Традиционни рецепти

Палачинки с боровинки и царевично брашно

Палачинки с боровинки и царевично брашно

4 до 6 порции

Време за подготовка: 20 мин

Общо време: 40 мин

Септември 2010 г.

Съставки

Подготовка на рецепта

Рецепта от Village Smithy Cabondale Colorado

Хранително съдържание

6 порции, една порция съдържа (анализът включва кленов сироп.): Калории (kcal) 485,3 %Калории от мазнини 31,0 Мазнини (g) 16,6 Наситени мазнини (g) 4,0 Холестерол (mg) 83,9 Въглехидрати (g) 76,9 Диетични фибри (g) 5.8 Общо захари (g) 39.2 Нетни въглехидрати (g) 71.1 Протеин (g) 8.5 Натрий (mg) 723.9

Раздел за рецензии

Отзиви

ВЗЕМЕТЕ ЧАСОПИСА

Лого на BAДобър апетит

Регистрирайте се за Bon Appétit

Бюлетин

Ще се използва в съответствие с нашето споразумение с потребителя и политика за поверителност

Разгледайте Bon Appétit

Още от Bon Appétit

рецепта Бутер домат и ориз, подправен с канела2020-08-11T09: 00: 00.000Z

рецептаЗагорен чийзкейк2019-01-24T15: 00: 00.000Z

рецептаНай-добрият песто на нашия сайт2018-08-21T11: 00: 00.000Z

Лого на BAДобър апетит
  • Абонаментни услуги
  • Свържете се с Bon Appétit
  • Препечатвания/Разрешения
  • Абониране за регулярни новини
  • Помощ за достъпност
  • RSS емисии
  • Карта на сайта
  • Магазин Condé Nast
  • Кариери
  • Bon Appétit Media Kit

Food Innovation Group: Bon Appétit и Epicurious
© 2020 Condé Nast. Всички права запазени.
Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано 1/1/20) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано 1/1/20).
Bon Appétit може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно.
Вашите права за поверителност в Калифорния
Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Палачинки с боровинки и царевично брашно

Тези палачинки се пекат върху филм от пшенични зародиши за препечен финал. Ако е налична синя царевична каша, тя засилва синкавия оттенък на палачинките.

Общо време под 30 минути

Повод Готвене за среща, семейно събиране

Основно ястие с рецепта

Диетични съображения халал, кошер, без фъстъци, без соя, без дървесни ядки, вегетариански

Вкус и текстура маслено, плодово, леко, пикантно, подправено, сладко

Съставки

  • 1½ чаши неизбелено брашно за всички цели
  • ½ чаша жълто, бяло или сито царевично брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 големи яйца, разделени
  • 1½ чаши мътеница
  • ½ чаша мляко
  • 4 супени лъжици (½ пръчка) несолено масло, разтопено, плюс допълнително за смазване
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 1½ чаши пресни или замразени боровинки
  • Около ½ чаша пшеничен зародиш
  • Кленов сироп, швейцарско разбито медено масло или кленово захарно-пеканово масло за заливка

Инструкции

В купа смесете брашното, царевичното брашно, бакпулвера, цирмамона, содата и солта. В малка, дълбока купа разбийте белтъците с електрически миксер, докато се образуват меки, лъскави върхове. В друга купа разбийте или разбийте заедно жълтъците, мътеница, мляко, масло и кленов сироп. Добавете сместа от мътеница към сухите съставки и разбъркайте само докато се комбинират. Сгънете белтъците и боровинките.

Загрейте тиган или голям тиган на среден огън и намажете леко с мазнина Разпръснете 2 супени лъжици пшеничен зародиш по повърхността. За всяка палачинка, лъжица или изсипете около ¼ чаша тесто върху горещата тиган. Гответе, докато на повърхността се появят мехурчета и ръбовете изглеждат сухи, около 2 минути. Обърнете и гответе до златисто кафяво, още около 1 минута. Повторете, покривайки тигана с пшеничен зародиш за останалото тесто. Сервирайте веднага или прехвърлете палачинките в тава за печене и затоплете във фурна при 200 ° F. Гарнирайте с масло и кленов сироп, швейцарско разбито медено масло или кленова захар - масло от пекан.


Палачинки от боровинки с царевично брашно

Един от ежегодните класни проекти в среднозападния пансион, в който израснах, беше правенето на кленов сироп. След като събирахме сок от местния щанд от захарни кленове, щяхме да стоим будни цяла нощ, варейки нещата в сироп в изгаряне на дърва, което бяхме поставили близо до овехтели тенис кортове. След това щяхме да отпразнуваме края на сезона с палачинка. Това беше парти, което очаквахме с нетърпение през цялата година-оправдание да изкараме цяла вечер навън, когато нормално щяхме да сме под полицейски час в общежитията, последвано от наградата на кули от палачинки, когато нощта се превърна в сутрин.

Сега, когато не съм тийнейджър, а родител на един, моите социални палачинки са по -скромни: те започнаха като закуска, която правех, когато децата бяха малки и имаха гости, за да нахранят сега, те са извинение за семейството и от време на време приятел или двама, за да се съберем през уикенда, без да се налага някой да се съблече от пижамата си.

Моят план за палачинки за уикенда обикновено включва излизане на пазара в събота - за зареждане на плодове, конфитюр, мед, цветя, може би венец за вратата - и оставане вкъщи в неделя - за четене на вестника, гледане на ранната игра на НФЛ и инженер на първата вълна кофеин, докато чакам хората да пристигнат.

Гостите може да са дъщеря ми и нейните приятели, които си почиват от домашните или колежа или моите приятели, събирайки се за няколко часа готвене и разговор. Защото една от безбройните радости на палачинките е, че те могат да се ядат за всяко хранене през деня - или понякога всички, както посочва по -голямата ми дъщеря, която вече има собствена кухня в колежа.

Направете тесто. Готвя палачинки в чугунен тиган, който вероятно е бил преди печенето на майка ми, с доста много масло на средно силен огън. Номерът е да калибрирате топлината, маслото и тестото, така че интериорът да се сготви, докато ръбовете се запържват в хрупкава бронзова филигран. Оформете тестото във форми - снежните човеци са най -лесните - или координирайте диаметрите за подреждане или пирамида. Направих палачинки големи като омлети и използвах бисквитки за бисквитки, които също работят, макар и не с боровинки. Първата или две палачинки може да са несъвършени (аз ги ям), след това натрупвам останалите в чиния, затоплена на много ниска фурна. В зависимост от размера и от вашата тълпа, можете да започнете рано и да приготвите цялата партида, преди хората да седнат или да можете да се скарате и да сервирате, като ги подавате горещи от печката.

Въпреки че можете да използвате бяло брашно или дори смес, ако наистина имате нужда (вижте: къмпинг, оцеляване), тези дни правя само пълнозърнести палачинки. Не много отдавна America's Test Kitchen изпробва рецепти за палачинки и установи, че тези, направени със 100% пълнозърнеста пшеница, подредени - буквално - много по -добре от очакваното спрямо тези, приготвени с бяло брашно. Триците прорязват глутена, изглежда. Това странно нещо е от значение, тъй като много рецепти за палачинки предпазват от прекалено смесване, сякаш тестото е толкова деликатно, колкото геноаза на сладкар. Така че не само използването на пълнозърнесто брашно придава на палачинките ви по-голям вкус, прави ги малко по-питателни и ви дава основателна причина да набавяте местни или добре познати брашна, но също така означава, че можете да си починете от прелистването, направете си още едно кортадо и след това разбийте купата без притеснение.

Най -лесното нещо е просто да изхвърлите пазарските си плодове в тестото или да ги поставите на палачинки, за да поръчате, ако имате придирчива тълпа. Но за мен, като се вслушам в тези купчини палачинки в Охайо, ябълките винаги са част от сместа: В интерната също имаше ябълкова градина, затова добавихме нарязани ябълки към тестото. Харесва ми да ги задушавам сега - същия тиган, повече масло - и да ги слагам отгоре върху купчините, а не в тях. Нямате нужда от рецепта: Ядрото и тънко нарязайте толкова, колкото удобно да се побере в тавата, оставяйки красивите кожички включени. (Изберете тръпчив, твърд сорт ябълки, който се държи по-добре в тигана, като например Pink Lady или Arkansas Black.) Добавете голямо парче масло и щипка сол и варете ябълките на средно силен огън, докато се повторно карамелизиран, прелистващ, докато вървите.

Да се ​​пие с всичко това: стомна с портокалов сок. Горещият подправен сайдер (добавете тирета канела, джинджифил, кайен и вкусете, докато ходите) е чудесно сдвояване, ако партито ви е късно през деня и гостите ви са склонни, Калвадос е хубаво допълнение. Но палачинките искат да се сервират с кафе. Вземете проба от любими зърна - харесвам Portola в Коста Меса, Jones Coffee Roasters в Пасадена и Go Get Em Tiger - и създайте кафене. Издадох всички чаши, които закупих от кафенета, книжарници и Lambeau Field и направих първи кръг от една торба боб във френска преса и друга в Chemex. Междувременно, в зависимост от това колко хора пият, аз също правя партида в яркочервената еспресо машина Bialetti, която дъщеря ми взема със себе си на екскурзии или джезве или турска тенджера за кафе, която получих веднъж в Истанбул. Евтина пенообразувател на мляко с батерии позволява капучино при поискване. Приемайте поръчки и викайте, ако трябва. Хората с ниско съдържание на кофеин могат да бъдат мудни.

Какво да сложите на палачинките си

Правя сироп от кафява захар, защото майка ми го е правила: Нямайки бюджет за истински кленов сироп, тя свари кафява захар и вода. За канадците сред нас: Rogers Golden Syrup, гъст захарен сироп с цвета на френски медни саксии. Маслото подобрява нещата. Потърсете Beurre de Baratte или Le Beurre Bordier или поднесете масло, което си направите сами, като разклатите буркан Mason с добър крем, докато се трансформира. Сиропът е чудесен, но конфитюрите, произведени на местно ниво и с източник, са по -лесни за намиране, отколкото сиропите от конфитюри от Канада или Върмонт, които съвпадат или допълват вашите зърнени храни и пресни плодове, в зависимост от сезона и наличните. Нещата, които харесвам: конфитюрът от персийски черници на Sqirl, сладкото от боровинки от Red Bread, сладкото от кайсии и бадеми на Jam, сиропът от Smucker's boysenberry.

Ако не използвате цялото тесто за палачинки-да речем, вие сте удвоили или утроили рецептите, както правя аз най-вече, от страх от недохранване на хора-просто поставете допълнителното тесто в хладилника, където ще се съхранява за един или няколко дни. Голямото нещо при използването на пълнозърнесто брашно е, че тестото е еластично, дори се възползва от малко по -дълга почивка. Ако децата ви стават за закуска преди училище, направете още палачинки: Просто добавете още мляко, за да направите студеното тесто леко. Добавете останалите задушени ябълки към тестото или ако имате повече ябълки, но няма повече тесто за палачинки, ги поставете върху препечен хляб или ги разбъркайте в каша.


Свързано видео

Тези бяха толкова вкусни! Нямах пълнозърнесто брашно, затова използвах предимно обикновено бяло брашно с малко смляно ленено брашно. Добавих малко нарязан наденица за закуска от пилен клен и боровинки към палачинките заедно с боровинките и ги направих двойно големи. Много хубаво и остана много за закуска в делничен ден.

Тази рецепта е тази, която съпругът ми иска отново и отново, откакто започнах да я правя през 1997 г. Тя е чудесна дори без боровинките. Добавих царевични зърна и ги приготвих за вечеря като гарнитура. Разбира се, това е рецепта с много съставки и стъпки, но ако искате лесни палачинки, отидете да си купите тези гадни замразени. -) Това са страхотни и аз ги обичам!

Преполових рецептата, използвах 2 яйца и не се притеснявах да отделя - просто разбийте с мляко, масло и мед. Тестото беше от тънката страна, но готвеше приятно и леко. Изработен със синя роговица вместо жълта. Придава им интересен цвят и се твърди, че е по -хранителен.

Просто и вкусно! Не можах да намеря пастообразното брашно, затова просто удвоих неизбеленото брашно. Също така използвах по -ниско съотношение царевично брашно към брашно. Пухкав, влажен и вкусен! Много доволен!

Невероятно прекрасно. Леки и пухкави, но с добавена плътност на царевично брашно. Един приятел ме заведе на закуска и ме изненада с тези сладкиши от царевично брашно. Не мога да кажа достатъчно за това колко са добри.

Обичам всички неща, свързани с царевичното брашно, и тези палачинки имаха страхотен вкус. Имаше обаче твърде много стъпки и твърде много работа само за палачинки. Стъпката от белтъците изглежда прекалено много работа, но определено беше необходима, за да се сгъсти течливото тесто. Под ръка имах само обезмаслено мляко, затова направих заместител на мътеница с лимонов сок. Предполагам, че дебелината на тестото би се подобрила с истинска мътеница (или фалшива мътеница, направена с пълномаслено мляко). Аз също не използвах боровинки и ароматът на неподправеното тесто за торта беше наистина прекрасен. И все пак следващия път ще потърся по -проста рецепта.

След като пътувах до каменната мелница близо до къщата на моя син, купих царевично брашно и елда, за да приготвя закуска с внуците. Това беше преживяване, на което всички се насладиха, и силно напомняне за вкуса на сина ми, когато правехме вафли от елда. Моят син и най -големият внук се наслаждаваха на споделената задача на царевичните питки с камъка на земята.

Добри палачинки, но тестото е хлъзгаво, което прави прекалено много проблеми да се повтори.

Ако харесвате продукти от царевично брашно, като царевичен хляб, вероятно ще харесате това. Следващия път ще съкратя боровинките - открих, че надделяват над вкуса на царевицата, който обичам. Но иначе вкусна закуска.

Дебел и много вкусен. Хареса ми пълнозърнестата текстура и аромат и бяха страхотни със сироп. Прескочих стъпката за загряване на фурната и използвах соево мляко вместо мътеница, но като цяло тази рецепта много ми хареса!

RE: Сухи палачинки. Всеки път, когато използвате обикновено пълнозърнесто брашно за заместване, дори за брашно за сладкиши ww, трябва да използвате по -малко, защото абсорбира повече влага.

И мама, и аз харесвахме тези повече от обикновените палачинки, но съпругът ми смяташе, че са твърде дебели. Определено бих ги направила отново. Насладих се на допълнителната текстура.

Правя ги за семейството всяка събота от почти две години, излишно е да казвам, че ги обичаме. На готвача от Лос Анджелис, опитайте да увеличите мътеница или яйце - нашите винаги са влажни и обикновено правя половината рецепта, но използвам 2 яйца вместо 1 и половина.

Моите палачинки не бяха много влажни! След като прекараха няколко минути във фурната на 200 (за да се затоплят), те станаха сухи и ронливи и бяха по -вкусни като царевичен хляб, отколкото палачинки. Има ли начин да ги направим по -влажни? Трябваше да заместя пълнозърнесто брашно с брашно за сладкиши, което със сигурност промених донякъде консистенцията. Бих направил отново, но разочарован от моя опит.

Аз правя тези палачинки от години, още от датата на отпечатване, и те все още са ми любими. Всъщност току -що ги ядохме вчера сутринта за закуска. Не бих променил нищо с рецептата. Веднъж добавих мъничко парче портокалово масло към тестото, което наистина направи аромата да изпъкне, но не го правя през повечето време. Тъй като в къщата сме само двама, продължавам да правя останалата част от тестото и замразявам палачинките, индивидуално опаковани в найлоново фолио. Осигурява приятна бърза закуска за всеки уикенд и сутрин, докато се нагрява във фурната или тостер сутрин, преди да се отправите към работа.


Свързано видео

Бъдете първият, който ще прегледа тази рецепта

Можете да оцените тази рецепта, като й дадете оценка от една, две, три или четири вилици, която ще бъде осреднена с други готвачи и#x27 оценки. Ако желаете, можете също да споделите вашите конкретни коментари, положителни или отрицателни - както и всякакви съвети или замени - в писменото пространство за рецензии.

Епизодични връзки

Condé Nast

Правно съобщение

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени.

Използването и/или регистрацията на която и да е част от този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя (актуализирано към 1/1/21) и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки (актуализирано към 1/1/21).

Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast.


Палачинки с лимонов боровинка и царевично брашно

Всички най -хубави сутрини започват с палачинки! Няма нужда от смес от палачинки, когато приготвянето им от нулата е толкова лесно - и възнаграждаващо.

Палачинки с лимонов боровинка и царевично брашно

Съставки

  • 1 чаша универсално брашно
  • ¾ чаша царевично брашно
  • 2 супени лъжици захар
  • 1½ чаени лъжички бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички лимонова кора
  • 3 жълтъка и белтъка отделени
  • 1½ чаши мляко
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 3 супени лъжици растително масло или разтопено масло
  • 1 чаша пресни боровинки
  • масло или олио за омазняване на тигана

Инструкции

  1. Смесете всички сухи съставки, включително лимоновата кора, в голяма купа. Комбинирайте жълтъците, млякото, лимоновия сок и олиото или маслото и разбийте заедно в отделна купа или стъкло. В трети съд разбийте белтъците, докато се образуват пухкави и меки върхове.
  2. Добавете течните съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато двете просто се комбинират. Сгънете боровинките и белтъците, докато вече не виждате бели ивици, но внимавайте да не смесвате прекалено много тестото.
  3. Загрейте предварително тиган или тиган с незалепващо покритие на среден огън. Добавете малко масло или масло и леко покрийте повърхността на тигана. Когато маслото вече не кипва и капчица вода, изпръскана в тигана, наистина изскърца, тя е готова за приготвяне на палачинки.
  4. Изсипете тесто в тигана, като направите палачинки с всякакъв размер, който желаете. Не безпокойте палачинките, докато не видите много малки мехурчета върху неварената повърхност на тестото - около 2 до 3 минути. Обърнете палачинката и гответе от другата страна, докато покафенее еднакво. Извадете и повторете за следващата партида.
Ако сте направили тази рецепта, моля, добавете вашите коментари и оценки по -долу.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Ако сте направили тази рецепта и бихте искали да я споделите с приятелите си, моля, свържете се обратно с палачинки с лимонова боровинка и царевично брашно на готвача Blue Jean. Благодаря ти!


Съставки

Можеш да използваш пресни или замразени боровинки в тази рецепта. Аз лично предпочитам прясно, но замразено също работи чудесно!

The мътеница в палачинките помага на палачинките да станат хубави и пухкави, а също така ги поддържа вкусни и нежни. Тези Оранжеви палачинки с мътеница също са невероятни!

The царевично брашно добавя малко текстура към палачинките и им придава консистенция като царевичен хляб. Можете също да получите това в тези Палачинки от царевично брашно.

Останалите съставки вероятно вече са в килера ви и са изброени в рецептната карта в долната част на публикацията.


1 Copycat Milk 'n' Cookies Палачинки

Тези палачинки са мечтата на любителя на Oreo. Натрошете бисквитките си и ги добавете към тестото. Подредете палачинките си с мус от крема сирене между тях и поръсете отгоре ванилов сос с още трохи бисквити. Сервирайте с чаша студено мляко за пълноценно изживяване.

2 палачинки Колибри

Превръщането на тази класическа южна торта в най-горната купчина ананасови, бананови и пеканови палачинки от MyRecipes ще зарадва дори най-придирчивите ядещи. Завършете с обилна струйка глазура от крема сирене за ултра снизходителна закуска.

3 палачинки от боровинки с царевично брашно

Тези палачинки използват мляко на растителна основа и пълнозърнесто брашно, с добавяне на царевично брашно и боровинки, разбира се, за закуска, която ще зарежда с енергия и ще задоволи.

4 палачинки с бекон

Защо да оставите сладката и солена страна на менюто за закуска отделно? Можете да получите най-доброто от двата свята, у дома, с тези сладко-солени палачинки с бекон от Southern Living.

5 палачинки с канела

Ще преобърнете тези джобове от Better Homes & amp Gardens с печен вихър от пълнеж от канелена захар. Вместо кленов сироп, запълнете тази рецепта за палачинки с крема сирене за пълното лечение с канела.

6 палачинки

Закусете или закусете с тези палачинки, изпечени в мини тава за мъфини. Тези палачинки с размер на хапка са идеални за деца и закуска в движение. Поръсете с пудра захар и отгоре поръсете със сироп или сложете малко в рамекин за потапяне.

7 зеле Окономияки (палачинки)

Тези пикантни палачинки в японски стил се зареждат с настъргано зеле. Версията на MyRecipes използва бързо саламурено зеле и тънко тесто за максимална хрупкавост. Поръсете с пикантно майонеза и отгоре с лук, за любимец на традиционната японска улична храна.

8 канела-ябълка холандско бебе

Този холандски бебешки тиган MyRecipes е идеално ястие за приготвяне на групов обяд, но лесно може да се превърне в десерт, когато се сервира с топка ванилов сладолед. Филийките ябълка се пекат с канела, заливат се с тесто и се завършват във фурната. Печенето във фурна означава, че няма прелистване и всеки може да яде по едно и също време!


Лимонено -боровинови царевични торти

Тези сладкиши се приготвят бързо и лесно. И все пак пикантният аромат на лимон в комбинация със сладкия, фин аромат на боровинка и хрупкавостта на царевичното брашно ги правят достатъчно изискани за най -елегантните ви летни събирания.

Съставки

  • 1 1/4 чаши (149g) Неизбелено брашно King Arthur, универсално
  • 1/4 чаша (35 г) царевично брашно
  • 1/2 чаша (99 г) захар
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаша (113 г) мътеница или обезмаслено обикновено (не гръцко) кисело мляко
  • 2 големи яйца
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от лимон, по избор за подобрен аромат на лимон
  • 1 супена лъжица (14 г) лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора (кора) или 1/8 чаена лъжичка лимоново масло
  • 1/2 чаша (99 г) растително масло
  • 1 чаша (142 г) боровинки, изплакнати и изсушени
  • 1/2 до 3/4 чаша (57g до 85g) сладкарска захар
  • 2 чаени лъжички плодов прах от лимонов сок, по избор*
  • 1 супена лъжица (14 г) мляко или лимонов сок*

Инструкции

Загрейте фурната до 350 ° F. Леко намажете осем порцеланови рамекини или пекари от 5 до 6 унции.

За да направите тортата: Комбинирайте сухите съставки в голяма купа.

Разбийте останалите съставки, с изключение на боровинките, след което ги разбъркайте в сухата смес, докато се комбинират.

Загребвайте 1/3 чаша тесто във всеки пекар.

Печете сладкишите за 24 до 26 минути, докато центровете станат твърди на допир.

Извадете от фурната и прехвърлете на решетка да се охлади.

За да направите глазурата: Смесете захарта, лимоновия прах и млякото или лимоновия сок, като разбърквате до гладкост и добавяте още захар, ако е необходимо, за да постигнете гладка глазура, способна да се разлее.

Полейте глазурата върху охладените сладкиши и по желание украсете с допълнителни боровинки.


Лимонови царевични боровинки Палачинки Съставки

Царевично брашно

Както казах, царевичното брашно със средно смилане е моят избор за тази рецепта. Това е същата царевична каша, която използвам в моите прости, пълнозърнести царевични хлябове, боровиновите царевични мъфини и кифлите с царевица и усилвател. Но фино смляното царевично брашно и царевичното брашно ще работят едновременно.

Универсално брашно

Неизбеленото, универсално брашно работи с царевичното брашно, за да придаде на палачинките лека, нежна текстура. Ако нямате универсален, можете да опитате на негово място светлопелтово или бяло пълнозърнесто брашно. Ако трябва да направите рецептата без глутен, можете да използвате универсална смес от брашно без глутен (тази ми харесва).

Боровинки

Пресни или замразени боровинки ще работят и в рецептата. Ако нямате такива, опитайте на тяхно място малини, нарязани ягоди или къпини!

Вегански заместител на яйца

Заменям традиционното яйце в тези палачинки със смес от смляно ленено брашно и топла вода. Този ленен “eeg ” е един от най -простите, най -евтините начини да замените яйцата във веганското печене, особено в кифли и бързи хлябове. Като допълнителен бонус, той добавя фибри и малко количество здравословни Омега-3 мастни киселини.


Гледай видеото: КАЧАМАК (Януари 2022).