Традиционни рецепти

Това е любимият ми тиган за 2018 г. - Ето защо

Това е любимият ми тиган за 2018 г. - Ето защо

Само един много малък детайл в неговия дизайн направи живота ми толкова по -лесен.

Всеки продукт, който представяме, е подбран независимо и прегледан от нашия редакторски екип. Ако направите покупка чрез включените връзки, може да спечелим комисионна.

Стигнахте до този пост, защото заглавието обещава нещо, което ще направи революция в начина, по който готвите - и ще стане, дори и да нямате същите проблеми като мен. Нещо ми подсказва, че това ново парче съдове за готвене ще промени живота, особено ако мразите почистването като мен.

Ще започна с разбиването на един от най -големите ми любимци за готвене, който също е едновременно толкова безкрайно малък и сложен - или си точно с мен, или ще мислиш, че съм напълно банани. Много е просто: аз омраза пържене на тиган нищо защото олиото, маслото или сосът в крайна сметка летят навсякъде по кухненските ми повърхности.

Бъдете в течение какво означава здравословно сега.

Абонирайте се за нашия ежедневен бюлетин за още страхотни статии и вкусни, здравословни рецепти.

Почистването на тези пръски от котлона е възможно най -трудното нещо, което съм правил през целия си живот-някак си, някъде, има продължително размазване, което ще ме вбеси всеки път, когато вляза в кухнята си. И не ме карайте да почиствам електрическите горелки: в момента, Намалявам до две защото другите започват да пушат, когато ги включа (въпреки че съм изтъркал и изтъркано далеч).

Решението ми беше просто, макар и малко тъжно: правех 90 процента от готвенето си във фурната си. Освен да варя юфка и да бланширам зеленчуци, аз никога някога задуши всичко, защото плотът ми би бил покрит с море от мазнина. Дори когато исках да хвърля нещо просто в тиган - като сирене на скара - щях да се накарам да ям нещо съвсем друго, защото, позна го, Не исках да опороча иначе блестящите си плотове.

Ето защо съм така щастлив, че попаднах на нов тиган от Circulon по -рано тази година. Оттогава се превърна в работен кон на моята кухня поради много проста дизайнерска функция. Официалното му име е тигана Toss & Turn, но няма да е необходимо да питате търговски сътрудник за него-всичко, което трябва да направите, е да потърсите сот с добър размер. с повдигнати страни.

Някои може да сбъркат Toss & Turn за уок, но той е много подобен на всеки незалепващ тиган, който бихте намерили на пазара-с изключение на височината му за подпис на ръба на тигана. Според описанието на продукта на уебсайта на Circulon, той е проектиран за „безпроблемно хвърляне и обръщане на съставките, без да са необходими прибори“.

Още от най -добрите продукти и притурки за 2018 г .:

Да, можете напълно да обърнете омлет без усилие с едно движение на китката-но истинската магия на този надежден незалепващ тиган е, че той напълно елиминира всички кухненски пръски. Повдигнатите ръбове на тигана са улов за всичко, което готвите.

Но най -добрата част? Можете да вземете една от тези променящи живота тигани в Amazon само за 17 долара. Да, наистина ли- кухненските богове ни се усмихнаха, защото това парче обикновено се продава за 49,99 долара всеки. Ако сте нещо като мен, ще купите три (да, сега имам три) и ще ги завъртите за закуска, обяд и вечеря.

Снимката е предоставена от Amazon.

Зехтин? Няма проблем. Масло? Остава в тигана. Смазка? Не лети никъде. Този тиган не само помага на кухнята ми да остане чист, но е също толкова лесен за почистване, както и всички други тигани с незалепващо покритие - просто го натрийте с малко сапун за чинии, гъба и малко мазнина за лактите и е готов за работа .

Притежавам този тиган от малко повече от шест месеца и всичко, което направих в него (от бекон до зеленчуци, яйца - дори и сосове за тиган) на пръв поглед е приготвено много по -перфектно от всичко, което съм правила преди. Може би това е така, защото е по -лесно да разбърквате правилно съставките в тигана - в края на краищата можете да използвате повдигнатите ръбове във ваша полза - но намирам, че топлината се разпределя добре.

Не се шегувам, когато ви кажа, че съм изцяло зависим от този тиган. Мисълта да гледам как летящите масла се разпръскват върху плотовете ми и изработката на печката е твърде потискаща за мен, за да опитам нещо друго: повдигнатата стена на комфорт на този тиган е като топло одеяло, което улеснява ума ми.

Можех да задуша през целия ден - което мога да кажа Сега правя, и да спите спокойно, като знаете, че почистването е минимално в сравнение с експлозията на ядрено масло, която обикновено изпитвам с традиционните тигани. Направете на вашето обсебващо подсъзнание огромна услуга и просто опитайте този тиган - никога няма да погледнете назад.


Защо това е любимият ми тиган за торта

Този стар 8-инчов кръгъл тиган е тиганът, към който посягам преди всичко останалите по простата причина, че знам каквато торта, която направя в нея, ще излезе спретнато и лесно. Защо? Поради плъзгача, който напълно се върти около тигана, отделяйки добре дъното и страните на тортата от тавата. Веднъж по -често срещана функция, днес е рядко (макар и не невъзможно) да се намери функцията на плъзгача. Използвали ли сте някога такъв?

Израснах с такива формички за торта, така че аз ’м много свикнах с тях. Разбира се, аз все още мажа и брашно тиганите си и дори използвам пергаментен кръг, ако това се изисква в рецепта. Но когато става въпрос за онзи момент на вяра, когато трябва да извадя тортата от тигана, винаги се радвам, че използвах тази с плъзгача.

Аз ’m не съм сигурен защо функцията на плъзгача не е в полза, но по -голямата част от тиганите за торта в наши дни се продават без тях. Макар че е вярно, че повечето сладкиши ще излязат от тиганите си, ако тиганите са правилно намазани с масло и набрашнени (или ако се използва пергамент) и са изпечени достатъчно дълго. Но също така е вярно, че от време на време се сблъсквате с лепкава торта и настъпва бедствие.

Използвали ли сте някога форма за торта с плъзгач? Предпочитате ли го пред по -новите тигани?


Моят любим тиган за мъфини и рецепти

Днес го поддържам реално, споделяйки готварска катастрофа. Защото въпреки че не обичаме да го признаем, всички ги имаме! Споделям и защо обичам моя тавичка за мъфини и няколко от любимите ми рецепти за мъфини.

Не е тайна, че семейството ми обича кифли. Правим ги през цялото време, защото работят чудесно за бърза закуска, обяд, лека закуска или десерт.

Тъй като толкова обичаме мъфините, винаги работя по нови рецепти за мъфини. Ако ме следвате в Instagram или Facebook, може би сте видели тази снимка и надпис.

Е, тази рецепта без глутен ще се нуждае от още работа … Така че не очаквам с нетърпение да почистя тази тава. Просто го запазете истински за вас!

Наистина се страхувах да почистя този тиган, но реалността е, че се страхувах повече, че съм съсипал любимия си тиган за мъфини.

Вече споменах колко много обичам USA Pans. Техните листа за бисквитки, форми за мъфини и форми за торта са ми любими. Бавно заменям всичките си тигани с такива от САЩ.

Една от причините да обичам USA Pans е, че не само нещата се пекат добре в тях, но и почистват добре. Те идват чисти с много малко усилия.

Но никога досега не бях имал нещо толкова лошо за почистване. Беше бъркотия!

Нямах обаче за какво да се притеснявам. Тиганът се почисти перфектно. Не можех да повярвам колко лесно се почиства. Цялата смес от захар и масло, която течеше и изгаряше върху този тиган, веднага се появи.

Наистина не можех да повярвам колко чист успях да взема USA Pan. Изглежда същото като преди да претърпя катастрофата за кифли.

Единственото нещо, което използвах за почистване, беше сапун и вода. Това е. Стигнах до него веднага, което съм сигурен, че помогна, защото бъркотията нямаше време да се втвърди напълно, но съм почти сигурен, че основната причина тази тава да се изчисти е невероятното покритие, което има върху нея.

Моето бедствие при готвене потвърди любовта ми към тиганите в САЩ!

Ако търсите нов тиган за мъфини, лист бисквитки или форма за торта, опитайте USA Pans. Ако изгорената ми каша се изчисти, съм почти сигурен, че почти всяка печена на бъркотия ще излезе от тези тигани.

Търсите рецепти за мъфини? Някои от любимите ми са изброени по -долу. Не пропускайте да следите и моята дъска за кифли в Pinterest!


Опитах популярния тиган, който твърди, че може да замени 8 кухненски инструмента

Always Pan спечели култ, обещавайки да заеме мястото на осем други кухненски инструменти. Популярният тиган най -накрая се върна на склад след дълъг престой на поръчка, така че го поставихме на крачка, за да видим колко добре този универсален тиган издържа на ежедневното готвене. Освен това взехме промоционален код - ЧАУХОНД 10 -за да ви спестим 10 щ.д. на Back-in-stock-Always Pan.)

Като нюйоркчанин, който просто трябва да отчита всеки квадратен инч от апартамента си-включително кухнята-винаги съм заинтригуван от спестяващи място претенции или приспособления и съдове за готвене, които могат да свършат работа на двама или трима (или повече). Always Pan, нов тиган за пържене, направен от стартиращото предприятие Our Place директно към потребителя, се продава точно така. Марката привлече вниманието ми с копринено гладки реклами в социалните медии и обещава да бъде моето ново любимо парче ежедневна готварска посуда, заместваща много от съществуващите ми кухненски инструменти - осем по -точно. Това беше достатъчно, за да ме мотивира да разгледам този буен тиган и бързо научих, че има много неща, които да харесвам във Always Pan, дори и да не е съвсем чейнджърът за готварски съдове, с който се хвали.

Твърдението

Винаги тиган се таксува като тиган, който ще направи всичко, което ще замени вашия тиган, тиган, пара, тиган, чинийка, тенджера, незалепващ тиган, шпатула и почивка за лъжици. Той се рекламира като едно парче съдове за готвене, което ви позволява да задушавате, пържите, пара, прецеждате, сотирате, пържите, варите, сервирате и съхранявате. Тиган, който няма да използвате просто често, а „винаги“.

Това, което ми хареса

Изгледът и усещането: Трудно е да не забележите за този тиган колко дяволски добре изглежда, което съм сигурен, че причинява здравословна част от популярността му (досега беше на подреждане). Той притежава занижена съвременна естетика и се предлага в четири топли нюанса, всеки с матово покритие: Въглен (сиво-черен), подправка (светла сьомга), градински зелен, пара (слонова кост) и лавандула (нов). Можете абсолютно да държите този тиган на котлона с капак и той няма да изглежда на място. Той също е лек и лесен за работа, но се чувства здрав и добре конструиран, така че не бих се притеснявал, че ще се счупи.

Проектиран за многофункционална употреба: Въпреки че можете да направите много повече от пържене с тигани, повечето не са изработени с помощта на множество методи за готвене. Не е така с Always Pan, който ви позволява да направите малко повече, отколкото с типичния тиган за пържене, включително безопасно приготвяне на сосове или дори супи с необичайно високи страни (близо три инча) или храни на пара като риба и зеленчуци с персонализирана вложка.

Вградена подложка за съхранение/съхранение на лъжици: Не знам защо всеки тиган няма едно от тези. Дръжката на тигана, която пристига с прорез, за ​​да държи специално проектираната дървена шпатула, служи както за съхранение, така и за временна почивка с лъжица, докато готвите. Обичам тази функция и я използвам често. Лъжицата прави стърчат над основата на тигана и така, предполагам, с течение на времето топлината може да повреди дървесината, ако я оставите там за продължителни периоди. Но когато имате нужда от бърза секунда, за да вземете други съставки или сте склонни към друга тенджера или тиган, много е хубаво да я имате.

Азтова е страхотен размер: Има много 10-инчови тигани, така че това не беше откровение, но за един-единствен човек като мен, или дори когато готвя за себе си и за гост, този тиган е идеален за използване за почти всичко, от месо до зеленчуци, страни и др. Ако управлявах домакинство от четири или повече, можеше да се окажа, че издърпвам 12-инчовите тигани навън, тъй като това би било от малката страна. Както бе споменато по -рано, високите страни са големи и означават по -малко разливане, както и достатъчно вертикално място за пара за изграждане на пара за риба и зеленчуци.

Кошница за параход: Говорейки за това, варенето в тиган е напълно бързо и супер лесно, така че има смисъл кошница за пара да пасне плътно в тигана. Това беше друга функция, която използвам редовно и ме накара да се чудя: „Защо не всеки тиган идва с такава“, особено след като производството не може да бъде твърде скъпо.

Това, което не ми хареса толкова много

Керамична повърхност: Тази уникална повърхност за готвене е малко като нож с две остриета. Макар че е вероятно най-лесната за почистване повърхност, изключително незалепваща (честно казано, нищо не е залепнало за този тиган) и нетоксична, тя също е донякъде ограничаваща. Колкото и горещо да включвах горелката под моя Always Pan, тя никога не придаваше истинско изгаряне като чугун, въглеродна стомана или неръждаема стомана. Така че, въпреки че е отличен тиган за готвене на зеленчуци, яйца и миди, опитите да се получат карамелизирани бургери, пържоли или миди не са лесни.

Като казах това, мисля, че за какво трябва да бъде този тиган-изключително гъвкав, лесен за почистване тиган за всички тези бързи ежедневни задачи-вероятно са избрали правилния материал. Покритието на традиционните незалепващи съдове се влошава доста бързо, понякога само за една година в зависимост от употребата. На цена от $ 145, вероятно бихте искали такъв тиган да бъде с вас доста по -дълго от това, което прави това покритие по -добър избор. Въпреки че керамичните незалепващи материали са по -здрави от традиционните незалепващи, те все още не са нещо като стомана или желязо, така че ще искате да полагате някои специални грижи. Първо, не се препоръчва никога да използвате метални инструменти за готвене с Always Pan.

Дръжката : Това е малка критика, но дръжката е квадратна и със сигурност съм използвал тигани, които са по -добре оформени по извивката на човешка ръка. Това е нещо, което забелязах, но не ме притесни особено.

Не е безопасно за фурна: Това е друго доста незначително неудобство, особено след като ще търся някакво извинение да използвам любимата си холандска фурна. Но ако се надявате на тиган, който може да премине от котлона до печене, това не е това.

Присъдата

Always Pan е $ 145 ($ 135 с код за отстъпка), което не е евтино, особено за един тиган, но твърдя, че си заслужава за правилния тип готвач. Кой е този човек? Ако сте от този тип, който готви у дома често, но не и много ужасно сложни ястия и се придържа към, да речем, много бъркани яйца, пържени картофи, пиле, запечено на тиган и задушени или задушени зеленчуци, тогава това е солидно тиган, за да притежавате и вероятно ще лети редовно в и извън шкафа. Наистина бихте могли да се измъкнете само с този тиган, съчетан с тенджера и/или тенджера, и да можете да преминете през повечето основни рецепти без проблем. Също така би било идеалният единичен тиган за оборудване на изключително малка кухня, като в RV или малка офис кухня.

Наистина се оказах, че го използвам много и не само защото го тествах, но със сигурност не беше това само тиган, за който посегнах в хода на пробно пускане. Все още виждам голяма стойност в по -малките чинии, по -големите тигани, любимия ми уок и няколко други парчета готварски съдове, които използвам седмично, ако не и повече. Може би „Често Пан“ би било по -точно, ако не и по -малко привлекателно име. Това обаче е един от най -гъвкавите тигани на квадратен инч, който ще предлагате на пазара, и здраво допълнение към правилния кухненски арсенал.

Винаги Pan, $ 135 (с код CHOWHOUND10) от Нашето място

Ако умирате, за да се сдобиете с Always Pan, по -добре го прескочете. Току -що се върна на склад, включително чисто нов цвят лавандула. Но когато се върне на склад, обикновено не е за дълго. При плащане промо код ЧАУХОНД 10 ще получите $ 10 отстъпка до 29 октомври. Доставката и връщането винаги са безплатни. Купи сега


Ябълков бадемов тарт (подходящ за кето)

Това може да е най -любимият ми десерт на всички времена. Направих оригиналната версия на моята петгодишна годишнина и в крайна сметка направих няколко версии. Този ябълков бадемов тарт е направен с коричка от бадемово брашно, тежка сметана, екстракт от клен, бадеми и Swerve.

Не мога да ви опиша колко вкусно е това. Трябва да успееш. Той & rsquos е кето-приятелски и ще ви изненада, ако & rsquore следвате план с ниско съдържание на въглехидрати.

Най -търсеният десерт от приятели и семейство, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати и искат лукс. Можете да направите това със захар, ако не използвате ниско съдържание на въглехидрати. Богат и прекрасен. Той е създаден, когато тези бисквити без зърно създават бастион от жълтъци.

Ще получите рецепти за моя голям чийзкейк, чийзкейк за двама и отделни чийзкейк без кора в буркани, идеални за контрол на порциите.

Винаги идваш за бисквити, но аз също съм щастлив, че винаги идваш за доматен сос на баба ми и rsquos, в първите пет всяка година, откакто е публикуван.

Това беше направено с бадемово брашно, но също толкова лесно можеше да се направи с Pork Panko за версия без ядки.


ВАРИАНТИ ЗА ИЗПИТВАНЕ:

  • За да запазите нивата на натрий, изберете соев сос с ниско съдържание на натрий или тамари.
  • Мляното говеждо месо е любимото ми месо за тази рецепта, но всякакъв вид смляно месо ще свърши работа. Дори вегетарианска приятелска алтернатива би била добра!
  • Искате да го направите пикантен? Поръсете малко Sriracha отгоре на купата преди сервиране. Ум!
  • За да добавите сладък елемент заедно с чубрицата, помислете за добавяне на супена лъжица стриден сос към сместа.


Прекалено горещо за печене? Тази 2-съставка ще бъде вашият нов най-добър приятел

Винаги съм нащрек за нови рецепти без печене за лятото. Топлината не спира сладкия ми зъб, но със сигурност ме спира да искам да включа фурната си! Ето защо, когато намерих тази рецепта за печене без печене, си помислих, че трябва да е твърде добра, за да е истина. Обожавам измамата, но рецептата на моето семейство изисква работа над котлона с най-лепкавите съставки в света, което води до много разхвърляно почистване. Рецепта с две съставки, която можете да направите в микровълновата си фурна? Трябваше да го видя, за да повярвам, и се радвам, че го направих!

Няма никакъв улов, когато става въпрос за приготвяне на тази измама. . . има правилната текстура, правилния вкус, правилното всичко. Той е малко по -лепкав от обикновено, така че определено препоръчвам да го съхранявате в хладилника си, но освен това, той наистина е като обикновения крем. И се събира само за пет минути - не е необходим котлон!

Ще започнете, като разтопите двете съставки, шоколадови парченца и подсладено кондензирано мляко, във вашата микровълнова печка.

Дори тази стъпка е лесна, тъй като моята отне само около две минути. Разбъркайте ги до гладкост и добре комбиниране и изсипете в приготвената тава.

Определено не пропускайте да подплатите тигана си с пергаментова хартия (или алуминиево фолио на щипка, като мен). Това ви позволява лесно да вдигнете блатото от тигана и ви спестява от опитите да го изстържете от дъното! Препоръчвам да напръскате фолиото или пергамента и с малко маслен спрей, за да сте сигурни, че кремовете се отделят гладко.

Оставете го да се охлади в хладилник за поне два часа (две съставки, две минути в микровълновата, два часа в хладилника ... не може да бъде по -лесно), след това го нарежете на парчета и сервирайте.

Това определено е новата ми любима рецепта за сладкиши (просто не казвайте на майка ми)!


Номер 10

С моите невероятно вкусни чушки с лазаня с ниско съдържание на въглехидрати отварям моите топ 10 на най -популярните рецепти 2018. Перфектен за всички любители на лазанята, които искат да се грижат за стройната линия.

Ранг 9

На девето място е моят пост в блога със съвети и направени здравословни рецепти за кърмене. Колко хубаво!

Номер 8

Моята кайма от нахут с ниско съдържание на въглехидрати е незабавно приготвена и лесна за използване рецепта за истинска сулфа.

Ранг 7

На седмо място тази година са моите тиквички на скара с домати и моцарела. Толкова съм влюбен в ролята на биг Mac с ниско съдържание на въглехидрати. И знаете ли какво? Превръзката наистина има вкус на оригиналния Big Mac.

Място 5

Все още имам голяма любов към зооделите! Абсолютна класика са юфките с тиквички с крема сирене, които са много популярни сред вас.

4 -то място

Домашно приготвеният вкус е най-добър! Моята бърза и здравословна рецепта за хляб беше толкова интересен за вас, колкото и за мен.

3 -то място

Възлюбени, вкусът ви е просто страхотен! My Low Carb Bounties са третата най-популярна рецепта за 2018 г. Небесно вкусен, лесен за приготвяне и перфектен за задоволяване на здравословния сладък глад.

2 -ро място

Една от моите абсолютно любими рецепти стигна до върха в ТОП10 и току -що изпусна първото място. Нисковъглехидратната спаначена ролка от сьомга определено не може да бъде пропусната на всяко парти. Обичам ги!


С гладките кремообразни квадратчета, които са в ход за сега или по -късно (вижте & ldquoПолезните свойства на печенето на яйца за сандвичи & rdquo), помислих за хляба. Имаше няколко точки, които трябва да имате предвид. Първо, имах нужда от нещо достатъчно голямо, за да поддържа 4-инчово квадратно парче яйце. Второ, дебелите хлябове трябваше да бъдат ефирни и лесно да се компресират, иначе имах проблеми с захапването на сандвича. (Прочети: без гевреци.) Трето, лекото препичане създаде тънка, хрупкава коричка, докато агресивният подход доведе до твърда черупка, която изискваше много сила, за да се ухапе, като по този начин изцежда пълнежа. В крайна сметка имах успех с английски мъфини, ролки с кайзер, ролки на едро, кифлички за хамбургер и сандвич хляб.

За фиксирането имитирах стил Chang & rsquos, съчетавайки контрастни, но допълващи се вкусове и текстури. Започнах с класическа комбинация от шунка и сирене чедър и след това я обърнах на главата с намазка със сладко кайсиево сладко и малко пикантни, хрупкави пеперончини. Следващото ми творение сдвоява кимчи кимчи със студено, кремообразно авокадо, друго комбинирано леко пиперливо салам с пресен домат и босилек и трето подчертава копринено пушена сьомга с пресен копър и хрупкави филийки лют червен лук, всички държани на място от филийки препечен ръж.

По пътя измислих свои собствени мандати за успешни комбинации от сандвичи (вижте & ldquoПринципи за усъвършенстване на сандвич с яйца & rdquo). Независимо дали ще опитате някой от моите рифове или създадете свой собствен, знам, че ще се влюбите в този подход.


Наслади се!

Искрено се надявам да успеете да опитате тези лесни, домашно приготвени кончи. Те са толкова невероятни, защото можете да ги хапнете със закуска, като лека закуска или като десерт. И знам, че няма да ме съдите, ако ги ям няколко пъти на ден. Толкова са пухкави и вкусни, не мога да се сдържа !!

Знаете ли, че бях вдъхновен да направя тези конхи благодарение на невероятен читател, който отговори на една от публикациите ми във Facebook? Ако искате да видите повече от Bakes & amp Blunders и да повлияете на рецептите, които виждате тук, помислете дали да се абонирате или просто да следвате B & ampB във Facebook. Обичам да чувам от теб!


Гледай видеото: Как се преборих с акнето в няколко стъпки (Януари 2022).