Традиционни рецепти

Рецепта за звезден анасон и кашу от крем брюле

Рецепта за звезден анасон и кашу от крем брюле

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Десерт
  • Крем брюле

Creme brulee получава екзотичен грим, напоен с аромати на ядки кашу и топъл звезден анасон. Този десерт с предварително приготвяне е идеален за вечеря и със сигурност ще впечатли.


Йоркшир, Англия, Великобритания

7 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 3 звезден анасон
  • 225 мл мляко
  • 475 мл двоен крем
  • 175 г печено несолено кашу, смляно
  • 110 г пудра захар
  • 6 жълтъка
  • 6 супени лъжици захар, за карамелизиране

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 30 минути› Допълнително време: 6 часа охлаждане ›Готово за: 6 часа 50 минути

  1. Грубо смачкайте звездата в хаванче и пестик.
  2. В тенджера комбинирайте млякото, сметаната, кашуто, звездата анасон и 55 г пудра захар. Оставете да къкри на умерен огън. След като заври, изключете котлона, покрийте и оставете да престои 10 минути. Прецедете сместа през сито и в мерителна кана за лесно изливане по -късно.
  3. Комбинирайте жълтъците с останалите 55 г пудра захар. Разбийте до гъсто и бледо. Бавно добавете сметановата смес към жълтъците, като разбивате енергично.
  4. Разделете сместа между шест рамекина. Поставете във форма за печене, покрита с кърпа за чай, след това изсипете гореща вода от чайника във формата, докато достигне наполовина отстрани на рамекините.
  5. Печете в предварително загрята 150 C / Gas 2 фурна за 30 минути или докато кремът стегне. Извадете от фурната, охладете до стайна температура, след това поставете в хладилника да се охлади за 6 часа или за една нощ.
  6. Преди сервиране поръсете горната част на охладеното крем брюле със слой захар. Карамелизирайте захарта с готварска лампа (или поставете под гореща скара). Повторете с още два слоя захар, като карамелизирате всеки слой до златисто кафяво.

Видео

Звезден анасон и крем брюле от кашу

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(2)


Гледай видеото: Herbalife - Как работает коктейль и батончики Формула 1 (Декември 2021).