Традиционни рецепти

Рецепта за американски прасковен обущар

Рецепта за американски прасковен обущар

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Десерт
  • Плодови десерти
  • Плодов обущар

Прасковите се пекат с масло и захар под заливка, подобна на бисквити. Сервирайте топли със сметана, крем или сладолед.

62 души направиха това

СъставкиСервира: 12

  • 8 пресни праскови, обелени, без костилки и нарязани
  • 110 г масло, нарязано на парчета
  • 110 г тъмнокафява мека захар
  • 250 г обикновено брашно
  • 400 г пудра захар
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 яйца, леко разбити
  • 250 мл растително масло
  • 1 чаена лъжичка смляна канела

МетодПодготовка: 20 мин. ›Готвене: 45 мин.› Готово за: 1 ч. 5 мин

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Напръскайте форма за печене с размери 20х30 см с пулверизатор за олио.
  2. Подредете прасковите в подготвената форма. Разпръснете маслото върху прасковите, след това поръсете равномерно тъмнокафявата мека захар равномерно отгоре. Заделени.
  3. Смесете брашно, захар, бакпулвер и сол в купа. Разбъркайте маслото в разбитите яйца, след това разбъркайте яйчената смес в сухите съставки. Лъжи тестото върху прасковите, след което поръсете канела отгоре.
  4. Печете в предварително загрята фурна, докато заливката леко покафенее, около 45 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(64)

Отзиви на английски (51)

от Синди Катудал Шанк

Ето няколко съвета за тази рецепта за обущарство. Ако искате да намалите мазнините, можете да намалите маслото до 1/4 чаша, а маслото до 1/2 чаша, без да нарушавате аромата. Това е рецепта с тежка кора. Ако искате повече акцент върху прасковите, направете само половината от съставките за топинг или направете две тави праскови и разделете една рецепта за кори върху тях. Можете също така да добавите аромати към кората (като екстракт от ванилия или бадем) или аромат към прасковите (като амарето). Можете да промените канелата на индийско орехче или комбинация от подправки, ако желаете, или да поръсите отгоре с нарязани ядки преди печене.-06 август 2010 г.

от tnahinu

Това беше много добре, но също така го промених леко, след като прочетох няколко отзива. Разрязах маслото и маслото наполовина. Аз също нарязах бялата захар на 1 1/2 чаши. Беше перфектно, изобщо не беше много сладко.-12 август 2010 г.

от JoyceBj

Много разочароващо. Първите няколко хапки бяха прекрасни, защото обичам сладка храна. Но тогава това беше непреодолимо. Ако използвам отново тази рецепта, ще използвам само половината от съставките за топинг. Също така ще използвам маслото за заливката и ще пропусна маслото. В момента избирам прасковите, за да ги ям.-05 август 2010 г.


Когато за първи път започнах да качвам рецепти за соул храна онлайн, прасковеният обущар беше една от най -търсените ми рецепти. Всички искаха да знаят как си направих обущаря. Някои искаха да знаят дали използвам бисквити. Други искаха да знаят дали съм покрил обувките си с чипс. Но най -голямата загадка беше дали ако използвам пресни, замразени или консервирани праскови за обущаря си.

И така, какво да използвам? Аз всъщност правя всичко. Въпреки това, моята ЛЮБИМА рецепта за обувки с праскови вероятно винаги ще бъде моята оригинална рецепта, която качих през 2011 г. (знам, че казвам, че те са ми любими, но тази наистина ми е ПРЕКРАСНА !!). Тогава го нарекох ” Rosie ’s Peach Cobbler ”, и го нарекох моята заета мама обувка за праскови, защото се прави бързо и лесно.

За този задушен прасковен обущар използвам тесто за пая, закупено от магазина, и праскови от консерва в тежък сироп. Този обущар има кнедли по целия пълнеж и има много сок за обувки (точно както би трябвало да има прасковен обущар за соул храна). Използвам канела, индийско орехче и джинджифил, за да подправя обущарката. Ако обаче не сте фен на джинджифила, можете да го изоставите.


Рецепта за американски прасковен обущар - Рецепти

Добре. Получих бележката! И честно казано, не знам защо още не съм направил това. Ох. изчакайте! Да. Имах много скъп приятел, който направи най -добрия обущар на праскови. Мисля, че това беше неговият начин да достигне до сърцето на жената! Определено се получи! Казах му, че ще споделя моята свещена рецепта за чийзкейк, ако той сподели обувките си от праскови. Той така и не получи възможност. Но в памет на моя скъп приятел, ето една лесна рецепта за обувки с праскови. (Знаеше, че вече знам тайната му! Това беше любовта, която той вложи! Той просто се опитваше да стигне до моя чийзкейк!)

Запомнете: това не е рецепта за пай с праскови, а прасковен обущар. Въпреки че пълнежът може да се използва и за прасковен прайс. Което абсолютно обичам! Ум!

Моля, обърнете внимание: ако нямате пресни праскови, може да са подходящи праскови или замразени праскови. (Ако използвате праскови от консерви, източете течността и гответе за по -малко време на котлона - вижте указанията.)

8 чаши праскови
3/4 чаша захар
2 супени лъжици царевично нишесте
¼ чаша вода или ябълков сайдер
¼ чаена лъжичка морска сол
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка ванилия
1 1/2 чаши самонарастващо брашно
¼ захар
½ чаена лъжичка канела
2 пръчки студено несолено масло
¾ чаша тежка сметана

Загрейте фурната до 375 ° F. В голяма купа комбинирайте брашно, ¼ захар, ½ чаена лъжичка канела. Нарежете на 1 ½ пръчки студено масло (нарязани на малки кубчета). Най -добре да използвате ръцете си. Смесете брашното, докато изглежда като малки трохи с размер на грах. (Не смесвайте прекалено много, тъй като не искате маслото да се разтопи. Разбъркайте ¾ чаша гъста сметана, докато тестото се събере. Не се притеснявайте, че ще стане малко лепкаво, така че не добавяйте повече брашно!

В тиган смесете заедно прасковите си, ¾ захар, 2 супени лъжици царевично нишесте, ¼ чаша ябълков сайдер или вода, морска сол, канела и ванилия. Загрейте за 5-6 минути, докато леко се сгъсти. Във формата за печене (2 литра) изсипете останалата ½ пръчка масло (разтопено). Изсипете пълнеж от праскови. С помощта на супена лъжица или набрашнени ръце започнете да пускате лъжици тесто върху плънката. Не се притеснявайте да покриете пълнежа напълно, тъй като тестото ще се разтече по време на печене.

Печете 40-45 минути. Сервирайте с бита сметана или ванилов сладолед. Маслото от пекан е още по -добро!

От моето семейство до вашето, весели празници! Благословения!

Авторско право и копие на съдържанието през 2021 г. от Рут Макдоналд. Всички права запазени.
Това съдържание е написано от Ruthe McDonald. Ако искате да използвате това съдържание по някакъв начин, имате нужда от писмено разрешение. Свържете се с Ruthe McDonald за подробности.


Всесезонен обущател на праскови

Тесто за пай
2 кутии праскови в сироп (по 13 унции всяка)
1 цяла пръчка несолено масло
1 чаша бяла захар
1/2 чаша светлокафява захар
1 супена лъжица смляна канела
1 супена лъжица ванилов екстракт
1 чаена лъжичка индийско орехче
1 чаена лъжичка царевично нишесте
1/2 чаена лъжичка бахар
1/4 чаена лъжичка сол

Загрейте предварително до 375 градуса.

В тенджера с тежко дъно комбинирайте консервирани праскови с техния сироп и една пръчка масло. Гответе на умерен огън, докато прасковите започнат леко да кипят, около 7 минути.

Добавете и двете захари, както и канела, индийско орехче, екстракт от бахар и ванилия и царевично нишесте. Продължете да готвите, докато сместа се сгъсти. Около 10 минути.

Отделно пригответе тесто за пай и разточете два отделни листа. Поставете един лист на дъното на дълбока форма за печене, обилно покрита с незалепващ спрей.

Свалете прасковите и соковете от огъня и ги изсипете в тава за печене. Отгоре залейте останалия слой тесто за пай.

Печете 45 минути, докато коричката стане златисто кафява.

От пресни ягоди до упадъчен шоколад, южняците ще направят обущар от всичко, за да извлекат колкото се може повече от сезона. Няма съмнение обаче, че прасковен обущар царува върховно.


Галерия

  • ½ чаша несолено масло
  • 1 чаша универсално брашно
  • 2 чаши захар, разделени
  • 1 супена лъжица бакпулвер
  • Щипка сол
  • 1 чаша мляко
  • 4 чаши резени прясна праскова
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • Смляна канела или индийско орехче (по избор)

Разтопете маслото в тава за печене 13 x 9 инча.

Комбинирайте брашно, 1 чаша захар, бакпулвер и сол, добавете мляко, като разбърквате само докато сухите съставки се навлажнят. Изсипете тестото върху маслото (не разбърквайте).

Оставете 1 чаша захар, резенчета праскова и лимонов сок да заври на силен огън, като непрекъснато разбърквате, изсипете тестото (не разбърквайте). Поръсете с канела, ако желаете.

Печете на 375 ° С за 40 до 45 минути или до златисто кафяво. Сервирайте обущар топъл или хладен.


Рецепта за прасковен обущар, Y ’всички

Обувките са американски плодов десерт или пай с дълбока чиния с дебела кора (обикновено бисквитна кора) и плодов пълнеж (като праскови, ябълки, горски плодове). Някои версии са затворени в кората, а други имат капка бисквити или трохи от трохи. Тази рецепта за прасковен обущар идва от Ребека Люис от Пасадена, Калифорния.

Пълнене на обувки: Праскова (ако изберете праскови, използвам 3 големи кутии в сироп, но източвам целия сироп), ябълка или плодове (очна ябълка, достатъчна за сервиране на 8-10)
Сок от един 1 лимон, 1 cp бяла захар, 1cp кафява захар, почти 1 пръчка масло, индийско орехче и канела

Тесто: около 1/2 cp crisco, 2cps бяло брашно, няколко щипки сол, около 3 супени лъжици бяла захар, 1/2 студена вода
Може да се наложи да добавите малко брашно, ако тестото все още е твърде лепкаво
Нарежете на ленти.

След комбиниране и смесване на пълнежа в загрят тиган с мед, напълнете съда за готвене 1/4 от пътя с пълнеж, след това слой с ленти тесто, след това добавете останалия пълнеж върху този слой и после последния слой от ленти тесто .
И накрая, разтопете леко разтопеното масло и канелената захар върху тестото
Гответе на 375, докато кората стане златисто кафява

Забележка-Измерванията може да са малко отклонени, винаги съм наблюдавал тази рецепта, така че беше много трудно да се оразмери всичко.


Пригответе прасковите

Първо измийте прасковите и ги подсушете с хартиени кърпи. (Вие ’ ще искате прасковите ви да са полузрели, те са#по-лесни за белене и нарязване. Когато ги берете, искате да са малко твърди, ако са меки или гъвкави на пипане, те &# 8217 са наистина узрели и по -трудни за работа с – няма да запазят формата си. Ако ’ са само малко твърди – не са трудни -те ’ ще работят добре).

Обелете прасковите с остър нож за дърворезба, нарежете ги на филийки & frac14 инча и ги изрежете далеч от костилката, прокарайте ножа си между филията и костилката. Поставете прасковите в купа, докато ги нарязвате.

Когато всички праскови са нарязани, добавете 2 -те чаши захар върху прасковите, поръсете канелата и брашното върху захарта и разбъркайте добре, за да се смесят. Оставете прасковите настрана. Захарта ще изтегли част от сока в прасковите, това е добре, вие ще го използвате.

За Кората

Намажете железния тиган с около 2 супени лъжици масло, достатъчно, за да покрие дъното и нагоре страните обилно.
За коричката в голяма купа за смесване поставете 5 -те чаши брашно и солта. С пресявачка или решетъчна лъжица разбъркайте брашното и солта, за да се смесят, след това пресейте брашното за около 2 минути, направо в купата, малко по малко, докато се смеси добре и фина текстура.

Добавете Crisco и с резачка за сладкиши нарежете Crisco в брашното, докато се смеси добре и наподобява малки мрамори или грах по текстура. В мерителна чаша с една чаша разбийте яйцето в чашата и разбийте яйцето, докато стане лимоненожълто и малко пухкаво. Добавете чаена лъжичка оцет и разбъркайте. Добавете чаена лъжичка захар и разбъркайте. Напълнете чашата с вода, разбъркайте и добавете към брашнената смес.

Разбъркайте яйчената смес в брашното, докато се смеси напълно, а след това с чисти ръце разделете тестото на две големи топки и ги оставете в купата. (Вие ’ ще искате да имате допълнителни кърпи за избърсване на ръцете си – хартиени кърпи работят добре).

Поставете голямо парче пергаментова хартия върху плота и поръсете хартията с брашно. Хванете точилката си и с ръка я потопете в брашното и разтрийте брашното върху точилката си, покривайки го с брашно.

Вземете една от топките тесто от купата, поставете я върху покритата с брашно пергаментна хартия и поръсете с нея малко брашно. Разточете тестото с точилката, като добавите брашно, ако е необходимо, докато разточвате тестото. Отидете в една посока, а след това в обратна посока преместете и разредете тестото с точилката.

След това разточете тестото повече от достатъчно, за да побере железния тиган, то ще трябва да е с около 4 инча по -голямо от дъното на тигана, за да покрие страните на тигана. Когато приключите с разточването на тестото, издърпайте го с пергаментова хартия и го сгънете наполовина, като държите тестото с хартията.

Прехвърлете го в тигана и обработете тестото нагоре по страните, като премахнете всяко допълнително тесто, окачено над страните, но запазвайки тестото около горния ръб.

Поставете прасковите в тигана, върху долния слой кора за пай. Поставете малки парченца масло около прасковите, общо около 2 супени лъжици. След това разточете горната кора, както и долната, само че не ви трябват 4 допълнителни инча, само около 1 допълнителен инч, за да имате достатъчно, за да огънете ръбовете.

Когато разточите горната кора, я поставете в тигана върху прасковите и запечатайте горната кора с долната кора и нагънете тестото по краищата. Вземете остър нож и направете няколко малки разреза в горната кора, така че парата да може да излезе, докато се готви. Можете да направите това по модел или просто да изрежете няколко прореза на ножа в центъра и около страните на кората.

Поставете тигана в 400-градусова фурна и печете за около 1 & frac12 часа. Гледайте обущаря и след около 20 до 30 минути кората ще стане златистокафява.

Поставете парче алуминиево фолио, РАЗХОДНО, отгоре, за да предотвратите изгарянето му. Като малка палатка. Все още трябва да виждате под фолиото, за да може обущарят да се изпече. Когато обущарят е готов, извадете го от фурната на решетка, за да се охлади. След като се охлади, сервирайте веднага или поставете в хладилника до време за сервиране. Наслади се!

Бележки и съвети

Ако не можете да намерите пресни праскови, можете да използвате праскови от консерва. Ще ви трябват 2 до 3 големи кутии праскови в сироп, кутии от 28 до 32 унции. Нарежете захарта на 1 чаша, ако използвате консервирани праскови, но използвайте същото количество канела и брашно в пълнежа. Ако използвате "#8217re" с 12-инчов тиган, 2 кутии ще работят, ако "#8217re" използвате 14-инчов тиган, ще имате нужда от 3 кутии.


Бабашки обущар от южна праскова

Това трябва да е най -добрият обущар на праскови. Той е пълен със сочни зрели праскови, които овкусяваме с канела, индийско орехче и ванилия. Правим вкусна домашна люспеста маслена кора. Всичко от нулата!

Когато бях бременна със сина си Джовани, имах много глад. Моят копнеж номер едно трябваше да е обущар на праскови. Не просто какъвто и да било обувки с праскови, той трябваше да бъде направен от една от лелите ми. Защо? Защото защото според мен НИКОЙ не може да изпече истински обущар на праскови като лелите ми. Лелите ми следват рецептата на моите баби, а аз не се шегувам- това е НАЙ-ДОБРОТО! Така че днес ще споделя с вас рецептата за баскетболни обувки на южна праскова.

Тайната на обувките на южната праскова на баба е кората. Няма да използваме кората, закупена от магазина. Ние правим нашата собствена люспеста маслена кора, с която нито една закупена от магазина марка не може да се конкурира. Пълненето на обущарството ще стане невероятно! Ще бъде пълно с нежни праскови. Сокът от обущаря ще се сгъсти леко, без да се използва царевично нишесте!

Гледайте видеото по -долу и ще покажа как точно си правя обущарката, кората и всичко останало! Не забравяйте също да отпечатате рецептата.


Обикновено удвоявам рецептата, особено обущарската част.

Хранене

Вижте ред за ред Nutrition Insights & trade: Открийте кои съставки допринасят за калориите/натрия/и т.н.

Отказ от отговорност: Фактите за храненето са получени от свързани съставки (показани вляво в цветни куршуми) и могат или не могат да бъдат пълни. Винаги се консултирайте с лицензиран диетолог или лекар, ако имате заболяване, свързано с храненето.

Калории на порция: 760

Получете подробна информация за храненето, включително информация за храненето по артикули, за да можете да видите откъде идват калориите, въглехидратите, мазнините, натрият и други.


Съставки

  • 2 чаши (около 10 унции) универсално брашно
  • 2 супени лъжици (около 1/2 унция) захар
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 7 супени лъжици несолено масло, нарязано на парчета 1/2 супена лъжица, плюс още за намазване на чиния за пай
  • 1 яйце
  • 3/4 чаша (около 6 унции) пълномаслено мляко
  • 7 средни праскови или 6 големи праскови, обелени с отстранени стъбла
  • 3/4 чаша (около 6 унции) опакована тъмнокафява захар
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Съхранение

Ако искате да съхранявате прасковената си торта, просто следвайте инструкциите по -долу за най -добър вкус! Докато тази рецепта е най -добре да се яде същия ден, на топло от фурната, можете да й се насладите загрята.

  1. Оставете остатъка от праскова в сладкиши в херметически затворен контейнер с капак. Това ще предотврати нежеланите миризми да развалят вкуса на тортата. Съхранявайте го в хладилник за максимум 4 дни за най -добър вкус и консистенция. Според мен това е най-добрият вкус, когато е хрупкав отгоре и има текстура, наподобяваща обущар, и вкус.

Ако искате да приготвите това сутрин преди работа за печене вечер, следвайте ВСИЧКИ инструкции на рецептата, с изключение на стъпката на печене. Покрийте тортата плътно и съхранявайте до 12 часа преди печене. Печете при нормална температура и време.


Гледай видеото: حلويات العيد.وصفة خوخ بريستيج وكيفية الحصول علي قضيفة الخوخ من مطبخ أم راحيل (Ноември 2021).