Традиционни рецепти

Сложете в сос дийонез и кисело мляко

Сложете в сос дийонез и кисело мляко

Подправете месото на вкус със сол, черен пипер, червен пипер и розмарин, след което запържете малко в 2 супени лъжици зехтин. когато са готови се изваждат в чиния.

Ситно нарязан лук и чесън, запържете малко в олиото, в което запържих месото. "Развиваме" брашното с супата от месо и го изсипваме върху лука. Хомогенизирайте, след това добавете горчицата.

Оставете да заври, добавете месото. Покрийте с капак и гответе на слаб огън за около 10-15 минути. Накрая сложете киселото мляко, разбъркайте добре, оставете да ври още минута.

Сервирайте с натурални картофи или паста. Направих папийонки и казах на децата, че Дядо Коледа ни изпрати подарък. :))


Сложете в сос дийонез и кисело мляко

Подправете месото на вкус със сол, черен пипер, червен пипер и розмарин, след което запържете малко в 2 супени лъжици зехтин.

Когато са готови, ги извадете в чиния.

Ситно нарязан лук и чесън, запържете малко в олиото, в което запържих месото. Разтваряме брашното с месната супа и го изсипваме върху лука. Хомогенизирайте, след това добавете горчицата.

Оставете да заври, добавете месото. Покрийте с капак и гответе на слаб огън за около 10-15 минути. Накрая сложете киселото мляко, разбъркайте добре, оставете да ври още минута.

Сервирайте с натурални картофи или паста. Направих папийонки и казах на децата, че Дядо Коледа ни изпрати подарък. :))


Приготвяне Чеснов сос с кисело мляко

Обелете чесъна и го притиснете, пригответе подправките.

В купа натрийте чесъна със солта и добавете олиото. Ако направите по -голямо количество, то може да се обработва и с вертикален миксер. Можете да работите и с по -малки количества с лъжица. Добавете червен пипер и черен пипер и разбъркайте добре. Добавете киселото мляко и заквасената сметана.

Разбъркайте добре до гладкост.

Oanaigretiu

Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane


Сос от кисело мляко с чесън, мента и лимон за агнешка (или свинска, пилешка) пържола

Сос от кисело мляко с чесън, мента и лимон за агнешка (или свинска, пилешка) пържола. Бърз сос или освежаващ дресинг с гръцко кисело мляко и чесън за скара или пържени пържоли. Как да си направим прост студен сос от кисело мляко? Рецепти за сос и дресинг.

Много хора се чудят какви сосове или гарнитури са подходящи за великденска агнешка пържола. Написах статия, посветена специално на тези ястия, които вървят добре с агнешко & # 8211 виж тук.

Този сос от кисело мляко с чесън е един от тях. Той е освежаващ, ароматен, кисел. Съчетава се перфектно с други пържени меса във фурната или на скара. Може да бъде и дресинг за маруля, краставица или картофена салата.

Прилича малко на класическия гръцки сос цацики, който също съдържа краставици & # 8211 рецептата тук. И върви добре с месо на скара или определени пържоли във фурната.

С настъпването на хубавото време купувам няколко саксии с билки, които държа на кухненския перваз. Винаги съм под ръка: босилек, мащерка, риган, розмарин, мента, зелен магданоз и див лук (Schnittlauch, див лук). Използвам ги за ароматизиране на определени ястия, но не ги злоупотребявам & # 8230 Искам да кажа, че не слагам всичко във всички ястия!

За приготвянето на този бърз сос от кисело мляко използвах листа от прясна мента и лук.

От количествата по -долу се получават прибл. 6 порции освежаващ сос от кисело мляко с мента, чесън и лимон.


Начин на приготвяне

Дресинг от червен лук

Първо трябва да приготвим червения лук, който трябва да престои няколко часа в оцет с вода и сол.

В идеалния случай трябва да го оставим от вечерта до следващия ден, но го оставих за 5 часа и беше достатъчно.

Нарежете люспите на лука или жулиена и поставете в купа с капак (стъклен буркан би бил идеален).

Поръсете с малко сол, след това покрийте с оцет и вода, сложете в равни количества.

Приготвяне на кюфтета
Приготвяне на майонеза
Съберете кюфтетата в майонезен сос с кисело мляко и червен лук

В купа първо смесете в малки количества, майонеза с кисело мляко и добавете добре отцеден червен лук.

Опитайте сместа и я напълнете с изброените съставки, след което добавете кюфтетата (16 на брой, в моя случай).

Оставете в хладилника поне 30 минути преди сервиране.

Поръсете зелен магданоз, докато сервирате, за допълнителна свежест.