Традиционни рецепти

Полента с приятели

Полента с приятели

Порции: 10

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

РЕЦЕПТА ПОДГОТОВКА Mamaliga с приятели:

Мамалигата се приготвя. Нарязаните на парчета колбаси се запържват. Разтопете свинската мас, ако се използва свинска мас, а не масло. Монтира се в алтернативни слоеве. Свекърва ми пече това „събрание“ около половин час, но и за това нямахме търпение. Работете бързо, за да не се охлади полентата и сиренето да омекне малко. Сервирайте с / без заквасена сметана отгоре.

Съвети сайтове

1

Количествата са приблизителни и зависят само от "ориентацията" на домакинята и вкуса на приятелите


Домашно безалкохолни напитки. Рецепти за впечатление на приятелите

Приготвянето на домашно приготвени напитки е истинско хоби за мнозина, с което можете да впечатлите както семейството, така и приятелите си.

Ако нямате идеи и не знаете какви алтернативи бихте имали, ето няколко предложения от нас:

1. Известната и незаменима лимонада

Вода и цитрусови плодове - са минималните съставки, необходими за приготвянето на вкусна лимонада у дома. По желание захар (която може да се свари във вода, за да се получи сироп, или може да се добави директно към напитката) и няколко листа мента. Достатъчно просто? Ето някои опции:

* Лимонада с лимон и мента - една от най -простите напитки, които можете да изберете в горещите летни дни. За допълнителен вкус добавете листа от мента. За допълнителна прохлада добавете кубче, два, три леда.

* Лимонада с диня - смесете лимонов сок с диня (в блендер), добавете вода, няколко листа мента и кубчета лед. Освежаващо!

* Лимонада с лимон и краставица - по -уникална комбинация, но вкусна! Обелете тиквата и я сложете в блендер с чаша вода. Прецедете сока, получен през фино сито, и го добавете към графината заедно с лимоновия сок. Можете да добавите захарен сироп (разтопена захар във вряща вода) и допълнително вода, колкото смятате за разреждане на соковете от лимон и краставица. Можете да добавите пресни листа от мента и кубчета лед!

2. Ледено кафе или Frappé у дома

Ако не желаете да се откажете от кафето, но сутрините са станали твърде горещи за вкусното горещо кафе, има алтернативи.

Що се отнася до леденото кафе, имаме две възможности: или да вземете сашето (особено за ледено кафе) и да добавите само мляко, или дори да приготвите кафето си, както следва: направете дълго еспресо и го оставете да се охлади, във висока чаша, добавете захар (по избор), добавете мляко и накрая кубчета лед. Можете също да поръсите канела!

За ободряващо фрапе не е необходимо да ходите на кафене, но можете да го приготвите сами, в блендер. Първо, имате нужда от висока чаша. В блендера сложете разтворимо кафе, лед, студено мляко, захар (по избор), есенция от ром (малка капка), сладолед (ванилия - вариант) и вода. Изключете блендера, когато получите кремообразна, пенлива текстура. Изсипете сместа в чашата и, ако се чувствате креативни, украсете с карамелен сос, натрошени бадеми, кокосови стърготини, какао, канела или други екстри. В края добавете кубчета лед и на вкус още малко сладолед.

Вкусните смутита ни завладяха през последните години и ви препоръчваме да се научите да се приготвяте у дома. Много е лесно! Смутито обикновено се основава на кисело мляко или пълномаслено мляко или плодов сок. Това е обилна напитка, в която можете да добавите зърнени люспи и овес или мед. Основният компонент, който също придава вкус и хранителна стойност на напитката, е пюрираният плод, добавен към смутито.

Така върху млякото в блендер можем да добавим например кайсии, банани и мед.
Друг вариант, също в блендер: лимонов сок + малини, бадеми, череши (внимание: обелете плодовете на дръжките и семената), мед и джинджифил.
И още едно: лимонов сок + пъпеш, ягоди, захар (в блендер). Веднъж в чашата можете да добавите вода и кубчета лед, а в края можете да украсите с пресни листа мента.

Шейковете са идеални безалкохолни напитки през лятото. Пригответе бързо и лесно в блендер, за максимум 10 минути, като използвате пресни или замразени плодове, мляко и сладолед. Възможностите са изключително много: можете да използвате каквито плодове искате, със сладолед какви аромати желаете! Бананово мляко и шоколадов сладолед. Мляко, ягоди и бита сметана. Сладолед с мляко, диня и шам фъстък. Играйте със съставките!

Звучи екзотично, но можете и да го приготвите: поставете малко сок от лайм, захар и мента в чаша. Смелете сместа с пестик, така че ментата да остави аромата си, без да смачква листата (по -скоро натиснете здраво върху тях). След това добавете минерална вода и разбъркайте с чаена лъжичка, за да се разтвори захарта. Добавете ром и кубчета лед. Освежаващо!

6. Гранит (сорбет)

Десертна напитка със сицилиански произход, гранита, известна още като сорбет, може да се приготви от ледени люспи, вода и различни асортименти от сиропи. Най -популярните вкусове са лимон, ягода, мента и портокал.

7. Сангрия с мед

За горещите летни дни би било полезно да можете да приготвите освежаваща сангрия у дома, нали? Нуждаете се от червено вино, минерална вода и много кубчета лед. Нарежете портокал и лимон (без семена, без кора) на филийки. Добавете плодове и подсладете всичко с мед.

Естествените сокове, направени от пресни плодове, са най -удобният тласък на енергия и витамини! Всичко, което трябва да направите, е да изстискате любимите си плодове, тези, които оставят сок, и да добавите лед. Можете да направите много комбинации (портокали + грейпфрут, портокали + банани, ябълка + киви и т.н.).


Топки от палента със салам. Рецепта за всеки вкус

Топките с полента са много вкусни. Те могат да се пълнят с всякакви пушени колбаси или сирене. Този път реших да направя топки, пълни със салам. Определено ще повторя рецептата. Обичах ги.

Необходими съставки:

  • 2 малайски кучета (царевично брашно)
  • 2,5 кучета вода
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица масло, слънчогледово масло (за пържене)
  • 1 чаша ситно нарязан салам (или други колбаси)

Начин на приготвяне:

За начало пригответе всички съставки и ги поставете на масата.

Сложете вода в тенджера да заври. Добавете сол и масло и разбъркайте, докато се разтопи. Когато започне да кипи, намалете котлона и бавно изсипете царевичното брашно. Разбърквайте често с дървена лъжица. Гответе полентата за около 12 минути или докато се сгъсти достатъчно и се отдели лесно от ръбовете на тигана.

Излейте полентата върху плоска чиния или дървено дъно.

Вземете парчетата полента в дланта си, изравнете ги и добавете парчетата салам в средата. Оформете полентата на топка, покривайки напълно салам.

Сложете тиган със слънчогледово олио на огъня. Когато маслото се загрее, запържете топчетата от полента до златисто кафяво. След 2-3 минути трябва да е готово, ако маслото е достатъчно горещо.

Извадете топчетата от полента, пълни със салам, върху хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира. Сервирайте топките от полента толкова горещи, колкото и с пресни билки.

Насладете се на вкусния вкус на това ястие и споделете рецептата с приятелите си. Забавлявайте се с любимите си хора и увеличете готвенето си!


Полента

Иска ми се някои неща никога да не се променят. Например, бих искал да знам, че винаги, когато отида при баба и дядо, ги намирам у дома, щастливи и здрави. Иска ми се да им се наслаждавам безкрайно. Разбира се, те са неестествени, но бих искал. Хванат между границите на природата, обаче правя всичко възможно да им напомня. Вчера например направих полента. Не по един начин, а по три и ако не се страхувах от отпадъците, щях да направя друг начин. Много проста полента (знам, че за някои не е толкова просто, затова ще дам тази мярка: три чаши вода, чаша пълна с царевица & # 8211 същата чаша & # 8211 две щипки сол и много търпение ). Сложих тенджерата на огъня, оставих солената вода да заври и след това изсипах царевичното нишесте. Смесих го в едно в продължение на почти четвърт час, взех малко от полентата от тенджерата и след това излях чашата сладко мляко върху останалата и натроших мех от сирене с мех. Разбърках добре още четири -пет минути, докато тенджерата все още беше на огъня.

Полентата спря, преди да сложи млякото, се озова в купа със сладко краве сирене и сметана (полента, след това сирене, след това сметана и отново полента и накрая сирене), а другата в две по -малки купи, комбинирани с прясно направени миди (кафяв бекон в тигана) ) и сирене с духало. В едното сложих малко козе сирене, което имах в хладилника, а отгоре сложих яйце. Ядох и се забавлявах. Това, което пожелавам и на теб. Бъди здрав.

Снимка: Nikon D3000, 50 mm f1.8 обектив, захранвано от Nikoniști.


Печени колбаси в тесто

Искам да ви кажа, че обичам бързи и вкусни рецепти. Особено когато имам много работа и нямам много време да прекарвам в кухнята. Тази рецепта е идеална за натоварен ден или бърза закуска с приятели. Ключът е да се използват качествени продукти и последната подготовка ще бъде точно както трябва.

Съставки
  • 2 МЯСНИ колбаси, печени бавно и пушени (можете да ги намерите на hadeancatering.ro)
  • 1 супена лъжица масло
  • 4-6 филийки бекон
  • 2 листа градински чай
  • 125 г брашно
  • Шипка сол
  • 1 яйце и 1 белтък
  • 150 мл мляко
  • 150 мл минерална вода
  • Мащерка
  • Няколко чери домата
Начин на приготвяне

Разтопих маслото в тиган и запържих колбасите за 5 минути с листата на градинския чай. След това ги извадих в чиния, увих ги в бекон и ги запържих още 3-4 минути. След това поставих колбасите в керамична купа, подходяща за фурната.

За тестото смесих брашното със солта, цялото яйце и белтъците и постепенно добавих млякото и минералната вода. В края поръсих мащерка и изсипах тестото в керамичната купа, сред колбасите (внимавайте да не ги покриете с тесто). Поръсих и доматите тук-там, сред колбасите и след това сложих всичко във фурната на 200 ° C за 30-35 минути. Препоръчвам да ядете горещо, със или без приятели.


Съставки Как се прави полента

1 сива малайска тръстика (200 гр)
4 чаши вода (1050 мл)
1 чаена лъжичка сол

Подготовка Как се прави полента

  1. Важно е при приготвянето на полентата да се използва съд с двойно / тройно дъно или тучи, за да се прехвърля бавно и равномерно топлината. Така че използвайте най -доброто гърне, което имате. При липса на такава тенджера можете да използвате плот, който се поставя на окото на печката, под тенджерата.
    Дадох в рецептата и точните количества в грамове, съответно мл за царевица и вода, но обикновено не тежа, използвам класическа чаша мляко и с нея отмервам 1 мярка царевица и 4 мерки вода. От тези количества ще получите полента за около 3 порции.
  2. Сложете царевицата в тенджера, добавете студена вода и сол. Разбъркайте добре, за да се разтвори малай във вода.
  3. Сложете тенджерата на среден огън и бъркайте бавно, докато водата започне да кипи (когато видите няколко мехурчета по ръба) и царевицата поеме водата. Ще изглежда като супер мека полента, която не сяда на лъжица. Докато пристигне, не спирайте да разбърквате, в противен случай рискувате да станете на бучки. Не е нужно да бъркате бързо или насила, просто преминете с лъжица в бавен ритъм по цялата повърхност на тенджерата. Този процес отнема малко повече от 5 минути.
  4. След като царевицата поеме водата, намалете котлона на ниска степен (използвам малкото ухо на плота). Покрийте тенджерата с решетка против пръски, ако я имате (полентата се поръсва дори когато кипи бавно, така че решетката против пръски е идеална за защита на вашия плот). Оставете полентата да ври така 20 минути. Също така около 5 минути (в зависимост от качеството на използваната тенджера), повдигнете ситото и разбъркайте енергично в полентата, като настоявате особено на дъното и ръбовете.
  5. След това поставете капака върху тенджерата и го оставете да ври още 5 минути. Угасете огъня. Смесете вартос в полента.
  6. Сега полентата е готова, това е по -мека полента, която бавно тече от лъжицата. Трябва да се сервира незабавно, в противен случай се втвърдява. Когато го слагам върху чиниите, процедирам по следния начин: взимам лъжица полента и я слагам в центъра на чинията и всяка лъжица, която добавя, ще я прехвърли. По принцип поставете полентата на същото място и тя ще се простира добре към ръба на чинията, образувайки вълни (вижте основната картина).
    В случай, че закъснявате с храненето по различни причини, но вашата полента е готова, има решение да запазите полентата мека за максимум 1 час. Вземете тенджерата с полента, покрийте я с найлоново фолио, след това покрийте тенджерата с кърпа и накрая сложете капака. Поставете така приготвената тенджера на пара (т.е. върху по -голяма тенджера, в която сте вряла вода, внимавайте тенджерата отгоре да не докосва горещата вода от тенджерата отдолу).

1. Малай, смесен с вода и сол

2. Царевицата абсорбира водата и започва да кипи

3. Консистенцията на полентата, когато започне да кипи

4. Поставете решетката против пръски и гответе 20 минути на слаб огън

5. Консистенцията на полента след 20 минути готвене


Риболовни примамки: рецепти за полента, с които със сигурност ще хванете много риба

Mamaliga Снимка: www.pvtv.ro

Една от най -известните и най -използваните примамки за риболов е полентата. В тази статия ще представим някои от рецептите за полента, които могат да се използват успешно при риболов на различни видове риби..

Две от най -важните характеристики на полентата като примамка за риболов са представени от степента на нейната привлекателност и колко силна е тя, така че да не се отделя от иглата. Известно е, че полента с твърде твърда черупка не се радва на риба, докато тази, която е твърде мека, може да падне след освобождаване. За да не се провалите, ще ви покажем някои от най -добрите рецепти за полента.

Едно от тези и вероятно сред най -успешните (което има предимството, че може да се използва при много видове риби) се постига, ако стриктно следвате следните стъпки.

За начало, оставете водата да заври. Препоръчва се да има около четири литра на килограм царевично брашно. Докато ври, смесете царевичното брашно с бялото брашно. Ако искате да получите малко по -мека полента, тогава не трябва да имате твърде висока концентрация на бяло брашно.

Веднага щом водата заври, добавете приготвеното брашно. Разбърквайте, докато видите, че бучките са достатъчно дебели. След това ще трябва да поставите тези бучки във вряща вода. Те ще се варят за половин час до час, в зависимост от вашите предпочитания. Много е важно да покриете тенджерата, в която ще се вари, но не напълно, а само частично.

Веднага след като заврят, е време да прецедите бучките. Все още не изхвърляйте водата, в която е кипело! Бучките се разбиват с помощта на прибор, който също се използва за смачкване на картофите, когато пюрето се приготви и се добави отново във водата. След нова смес полученият състав трябва да е малко мек, тъй като всички знаем, че полентата се втвърдява, когато се охлади. Не прекалявайте със смесването. Обикновено са достатъчни около две минути.

Накрая, когато консистенцията на полентата е желаната, поставете я в найлонов плик и я покрийте с кърпа. Омесете го леко с длан, като го търкаляте по масата, така че да се хомогенизира правилно. Много е важно да го оставите в чантата и да не слагате торба над него.

Така след няколко минути готвене полентата ще бъде перфектна. Той има последователност според нашето желание, което свидетелства за пълния контрол върху него, който можем да имаме. Също така трябва да се отбележи особената лекота, с която тази рецепта може да бъде завършена.

Когато стигнем до брега, можем да добавим аромати и добавки.

За тези, които предпочитат да ловят риба на сал, е добре да използват малко по -мека полента. Препоръчително е изобщо да не плувате, ако поставите полента с размер на няколко царевични зърна, но сега това зависи и от предпочитанията на всеки рибар.

Препоръчително е при всяко движение на корка да се ужилва и при всяко хвърляне да се сменя пашкула с точки.

Не забравяйте, че по -твърдата полента не винаги е най -добрата, тъй като не елиминира аромати като най -меката. Освен това изглежда не може да привлече рибата по същия начин като най -меката. От всеки един от вас обаче зависи какъв вид полента ще решите да използвате. По същество има различни рецепти в зависимост от вида риба, към която се насочвате и в зависимост от условията, при които се извършва риболовът (но и от вида на водата).

Втората рецепта, която ще ви представя, е тази за квадрата. За да го направите, имате нужда от около два литра вода, около килограм царевица или царевично брашно, пшенично брашно, шафран и течен екстракт от риба.

Може би най -важният елемент от тази рецепта е царевицата, която трябва да е с много добро качество, за да направи желаните квадратчета. Голямата и дебела царевица не е подходяща, тъй като квадратчетата с полента лесно ще се разпаднат. Ето защо, за да се избегне тази ситуация, е препоръчително царевицата да се пресява през сито, по възможно най -финия начин.

След това следващата стъпка включва кипене на водата и разтваряне на шафрана в нея, но и атрактанта. Веднага щом забележите, че водата кипи, добавете малай, който оставяте да ври максимум половин час. Както можете да видите, че полентата е сварена, разбъркайте я добре с шпатула.

След това трябва да следвате някои инструкции, които ще ви помогнат да получите много здрави и еластични кубчета полента.

За целта вземете получената полента и я омесете с твърдо брашно, точно докато достигне средна консистенция. Следващата стъпка включва направата на топки от полента не по -големи от топка за тенис. След това ще ги поставите в някои износени дамски чорапи, за да избегнете разпространението на полентата при следващото кипене. На един чорап могат да се поставят до шест или седем кнедли.

Накрая отново кипнете водата и когато заври, сложете образуваните в нея кнедли. Когато се издигнат на повърхността, те ще бъдат готови и могат да бъдат свалени на дървено дъно, след което се оставят да изстинат. Процесът на кипене не трябва да отнема повече от 10-12 минути. В идеалния случай трябва да ги използвате от следващия ден.

Друга рецепта за полента, този път идеална за риболов на шаран, казва, че се нуждаете от около две чаени лъжички просо, рапица или сусам на литър вода. Оставете да ври около 10-12 минути, докато водата придобие мазна консистенция. След това добавете настъргана царевица, около 500-600 грама. Освен това можете да добавите малко слънчогледово масло, канела и бетаин (но не в големи количества, обикновено една чаена лъжичка е повече от достатъчна).

Полентата трябва да се държи на слаб огън, докато забележите, че върху казана се е появила коричка, което означава, че е загубила достатъчно вода. След като сте на брега, ще нарежете полентата на квадрати и ще ги напудрите с бетаин още веднъж. Ако смятате, че стръвта е малко мека, можете да я поставите обратно в царевицата, за да изсъхне. От друга страна, ако ви се стори твърде трудно, можете да го поставите в гореща вода, докато омекне.

За риболов на караси можете да опитате малко по -екстравагантна рецепта. В пластмасова кутия с максимум 400-500 милилитра ще поставите половин чаша тежко брашно и същото количество царевично брашно. След смесване добавете аромата, изчакайте половин час и продължете да разбърквате. В средата на капака ще бъдат направени няколко дупки, а тенджерата с капака ще бъде поставена в микровълнова фурна за около 10 минути. Идеалната мощност е 450 W. В края на съда се оставя да се охлади, седнал с главата надолу.


Тайната на барманите за вкусен коктейл

Преди да ви представим някои рецепти, които ви съветваме да опитате, ето един уникален трик, тайна на барманите, разкрита от изданието Punch Drink. За да бъде напитката възможно най -вкусна и всички съставки да разкрият напълно аромата си, можете да добавите малко сол.

Солта ще намали горчивия вкус на някои напитки и ароматите ще бъдат много по -интензивни, особено тези на цитрусови и сладки. Разбира се, количеството сол трябва да бъде изключително малко, за да не се чувства лошо. Барманите използват специален физиологичен разтвор, който се получава чрез комбиниране на 20 mg сол с 80 ml вода. След това от този разтвор трябва да поставите в коктейла само две капки.


Тази рецепта за чийзкейк без печени е идеална за среща с приятели и е готова само за 15 минути!

Предлагаме ви да опитате най -бързия чийзкейк с нутела, той не изисква печене и се приготвя в рекордно кратко време. Този чийзкейк без печене има специален вкус, кремът е много фин, а комбинацията от сладко и чубрица е идеална. Дори и най -капризният любител на сладкото ще бъде изумен колко вкусна е тази торта. Вашите деца също могат да участват в приготвянето на този чийзкейк, защото се приготвя много лесно.

Съставки

Инструкции

  1. Смесете маслото с 40 г нутела в малка купа, разтопете сместа на парна баня или в микровълновата. Сложете бисквитите в кухненски робот и ги натрошете добре, след това ги сложете в купа и ги смесете със сместа от разтопеното масло с нутела, приберете в хладилник до готовност на крема.
  2. С помощта на миксер смесете крема сиренето добре с 320 г нутела. Смесете за 5 минути, докато получите фин и пухкав крем, оставете крема да се охлади за 5 минути. Междувременно сложете натрошената бисквитна смес в тава (с диаметър 20 см), застлана с хартия за печене, и изравнете добре с чаша.
  3. Поставете сместа от крема сирене с нутела отгоре върху бисквитата и подравнете добре. Кремът трябва да е равен с листа за бисквитки. Оставете тортата да се охлади поне 6 часа.
  4. Насладете се с удоволствие!

3 коментара

Здравейте! Бихте ли ми казали какъв вид крема сирене използвате?
Благодаря ти!