Традиционни рецепти

Супа от кисело зеле и наденица

Супа от кисело зеле и наденица

Въпреки че тази година не ядохме много и не пихме много в навечерието на Нова година и в 1.30 вече бяхме в леглото, все пак направихме, на 1 януари, традиционната супа от зеле и наденица, за да можем да изправим нагоре.! Оказа се добре, но снимките не са на ниво. Докато не направих нещо друго, моите скъпи гости се посмяха на супата - за моя радост - те облизаха пръстите си. Нямам какво да правя .... рецепта да, но хубави снимки, не!

  • 250 г пушени свински колбаси, но не изсъхна
  • 1 кг нарязано кисело зеле, с целия сок
  • малък лук
  • парче целина
  • морков
  • корен от магданоз
  • жълтък
  • 200 мл заквасена сметана
  • сушена мащерка
  • 1/2 чаша ориз
  • 0 супена лъжица брашно
  • нитика червен пипер с добро качество на пипер, от съседната страна и приятел.

Порции: 8

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Супа от кисело зеле и наденица:

Почистих и нарязах лука и зеленчуците, нарязах колбасите на филийки и загрях малко олио в тенджера, за да побере всичко, което щях да сложа в него! Първо сварих лука, добавих кренвиршите, после зеленчуците, разбърках няколко пъти и излях киселото зеле със сока му. Добавих още вода и оставих всичко да ври бавно ... за около час, час и половина ... Междувременно сварих ориза по моята рецепта за един век: до количеството ориз - три пъти повече вода. Сол, не!

Направих рантас с брашно и червен пипер, изсипах го в супата, добавих ориза и преди да го сервирам на ядещите го подправих с бита сметана с жълтък.


Супа с наденица и кисело зеле & # 8211 Супа с наденица и кисело зеле

Бихте ли яли нещо топло, вкусно и питателно в тези студени дни? Той е лесен и готов за по -малко от 30 минути.

  • 1 праз, бяла част, измита, нарязана
  • 1 дебела, пушена, нарязана домашна наденица
  • 300-400 г кисело зеле, ситно нарязано
  • 1 домат от консерва
  • 1L зеленчукова супа или гореща вода
  • сол, черен пипер, риган, подправка по избор.

Загрейте малко олио в тенджера и варете праз, наденица и зеле за 5-7 минути, като разбърквате. Добавете доматите, супата или горещата вода и оставете да къкри за 15-20 минути. Подправете със сол, черен пипер и риган, по желание подправка.

Можете да го сервирате със заквасена сметана или мазно кисело мляко.

Харесва ли ви нещо топло, вкусно и обилно за ядене? Той & # 8217s е много лесен за готвене и готов за по -малко от 30 минути.

  • 1 праз, бяла част от него, измита, подрязана, нарязана
  • 1 дебела пушена наденица, нарязана
  • 300-400 г кисело зеле, тънко нарязано
  • 1 консерва кубчета домат
  • 1L зеленчукова супа или гореща вода
  • сол, черен пипер, риган.

Загрейте малко олио в тенджера и гответе малко праз с наденицата и киселото зеле за 5-7 минути, като разбърквате докрай. Добавете консервата с домати и супата / горещата вода. Варете 15-20 минути. Подправете със сол, черен пипер, риган.


Кисело зеле с пушени колбаси и шунка

Нарязваме зелето на малки парченца и го слагаме да ври, докато проникне повече от половината. След като се сготви достатъчно, хвърляме водата върху него и го оставяме настрана, докато приготвим останалите съставки.

И така, почистваме лука, нарязваме го на малки парченца и го слагаме да се втвърди в масло. Нарязваме и стъблото на седано и го поставяме върху лука. Същото правим и с морковите, почистваме ги, нарязваме и слагаме да се втвърдят, заедно с останалите.
Добавете много черен пипер и малко сол. Смесете добре всички съставки.

След това добавете зелето, предварително загрято.

Разбъркайте всичко отново, добавете чаша вода и оставете да заври. От време на време водата трябва да се смесва и да се проверява. Като поставите малко вода, в началото ще е необходимо да добавите, когато се изпари, докато зелето и останалите омекнат. По средата, когато зелето е сварено, с останалите зеленчуци изпържете наденицата.

След като наденичките се запържат малко, можете да добавите бекона, нарязан на кубчета. Оставете ги да се запържат за няколко минути заедно, след което ги сложете върху зелето. Добавете дафиновите листа и мащерката. Оставете всичко да заври, в малко вода, докато всички омекнат, добавяйки вода, малко по малко, както писах по -горе.

Преди да спрете огъня, проверете солта и черния пипер. В края зелето трябва да остане без вода.


Кулинарен справочник | Храня се здравословно

съставки :
- & # 189 кисела зелева глава
- & # 188 свинско месо
- говеждо месо
- & # 188 пилешко месо
- 1 пушена домашна наденица
- 1 супена лъжица ориз
- 1 супена лъжица грах
- лук, морков, пащърнак
- 1-2 супени лъжици доматено пюре
- 1 връзка магданоз
- сол пипер
- зелев сок (в зависимост от предпочитанията)

Нарежете зеленчуците, зелето и месото на парчета.
Оставете месото да заври с малко сол.
След като се вземе пяната, добавете лука, моркова, пащърнак, грах, зеле, накрая ориза и го оставете да заври.
Когато са почти готови, сложете доматеното пюре, нарязаната наденица, зелевия сок и преди да гасите супата, поръсете ситно нарязаните зеленчуци.

Оставете да заври:
- смес от домашни птици, говеждо месо, свинско месо (количеството е по избор), нарязано на кубчета и / или кости

След като месото се свари, добавете:
-пушени колбаси, пушени ребра или шунка
- кисело зеле
и оставете да ври още малко, след което сложете
- сок от кисело зеле (увеличаване в зависимост от предпочитанията)
-сол (вниманието към солта също зависи от това колко солено е зелето и пушеното месо), черен пипер на вкус,
- ресни от яйца
-магданоз, целина според предпочитанията

Сварете малко и сте готови.

Сервирайте преди и след новогодишната трапеза.
Добър апетит !

съставки :
1. пиле
2. говеждо месо
3. свинско
4. пушени колбаси
5. овнешко или салам, пайзер, шунка (без мазнина)
(по малко от всеки - слагам по шепа от всеки за около 4 литра супа)
пипер, вода
зелев сок (от бъчва с кисело зеле)

Сложете месото в тенджерата, поръсете го с пипер - за тези, които ядат по -пикантно, и изсипете отгоре смес от вода и зелев сок (1: 1).
Внимавайте с използваните колбаси, да не са прекалено солени или прекалено мазни. Ако зелевият сок е много солен, добавете още вода и добавете допълнително кисел лимонов или оцетен сок.
Сервирайте със заквасена сметана и украсете с листа магданоз.


Зелена супа проста рецепта на гладно или диета

Как да си направим постна зелева супа без месо? С ръка на сърцето ви казвам, че тази сладко -кисела зелева супа с домати е много вкусна, дори и да няма месо в нея. Мащерката му придава специален аромат, а зеленчуците и зелените в него му придават много приятен вкус. Ако не харесвате мащерката, можете да добавите сушен или пресен копър. Върви добре със сладко зеле!

За любителите на месо и пушачи вече публикувахме рецептата за трансилванска зелева супа (lucskos & # 8211 lucicos) & # 8211 можете да намерите тук.

По време на гладуване или в дните, в които искате да хапнете нещо по -леко, препоръчвам рецептата за сладка зелева супа без месо. Готви се бързо, така че за максимум един час можете да седнете на масата. Можете да поставите в него 2-3 картофа или 100 г ориз, но не исках да добавям допълнителни калории (въглехидрати). Добавям го с доматен сок, но можете да сложите малко зеле или дори борш в края.

Ако искате, можете да го предадете в края (или да го предшествате с пасатора). Децата ще го ядат с голямо удоволствие!

Препоръчваме също зеленчукова супа и # 8211 проста рецепта на гладно (веган) (рецепта тук).

От количествата по -долу се получават прибл. 8 порции зелева супа (тенджера 3,5 & # 8211 4 L).


ЗЕЛЕНЕ С КРОСЛИЦИ И СДЕВКА

Зеле с колбаси и бекон & # 8211 традиционна румънска рецепта, вкусна и лесна за приготвяне. Може да се приготви с пресни домашни колбаси, с пушени колбаси, тънки или дебели, от магазина. Вместо бекон можете да използвате джумари или бекон.

Важно е зелето да е кисело, но не прекалено солено. Ако е прекалено солено, сложете го във вода за няколко часа, сменете водата и след това можете да го приготвите.

Зеле рецепта с колбаси и бекон той е апетитен и много подходящ за студения сезон.

Имам няколко качествени рецепти за зеле в блога и би ми било трудно да кажа коя е любимата ми. Всички ги харесвам еднакво.

Ако искате да се вдъхновите и ще ви оставя някои рецепти по -долу. Кликнете върху заглавието на рецептата и ще бъдете пренасочени към желаната рецепта.

Зеле рецепта с колбаси и бекон той е пълен, пикантен и икономичен и може да бъде приготвен дори от начинаещ в кухнята.

Ние наистина харесваме кисело зеле, като зелеви рулца, придружени от люта полента и люти чушки. В района на Трансилвания хлябът обикновено се яде, но в крайна сметка всичко зависи от вкуса, формиран в семейството.

По отношение на вкуса и навиците обичаме карфиолът или пълненото зеле да бъдат оцветени, затова използваме доматено пюре или доматен сок, за да внесем цвят в чинията. Винаги съм имал чувството, че храната не е свършена, когато видях, че остават бели. Но, повтарям, всичко зависи от вкуса и навиците, които трудно могат да бъдат променени.

Сега оставям списъка със съставките и как да се подготвя кисело зеле с колбаси и бекон:

СЪСТАВ:

2 кг кисело зеле / ​​кисело зеле
700 г пушени колбаси
200 г бекон / джумари / бекон
1 чаена лъжичка зърна черен пипер
1 голям лук
1 червен пипер (капия или чушка)
2 дафинови листа
1 чаена лъжичка сушена мащерка или 2-3 стръка прясна мащерка
3 супени лъжици доматено пюре / 200 мл много гъст доматен сок
3 супени лъжици бяло вино

3 супени лъжици олио за пържене

2 супени лъжици свинска мас и # 8211 по избор

В тиган с малко олио втвърдих колбасите, след което добавих нарязания на кубчета бекон и го оставих да покафенее много малко (да не е напълно сварен).

Измих киселото зеле, отстраних дръжките и го нарязах на жулиени. Изцедих добре нарязаното зеле, евентуално може да се изцеди в ръката, така че течността да е възможно най -малко.
Сложих зелето в тенджера, заедно с нарязания лук, дафиновите листа, мащерката, чушката, нарязания на кубчета нарязан пипер и колбасите с бекон. Налях вода и сварих всичко за около 10-15 минути, на среден огън.

Свалих го от огъня и преместих всичко в топлоустойчив съд. Добавих доматеното пюре, виното и свинската мас и поставих покрития съд в предварително загрятата фурна на 200 ° C за около час, след което махнах фолиото (капака) и оставих течността да падне много, а зелето покафеня. Смесвах киселото зеле с колбаси и бекон от време на време, когато беше покрито, но и след като махнах фолиото.Ако в купата има твърде много течност, тя ще се отцеди след час печене, така че да остане около 1 см. Ако се изпари, напълнете с гореща вода.

Зелето с колбаси и бекон ще бъде спуснато в края. Не трябва да остава много течност, в идеалния случай не трябва да остава, но трябва да внимавате да не изгорите храната.

Зелето с колбаси с бекон е много добро!

Надявам се, че ще опитате рецептата, за да се убедите.

35 минути преди изключване на фурната приготвих полентата, така че всичко да е топло и да се поглези с добра храна.


Кисело зеле с колбаси (унгарски)

Рецепти Супа, Готвене, Свинско, Рецепта, Храна. Унгарският гулаш в казан е по -гъста супа или яхния с вкус. Унгарската кухня е цветна, изпълнена с жизненост, пикантна, с не съвсем ястия. Пилешки филета, приготвени с унгарски подправки и сметана. Чоланска яхния, приготвена с кисело зеле, подправена с крем от естрагон. ЗЕЛЕ, ПЪЛНЕНО С МЕСО (Szarma). ТИПИЧНА УНГАРСКА ХРАНА С ДОМАТИ, ЧИПЕР И ЛУК (Kunsagi lecso). Храна, специфична за студения сезон, със съставки, които са малко по -богати на калории. Наредете малко пълнеж върху зелевите листа и навийте сармалетите. Ако е необходимо, можете да ги фиксирате с конец.

Сварете киселото зеле в малко количество. Káposztás laska е друго вкусно ястие, приготвено от унгарците. Очевидно е част от завладяващата унгарска кухня.


Видео: Миш маш-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Декември 2021).