Традиционни рецепти

Омлет с шунка

Омлет с шунка

Рецепта за омлет с шунка от 27-01-2018 [Актуализирано на 20-02-2018]

L 'Омлет с шунка е една от многото вариации на това добре познато френско ястие. Очевидно омлетът има много древен произход, някои казват, че датира от древните римляни, но не бива да се бърка с италианския омлет! Да, защото, за разлика от нашия омлет, омлетът никога не трябва да се обръща по време на готвене. И точно това е „трикът“, който му позволява да остане красиво мек отвътре, консистенцията на центъра всъщност трябва да е „хлюпаща“! Ако днес сте в настроение за рецепта с яйца, мога само да препоръчам моите омлети от шунка и сирене ... със сигурност ще ви харесат;)

Метод

Как да си направим омлет от шунка

В купа смесете яйцата с мляко, пармезан и сол.
Загрейте капка масло в тиган и изсипете разбитите яйца в него.

Гответе на умерен огън и когато яйцата започнат да се готвят, добавете филийките сирене към половината от омлета.
Подредете шунката и покрийте с другата половина от омлета.
Гответе още няколко минути.

Вашият омлет с шунка е готов за сервиране.


Надут омлет

Леко и питателно второ ястие, което да опитате с различни пълнежи: омлет суфле те се поддават на мека основа както за сладки, така и за чубри. Тук ви ги представяме в едно рецепта стъпка по стъпка подходящ и за тези, които спазват вегетарианска диета и само с 260 калории на порция:надут омлет със зеленчуци на скара. Опитайте и с шунка и сирене или с гъби и наденица.

Първо пригответе пълнежа, независимо от вашия избор: в този случай първо се посветете на готвенето зеленчуци на скара. Първо измийте и подсушете 3 тиквички, отрежете ги и ги разрежете по дължина, отстранете 1 виолетов патладжан от дръжката и го нарежете на филийки. Измийте и подсушете 2 домати и ги разделете на филийки с дебелина около 1 см. Загрейте добре тиган или тиган на скара и гответе приготвените зеленчуци за около 2 минути на всяка страна. Сложи зеленчуци на скара върху чиния и подправете с 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, сол, 1 скилидка от чесън натрошени и обелени и нарязаните листа на 2 клонки от мащерка.

Обстрел 3 яйце отделяне на жълтъците от белтъците. Обстрелвайте останалите 3 яйце оставени в друга купа, добавете жълтъци от първия до втория и разбийте всичко с бъркалка, включваща щипка сол и 30 g от Сирене пармезан настърган. Разбийте 3 -те белтъци оставете с електрическата бъркалка и внимателно ги смесете със сместа от яйца и сирене.

Първо пригответе пълнежа, независимо от вашия избор: в този случай се посветете преди всичко на готвенето зеленчуци на скара. Първо измийте и подсушете 3 тиквички, отрежете ги и ги нарежете по дължина, отстранете 1 виолетов патладжан от дръжката и го нарежете на филийки. Измийте и подсушете 2 домати и ги разделете на филийки с дебелина около 1 см. Загрейте добре тиган или тиган на скара и гответе приготвените зеленчуци за около 2 минути на всяка страна. Сложи зеленчуци на скара върху чиния и подправете с 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, сол, 1 скилидка от чесън натрошени и обелени и нарязаните листа на 2 клонки от мащерка.

Когато повърхността на омлет все още е мека корица с зеленчуци на скара лишен отчесън или с всяко друго пълнене, което сте приготвили. След това го сгънете наполовина, за да оформитеомлет. Затворете тигана с капак и продължете да готвите за една минута. Сервирайте веднага.

Търсите съвет? Ето няколко съвета за готвене перфектен омлет. Разбийте яйцата толкова, колкото да ги смесите: колкото по -малко го правите, толкова по -мек ще бъде омлетът. Изсипете яйчената смес в тигана и когато започне да се сгъстява, повдигнете ръбовете, като плъзнете все още суровото яйце отдолу, като наклоните контейнера. Преди да напълните омлета, разклатете тигана, за да сте сигурни, че се е разхлабил от дъното. Накрая го сгънете внимателно, като повдигнете клапа с шпатула.


Омлет с шунка

За да приготвите омлет от шунка, използвайте 2 яйца за всеки омлет, сол и черен пипер, пълнени с 50 г нарязана на кубчета шунка и 30 г пресен томино. Гответе омлетите един по един, на буца масло и ги придружете със сос босилек и кедрови ядки.

Включено е цифрово издание

  • Абруцо
  • Базиликата
  • Калабрия
  • Кампания
  • Емилия Романя
  • Фриули Венеция Джулия
  • Лацио
  • Лигурия
  • Ломбардия
  • Марке
  • Молизе

Италианската кухня издание:

& копие: Издания Condé Nast s.p.a. - Piazza Cadorna 5 - 20123 Милански акционерен капитал 2 700 000 евро I.V. Данъчен код и регистрационен номер по ДДС Милан не. 00834980153 дружество с едноличен акционер

Научете се да готвите онлайн с La Cucina Italiana

Започнете да готвите сега: опитайте безплатно за 14 дни, отменете, когато пожелаете.

  • Достъп до десетки онлайн курсове, без ограничения
  • Вземете нови уроци всяка седмица
  • Учете се от професионални готвачи с практични видео обяснения и картички стъпка по стъпка
  • Забавлявайте се по всяко време: създайте своя образователен план, свободно от всяко устройство

Включено е цифрово издание
Годишен абонамент за списание
(12 броя) само € 26,40 45% отстъпка

Над 1000 нови рецепти, тествани за вас в редакционната кухня всяка година.
Съвети, идеи и предложения за забавление в кухнята и приготвяне на успешни ястия. Италианската кухня, наскоро обновена в своите графики, също предлага колони, вариращи от училище за готвене до образование за деца, от хранителен и винен туризъм до нови тенденции.

Ползите са толкова много, включително възможността да четете списанието си на таблет!

Абонаментът включва всички цифрови издания на таблети

Искате ли да се абонирате? Абонат ли сте, но копието не е достигнало до вас? Променихте ли адреса си?
За тези и други въпроси абонаментната услуга е на ваше разположение:
Електронна поща: [email protected] Телефон: 199 133 199 * от понеделник до петък от 9.00 до 18.00. Факс: 199 144 199
Отидете в обслужването на клиенти
Искате ли да поискате изоставане, издаване на вестник или специална програма? Отидете на услугата за просрочени задължения

* Цената на разговора за стационарни телефони от цяла Италия е 11,88 евроцента на минута + ДДС без такса за свързване. За мобилни разговори разходите са свързани с използвания оператор.


Подготовка

1) За да приготвим вкусния варен омлет от шунка у дома, първо трябва да обелим яйцата и да ги поставим в доста голяма купа.

2) Разбиваме енергично яйцата и ги подправяме с щипка сол. Изсипете млякото и разбъркайте отново, за да се смесят двете съставки и да се получи леко пенлива смес.

3) Разтопете малко количество масло в незалепващ тиган, който има подходящия размер за средно голям омлет. Веднага щом повърхността е гореща, изсипете сместа от мляко и яйца и я оставете да втаса за няколко минути.

4) Покрийте тигана с капак и гответе омлета на умерен огън, докато дъното стане достатъчно златисто и лесно се отделя от повърхността. Необходимото време е средно 4-5 минути, но препоръчваме да проверите готвенето малко преди това, за да предотвратите изгарянето на омлета.

5) Веднага след като омлетът е добре сварен, като поддържа повърхността леко кремообразна, добавете парче варена шунка, нарязана на малки парчета с нож върху половината от нея.

6) Сгънете омлета върху себе си, за да оформите класическия полумесец, прехвърлете го в чиния и го донесете на масата, за да му се насладите, докато е още горещ.


Омлет от шунка и сирене

Съставки за един човек:

  • две малки яйца
  • хубава лъжица мляко
  • няколко листа магданоз
  • хубава щипка сол
  • щипка черен пипер
  • чаена лъжичка екстра върджин зехтин
  • парче качествена варена шунка
  • две филийки проволоне
  1. Обелете яйцата в чиния, добавете щипка сол и ги разбийте с вилица. Добавете измития и нарязан магданоз, млякото, пипера и разбийте отново.
  2. Загрейте олиото в 22 см тиган и изсипете сместа от омлет. Завъртете тигана, за да разпределите яйцата по цялата повърхност. Умерете топлината, покрийте с капак и гответе 1/2 минути.
  3. Отстранете капака и поставете парчето шунка и сирене върху половината от омлета. Сгънете другата половина от омлета върху съставките, покрийте и загрейте за няколко секунди.
  4. Плъзнете омлета с шунка върху чиния, евентуално гореща, или в сандвич и се насладете на храната си!

Добавянето на мляко ще направи омлет много мек и ще го надуе по време на готвене, правейки го наистина апетитен! На вкус можете да добавите чаена лъжичка настърган пармезан към яйцата.

Не се страхувайте, ако днес продължих просто, намирам, че от време на време можем, но ако не сте съгласни с мен, очаквам ви на страницата ми във Facebook за & # 8220 упрека & # 8221 !


Съставки

За да приготвите омлет от шунка и сирене, започнете с разбиване на яйцата в cioitola заедно с щипка сол и черен пипер (1). Разтопете маслото на много слаб огън в тиган с незалепващо дебело дъно (2). След това изсипете яйчената смес (3) и покрийте тигана с капак: по този начин яйцето ще се сготви по -добре дори на повърхността, без риск от изгаряне.

След 3-4 минути, когато омлетът изглежда сварен, опитайте се да го отделите внимателно от ръбовете (4). Ако сте успешни в тази операция, можете да добавите пълнежа, в противен случай продължете да готвите за няколко минути, винаги покрит и на слаб огън. След това поставете филийките варена шунка върху половината от омлета (5). Припокрийте ементала, нарязан на тънки филийки (6).

Веднага затворете омлета, като сгънете празната страна върху пълнежа (7). Покрийте с капака и оставете омлета с шунка и сирене да се вари 2-3 минути, достатъчно време, за да се разтопи сиренето (8).

Сервирайте омлета с шунка и сирене веднага, придружен от лека салата.

Ако рецептата на омлета с шунка и сирене ви е харесала, следвайте Chicco di Mais също във Facebook, Twitter и Google+, докато тук ще намерите специална, посветена на рецептите за предястия и основни ястия с яйца!


Мнозина объркват омлет, крепове и омлет.
Theомлет Това е френски препарат, подобно на креп, но се различава от него в състава на съставките.
Тя може да бъде както солена, така и сладка и се състои от яйца, смесени леко и не напълно обединени.
Пържи се в масло, докато придобие червеникав цвят. За всяко яйце са необходими десет грама масло, което трябва да се наряза, преди да се излеят яйцата.

Омлетът се готви само от едната страна и след това се сгъва на две или дори на три, сякаш се оформя на руло. Що се отнася до готвенето отвътре, това зависи от волята на човека, който го готви, и от вкусовете му.

Във Франция обикновено е обичайно яйцата да се оставят baveuse, тоест не напълно изварени и не напълно сварени.
Пълнежът се поставя в центъра на омлета, върху тигана, преди да се сгъне и след това се оставя да се готви за няколко секунди.
Понякога се смесва в яйчената смес и се нарязва правилно преди готвене, сякаш е омлет.
Да отидем да видим как се приготвя омлет.

The максимален брой яйца да се използва за омлет е осем, докато минималният брой е три (за ястие за двама души).

Омлет и омлет: ето разликите

Омлет с шунка

Ориз омлет


Кнедли от шунка

Ньоките с шунка са първо ястие с интензивен и наситен вкус, дадено от сурова шунка, току-що запечена в масло и потопена в мек и обвиващ крем, приготвен със сметана и пармезан. Ястие, което изумява със своята простота и доброта и което наистина се приготвя за нула време.

За тази рецепта можете да използвате готови ньоки, или можете да ги направите у дома, следвайки рецептата: // 1472 Картофени ньоки и правейки малко под половината, защото тази рецепта ви позволява да получите около 1,3 кг ньоки, докато за тази рецепта имате нужда от 500 гр.

За да приготвите ньоки от шунка, започнете с разтопяването на 10 г масло в голям тиган и веднага щом започне да балонче, добавете нарязания шалот и го оставете да изсъхне леко на слаб огън.

Веднага щом шалотът стане подходящ, добавете 150 г сурова шунка, нарязана на ивици и гответе достатъчно, за да промени цвета си, от наситено червено до розово, след това добавете 200 мл сметана за готвене, смлян пипер и 40 г настърган Пармезан, разбъркайте добре и продължете да готвите за няколко минути.

В края на готвенето коригирайте соса със сол, ако е необходимо, дори като правило няма нужда, тъй като шунката и пармезанът вече са доста вкусни.

Междувременно сварете 500 г картофени ньоки в тиган, напълнен с леко подсолена вода, докато всички изплуват на повърхността, след което отцедете и подправете със сметаната и соса от шунка, като добавите 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз.


Омлет с шунка

The омлет от шунка и сирене те са една от пълнените версии на класиката Френски омлети най -простото и най -приятното съществува! Перфектен за изнасяне на масата на просто второ ястие, което се приготвя за няколко минути и което всеки винаги харесва. Омлетът, за разлика от италианския омлет, има мека и гъбеста консистенция, обикновено се приготвя в малка и индивидуална мярка и има характеристиката да се готви само от едната страна. В края на готвенето те могат да бъдат пълнени на вкус и след това да се сгънат върху себе си, за да образуват полумесец.

Омлетите с варена шунка и сирене са представени като много вкусен вариант, именно защото съставките, използвани като пълнеж, са класическите и винаги харесвани от малки и големи. Варената шунка обикновено се избира като тази, която винаги върви ръка за ръка с препарати от този тип, но може да бъде заменена и с пражка шунка, следователно сладка сурова шунка. Като сирене, от друга страна, можете да избирате между провола, сладка или пушена, за предпочитане тънко нарязана, така че веднага да се разтопи, моцарела, може би за предпочитане със сурова шунка, друг вид разтеглена извара или дори кремообразна сирене, като страчино или израстване.


Пълнен омлет

L 'пълнен омлет това е рецепта лесно И бърз, изисква само малко ръчни умения. Предлагаме го в две апетитни комбинации: проволоне и шунка и проволоне и тиквички. Перфектен а обяд, да се вечеря, но и ако обичате Закуска солен. Вкусен пълнен омлет винаги е добра идея!

  • ОМЕЛЕТ С ШУМ И СИРЕ
  • 4 яйца
  • 50 г Грана Падано
  • 2-3 филийки варена шунка
  • 1 копче масло
  • екстра върджин зехтин
  • сол
  • пипер
  • ВЕГЕТАРСКИ ОМЕЛЕТ
  • 4 яйца
  • 1 малка тиквичка
  • 100 г пушен проволоне
  • 1 копче масло
  • екстра върджин зехтин
  • сол
  • пипер

L'пълнен омлет е фантастичен второ ястие, идеален както за обяд, така и за вечеря и дори за закуска, ако обичате солено. Приготвянето му е лесно: това е "омлет" само от яйца, много пресни, сварени само от едната страна, пълнени с пълнеж и затворени като книга.

Комбинациите за приготвяне на една пълнен омлет са безкрайни, предлагаме ви два варианта: класически омлет, пълнен с шунка и сирене и вегетарианецът тиквички И сирене. Много добре. Единствената предпазна мярка, която трябва да се спазва, за да се приготви перфектен омлет, различен от обикновения омлет, е да се поддържа повърхността за пълнене много мека, така че пълнежът да може да се свърже с яйчената смес.

Подготовката на базата на яйца винаги са алчни и лесни за приготвяне, от рулет с омлет до печен омлет през торта с омлет идеите са много. Също така десерти, като портокалов омлет или омлет Кирш суфле.


ПЯДИНА НА ОМЕЛЕТ С ШУМА

  • 1 пилешко яйце
  • 50 г меко пшенично брашно тип 00
  • 50 мл мляко
  • 100 г страчино
  • 80 г сурова или варена шунка
  • 50 г ракета
  • 10 г масло
  • прясно смлян черен пипер

ПОДГОТОВКА

  • Разбийте яйцето в купа и го разбийте със зъбите на вилица.
  • Добавете пресятото брашно и разбъркайте с ръчна бъркалка.
  • Постепенно добавете млякото, като винаги разбърквате, след което добавете щипка сол.
  • Покрийте със стреч фолио и оставете да почине за 10 минути при стайна температура.
  • Междувременно измийте ракетата, изхвърлете стъблата и я подсушете с кухненска хартия.
  • Работете страчино с вилица, докато стане кремообразно.
  • Загрейте незалепващ тиган и разтопете маслото в него.
  • Изсипете тестото и завъртете тигана, за да покрие равномерно дъното.
  • Гответе омлета от едната страна, докато стане златисто кафяв, след което го обърнете с шпатула.
  • Докато втората страна се готви, намажете сиренето stracchino. Плъзнете омлета върху чиния, покрийте половината от него с филийките сурова шунка, ракетата, след това сгънете наполовина и сервирайте веднага.

1 коментар:

аз съм Монтоя Джаджел от филифините, имах голям проблем в брачния си живот, така че прочетох свидетелството ви за това как д -р Ихиде ви помага да върнете съпруга си и казах, че ще опитам и се свързах с д -р Ихиде за помощ аз и той обеща да ми помогне да разреша проблема си. сега съм толкова щастлив с живота си, защото всичките ми проблеми свършиха. Благодаря на великия д -р Ихиде за помощта и Благодаря на вас Селина.

Можете да се свържете с него с този имейл: - [email protected] и обещавам, че той няма да ви разочарова.

ТОЛКО СЪМ ЩАСТЛИВ & # 8230 & # 8230 запомнете ето неговия имейл: - [email protected] или whatsapp: - +2349058825081

ако си Montoya Jazhel mula sa pilipinas, ако ay nasa malaking problem sa aking buhay sa pag-aasawa kaya nabasa ko ang iyong patotoo sa kung paano tulungan si Dr Ikhide na maibalik ang iyong asawa at sinabi kong susubukan ko ito at makipag-ugnay ако се обърнете към най -малкия си проблем, ако имате малък проблем. ngayon masaya ако sa aking buhay dahil ang lahat ng aking mga problem ay tapos na. Саламат с махусай на д -р Ихиде за салонга в Саламат със сейо Селина.


Видео: Самые нежные сырники. Творожные, а не мучные!!! Прекрасный завтрак в мое кафе. (Ноември 2021).