Традиционни рецепти

Нова кубинка

Нова кубинка

Бар готвачът Чад Филипс от The Social Club в Маями Бийч, Флорида, обнови този класически коктейл от ром. Гарнирайте с лист мента и сте готови!

Съставки

  • 1 1/2 унция Goslings ром
  • 3/4 унции сок от лайм
  • 3/4 унции ванилов прост сироп
  • 6-8 листа мента
  • Даш от горчиви на Ангостура
  • 1 белтък

Порции 1

Калории на порция177

Еквивалент на фолат (общо) 4 µg 1%


24 страхотни кубински храни и кубински рецепти

Кубинската храна и кубинските рецепти се правят с любов. Неговите рецепти ще ви накарат да опитате все повече и повече деликатеси от Куба, кубинската кухня, лесна за приготвяне Съставките за готвене на ястието са лесно достъпни на пазара. Рецептите са прости и лесни за приготвяне.

Ако търсите нещо ново, което да опитате в списъка със задачи, опитайте кубинска храна и кубински рецепти, няма да ви разочарова. Независимо дали готвите за себе си, семейството си или приятел, преживяването ще бъде страхотно.

Вкусната храна ще създаде привързаност за цял живот в живота на човека, споменът за това ястие е незабравим, добре приготвената храна ще накара някой да пропусне момента и мястото, на което е ял.

Ако попаднете в кубински избор на Куба, не се срамувайте да опитате невероятни традиционни кухни, на разположение са различни видове ястия, които да отговарят на вкуса на всеки човек. Повечето от тях обаче имат месо, но има нещо в менюто за вас, ако сте вегетарианец.

Опитът на нещо за първи път може да бъде забързан и вълнуващ, да поискате помощ, докато поръчвате, и да поискате повече информация, например какви са съставките, използвани за приготвянето на ястието, никога не е престъпление да потърсите помощ, ако не знаете. Сервитьорите ще се радват да ви преведат през вкусните кубински рецепти и да ви помогнат да намерите перфектния избор на кубинска кухня.


Какво е Picadillo?

Пикадило (произнася се pi-kuh-di-low) е латиноамериканско ястие, приготвено от смляно (или ситно нарязано) месо, домати или доматен сос и други съставки, които варират в зависимост от региона.

Името идва от испанската дума „picar“, което означава „да накълцам“.

Произходът на ястието е неизвестен, тъй като е доста популярен в много страни в Латинска Америка, а също и във Филипините.

Една от теориите, които открих, докато изследвах, твърди, че за първи път е била сервирана в Мексико, през 1821 г., когато версия, направена с пикантно свинско и орехов сос, беше сервирана вътре в поблано пипер на новия император на Мексико.

Не ме разбирайте погрешно, не отричам, че това наистина се е случило. Но поради простотата на ястието имам чувството, че латиноамериканците са приготвяли пикадило преди да бъде сервирано на мексиканския император.

Като се има предвид това, днешният фокус е изцяло върху кубинската версия на това вкусно ястие, което е моето любимо!


Тостоните са плоски, пържени живовляци, които бих могъл да ям като торба картофен чипс. Получих нова оценка за майка ми и Абуела, когато се опитах да ги направя сама миналата година. Изравняването на тези живовляци изисква сериозен мускул.

Миранда Дамброт

Толкова просто, но толкова вкусно. Просто попитайте моите съквартиранти, аз ям малко вариант на ориз и боб поне веднъж седмично и според мен нито една килер не е пълна без кутия черен боб Гоя. Оризът и бобът са традиционната кубинска храна, която се сервира отстрани на почти всяка друга храна.


Смес от подправки от Кубински остров

Savory spice е красив магазин за подправки, разположен в центъра на Франклин Тенеси. Трудно е да не намерите това, което търсите, когато влезете през тези врати. Това означава, че нещо ново винаги привлича погледа ми. Техните международни смеси от подправки никога не са ме подвеждали, затова реших да опитам тази.

Разтърсвах този буркан с подправки на ВСИЧКО! От омлети до картофи и всичко между тях, включително тази печена сьомга и зеленчуци. Тази вечер имаме три щастливи корема и вашият, ако щете!

Не се страхувайте, ако не можете да положите ръце върху смес от подправки от Кубински остров. Вероятно имате малко лук, чесън, кимион, риган, черен пипер и малко сушен магданоз у дома. Разклатете ги върху сьомгата си с малко сол и зехтин.


Помниш ли? НАЙ -ДОБРИЯТ шоколадов бар и#8230 кубински обяд!

Съпругът ми и аз имаме игра, която обичаме да играем & hellip it & rsquos, наречена:

Спомняйки си за добрите стари времена.

Ние се джогираме и си спомняме за неща, които си спомняме от детството си и се вълнуваме, когато другият човек си спомня точно същото.

Любимият ни взаимно споделен спомен е ресторантът The Bullwinkle & rsquos. Имаше осветено водно шоу, аниматронични герои на Bullwinkles, аркадна зона и НАЙ -ДОБРАТА пица в света (според моите детски спомени).

Моите баба и дядо живееха на около 1 пресечка от ресторанта Bullwinkles, така че често това означаваше няколко посещения там през лятото. Беше НАЙ -ДОБРОТО! Тази реклама от 80 & rsquos ще ви даде представа какво е било.

Ние & rsquove разтърсихме спомените си за всякакви неща, като стари магазини за играчки като Toy City, McDonald & rsquos Pizza, класически настолни игри и колекционерски лакомства като Garbage Pail Kids.

В една от тези дискусии попитах съпруга си дали си спомня шоколадовите блокчета от кубинския обяд. Съпругът ми нямаше представа за какво говоря. Обезсърчен, започнах да проучвам други.

Никой не можеше да си спомни тези шоколадови блокчета!

Те бяха огромна част от моето детство. Спомням си, че съм ходил на летни пътешествия и това би било нашата закуска/шоколад по избор. Въпреки това, когато попитах родителите си дали ги помнят, те не & rsquot!

За щастие зет ми имаше мъгляв спомен за тях, а свекърва ми имаше слаби спомени и без тяхното потвърждение щях да си помисля, че съм загубил ума си.

След всички дискусии и изследвания започнах да жадувам за тези шоколадови блокчета като CRAZY! Потърсих ги в Google и не можах да намеря много информация. Открих, че са направени във Уинипег, Манитоба. Очевидно те са били прекратени, защото в тях е бил използван консервант, който вече не е разрешен в Канада (това & успокояващо да се знае & ndash, като се има предвид, че съм ял толкова много тези неща).

В моето изследване открих, че много от копиращите рецепти са съдържали чипс от фъстъчено масло, чипс с масло и/или картофен чипс. Комбинацията не звучи познато.

Ясно си спомням вкус на шоколад/фъстъчено масло, фъстъци и може би дори кокос?

Затова се захванах за работа и експериментирах в кухнята. Резултатите бяха & mdash УДИВИТЕЛНИ! Тази рецепта е най -близкото, до което мога да стигна до спомените за тази шоколадова лента от много отдавна.


Като прахообразно моджо в бутилка

По модата на Trader Joe съставките за тази подправка са на естествена основа, включително чесън, лимонена киселина, лук на прах, сол, лайм масло и сок, червен пипер, дафинови листа, кориандър, риган, масло от горчив портокал, босилек, лимоново масло и майоран. Подобно на традиционен сос моджо, тази подправка включва киселите оранжеви аромати, които сме обичали, които са особено вкусни, докато се придвижваме към затопляне на сезоните и температурите (чрез Сериозно яде). Въпреки че все още не е посочена цена на уебсайта на TJ, предишните подправки „всичко в едно“ са се продавали за под 3 долара за бутилка и очакваме кубинските подправки да последват примера им.

За тези, които се интересуват от вкуса на тази подправка, това не е първият път, в който Trader Joe's се осмелява да се сдобие с кубински вкусове. Можете също да опитате купата на черен чесън от цитрусови чесън на Trader Joe за $ 3.49. Тази купа от 11 унции е поемането на Trader Joe arroz con pollo със сочно пиле, ориз от куркума и живовляк в сос моджо. Така че, ако харесвате mojo, бягайте сега при TJ!


Направете маринатата mojo

  • Обелете чесъна. Резервирайте 8-10 цели скилидки чесън. Разбийте останалите скилидки чесън, поставете ги върху дъска за рязане и ги ударете добре с чук за месо.
  • Добавете чесъна и около ½ чаена лъжичка кошерна сол в хаванче. Работете с чесъна, докато го раздробите на малки плоски парчета.
  • Добавете натрошения чесън, кисел портокалов сок, зехтин, риган, кимион, 1½ чаена лъжичка сол и дафиновия лист в средна купа или буркан. Разбъркайте или разклатете, за да се комбинират добре.
  • Оставете маринатата да престои в хладилник поне 1 час, няколко часа е по -добре. Разклатете или разбъркайте добре преди употреба.
  • Вземете инструкции стъпка по стъпка, като проверите нашите традиционнирецепта за марината mojo. Има дори заместител на кисел портокалов сок, в случай, че не можете да ги намерите във вашия район.

Рецепта за кубински сандвич

Вкусни, препечени кубински сандвичи са любимата закуска на Маями. Кубинският сандвич, известен още като кубано, е популярно ястие в Южна Флорида, където много кубинци са се заселили от началото на 20 век. Тези вкусни, препечени кубински сандвичи определено са любимата закуска в Тампа и Маями, Флорида. Тези лакомства могат да бъдат намерени в повечето ресторанти в тези градове, но най-добрите места за закупуването им са от ъглови снек барове на улицата, наречени loncherias.

Ключът към страхотен, срещу добър, кубински сандвич се крие в скара. Страхотен кубински сандвич се пече на скара в преса за сандвичи (наречена планча), докато шунката, свинското месо и киселите краставички се затоплят в собствената си пара. Кубинските ресторанти използват преса за сандвичи, но можете да замените ютия за вафли.

Традиционният кубински сандвич не използва майонеза, маруля, лук, чушки или домати, но маслото и горчицата са по избор. В Ybor City, Флорида се добавя салам. Кубинските сандвичи се продават горещи (пресовани) или студени (стайна температура). Сандвичите имат подводен стил наслояване на шунка, печено свинско месо, сирене и кисели краставички между нарязан кубински хляб.


Резюме на рецептата

  • 1 4-5 килограма свинско печено без кости
  • ¼ чаша нарязан пресен магданоз
  • 2 супени лъжици смлян пресен чесън
  • 2 супени лъжици сушен риган, натрошен
  • 4 чаени лъжички лук на прах
  • 4 чаени лъжички смлян кимион
  • 2 чаени лъжички смлян черен пипер
  • 1 ½ чаена лъжичка сол
  • 1 портокал, на четвъртинки
  • 1 вар, на четвъртинки
  • 1 среден лук, на четвъртинки

Загрейте фурната до 325 ° F. Поставете печено, с мазнина нагоре, в холандска фурна от 5 до 6 литра. В малка купа разбъркайте заедно магданоз, чесън, риган, лук на прах, кимион, черен пипер и сол. Разтрийте цялото свинско месо.

Печено, покрито, 3 1/2 часа. Добавете резенчета портокал, лайм и лук. Печено, непокрито, още 1 час или до омекване и термометър с незабавно отчитане, поставен в регистрите за месо най-малко 190 ° F.

Прехвърлете месото на дъска за рязане, като запазите цитрусови плодове, лук и течност за готвене. Настържете месото. В голяма купа хвърлете месото с достатъчно течност за готвене, за да се навлажни. След като изстине, изстискайте цитрусовите плодове върху месото, за да отделите сокове, разбъркайте в месото. Съхранявайте месната смес в херметически затворен контейнер в хладилник до 4 дни или във фризер до 3 месеца. Прави около 7 чаши.


Гледай видеото: Опять Новая Косметика Что-то Пошло не Так МАМА Наблюдает за Мной (Октомври 2021).