени.

Разбийте маслото и 3/4 чаша захар в голяма купа с електрически миксер, докато стане светло и пухкаво. Разбийте яйцето, докато се смеси добре. Постепенно разбийте брашното, докато се смеси добре. Разбъркайте меласата и водата само докато се смесят. Разпределете равномерно в подготвената тава.

Разбийте крема сиренето в голяма купа с електрически миксер до гладкост. Разбийте останалата 1/2 чаша захар и ванилията до гладка смес. Резервирайте 1/2 чаша от останалата глазура в хладилник. Лъжички капки (около 1 чаена лъжичка всяка) от запазената глазура върху тесто в тиган. С нож или шпатула завъртете глазурата през тестото за мраморизиране.

Печете 30 минути или докато клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Охладете в тиган 15 минути. Повдигнете от тигана с помощта на фолио. Охладете напълно върху решетка. Обърнете и отлепете фолиото. Отгоре разпределете охладена глазура. Нарежете на решетки. Съхранявайте в хладилник.


Резюме на рецептата

  • 2 ¼ чаши универсално брашно
  • 2 чаени лъжички смлян джинджифил
  • 1 ½ чаена лъжичка смляна канела
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • ½ чаена лъжичка смляна карамфил
  • ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • ¼ чаена лъжичка смлян бахар
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ¾ чаша плътно опакована тъмнокафява захар
  • ½ чаша несолено масло, омекотено
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ½ чаша меласа
  • 2 (8 унции) опаковки крема сирене, омекотено
  • ½ чаша бяла захар
  • 1 щипка сол
  • 2 яйца
  • 1 ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Постелете 9x13-инчов тиган за печене с достатъчно пергаментна хартия, за да има надвес от всички страни. Леко намаслете пергамента.

Разбийте заедно брашно, джинджифил, канела, сода за хляб, карамфил, индийско орехче, бахар и сол за меденки в голяма купа, докато се комбинират.

Сметайте кафява захар и масло в отделна купа с електрическо смесване, докато стане светло и пухкаво. Добавете яйцето и ваниловия екстракт и разбийте, докато се смесят добре. Смесете в меласа.

Добавете брашнената смес към маслената смес в 3 отделни добавки, като бъркате само докато току -що смесеното тесто стане доста гъсто. Натиснете 2/3 от тестото здраво и равномерно на дъното на подготвената форма за печене, като използвате набрашнени ръце, за да предотвратите залепването.

Разбийте крема сиренето, захарта и солта за пълнежа в голяма купа, докато стане напълно гладка и пухкава. Добавете яйца, по едно, като разбърквате добре след всяко добавяне. Смесете екстракт от ванилия и портокалова кора. Изсипете равномерно пълнежа върху кора от меденки и загладете с шпатула. Поръсете останалото тесто за меденки върху плънката и леко натиснете надолу.

Печете в предварително загрятата фурна, докато ръбовете се поставят и центърът на чийзкейка само леко се размърда, 35 до 40 минути. Охладете напълно в тиган. След като изстине, извадете от тавата с помощта на пергаментни „дръжки“ и нарежете на пръчици.


Трябва ли да добавя глазурата с крема сирене към този десерт от меденки?

Има малко дебат, когато става въпрос за количеството глазура от крема сирене, което е необходимо за бисквитките с меденки. Някои хора обичат напълно да запълват лентите си от ръба до ръба. Аз съм в тази група.

Съпругът ми обаче не обича много глазура. Харесва само купчина. Понякога вместо това избира малко домашна бита сметана. Можете дори просто да поръсите малко пудра захар. Пурист от меденки ли си ?! Времето ще покаже.


Меденки с глазура от крема сирене

Тази публикация може да съдържа връзки за продажби на партньори. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

Ако планирате да правите лакомства за съседи или близки през този празничен сезон, тези меки и дъвчащи меденки са идеални.


Бисквитките от джинджифил/меласа напълно ли са само коледни? Защото дори не е Денят на благодарността, а аз и#8217 вече ги жадувах от ….umm … юни ?!

Всъщност, тъй като аз и няколко мои приятели в блога бяхме в Остин в Sugar Mama ’s Bakeshop и ние опитахме техните невероятни бисквитки с джинджифил, това когато започна любовната ми връзка.

Няма нищо лошо в дъвчащите бисквитки. Или глазура от крема сирене.

И, интересен факт: бисквитките са приблизително 17,2 пъти ПО -ЛЕСНИ за приготвяне на действителните бисквитки. И е 24,9 пъти по -малко вероятно да ги прецакате. Обичам да не загребвам тестото за бисквитки или да чакам на 8 -минутни интервали да превключвам бисквитките във фурната.

Ако планирате да правите някакви лакомства за съседи или близки през този празничен сезон, аз препоръчвам#8217d бисквити. Тези бисквитки. Забавно, празнично, лесно и новото ми любимо празнично лакомство. И аз ’m не просто казвам това. Това са моите фаворити засега. Искате ли да направите ’em? ТАКА СИ ПОМИСЛИХ.

Ето ни:
Започнете с кремиране на масло с кафява захар и захар.Към това добавете малко меласа, яйце и малко ванилия.Разбъркайте го до гладкост. Може да изглежда малко фънки, но е нормално.Сега можете да измерите всички сухи съставки. Aaaaand, нека се преструваме, че джинджифилът всъщност е на тази снимка и не пропуснах да го добавя до МНОГО края. *пълен блондин момент*След като тези съставки бъдат включени, имате мощно вкусно тесто за бисквитки, ако аз го кажа.Притиснете тестото за бисквитки в малка тавичка за желе, намазана добре с незалепващ спрей за готвене И покрита с фолио. Печете и се пригответе за живот !!Докато бисквитките си вършат работата във фурната, направете глазурата. Разбъркайте заедно малко омекотено масло, омекотено крема сирене, пудра захар и ванилия.Разбийте добре, докато стане напълно гладко и оставете настрана.След като вашите бисквитки излязат от фурната, охладете напълно и след това измръзнете. Нарежете веднага на барове. И след това ги пъхнете във вашата дупка за пай, споделете ги с приятелите си.

Да пух-лизинг. Ела при мама!

Това са новите ми любими лакомства, които правя, защото са сериозно супер меки и дъвчащи, а глазурата от крема сирене е просто * невероятна * с основата на бисквитките от джинджифил. Не забравяйте да отпечатате тази рецепта и#8230 ще искате да ги правите отново и отново!


Как да съхранявате бисквитки с джинджифилови бисквити:

Поради глазурата с крема сирене, най -добре е тези съставки да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник до четири дни. Преди сервиране, оставете да престои на стайна температура за 5-10 минути, за да омекне леко.

Мога ли да замразя тези ленти?

Абсолютно! Искате обаче да замразите решетките, преди да ги замразите. Просто оставете меденките да се охладят до стайна температура и след това да се съхраняват в безопасен за замразяване контейнер или торбичка с цип за срок до четири месеца.


Гледай видеото: Меденки (Ноември 2021).