Традиционни рецепти

Пуканки, Индиана стартира нова линия „Fit“

Пуканки, Индиана стартира нова линия „Fit“

Popcorn, Indiana, най-известен със своите чайници царевица и шоколад предлага, пусна нова линия на "Fit" пуканки в три творчески вкуса, и всеки съдържа само 40 калории на чаша.

Пуканките са леки и няма да оставят пръстите ви покрити с масло и/или сирене на прах, както повечето други предварително пукани пуканки, а вкусовете, които успяват да опаковат във всяко ядро, наистина се открояват.

Първото предлагане, пармезан и билка, има много силно изразен вкус, но по добър начин, ако обичате билки. Съставките включват истинско сирене пармезан, розмарин и магданоз, а нашите дегустатори се съгласиха, че има вкус на по -лека версия на Smartfood, но с истинския аромат на пармезан вместо чедър.

Вкусът Onion Dijon получи категорично смесен отзив от нашия панел от дегустатори, в зависимост от това дали харесват или не харесват дижонската горчица. Пуканките имат подчертан аромат на горчица, което не прави очевидно сдвояване на пуканки (изглежда, че работи по -добре с гевреци), но като цяло закуската работи. Вкусът на лука е фин, но го има.

И докато сме на тема фино, пуканките от екстра върджинско зехтин са толкова фини, че са почти неоткриваеми (нашите дегустатори не успяха да посочат аромата в сляп тест). Въпреки това, той съдържа истински EVOO и е за разлика от всички други пуканки, които сме опитвали.

Що се отнася до „леките“ пуканки, повечето от предварително опакованите неща имат вкус на картон. По някакъв начин хората от Popcorn, Indiana успяха да опаковат много истински аромат в „подходящ“ пакет, само с 40 калории и около два грама мазнини на чаша.


Супер купа, стил Hoosier

Наричането на Индиана „бял ​​хляб“ може да изглежда като унищожение, докато не помислите за две думи: Чудесен хляб.

Мекият, хлъзгав символ на скучна Американа е създаден през 1921 г. от Taggart Baking Co. от Индианаполис. И в продължение на близо 100 години Индиана остава вярна на имиджа на своя най -влиятелен в културно отношение продукт. Индианците са 84 процента бели и са равномерно разпределени между жени и мъже. Те са на средна възраст, средна класа и в географската среда на страната. Всъщност Индиана е толкова перфектно разположена сред толкова много мерки, че е измислена обстановка за телевизионно предаване в праймтайм, наречено Средата.

Подписващото ястие на държавата, това, което свързва индианците далеч от дома, това, което е тайното ръкостискане на индианците навсякъде, е сладкиш със сметана, известен още като Hoosier Pie.

И какво винаги има по средата? Добрите неща. Кремът в Орео? Средата. Бонбони в Tootsie Pop? Средата. Линията с 50 ярда, където гигантските мъже се изправят седмица след седмица, докато останат само два отбора? Да, така е, средата.

Когато Super Bowl XLVI дойде тази неделя на стадион Лукас Ойл в Индианаполис, индианците ще парадират със своята средност в целия си блясък. Наред с бургерите, бирата, пицата и крилата, които са носители на стандартната футболна храна, ще бъдат и подписаните от държавата артикули: свинско месо, пуканки и кремообразен ванилов десерт, наречен Hoosier Pie.

Близо една четвърт от 6,8 милиона души в Индиана твърдят, че имат германско потекло, според преброяването на САЩ. И какво ядат германците? Шницел (да, знам, че е австрийски, но повярвайте ми - цяла Централна Европа обича един добър шницел). Въведете сандвич с филе.

За автора

Микеле Каял е писател на храни, специализиран в пресечната точка на храната, културата и идентичността. Нейната работа се появи в Ню Йорк Таймс, късният велик Гурме, приятен апетит, Conde Nast Traveller и много други национални търговски обекти. Тя пише редовно за Асошиейтед прес и в своя блог, Главният готвач.

Петата по големина държава, произвеждаща свине, в страната паундове, хляб и пържени пържени пържоли с размер на салата, след което ги залепва върху кифлички (отново вдясно-традиционният шницел се прави с телешко месо, но много шницели дори в Европа, днес се правят със свинско месо). Може би най -известният филе е този в Nick's Kitchen, ресторант в Хънтингтън, Индиана, основан през 1908 г. от Ник Фрайенщайн. Няма подправки или подправки. Сандвичът се сервира с маруля и домат. Понякога, казва собственичката Джийн Ан Бейли, някой ще поиска майонеза на кок.

И коя закуска за гледане на игри е по-американска от пуканките? Американците прибират 16 милиарда литра пукани пуканки всяка година (това са 52 литра на човек), според индустриалната маркетингова организация The Popcorn Board, и повечето от тях идват от Индиана, най -големия производител в страната. Орвил Реденбахер - който беше действително човешко същество - основава своята компания за пуканки във Валпараисо, Индия, през 1970 г.

Но най-характерното ястие на държавата, което свързва индианците далеч от дома, това, което е тайното ръкостискане на индианци навсякъде, е сладкиш със сметана, известен още като Hoosier Pie. „Това е нещо като салата от зелен фасул“, казва Енджи Сатърфийлд, изпълнителен директор на Indiana Foodways Alliance. „Винаги някой носи сладкиш със захарна сметана.“

Баницата е типична селска храна, направена от съставки, които всяка селска кухня би имала под ръка. Подобни десерти са популярни в Европа (помислете blancmange), а религиозната секта Shakers също имаше версия. Но произходът му в Индиана не е ясен. Може би е дошло с краткотрайно селище Шейкър от 19-ти век. Може би е мигрирал от страната на амишите. Друга мисъл е, че е пристигнала с заселници квакери от Северна Каролина. Но изглежда никой не се интересува откъде е дошъл. Неговата проблясваща доброта е това, което има значение. Захарният крем наскоро се превърна в официалния пай на щата Индиана, а Уинчестър-където семейните питки Wick's Pies ги изпращат в повече от 25 щата-неговата официална столица.

"Почти всяка фермерска кухня имаше рецепта за сладкиш със сметана", казва президентът на Уик, Майкъл Уикършам, "и всеки беше малко по-различен."

И така, захарно-кремовият пай е най-великото нещо от нарязания хляб? Може би. Но дори нарязаният хляб - въведен от Wonder през 1925 г. - идва от Индиана.

Още супер идеи за Game-Day Grub

Кои са любимите ви храни за зрители? Щракнете върху връзките по -долу за идеи от колоната Кухненски прозорец и споделете вашите в секцията Коментари по -долу.


Дневник за мъже: След повече от десетилетие успех с вашата тренировъчна програма P90X, наскоро преминахте през някои доста лоши здравословни проблеми. Какво беше това за теб?

Тони Хортън: Получих Рамзи Хънт [синдром] преди около три години, през октомври 2017 г. Наистина се разболях, загубих около 25 килограма, след което ми отнеха около шест месеца, за да изляза от това. Имам херпес зостер в ухото. Един от 100 000 души, които получават херпес зостер, го получават в ухото си - и тези хора обикновено получават синдром на Рамзи Хънт. [Той] просто описва невъзможността за ходене и засяга миризмата, вкуса, зрението, слуха и баланса. В мозъка ми влизат много нерви, които се изпържиха - петият, шестият и седмият лицеви нерви - така че имах парализа на Бел за около месец. Имах ужасни проблеми с баланса, гадене, повръщане, не можех да ям, не можех да шофирам, не можех да работя, не можех да стана от леглото. Беше просто ужасно. Учтиво изображение


Nestle пуска линия от готови за консумация ястия FreshlyFit

НЮ ЙОРК - Freshly Inc., услугата за доставка на храна, придобита през ноември от Nestle SA, стартира нова продуктова линия за потребителите, „които искат да управляват здравето си и да подхранват активния начин на живот“, заявиха от компанията.

Формулирани от диетолози и готвачи, готовите за консумация ястия FreshlyFit са вдъхновени от атрибутите на принципите на кето, палео и растителна диета. Предложенията са без глутен, чист етикет, направени от цели хранителни съставки и могат да се затоплят и сервират за три минути.

Компанията заяви, че рецептите са предназначени да помогнат на потребителите да зареждат тренировки, да поддържат мускули и да управляват теглото.

Всяко хранене FreshlyFit съдържа средно 14 грама нетни въглехидрати, повече от 30 грама протеин и 550 калории или по -малко. Освен това повече от една трета от храненията не съдържат добавена захар.

„През изминалата година повече от 60% от клиентите са изразили интерес към ястия с по-ниско съдържание на въглехидрати“, каза Майк Уистрах, главен изпълнителен директор на Freshly. „С FreshlyFit утрояваме тези предложения, за да улесним стартирането на устойчив здравословен начин на живот. Пандемията предизвика нов интерес към храненето, тъй като хората търсят нови, креативни решения, за да останат здрави и активни у дома. Ние сме развълнувани да дебютираме тази нова продуктова линия с наближаването на новата година и решенията са най -важни. "

Менюто на FreshlyFit се върти и включва повече от 25 предястия за едно обслужване, включително:

  • Палео свински котлет с дъгови печени зеленчуци и сос от гъби
  • Подходяща за кето пилешка купа със супер зелени песто и усилващ ориз
  • Овчарски пай без жажда с смляно говеждо месо и усилваща каша от бял цвят
  • Печени пуешки кюфтета със спирали от Butternut и усилвател Oight-Veggie Ragu
  • Купа блаженство от сусам-джинджифил с палмови сърца, нарязани на юфка
  • Много пиле Верде със супер зелени и печено карфиол
  • Флорентинско пиле, изпечено във фурна, със сметана от спанак и пармезан
  • Слънчеви полета печени пуйка с медено-балсамови моркови и усилващ бадемов градин
  • Колбас и чушки с ампули с карфиол
  • Зинги биволско пиле с натоварен карфиол
  • Опакован с протеини пилешки парченца с моцарела и усилено броколи
  • Пилешко Ливорно с обилен бял боб и усилено зеле
  • Капуста с карбаси и каучукови супа с кашкавал с пармезан
  • Югозападна купа за захранване с пиле на скара и усилено печено карли
  • Здравословна пилешка купа за задушаване със сос Pad Kee Mao
  • Гол бизон Бургер
  • Rutabaga Alla Vodka
  • Ултра умами пуешко месо
  • Плоска желязна пържола на скара

„Нашата цел с FreshlyFit е да предоставим на клиентите голямо разнообразие от ястия и разнообразие от възможности за избор, така че те да бъдат настроени за успех в постигането на техните здравни цели в дългосрочен план“, каза Брук Шелер, доктор по клинично хранене и директор по храненето в Прясно. „Диетите с прищявка могат да се поддържат толкова дълго и новата година е чудесно време да се отклоните от това мислене и вместо това да се съсредоточите върху проактивен, гъвкав и устойчив начин за постигане на решения.“

FreshlyFit вече е на разположение за поръчка с доставка, започваща на 3 януари 2021 г. Клиентите могат да поръчат 4, 6, 10 или 12 хранения седмично, като се започне от $ 8,49 на хранене.


ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ ОТДЕЛ НА БИСКВИНИ

Ние отдавна сме известни като „Сосът за барбекю Америка обича да яде“ заради лоялното ни племе от клиенти, които обхващат цялата страна. Това, което започна като малък екип от любители на готвенето, се превърна в „Отряд за бисквитки“, страстен пакет от любители на барбекюто, които споделят яростна отдаденост на приготвянето на храна с нашето семейство продукти. С удоволствие споделяме рецепти и бележки от тестовата кухня с абонати, за да можем заедно да направим всяко хранене по -добро. Отделът за бисквитки за сос също има вътрешен достъп до предстоящи събития, реклами без реклама и редовни подаръци. Станете член днес!


Nestle пуска линия от замразени ястия „Life Cuisine“ за всички диетични нужди

Новата линия замразени храни предлага опции с ниско съдържание на въглехидрати, без месо, с високо съдържание на протеини и без глутен.

Замразените ястия са на грешен край на репутацията в продължение на много години. Между мокрите, отпуснати зеленчуци и небесните нива на натрий остава много да се желае, ако се обърнете към пътеката със замразени храни за бърза вечеря. Но не всичко е загубено в дните и нощите, когато имате нужда от невероятното удобство на замразено ястие.

Това & aposs, когато знаете за марка за здравословно хранене, може да бъде полезно, така че можете да имате здравословни здравословни ястия, когато имате нужда от тях. Nestl é представя нова модерна здравна марка, наречена Life Cuisine, която може да подхрани четири потребителски предпочитания: високо протеинова, нисковъглехидратна, безмесна и без глутен.

Сестра на марката Lean Cuisine, Life Cuisine предлага 15 нови храни, от купа за пиле и карфиол от Buffalo (нисковъглехидратна) до пица с три сирена на коричка от карфиол (без глутен), за да ви помогне да получите засищащо ястие, което задоволява вашето диетични нужди. С ниско съдържание на въглехидрати вие & aposll ще намерите повече идеи с високо съдържание на мазнини и протеини, като месо и риба, със зелени зеленчуци, както и заместители на хляб с ниско съдържание на въглехидрати, като ориз от карфиол и зооди. А за безмесно можете да опитате тофу, сейтан и други алтернативни меса, както и боб, бобови растения, зърнени храни и зеленчуци.

„Яденето добре вече не е подходящо за всички апосони“, така че нашите предложения могат да бъдат и „апостол“, заяви Джон Кармайкъл, президентът на Nestl é Foods Division, в изявление.

Вие & aposll определено искате да опитате новата линия следващия път, когато & aposre търсите бързо хранене без никакви червени знамена. Плюс това, друг добър вариант е постната кухня, която също пуска повече от 30 нови и подобрени рецепти, включително линия купи с 20 процента повече от храната, която хората обичат, като протеини и зеленчуци.


Ето нашите 13 най -добри индийски зеленчукови рецепти, които да улеснят времето ви за хранене -

1. Палак Бхурджи

Лека и свежа палакова рецепта с мека подправка и малко натрошена панел, идеален за екип с горещи тръби phulkas. Това е здравословна рецепта с вкусен меланж от подправки.

2. Gobhi Masaledaar

Gobhi е една от основните храни, произведени в индийските домове. Тази рецепта от карфиол се приготвя в безброй подправки, което го прави вкусно ястие за обяд или тифин, с който да се обедините rotis или дал-чавал. Можете да направите това за бърз обяд, съчетан най -добре с парате или дори на вечеря като гарнитура.

Тази рецепта на Gobhi е пълна с аромати и би направила обилна храна, когато се яде с парате. Кредити за изображения- iStock

3. Хайдерабади Бейнган

Направо от кралските кухни на Хайдерабад идва автентично къри бринял. Малки цели бринджи се обливат в орехова сос, приготвена с фъстъци, тамаринд и сусам. Това е апетитно ястие за готвене за обяд или вечеря, масалата е толкова пълна с вкус, че това може да върви добре с всичко от ориз до роти.

Кралска, пикантна, пълна с аромат байнган рецепта, която със сигурност ще постави вашите вкусови рецептори в състезания. Кредити за изображения- iStock

4. Арби ки Кадхи

Просто и безпроблемно къри с добротата на arbi. Тази рецепта използва Сингхара ата и sendha namak, идеален за пости на Навратра. Сдвоете с чапати или ориз и хапнете цяло хранене за обяд.

Arbi ki kadhi е отделна рецепта за обяд, която можете лесно да направите у дома. Кредити за изображения- iStock

5. Бхарван Тинда

Нежни ябълкови кратуни (тинда) пълнени с аромат масала, изпечени перфектно и поднесени с остър доматен сос отгоре. Популярна рецепта за обяд, тинда е зеленчук с множество ползи за здравето, който включва подобряване на храносмилането.

Освен други ползи за здравето, ябълковата кратуна или тинда е богат на вода зеленчук, което го прави популярен вариант за хранене в Индия. Кредити за изображения- iStock

6. Фасул Патоли Ве пуду

Френски боб и чана дал, подхвърлени заедно с люти чушки и къри листа. Фасул Patoli Vepudu е лесна за приготвяне рецепта за Андхра. Това върви много добре с горещ ориз или rotis и тире на топено масло.

Перфектна лесна рецепта за обяд, която можете да приготвите бързо без никакви проблеми. Кредити за изображения- iStock

7. Ундхию

Разгледайте вкусовете на това автентично гуджаратско зеленчуково къри. Пържени зеленчуци и кнедли от нахут, окъпани в къкри, пикантни масали.

Перфектна гуджаратска рецепта, която можете да приготвите за обяд или като гарнитура за вечеря. Кредити за изображения- iStock

8. Мети Алу

Любими зими, листа от мети или сминдух, приготвени с картофи и подправки, правят едно обилно ястие и едно от най -популярните вегетариански ястия. Можете да ги приготвите за обяд, да опаковате за тифин и да готвите на миг. Лесно, бързо и опаковано с вкус! Просто се нуждаете от гореща и тръбна парата, за да се насладите на това.

Methi aloo, съчетан с горещи парати, е най -доброто зимно ястие за готвене и наслада.

9. Лауки Ки Яхни

Лауки или тиква от бутилки е един от най -популярните зелени зеленчуци, който има многобройни ползи за здравето. От загуба на тегло до лесно храносмилане броят не свършва. Ето ви скуката lauki стана интересно с тире подправки и извара, за да му придаде копринено гладка текстура. Трудно е да се устои!

Lauki Yakhni е вкусният и лесен начин да заредите този зеленчук. Кредити за изображения- iStock

10. Хрупкава Андхра Бхинди

Бамята е популярна гарнитура, която често се прави по различни начини за обяд или вечеря и дори на партита. Това е универсален зеленчук, който може да върви добре с всичко. Ето една лесна и ароматна рецепта за бинди, която да приготвите за следващото си хранене. Хрупкаво дълбоко пържено бинди поръсено с печено масала. Прави перфектна страна за вас дал-чавал.

Снимка: NDTV Beeps. Хрупкав, хрупкав и масааледаар. Тази рецепта на бинди е вашият отговор на перфектното обяд.

11. Гате Ки Сабзи

Тази апетитна наслада е подарък от кухнята на Раджастан, пълен с подправки и аромати. Gatte са основно варени кнедли от грамово брашно, които се добавят към пикантната сос от извара. Те могат да се сервират за обяд или вечеря като звездно вегетарианско ястие. Сервирайте заедно с парате или чапати.

Снимка: NDTV Beeps. Неустоим раджастански деликатес.

12. Катал Ки Сабзи

Сабзи, което всъщност е направено от плод. Каталът или жакът е летен плод, който може да се приготви във вкусно, ароматно вегетарианско ястие. Докато зрели джакфрути могат да се консумират обикновени, този сабзи се прави от неузрял плод от джак в различни масали и подправки като лют чили и се задушава с домати, за да се получи гъста сос.

13. Аллахабади Техри

Вкусно оризово брашно с едно гърне, произхождащо от Утар Прадеш. Той е ароматен, пълен с разнообразни масали и много зеленчуци. С лъжица топено масло отгоре тази рецепта за вегетариански ориз е задължителна. Гответе за обяд, придружен с извара.

Снимка: NDTV Beeps. Ястие с едно гърне за обяд, приготвено лесно и бързо.

Сега, когато имате тези прекрасни рецепти, за да ядете и да впечатлите приятелите и семейството си, не се колебайте да излезете и да опитате колкото се може повече вариации. Едва когато започнете да експериментирате, ще научите за интересни начини да направите зеленчуците звездното ястие на масата.


Нашето оборудване

M320 Готварска печка/нагревател за пуканки

В съответствие с традицията на компанията да влива качество във всеки аспект на нашите машини и операции, нашата готварска печка/нагревател M320 се отличава с уникално проектиран дизайн за един процес.

Непрекъснати печки за ядки

Поставянето на качество в целия процес е точно това, което направихме с нашия нов Telford Turbo-Flo Roter.

Партидни печене

Партидните печки за производство на рог AC са най-добрият избор за компания, която търси евтина, висококачествена печене.


Добър улов на морски дарове на растителна основа

С любезното съдействие на Good Catch

С ентусиазъм месото от растителна основа да достигне треска, никой не трябва да се изненадва, когато Good Catch, 100-процентната марка морски дарове, базирана на готвача, започва да пълни количките за пазаруване и да печели фенове. Неговата нова растителна линия от класове замразени морски дарове и предястия включва бисквити от раци на базата на Нова Англия, рибни сладки на растителна основа в тайландски стил и рибни бургери от класически стил.

Но Good Catch не е новост за морските дарове на растителна основа. Те вече предлагат риба тон от растителен произход за радост на купувачите на Whole Foods и Thrive Market. Чад Сарно, съосновател и главен кулинарен директор на Good Catch, казва, че новите попълнения са по-скоро същите, „растителни алтернативи на класическите основи“.


Ароматизирано кисело мляко

Shutterstock

Примамливо е, но коварно. „Ароматизираното кисело мляко не помага за възстановяване или изграждане на мускули“, предлага Хаим. "Той има два пъти по -малко протеини в сравнение с гръцкото кисело мляко и е натоварен с натрий и захар, които ви карат да се чувствате подути и уморени." Ако имате копнеж за нещо от по -сладката страна, опитайте да сдвоите неподсладено, обикновено гръцко кисело мляко с нарязан банан, поръсване на семена от чиа и докосване на мед за балансирано, но упадъчно лакомство.


Гледай видеото: Ремонт стартера: ремонт бендикса (Декември 2021).