Традиционни рецепти

Ребра за барбекю с бавна готварска печка

Ребра за барбекю с бавна готварска печка

Съставки

  • 1/4 чаша опакована кафява захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 3 1/2 lb свински ребра на гърба
  • 1 среден лук, нарязан
  • 1/2 чаша газирана напитка кола
  • 1 1/2 чаша сос за барбекю

Упътвания

Напръскайте вътре в бавна готварска печка от 4 до 5 литра със спрей за готвене. Смесете кафява захар, сол и черен пипер; втрийте сместа върху ребрата, покривайки двете страни.

Нарежете ребрата на 8 части, по около 3 ребра всяка.

Нарежете ребрата и лука в бавна готварска печка. Изсипете кола върху ребрата. Покрийте; гответе на ниска температура 8 до 9 часа или до омекване. Извадете ребрата от бавната печка. Изхвърлете течността и резените лук.

Настройте контрола на фурната на печене. Напръскайте тигана за бройлери със спрей за готвене. Изсипете сос за барбекю в плитка купа. Потопете ребрата в сос, покривайки двете страни. Поставете ребрата върху тигана за бройлери, с ребро надолу. Печете с върхове на ребрата 3 инча от топлина 3 до 4 минути, само докато сосът се стегне върху ребрата. Обърнете ребрата и запържете 3 до 5 минути по -дълго, само докато сосът започне да се карамелизира. Сервирайте с останалия сос за барбекю.

Хранителни факти

Порции 4

Калории на порция1138

Еквивалент на фолат (общо) 8 µg 2%


Къси ребра за готвене на барбекю с бавна готварска печка

Ребрата за бавно готвене са лесен начин да направите този вкусен разрез наистина влажен, нежен и ароматен. Лесна за приготвяне и още по -лесна за приготвяне, нашата рецепта е чудесен начин да се насладите на барбекю, когато нямате скара или пушач.

Бързо изпичане в тиган ще запечата аромата и ще даде на ребрата вкусно покафеняване. След това един бавен процес на готвене, с бързо източване на топената мазнина при тричасовата маркировка, е всичко, което трябва да направите, за да направите това успешно ястие. И можете да експериментирате с подправката, ако искате: повече лют червен пипер или допълнително чили на прах, за да ги направите допълнително пикантни, или допълнително докосване на течен дим за интензивна нотка извън скара.

Използвайте любимия си магазин за барбекю сос за тази рецепта, тъй като повечето бутилирани сосове са в стил Канзас Сити, сладки и лепкави от меласа, но също и остри и пикантни от оцета и доматите, това ще бъде перфектната комбинация от вкусове за вашето ястие . Като алтернатива използвайте свой собствен домашен сос за барбекю.

Сервирайте телешките ребра със страни като зелева салата, картофена салата, пържени картофи, зеленчуци, царевица на кочан или печен боб. И много салфетки.


Резюме на рецептата

  • 1 щипка подправка за пържола или на вкус
  • 1 щипка чеснова сол или на вкус
  • 1 щипка смлян черен пипер или на вкус
  • 1 щипка чили на прах или на вкус
  • 1 (4 паунда) пакет свински ребра без кости в провинциален стил
  • 1 чаша сос за барбекю
  • ¼ чаша сос Уорчестършир
  • ¼ чаша соев сос
  • ¼ чаша сос терияки
  • ¼ чаша портокалов сок
  • 2 тирета лют пипер сос или на вкус

Смесете подправките за пържоли, чесновата сол, черния пипер и чили на прах в малка купа. Натрийте ребрата навсякъде със сместа за подправки и поставете на дъното на бавна готварска печка. Изсипете сос за барбекю, сос Уорчестър, соев сос, сос терияки, портокалов сос и сос от лют пипер. Течността не трябва да покрива ребрата докрай.


Бавно готвене Coca-Cola BBQ ребра в селски стил (ребра от кокс)

Съставки

  • 4 килограма свински ребра без кости или в костен стил (могат да се използват до 6 килограма за ребра с кост)
  • 12 унции кока-кола (оригинални, не диетични)
  • 1 бутилка любим сос за барбекю или използвайте домашно приготвено
  • сол и черен пипер на вкус

Напръскайте готварска печка със спрей за готвене с незалепващо покритие и напълнете равномерно ребрата, сол и черен пипер на вкус, след което изсипете кокс върху ребрата. Гответе на слаб за 6-8 часа или на силен за 3 1/2 -4 часа (регулирайте времето за готвене според това колко бързо/бавно готвите готварската печка). Уверете се, че ребрата достигат безопасна вътрешна температура от 145 градуса f.

Когато сте готови, внимателно прехвърлете ребрата в тава (изхвърлете сока в готварска печка). Покрийте тавата с фолио или пергаментова хартия за лесно почистване. Намажете ребрата с любимия си сос за барбекю, след което ги поставете във фурната, предварително загрята до 400 градуса. за около 10-15 минути, докато сосът за барбекю започне да шупне и да се карамелизира. Можете също да печете ребрата, за да карамелизирате по -бързо соса за барбекю (*не използвайте пергаментна хартия под бройлера).


Мога ли да довърша ребрата си на скарата вместо във фурната?

Нашата тайна да изрежете ребрата е да карамелизирате ребрата под настройката за бройлери във вашата фурна. Друг вариант е да ги поставите на скара, за да получите тази допълнителна карамелизация. Ако решите да използвате скарата, поставете ги направо върху скарата (или върху парче алуминиево фолио) на силен огън (500 градуса). Намажете ги с допълнителен сос за барбекю и след това затворете капака. Оставете ги да пекат на скара за около 3-5 минути, докато сосът започне да кипи и да се карамелизира.

ПРА СЪВЕТ: Един от най -добрите съвети за направата на ребра в крокпота е да използвате подложка за crockpot. Тези пластмасови торбички без BPA подреждат вашия Crockpot, което прави почистването лесно! Няма повече изтриване на карамелизиран, изгорен върху сос! Те са страхотни. Можете да ги намерите в магазина си за хранителни стоки в близост до неща като алуминиево фолио и найлонови торбички. Те спестяват огромно време.


Остъклени ребра с бавна готварска печка

Сочни разпадащи се ребра, направени през целия ден в бавната готварска печка.

пакети свинско гърло ребра (около 2 1/2 до 3 паунда всеки)

цял голям лук, тънко нарязан

цели скилидки чесън, обелени

Нарежете ребрата наполовина и ги поставете в бавната печка. Добавете лука, чесъна, солта и черния пипер, след това поставете капака върху готварската печка и гответе на тих огън в продължение на 8 часа, като внимавате да не повдигнете капака или по друг начин нарушават ребрата.

Прецедете цялата течност за готвене, като внимавате да не загубите чесън или лук. След това направете соса. Комбинирайте консервите, кетчупа, соса за барбекю и лютия сос в средна купа и го разбъркайте, докато всички се комбинират.

Изсипете соса върху ребрата и използвайте щипки, за да преместите ребрата в соса колкото можете. Имайте предвид, че ребрата ще се разпаднат на този етап, така че ще спечелите & rsquot ще бъдете в състояние да бъдете твърде груби с тях. Поставете капака на бавната готварска печка и дръжте ребрата на топло за 20 минути или докато ви потрябват.

Сервирайте & rsquoem в чиния, ако могат да пътуват толкова далеч, без да се разпадат. Сочно и вкусно!

Здравейте приятели! Никога, никога няма да изпитате по -нежни бебешки ребра от тези, които правите в бавна готварска печка. Под този капак се случва някаква луда магия, казвам ви!

A & ldquomistake & rdquo (което наистина трудно можете да наречете грешка, защото те имат страхотен вкус независимо от всичко), което мога да направя, когато правя ребра в бавна готварска печка, готвя соса заедно с ребрата през цялото време. Проблемът с това е, че ребрата отделят толкова течност, докато се готвят, че сосът ще се разтопи и ще се придържа към ребрата. Затова добавям соса, след като ребрата са се сварили & mdashworks много по -добре!

Ако сте любител на ребрата, които падат, изглаждат костта. . . вие & rsquore за небесно преживяване точно тук.

Разрежете наполовина ребрата. . .

И ги поставете в 6-литрова (или по-голяма) бавна готварска печка.

Добавете лука, чесъна, сол и черен пипер. . .

След това поставете капака върху готварската печка и гответе на тих огън в продължение на 8 часа, като внимавате да не повдигнете капака или по друг начин да нарушите ребрата.

Ето как изглеждат след това време. Абсолютно странни, но те ще се опитат да станат супер вкусни. Започнете, като прецедите цялата течност за готвене, като внимавате да не загубите чесън или лук. (Извадете ребрата и излейте течността през мрежеста цедка, ако искате да внимавате.)

След това направете соса. Комбинирайте сливови консерви (или кайсии!), Кетчуп, сос за барбекю и лют сос в средна купа. Всички остри, лепкави, пикантни добри неща в живота.

И го разбъркайте, докато се комбинира.

Изсипете соса върху ребрата. . .

И използвайте щипки, за да преместите ребрата в соса, доколкото можете. Имайте предвид, че ребрата ще се разпаднат на този етап, така че ще спечелите & rsquot ще бъдете в състояние да бъдете твърде груби с тях.

Имам предвид . . . вижте колко лесно излиза костта! Казвам ви, че светът е полудял.

Сервирайте & rsquoem в чиния, ако могат да пътуват толкова далеч, без да се разпадат на парчета.


Най -добрите бавни печки за приготвяне на най -вкусните ястия през седмицата (включени десерти)

Обещавайки „да създавате невероятни ястия с лекота“, тази бавна готварска печка разполага с двойни сензори в горната и долната част на купата, които непрекъснато наблюдават храната ви, и освобождаването на пара без ръце, автоматично изпускаща пара по време на готвене. Освен това има шест лесни за използване функции.

Морфи Ричардс „Сиър и яхния“ има тенджера за готвене, устойчива на котлони, която ви позволява да търсите и да готвите бавно от началото до края, всичко в един съд за готвене. Той разполага с удобна програма за поддържане на топлина, която автоматично се стартира след времето за готвене, идеално, ако се забавите или решите да ядете по-късно малко от първоначално планираното.

В комплект с 6-литров капацитет, това нещо може да обслужва четирима души и обещава до 70% по-бързо време за готвене спрямо традиционните методи на готвене. Той се предлага с тенджера за готвене от 6 литра, кошница за готвене 3,6 литра и хрупкава кошница, обратима решетка и ръководство за рецепти. Освен това повечето части могат да се мият в съдомиялна машина.

С капацитет за обслужване на 4-5 души, тази бавна готварска печка се предлага с три режима на нагряване, закален стъклен капак и подвижен съд за готвене (който е подходящ дори за съдомиялна машина).

С хладни дръжки за докосване на основното тяло, закален стъклен капак и подвижна тенджера за лесно почистване, тази притурка обещава да достави „лесно и удобно готвене, давайки ви максимална нежност и максимален вкус“.

Искате ли да приготвите буря? Тази невероятна тройна бавна готварска печка може да се използва по различни начини. Или гответе, или поддържайте храната топла в три отделни тенджери, и се гледайте как приготвяте шедьовър от три ястия!

Бавната готварска печка на Ръсел Хобс действа като водна баня sous vide, бавна готварска печка и температурна сонда, всичко в едно. Той има капацитет от 6,5 литра, удобно обслужващ 8 или повече души, и разполага с хладни сензорни дръжки за лесно пренасяне.

С нагряващи нагревателни елементи, които осигуряват бавно и равномерно готвене, тази притурка ще ви помогне да омекотите дори онези по-евтини парчета месо.

Живеят сами? Тази компактна бавна готварска печка е идеална за малки кухни и е идеална само за една/две порции храна. Плюс това, това е супер достъпно.


Сладки ребра за барбекю

Тази страхотна рецепта за сладки барбекю ребра използва само три съставки. Напитка от кола, или поп, както я наричаме в Средния Запад, добавя чудесна сладка нотка и отенък към рецептата. Комбинирайте го със сос за барбекю, листа от мащерка и ребра в бавната готварска печка в двустепенен процес за страхотен вкус на барбекю дори в средата на зимата.

Колата също помага за омекотяване на ребрата. Киселината в напитката помага за денатуриране на някои от протеините, така че ребрата са много нежни, с малко подправки. След това, когато ребрата са готови, течността се отцежда от месото и ребрата се остъкляват направо в саксията, със сос за барбекю.

Ребрата от свинско гърло, наречени в тази рецепта, се наричат ​​още бебешки ребра. Те се наричат ​​„бебешки ребра на гърба“, защото са по -къси от ребрата. Това парче свинско месо е взето точно под мазнините на гърба, над кръста. Ребрата са много нежни и постни за начало, а в саксията те стават топящо нежни. Можете да замените ребрата в провинциален стил с ребрата от свинско гърло, наречени в тази рецепта, които са по-меки и по-скоро приличат на свински котлет. Или използвайте резервни ребра, но накарайте месаря ​​да ги нареже наполовина, така че да се поберат в саксията.

С тези ребра трябва да сервирате някакъв вид зелева салата, картофена салата и малко бира или ледено студена газирана вода или поп. И много салфетки. Ребрата трябва да се ядат с пръсти, което е част от забавлението.

За едно наистина елегантно докосване, осигурете затоплени и влажни кърпи за ръце на вашите гости, за да почистят пръстите си след (или по време на) хранене. Поставете кърпите за ръце под много гореща вода, изстискайте ги и ги поставете във фолио. Кърпите ще останат топли, докато гостите не пожелаят да ги използват.


Как се правят бавни готварски ребра?

  1. Пригответе месото: отстранете външната мембрана от ребрата. За да направите това, в единия край на ребрата прокарайте нож през външния мембранен слой, докато слоят започне да се разхлабва. След това внимателно разкъсайте мембраната. Ето едно полезно ръководство стъпка по стъпка от Weber Grill.
  2. Подсушете ребрата и разтрийте навсякъде със сместа от подправки от двете страни.
  3. Поставете ребрата в бавната готварска печка, отстрани на тенджерата (вижте снимката по -долу).
  4. Добавете лука, чесъна и водата.
  5. Покрийте и гответе на НИСКО за 6-7 часа, докато омекне. Извадете ребрата от бавната печка, като внимавате да не я счупите. Нарежете го наполовина, преди да го извадите, ако е необходимо.
  6. Поставете ребрата върху тава и намажете със сос за барбекю. Запържете за 2-3 минути, докато се карамелизира, като се уверите, че не изгаря ’t. Бърз съвет: не изпичайте прекалено близо до нагревателния елемент. Обикновено използвам средния багажник.

Сервирайте веднага с няколко от любимите си страни.


Вилица Нежно барбекю Говеждо задно ребро, направено в саксията

Знам, че това е януари и повечето хора жадуват за пиле и кнедли, или правят пайове, но напоследък със семейството ми бяхме на барбекю. Не знам какво е за нас и ребрата, но можем да отидем за ребрата и по всяко време. Единственият проблем е, че живея в СЗ и е твърде студено и мокро, за да бъда извън ребрата на скара. И така, какво направих? Направих немислимото – и направих бавно готвени говежди ребра от барбекю в моята Crock Pot!

Знам какво мислите … ” Ребра за барбекю, в бавната печка ?! Роузи ти ’re официално trippin ’! ”. Но ви уверявам, че тези ребра са BOMB.COM. Освен това това щеше да е първият път, в който направих ребра в моя Crock Pot. Разгледайте моите резервни ребра от свинско месо, ако все още нямате ’t ….

Не се шегувам- това са най-добрите телешки ребра, които някога ще правите !! Тези ребра не само са глупави доказателства, но всеки път излизат перфектни. Ако живеете в апартамент и не можете да запалите скара, тази рецепта е печеливша. По дяволите, дори ако можете и#8217 да можете да запалите скара- опитайте тази рецепта. Това е по -малко работа и все още получавате същия, ако не и по -добър вкус, който получавате от скарата. Не ми вярваш? Опитайте сами. Можете да ми благодарите по -късно!