Традиционни рецепти

Пълнени чушки

Пълнени чушки

Почистете тиквата и я измийте

Обелете лука, нарежете го и добавете към загрятото олио. Оставете да се втвърди малко, добавете настъргания морков, оставете да стегне малко заедно и след това добавете бульона. Разбъркайте и изключете котлона. Добавете към месото.

Сложете малко солена вода в тенджера, когато заври, добавете ориза и го оставете да ври 2 минути (не е задължително да се вари добре), отцедете добре водата и го добавете към месото.

Добавете останалите съставки, подправете със сол, черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Напълнете чушките и ги поставете в тенджера. На дъното на тенджерата се поставя стрък мащерка.

Смесете 100 мл вода с 3 супени лъжици доматено пюре, щипка сол и изсипете чушките, покрийте с капак на тенджера и сложете във фурната.


Видео: Doldurulmuş zəng bibəri (Декември 2021).