Традиционни рецепти

Доматена супа с кнедли

Доматена супа с кнедли

Зеленчуците се почистват и се оставят цели.

Варете в растителна вода за около 30 минути, докато се сварят.

Междувременно измийте доматите и ги нарежете на подходящи парчета.

Прекарах доматите през сепаратор за кори и семена, стари, стари и отдавна, но много ефективни и получих гъст доматен сок.

Когато зеленчуците са сварени, ги извадете и прецедете сока.

Сложете доматения сок в зеленчуковия сок и варете 15-20 минути, докато вече не се пени.

Отделни яйца за кнедли.

Разбийте белтъците с щипка сол.

Смесете добре жълтъците с една супена лъжица олио.

Смесете леко белтъците с жълтъците, като ги обърнете.

Добавете гриса и разбъркайте внимателно, като обърнете до гладкост.

Оставете настрана, докато доматеният сок заври.

Когато супата вече няма пяна, добавете сол, захар и я оставете на минимум топлина.

Изсипете 0 и половина чаши студена вода в тенджерата и сложете кнедли.

С лъжица, напоена със студена вода, я извадете от състава и я сложете в тенджерата.

Вземете само едната страна и не смесвайте състава.

Сложете ги всички в супата и гответе още 15-20 минути на слаб огън и върнете наполовина.

Когато се сварят, изключете котлона, сложете капака и оставете за още 20-25 минути, така че кнедлите да са още по-пухкави.

Сервирайте с нарязан магданоз, поръсен върху чиния или заквасена сметана, както желаете.

Добър апетит!




Видео: Easy Three-Ingredient Tomato Soup Recipe - How to Make Homemade Tomato Soup (Ноември 2021).