Традиционни рецепти

Най -добрите нови готвачи в Америка за 2017 г. са разнообразна група

Най -добрите нови готвачи в Америка за 2017 г. са разнообразна група

Food & Wine току -що обяви най -добрите си нови готвачи за 2017 г., а списъкът включва много жени и готвачи от малцинствата

(L до R): Нина Комптън, Йоши Окай, Сара Крамер и Сара Хаймансън: Списъкът с най -добрите нови готвачи е глътка свеж въздух.

Многобройните отличия в кулинарната сфера - от наградите Джеймс Бърд до списъка с най -добрите ресторанти в света - са рутинно критикувани за липсата на разнообразие, факт, който е извикан от Доминик Крен, която беше обявена за най -добрата жена готвач в света. Но тази година Най -добрите нови готвачи за храна и вино списък с 10 индивида и екипи от готвачи включва няколко жени и малцинства от четирите ъгъла на Съединените щати, като Йоши Окай (Отаку), готвач на суши в Остин, който цени личността и усета над традицията в работата си; и Анджи Мар от Ню Йорк Беатрис хан, който превзема преди това мъжката сцена на пържола с щурм.

Това е крачка напред от миналогодишната Най -добрите нови готвачи клас, който беше извикан само за една жена -готвач.

Списъкът на печелившите готвачи е по -долу. Новият клас за 2017 г. ще бъде отличен на тържеството на Food & Wine Best New Chefs във вторник, 4 април, в Rock & Reilly’s в хотел Renaissance New York Midtown.

Йоши Окай, Отаку (Остин, Тексас)

Вал Канту, Калифорния (Сан Франциско)

Питър Чо, Хан Дъб (Портланд, Орегон)

Сара Крамер и Сара Хаймансън, Кисмет (Лос Анжелис)

Ноа Сандовал, Ориола (Чикаго)

Джордан Кан, разрушител (Лос Анджелис)

Нина Комптън, Compère Lapin (Ню Орлиънс)

Диего Галисия и Рико Торес, Микстли (Сан Антонио, Тексас)

Angie Mar, The Beatrice Inn (Ню Йорк)

Джей Блектингтън, фурна на Хогстоун (остров Оркас, Вашингтон)


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да добави към техния дискомфорт, по някое време по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и това как се справя главният готвач може да ги постави на голямо предимство или недостатък до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да добави към техния дискомфорт, по някое време по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и това как се справя главният готвач може да ги постави на голямо предимство или недостатък до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да добави към техния дискомфорт, по някое време по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Готвачите вече не се възползват от пълния час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да добави към техния дискомфорт, по някое време по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да добави към техния дискомфорт, по някое време по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да добави към техния дискомфорт, по някое време по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и това как се справя главният готвач може да ги постави на голямо предимство или недостатък до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Готвачите вече не се възползват от пълния час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и това как се справя главният готвач може да ги постави на голямо предимство или недостатък до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Готвачите вече не се възползват от пълния час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Промяна на играта: Нови правила за Iron Chef America

Фенове на Iron Chef America вероятно са забелязали, че наскоро имаше няколко значителни промени в начина, по който се избират победителите на Kitchen Stadium.

Вече не готвачите не се възползват от цял ​​час готвене, преди да бъдат помолени да представят първото си ястие на съдиите - първото ястие сега се очаква само за 20 минути. И за да увеличи техния дискомфорт, в един момент по време на 60-минутното състезание, председателят също ще изкара малка количка, за да разкрие „Кулинарна крива“, която да бъде включена в последната презентация. И двете нови предизвикателства носят със себе си значителни точки и начина, по който готвачът се представя, може да ги постави в голямо предимство или в неблагоприятно положение до края на битката.

Мога да ви кажа, че тези промени отнеха малко свикване, както за готвачите, така и за съдиите. Сега, след като съм участвал в редица състезания по тези нови разпоредби, обаче мога да вдигна ръка и да кажа, че съм фен на новия формат.


Гледай видеото: Ден на готвача в магазин Мания - Централни хали (Януари 2022).