Традиционни рецепти

Свински ескалоп с гъби

Свински ескалоп с гъби

Разбих филийките пулп като филийки, после им дадох брашно. Изпържих ги в тиган с масло от двете страни, след което ги извадих и ги поставих в купа с йена с капак, за да се стоплят. След това слагам нарязаните гъби в тигана, в който изпържих пулпата, докато започнат да омекват. Към края добавете нарязания чесън, виното и го оставете да заври.

Когато гъбите са готови, изсипете доматеното пюре, малко вода (ако е необходимо), черен пипер, сол. Разбъркайте и оставете да къкри, докато се получи по -последователен сос. Накрая нарязах магданоза и го добавих към храната.



Видео: Свинско бон филе с гъби шийтаке (Ноември 2021).